Vynuogių sultys: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Vynuogių sultimis mėgaujasi daugelis žmonių. Kaip ir obuolių sulčių atveju, galima gauti skirtingo skonio ir spalvos sulčių, nes joms paruošti naudojama daugybė rūšių. Jis gali būti saldus arba rūgštus, raudonas, rausvas arba baltas - pagal bet kokį skonį.

Sudėtis ir kalorijos

Vynuogių sultys turi labai sudėtingą cheminę sudėtį - jose yra organinių rūgščių, vitaminų, naudingų mineralų ir cukrų. Visa tai kaupiasi ne tik minkštime, bet ir odelėje bei sėklose, todėl sultims spausti svarbu naudoti visą vynuogę.

Vynuogių odelėje yra pektinų, eterinių aliejų ir taninų, kurie yra labai vertingi esant virškinimo trakto sutrikimams. Didelis fenolinių junginių kiekis gali apsaugoti organizmą nuo daugelio problemų. Iš vynuogių sėklų nuo seno gaminami aliejai ir vaistai, kurie padeda širdies ir kraujagyslių sistemai. Sėklose yra stiprių antioksidantų - kvercetinų ir katechinų. Pačiame minkštime yra labai daug vitaminų C, K ir B grupės vitaminų. Organizmui naudingos ir maistinės skaidulos, taip pat mineralai kalis, varis ir manganas.

Sulčių kaloringumas nedidelis - 100 kcal 100 g sulčių. Dėl kai kurių rūšių uogų sulčių būdingo saldumo į jas nereikia dėti cukraus, o tai turi didelės įtakos galutinei gėrimo kaloringumui. Medus ar mėtos gali būti sveiki ir dar skanesni. Dėl jų skonis tampa gaivus ir tikrai vasariškas.

Vynuogių sulčių nauda

Bendra nauda

Vynuogių sultys ir jų nauda žmogaus organizmui vis dar tiriamos ir kaskart atrandama vis naujų gydomųjų savybių. Tačiau jau įrodyta, kad vynuogių sulčių gėrimas gali padėti žmonėms susidoroti su daugeliu problemų.

Vėžinių ląstelių rizikos mažinimas
Antioksidantai padeda atkurti laisvųjų radikalų pažeistas ląsteles. Tokie radikalai yra kenksmingi organizmui, nes sukelia organizme oksidacinius procesus, dėl kurių ateityje gali išsivystyti vėžys. Antioksidantai blokuoja šiuos radikalus ir stabdo jau įvykusius oksidacinius procesus. Tai taip pat sumažina diabeto ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Daugiausia antioksidantų yra kauliukuose ir odelėse, todėl juos turėtumėte naudoti gamindami maistą - vynuogių tiesiog nereikia lupti. Ypač gausu raudonų veislių.

Resveratrolis, fenolinis junginys, turi ypatingą poveikį vėžinėms ląstelėms ir yra prevencinė priemonė nuo vėžio. Jo veikimo principas toks pat kaip ir antioksidantų - jis blokuoja laisvuosius radikalus. Į pagalbą pasitelkiami katechinai ir kvarcetinas - flavonoidai, turintys antioksidacinių savybių.

Nauda širdžiai ir kraujagyslėms
Didelis kalio kiekis padeda palaikyti normalų kraujospūdį, o šis mikroelementas vynuogių sultyse sudaro 6 % organizmui reikalingo paros kiekio. Didelis polifenolių kiekis padeda sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Moksliškai įrodyta, kad kalio trūkumas lemia aukštą kraujospūdį ir širdies ligas, tarp kurių pirmauja insultas.

Cholesterolio kiekio mažinimas
Daugelis vynuogių sultyse esančių junginių mažina cholesterolio kaupimąsi organizme, todėl laikui bėgant jo kiekis sumažėja iki optimalaus lygio. Ypač naudingos raudonųjų vynuogių sultys, nes jose yra resveratrolio, kuris padeda mažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Normalizuoti cukraus kiekį kraujyje
Resveratrolis taip pat didina organizmo jautrumą insulinui, o tai padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Daugelis tyrimų parodė, kad reguliariai vartojant vynuoges ir jų produktus, cukraus kiekis kraujyje mažėja.

Geresnis regėjimas
Flavonoidai turi antioksidacinį poveikį, didina apsauginių baltymų kiekį tinklainėje. Dėl gebėjimo blokuoti laisvuosius radikalus sumažėja kataraktos ir kitų problemų, galinčių turėti įtakos akių sveikatai, rizika. Resveratrolis gali padėti apsisaugoti nuo glaukomos.

Padeda kovoti su galvos skausmais
Vynuogių sultys gali būti veiksminga galvos skausmo gydymo priemonė. Jame esantys antioksidantai, riboflavinas ir fitonutrientai gali padėti sumažinti migrenos požymius. Visi tie patys ingredientai gali padėti įveikti pagirių požymius.

Inkstų ligų rizikos mažinimas
Vynuogių sultys gali sumažinti galimybę susirgti inkstų ligomis, nes jos pasižymi diuretinėmis savybėmis ir padeda pašalinti šlapimo rūgštį. Tai mažina šlapimo sistemos rūgštingumą ir inkstų akmenų riziką.

Imuninės sistemos stiprinimas
Vynuogių sultyse gausu vitaminų C, A ir K - vitaminų grupės, kurie, įsisavinti į organizmą, stiprina imuninę sistemą ir gerina organizmo apsaugą nuo bakterijų ir virusų poveikio.

Smegenų funkcijos pagerėjimas
Vynuogių sultyse yra daug B grupės vitaminų, kurie, kaip manoma, gerina smegenų veiklą. Tai pasireiškia geresne koncentracija ir geresne atmintimi. Vitaminai A ir C gerina nuotaiką ir suteikia budrumo pojūtį, o tai taip pat prisideda prie geresnės smegenų veiklos.

Sveika burna
Daugelis organinių rūgščių, ypač obuolių rūgštis, padeda užtikrinti sveiką burnos ertmę. Jis padeda sumažinti dantų emalio spalvos pasikeitimo ir pigmentacijos riziką.

Moterims

Vynuogių sultys daugelį moterų pradžiugins tuo, kad jos apsaugo nuo ligų, susijusių su ankstyvu senėjimu. Šiuo atveju labai svarbu sultyse naudoti vynuogių odeles - jose yra daug fenolinių junginių, tokių kaip fitoleksinas ir resveratrolis. Būtent šie junginiai turi pagrindinį poveikį odos ląstelėms, pasižymi priešuždegiminiu poveikiu ir apsaugo nuo UV spindulių bei spuogų atsiradimo.

Dėl sudėtyje esančių antioksidantų sultys taip pat stabdo krūties vėžio ląstelių augimą. "Concord" laikomas pagrindiniu visų vynuogių augintoju.

Vyrams

Vynuogių sultys garsėja daugybe naudingų savybių, kurios naudingos tiek moterų, tiek vyrų organizmui. Vyriškajai žmonijos pusei gali pasireikšti daugybė ligų ir problemų. Tai ypač pasakytina apie širdies veiklos problemas. Vaisiuose esantys bioflavonoidai teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą.

Rytų šalyse tikima, kad vynuogių gėrimai gali išgydyti vyrų nevaisingumą dėl antioksidanto likopeno, turinčio priešuždegiminį poveikį.

Nėštumas

Nėštumo metu labai svarbu gauti sveikų ingredientų ne tik motinai, bet ir negimusiam vaikui. Vynuogių sultyse gausu visų būtinų komponentų. Tai sustiprins imuninę sistemą, kuri šiuo laikotarpiu paprastai būna nusilpusi, ir apsaugos organizmą nuo virusų ir bakterijų. B grupės vitaminai gali padėti sureguliuoti virškinimą, kuris nėštumo metu dažnai būna problemiškas. Gėrime esantis fosforas padeda tinkamai formuotis vaisiui.

Žindant krūtimi

Vynuogės yra labai skanios uogos, bet, deja, po gimdymo į mitybą reikia žiūrėti labai selektyviai. Pavyzdžiui, naujoms motinoms neleidžiama valgyti originalios formos vynuogių, o sultys leidžiamos praėjus keliems mėnesiams po vaiko gimimo. Jame yra visi naudingi komponentai, o žala, kurią daro pačios uogos be terminio apdorojimo, bus pašalinta.

Vaikams

Vaikų mityba taip pat turėtų būti subalansuota, palaikyti sveikatą ir normalų vystymąsi. Kūdikis pirmą kartą su vynuogėmis turėtų susipažinti su sultimis, kurios turi būti atskiestos. Jei nėra alerginių reakcijų požymių, galite palaipsniui didinti sulčių koncentraciją ir mažinti vandens kiekį.

Ilgalaikis sulčių virimas sunaikina kai kurias rūgštis, kurioms vaikų dantys yra tokie jautrūs. B grupės vitaminai padeda gerinti vaiko smegenų veiklą - smegenims reikia pagalbos vystantis. Vitaminas C stiprina imunitetą ir sveikatą.

Svorio metimui

Neseniai mokslininkai padarė išvadą, kad reguliariai vartojant rankų darbo (kitaip tariant, šviežiai spaustas) vynuogių sultis mažėja svoris. Kadangi į vynuogių sultis nereikia dėti cukraus, jose yra tiek pat mažai kalorijų, kiek ir pačiose uogose. Yra dieta, kurios pagrindą sudaro vynuogės ir jų produktai. Svorio mažėjimą skatina fenoliniai junginiai, kurių dalis padeda organizmui skaidyti riebalines ląsteles. Vynuogių sultys taip pat spartina medžiagų apykaitą organizme ir reguliuoja cukraus kiekį kraujyje, o tai taip pat turi įtakos svorio normalizavimui ir jo išlaikymui ateityje.

Ar naudingos fasuotos vynuogių sultys?

Šį klausimą sau užduoda daugelis žmonių, kai sustoja prie sulčių dėžučių. Norint suprasti šį klausimą, reikia remtis informacija apie gėrimo pakuotę ir jo gamybos technologinius procesus.

Sudėtis ir galiojimo laikas
Atkreipkite dėmesį į kompoziciją. Labai dažnai be pačių sulčių jose būna cukraus, antioksidantų, o kai kuriais atvejais ir skonio stipriklių. Dauguma jų padeda prailginti galiojimo laiką, nes tokius sandariai uždarytus produktus galima laikyti iki 6 mėnesių, net 25 laipsnių temperatūroje. Reikia pripažinti, kad namuose pagamintos sultys, net ir uždarytame stiklainyje, tokioje temperatūroje ilgai neišsilaikys, o po kelių dienų įgaus nemalonų skonį ir kvapą. Todėl verta suabejoti sulčių natūralumu ir prisiminti, kokią žalą gali padaryti didelis cukraus, skonio stipriklių ir aromato stipriklių kiekis.

Daugelis gamintojų slepia tikrąjį pridėtinio cukraus kiekį. Dažniausiai sultyse jo būna daug, todėl jis pažeidžia dantų emalį ir sukelia dantų ėduonies riziką. Daugelis taip pat pastebėjo, kad, atsisakius supakuotų sulčių, svoris mažėja ir normalizuojasi.

Gamybos technologija
Sulčių gamybos technologija apima daug perdirbimo etapų. Tarp jų yra visiškai nekenksmingų ir panašių į tuos, kuriuos darome namuose, pavyzdžiui, verdant, filtruojant ir kartais spaudžiant (smulkinant) uogas. Kai kurie iš jų mums visiškai nepažįstami. Tai apima sterilizavimą labai aukštoje temperatūroje, kad pailgėtų tinkamumo vartoti laikas. Todėl iš supakuotų sulčių išnyksta beveik visos naudingos sudedamosios dalys, nes jos paprasčiausiai neatlaiko tokio temperatūros režimo.

Gaminant sultis iš šviesių vynuogių, gali būti etapas, vadinamas skaidrinimu. Tai suteikia sultims gražų atspalvį, tačiau taip pat atima visas naudingąsias gėrimo savybes.

Kai kurie gamintojai papildomai prideda vitaminų ir mineralų komplekso - tokių sulčių galima rasti tarp vaikų maisto produktų. Tačiau vaikams geriau naudoti savo pačių pagamintas sultis, kurių sudėtį galėsite pasitikrinti iki galo.

Kiekvienas pats sprendžia, ar vartoti parduotuvėje pirktas vynuogių sultis iš pakelio, ar ne. Tačiau kam rizikuoti susirgti tam tikromis ligomis, jei galite lengvai pasigaminti sveikų sulčių namuose.

Vynuogių sultys medicinoje

Vynuogės kaip vaistas vartojamos nuo senovės romėnų - jie jas naudojo kaip vaistą nuo peršalimo, virškinimo trakto problemų ir net tais atvejais, kai dėl įvairių aplinkybių netekdavo daug kraujo.

Kai kuriais atvejais vynuogių sultis rekomenduojama vartoti ir šiandien. Pavyzdžiui, sergant mažakraujyste 3 kartus per dieną reikia išgerti po pusę stiklinės vynuogių sulčių. Didelis geležies kiekis kraujyje prisideda prie normalios kraujodaros.

Peršalę turėtumėte gerti šiltų vynuogių sulčių - vynuogėse esantis vitaminas C sustiprins imuninę sistemą ir padės jai kovoti su virusu. Į šias sultis galima įdėti medaus arba mėtų, kad poveikis būtų stipresnis.

Vynuogių sulčių naudojimas kosmetologijoje

Dėl vynuogių sulčių gebėjimo užkirsti kelią priešlaikiniam senėjimui daugelis žmonių jas naudoja kaip kosmetikos priemonę. Jis gali būti paprastas veido tonikas, maitinantis odą naudingomis sudedamosiomis dalimis ir gerinantis bendrą jos būklę. Jei plaukus skalausite vynuogių sultimis, po kurio laiko pastebėsite, kad jie tampa glotnesni, o šukuoti daug lengviau - niekas nesulipsta ir nesipainioja. Taip pat sumažėja plaukų slinkimo ir plaukų sluoksnių problema.

Daugiausia naudos gauna tie, kurie vynuogių sultis gamina namuose. Išfiltravus sultis likusius likučius galima naudoti kosmetikos tikslais.

Kūno šveitimas

Parduotuvėse labai dažnai galima rasti vynuogių ir cukraus pagrindu pagamintų šveitiklių. Toks šveitiklis gali turėti anticeliulitinį poveikį - jis skatina kraujotaką arčiau odos ir turi stebuklingą poveikį. Jį labai lengva pasigaminti namuose. Reikės cukraus ir vynuogių griežinėlių, likusių nuo vynuogių sulčių. Tiesiog sumaišykite ingredientus ir įmasažuokite į garuose išteptą odą. Vynuogių sėklų šveitimas taip pat turės šveičiamąjį poveikį.

Plaukų kaukė su vynuogių sultimis ir varnalėšų aliejumi

Sumaišykite varnalėšų aliejaus, vynuogių sulčių ir medaus mišinį iki tirštos konsistencijos ir tepkite ant galvos odos. Procedūrą reikėtų kartoti bent du kartus per savaitę, kad būtų pasiektas teigiamas poveikis - sumažėtų plaukų slinkimas, sustiprėtų plaukų šaknys ir pagerėtų bendra galvos odos būklė (mažiau pleiskanų ir riebalavimosi).

Plaukų kaukė su vynuogių sultimis ir kiaušiniu

Išspauskite 1 vynuogių kekės sultis ir supilkite jas į kiaušinio trynį bei sėmenų aliejų. Sutirštinimui įpilkite medaus. Įtrinkite kaukę į plaukų šaknis ir palikite pusvalandžiui (galvą reikia apvynioti rankšluosčiu arba užsidėti kepuraitę - kaukė geriau veikia šilumoje).

Kenkia ir kontraindikacijos

Vynuogėse ir vynuogių gėrimuose yra daug organinių rūgščių, todėl jų sulčių negerkite žmonėms, sergantiems virškinimo trakto opalige ar gastritu. Jo gebėjimas pagreitinti medžiagų apykaitą taip pat gali iškrėsti blogą pokštą tiems, kurie kenčia nuo viduriavimo.

Tos pačios rūgštys taip pat gali suniokoti dantis, kai jie sugenda. Todėl, jei norite pereiti prie dietos, kurioje yra daug vynuogių produktų, turėtumėte apsilankyti pas savo odontologą, kad išspręstumėte šią problemą.

Sulčių su pridėtiniu cukrumi neturėtų vartoti diabetikai ir žmonės, turintys antsvorio, todėl verta atsisakyti sulčių iš pakelių ir gaminti tik namines, nesaldintas sultis.

Kaip pasirinkti ir laikyti vynuogių sultis

Rinkdamiesi vynuogių sultis parduotuvėje atkreipkite dėmesį į sudėtį ir galiojimo laiką. Geriausia rinktis sultis be priedų ir cukraus. Ilgesnis galiojimo laikas rodo, kad prieš jus esantis produktas nėra natūralus.

Geriau rinktis namines sultis - tada jų nauda neabejotina. Jį lengva pagaminti, jis neužima daug laiko, o jei jis bus uždarytas stiklainiuose, galėsite juo mėgautis ir žiemą. Taip pat galite užšaldyti vynuoges stiklainyje ir laikyti jas vienerius metus. Taip vynuogių sulčių galėsite gerti bet kuriuo metų laiku ir jums nereikės bėgti į parduotuvę pirkti koncentruotų vynuogių sulčių pakelių.

Kaip gaminti vynuogių sultis

Sulčių gamyba - puikus būdas pratęsti uogų ir vaisių galiojimo laiką, ypač jei turite nuosavą žemės sklypą ir jų auga neribotas kiekis. Vynuogių sultys gaminamos labai paprastai. Pasirinkite vynuogių veislę pagal savo pageidavimus - sultys gali būti saldžios arba rūgščios, tamsiai bordo, rožinės arba šampano spalvos.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• Vynuogės.
• Geriamasis vanduo.

Cukraus dedama pagal skonį, o jo kiekis priklauso nuo pasirinktos veislės - jei vynuogės pakankamai saldžios, jo galima nedėti.

Paruošimo etapai:

1. Pašalinkite kotelius ir kruopščiai nuplaukite uogas kriauklėje po šaltu vandeniu, tada sudėkite jas į puodą ir užpilkite vandeniu taip, kad skystis vos apsemtų vynuoges.
2. Keptuvę statykite ant viryklės ant silpnos ugnies. Po 5 minučių sutrinkite vynuoges presu (pvz., bulvių košei) - kadangi vynuogių odelė yra gana stora, reikia pažeisti jos vientisumą, kad geriau išsiskirtų sultys. Sutraiškytas vynuoges virkite dar 15 minučių.
3. Atvėsusias sultis perkoškite per marlę, kad pašalintumėte nuosėdų perteklių. Pirmojo valymo metu gaunamos sultys su minkštimu. Norėdami gauti gėrimą be minkštimo, palikite sultis pastovėti 12-24 valandas - likusios nuosėdos nusėda, todėl kitą kartą jas bus lengviau pašalinti, kai perkošite per marlę ir (arba) sietelį.
4. Jei norite pasigaminti tokio natūralaus gėrimo ir išsaugoti jį žiemai, išvalytas sultis dar kartą užvirinkite ir karštas supilkite į sterilizuotus stiklainius. Uždenkite ir palikite kambario temperatūroje, kol atvės. Šias vynuogių sultis galima laikyti iki vienerių metų.

Vyno gamyba iš vynuogių sulčių

Šiam metodui nereikia jokios specialios įrangos, tačiau reikia daug kantrybės.

Norėdami pasigaminti vyno, turite paruošti šiuos komponentus:

• Vynuogių sultys - 4 litrai.
• Smėlio cukraus - 0,5 kg.
• Vienas maišelis vyno mielių.
• 5 litrų talpos stiklinis ąsotis.

Paruošimo etapai:

1. Sulčių nereikia laikyti šaldytuve, jos turi būti kambario temperatūros. Įpilkite 0,5 litro į 5 litrų talpos butelį, įdėkite 1 arbatinį šaukštelį vyno mielių ir užkimškite butelį marle (kai kurie "namų vyndariai" tam naudoja guminę pirštinę su maža skylute). Pakratykite butelį, kad mielės gerai pasiskirstytų. Palikite butelį su sultimis nuo saulės spindulių apsaugotoje vietoje, tačiau ji turi būti pakankamai šilta, kad mielės tinkamai veiktų (pakanka kambario temperatūros).
2. Po kelių dienų butelyje esantis skystis pradės burbuliuoti - tai tikras ženklas, kad mielės veikia. Jei nuspręsite naudoti guminę pirštinę, ji bus išpūsta. Pripildykite butelį 1,5 litro vynuogių sulčių ir vėl uždėkite pirštinę ant butelio. Nepamirškite pirštinėje padaryti nedidelę skylutę, kad galėtų pasišalinti rūgimo metu išsiskiriantis anglies dioksidas.
3. Mielėms, kaip ir bet kuriam kitam gyvam organizmui, reikia mitybos. Geriausia naudoti cukrų, todėl reikia pasigaminti sirupą. Į 2 litrų talpos butelį įberkite 0,5 kg cukraus ir užpilkite 1 litru šilto vandens. Pakratykite buteliuką, kol cukrus ištirps, ir palikite jį vėlesniam laikui - sirupo prireiks kitame etape.
4. Po 5 dienų į 5 litrų butelį įpilkite dar 1 litrą sulčių ir visą iš anksto paruoštą cukraus sirupą. Gerai suplakite butelį, kad sirupas geriau pasiskirstytų, ir kelioms dienoms pamirškite vyną (nepamirškite užsimauti guminės pirštinės ant butelio).
5. Dar po 5 dienų pastebėsite, kad skysčio paviršiuje daug mažiau burbuliukų, o pirštinė nebėra tokia išpūsta - tai reiškia, kad fermentacija pamažu baigiasi. Pripilkite likusį litrą vynuogių sulčių, užkimškite butelį pirštine ir palikite vyną dar 2 savaitėms.
6. Kai pirštinė galutinai išsipučia ir burbuliukų skaičius sumažėja (beveik iki vieno burbuliuko), įdėkite butelį į šaldytuvą 3 dienoms. Tokiomis sąlygomis mielės nusėda ant dugno ir rūgimo procesas baigiasi. Po 3 dienų atsargiai išpilstykite paruoštą vyną į butelius, stengdamiesi nemaišyti dugne esančių nuosėdų.

Ar galite gerti vynuogių sultis?

Liaudies medicinoje vynuogių sultys dar vadinamos pasoka ir naudojamos daugeliui negalavimų gydyti. Todėl tokių žaliavų naudojimas sultims gaminti nėra draudžiamas, priešingai - jis gali padėti jūsų organizmui įveikti kai kuriuos negalavimus.

Geriausias laikas skinti nakvišų derlių yra pavasario vidurys, kai vynuogės pradeda pabusti iš žiemos miego, o vynmedžiuose susikaupia visos maistinės medžiagos, padedančios auginti lapus. Vynuogių sulos rinkimas labai panašus į beržų sulos rinkimą - įstrižai nupjaunate šakelę, nukreipiate ją į paruoštą indą ir paliekate 24 valandas. Tinkamai nupjovus, iš mažo, centimetro ilgio vynmedžio galima surinkti iki 3 litrų sulos. Toks gėrimas gali būti naudojamas vynui gaminti taip pat, kaip ir vynuogės.

Populiariausias receptas, kurio pagrindą sudaro Passoka, yra sultys, į kurias pridėta augalinio aliejaus. Šio gėrimo santykis yra 4:1 (vynuogių sultys ir alyvuogių aliejus), tačiau jo galiojimo laikas labai trumpas.

Tiek sultys, tiek vynas gali padėti atsikratyti tam tikrų negalavimų. Pavyzdžiui, šalinti inkstų akmenis, gerinti medžiagų apykaitą ir net regėjimą, padėti gydyti kraujotakos sistemos ligas. Passoka turi daug organinių rūgščių - pavasarį jų daug daugiau nei vėliau nuskintose uogose. Tas pats pasakytina ir apie makro- bei mikroelementus - joje praktiškai pateikta visa Mendelejevo lentelė.

Pasoka taip pat naudojama kosmetikos tikslais. Vynmedžio sultimis galite plauti veidą ir skalauti plaukus. Plaukams galite pasigaminti kaukę iš varnalėšų aliejaus ir pasokos - aliejus pašalins plaukų slinkimo problemą, o sultys sudrėkins ir atgaivins garbanas.

Kaip dažyti kiaušinius vynuogių sultimis

Kiaušinius dažyti vynuogių sultimis nesudėtinga ir gaunama labai sodri levandų matinė spalva. Kaip ir dažant kiaušinius natūraliais ingredientais, dažų sultys turi būti 100 %, todėl šiam tikslui nepageidautina rinktis parduotuvėje pirktus, nes gamintojas ne visada būna sąžiningas.

Iš vynuogių išspaudę sultis, į jas kelioms valandoms įdėkite norimą skaičių kiaušinių. Taip pat galite naudoti sulčių ir kiaušinių virimo kartu būdą, tačiau šiuo atveju turėtumėte griežtai stebėti kiaušinių vientisumą ir paruošimo laipsnį.

Įdomūs faktai apie vynuoges

1. Didžiausia vynuogių augintoja yra ne Italija, o Kinija - beveik 10 mln. tonų per metus.
2. Vynuogės gyvūnus veikia kaip nuodai - jos gali sukelti vėmimą, skrandžio sutrikimus ir mėšlungį.
3. Vynuogių gėrimai buvo vartojami nuo Senovės Egipto laikų, tai liudija egiptiečių raštai.
4. Vynuogių kauliukuose yra aliejų, kurie kosmetikos pramonėje naudojami odos priežiūros priemonėms gaminti.
5. Kai kurie Japonijos gyventojai nulupa vynuogių žievelę ir sėklas, nes mano, kad jos yra karčios, o odelės negalima išvalyti nuo nešvarumų.
6. Yra vynuogių veislė, kurios skonis primena cukraus vatos skonį.
7. Slovėnijoje yra daugiau kaip 500 metų senumo vynuogynas, kuris išgyveno Pirmąjį ir Antrąjį pasaulinius karus ir Napoleono mūšius.
8. Iš jaunų vynuogių lapų gaminamas patiekalas, panašus į įdarytus kopūstų suktinukus. Jis vadinamas dolma.
9. Pirmoji vyninė atsirado prieš 8000 metų Gruzijoje.
10. Vynuogės minimos Biblijoje - jas augino Nojus.

Vynuogių sulčių nuotrauka