Nesveikos mitybos įpročiai, turintys įtakos virškinimui

Ar žinojote, kad vandens ir gėrimų gėrimas valgant gali turėti įtakos virškinimui?

Geriamasis vanduo praskiedžia skrandžio sultis ir veikia virškinimą

Virškinimo funkcija daugiausia priklauso nuo skrandžio sulčių. Skrandžio sultyse yra skrandžio rūgšties. Jis gali atlikti pirminį kai kurių suvalgytų baltymų, riebalų ir krakmolo virškinimą. Skrandžio rūgšties koncentracija yra labai svarbi virškinimo funkcijai.

Jei valgio metu geriame daug skysčių, jie nepastebimai praskiedžia skrandžio sultis. Praskiedus skrandžio sulčių koncentracija sumažėja, o jos sumažėjimas turi įtakos kai kurių maisto produktų virškinimui ir baltymų bei riebalų skaidymui.

Geriamasis vanduo veikia skrandžio motoriką ir virškinimą

Geriant vandenį valgio metu ne tik praskiedžiamos skrandžio sultys, bet ir paveikiama skrandžio peristaltika.

Skrandžio virškinimo funkcija priklauso nuo skrandžio motorikos. Peristaltinio proceso metu suvalgytas maistas virsta chimu. Jei geriate daug vandens, skrandis nepastebimai išsiplečia.

Išsiplėtus skrandžiui, sutrinka ir peristaltinė funkcija. Todėl gėrimas valgant turi tam tikrą poveikį virškinimui.

Ar galima valgio metu gerti nedidelį kiekį vandens?

Taip, bet nepersistenkite! Vandens gėrimas valgio metu turi įtakos virškinimo sistemai, tačiau tai nereiškia, kad apskritai negalima gerti vandens valgio metu, tik reikia kontroliuoti jo kiekį.

Paprastai rekomenduojama išgerti vieną nedidelį 100-200 ml puodelį vandens.

300-400 mililitrų vandens stiklinė yra per daug.

Tačiau nerekomenduojama gerti daug vandens likus pusvalandžiui iki valgio ir pusvalandžiui po valgio.

Virškinimą veikiantys mitybos įpročiai

Valgymas su emocijomis

Būdami geros nuotaikos, žmonės gali susikurti ramią valgymo atmosferą, kuri skatina žmogaus virškinimo sulčių išsiskyrimą, maisto vartojimą ir virškinimą.

Priešingai, jei prie stalo atsinešite liūdesio, pykčio, panikos ir kitų blogų emocijų, tai turės įtakos apetitui, virškinimui ir virškinimui. Įprotis valgyti nenoriai taip pat kenkia ir lengvai sukelia skrandžio pilnumą ir net skausmą, o tai yra nesveika.

Valgymas, televizoriaus žiūrėjimas ir mobilieji telefonai

Dauguma žmonių galvoja, kad virškinimas ir įsisavinimas yra tik virškinamojo trakto darbas, ir tai yra didelė klaida. Visą virškinimo ir įsisavinimo procesą inervuoja autonominiai nervai, o autonominius nervus valdo galvos smegenų žievė. Jei valgydami žiūrėsite televizorių, sumažės virškinimo sulčių išsiskyrimas, todėl galiausiai sutriks virškinamojo trakto veikla.

Per greitas valgymas

Jei valgote per greitai, maistas nekramtomas ir nepakankamai suvirškinamas, o tai taip pat kankina skrandį. Maistas patenka į virškinamąjį traktą tinkamai nekramtytas, todėl virškinimo organai apkraunami. Ilgainiui dėl to sutrinka virškinimas ir absorbcija, todėl atsiranda svorio kritimo, virškinimo trakto diskomforto ir net gastrito simptomų.

Arbata iškart po valgio

Daugelis žmonių mano, kad gerti arbatą po valgio yra malonumas ir tradicija, tačiau gerti arbatą iškart po vakarienės yra blogas įprotis. Arbatą geriau gerti praėjus 1 valandai po pagrindinio valgio.

Arbatoje esanti tanino rūgštis, patekusi į virškinimo traktą, slopina skrandžio ir žarnyno sulčių išsiskyrimą, todėl gali lengvai sukelti skrandžio sutrikimus. Tanino rūgštis jungiasi su mėsos, kiaušinių, sojos produktų, pieno produktų ir kitų maisto produktų baltymais ir sudaro sutraukiančio poveikio tanino baltymą, kuris gali susilpninti žarnyno peristaltiką, dėl to lengvai susidaro sausos išmatos ir užkietėja viduriai.

Šaltų gėrimų ir desertų valgymas iš karto po valgio.

Po valgio suvalgius puodelį ledų, skrandžio temperatūra sumažėja 10-15 °C, skrandis susitraukia, sumažėja skrandžio sulčių išsiskyrimas ir sulėtėja virškinimas. Atrodo, kad burnoje jis labai patogus, tačiau prireikia 30 ar daugiau minučių, kad skrandis vėl pradėtų normaliai funkcionuoti, todėl gali sutrikti skrandžio veikla, sutrikti maistinių medžiagų įsisavinimas ir net atsirasti pilvo pūtimas ir viduriavimas.

Taigi, jei ir jūs turite tokių mitybos įpročių, greitai juos pakeiskite!