Šviežios moliūgų sultys: naudingos savybės ir kontraindikacijos
Moliūgų sultys žinomos nuo senų laikų. Jis gelbsti žmones nuo įvairių negalavimų ir ligų. Ir šiais laikais moliūgų sultys vertinamos ir vartojamos imunitetui stiprinti ir sveikatai palaikyti. Jo galite nusipirkti parduotuvėje, tačiau geriausia gėrimą pasigaminti patiems. Taip bus labiau tikra, kad naudingiausios daržovių medžiagos išliks ir atgaivins mūsų organizmą.
- Šiek tiek istorijos
- Sudėtis ir kalorijos
- Kuo naudingos moliūgų sultys?
- Moterims
- Vyrams
- Nėštumo metu
- Žindymas
- Vaikams
- Lieknėjimas
- Moliūgų sulčių su minkštimu nauda
- Moliūgų sultys medicinoje
- Cukrinis diabetas
- Dėl pankreatito
- Dėl gastrito
- Žarnynui
- Dėl vidurių užkietėjimo
- Kepenims
- Pavojus sveikatai ir kontraindikacijos
- Kaip pasirinkti ir saugoti
- Vaisių pasirinkimas
- Laikymo namuose sąlygos
- Sandėliavimo vieta
- Kaip pasigaminti moliūgų sulčių namuose
- 1 receptas
- 2 receptas
- 3 receptas
- 4 receptas
- 5 receptas
- Kaip teisingai gerti moliūgų sultis
- Kiek galima išgerti per dieną
- Ar galiu jį gerti prieš miegą ir tuščiu skrandžiu
- Su kuo jį derinti
- Įdomūs faktai apie moliūgą
Šiek tiek istorijos
Mažai kas žino, kad darže augantis moliūgas yra svetimžemis augalas. Vieni savo namais vadina Meksiką, kiti - Ameriką. Archeologai įrodė, kad daržovės buvo auginamos labai seniai, kelerius metus prieš Kristų. Tik ispanų jūreivių dėka šios daržovės pateko į Europą. Pirmą kartą jis buvo žinomas Amerikoje ir tada buvo laikomas liana. Dar ir dabar daugelis vaisių ir daržovių mėgėjų ją vadina uogine liana, nors rusai ją laiko daržove.
Iš pradžių moliūgai augo tik Amerikos plantacijose ir tik po kelių šimtmečių pasiekė mūsų šalį. Galima prisiminti būtiną Helovino šventės atributą - Džeką Moliūgą. Į Rusiją šis produktas buvo atvežtas XVI a. Šis augalas, pasižymintis nepretenzingumu, greitai prigijo ir patiko to meto šalies gyventojams. Nuo to laiko praėjo daug metų, bet niekas nepasikeitė. Moliūgas vis dar yra daržovių karalienė ir naudojamas daugelyje sričių. Iš jo ne tik gaminami skanūs maisto produktai ir gėrimai, bet jis taip pat naudojamas medicinoje, kosmetikoje, farmacijoje ir kt. Moliūgų košė, rauginti agurkai, uogienės ir sultys yra labai naudingi žmogaus organizmui.
Sudėtis ir kalorijos
Pažvelkime, kokių naudingų elementų turi pasėlis ir kiek jis kaloringas. Pradėkime nuo pastarojo - kalorijų kiekio. Apskaičiuota 100 g produkto, moliūgas turi:
- 38 kcal;
- baltymai - 0 g;
- angliavandenių - 9 g;
- 0 g riebalų.
Iš pirmiau pateiktų duomenų matyti, kad skystyje yra tik angliavandenių, kurie yra lengvai virškinamos formos. Tačiau nereikia pamiršti, kad per didelis šios daržovės ir jos sulčių vartojimas gali padidinti cukraus ir insulino kiekį kraujyje.
Moliūgų sultys laikomos dietiniu produktu, todėl jos bus ideali pagalba laikantis dietos ar atliekant valymą. Gražus ir skanus gėrimas praturtintas skaidulinėmis medžiagomis, kurios neleis pažadinti alkio jausmo.
Kas yra moliūge:
- pektinas:
- karotino;
- askorbo rūgštis;
- vitaminai C, E, A, B;
- Mikroelementai, tokie kaip fluoras, magnis, geležis, kalcis ir kiti.
A, taip pat vitamino K, kurio nėra daugelyje kitų daržovių (jis atlieka žmogui svarbią funkciją - užtikrina kraujo krešėjimą).
Dėl pektino normalizuojasi virškinamojo trakto veikla, mažėja cholesterolio kiekis ir gerėja kraujotaka. Jis laikomas puikiu antioksidantu, todėl moliūgų sultys reikalingos bendruomenių, kuriose radiacijos lygis viršija normą, gyventojams.
Moliūgų sultys yra puiki liaudiška priemonė nuo peršalimo ir infekcinių ligų. Preparato sudėtyje esanti askorbo rūgštis sumažina rimtų komplikacijų riziką sergant sloga, gripu ar ŪVKTI.
Jei sultis su medumi geriate vakare, galite užsitikrinti gerą miegą iki ryto.
Kuo naudingos moliūgų sultys
Apie moliūgų produkto naudingumą galima daug kalbėti. Tačiau suskirstysime jo savybes į grupes.
Verta žinoti! Įrodyta, kad moliūgų sultys turi gydomųjų savybių, todėl jos prilygsta vaistiniam užpilimui!
Moterims
Mažai kas galvoja apie daržovių sultis, nors tai neteisinga. Norint gauti kuo daugiau naudos, reikia paruošti šviežiai spaustą gėrimą. Toliau pateikiamas pagrindinių moliūgų sulčių vartojimo privalumų moterų organizmui sąrašas. Tačiau tai galioja ir vyrams. Ypač verta paminėti, kad nėra daug kontraindikacijų jo vartojimui, galima sakyti, kad jų praktiškai nėra. Moliūgų gėrimu neįmanoma pakenkti organizmui, net jei labai stengiatės!
Moliūgų sultys ne tik pagerina savijautą ir pakeičia išvaizdą, o tai ne mažiau svarbu moterims, bet ir skatina svorio kritimą. Tačiau pirmiausia.
- Dėl vitamino C produktas stiprina imuninę sistemą. Tai puiki profilaktinė priemonė nuo peršalimo ir infekcinių ligų.
- Moliūguose esantys mikroelementai ir vitaminas K gerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Geležis didina hemoglobino kiekį kraujyje.
- Dėl tų pačių mikroelementų ir B grupės vitaminų gėrimas ramina nervų sistemą.
- Sultys gerina virškinimą, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, šalina vidurių užkietėjimą, rūpinasi kepenų ir tulžies takų veikla.
- Moliūgų sultys kovoja su nutukimu. Įrodyta, kad jis degina riebalų perteklių ir pasižymi diuretiniu poveikiu. Produktas naudingas moterims, kurios nori laikytis dietos ir neskausmingai numesti svorio.
- Moliūgų gėrimas yra būtinas moterų grožiui ir jaunystei. Yra atvejų, kai moliūgas padėjo atsikratyti odos paviršiaus bėrimų. Dėl sudėtyje esančio vitamino E atrodote jaunai ir gerai jaučiatės. Gėrimas gali padėti kovoti su raukšlėmis, jei jis naudojamas kompresams.
Vyrams
Pereikime prie stipriosios pusės - vyrų. Visos pirmiau minėtos naudingosios moliūgų sulčių savybės tinka ir joms. Be to, jis padeda gydyti prostatos problemas. Įrodyta, kad šis gėrimas didina vyrų potenciją!
Suaugusiems vyrams daržovių sultys bus naudingos, nes gali normalizuoti visą šlapimo ir lytinių takų sistemą ir gerokai sumažinti uždegimo poveikį. Jį rekomenduojama gerti kaip profilaktinę priemonę nuo prostatito.
Nėštumas
Būsimoms motinoms ir kūdikiams reikia naudingų maistinių medžiagų, todėl sultys pravers. Jame yra nėščiosioms ypač svarbių medžiagų:
- mineralai: magnis, kalis, kalcis, geležis, varis, cinkas;
- askorbo rūgštis;
- vitaminai: PP1, B2 ir B1.
Dar viena naudinga daržovių gėrimo savybė moteriai nėštumo metu yra toksikozės mažinimas. Galbūt nepavyks jo visiškai atsikratyti, tačiau diskomforto sušvelninimas yra gana realus.
Sultys taip pat apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir reguliuoja virškinamojo trakto veiklą. Vienintelė kontraindikacija gali būti alerginė reakcija arba netoleravimas.
Žindant krūtimi
Moliūgų gėrimas tinka krūtimi maitinančiai mamai. Tai pagerins pieno gamybą. Jis naudojamas pirmojo papildomo maitinimo metu, nes yra ne tik maistingas, bet ir hipoalerginis. Tiesa, turėsite stebėti kūdikio išmatas. Jei sultys yra labai liesos, jų dozę reikėtų sumažinti arba net laikinai išbraukti iš kūdikio raciono.
Svarbu! Moliūgų sulčių nėščiosioms ir krūtimi maitinančioms mamoms reikėtų duoti tik šviežiai spaustų. Kai jis vartojamas kaip papildomas maistas, gėrimas turi būti skiedžiamas vandeniu, kad vaikai išvengtų žarnyno spazmų (dieglių).
Vaikams
Moliūgų sultys labai naudingos vaikų organizmui, nes tai ypač vertingas dietinis gėrimas. Dauguma mitybos specialistų ir gastroenterologų rekomenduoja kasdien duoti vaikui išgerti bent stiklinę gydomojo gėrimo, kuriame gausu naudingų mikroelementų, vitaminų ir mineralų. Jis suteikia jėgų, energijos ir sveikatos.
Moliūguose esantis beta karotinas padeda jūsų vaikui gauti ne tik antioksidantų, bet ir svarbaus A vitamino. Vitaminas D apsaugo vaikus nuo rachito, stiprina raumenis ir kaulus.
Svorio metimui
Mitybos specialistai gyrė moliūgų produktą. Jų teigimu, moliūgas maistingumu gal ir nusileidžia bulvėms, tačiau kalorijų kiekis daržovėje yra daug mažesnis. O gerti bulvių sultis ne taip malonu kaip moliūgų sultis. O kiek daug daržovių patiekalų galima paruošti virtuvėje iš moliūgų: virti garuose, virti, kepti ir t. t. Pirštų ant rankų neužtektų juos visus išvardyti.
Moliūgų sultys taip pat gali būti naudojamos norint organizuoti gerą iškrovos dietą. Rekomenduojama "pasisotinti" ne tik moliūgais, bet ir praskiesti savo racioną kitais sveikais vaisiais ir daržovėmis.
Puikus moliūgų sulčių derinys su morkų, burokėlių ar obuolių gėrimais. Rekomenduojama į jį įdėti išspaustą kopūstą, špinatą arba salierą. Jas galite vartoti atskirai, tačiau kartu su moliūgų sultimis jos bus daug naudingesnės, malonesnio skonio ir sveikesnės organizmui.
Nebus sunku sudaryti detoksikacijos valgiaraštį su sumažintu kalorijų kiekiu. Nereikėtų pamiršti apie iškrovimo proceso trukmę. Užtenka vienos dienos, kad svorio metimas būtų naudingas ir neskausmingas.
Visiškam kūno valymui yra švelni dieta. Pavyzdžiui, pusryčiams tinka stiklinė moliūgų sulčių ir šiek tiek varškės (100 g). Pietums ir vakarienei išgerkite stiklinę šviežiai spausto daržovių gėrimo ir į savo racioną įtraukite ryžių arba bulvių. Patartina visą dieną valgyti virtą mėsą ir galima įdėti keptą obuolį. Moliūgų sultys dėl savo sotumo neleis pajusti alkio. Moliūgų valymas bus puikus perteklinio svorio problemos sprendimas.
Tiems, kurie itin mėgsta moliūgus, galima valytis tik vieną daržovę. Prieš tai turite pasirūpinti savo kasdiene mityba. Galima paruošti moliūgų minkštimo vitaminų gėrimą. Kad tai padarytumėte, daržovę gerai nuvarvinkite garuose, kad iš jos išsiskirtų sultys, ir viską suplakite trintuvu. Per penkis ar šešis valgymus per dieną suvartokite 1-2 litrus gauto skysčio.
Moliūgų sulčių su minkštimu nauda
Moliūgas yra žinomas kaip grožio, jaunystės ir sveikatos šaltinis. Reikėtų valgyti ne tik minkštimo sultis, bet ir patį minkštimą bei sėklas. Kalbėjome apie šviežiai spaustų moliūgų sulčių naudą. Pažiūrėkime, kuo turtingas daržovių karalienės minkštimas:
- geležies, kuri mažina anemijos tikimybę.
- Vitaminas D, kuris apsaugo vaikus nuo rachito ligos.
- vitaminas T, kurio nėra kitose daržovėse. Jis nepakeičiamas kovojant su viršsvoriu, padeda normalizuoti virškinamojo trakto veiklą.
Moliūgų minkštime esančios naudingosios medžiagos padeda kovoti su odos uždegiminėmis ligomis ir spuogais. Jie suteikia odai švelnumo, elastingumo ir malonią spalvą. Dar vienas produkto privalumas yra jo gebėjimas pagerinti nagų ir plaukų būklę. Ypač naudingas minkštimas skirtas vyriškosios žmonijos pusės atstovams, turintiems problemų dėl prostatos.
Moliūgų sultys medicinoje
Oranžinė daržovė plačiai naudojama medicinoje. Žinomi labai veiksmingi liaudies receptai nuo įvairių organizmo ligų. Apdorojimui naudojami beveik visi augalo komponentai: sėklos, minkštimas, stiebai. Iš moliūgų gaminamos sultys ir spaudžiamas aliejus, kurių galima nusipirkti vaistinėse.
Verta žinoti! Net žiedams ir žievelėms priskiriamos gydomosios savybės. Nuovirais galima plauti pūliuojančias žaizdas arba naudoti kaip atsikosėjimą lengvinančią ir karščiavimą mažinančią priemonę. Žievelė naudojama kaip milteliai nuo niežulio. Tam jis išdžiovinamas ir kruopščiai sumalamas iki miltelių konsistencijos.
Kadangi kalbame apie moliūgų sultis, aprašysime šio skanaus gėrimo gydomąsias savybes.
Dėl cukrinio diabeto
Moliūgų gėrimas toks pat vertingas kaip ir granatų, todėl gydytojai diabetikams pataria jį vartoti, tačiau laikantis normos. Sultys teigiamai veikia viso organizmo darbą, šalina toksinus, teigiamai veikia kraujotaką ir visą kraujotakos sistemą.
Be to, jau seniai žinoma, kad moliūgų daržovių koncentratas gali gerokai sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Tik nepersistenkite. Saikingas vartojimas bus naudingas, tačiau per didelis vartojimas tik pablogins situaciją.
Pirmiausia pasikonsultuokite su gydytoju ir nustatykite moliūgų sulčių paros normą. Paprastai cukriniu diabetu sergančiam žmogui tai yra trys arbatiniai šaukšteliai tris kartus per dieną. Dėl skonio nereikėtų dėti cukraus, druskos ar kitų ingredientų. Apelsinų mišinys yra malonus ir skanus pats savaime, todėl jo sudėties keisti nereikia.
Svarbu: Žalio moliūgo glikemijos indeksas yra 25 vienetai.
Pankreatito atveju.
Pacientams patariama gerti daržovių gėrimą tik remisijos metu. Moliūgų sultys yra griežtai draudžiamos ligos paūmėjimo metu! Geriausia, jei pasikonsultuosite su sveikatos priežiūros specialistu ir kartu sudarysite pavyzdinę dietą su moliūgų sėklomis.
Šviežiai išspaustas sultis galima vartoti tik praėjus dešimčiai savaičių po kito priepuolio ir tik gydytojui leidus. Vaistinio skysčio vartojimas paprastai prasideda nuo nedidelės dozės. Pakanka pradinės 50 ml dozės. Tas pats pasakytina ir apie sultis su minkštimu. Palaipsniui dozė didinama iki 100 arba 200 ml per parą.
Apelsininių daržovių sulčių dėka galite sušvelninti kasos uždegimą ir normalizuoti jos darbą, atkurdami jos ląsteles.
Atminkite! Moliūgų sulčių negalima vartoti pankreatito priepuolių ir paūmėjimų metu!
Dėl gastrito
Pacientai žino, kad sumažinti rūgštingumą yra gana sunku. Tačiau nieko nėra neįmanomo! Gali padėti kasdienis moliūgų fraiche vartojimas. Svarbiausia, kad gėrimas padės atsikratyti rėmens, nes sumažins skrandžio sulčių gamybą.
Norint pasiekti pageidaujamą poveikį, reikia atlikti 10 dienų kursą ir tuščiu skrandžiu gerti gydomąjį gėrimą iš šviežiai spaustų sulčių ir vandens. Pusę stiklinės moliūgų koncentrato praskieskite šiltu vandeniu. Vandenį reikia virinti! Tada viską išmaišykite ir išgerkite. Moliūgų sultis patartina kaitalioti su kitomis sultimis, pavyzdžiui, kopūstų, bulvių ar agurkų. Jos taip pat gali padėti nuo rėmens ir sumažinti skrandžio sulčių gamybą organizme.
Žarnynui
Moliūgas turi unikalių savybių valyti visą organizmą. Kai kalbama apie sultis, jų kasdienis vartojimas galės normalizuoti žarnyno ir virškinamojo trakto veiklą. Dėl daržovėse esančio pektino pagreitėja organizme vykstantys procesai, o tai teigiamai veikia savijautą. Moliūgų sultys taip pat gydo žaizdas ir gleivinės pažeidimus.
Moliūgų sultis reikia gerti tuščiu skrandžiu! Tik nepamirškite, kad jei sergate ūmia virškinimo organų liga, šviežiai išspaustą gėrimą reikėtų išmesti!
Jei užkietėjo viduriai
Yra žinoma, kad dažnai užkietėjus viduriams kyla hemorojaus ir kraujuojančių įtrūkimų atsiradimo rizika. Kadangi moliūgų sultys normalizuoja virškinamojo trakto veiklą, galite pamiršti vidurių užkietėjimo problemą. Dėl moliūguose esančio vitamino K kraujuojančios žaizdos greičiau gyja.
Kad išvengtumėte subtilios problemos, turėtumėte imtis 10 dienų prevencinio kurso, gerdami gėrimą 3 kartus per dieną prieš valgį.
Svarbu! Kad išvengtumėte dehidratacijos, sumažinkite viduriavimą arba visai jo venkite, arba iš viso atsisakykite daržovių sulčių.
Kepenims
Oranžinis daržovių stebuklas naudingas ne tik kepenims, bet ir tulžies pūslei. Sultys atkuria pažeisto organo ląsteles. Sergantiesiems kepenų ciroze ar hepatitu rekomenduojama vartoti keturis kartus per dieną prieš valgį.
Kursas trunka 10 dienų. Pradėkite nuo pusės stiklinės šviežiai spaustų vaisių. Jis teigiamai veikia tulžies pūslę, nes puikiai valo organizmą, turi diuretinį ir choleretinį poveikį.
Kenkia ir kontraindikacijos
Nėra jokių konkrečių kontraindikacijų, dėl kurių būtų galima vartoti šį gėrimą. Tas pats pasakytina ir apie pavojų sveikatai. Tai dietinis produktas, kuris negali sukelti sunkių alerginių reakcijų ar netoleravimo. Nepaisant to, moliūgų sultis reikia vartoti saikingai, kad nepablogėtų:
- ūminiam pankreatito priepuoliui;
- viduriavimas;
- įgimtas kepenų silpnumas;
- mažas rūgštingumas;
- ūminis skrandžio ar žarnyno uždegimas;
- ūminis gastritas;
- Individualus moliūgų produkto netoleravimas.
Svarbu! Neturėtumėte skirti gydymo kurso sau pačiam. Jei sergate sunkia liga, pravartu kreiptis į specialistą ir gauti profesionalią konsultaciją. Paprašykite gydytojo skirti moliūgų sulčių dozę, kad nepakenktumėte savo sveikatai!
Kaip pasirinkti ir saugoti
Kad žiemos konservai būtų tinkami vartoti, svarbu produktus rinktis ir laikyti atsakingai. Ne visų veislių daržoves galima laikyti žiemai ir valgyti po ilgo "poilsio" laikotarpio. Vėlai prinokstančios veislės su storesne odele bus tinkamos. Odos elastingumas padės išsaugoti moliūgo vientisumą, jo skonį ir naudą sveikatai. Naudingi mikroelementai, vitaminai ir mineralai išlieka visos sudėties ir gali būti naudingi sveikatai.
Vaisių pasirinkimas
Reikėtų skirti stambiavaises ir smulkiavaises veisles. Konservams geriausia rinktis pirmuosius. Didesnius vaisius galima laikyti ilgiau. Pavyzdžiui, stambiavaisį moliūgą galima laikyti iki 8 mėnesių, o smulkiavaisę daržovę - ne ilgiau kaip 4 mėnesius.
Gera žinoti! Mažesni moliūgai yra sodresnio skonio ir aromato!
Moliūgų pasirinkimas taip pat gali priklausyti nuo spalvos. Sandėliavimui geriausia rinktis sultingos oranžinės spalvos daržoves. Atidžiai apžiūrėkite odos paviršių. Ant odos neturi būti įlenkimų, įpjovimų, įbrėžimų ar kitų didelių pažeidimų.
Svarbu! Moliūgų derliaus nuėmimas iš savo sodo yra temperatūrai jautri veikla. Moliūgo temperatūra turi būti ne žemesnė kaip 5 laipsniai.
Pirkdami moliūgą turguje atkreipkite dėmesį į jo uodegą. Jei planuojate jį išsaugoti iki pavasario, jis turi būti sausas ir be matomų puvimo požymių. Vidutinis uodegos ilgis - 6 cm. Jei pastebėsite, kad uodegėlė nupjauta, vadinasi, vaisius buvo nuskintas neprinokęs. Ji turi nukristi pati ir neprisitvirtinti prie žievės.
Prieš laikant moliūgo odelę žiemai, ją reikia kruopščiai išdžiovinti. Padėkite moliūgą kuriam laikui saulėtoje ir vėdinamoje vietoje.
Laikymo namuose sąlygos
- Pateikiame pagrindinių sąlygų, kurių reikia laikytis bute, kad moliūgas išliktų iki pavasario, sąrašą:
- Saugokite nuo tiesioginių saulės spindulių ir ryškios šviesos.
- Palaikykite optimalią 10 laipsnių laikymo temperatūrą.
- Moliūgai mėgsta drėgmę, todėl patalpa, kurioje planuojate laikyti daržovę, neturėtų būti sausa. Optimali drėgmė yra 70 %.
Saugojimo vieta
Bute yra dvi sandėliavimo vietos:
- Šaldytuvas.
- Tinka vėsus kambarys, įstiklinta lodžija.
Pirmuoju atveju supjaustytas maistas patepamas aliejumi (rafinuotu), tada suvyniojamas į virtuvinį popierių arba maistinę plėvelę ir dedamas į daržovių skyrių.
Neignoruokite maisto užšaldymo. Norėdami tai padaryti, supjaustykite daržovę mažais gabalėliais, sudėkite į maišelį ir įdėkite į šaldiklį.
Antruoju atveju moliūgas laikomas sveikas. Galite įrengti specialią lentynėlę žiemai skirtiems produktams laikyti ir į ją sudėti daržoves. Tik nepamirškite saulės. Jei tai balkonas, iš anksto pasirūpinkite užtamsinti langus.
Svarbu! Stebėkite, kad daržovės nesiliestų viena su kita. Todėl geriausia produktus suvynioti į popierių arba atskirti jungtis kartonu.
Sandėliuke taip pat galima laikyti daržoves. Tačiau verta prisiminti, kad ten nebus galima ilgai laikyti produkto, nes temperatūros režimas bus aukštesnis nei įprastai.
Kaip pasigaminti moliūgų sulčių namuose
Norint paragauti burnoje tirpstančio ir skanaus gėrimo, verta rinktis Muskat, Butternut arba Chersono moliūgą. Minkštimas yra sultingas ir pakankamai saldus, todėl nereikia dėti cukraus. Altair veislė taip pat tinka sultims gaminti. Nepaisant pilkos odos spalvos, daržovės vidus yra gana tinkamas maistui ruošti.
Sultims geriau imti nedidelį moliūgą - užtenka 3 kilogramų. Patartina pirkti visą daržovę, nes nupjauta dalis gali būti supuvusi.
Skanaus moliūgų gėrimo gaminimo receptai
Moliūgų sultis pasigaminti namuose nėra sudėtinga. Toliau apžvelkime keletą įdomių receptų, įskaitant ilgai galiojančius gėrimus. Pradėkime nuo paprasto fraiche be jokių priedų.
1 receptas
Jums reikės šių ingredientų:
- 3 kg moliūgų;
- 10 g citrinos rūgšties;
- 2 litrai vandens;
- 500 g cukraus.
Paruošimo procesas:
- Nulupkite daržovę, atskirkite sėklas ir supjaustykite minkštimą dideliais kubeliais.
- Į tuščią puodą supilkite vandenį (2 litrus) ir sudėkite kubelius.
- Viską dėkite ant vidutinės ugnies, užvirinkite ir virkite apie 15 minučių. Norėdami patikrinti, ar produktas paruoštas, galite peiliu pradurti kubelį. Jei jis lengvai pereina į minkštimą, moliūgas jau paruoštas.
- Nusunkite vandenį, o išvirtus gabalėlius sudėkite į sulčiaspaudę ir perkoškite per ją. Galite pasigaminti tyrę. Tam kubelius suplakite trintuvu ir pertrinkite per sietelį arba išspauskite per marlę.
- Gauta masė grąžinama atgal į puodą, prieš tai ją paragavus, ir supilamas cukrus. Jei jūsų šeima mėgsta saldumynus, galite įdėti daugiau cukraus, nei nurodyta recepte.
- Į mišinį įpilkite citrinos rūgšties.
- Kruopščiai išmaišykite visus ingredientus ir patikrinkite konsistenciją. Jei skystis per tirštas, galima įpilti šiek tiek daugiau vandens.
- Vėl užvirinkite, bet neužvirkite, nupurtydami putas. Kai tik jis nustos formuotis, gydomasis eliksyras bus paruoštas.
Norėdami stiklainius paruošti žiemai, prieš tai juos sterilizuokite ir supilkite į juos karštą mišinį. Sandariai uždarykite dangtelius ir apverskite juos aukštyn kojomis. Būtina, kad stiklainis būtų ant dangtelio. Per naktį stiklainius uždenkite rankšluosčiu. Atšaldytas gėrimas paruoštas vartoti. Gerkite jį sveiki ir mėgaukitės nepaprastu skoniu!
2 receptas
Moliūgų sultis galima gaminti kartu su kitais vaisiais ar daržovėmis, pavyzdžiui, morkomis, citrina, apelsinais ir kt. Gaminsime moliūgų ir vaisių sultis.
Jums reikės šių produktų:
- moliūgas - 3 kg;
- 2 arba 3 apelsinai..;
- cukraus - 400 gramų, o mėgstantiems saldumynus - 500 gramų;
- citrinos - pakanka vieno nedidelio gabalėlio.
Paruošimas:
- Moliūgą nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Supilkite vandenį, kad apsemtų visus gabalėlius. Uždėkite puodą ant vidutinės ugnies, užvirinkite ir virkite, kol suminkštės. Moliūgo kubeliai turi būti lengvai praduriami peiliu. Tai ženklas, kad produktas jau paruoštas.
- Rankomis išspauskite sultis iš apelsinų ir citrinų, stengdamiesi, kad neliktų kauliukų.
- Virtą moliūgą susmulkinkite blenderiu.
- Sumaišykite šviežiai išspaustas citrinų ir apelsinų sultis su virtų moliūgų mišiniu. Gerai išmaišykite.
- Suberkite cukrų ir plakite, kol mišinys visiškai ištirps.
- Skonis. Jei mišinio skonis nepakankamai saldus, pakoreguokite.
- Vėl įjunkite ugnį ir virkite mišinį 10 minučių, nuolat maišydami.
- Kol gėrimas verda, sterilizuokite stiklainius, jei planuojame sultis uždaryti žiemai.
- Nuimkite foliją nuo sulčių ir nukelkite mišinį nuo ugnies. Karštą skystį supilkite į sterilizuotą indą ir uždarykite, kad galėtumėte laikyti. Kaip ir pagal pirmąjį receptą, stiklainius užsukite dangteliais ir uždenkite rankšluosčiu.
Kai stiklainiai atvės, galite juos pastatyti į vėsią ir tamsią vietą.
3 receptas
Greitai paruošti sulčių receptą užtruks 5-10 minučių.
Jums reikės šių ingredientų:
- bet kokį kiekį moliūgų;
- cukraus pagal skonį arba 5 valgomuosius šaukštus litrui skysčio.
Paruošimas:
- Gerai nuplaukite daržoves ir jas nulupkite.
- Supjaustykite moliūgo vidų mažais gabalėliais ir perkoškite juos per sulčiaspaudę.
- Išmatuokite gautą moliūgų sulčių kiekį ir įberkite cukraus pagal receptą.
- Visą turinį supilkite į puodą, gerai išmaišykite ir pastatykite ant ugnies. Užvirinkite ir virkite penkias minutes.
- Visą laiką maišykite mišinį ir nugriebkite susidariusias putas.
- Paruoškite stiklainius ar butelius ir juos pripildykite, prieš tai sterilizavę indus.
- Sandariai uždarykite dangčiu arba uždenkite.
- Išverskite stiklainius dangteliais, uždenkite rankšluosčiu ir palikite atvėsti.
Štai ir viskas! Sultis galima vartoti. Jį galima naudoti iš karto arba laikyti žiemai, kai organizmui reikės vitaminų.
4 receptas
Pasigaminkite moliūgų sulčių be pridėtinio cukraus ar kitų ingredientų. Tai paprastas receptas.
Jam pagaminti reikia tik vieno moliūgo. Tokių priedų, kaip cukrus ar medus, galima dėti po to, kai sultys jau pagamintos, ir tik tada jas vartoti.
Jis ruošiamas taip, kaip nurodyta recepte Nr. 3. Pirmiausia nulupkite vaisius ir išspauskite juos per sulčiaspaudę. Pavirkite penkias minutes ir supilkite į paruoštus stiklainius.
5 receptas
Tai šviežiai išspausto gydomojo gėrimo, kuriame yra pakankamai minėtų mikroelementų, mineralų ir vitaminų, paruošimo aprašymas.
Prinokusio moliūgo minkštimas yra sultingas, aromatingas ir spalvingas. Jį galima valgyti be jokio papildomo gaminimo. Tačiau jei norite paįvairinti savo meniu, pateikiame fraiche gaminimo variantų.
- Paruoštus gabalėlius geriausia perleisti per sulčiaspaudę iš anksto jų nevirti.
- Moliūgo skilteles galima lengvai sutarkuoti tarka. Paruoštą mišinį suvyniokite į marlę ir išspauskite sultis.
- Jei norite gauti sulčių su minkštimu, paprasčiausiai suplakite šviežią moliūgą trintuvu.
Moliūgų sultys patinka ne visiems, tačiau, atsižvelgiant į jų naudą organizmui, galite jas derinti su kitais mėgstamais gėrimais. Pavyzdžiui, galite įpilti spanguolių arba bruknių sulčių. Puikus derinys būtų su morkų arba šaltalankių gėrimu. Šviežiai pagamintų sulčių skonis pasikeis ir bus praturtintas kitais skoniais. Sulčių vertė padidės, nes jose padaugės naudingų medžiagų.
Kaip tinkamai gerti moliūgų sultis
Gydomojo gėrimo gėrimui gerti nėra jokių specialių taisyklių. Jo galima dėti į kitas sultis arba atvirkščiai. Jį galima gerti vieną, be jokių priedų, nes jo skonis malonus ir kvapnus.
Jei gaminsite žiemai, bus dar geriau. Ryškus oranžinis gaivumas primins saulės šilumą atšiaurią žiemą ir iškart pakels nuotaiką.
Kiek galite išgerti per dieną
Jei organizmas neatsispiria vitaminų turtingoms sultims, galite kasdien išgerti po litrą ar daugiau. Stebėkite savo savijautą ir dvasinę būseną. Žiemą į stiklinę galima įpilti "vasaros gabalėlį" iš paruoštų atsargų arba naudoti tik šviežiai pagamintas moliūgų sultis.
Kiekį galima nustatyti pačiam, jei nėra alerginių reakcijų arba jei gydytojas nedraudžia vartoti. Iš pirmo žvilgsnio nekenksmingos sultys gali pasirodyti klastingos. Klausykite savo kūno ir nepiktnaudžiaukite juo!
Pusės stiklinės prieš valgį pakaks, kad pasijustumėte geriau ir pakiltų nuotaika, taip pat profilaktiniais tikslais. Tačiau turėtumėte pradėti nuo nedidelės "dozės", kad išbandytumėte savo toleranciją. Tai tarsi vartoti naują, organizmui nežinomą vaistą ar narkotiką. Iš pradžių pabandykite išgerti ketvirtadalį stiklinės nevalgius ir stebėkite savo būklę visą dieną. Jei nėra jokių ypatingų pokyčių (pykinimo, vėmimo, odos bėrimų ir pan.), jūsų organizmas yra pasirengęs pasisavinti daržovėse esančias mineralines medžiagas.
Turite būti atsargūs, jei sergate rimtomis vidaus ligomis. Geriau iš anksto pasikonsultuoti su specialistu ir kartu sudaryti dietą.
Ar galima gerti prieš miegą ir nevalgius?
Moliūgų sultis rekomenduojama gerti tuščiu skrandžiu arba prieš valgį bent 30 minučių. Jei kartu su gydomuoju gėrimu vartojate profilaktinį ar gydomąjį gėrimą, jo vartojimo grafikas gali keistis, tačiau taisyklė gerti prieš valgį išlieka.
Svarbu! Šviežiai išspaustas sultis reikia gerti nedelsiant. Nepalikite jo ilgiau nei pusvalandį. Jis praras ne tik gydomąsias savybes, bet ir skonį. Išnyks vitaminai, mineralai ir mikroelementai, o sultys bus beskonės ir neskanios.
Sultis galite gerti vakare, bet geriausia su medumi. Šis gėrimas ne tik nuramins nervus ir sumažins stresą, bet ir užtikrins ramų miegą iki aušros.
Su kuo gerti
Moliūgų sultys be jokių priedų yra savito skonio. Vieniems žmonėms tai patinka, o kiti to negali pakęsti. Norėdami atsikratyti specifinio skonio, galite jį atskiesti vandeniu arba kitomis mėgstamomis sultimis. Taip galėsite mėgautis pažįstamu vaisių skoniu ir gauti organizmui reikalingų vitaminų.
Vitaminų mišiniui gaminti tinka spanguolės, bruknės, serbentai, agrastai ir kt. Pridėjus medaus, gėrimas įgaus savitą skonį ir medaus saldumą.
Įdomūs faktai apie moliūgą
- Nors rusai moliūgą laiko daržovių karaliene, jis priklauso uogoms. Pasaulyje jis laikomas didžiausiu uoginiu vaisiumi. Moliūgas gali sverti iki šimto kilogramų.
- Moliūgas yra vienas seniausių augalų. Archeologams pavyko rasti 7 tūkst. metų senumo sėklų.
- Yra apie 800 šios sveikos kultūros veislių, iš kurių tik 200 yra tinkamos vartoti maistui.
- Moliūgas yra labai įvairus. Žinomi oranžiniai, pilki, balti ir net juodi moliūgų vaisiai. Be to, jų forma gali būti ne tik įprasta apvali, bet ir ovali, kriaušės formos ir kt.
- Moliūgo žievė gali būti ne tik lygi, bet ir be kauliukų.
Verta žinoti! Nedideliame Vokietijos Liudvigsburgo miestelyje kasmet rengiamas moliūgų festivalis. Tai didelio masto renginys, kuriame eksponuojama daug įdomių ir neįprastų skulptūrų, pagamintų iš oranžinių daržovių. Moliūgai iš viso pasaulio atvežami iš nuostabaus grožio, unikalumo ir įvairovės.
«Svarbu: Visa informacija šioje svetainėje pateikiama tik informaciniais tikslais. šioje svetainėje pateikiama informacija yra skirta tik švietimo tikslais. Prieš naudodamiesi čia pateiktais patarimais, pasitarkite su sveikatos priežiūros specialistu. specialistas. Nei redaktoriai, nei autoriai neprisiima jokios atsakomybės už bet kokią galimą žalą, padarytą dėl medžiagos.