Šaldyta citrina: nauda sveikatai ir kontraindikacijos

Šio citrusinio vaisiaus nauda žinoma jau labai seniai. Senovės gydytojai jį skyrė imunitetui stiprinti ir kaip vaistą nuo bet kokių negalavimų. Tačiau citrinų užšaldymas tapo palyginti neseniai, ir šis Rusijos gyventojų vaisių laikymo būdas tapo skanus. Kodėl? Viskas labai paprasta. Atlikę daugybę citrinų savybių tyrimų, gydytojai padarė išvadą, kad užšaldytos citrinos yra dar sveikesnės nei šviežios. Negalima nepastebėti, kad citrinos, kurias galima laikyti šaldiklyje, gerokai prailgina savo tarnavimo laiką. Užšaldytus vaisius galima laikyti iki kelių mėnesių, per tą laiką jie išsaugo naudingąsias savybes. Tačiau šaldytų citrinų valgymas turi keletą kontraindikacijų. Toliau išsamiai aptarsime visus šiuos dalykus.

Sudėtis ir kalorijos

Citrinose gausu įvairių mineralų, kurie labai teigiamai veikia žmogaus organizmą. Nesvarbu, kokiu pavidalu jis vartojamas. Kai kurie žmonės mėgsta citrinos griežinėlius veltui, kai kurie jų deda į arbatą, o kai kurie naudoja kaip salotų padažą. Labai skanus limonadas, pagamintas iš šaldytų citrinos griežinėlių. Kalorijų kiekis nėra didelis - tik apie 29 kcal 100 gramų. Citrinų sulčių energinė vertė yra 16,1 kcal 100 gramų. Jei apskaičiuosite citrinos kaloringumą, paaiškės maždaug taip: vidutinio vaisiaus svoris yra 120-130 gramų, todėl jame yra apie 35-37 kcal. Dėl šių savybių citrina gali būti aktyviai naudojama dietos metu, ji padeda padidinti medžiagų apykaitą.

Dabar atidžiau pažvelkime į citrinos sudėtį. Taigi, liūdnai pagarsėjusių 100 gramų vaisių sudėtyje yra:

• Kalio (163 mg);
• vitamino C (40 mg);
• kalcio (40 mg);
• fosforo (23 mg);
• magnio (12 mg);
• sieros (10 mg).
• Kitas yra:
• aliuminio (0,446 mg);
• cinko (0,126 mg);
• vario (0,24 mg);
• ličio (0,11 mg).

Citrinoje taip pat yra nedidelis kiekis boro, jodo, rubidžio, vitamino A ir tiamino. Nereikėtų pamiršti ir polinesočiųjų rūgščių omega-3, omega-6.

Taip apibūdinama šviežių vaisių sudėtis. Tačiau šaldyti vaisiai visiškai išsaugo šias savybes, todėl nekyla abejonių dėl jų naudingumo.

Kokia šaldytų citrinų nauda

Bendra nauda sveikatai

Net maži vaikai žino, kad jis padeda kovoti su virusinėmis ir peršalimo ligomis, stiprina imuninę sistemą ir aprūpina organizmą vitaminais. Be to, citrina yra vienas stipriausių antioksidantų, didina organizmo gebėjimą valyti kraują ir stiprina kraujagysles. Jis rekomenduojamas žmonėms, sergantiems ateroskleroze. Reguliarus citrinų vartojimas didina ištvermę, stiprina širdies raumenį, normalizuoja smegenų ir nervų sistemos veiklą, todėl pagerėja miego trukmė ir kokybė.

Žmonėms, turintiems virškinamojo trakto sutrikimų, citrina taip pat labai naudinga, nes stabilizuoja virškinimo procesą ir padeda įveikti vidurių užkietėjimą.

Šis citrusinių vaisių atstovas puikiai tirpdo šlapimo rūgštį, todėl padeda žmonėms, kenčiantiems nuo reumato, podagros ir išialgijos.

Moterims

Nedaug yra moterų, kurios žiūrėdamos į savo atspindį veidrodyje nenorėtų susigrąžinti jaunatvišką odą, sveikesnius plaukus ir, paprasčiau tariant, ištaisyti kai kuriuos išvaizdos trūkumus, kurie trukdo džiaugtis gyvenimu. Šiam vaisiui nėra lygių, nes jis sugrąžina kūnui sveiką ir prižiūrėtą išvaizdą. Jis yra natūralus antioksidantas, todėl puikiai valo odą nuo įvairių bėrimų, juodų taškelių, spuogų ir gerina viršutinio epidermio sluoksnio elastingumą. Dėl to veidas atrodo jaunesnis ir gaivesnis, oda tampa lygesnė, sveikesnė ir labiau švytinti.

Citrina puikiai veikia plaukus. Jo pagalba galite atkurti riebalinių liaukų veiklą ir atsikratyti greito plaukų užterštumo. Plaukus galima išskalauti citrinų sultimis ir jie greitai taps minkšti, šilkiniai ir lengvai valdomi. Bet apie citrinų naudojimą grožio procedūroms kalbėsime vėliau.

Vyrams

Vyrams šaldytos citrinos visų pirma naudingos kaip vyrų jėgų stiprintuvas. Senovėje šis vaisius buvo naudojamas gydant vyrų nevaisingumą, nes citrinų vartojimas turi įtakos spermos kokybei ir judrumui. Taip pat įrodyta, kad jis teigiamai veikia prostatito ir prostatos adenomos gydymą. Be to, citrina yra naudinga testosterono gamybai ir stiprina potenciją.

Nėštumo metu

Nėštumo metu šaldyta citrina taip pat bus naudinga, tačiau ją reikėtų naudoti atsargiai. Pagrindinė citrinos savybė, dėl kurios ją taip gerbia nėščios moterys, yra padėti kovoti su toksikoze. Yra žinoma, kad daugelis būsimųjų mamų pirmąjį nėštumo trimestrą kenčia nuo dažnų ir netikėtų pykinimo priepuolių, kurie trukdo dirbti, atlikti namų ruošos darbus ir apskritai išmuša iš įprasto gyvenimo ritmo. Citrina - tai priemonė, padedanti nėščiai moteriai grįžti prie įprastos rutinos.

Norint atsikratyti pykinimo, geriau vartoti vandenį su citrinų sultimis. Mūsų atveju tai gali būti vanduo su keliais šaldytais vaisių griežinėliais. Vanduo ištirpins ledą, o iš atšildyto minkštimo išsiskirs pakankamai citrinos sulčių. Be to, norint kovoti su rytiniu pykinimu, prieš einant miegoti prie lovos reikėtų padėti lėkštelę su citrinos griežinėliu, kurį reikėtų sukramtyti prieš atsikeliant, kad organizmas gautų rūgšties dozę prieš pasikeičiant padėčiai. Manoma, kad šis "saulės vaisius" padeda atsikratyti rėmens, nes, nepaisant rūgščių gausos, jis mažina rūgštingumą organizme. Kadangi nėštumą dažnai lydi rėmuo, verta išbandyti citriną kaip priemonę.

Tačiau turėtumėte nepamiršti, kad jei esate nėščia, turėtumėte valgyti citrinas tik jų nekentėdama. Vėlesniame etape citrina padės pašalinti patinimą, kuris atsiranda dėl gimdos padidėjimo ir moters vidaus organų, ypač inkstų, suspaudimo.

Žindant krūtimi

Žindymo laikotarpiu citrinos turėtų būti pradėtos vartoti palaipsniui, bet ne anksčiau kaip po mėnesio nuo kūdikio gimimo. Pirmąjį mėnesį kūdikis prisitaiko prie naujos aplinkos. Reikia palaukti, kol jis šiek tiek sustiprės. Norėdami į maitinančios motinos ir kūdikio mitybą įtraukti šaldytą citriną, turėtumėte pradėti nuo arbatos, į kurią pridėkite šaldiklio griežinėlių. Geriausia iš anksto atvėsinti arbatą, kad karštas vanduo nesunaikintų vitamino C.

Geriausia gerti ryte, nes arbata su citrina yra labai žvalinantis gėrimas, kuris taip pat turės įtakos vaiko aktyvumui. Nepamirškite, kad jei jūsų vaikui išsivysto alergija, turėtumėte nedelsdami nustoti valgyti citriną ir niekada daugiau jos nebandyti.

Vaikams

Citrinos gali būti siūlomos vaikams nuo 8-10 mėnesių amžiaus. Geriausia, jei tai vanduo su šaldytos citrinos griežinėliais. Po pirmojo bandymo geriausia kelias dienas stebėti kūdikį ir daugiau neduoti produkto. Jei nėra alergijos, vaikui galima retkarčiais duoti rūgštaus vandens. Visus citrinos griežinėlius su cukrumi galima duoti nuo 2 metų amžiaus, tačiau jų vartojimas taip pat turėtų būti saikingas. "Saulėtas" vaisius nuo ankstyvo amžiaus veiks kūdikio organizmą stiprinančiai, gerins imunitetą, todėl jis negalės dažnai sirgti.

Lieknėjant

Citrina yra nepakeičiamas svorio metimo sąjungininkas. Kaip minėta, jis padidina medžiagų apykaitos procesus organizme, todėl svorio netenkama greičiau. Citrina gali būti naudojama kaip priedas prie įvairių dietų arba galite išbandyti citrinų dietą, kuri pati savaime yra gana sunki. Citrina gerina virškinimą, šalina toksinus iš organizmo. Dėl šios priežasties mažėja svoris. Iš esmės jums nebūtina laikytis griežtos dietos, kad numestumėte papildomų kilogramų. Pakanka apriboti nesveiko maisto vartojimą ir pridėti šaldytos citrinos. Tai labai padės, tačiau turite būti atsargūs ir per dieną išgerti ne mažiau kaip šešias stiklines vandens, kad galėtumėte sureguliuoti rūgštingumą organizme.

Taip pat verta laikytis kelių paprastų taisyklių:

1. Vanduo su šaldytomis citrinos skiltelėmis neturėtų būti šaltas, nes tai blogai veikia medžiagų apykaitą.
2. Norint pagerinti dietos poveikį, patartina valgyti daugiau vaisių ir daržovių.
3. Citrinų gėrimus geriau gerti mažais gurkšneliais, tai sumažins alkio jausmą.

Kalbant apie citrinų gėrimus. Šaldytas citrinas galima maišyti su imbieru ir medumi arba su vandeniu ir arbata. Šis gėrimas ne tik sveikas, bet ir labai skanus.

Sušaldyta citrina medicinoje

Be pirmiau aprašyto bendrojo tonizuojamojo citrinos poveikio širdžiai, kraujagyslėms, žarnynui ir nervų sistemai, ji turi dar vieną labai svarbią savybę. Pastaruoju metu šis vaisius pripažintas vienu iš tų natūralių produktų, kurie gali padėti sėkmingai kovoti su daugeliu vėžinių susirgimų, pavyzdžiui, storosios žarnos, virškinimo trakto, plaučių, krūties vėžiu moterims ir prostatos vėžiu vyrams. Ilgalaikiai šios srities mokslininkų tyrimai parodė, kad citrinoje esančios medžiagos turi tokį patį poveikį kaip chemoterapija, kurią šiuolaikinės ligoninės naudoja vėžinių ląstelių augimui sulėtinti. Taip buvo nustatyta, kad vartojant citrinas sunaikinamos sergančios ląstelės, o sveikos ląstelės išlieka.

Kosmetikos priemonės

Kaip minėta anksčiau, citrina labai naudinga odai dėl jos valomųjų savybių. Tiek pramoninės kosmetikos gamintojai, tiek paprastos moterys tai supranta ir dažniausiai renkasi natūralius odos priežiūros produktus.

Odos išvaizdai pagerinti galima naudoti citrinų sultis, šaldytus griežinėlius arba citrinos žievelę. Iš šių ingredientų gaminamos įvairios veido kaukės. Šiuolaikiniai kosmetikos gamintojai citrinas naudoja kremuose nuo senėjimo ir padeda šalinti senatvines dėmes, kurios gali atsirasti ant veido dėl menopauzės ir su amžiumi susijusių pokyčių. Naminės kaukės su citrinų ekstraktu padeda kovoti su tamsiomis dėmėmis, šiek tiek balina odą, ją stangrina ir veikia jos tonusą. Taip yra dėl citrinų sultyse esančios askorbo rūgšties, kuri teigiamai veikia viršutinius epidermio sluoksnius.

Iš šaldytų citrinų galima pasigaminti įvairių veido kaukių. Galima naudoti sveikas skilteles arba tik minkštimą. Rekomenduojama pridėti medaus, kiaušinių, kosmetinio molio ir kitų vaisių, pavyzdžiui, kivių. Gaminant citrinų kaukes namuose, reikia laikytis pagrindinių atsargumo priemonių:

1. Nenaudokite grynų citrinų sulčių, nes jos gali pažeisti odą iki nudegimo.
2. Prieš naudodami paruoštą gaminį, išbandykite jį ant vidinės riešo pusės, kad įsitikintumėte, ar nekils alerginė reakcija.
3. Venkite, kad kaukės nepatektų į akis, kitaip rizikuojate chemiškai nudeginti gleivinę.

Citrina labai gerai veikia plaukus. Dėl sudėtyje esančių vitaminų ir aliejų jis stiprina ir gerina plaukų struktūrą. Jis padeda kovoti su tokia nemalonia apraiška kaip pleiskanos. Citrinų sultys būtinos blondinėms, jos puikiai pašviesina garbanas ir suteikia joms blizgesio.

Naudodami šį vaisių plaukų priežiūrai, turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kad jei jūsų galvos oda sausa, geriau į ją įpilti aliejų, kad plaukai pernelyg neišsausėtų.

Pavojai ir kontraindikacijos

Šaldytas citrinas reikėtų naudoti atsargiai, nepaisant jų naudos sveikatai.

1. Visi citrusiniai vaisiai, įskaitant citrinas, yra labai alergizuojantys. Dėl to, kad jis yra užšaldytas, šis bruožas jam nebūdingas. Todėl į alergines reakcijas linkę žmonės turėtų būti ypač atsargūs.
2. Dažnas jų vartojimas skatina skrandžio rūgštingumą, todėl jei jau turite tokią problemą, geriau susilaikykite nuo citrinų valgymo, net ir šaldytų.
3. Citrinos taip pat draudžiama vartoti žmonėms, turintiems skrandžio problemų, pavyzdžiui, opų ar gastrito. Tai gali tik pagilinti problemą.
4. Hipertenzija sergantys žmonės turėtų stebėti savo būklę išgėrę citrinos, nes ji gali sukelti staigų kraujospūdžio padidėjimą dėl gebėjimo didinti kraujagyslių tonusą.

Kaip teisingai užšaldyti citrinas

Kad vaisiai būtų naudingi, jie turi būti tinkamai nuskinti. Jei sąlygos nėra tinkamos, citrina gali prarasti savo sveikąsias savybes. Prieš siunčiant vaisius į šaldiklį, jie turi būti paruošti, t. y. turi būti tinkamai nuplauti nuo produktų, kuriais jie apdorojami laikymui kepyklose ir parduotuvėse. Plaukite su muilu ir šepetėliu, o po to visada nuplikykite verdančiu vandeniu. Jei žievelė vietomis pažeista arba turi tamsių dėmių, jas reikia nupjauti.

Citrinas galima užšaldyti įvairiais būdais.

Visas

Taip jie atrodys kaip švieži. Vienintelis trūkumas tiems, kurie turi mažus šaldiklius, yra tas, kad visos citrinos užima daug vietos.

Skiltelės

Iš anksto nuplautus vaisius supjaustykite plonais griežinėliais, sudėkite ant pergamento ir užšaldykite. Po užšaldymo sudėkite į plastikinį maisto laikymo indą.

Susmulkintas minkštimas

Galima užšaldyti inde arba vienkartinėse formelėse, prieš susmulkinant nulupus žievelę.

Žievelės užšaldymas

Sutarkuokite šaldyti skirtą žievelę ir užšaldykite plastikiniame inde.

Užšaldytos sultys

Išspaudę citrinos sultis, ištrinkite sėklas ir minkštimą ir supilkite į šaldymo kameras. Vėliau juos galite sudėti į užtrauktuku uždaromą maišelį.

Galite naudoti bet kurį jums patinkantį būdą, nes visi jie išsaugo vaisių savybes. Tai reiškia, kad jei skubiai prireiktų citrinos, jums nereikės bėgti į parduotuvę jos pasiimti - tiesiog atidarykite šaldiklį.

Kaip naudoti šaldytą citriną

Jis gali būti naudojamas kaip priedas patiekalams, suteikiantis išskirtinį skonį, arba medicininiais tikslais. Pavyzdžiui:

1. Populiariausias šaldytų citrinų griežinėlių naudojimo būdas - įdėti jų į šiek tiek atvėsintą arbatą, kad išliktų visi vitaminai ir sveikatai naudingos medžiagos.
2. Citrinos griežinėlių galima dėti į morsus, kompotus ir vaistažolių nuovirus, kad palaikytų organizmą peršalimo ligų metu ir kai organizme trūksta vitaminų. Citrina gerai dera su medumi. Nepamirškite, kad vandenį reikia naudoti šiltą.
3. Į tešlą galima dėti tarkuotos citrinos žievelės, ji suteikia kepiniui įdomų skonį ir spalvą.
4. Citrinos minkštimo galima dėti į daržovių salotas, jei jose nėra majonezo. Ji išsaugos ir sustiprins daržovių skonį.
5. Mėgstantys valgyti makaronus su cukrumi, varške, sūriu ir t. t., gali pabandyti į juos įmaišyti tarkuotos citrinos minkštimo. Skonis neįprastas, bet labai įdomus.

Jei norite paįvairinti mitybą, į įvairias trintas sriubas galite įdėti smulkintų šaldytų citrusinių vaisių. Jis šiek tiek prabangus, bet jį verta išbandyti.

Šaldytos citrinos taip pat galima dėti į mėsos ar žuvies marinatą, daržovių salotas arba į kreminius ledus.

Kaip pasigaminti limonadą iš šaldytų citrinų

Dar vienas būdas apdoroti šaldytas citrinas - pasigaminti skanų, gaivų gėrimą. Limonadą mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai, o per vasaros karščius jis tampa dar populiaresnis.

Yra daug originalių ir rafinuotų limonado gaminimo receptų su įvairiomis žolelėmis, prieskoniais ir atogrąžų vaisiais, tačiau klasikinis variantas, kuriame naudojama citrina, cukrus ir vanduo, yra pranašesnis už kitus. Jums tereikia maždaug 10 ar 15 minučių.

Jam pagaminti reikia:

• 3 puodeliai karšto vandens;
• 2 vidutinio dydžio citrinos;
• 2-3 šaukštai. šaukštus cukraus.

Pageidautina, kad citrinos būtų supjaustytos griežinėliais. Supilkite juos į indą, kuriame bus gaminamas limonadas, ir užpilkite karštu vandeniu. Svarbu: neišpilkite viso vandens, bet palikite šiek tiek sirupui. Sirupas gaminamas maišant cukrų ir vandenį. Supilkite sirupą į limonadą, išmaišykite, uždenkite ir palikite, kad pritrauktų. Kai limonadas atvės, įdėkite ledo kubelių ir patiekite. Papuoškite limonado stiklines citrinos griežinėliais arba kitais vaisiais. Taip pat galima įdėti šviežių mėtų šakelę. Panašiame recepte cukrus keičiamas medumi. Taip gaunamas natūralesnis gėrimas.

Įdomūs faktai apie citrinas

Toliau pateikiama keletas įdomių faktų apie saulėtąjį vaisių:

1. Citrinos kilusios iš Indijos. Ten jie vis dar auga laukinėje gamtoje.
2. Citrinos yra antimikrobinės medžiagos. Nuo senų laikų vanduo su citrinų sultimis buvo naudojamas rankoms plauti, kad jas dezinfekuotų, o dar labiau atskiestas vanduo buvo geriamas siekiant apsisaugoti nuo žarnyno infekcijų.
3. Vaisiai stiprina nagus. Šį faktą žino moterys, kurios praktikuoja citrinų vonias nagams, kad išvengtų jų lūžinėjimo ir skilinėjimo.
4. Iš citrinos žievelės gaminamas eterinis aliejus.
5. Jei citrina prinokusi, ji beveik neturi kartumo.
6. Citrina gerina nuotaiką. Tai padeda padaryti jo žievelėje išsiskiriantys eteriniai aliejai.
7. Jis padeda kovoti su nemiga ir nuovargiu.
8. Ilgą laiką Europoje citrinos buvo laikomos dekoratyviniu augalu, o Azijoje - vaistiniu.
9. Kai Aleksandras Didysis nuvyko į Indiją ir parsivežė šį obuolį, jis buvo pavadintas indiškuoju obuoliu, nes buvo labai saldus.
10. Citrina iš patiekalo pašalina druskos perteklių.
11. Tradicija iš arbatos išsitraukti citrinos griežinėlį ir jį suvalgyti atsirado po to, kai Šostakovičius taip pasielgė Didžiojoje Britanijoje dalyvaudamas karalienės Elžbietos II vakarienėje. Sakoma, kad karalienė pasekė jo pavyzdžiu, o paskui ją sekė visi jos dvariškiai.
12. Ispanai citriną laiko meilės be atsako simboliu. Taigi mergina galėjo nusiųsti gražuoliui citriną kaip ženklą, kad ji nepriims jo užuominų ir kad geriau būtų palikti bandymus.
13. Yra toks delikatesas - marinuota citrina. Sunku įsivaizduoti jo skonį, tačiau Indijoje vis dar tikima, kad tai geriausias būdas išsaugoti naudingąsias vaisių savybes.