Moliūgų sėklos: sudėtis, kalorijos, naudingos ir kenksmingos savybės

Visi žino apie neįtikėtiną moliūgų naudą žmonėms. Nuo seniausių laikų žmonės naudojo visas šios daržovės dalis. Ypač populiarios moliūgų sėklos. Šiandien šis nebrangus natūralus produktas gali išgydyti daugybę patologijų. Kartu svarbu juos naudoti teisingai, atsižvelgiant į galimas kontraindikacijas ir žalingą poveikį.

Sudėtis ir kalorijos

Moliūgų sėklos yra produktas, turintis daug naudingų elementų, kurie normalizuoja organizmo veiklą. Tai aminorūgštys, sočiosios ir nesočiosios riebalų rūgštys. Moliūgų sėklose taip pat yra daug vitamino PP: 100 g produkto yra 170 % šios medžiagos paros normos. Be to, moliūgų sėklose yra mineralinių druskų ir maistinių skaidulų. Mineralai yra magnis, varis, geležis ir cinkas. Šiek tiek mažesnis seleno, kalio, jodo ir kt. kiekis.

Moliūgų sėklose yra daugiau kaip 50 mikro- ir makroelementų, kurių trūkumas mažina raumenų tonusą, sukelia galvos skausmus, silpnumą, blogina šlapimo ir širdies ir kraujagyslių sistemų veiklą.

Turtinga produkto vitaminų sudėtis labai naudinga žmogaus organizmui, nes reguliuoja biologinius procesus. Taigi kai kurie vitaminai prisideda prie hormonų gamybos.

100 gramų moliūgų sėklų kaloringumas yra 540 kcal.

Kokia moliūgų sėklų nauda

Pagrindinis vaidmuo medicinoje tenka ne pačiam moliūgo minkštimui, o jo sėkloms. Tai buvo patvirtinta beveik prieš du šimtmečius.

Sėklos padeda stiprinti imuninės sistemos apsaugines funkcijas ir gali užkirsti kelią navikinių susirgimų vystymuisi. Be to, vartodami moliūgų sėklas galite atsikratyti depresijos, išvalyti organizmą nuo įvairių toksinų ir detoksikantų. Šis produktas gali pagerinti miegą ir yra puiki inkstų akmenų prevencinė priemonė.

Moterims

Moterims vartojant moliūgų sėklas galima išvengti polipų susidarymo gimdoje ir palengvinti menopauzės simptomus. Sėklos padeda sušvelninti karščio pylimus, apsaugo nuo migrenos ir kovoja su dirginimu. Dėl praturtintos šio produkto sudėties galite išlaikyti jauną ir gražią išvaizdą. Šios daržovės sėklos labai padeda kovoti su riebiais ir sausais plaukais. Produktas taip pat padeda atsikratyti pleiskanų, spuogų ir papilkėjusios odos.

Jei moterims menstruacijų metu būdingi stiprūs pilvo skausmai ir gausus kraujavimas, jos taip pat gali vartoti šį augalą. Moliūgų sėklose esančios naudingosios medžiagos padeda atsikratyti venų varikozės, mažina nuovargį ir kojų patinimą.

Vyrams

Vyrų nauda - prostatito ir nevaisingumo prevencija. Moliūgų sėklos gali pagerinti potenciją ir skatinti hormonų gamybą. Produktas labai naudingas vyrams, kurie planuoja turėti vaikų. Moliūgų sėklos gali padidinti raumenų masę ir ištvermę.

Moliūgų sėklose esančios naudingosios medžiagos padeda gydyti alopeciją. Taip yra dėl to, kad sudėtyje yra tokio elemento kaip cinkas, kuris skatina plaukų augimą.

Sėklų vartojimas taip pat padeda apsaugoti vyrų organizmą nuo uretrito, pielonefrito, prostatos adenomos ir vėžio.

Nėštumas

Jei nėra kontraindikacijų, moliūgų sėklų galima valgyti ne daugiau kaip 100 g per dieną. Svarbu atsižvelgti į nėščios moters savijautą.

Moliūgų sėklos stiprina imuninę sistemą, o tai labai reikalinga kūdikio nešiojimo laikotarpiu. Kitas svarbus šio produkto vartojimo privalumas yra tas, kad jis gali pašalinti pykinimą, susijusį su toksikoze, sumažinti rėmenį ir normalizuoti žarnyno veiklą. Kad išvengtumėte vidurių užkietėjimo, edemos, moliūgų sėklas reikėtų valgyti ryte tuščiu skrandžiu. Nenaudokite daugiau nei nurodyta norma, nes dėl produkto gebėjimo didinti raumenų tonusą gali įvykti persileidimas.

Žindymo laikotarpiu

Žindančios moters organizmas turi gauti reikiamą kiekį vitaminų ir maistinių medžiagų. Tai būtina sąlyga sveikam vaisiui augti ir vystytis. Žindymo laikotarpiu į savo racioną galite įtraukti nedidelį kiekį moliūgų sėklų. Tačiau turėtumėte atsižvelgti į motinos gerovę ir stebėti vaiko elgesį. Nerekomenduojama per daug vartoti šio produkto žindymo laikotarpiu.

Moliūgų sėklos gali padidinti motinos pieno kiekį. Tam pakanka kasdien suvalgyti 50-80 vienetų.

Vaikams

Pagrindinis moliūgų sėklų vartojimo vaikams privalumas laikomas produkto gebėjimas pašalinti helmintus iš organizmo. Sėklose yra aminorūgšties cucurbitino, kuris nekenkia vaiko sveikatai. Todėl vaikams pakanka suvartoti iki 10 sėklų per dieną.

Svorio metimui

Moliūgų sėklose yra daug kalorijų, todėl neturėtumėte jų valgyti, jei turite antsvorio. Tačiau aliejus turi visiškai kitokį poveikį. Jis priklauso dietos produktams, kurie net leidžia jums prarasti papildomų svarų, jei jis naudojamas teisingai. Šis poveikis pagrįstas tuo, kad aliejus gali pagreitinti lipidų apykaitą.

Tačiau, jei moliūgų sėklos tinkamai naudojamos mityboje, jos taip pat gali padėti numesti svorio. Yra net tinkama moliūgų sėklų dieta.

Kurios moliūgų sėklos sveikesnės: žalios ar skrudintos

Norėdami atsakyti į šį klausimą, pirmiausia turėtume išnagrinėti dviejų rūšių saulėgrąžų sėklų skirtumus. Skirtumas tas, kad verdant produktą prarandama didžioji dalis vitaminų ir naudingų elementų. Jei kepant įdedama druskos, šios sėklos neduos jokios naudos organizmui, priešingai, jos labai pakenks.

Moliūgų sėklas rekomenduojama valgyti žalias. Tai padeda normalizuoti kepenų ir žarnyno veiklą. Be to, žalios moliūgų sėklos padeda sergant inkstų ligomis, užkietėjus viduriams ir normalizuoja kraujospūdį.

Pumpernickel sėklų urbech: nauda ir žala

"Urbech" yra cinko turtinga pasta, gaminama iš moliūgų sėklų. Toks produktas teigiamai veikia plaukus, odą, atkuria žarnyno mikroflorą ir normalizuoja virškinimo procesus. Dėl didelio vitamino E kiekio moliūgų sėklose "Urbech" yra antioksidantų šaltinis.

Tai įdomu! Šią pastą iš pradžių vartojo Dagestano kalniečiai ekspedicijų metu. Tai suteikė jiems jėgų ir padidino ištvermę.

Sėklos džiovinamos, malamos specialiomis mašinomis ir sutrinamos iki vientisos masės. Gaminant makaronus nenaudojamas didelis terminis apdorojimas, todėl išsaugomos visos naudingosios savybės. Makaronai vartojami žali. Jis yra skystos konsistencijos, todėl organizmas jį gerai įsisavina.

1. Makaronų nauda: jie malšina troškulį ir alkį, stiprina imunitetą, palaiko širdies ir kraujagyslių sistemą, gerina regėjimą ir padeda numesti svorio.
2. Moliūgų sėklų pastą taip pat naudinga naudoti gydant kvėpavimo takų ligas, impotenciją, prostatitą. Be to, terapinis poveikis gali būti pasiektas gydant artritą ir cukrinį diabetą.
3. Urbech sudėtyje yra daug vitaminų, mineralų ir mikroelementų, todėl gali būti vartojamas lieknėjant ir esant regėjimo problemoms. Šią pastą galima vartoti net ir nešiojant kūdikį, tačiau prieš vartojant ją reikėtų pasitarti su gydytoju.
4. Mokslininkai nustatė, kad šis delikatesas gerina smegenų veiklą. Pasta taip pat naudinga esant atminties sutrikimams. Jei pusryčiams suvalgysite urbache, suteiksite organizmui jėgų visai dienai.
5. Reguliarus šio produkto įtraukimas į mitybą padės apsisaugoti nuo peršalimo ligų, sumažins cholesterolio kiekį kraujyje ir sulėtins odos senėjimo procesą.

Nustatyta, kad urbachas nekenkia sveikatai. Vis dėlto nerekomenduojama per daug pasimėgauti tokia pasta. Jei naudosite šį skanėstą dideliais kiekiais, galite priaugti kilogramų, kurių iš pradžių buvo planuota atsikratyti. Kontraindikacija yra alergija produkto sudedamosioms dalims.

Moliūgų sėklų miltų nauda

Kaip žinoma, moliūgų sėklų miltuose yra A, C, B grupės vitaminų ir folio rūgšties. Šiam produktui taip pat būdingas mineralinių medžiagų, kurias sudaro kalis, magnis, fosforas, geležis, cinkas, buvimas. Be to, moliūgų sėklų milteliai yra omega-3 šaltinis.

Moliūgų sėklų miltai pasižymi antialerginiu, imunitetą stimuliuojančiu, priešuždegiminiu ir antiparazitiniu poveikiu.

Produkte yra daug L-karnitino, kuris yra natūralus antidepresantas. Taigi jis gali būti naudojamas teigiamai nuotaikai palaikyti. Toks produktas taip pat padės, jei vargina nemiga.

Moliūgų sėklų miltai naudingi paaugliams, nes juose yra cinko, kuris padeda atsikratyti spuogų. Miltai gali būti naudojami esant dirgliosios žarnos sindromui, tačiau jų nereikėtų vartoti per daug, nes kitaip bus pasiektas priešingas poveikis.

Moliūgų sėklų miltai pasižymi lengvu riešutų skoniu ir lengva tekstūra, todėl dažnai naudojami kepiniuose ir baltyminiuose kokteiliuose.

Per didelis moliūgų sėklų miltų vartojimas gali sukelti virškinimo sutrikimų, pavyzdžiui, dujų, viduriavimą ar vidurių užkietėjimą.

Moliūgų sėklų su medumi nauda

Norint pasigaminti vaistą, reikia sumaišyti puodelį moliūgų sėklų ir pusę puodelio bičių medaus. Tokia priemonė puikiai tinka erekcijos sutrikimams gydyti. Moliūgų sėklas su medumi galite naudoti tik tuo atveju, jei nesate alergiški abiem produktams. Ši natūrali priemonė gali būti naudojama įvairių amžiaus grupių pacientams gydyti. Jis vartojamas lėtiniam prostatitui, hiperplazijai ir uretritui gydyti.

Svarbu prisiminti, kad liaudies medicinos receptai naudojami tik kaip papildoma terapija. Jie neturėtų pakeisti pagrindinių gydytojo paskirtų vaistų. Tai ypač aktualu sergant infekcine liga, kai reikia gydyti antibakteriniais vaistais.

Moliūgų sėklų aliejus: nauda ir žala

Moliūgų sėklų aliejus išgaunamas tiesiogiai spaudžiant sėklas. Paruoštas produktas pasižymi specifiniu kvapu ir geru skoniu. Dėl savo turtingos sudėties toks aliejus plačiai naudojamas įvairiose srityse. Produkto sudėtyje yra omega-3 ir omega-6, flavonoidų, antioksidantų ir fosfolipidų.

1. Moliūgų sėklų aliejus gerina organizmo gynybinę funkciją, normalizuoja žarnyno motoriką, apsaugo ir atkuria kepenų ląsteles. Be to, šis produktas pasižymi audinių patinimo mažinimu, medžiagų apykaitos procesų gerinimu, parazitų naikinimu.
2. Aliejus turi žaizdas gydantį poveikį, todėl gali būti naudojamas nudegimams gydyti. Jis taip pat yra gera priemonė nuo rinito, todėl jo galima dėti į nosį.
3. Moliūgų sėklų aliejus yra dietinis produktas, kuris iš organizmo pašalina visus toksinus ir reguliuoja vandens ir lipidų pusiausvyrą. Jis taip pat vartojamas sergant ginekologinėmis ir urologinėmis ligomis.

Atkreipkite dėmesį! Moliūgų sėklų aliejus taip pat naudojamas maisto gamyboje, tačiau tik žalias, jo nereikėtų kepti.

Moliūgų sėklų aliejus dėl savo gydomųjų savybių plačiai naudojamas medicinoje. Tačiau tam tikrais atvejais jis gali pakenkti žmonių sveikatai. Taip yra dėl nekontroliuojamo vartojimo ir didelių dozių. Prieš pradedant jį naudoti, svarbu pasikonsultuoti su specialistu.

Kontraindikacijos - odos ligų (psoriazės) paūmėjimas, alergija ir aliejaus sudedamųjų dalių netoleravimas. Kontraindikacijos: tulžies pūslės akmenligė, viduriavimas ir diabetas.

Nerekomenduojama viršyti moliūgų aliejaus paros normos, kuri yra 65 g.

Moliūgų sėklos medicinoje

Moliūgų sėklų nauda žmogaus sveikatai neabejotina. Reguliariai įtraukdami šį produktą į savo racioną, galite greičiau pasveikti nuo tam tikrų ligų, sustiprinti plaukus, pagerinti odos būklę.

Dėl diabeto

Moliūgų sėklos gali būti įtrauktos į asmens, sergančio tiek I, tiek II tipo diabetu, mitybą. Sėklos turi mažą glikemijos indeksą (25), todėl gali reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Svarbiausia sergant šia liga valgyti nedidelį kiekį saulėgrąžų sėklų, nes jose yra daug kalorijų. Kad produkte išliktų visos naudingosios vitaminų ir mineralų savybės, sėklų nereikėtų kepti, nes dauguma naudingųjų savybių išnyks.

Pankreatitas

Pankreatitas yra sudėtinga virškinamojo trakto liga. Svarbus dalykas šioje patologijoje yra griežta dieta, kurios metu dažniausiai reikia vengti mėgstamų maisto produktų.

Moliūgų sėklų negalima vartoti, jei paūmėjo pankreatitas. Taip yra todėl, kad jose yra daugiau riebalų (beveik 50 g riebalų 100 g sėklų). Ūminės ligos stadijos metu riebalai virškinami labai silpnai arba visai nevirškinami, todėl per didelis sėklų vartojimas neigiamai veikia kasą.

Taip pat nerekomenduojama pradėti vartoti preparato sergant lėtiniu pankreatitu. Geriau palaukti remisijos laikotarpio ir palaipsniui į mitybą įtraukti sėklas. Nevalgykite skrudintų moliūgų sėklų su pridėtiniu cukrumi ar druska.

Sergant pankreatitu galima valgyti tik žalias moliūgų sėklas. Be to, jie turi būti geros kokybės, be menkiausių puvimo ar pelėsio požymių.

Dėl gastrito

Moliūgų sėklų sudėtyje yra daug naudingų medžiagų, tačiau gydytojai nerekomenduoja jų valgyti sergant virškinamojo trakto ligomis. Tai ypač aktualu sergant gastritu su padidėjusiu rūgštingumu. Sėklų sudedamosios dalys gali padidinti rūgštingumą. Vartojami per daug jie gali pakenkti ne tik sergančiam, bet ir sveikam organizmui.

Ligai paūmėjus, moliūgų sėklų geriau nevartoti. Remisijos metu juos galite įtraukti į valgiaraštį, bet nedidelėmis porcijomis. Prieš tai reikėtų pasitarti su gydytoju.

Žarnynui

Moliūgų sėklos teigiamai veikia žmogaus organizmą. Kaip jau minėta, produktas yra gana kaloringas. Jame taip pat yra baltymų, riebalų ir angliavandenių, kurie gali pašalinti užsistovėjusias dujas iš žarnyno.

Vidurių užkietėjimo atveju.

Moliūgų sėklų sudedamosios dalys turi vidurius laisvinantį poveikį, šalina toksinus ir toksines medžiagas. Dėl šios priežasties šis produktas yra puikus būdas kovoti su vidurių užkietėjimu. Todėl sėklas reikia valgyti žalias. Taip pat galite naudoti sėklų tinktūrą. Jai paruošti pusantro valgomojo šaukšto trintuve sumaltų žaliavų reikia užpilti stikline verdančio vandens ir palaikyti valandą. Norėdami atsikratyti vidurių užkietėjimo, kelis kartus per dieną vartokite po arbatinį šaukštelį vaisto.

Dėl podagros

Sergant podagra, į kasdienį valgiaraštį galima įtraukti moliūgų sėklų. Jie gali padėti palengvinti ligos eigą. Tam du kartus per dieną vartokite po valgomąjį šaukštą sėklų arba desertinį šaukštą sėklų aliejaus. Svarbu laikytis tokios schemos: 10 dienų vartokite moliūgų produktą, tada 10 dienų pertraukite, tada viską pakartokite. Kai kurie specialistai ruošia alkoholinę moliūgų sėklų tinktūrą skaudamoms podagros ir artrito vietoms įtrinti.

Kepenims

Naudingiausios yra moliūgų sėklos. Kepenims jos naudingos dėl to, kad moliūgų sėklos gali išvalyti šį organą ir net dalyvauti gydant jo patologijas.

Dėl hemorojaus

Norint veiksmingai gydyti hemorojų, rekomenduojama naudoti vatos tamponus su moliūgų sėklų aliejumi. Tamponą į išangę pakanka įkišti kelioms valandoms, po to jį reikia pakeisti nauju. Pagerėjimas paprastai pasireiškia 4-ąją arba 5-ąją gydymo dieną, tačiau gydymas turi būti kartojamas 7 dienas. Jei reikia, gydymą galima pakartoti po savaitės pertraukos.

Sergant cholecistitu

Moliūgų sėklų preparatai gali būti vartojami tulžies pūslės ligai gydyti, tačiau tik remisijos metu. Nerekomenduojama naudoti skrudintų sėklų arba sėklų su aštriais prieskoniais.

Užtenka ryte, likus pusvalandžiui iki valgio, sunaudoti šaukštą maltų daigintų sėklų. Tai galima kartoti ne ilgiau kaip dvi savaites. Jei neatsiranda jokių nemalonių pojūčių, po pertraukos galite pakartoti šį kursą.

Prostatitas

Moliūgų sėklos yra natūrali priemonė nuo subtilių vyrų problemų.

Kad išvengtumėte prostatito, kasdien suvalgykite po nedidelę saują moliūgų sėklų. Tačiau jie turi būti žali arba daiginti. Priemonę galite pasigaminti nulupę sėklas, sutrinę jas trintuve ir iš mišinio padarę mažus rutuliukus. Vaistą reikia laikyti šaldytuve. Išgerkite vieną rutuliuką prieš valgį. Gydymo kursas trunka mėnesį. Procedūrą galite kartoti du kartus per metus.

Moliūgų sėklų tradicinės medicinos receptai

Moliūgų sėklos dėl savo turtingos vitaminų ir mineralų sudėties plačiai naudojamos įvairiose medicinos ir kosmetologijos srityse.

Sergant šlapimo pūslės ligomis

2-3 valgomieji šaukštai sėklų išvalomi ir vartojami ryte. Šio produkto sudedamosios dalys ne tik gerai stiprina, bet ir aktyvina šlapimo pūslės raumenis ir ramina sudirgusią gleivinę.

Dėl prostatito

Džiovintos žalios sėklos sutrinamos ir sumaišomos su medumi. Iš mišinio daromi prinokusių vyšnių dydžio rutuliukai. Tada jie lengvai išdžiovinami orkaitėje. Ryte, likus pusvalandžiui iki valgio, suvalgykite 1 rutuliuką ir išgerkite puodelį vandens. Kursas turėtų trukti 30-45 dienas.

Kaip paimti moliūgų sėklas nuo kirminų

Dažnai tokie žarnyno sutrikimai kaip viduriavimas ar vidurių užkietėjimas rodo lėtinę helmintų infekcijos stadiją. Norėdami atsikratyti parazitų, turėtumėte paruošti specialią priemonę, pagrįstą moliūgų sėklomis. Pirmiausia reikia nulupti ir sutrinti 100 žalių sėklų. Gautus miltelius reikia vartoti po 2 valgomuosius šaukštus ir užgerti stikline pašildyto pieno. Šią procedūrą reikia atlikti ryte, nevalgius. Tada po valandos turėtumėte išgerti vidurius laisvinančio poveikio vaisto.

Šiuo metodu helmintozės gydymas trunka 5 dienas.

Moliūgų sėklos kosmetikoje

Dėl veido

Moliūgų sėklų kaukės yra puiki priemonė visų tipų odai. Moliūgų sėklų aliejus puikiai įsigeria ir nepalieka riebaus blizgesio. Paruoštas šalto spaudimo būdu, jis labai naudingas ir universalus pats savaime, todėl į jį negalima dėti jokių kitų ingredientų. Tereikia jį šiek tiek pašildyti ir tepti ant probleminių odos vietų.

Didelis cinko kiekis moliūgų sėklose padeda atsikratyti spuogų.

1. Aliejų galima tepti ant veido, lūpų ir rankų 20 minučių kaip kaukę. Šią procedūrą rekomenduojama atlikti ne dažniau kaip tris kartus per savaitę.
2. Moliūgų sėklų miltai pasižymi jauninamuoju poveikiu, todėl galite juos sumaišyti su moliu ir pasigaminti namines kaukes.

Plaukams

Plaukų būklei pagerinti naudojama moliūgų sėklų aliejaus kaukė. Užtepkite jį ant plaukų, suvyniokite į celofaną ir rankšluostį ir palikite per naktį. Ryte jį nuplaukite šampūnu. Rekomenduojama tai daryti kartą per savaitę.

Moliūgų sėklų nuoviras turi gydomųjų savybių. Juo skalaujami plaukai.

Žala ir kontraindikacijos

Moliūgų sėklų paros norma yra ne daugiau kaip 100 g, padidinti šią dozę galima tik prireikus, jei reikia gydyti tam tikrą ligą. Šios normos nereikėtų viršyti, nes sėklos yra gana kaloringos, o dėl ilgo virškinimo sunku virškinti kitus produktus.

Moliūgų sėklų vartojimo kontraindikacija yra visų lėtinių patologijų paūmėjimas. Kartais gali pasireikšti individualus netoleravimas, todėl prieš pradedant gydymą šia priemone svarbu atmesti alergijos galimybę.

Moliūgų sėklų negalima vartoti mažiems vaikams, nes jose yra palmitino rūgšties, kuri gali pakenkti virškinamajam traktui. Ši rūgštis taip pat gali stabdyti kūdikių augimą ir vystymąsi.

Kaip pasirinkti ir laikyti moliūgų sėklas

Maistui tinka sveikos džiovintos sėklos, gautos iš prinokusių daržovių. Jų odelė turi būti tvirta. Taip sėklos išlieka daug ilgiau, nes į jas nepatenka oro, kuris gali oksiduoti riebalus.

1. Kad sėklos ilgai išsilaikytų, jas reikia džiovinti saulėje arba karštoje keptuvėje, bet ne kepti aliejuje.
2. Negalima naudoti nemalonaus kvapo sėklų.
3. Karčios moliūgų sėklos taip pat netinkamos naudoti, todėl svarbu jas paragauti prieš perkant ir gaminant iš jų vaistą.
4. Geriausia sėklas nulupti rankomis arba nusipirkti jau nuluptas.

Džiovintas sėklas laikykite stikliniame indelyje arba natūralaus audinio maišelyje. Laikykite juos vėsioje ir tamsioje vietoje. Šviežiai nuluptas sėklas šaldytuve galima laikyti apie mėnesį, džiovintas - metus.

Kaip nulupti moliūgų sėklas

Moliūgų sėklas galima nulupti tik išdžiovintas. Tai palengvina procesą. Priklausomai nuo žaliavos kiekio, galite naudoti du lupimo būdus, jie yra labai paprasti.

1. Jei moliūgų sėklų nedaug, galite naudoti mažas žirkles. Pirmiausia nupjaukite žievelės kraštelį vienoje pusėje, judėdami link sėklos viršaus. Tada sėklos apverčiamos ir išimamas branduolys. Nedidelį kiekį sėklų galite išlukštenti rankomis, tiesiog spausdami jas nykščiu ir rodomuoju pirštu, kol pajusite tam tikrą traškesį. Tokiu būdu branduolys taip pat lengvai išgaunamas.
2. Yra ir antrasis metodas, kuris leidžia atlikti greitą procedūrą, tačiau tokiu būdu sėklose lieka mažiau naudingų elementų. Pirmiausia turėtumėte pasirinkti moliūgą su didelėmis sėklomis. Į puodą pripilkite vandens, kurio tūris dvigubai didesnis už sėklų tūrį. Pastatykite keptuvę ant vidutinės ugnies ir užvirinkite vandenį. Sėklas reikia sudėti į puodą ir uždengti dangčiu. Sėkloms nulupti prireiks ne daugiau kaip pusvalandžio. Žievelė suplyš ir iškils į vandens paviršių, o branduoliai liks keptuvės dugne. Nuo paviršiaus pašalinkite visus lukštus. Vėliau vandenį reikia nusausinti per sietelį. Grūdai bus švarūs, beliks juos tik išdžiovinti ir panaudoti pagal paskirtį.

Kaip džiovinti moliūgų sėklas

Džiovinti galima tik prinokusias moliūgų sėklas. Negalima naudoti tuščių ar dantytų branduolių. Kiekvieną branduolį reikia atskirti nuo minkštimo ir 1-2 cm sluoksniu sudėti ant popieriaus ar audinio. Sėklas reikia džiovinti gerai vėdinamoje patalpoje. Moliūgų sėklas reikia periodiškai pamaišyti. Prieš džiovinimą sėklų plauti nereikia.

Kaip skrudinti moliūgų sėklas

Sėklas sveikiau valgyti žalias, tačiau skrudintos sėklos laikomos skanesnėmis. Paskrudinti jie įgauna malonų riešutų skonį. Moliūgų sėklas prieš kepimą galite nuplauti, tai neturės įtakos produkto savybėms.

Keptuvėje

Nuplautas sėklas galite pusvalandžiui paskleisti ant popierinio rankšluosčio. Po to ant vidutinės ugnies įkaitinkite keptuvę ir suberkite sėklas. Maišyti pradedama, kai tik pasirodo spragsėjimas. Kepant svarbu periodiškai paragauti sėklų, kad jos neperkeptų. Išvirusias sėklas paskleiskite ant rankšluosčio, kol jos visiškai atvės.

Kepimas keptuvėje trunka vidutiniškai 20 minučių.

Mikrobangų krosnelėje

Nuplautas sėklas reikia gerai išdžiovinti paskleidžiant ant popierinio rankšluosčio. Sudėkite juos plonu sluoksniu į lėkštę. Taip jie bus tolygiai iškepti. Tada įdėkite juos į mikrobangų krosnelę kelioms minutėms didžiausiu galingumu. Po dviejų minučių galite paragauti jų skonio. Jei reikia, dėkite juos atgal į orkaitę dar vienai minutei.

Vidutinio dydžio moliūgo sėkloms paskrudinti reikia ne daugiau kaip 5 minučių.

Orkaitėje

Nuplautas ir išdžiovintas sėklas suberkite į indą, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir išmaišykite. Tada sėklas sudėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos ir valandai pašaukite į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Svarbu kas 15 minučių išimti padėklą ir išmaišyti produktą. Po 50 minučių galėsite paragauti, kai jie bus paruošti.

Kaip tinkamai valgyti moliūgų sėklas

Visi žino, kad moliūgų sėklos turi daug naudingų savybių. Kasdien vartojant šį produktą galima gerokai pagerinti sveikatą. Moliūgų sėklas galite valgyti žalias, keptas, taip pat jų dėti į įvairius patiekalus.

Kiek galima suvalgyti per dieną

Kad moliūgų sėklos būtų naudingos organizmo sveikatai, svarbu per dieną suvartoti ne daugiau kaip 100 g produkto. Šią dozę patartina padalyti į du valgymus. Vaikams pakanka pusės sėklų paros dozės.

Ar galiu juos valgyti naktį ir tuščiu skrandžiu

Sėklų nerekomenduojama valgyti naktį. Taip yra dėl didelio kalorijų kiekio. Jų reikėtų vartoti prieš miegą tik tada, jei dėl nuovargio ir streso neįmanoma užmigti. 10 sėklų gali nuraminti nervų sistemą ir padėti gerai išsimiegoti, tačiau jos turi būti žalios.

Moliūgų sėklų vartojimas tuščiu skrandžiu yra priimtiniausias, nes jų poveikis yra ryškesnis.

Ar galima valgyti moliūgų sėklas su žievele?

Produkto nereikėtų valgyti su žievele, nes dėl šiurkščios struktūros ji gali traumuoti virškinamojo trakto sieneles.

Apendicitas dažniausiai išsivysto valgant sėklas su žievele. Ir po šio organo pašalinimo ir apskritai neturėtų valgyti sėklų, ir ne tik moliūgų sėklų.

Kodėl moliūgų sėklos yra karčios

Dėl netinkamo ir ilgo laikymo šio augalo sėklos yra karčios. Produkte esantys riebalai oksiduojasi dėl netinkamo laikymo laiko ir taisyklių. Karčiųjų sėklų negalima valgyti, nes jos pavojingos sveikatai. Surinktas sėklas reikia laikyti vėsioje vietoje. Jei jie nulupti, jų negalima laikyti ilgiau kaip šešis mėnesius.

Ar moliūgų sėklas galima duoti naminiams gyvūnams?

Pačios moliūgų sėklos yra sveikos ir gali būti įtrauktos į šuns racioną. Jie ne tik skanus skanėstas augintiniui, bet ir labai naudingi augintinio organizmui. Augale yra daug nepakeičiamųjų aminorūgščių, vitaminų, kurie prisideda prie tinkamo šuns augimo ir vystymosi. Per parą augintiniui leidžiama suvartoti ne daugiau kaip 50 g, atsižvelgiant į gyvūno svorį.

Sėklose esantis vitaminas PP suteikia kailiui sveiko blizgesio ir padeda virškinti maistą. Be to, moliūgų sėklos padeda išvalyti žarnyną ir mažina vidurių užkietėjimą. Dėl to pagerėja virškinimo funkcija.

Daržovių sėklos taip pat padeda stiprinti imuninę sistemą, o tai labai svarbu, jei augintinis yra mažos veislės. Kita savybė - kaulinio audinio stiprinimas. Produktas taip pat pasižymi antihelmintinėmis savybėmis, kurios taip pat svarbios naminiams gyvūnams.

Veterinarijos gydytojai mano, kad moliūgų sėklų negalima duoti katėms, tačiau jei pasirinksite grynas ir nedidelius gabalėlius, jų vis tiek galite įtraukti į katės racioną. Paprastai katės, pajutusios sėklų kvapą, prašo šeimininkų jų gauti. Tai rodo, kad katės organizmui reikia kai kurių sėklose esančių naudingų elementų. Jei augintinis atsisako valgyti sėklas, neturėtumėte jo versti jų valgyti.

Kaip pasigaminti moliūgų sėklų pieną

Moliūgų pienas - tai produktas, gaminamas iš sėklų, pridedant vandens, kartais jam gaminti naudojamas natūralus saldiklis. Šis gėrimas labai populiarus tarp vegetarų ir žmonių, netoleruojančių laktozės.

Verta paminėti, kad pienas praturtintas tokiais svarbiais elementais kaip cinkas ir geležis. Cinkas turi priešuždegiminį poveikį, o geležis atlieka svarbų vaidmenį kraujodaros procese. Jame taip pat yra kalcio ir magnio, fosforo ir daug vitaminų, pavyzdžiui, B grupės vitaminų, vitaminų A, C, E ir K.

Moliūgų pienas turi daugiau naudingų savybių nei sėklos, nes prieš gaminant gėrimą jos yra mirkomos, o tai leidžia atskleisti visas naudingąsias produkto savybes. Pienas padeda išvalyti organizmą nuo toksinų, pašalina sunkiuosius metalus, todėl kepenys gali lengviau funkcionuoti. Moliūgų sėklų pienas padeda išvengti mažakraujystės, turi diuretinį poveikį.

Kontraindikacijos yra sunkios virškinimo trakto ligos, tokios kaip didelis rūgštingumas, gastrito paūmėjimas, pankreatitas, žarnyno nepraeinamumas. Taip pat gali būti, kad netoleruojate gėrimo sudedamųjų dalių.

Moliūgų pieną galima pasigaminti namuose. Pirmiausia moliūgų sėklas pamirkykite kambario temperatūros vandenyje. Geriausia juos palikti per naktį, bet pakanka ir kelių valandų.

Paruoštas sėklas sudėkite į maišytuvą ir užpilkite vandeniu santykiu 1:4. Įjungus maišytuvą, vanduo taps baltas. Neskubėkite iš karto išjungti prietaiso: kuo smulkesnės sėklos, tuo naudingesnis bus paruoštas gėrimas.

Tada mišinį reikia pertrinti per sietelį. Plakdami galite į gėrimą pridėti papildomų ingredientų, pavyzdžiui, medaus, uogų, cinamono.

Įdomūs faktai apie moliūgą

1. Moliūgų sėklos pradėtos vartoti maždaug prieš 7 tūkst. metų. Archeologai jų rado kasinėjimų metu Meksikoje, kuri yra moliūgų gimtinė. Iki šiol šios daržovės sėklos ten populiaresnės už mums įprastus traškučius.
2. Nepriklausomai nuo sėklų dydžio ir formos, visų rūšių naudingieji elementai yra vienodi.
3. Atradus Ameriką, Europą nustebino tokia daržovė kaip moliūgas, kuris buvo labai populiarus tarp indėnų daugelį tūkstančių metų. Europiečiai ilgai mėgavosi augalo minkštimu ir žiedų grožiu, bet sėklų nevartojo. Tačiau pastaruoju metu labai išpopuliarėjo moliūgų sėklos.
4. Tik nedaugelis žino, kad neįtikėtinai graži moliūgo gėlė gali būti vartojama.
5. Moliūgų sėklų pienas yra karvės pieno pakaitalas tiems, kurie netoleruoja laktozės. Jį taip pat galima duoti mažiems vaikams.
6. Ukrainoje moliūgas būdavo svarbus požymis renkantis partnerius. Šią daržovę gavo nepavydėtinas jaunikis.
7. Senovėje ši daržovė buvo meilės eliksyro sudedamoji dalis, nes buvo tikima, kad produktas gerina vyrų seksualumą.
8. Moliūgų sultys turi raminamąjį poveikį.
9. Kai kurios tautos moliūgą naudoja kaip įrankį. Pavyzdžiui, kirgizai jame laiko kumysą ir tiki, kad jis gali būti naudojamas, kad ilgai išliktų šviežias.
10. Japonijoje netgi rengiamas šios daržovės festivalis. Kinijoje tai talismanas, kuris apsaugo savininkus nuo piktųjų jėgų.

Moliūgų sėklų nuotrauka