Moliūgų sėklų aliejus: sudėtis, nauda sveikatai ir kontraindikacijos

Beveik visi augaliniai aliejai yra naudingi. Tačiau moliūgų aliejus daugeliu atžvilgių pranašesnis net už alyvuogių aliejų, kuris laikomas naudingiausiu. Jis plačiai naudojamas gaminant maistą, dedamas į sriubas, salotas, desertus, bet gali būti vartojamas ir kaip vaistas.

Sudėtis ir kalorijos

Moliūgų sėklų aliejaus energinė vertė yra gana didelė - 898 kcal 100 g. Tačiau kartu jis laikomas dietiniu produktu. Pirma, vis tiek negalima valgyti daug sviesto. Antra, jame yra daug naudingų medžiagų. Daugelis jų turi daugiakryptį poveikį, tačiau visi kartu jie užtikrina šio produkto gydomąsias savybes.

Į moliūgų sėklų aliejaus sudėtį įeina:

1. Riebalų rūgštys - stearino, linolo, palmitino. Daugelis žmonių turi išankstinę nuomonę apie riebalus. Tačiau iš tiesų šie elementai gali būti naudingi sveikatai. Moliūgų sėklų aliejuje yra apie 90 % nesočiųjų rūgščių, kurios paprastai padeda stabilizuoti kraujospūdį ir šalina blogąjį cholesterolį.
2. Biologiškai aktyvios medžiagos. Tai labai didelė grupė, kuriai priklauso antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių turinčios medžiagos. Tai karotinoidai, flavonoidai ir tokoferoliai. Biologiškai aktyvūs komponentai taip pat yra fosfolipidai ir fosfatidai.
3. Mineralai, makro- ir mikroelementai. Sėklose, iš kurių gaminamas šis produktas, yra daugiau kaip 50 tokių medžiagų, kurios visos įeina į moliūgų sėklų aliejų. Svarbiausiais iš jų laikomi fosforas, kalcis, magnis, selenas, geležis ir priešuždegiminių savybių turintis cinkas. Kai kurie iš šių elementų, pavyzdžiui, kalis ir magnis, yra būtini normaliai širdies raumens funkcijai.
4. Askorbo rūgštis, vitaminai K ir P, taip pat B grupės vitaminai yra atsakingi ne tik už CNS būklę, bet ir už medžiagų apykaitos procesus.

Ypatingas vaidmuo tenka moliūgų sėklų aliejuje esančiam fermentui fosfatidilcholinui. Jis atlieka svarbų vaidmenį aktyvindamas lecitiną - kitą fermentą, kuris reikalingas tam, kad cholesterolis išliktų skystas ir nevirstų nuosėdomis ant kraujagyslių sienelių. Dėl šių abiejų fermentų moliūgų sėklų aliejus yra būtinas produktas žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis.

Moliūgų aliejuje esančios medžiagos padeda didinti kraujagyslių sienelių elastingumą, dalyvauja hemoglobino sintezėje, turi antialerginių ir priešuždegiminių savybių. Jie pagreitina medžiagų apykaitos procesus, mažina patinimą, gerina kraujo mikrocirkuliaciją. Kadangi moliūgų sėklų aliejuje yra medžiagų, kurios maitina audinius, skatina trofinę apykaitą, greičiau atsigauna.

Naudingosios moliūgų sėklų aliejaus savybės

Bendra nauda

Dėl unikalios cheminės sudėties moliūgų sėklų aliejus rekomenduojamas šiais atvejais:

1. Medžiagų apykaitos procesams normalizuoti.
2. Aterosklerozės ir širdies bei kraujagyslių ligų gydymas ir prevencija.
3. Prostatos adenomos ir lėtinio prostatito gydymas, nes turi analgetinį, priešuždegiminį ir androgeninį poveikį.
4. Šlapimo pūslės gydymas ir profilaktika - aliejus ne tik malšina skausmą, bet ir palengvina šlapinimąsi.

Jis taip pat naudojamas kaip gydomoji priemonė nudegimams ir net nušalimams gydyti. Juo tepamos visų ligų, įskaitant aknę, pažeistos odos vietos.

Moterims

Moliūgų sėklų aliejus moterims yra naudingas, nes turi ne tik priešuždegiminių savybių, bet ir geba normalizuoti hormoninį foną. Todėl šis produktas naudojamas reprodukcinei funkcijai atkurti ir menstruacijų ciklui normalizuoti. Kadangi moliūgų sėklų aliejus gerina kraujotaką, juo gydoma venų varikozė ir šalinamas dubens organų perpildymas. Sergant uždegiminėmis ginekologinėmis ligomis jis vartojamas kartu su antibiotikais.

Norint pasiekti norimą poveikį, moliūgų sėklų aliejus turi būti vartojamas reguliariai; minimali gydymo trukmė turėtų būti dvi savaitės. Optimali dozė yra 4-5 lašai gryno aliejaus, kurį reikia gerti.

Sergant kai kuriomis ginekologinėmis ligomis, rekomenduojama aliejų naudoti išoriškai - makšties aplikacijoms. Tai atliekama panardinus tamponą į jį iki 30 minučių. Jis dažnai naudojamas erozijoms gydyti, tačiau tik pasikonsultavus su ginekologu.

Cistitas yra uždegiminė šlapimo pūslės liga, su kuria paprastai susiduria tik moterys, o vyrams dėl jų fiziologijos ji pasitaiko labai retai. Dažniausiai ji būna bakterinė, todėl jai gydyti reikia antibiotikų. Moliūgų sėklų aliejus naudojamas cistitui gydyti. Vartojama pažodžiui po 8-10 lašų tris kartus per dieną, neužgeriant. To pakanka skausmui numalšinti.

Vyrams

Stipriosios lyties atstovams moliūgų sėklų aliejus naudingas ne tik dėl teigiamo poveikio širdies ir kraujagyslių sistemai, bet ir dėl to, kad jo sudėtyje yra medžiagų, normalizuojančių erekcijos funkciją. Cinkas pašalina uždegimą, kitos medžiagos pagerina šlapinimąsi ir pašalina diskomfortą šlapimo pūslėje, susijusį su padidėjusia prostata.

Tyrimai parodė, kad moliūgų sėklų aliejus lėtina patologinį organo padidėjimą. Tai puiki aterosklerozės, įskaitant smegenų kraujagysles, prevencinė priemonė, apsauganti nuo širdies priepuolių, insulto ir daugelio kitų problemų.

Kai nėščia

Moliūgų sėklų aliejus ypač naudingas pirmojo trimestro besilaukiančioms moterims, nes padeda kovoti su pykinimu ir normalizuoja virškinimą. Vėliau šis produktas taip pat padeda sumažinti vidurių užkietėjimą, kurį nėštumo metu patiria daugelis moterų. Tačiau šiuo laikotarpiu geriausia moliūgų sėklų aliejumi salotas gardinti nedideliais kiekiais du kartus per dieną. Kaip savarankišką gydomąją priemonę jį galima vartoti per burną tik labai mažais kiekiais, ne daugiau kaip 3 kartus po 4 lašus per dieną.

Moliūgų sėklų aliejus vartojamas kaip švelni vidurius laisvinanti priemonė nėštumo metu mikroklizmų mišinio pavidalu. Į tiesiąją žarną vartojama tik 20 ml dozė.

Žindant krūtimi

Nėštumo metu ir pogimdyminiu laikotarpiu daugelis moterų patiria uždegimines šlapimo ir lyties organų sistemos ligas, net jei anksčiau tokios patologijos jų niekada nekankino. Moliūgų sėklų aliejus padeda malšinti uždegimą ir šias problemas.

Be to, nėštumo metu ir po gimdymo moters organizmas dažnai susiduria su vitaminų trūkumu, o tai nenuostabu, nes visi su maistu gaunami elementai pirmiausia yra skirti kūdikio organizmo vystymuisi, o vėliau - pieno gamybai. Dėl to pablogėja odos, plaukų ir nagų būklė. Moliūgų aliejaus vartojimas padeda atkurti odos jaunystę, padaryti ją elastingesnę ir stangresnę. Šis produktas taip pat stiprina plaukus ir stabdo jų slinkimą, todėl jie tampa blizgūs ir šilkiniai.

Moliūgų aliejaus naudojimas pogimdyminiu laikotarpiu labai naudingas virškinimo sistemai, daugiausia vidurių užkietėjimo gydymui ir profilaktikai. Šis produktas ne tik didina žarnyno peristaltiką, bet ir gerina naudingų medžiagų įsisavinimą.

Tačiau moliūgų sėklų aliejų reikėtų naudoti atsargiai, tikrinant, ar kūdikiui neatsiranda alerginių reakcijų. Pradėti reikia nuo mažiausios dozės, ją palaipsniui didinant.

Vaikams

Moliūgų sėklų aliejų galima vartoti ne tik suaugusiesiems, bet ir vaikams pirmaisiais gyvenimo metais. Tačiau tokio amžiaus kūdikiams leidžiama naudoti tik išorinį preparatą. Moliūgų sėklų aliejus vartojamas kaip švelni vidurius laisvinanti priemonė nuo vidurių užkietėjimo ir odos sudirgimams malšinti. Tačiau jį vis tiek reikėtų naudoti atsargiai. Jei oda paraudusi, yra bėrimas, nuo moliūgų sėklų aliejaus reikia atsisakyti.

Vaiko raciono negalima įvesti iki trejų metų, o po šio amžiaus net kurį laiką kūdikiui galima duoti ne daugiau kaip 2-3 ml aliejaus per dieną, pridedant į daržovių patiekalus ar košes. Medicininiais tikslais, pavyzdžiui, regėjimui pagerinti, jis gali būti skiriamas tik vyresniems nei 12 metų vaikams ir paaugliams.

Svorio metimui

Dėl pirmiau aprašytos unikalios moliūgų sėklų aliejaus cheminės sudėties jis idealiai tinka svorio metimui, nes šio produkto sudėtyje esančios medžiagos skaido riebalus ir normalizuoja lipidų apykaitą. Be to, jis neleidžia riebalams atsirasti problemiškiausiose vietose, pvz., sėdmenų ir šlaunų, pilvo ir kt. Be to, aliejus padeda aktyviai šalinti toksines medžiagas iš organizmo, normalizuodamas virškinimą. Jis gerina visus medžiagų apykaitos procesus, įskaitant limfinės sistemos procesus, todėl jo naudojimas padeda išvengti celiulito.

Moliūgų sėklų aliejus gali būti vartojamas keliais būdais norint numesti svorio. Tačiau bet kuriuo atveju jis turi likti šaltas, nes šildymas tiesiog sunaikina jo naudingąsias medžiagas.

Pagrindiniai būdai, kaip vartoti moliūgų sėklų aliejų svorio metimui:

1. Tuščiu skrandžiu. Šis metodas tinka tik tiems, kurie gali vartoti gryną aliejų, jo negerdami. Vaistą reikia gerti tuščiu skrandžiu, didžiausias kiekis - 1 šaukštelis. 15-30 minučių po to galima pusryčiauti, be bandelių. Ne visiems patinka moliūgų sėklų aliejaus skonis, todėl galima įdėti šiek tiek medaus. Optimali šio gydymo trukmė - trys savaitės. Po to turite padaryti mėnesio pertrauką, kurios metu taip pat turėtumėte kontroliuoti savo mitybą. Tada, jei reikia, kursą galima pakartoti.
2. Salotų padažas. Jei fiziškai sunku gerti gryną aliejų, jis gali būti naudojamas salotų padažui. Tačiau tada tai bus vienintelis patiekalas, kurį galima valgyti vakarienei. Todėl geriau rinktis receptus, kurių sudedamosios dalys yra ne tik daržovės, bet ir liesa mėsa. Kursų trukmė - trys savaitės. Po to reikėtų padaryti dviejų savaičių pertrauką, po kurios vėl būtų galima pradėti laikytis tokios dietos.
3. Kaip raugintų pieno produktų priedas. Atsižvelgiant į vidurius laisvinantį moliūgų sėklų aliejaus poveikį, jo dėti į kefyrą aiškiai nėra gera idėja. Tačiau galite jį sumaišyti su medumi ir obuolių actu ir valgyti su neriebia varške. Sviesto turėtų būti ne daugiau kaip 1 šaukštelis. Tai būtų puikus pusryčių variantas. Nedidelį kiekį aliejaus taip pat galima įpilti į kokteilius su jogurtu. Naudojimo trukmė tokia pati kaip ir salotoms.
4. Kaip šviežiai spaustų obuolių ir morkų sulčių priedas. Čia aliejaus galima įpilti tiesiai į stiklinę, ne daugiau kaip 1 šaukštelį. Jis nesugadins gėrimo skonio, bet bus naudingas širdies ir kraujagyslių sistemai ir padės numesti svorio.

Mitybos specialistai teigia, kad toks moliūgų sėklų aliejaus vartojimas padeda palyginti lengvai numesti iki 5-6 kilogramų per mėnesį, ir tai yra tiesa. Tačiau nereikėtų pamiršti, kad tokį poveikį galima pasiekti tik atsisakius saldumynų ir miltų. Šio metodo privalumas tas, kad jums nereikia laikytis griežtos dietos, dėl kurios organizmas netenka energijos.

Moliūgų sėklų aliejaus kapsulių nauda

Moliūgų sėklų aliejus kapsulėse yra naudingas, nes išlaiko gydomąsias savybes. Be to, tai labai patogi geriamoji forma, nes ne visi gali gerti skystą aliejų. Želatinos kapsulės yra saugios, jas puikiai apdoroja organizmas. Tačiau jie skiriami tik hiperlipidemijai (t. y. nutukimui), kepenų pažeidimams ir prostatos adenomai gydyti. Periodonto, urologinių ir ginekologinių ligų atveju ši forma nieko nepadės. Tačiau pirmiau aprašytais atvejais jis vartojamas per burną:

• adenomai ir lėtiniam prostatitui gydyti - po 1-2 kapsules tris kartus per dieną;
• Nutukimas - 1-2 kapsulės, taip pat tris kartus per dieną, nepriklausomai nuo valgymo;
• kepenų pažeidimas - 3-4 kapsulės tris kartus per dieną, bet visada po valgio;
• Aterosklerozės profilaktikai - 1-2 kapsulės per dieną.

Gydymo trukmę nustato gydytojas. Dažniausiai kapsules reikia vartoti 3-4 mėnesius. Tačiau norint išvengti aterosklerozės, jų galima skirti ilgesniam laikui, o gydant kepenų ligas jų galima skirti 3-4 savaitėms. Viskas priklauso nuo konkrečios patologijos.

Kapsulių negalima vartoti sergant skrandžio ir žarnyno opalige ūminėje stadijoje, gastritu, dvylikapirštės žarnos uždegimu, kitomis virškinamojo trakto ligomis, akmenlige (t. y. esant akmenims). Šios formos aliejaus taip pat nerekomenduojama vartoti nėščioms moterims.

Moliūgų sėklų aliejus medicinoje

Moliūgų sėklų aliejus yra pripažintas oficialiosios medicinos. Jis naudojamas daugeliui ligų gydyti. Dar 2000-ųjų pradžioje buvo atlikti tyrimai, kuriais įrodyta, kad moliūgų sėklų aliejaus vartojimas viršija populiarių vaistų, tokių kaip kaptoprilis ir felodipinas, hipotenzinį poveikį.

Kartais jis taip pat naudojamas kaip atskiras gydymo būdas. Pavyzdžiui, moliūgų aliejus naudojamas periodonto ligoms gydyti, nuo hemorojaus ir vidurių užkietėjimo jis skiriamas į tiesiąją žarną mikroklizmams. Jis taip pat naudojamas ginekologinėms ligoms gydyti - iš jo gaminami makšties tamponai. Moliūgų sėklų aliejus naudojamas kaip žaizdų gijimo priemonė. Juo tepkite pažeistas odos vietas 2-3 kartus per dieną.

Sergant diabetu

Moliūgų sėklų aliejus laikomas naudingu sergant cukriniu diabetu. Jis padeda kovoti su jos komplikacijomis, gydo opas ir žaizdas, gerina regėjimą, šalina su nutukimu susijusios ligos priežastis. Be to, moliūgų sėklų aliejuje yra D-chiro-izonitolio, kuris didina jautrumą insulinui ir padeda reguliuoti gliukozės kiekį kraujyje. Dėl šios priežasties moliūgų sėklų aliejus laikomas labai naudingu produktu sergant 2 tipo diabetu - tiek vidiniam vartojimui (gliukozės kiekiui ir lipidų apykaitai normalizuoti), tiek išoriniam žaizdų gydymui.

Tačiau dėl tos pačios priežasties moliūgų sėklų aliejaus nerekomenduojama vartoti sergant 1 tipo diabetu. Kai kuriais atvejais gydytojas gali leisti vartoti nedidelį kiekį, tačiau paprastai šis produktas yra draudžiamas. Todėl jo nereikėtų įtraukti į mitybą be specialisto pritarimo.

Pankreatito atveju

Atrodo, kad moliūgų sėklų aliejus pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, todėl jį galima drąsiai vartoti sergant pankreatitu. Tačiau iš tikrųjų taip nėra. Pankreatitas yra uždegiminė kasos liga, o jo gydymo dieta sudaryta taip, kad sumažėtų riebalų kiekis maiste, nedidinant šio organo apkrovos. Dėl šios priežasties nereikėtų valgyti net žalių moliūgų sėklų, tik džiovintas, kuriose yra mažiau riebalų.

Moliūgų sėklų aliejus draudžiamas sergant ūminiu pankreatitu ir lėtinio pankreatito paūmėjimu. Tuo pačiu metu jis gali būti naudojamas tik esant stabiliai remisijai - tada produktas bus dar naudingesnis, nes padės regeneruoti audinius. Net ir tada nepatartina valgyti daugiau nei 1 šaukštelį per dieną, geriausia su kitais patiekalais.

Dėl gastrito

Teigiama, kad moliūgų sėklų aliejus dėl savo priešuždegiminių savybių teigiamai veikia skrandžio gleivinę ir gydo jos paviršių. Tai iš dalies tiesa, tačiau reikėtų prisiminti, kad sergant ūminiu gastritu su padidėjusiu rūgštingumu, taip pat sergant ūmine lėtine liga, moliūgų sėklų aliejaus vartoti negalima. Jį galima vartoti per burną tik remisijos metu, po 1 valgomąjį šaukštelį valandą prieš kiekvieną valgį.

Kapsulių pavidalu jo nereikėtų vartoti net tada, kai liga yra remisijoje - jis neduos laukiamos naudos, bet gali sukelti šalutinį poveikį.

Žarnynui

Moliūgų sėklų aliejus naudingas žarnynui, nes jis turi gydomąjį poveikį ir vidurius laisvinantį poveikį. Tačiau jį reikėtų vartoti atsargiai - todėl sergant ūmine opalige arba paūmėjus pepsinei opaligei šis aliejus draudžiamas.

Dėl vidurių užkietėjimo

Moliūgų sėklų aliejumi galima gydyti įvairias vidurių užkietėjimo priežastis. Naudojamas kaip mikroklizmas puikiai tinka hemorojui gydyti ir tiesiosios žarnos įtrūkimams gydyti. Vienai procedūrai reikia tik 5 ml aliejaus, jo net nereikia skiesti.

Kita vertus, geriamas moliūgų sėklų aliejus padeda pašalinti žarnyno peristaltiką ir normalizuoti virškinimą. Tai atlikite ryte 1 valgomąjį šaukštą nevalgę, negerdami. Dieną jo gerti nebereikia. Gydymo trukmė - 10 dienų. Jei reikia, pakartokite šį kursą, galite po mėnesio.

Kolitas

Šios ligos paūmėjimo metu nerekomenduojama gerti moliūgų aliejaus, kad nepablogėtų situacija. Tačiau remisijos laikotarpiu šis produktas yra būtinas, kad būtų pašalintas visas uždegimo poveikis ir išvengta jo atsinaujinimo.

Kepenims

Kepenims moliūgų sėklų aliejus naudingas dėl hepatoprotekcinio poveikio. Jį reikia gerti, kad normalizuotų šio organo veikimą. Šis preparatas skiriamas hepatitui, nealkoholinei kepenų cirozei ir kitoms panašioms ligoms gydyti. Apskritai patartina laikytis bendrųjų rekomendacijų, t. y. ne daugiau kaip 1-2 šaukštelius tris kartus per dieną ir tik pasitarus su gydytoju.

Be to, moliūgų sėklų aliejus vartojamas kepenų ląstelėms apsaugoti chemoterapijos metu. Jis taip pat naudojamas siekiant pagreitinti šio organo reabilitaciją po tam tikrų operacijų. Moliūgų sėklų aliejų reikia vartoti nepriklausomai nuo valgymo, po 1 valgomąjį šaukštelį kas antrą dieną, tačiau jį reikia vartoti ilgą laiką, paprastai ne trumpiau kaip metus.

Hemorojus

Moliūgų sėklų aliejus turėtų būti naudojamas kaip mikroklozetas, ne daugiau kaip 5 ml vienu metu. Jei atsiranda niežulys ar deginimas, rekomenduojama nutraukti šio produkto naudojimą.

Ūminis cholecistitas

Moliūgų sėklų aliejus draudžiamas sergant ūminiu cholecistitu. Jo taip pat negalima vartoti, jei tulžies pūslėje susiformavo tulžies pūslės akmenų - tai tik pablogins situaciją. Lėtinės formos, nuolatinės remisijos atveju aliejus gali pašalinti tulžies sąstingį ir pagerinti medžiagų apykaitos procesus. Tačiau jį galima vartoti tik nedideliais kiekiais, pasitarus su gydytoju.

Sergant prostatitu

Esant ūminei prostatito formai, skiriami antibiotikai, moliūgų aliejus yra tik pagalba. Tačiau lėtinė forma jau laikoma visaverčiu vaistu. Jį galima vartoti skystu pavidalu, po 1-2 šaukštelius tris kartus per dieną, arba galite rinktis kapsules ir vartoti po 1-2 vienetus tris kartus per dieną. Tačiau gydytojas turi nuspręsti, kuri forma ir kokia dozė yra veiksmingesnė.

Kirmėlėms gydyti

Deja, vien moliūgų aliejumi visiškai atsikratyti kirmėlių neįmanoma. Tačiau jis sustiprins vaistinių preparatų poveikį ir gali sumažinti šalutinį jų vartojimo poveikį. Dar vienas šio produkto privalumas yra tas, kad, kitaip nei daugelis vaistų, moliūgų sėklų aliejų galima vartoti ir vaikams (nors jaunesniems nei trejų metų kūdikiams jo vis dar nerekomenduojama vartoti).

Moliūgų sėklų aliejuje yra medžiagų, padedančių naikinti įvairius parazitus, įskaitant kirmėles. Kmynų sėklų aliejus gali padėti padidinti šios priemonės veiksmingumą. Rekomenduojama sėklas sumalti grūstuvėje, kad gautumėte 1 valgomąjį šaukštą žaliavos. Tada užpilkite stiklinę moliūgų sėklų aliejaus. Supilkite mišinį į tamsaus stiklo butelį ir kelias dienas palaikykite vėsioje vietoje, periodiškai pakratydami indą. Iš esmės po 2 dienų vaistą jau galima perkošti. Suaugusiems žmonėms reikia gerti po 1 valgomąjį šaukštelį infuzijos ryte (tuščiu skrandžiu) ir vakare (praėjus kelioms valandoms po paskutinio valgio). Vaikams pakanka net pusės dozės.

Moliūgų sėklų aliejus kosmetologijoje

Moliūgų sėklų aliejus naudojamas kosmetologijoje veido, rankų ir nagų odai puoselėti. Jo taip pat dedama į iš anksto paruoštas plaukų kaukes.

Dėl veido

Kosmetologijoje moliūgų sėklų aliejus dažnai naudojamas sausai ir išblyškusiai odai. Šiuo atveju jis tiesiog tepamas plonu sluoksniu ant iš anksto nuvalytos veido odos, įskaitant sritį po akimis ir aplink burną. Priemonė paliekama pusvalandžiui ir nenuplaunama, o aliejaus perteklius tiesiog pašalinamas popieriniu rankšluosčiu.

Tačiau tai tik vienas iš jo naudojimo būdų, yra ir kitų:

1. Moliūgų sėklų aliejus naudojamas kaip losjonas, kuriuo tepamas veidas ir kūnas po saulės vonių, kad gražiai įdegtų.
2. Anglies bėrimui gydyti gaminama tokia kaukė: paimkite švarią marlės skiautę, kelis kartus ją sulenkite, pamirkykite moliūgų sėklų aliejuje ir 7-10 minučių uždėkite ant probleminių odos vietų. Po to liekanos nuplaunamos vėsiu vandeniu. Tai padeda sumažinti uždegimą.
3. Maitinamoji kaukė su avokadais. Sutrinkite ketvirtadalį avokado vaisių, įpilkite 2 šaukštelius moliūgų aliejaus, 1 šaukštelį kakavos miltelių ir gerai išmaišykite. Gautas mišinys tepamas ant odos 30-35 minutes. Pirmiausia kaukė nuimama drėgna marlės servetėle, tada veidas nuplaunamas vėsiu vandeniu.
4. Kaukė nuo senėjimo. Paimkite 1 askarutino tabletę, sutrinkite į miltelius, sumaišykite su 3 šaukšteliais krakmolo ir 5 ml moliūgų sėklų aliejaus. Gautas mišinys užtepamas ant garais nupraustos odos (geriau kaukę daryti po vonios), paliekamas 30 minučių, tada nuplaunamas šaltu vandeniu. Tai puikus būdas išlyginti smulkias linijas ir raukšles bei sutvirtinti veido ovalą.

Beje, moliūgų aliejumi galima gydyti nudegimus, taip pat ir nuo ilgo buvimo saulėje.

Jūsų plaukams

Moliūgų sėklų aliejus maitina galvos odą, gerina mikrocirkuliaciją ir taip skatina kraujo tekėjimą į plaukų folikulus. Jis gerina plaukų būklę, skatina plaukų augimą ir suteikia jiems blizgesio. Norėdami pasiekti norimą efektą, prieš plaudami galvą pusvalandį įtrinkite nedidelį kiekį aliejaus į šaknis, o tada nuplaukite įprastu šampūnu.

Tačiau ekspertai tikina, kad iš tikrųjų ryškesnio poveikio galima pasiekti, jei pirmiausia aliejų pašildysite vandens vonioje. Jis turi būti šiltas, bet ne karštas. Produktas tepamas ne tik ant galvos odos, bet ir ant plaukų sruogų per visą jų ilgį. Po to galvą uždenkite plastikine plėvele ir apvyniokite frotiniu rankšluosčiu. Produktą reikia laikyti bent 2 valandas, jei norite, galite jį palikti net per naktį, bet paskui labai atsargiai nuplaukite su paprastu šampūnu. Kad kaukė būtų veiksminga, ją reikia tepti kas antrą dieną bent mėnesį.

Kaip alternatyvą galima paimti 1 valgomąjį šaukštą moliūgų aliejaus ir 4 valgomuosius šaukštus varnalėšų aliejaus, kuris šiuo atveju veikia kaip pagrindas, įlašinti 5-6 lašus persikų aliejaus ir po 2-3 lašus rozmarinų ir simondsijų eterinių aliejų. Mišinį reikia tepti ant sausų plaukų, užsidėti plastikinę kepuraitę ir apvynioti galvą frotiniu rankšluosčiu. Kad poveikis būtų optimalus, palaikykite kompoziciją 1-2 valandas, tada nuplaukite ją įprastu šampūnu.

Moliūgų aliejus maisto ruošimui

Moliūgų sėklų aliejus yra labai stipraus, net aštraus kvapo. Todėl gaminant maistą jis naudojamas nedideliais kiekiais, kad netrikdytų kitų produktų skonio. Moliūgų sėklų aliejaus galima dėti į visus padažus, įskaitant saldžiuosius. Nedidelis kiekis dedamas į jau paruoštus mėsos ir žuvies patiekalus, kad sustiprintų jų skonį. Be to, moliūgų sėklų aliejaus dedama į salotas, vinegretus, paruoštus makaronus ar bulvių košę. Jis užpilamas ant bulvių švarko. Moliūgų aliejaus galima dėti į moliūgų, morkų, lęšių ar žirnių sriubą.

Tai puikus ingredientas kasdieniam ir šventiniam meniu. Pavyzdžiui, galite pasigaminti vieną iš šių salotų, kurios labai tinka dietinei mitybai.

Keptos burokėlių salotos

Paruoškite salotas iš dviejų burokėlių griežinėlių, 1 valgomojo šaukšto moliūgų sėklų aliejaus, saujos žalių salotų lapų, 50 g fetos sūrio (galite naudoti ir minkštą varškę), 30 g kedro riešutų, 1 šaukštelio garstyčių, tiek pat balzaminio acto ir skysto gėlių medaus, druskos, pipirų, raudonėlio, česnako pagal skonį. Susmulkinkite česnako skilteles ir sumaišykite su kitais padažo ingredientais (aliejumi, actu, medumi, druska ir pipirais). Keptuvėje paskrudinkite kedro riešutus. Salotų lapus paskleiskite lėkštėje, ant jų išdėliokite trupintą sūrį ir burokėlių griežinėlius, tada užpilkite padažu.

Vištienos salotos su moliūgų aliejumi

Paruoškite 400 g virtos vištienos filė ir 2 valgomuosius šaukštus obuolių acto, 3 valgomuosius šaukštus moliūgų sėklų aliejaus, 2 kietai virtus kiaušinius, 2 raudonąsias paprikas ir 1 valgomąjį šaukštą kaparėlių. Sumaišykite actą su moliūgų aliejumi, suberkite kaparėlius, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Vištieną supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais ir palikite marinate 15 minučių. Papriką supjaustykite pusžiedžiais, kiaušinius - plonais griežinėliais. Į lėkštę sudėkite vištieną su aprašytu padažu, ant viršaus uždėkite paprikas ir kiaušinius. Jei norite, papuoškite žolelėmis ir svogūnais.

Austrijos ir Vokietijos virtuvėje moliūgų sėklų aliejus labai dažnai maišomas su obuolių actu. Gautu padažu gardinamos ne tik mėsos ir daržovių, bet ir uogų bei vaisių salotos.

Ar galima kepti moliūgų aliejuje?

Šio produkto negalima apdoroti radikaliai termiškai (šiuo atveju - deginti), nes taip sunaikinamos visos jo naudingosios medžiagos. Todėl ir nieko nereikėtų kepti moliūgų sėklų aliejuje.

Pavojus sveikatai ir kontraindikacijos

Moliūgų sėklų aliejus, kai jo vartojama daug, gali turėti gana stiprų vidurius laisvinantį poveikį, sukelti pilvo diskomfortą ir įvairius dispepsinius simptomus. Naudojant išoriškai, pasireiškia odos alergija, pavyzdžiui, niežulys, paraudimas ir bėrimas.

Taip pat reikėtų nepamiršti, kad moliūgų sėklose yra ne tik naudingų komponentų, bet ir sunkiųjų metalų druskų, ypač daug švino ir kadmio. Jų kiekį žaliavoje griežtai reglamentuoja sveikatos standartai. Jei moliūgų sėklų aliejus vartojamas kaip vaistas, reikia griežtai laikytis dozavimo ir viskas bus gerai - net 6 šaukšteliuose yra labai mažai kenksmingų elementų. Gaminant maistą naudojamo moliūgų aliejaus kiekį kontroliuoti sunkiau, todėl svarbu tiesiog nepersistengti.

Be to, turėtumėte prisiminti, kad yra keletas absoliučių šio produkto vartojimo kontraindikacijų. Moliūgų sėklų aliejus draudžiamas sergant ūminiu gastritu, pankreatitu, kolitu, kitomis uždegiminėmis žarnyno ligomis ir tulžies pūslės akmenlige.

Kaip pasirinkti ir laikyti moliūgų sėklų aliejų

Aukštos kokybės moliūgų sėklų aliejus yra tamsiai žalios, kartais beveik juodos spalvos, todėl kadaise jis buvo vadinamas "juoduoju auksu", nes buvo labai brangus. Spalvą galima paaiškinti tuo, kad pačiose sėklose yra daug karotino ir chlorofilo. Deja, parduotuvėje atspalvio nematysite, nes aliejus turi būti parduodamas tik tamsaus stiklo buteliukuose, kad nesugestų šviesoje. Galite tik šiek tiek pasukti butelį ir stebėti, kaip klampus aliejus lėtai laša sienelėmis - jis niekada neturi būti skystas.

Jei įmanoma, turėtumėte paragauti moliūgų sėklų aliejaus. Tačiau net ir vizualiai galite nustatyti jo kokybę - užtenka užlašinti lašelį ant salotų lapo. Geros kokybės alyva nelašės. Skonis yra riešutų skonio ir niekada neturėtų būti kartus. Aromatas taip pat labai svarbus. Iš pirmo žvilgsnio kvapas gali atrodyti aštrus, tačiau jo negalima pavadinti nemaloniu. Daug kas priklauso nuo to, kaip sėklos skrudinamos, tačiau bet kuriuo atveju aliejus turi kvepėti jomis, o ne minkštimu ir tikrai ne išsipūtusiais riebalais.

Atminkite, kad moliūgų sėklų aliejus tiesiog negali būti pigus, nes jo derlius yra palyginti mažas, o gamyba reikalauja daug darbo jėgos. Jei parduotuvėje jis pigesnis už alyvuogių aliejų, tai turėtų kelti susirūpinimą.

Akivaizdu, kad etiketėje būtinai turi būti nurodytas šio gaminio gamintojas - ir ne tik prekės ženklo pavadinimas, bet ir visi įmonės kontaktiniai duomenys. Be to, ant buteliuko nurodoma pagaminimo data ir tinkamumo vartoti terminas.

Net geriausios kokybės moliūgų sėklų aliejų galima laikyti ne ilgiau kaip 10 mėnesių ir tik tuo atveju, jei laikotės visų taisyklių. Jis nepakenčia šviesos ir saulės spindulių, todėl turi būti laikomas tamsioje, vėsioje vietoje, kur temperatūra neviršija +15 °C. Aliejų reikia laikyti sandariai uždarytame tamsaus stiklo inde. Rekomenduojama jį į patiekalą dėti prieš pat patiekiant. Jei salotos su šiuo padažu kurį laiką stovės saulėje, jos taps karčios.

Kaip teisingai vartoti moliūgų sėklų aliejų?

Šis aliejus laikomas puikia alternatyva gyvūniniams riebalams. Jame yra vitaminų ir mineralų, kurių negali suteikti joks kitas maistas. Kartu moliūgų sėklų aliejus yra vienas iš nesočiųjų riebalų čempionų. Tačiau organizmui jis naudingas tik tada, kai jo suvartojama palyginti nedideliais kiekiais, taip pat dėl pirmiau aprašytų produkto cheminės sudėties ypatumų.

Didžiausia moliūgų sėklų aliejaus dozė yra 3 šaukšteliai per dieną. Šis kiekis padalijamas į tris patiekalus. Aliejų rekomenduojama gerti praėjus dviem valandoms po valgio arba vieną valandą prieš valgį. Jo negalima gerti su vandeniu. Tačiau yra žmonių, kuriems sunku vartoti aliejų jo negeriant. Tai darydami jie patiria tam tikrą diskomfortą. Tokiais atvejais aliejų galite užgerti šviežiai spaustomis apelsinų ar greipfrutų sultimis, o dar geriau - suvalgyti su nedideliu gabalėliu vakarykštės duonos.

Ar galima gerti prieš miegą ir nevalgius?

Daugelis žmonių mano, kad moliūgų sėklų aliejų geriau vartoti tuščiu skrandžiu. Tai turi tam tikrą logiką, nes aliejų lengviau gerti tuščiu skrandžiu, be to, šiuo laikotarpiu produktas įsisavina daugiausia maistinių medžiagų. Tačiau reikia suprasti, kad ne visi gali toleruoti sviesto vartojimą tuščiu skrandžiu. Todėl turėtumėte pradėti vartoti labai mažą dozę, palaipsniui ją didindami, kitaip gali pasireikšti šalutinis poveikis - pykinimas.

Nėra vieningos nuomonės dėl didžiausios dozės. Kai kurie ekspertai teigia, kad tuščiu skrandžiu galima išgerti tik 1 valgomąjį šaukštelį, o likusią dalį padalyti į dvi dozes. Kiti sako, kad galite išgerti 1 valgomąjį šaukštą aliejaus ryte ir nevartoti kitų dviejų valgymų. Geriausia vadovautis savo organizmu ir apskritai toleruoti produktą.

Moliūgų sėklų aliejų iš esmės galima vartoti prieš miegą. Tačiau turėtumėte atsižvelgti į tai, kad jis turi nedidelį vidurius laisvinantį poveikį. Jei žmogus kenčia nuo vidurių užkietėjimo, jis netgi naudingas - ryte jis galės normalizuoti situaciją. Tačiau jei tokios problemos nėra, ramus miegas tikrai bus sutrikdytas.

Kaip pasigaminti moliūgų sėklų aliejų namuose

Aliejaus gamybos algoritmas:

1. Atrinkite žaliavą, nuskabykite sėklas, natūraliai jas išdžiovinkite ir nulupkite.
2. Užpilkite sėklas išgrynintu vandeniu ir pasirūpinkite, kad jis visiškai jas apsemtų.
3. Indą su vandeniu ir sėklomis kelias minutes pašildykite, bet neužvirkite.
4. Nusunkite skystį ir susmulkinkite sėklas virtuviniu kombainu arba maišytuvu.
5. Į paruoštą švarią marlę, sulankstytą keliais sluoksniais, sudėkite mišinį ir rankomis išspauskite aliejų.

Gautą produktą taip pat reikėtų laikyti sandariai uždarytame tamsaus stiklo inde. Aliejaus galiojimo laikas bus trumpesnis nei pramoniniu būdu pagaminto aliejaus, tačiau, atsižvelgiant į tai, kad gausite tik nedidelį jo kiekį, tai neturi didelės reikšmės. Tuo labiau, kad aliejus gali būti nedelsiant naudojamas kosmetinėms ar gydomosioms procedūroms - tokiu atveju galite būti visiškai tikri, kad jame nėra jokių kenksmingų medžiagų.

Įdomūs faktai apie moliūgą

Legenda byloja, kad viduramžiais nedidelis moliūgų sėklų aliejaus buteliukas kainavo tiek pat, kiek visas auksinis žiedas. Greičiausiai tai gražus mitas, nes iš tiesų moliūgai Europoje paplito tik atradus Ameriką. Tačiau seniau moliūgų sėklų aliejus iš tiesų buvo vadinamas "juoduoju auksu". Žinoma, šiandien šio produkto kaina nėra pasakiška, tačiau jis vis dar yra viena brangiausių augalinio aliejaus rūšių, nes jam pagaminti reikia specialių žaliavų ir jis gaminamas daugiausia rankų darbu.

Moliūgų sėklų aliejus pirmą kartą buvo pagamintas Austrijoje. Šiandien čia auginama unikali šios daržovės veislė - Štirijos moliūgų aliejus, kurio pavadinimas kilo nuo federalinės žemės, kurioje jis buvo auginamas, pavadinimo. Ši veislė ypatinga tuo, kad jos sėklos neturi luobelių. Štirijoje gaminamas skaniausias Europoje sviestas, pasižymintis švelniu aromatu ir lengvu riešutų skoniu. Rusijoje moliūgų sėklų aliejus pradėtas gaminti tik XIX amžiuje. Tačiau, nors daugelis selekcininkų pasiekė tam tikrų laimėjimų, nė viena moliūgų veislė savo skoniu neprilygsta Štirijos aliejiniams moliūgams.

Tačiau masiškai auginti šį moliūgą vis tiek būtų nepelninga. Norint pagaminti 1 litrą aliejaus, reikia perdirbti 2,5 kg sėklų, t. y. apie 30 moliūgų. Kitaip tariant, norint pagaminti 80-160 litrų aliejaus, reikėtų užauginti 5 000 moliūgų, o tai yra didžiulis plotas. Kiekviename moliūge yra tik 150 g sėklų, likusi dalis - minkštimas, kuris niekaip nenaudojamas, o paliekamas lauke, kad natūraliai supūtų ir taptų trąša kitų metų derliui. Tai gali būti laikoma siaubingu švaistymu, nes minkštime taip pat yra vitaminų, pektinų ir daug naudingų medžiagų.

Įdomu tai, kad sviestinis Štirijos moliūgas vidutiniškai sveria tik apie 8 kg, nors yra veislių, kurių vaisiai sveria dešimtis kilogramų. Yra net milžiniškų veislių, kurių vienas moliūgas sveria iki 800 kg ir gali būti 4 m skersmens, bet, žinoma, tai pasitaiko retai. Riebaliniai moliūgai yra maži ir turi švelnų minkštimą.

Tradiciniuose aliejinių moliūgų auginimo regionuose aliejaus gamybos receptą gamintojai laiko paslaptyje. Tiesa ta, kad gaunamas skonis ir aromatas labai priklauso nuo sėklų skrudinimo temperatūros ir proceso trukmės. Taigi abu lieka paslaptimi.

Moliūgų sėklų aliejaus nuotrauka