Virtos bulvės: nauda sveikatai ir kontraindikacijos

Bulvės į mūsų šalį atkeliavo palyginti neseniai. Rusijoje ji labai išpopuliarėjo, o liaudyje vadinama "antrąja duona". Dabar bulvės yra įvairių garnyrų, sriubų ir salotų dalis. Iš bulvių gaminami bulvių apkepai ir ravioliai. Tokio populiarumo sulaukia ne tik dėl to, kad daržovės padeda greitai ir ilgam numalšinti alkį, bet ir dėl to, kad jose yra daug naudingų medžiagų.

Sudėtis ir kalorijos

Bulvėse esančių medžiagų ir kalorijų kiekis priklauso nuo bulvių veislės, kurių yra apie 180. Sudėtį taip pat lemia oro sąlygos, dirvožemio, kuriame auga, tipas, laikymo sąlygos ir kiti veiksniai. Bulvės vertingos tuo, kad net ir virtos jos išsaugo didžiąją dalį maistingųjų medžiagų.

Bulvėse yra daugybė vitaminų, kurie visi yra būtini organizmui ir padeda palaikyti jo veiklą. Tarp jų:

1. Vitaminas A. yra natūralus antioksidantas. Jis padeda sulėtinti natūralų odos senėjimo procesą, dalyvauja formuojantis naujoms ląstelėms. Jo dėka moteris gali ilgą laiką išsaugoti savo jaunystę ir grožį. Vitaminas A padeda išsaugoti regėjimą ir stiprina organizmo gynybinę sistemą.
2. Vitaminas B1. Tai širdies raumeniui ir nervų sistemai būtinas tiaminas. Jis taip pat palaiko virškinimo procesą ir užtikrina raumenų bei kaulų augimą.
3. Vitaminas B2. Padeda deguoniui patekti į kraujotaką, iš kurios jis pasklinda po visą organizmą. Jis padeda medžiagų apykaitos procesui, įskaitant baltymų junginius, angliavandenius ir riebalus. Palaiko reprodukcinės sistemos funkciją.
4. Vitaminas B4. Mediciniškai žinomas kaip cholinas. Tai esminis nervinių impulsų perdavimo elementas. Jo trūkumas gali sukelti daug pavojingų ligų. Be to, cholinas padeda gerinti atmintį, mažina kraujospūdį ir lėtina širdies raumens susitraukimą esant sutrikimams.
5. Vitaminas B5. Pantoteno rūgštis dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, palaiko svorį ir aktyvina hormonų sintezę. Ši rūgštis vartojama artritui, alergijoms ir širdies raumens ligoms gydyti.
6. Vitaminas B6. Būtinas riebalų ir baltymų apykaitai. Jis padeda įsisavinti riebalų rūgštis ir dalyvauja kraujodaros procese. Jis taip pat lėtina senėjimo procesą.
7. Vitaminas B9. Nuo jo kiekio priklauso organizmo nervų sistema, nuotaika ir apetitas. Jis būtinas, kad organizmas pasisavintų geležį. Dalyvauja embrioninių audinių vystymesi.
8. Vitaminas C. Tai gerai žinoma askorbo rūgštis. Jis apsaugo organizmą nuo virusų, peršalimo ligų ir vėžio. Vitaminas C užtikrina kolageno, kuris būtinas odos jaunystei, susidarymą.
9. Vitaminas E. Taip pat teigiamai veikia žmogaus imunitetą. Jis pasižymi antioksidacinėmis savybėmis ir palaiko audinių kvėpavimą, todėl oda ilgai išlieka jauna ir graži.
10. Vitaminas K. Jis reguliuoja kraujo krešėjimą. Jis apsaugo organizmą nuo žalingo druskų poveikio ir neleidžia joms nusėsti ant sąnarių. Vitaminas K taip pat apsaugo prostatos audinius nuo vėžio.
11. Vitaminas PP. Nikotino rūgštis užtikrina mikrocirkuliaciją, plečia kraujagysles ir padeda pašalinti audinių patinimą.

Virtose bulvėse taip pat yra įvairių medžiagų, pavyzdžiui, boro, jodo, ličio ir natrio. Produkte gausu fosforo ir kalio. Juose taip pat yra cinko, seleno, geležies ir kitų mikroelementų, kurie aktyviai dalyvauja visuose organizmo procesuose, užtikrina tinkamą jo veiklą ir apsaugo nuo daugelio ligų.

Taigi virtos bulvės yra jėgų, energijos, vitaminų ir mineralų šaltinis.

Produkto kaloringumas priklauso nuo jo veislės, oro sąlygų augimo metu, dirvožemio tipo ir kitų veiksnių. Vidutiniškai 100 g bulvių turi 510 kcal.

Virtų bulvių nauda

Bendra nauda

Virtų bulvių nauda organizmui yra neįkainojama. Pirmiausia jis padeda stiprinti kraujagyslių sieneles, o tai teigiamai veikia visą širdies ir kraujagyslių sistemą.

Toliau taip pat aprašoma virtų bulvių nauda sveikatai:

1. Kontroliuoja cholesterolio kiekį kraujyje. Jis kaupiasi ant kraujagyslių sienelių ir sumažina jų šviesumą. Dėl nepakankamo kraujo pritekėjimo į smegenis ištinka insultas arba širdies priepuolis.
2. Jis teigiamai veikia virškinimo traktą. Virtos bulvės turi apvalomąjį poveikį ir apsaugo virškinimo sistemos gleivinę nuo neigiamo daugelio veiksnių poveikio.
3. Tam tikri vitaminai ir mineralai palaiko inkstų funkciją.
4. Tai puikus vaistas nuo šlapimo ir lytinių takų sistemos ligų.
5. Padeda įveikti artrito ir artrozės simptomus.
6. Jis naudojamas nemaloniems peršalimo, ūmių kvėpavimo takų infekcijų ir gripo simptomams šalinti, kai naudojamas inhaliacijoms.

Virtos bulvės, be kita ko, laikomos puikia priemone nuo bronchito. Taigi produktas yra vertingas organizmui ir padeda įveikti net tam tikras ligas.

Moterims

Virtomis bulvėmis liaudies gydytojai gydo ginekologines ligas. Dėl savo savybių produktas stabdo uždegiminį procesą ir turi žaizdų gijimo poveikį. Jį galima naudoti gydant priedų uždegimą.

Moterims virtos bulvės labai naudingos ir kosmetologijoje. Yra keletas receptų, kurie naudojami uždegiminiams veido bėrimams šalinti, strazdanoms ir įvairioms pigmentinėms dėmėms naikinti.

Vyrams

Virtos bulvės taip pat naudingos vyrams. Jame yra medžiagų, kurios būtinos kovojant su prostatos ir šlapimo takų uždegiminėmis ligomis.

Jie taip pat teigiamai veikia virškinimo sistemą, apsaugo gleivinę nuo dirgiklių.

Kai nėščia

Būsimoms motinoms svarbu sveikai maitintis, kol jos nešioja kūdikį. Produkto sudėtyje yra nikotino rūgšties, kuri, nepaisant jos pavadinimo, turi neįkainojamos naudos. Ši medžiaga reikalinga placentai stiprinti ir mažoms žaizdelėms bei įtrūkimams gydyti.

Virtose bulvėse taip pat yra folio rūgšties. Jis yra atsakingas už nervų sistemos vystymąsi.

Bulvių vartojimas padeda stiprinti motinos širdį, nes jose yra kalcio ir kalio, kurie taip pat aktyviai dalyvauja formuojantis vaiko kauliniam audiniui.

Žindant krūtimi

Virtos bulvės taip pat naudingos žindymui. Tačiau produktą į savo mitybą reikėtų įtraukti atsargiai. Išimtiniais atvejais vaikams pasireiškia alerginė reakcija į šią daržovę, tačiau svarbu būti atsargiems.

Bulvėse yra daug mikroelementų ir vitaminų, kurie būtini ne tik motinai, bet ir kūdikiui, nes jo organizmas aktyviai auga.

Vaikams

Ne veltui bulvės vadinamos antrąja duona. Tai sveika ir maistinga organizmui, ypač vaikams. Jame esantys mikroelementai padeda stiprinti skeleto ir širdies bei kraujagyslių sistemas, gerina atmintį ir imuninę sistemą. Produktas taip pat gali būti naudojamas peršalimo ligoms gydyti nenaudojant vaistų.

Ar naudingos bulvės su švarku?

Daugeliui žmonių kyla klausimas, ar bulvės su švarku yra naudingos. Ekspertai teigia, kad būtent nelupta bulvė yra neįkainojamos naudos šaltinis. Žievelėje yra daugiausia naudingų mikroelementų ir mineralų.

Be to, bulvėse su apvalkalu yra daugiau antioksidantų, kurie padeda šalinti ankstyvo senėjimo požymius.

Reguliarus produkto vartojimas gali sumažinti cholesterolio plokštelių susidarymo riziką. Taigi bulvės, virtos su lupena, yra vertingesnės už paprastas bulves.

Bulvių su švarku nauda:

• Turi diuretinių savybių;
• gerina inkstų funkciją;
• padeda atsikratyti bronchito;
• atsikratoma slogos, viršutinio žandikaulio sinusito.

Be to, vandenį, kuriame virė bulvės, galima naudoti kambariniams augalams laistyti.

Bulvių košė: nauda ir žala

Bulvių košė taip pat naudinga organizmui. Jis priklauso dietiniams patiekalams ir vartojamas sergant gastritu, pepsine opalige ir kitomis virškinimo sistemos patologijomis. Jame taip pat yra kalio, kuris padeda palaikyti nervų sistemos ir širdies veiklą. Vos 200 gramų bulvių košės turi daugiau nei pusę daugumos maistinių medžiagų paros normos.

Tačiau verta prisiminti, kad bulvių košė gali būti kenksminga organizmui. Jo neturėtų vartoti žmonės, kuriems diagnozuotas diabetas, nepriklausomai nuo jo rūšies. Taip yra todėl, kad vienos porcijos glikemijos indeksas yra beveik 100. Dėl to košė padidina gliukozės kiekį kraujyje, o tai gali turėti rimtų pasekmių.

Ar galite valgyti virtas bulves lieknėdami?

Mitybos specialistai teigia, kad virtos bulvės taip pat gali būti naudojamos svorio metimui. Jis paverčiamas bulvių koše ir sumaišomas su krapais. Toks patiekalas teigiamai veikia žarnyną, skrandį ir padeda greitai ir ilgam numalšinti alkį.

Virtos bulvės taip pat gerina kraujagyslių elastingumą ir mažina kraujospūdį. Taigi virtos bulvės padeda ne tik išlaikyti ar sumažinti svorį, bet ir stiprinti imunitetą, nes papildo jį reikalingomis medžiagomis ir mikroelementais.

Virtos bulvės medicinoje

Produktas taip pat vartojamas sergant įvairiomis ligomis. Jis vartojamas kaip papildoma terapija arba kaip dietos dalis.

Dėl cukrinio diabeto

Deja, sergant diabetu virtų bulvių vartoti negalima. Taip yra dėl didelio glikemijos indekso (65-90 vienetų). Produkte yra daug aktyviųjų angliavandenių.

Taigi net ir nedidelė skanaus patiekalo porcija sukelia gliukozės kiekio kraujyje padidėjimą. Tokia būklė pavojinga diabetikams.

Pankreatitas

Kasos uždegimas dažniau pasireiškia vyrams ir moterims po 35 metų. Svarbu ne tik vartoti vaistus, bet ir sveikai maitintis. Patartina į paciento mitybą įtraukti virtų bulvių. Taip yra todėl, kad produktas teigiamai veikia virškinimo sistemos gleivinę ir padeda mažinti uždegimą. Tačiau labai svarbus ir produkto paruošimo būdas. Jei sergate pankreatitu, neturėtumėte valgyti keptų bulvių. Jie yra gana riebūs ir gali būti kenksmingi. Jei diagnozuotas pankreatitas, dietoje turėtų būti virtų arba keptų bulvių.

Jei sergate gastritu

Virtas bulves taip pat galima valgyti sergant gastritu. Bulvės teigiamai veikia žarnyno gleivinę ir gali padėti įveikti uždegimą bei išvengti opų.

Taigi sergant gastritu virta bulvė yra būtina dietos dalis. Tačiau jį reikėtų valgyti saikingai.

Hemorojus

Hemorojus yra uždegiminė liga, kai žarnyne susidaro spūstys. Dėl to aplink organą susidaro mazgai, trukdantys normaliam išmatų išsiskyrimo procesui.

Jei jums diagnozuota liga, svarbu ne tik vartoti gydytojo paskirtus vaistus, bet ir laikytis specialios dietos. Specialistai pataria į savo mitybą įtraukti bulves. Bulvės gali padėti numalšinti uždegimą, sušvelninti uždegimą ir pagerinti bendrą būklę.

Cholecistitas

Uždegiminį procesą, kuris paveikia tulžies pūslės audinius, taip pat galima sustabdyti taikant integruotą gydymo metodą. Pacientams skiriami vaistai ir dieta.

Į mitybos racioną turėtų būti įtraukti maisto produktai, kurie padeda malšinti uždegimą ir gerina savijautą. Vienas iš tokių maisto produktų yra virtos bulvės. Kartu draudžiama naudoti aliejuje keptą produktą.

Kosmetikos priemonės

Kosmetologai teigia, kad virtos bulvės taip pat gali būti naudingos, jei iš jų reguliariai gaminamos įvairios plaukų ir odos kaukės. Dėl savo savybių bulvės gali padėti atkurti plaukų blizgesį ir stiprumą, taip pat panaikinti smulkias linijas ir raukšles ant veido, ypač aplink akis.

Bulvės plačiai naudojamos sausai odai gydyti ir gali pašalinti odos pleiskanojimą. Taip yra todėl, kad bulvėse yra daug vandens ir vitaminų, kurie aktyvina medžiagų apykaitos procesus. Taigi, šis produktas yra puiki priemonė plaukų ir veido priežiūrai namuose.

Šiandien naudojami keli receptai, padedantys atkurti natūralų plaukų ir veido odos grožį. Populiariausi yra šie veidui skirti kremai:

1. Sausai odai. Iš anksto išvirkite bulves ir jas sutrinkite. Sumaišykite 2 valgomuosius šaukštus produkto su šaukšteliu alavijo ir vienu kiaušiniu. Viską gerai išmaišykite ir tolygiu sluoksniu užtepkite ant veido. Palikite kaukę 15 minučių ir nuplaukite.
2. Raukšlėms. Bulvių košei ir alyvuogių aliejui paruošti reikia po vieną valgomąjį šaukštą, vištos kiaušinio. Viską gerai išmaišykite ir suformuokite du blynus. Suvyniokite juos į marlę ir uždėkite ant vokų srities odos. Po 15-20 minučių išimkite.
3. Su kėlimo efektu. Veido odai stangrinti rekomenduojama vartoti 3 valgomuosius šaukštus virtos sutrintos bulvės, šaukštelį grietinėlės ir kiaušinio baltymą. Viską išmaišykite. Prieš procedūrą odą nuprauskite garais ir nušveiskite ją šveitikliu. Užtepkite kaukę, palikite 20 minučių ir nuplaukite.

Bulvės taip pat naudojamos plaukų grožiui, struktūrai, blizgesiui ir stiprumui atkurti. Be to, naminės priemonės padeda sustabdyti galvos odos viršutinio epidermio sluoksnio uždegimą, pagerina riebalų funkciją ir suteikia plaukams elastingumo. Kaukės puikiai maitina svogūnėlius ir skatina jų augimą.

Galima naudoti šiuos receptus:

1. Riebiems plaukams. Reikia dviejų bulvių, 4 šaukštų ruginių miltų, kelių lašų arbatmedžio aliejaus ir 2 šaukštų abrikosų kauliukų aliejaus. Sutrinkite bulves ir sumaišykite su miltais, įpilkite aliejaus ir gerai išmaišykite. Gautą masę masažuojamaisiais judesiais užtepkite ant galvos odos, uždenkite plastikine plėvele ir rankšluosčiu. Palikite kaukę pusvalandžiui ir nuplaukite. Procedūrą galima kartoti du kartus per savaitę.
2. Augimui. Reikia vienos didelės bulvės, dviejų šaukštų valgomųjų krienų, 3 šaukštų alyvuogių aliejaus, šaukštelio varnalėšų aliejaus ir dviejų trynių. Taip pat rekomenduojama įlašinti kelis lašus sandalmedžio aliejaus. Bulves ir krienus sutarkuokite tarka ir sudėkite trynius. Sumaišykite aliejus ir sudėkite į vandens vonelę, kad masė įkaistų iki 40 laipsnių. Tada sumaišykite daržoves. Užtepkite kaukę ant plaukų ir kruopščiai įtrinkite. Uždenkite galvą maistine plėvele ir rankšluosčiu ir palikite 20 minučių. Po to nuskalaukite.

Reguliariai naudojant kaukes po kelių savaičių plaukai taps lengvai valdomi, šilkiniai, blizgantys ir pakankamai stiprūs. Priemonės padės atkurti riebalų funkciją, pagreitins galvos odos mikroįtrūkimų gijimą ir padės atsikratyti pleiskanų.

Pavojus sveikatai ir kontraindikacijos

Virtos bulvės gali būti kenksmingos organizmui. Taip yra todėl, kad jie dažnai auginami naudojant nitratus. Jei jos viršijamos, kyla apsinuodijimo maistu, deguonies trūkumo ir labai padidėja vėžio rizika.

Be to, bulvių žievelėse yra medžiagos, vadinamos solaninu. O valgyti didelius jo kiekius yra kenksminga. Tai hemoliziniai nuodai, kurie kaupiasi veikiami UV spindulių ir sukelia galvos svaigimą, pykinimą ir vėmimą.

Bulvėse, įskaitant virtas, yra krakmolo, kurio dideli kiekiai sukelia išmatų sutrikimus. Jei bulvė yra padidėjusio jautrumo, gali pasireikšti alerginė reakcija - odos lupimasis, niežulys arba Kvinko liga.

Reikia vengti cukrinio diabeto, šlapimo akmenligės paūmėjimo stadijos, vidurių užkietėjimo, vidurių pūtimo.

Kaip teisingai laikyti

Laikykite bulves vėsioje vietoje, prieš tai jas išdžiovinę. Ant paviršiaus likusi drėgmė gali sukelti pelėsio susidarymą ir plitimą.

Žalias bulves vėsioje ir tamsioje vietoje galima laikyti iki šešių mėnesių. Palikti šiltoje vietoje jie greitai sudygsta, sudžiūsta arba sugenda. Tokiu atveju jį reikėtų suvalgyti per savaitę.

Išvirtas bulves laikykite šaldytuve maždaug 5 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Produkto galiojimo laikas - 2 dienos.

Ar juos galima užšaldyti?

Virtos bulvės neturėtų būti užšaldomos. Daugelis šeimininkių užšaldo žalias bulves, iš anksto supjaustytas julieno juostelėmis. Juos galima kepti arba iš jų gaminti bulvytes.

Šaldytų bulvių galiojimo laikas - iki 3 mėnesių.

Kaip virti bulves: receptai

Virti bulves nėra sudėtinga. Svarbiausia laikytis maisto gaminimo technologijos. Tik taip produktas bus skanus.

Klasikinis receptas

Pirmiausia nulupkite bulves. Tada juos nuplaukite ir sudėkite į puodą, pagal skonį įpilkite vandens ir druskos. Virkite ant silpnos ugnies 20 minučių, uždengę dangčiu. Peiliu patikrinkite, ar bulvės iškepusios. Svarbu nepervirti bulvių. Išvirę nusunkite vandenį ir įpilkite šiek tiek sviesto. Taip pat galite pabarstyti žolelėmis.

švarko bulvės

Bulves su apvalkalu virkite taip pat, kaip ir įprastas bulves, tačiau prieš virdami jų nelupkite. Nesūdykite vandens. Išvirtas bulves išpilkite iš vandens ir sudėkite į lėkštę. Prieš naudodami nulupkite ir pagal skonį pasūdykite.

Bulvių košei

Norėdami pasigaminti skanią ir sveiką bulvių košę, nulupkite bulves ir nuplaukite jas po tekančiu vandeniu. Sudėkite bulves į puodą, įpilkite vandens, įberkite druskos ir uždėkite ant viryklės. Kai bulvės išvirs, palikite jas ant silpnos ugnies dar 10 minučių. Bulvės turėtų gerai išvirti. Tada nusunkite vandenį ir įpilkite šiek tiek šilto pieno ir sviesto. Viską išminkykite.

Su grybais

Virtos bulvės su grybais - puikus pietų ar vakarienės patiekalas. Prieš ruošdami bulves, jas paruoškite:

• 10 vidutinio dydžio bulvių;
• 400 gramų grybų;
• 1 svogūnas;
• augalinis aliejus;
• Žalumynai ir druska pagal skonį.

Nulupkite bulves, supjaustykite jas juvelyrinėmis juostelėmis, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir pagardinkite druska. Sudėkite bulves ant ugnies ir virkite, kol suminkštės. Supjaustykite svogūnus ir grybus, sudėkite juos į keptuvę ir įpilkite aliejaus. Viską apkepkite iki auksinės spalvos, sudėkite virtas bulves ir palikite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Tada pabarstykite žolelėmis.

Mikrobangų krosnelėje

Bulves taip pat galite virti mikrobangų krosnelėje. Receptas beveik toks pat kaip ir klasikinės viryklės versijos. Prieš gamindami pasiruoškite 7-9 bulves, pusę puodelio vandens ir druskos pagal skonį. Nulupkite ir supjaustykite daržoves, tada sudėkite jas į stiklinį indą, skirtą gaminti mikrobangų krosnelėje. Supilkite vandenį ir pagardinkite druska. Svarbu visiškai neuždengti, kad garai galėtų laisvai išsiskirti. Bulves virkite 10 minučių visu pajėgumu, tada išmaišykite ir palikite dar 5-7 minutes.

Produktą taip pat galima virti mikrobangų krosnelėje su striuke. Jums reikės kepimo maišo ir kelių bulvių. Iš anksto nuplaukite daržoves, įdėkite jas į maišelį ir uždenkite specialiu užsegimu. Dėkite į mikrobangų krosnelę ir kepkite visu pajėgumu 10-15 minučių. Atsargiai išimkite maišelį, nes jis gali būti karštas.

Daugiafunkcinėje keptuvėje

Šiandien daugelis namų šeimininkių naudoja daugiafunkcinę keptuvę įvairiems patiekalams gaminti. Jame taip pat galima virti bulves. Tam produktą reikia nulupti, nuplauti, jei reikia, supjaustyti ir sudėti į daugiafunkcinės keptuvės dubenį. Bulves užpilkite vandeniu, kad apsemtų. Pagardinkite druska. Įjunkite daugiafunkcinės keptuvės režimą, nustatykite 20-30 minučių laikmatį ir įjunkite ją. Išvirę nusunkite vandenį, įpilkite sviesto ir žolelių pagal skonį.

Kaip kepti virtas bulves

Virtas bulves taip pat galima apkepti su trupučiu augalinio aliejaus. Taip patiekalas tampa skanesnis ir sveikesnis. Pirmiausia bulves reikia išvirti pasūdytame vandenyje, kol visiškai išvirs, bet nepervirs. Nusausinkite ir palikite atvėsti.

Susmulkinkite svogūną, sudėkite į keptuvę, įpilkite aliejaus ir lengvai pakepinkite. Bulves supjaustykite kubeliais arba šiaudeliais ir sudėkite į keptuvę. Viską sumaišykite ir kepkite, kol taps auksinės spalvos. Vėliau pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Virtų bulvių kotletų receptas

Bulvių kotletai puikiai tinka pasninkaujant arba laikantis dietos. Yra daugybė receptų, iš kurių geriausi yra šie.

Bulvių košės kotletai

Pasiruošimui reikia pasiruošti iš anksto:

• 1 kg bulvių;
• augalinis aliejus;
• miltų duonai kepti.

Procesas:

1. Nulupkite produktą, nuplaukite jį po šiltu vandeniu ir supjaustykite į kelias dalis. Tada sudėkite juos į puodą, užpilkite vandeniu ir druska. Virkite, kol suminkštės.
2. Nusunkite vandenį, įpilkite šaukštą augalinio aliejaus ir sumalkite iki vientisos masės, kad neliktų gumuliukų.
3. Iš bulvių masės suformuokite kotletus, apvoliokite juos miltuose ir dėkite ant įkaitusios keptuvės. Kepkite iš abiejų pusių augaliniame aliejuje.

Bulvių ravioliai su grybų įdaru

Reikia šių ingredientų:

• 1 kg bulvių;
• 400 g grybų;
• 1-2 svogūnai;
• 1 kiaušinis;
• miltų;
• druskos pagal skonį;
• augalinis aliejus.

Procesas:

1. Paruoškite bulves, išvirkite jas, visiškai nusausinkite vandenį. Įmuškite kiaušinį, suberkite nedidelį kiekį miltų, sumalkite ir viską gerai išmaišykite.
2. Supjaustykite svogūną ir grybus, sudėkite juos į keptuvę ir įpilkite aliejaus. Kepkite, kol taps auksinės spalvos. Įdaras paruoštas.
3. Iš bulvių košės suformuokite blynelius, į vidurį dėkite įdaro, apvoliokite ir apvoliokite miltuose. Apkepkite zrazus svieste. Patiekite su pomidorų arba česnakų padažu.

Vietoj grybų galima naudoti kitus įdarus, pavyzdžiui, maltą mėsą, virtus kiaušinius ir kt.

Kiek bulvių per dieną

Ekspertai teigia, kad per dieną reikėtų suvalgyti ne daugiau kaip 200 g virtų bulvių. Tai dalis, kurioje yra pakankamai vitaminų ir maistinių medžiagų organizmui.

Nereikėtų persistengti, nes tai gali pakenkti organizmui, ypač kai bulvės yra su striuke arba keptos.

Ar galiu valgyti bulvių prieš miegą?

Mitybos specialistai nerekomenduoja prieš miegą valgyti bet kokio pavidalo bulvių. Taip yra todėl, kad produktas yra gana maistingas ir sunkus skrandžiui. Nedidelį kiekį bulvių galima suvalgyti likus 2-3 valandoms iki miego. Tai padeda neapkrauti skrandžio.

Galite valgyti virtas bulves su lupena

Žievelėje yra organizmui pavojingos medžiagos, kuri gali sukelti tokius simptomus kaip galvos svaigimas, pykinimas ir vėmimas. Jis susidaro senojoje odelėje veikiant saulės spinduliams.

Tačiau jame taip pat yra daug vitaminų ir mineralų. Todėl bulves su lupenomis turėtumėte valgyti tik šviežias, iš anksto nuplautas ir nedideliais kiekiais.

Ar verta duoti virtų bulvių naminiams gyvūnams?

Katėms ir šunims virtų bulvių galima duoti tik nedideliais kiekiais, pavyzdžiui, kai jos yra sriubos dalis. Didesnių kiekių negalima duoti gyvūnams, nes jie gali sukelti virškinimo sutrikimų.

Papūgos, graužikai ir kiti gyvūnai jo taip pat nevalgo. Daržoves galima pakeisti vaisiais, uogomis. Juose yra daugiau naudingų mikroelementų.

Įdomūs faktai apie bulves

Yra daug įdomių faktų apie tokį įprastą maisto produktą kaip bulvė:

1. Ši daržovė yra nuodinga. Jis gali gaminti medžiagą, vadinamą solaninu. Tai toksinas, kuriuo apsinuodijama. Štai kodėl negalima valgyti senų bulvių su žalia odele.
2. Ši daržovė kilusi iš Pietų Amerikos. Peru ji buvo auginama jau prieš 4000 metų. Taip buvo išvesta daugiau kaip 100 skirtingų veislių.
3. Žinoma, kad bulves į Rusiją importavo Petras I. Tuomet jis nusiuntė jį valdytojams, kad šie toliau jį augintų. Tačiau bulvės buvo pamirštos, nes žalios uogos buvo nevalgomos. Jekaterina II tęsė Petro Didžiojo darbus. Ji stengėsi įtraukti bulves į žmonių mitybą. Tačiau dar 100 metų valstiečiai bijojo valgyti bulves. Sklido gandai, kad produktas yra tamsios kilmės ir kad jį valgyti yra nuodėmė.
4. Yra daug bulvių veislių. Jie skiriasi skoniu, spalva ir dydžiu. Specialistai netgi išvedė labai atsparias šalčiui veisles.

Šiuo metu bulvės vertinamos kaip produktas, naudojamas daugelyje patiekalų. Juos galima virti, kepti arba skrudinti. Juos taip pat galima naudoti kaip paplotėlius ir troškinius. Jie tokie populiarūs, nes juose yra daug vitaminų ir mikroelementų, kurie teigiamai veikia organizmą.

Bulvės vertinamos ne tik kulinarijoje, bet ir medicinoje. Jis yra daugelio gydomųjų dietų dalis ir gali būti naudojamas kosmetikos tikslais. Bulvių dėka kiekviena moteris gali prižiūrėti savo plaukų ir veido odos grožį namuose ir už nedidelę kainą. Tačiau ją reikia vartoti saikingai ir be fanatizmo.

Virtų bulvių nuotrauka