Jūros agurkas (trepang): naudingos savybės ir kontraindikacijos, naudojimas

Daugeliui žmonių trepangas pažįstamas kaip jūrinis agurkas, Kinijoje jis vadinamas Hai-Shen - "jūros ženšenis".

Dėl savo gydomųjų savybių jis lyginamas su ženšeniu. Nes, kaip ir garsioji šaknis, jis turi unikalių savybių. Japonijoje sakoma, kad šis skanėstas gali išgydyti bet kokią ligą, net ir apleistą.

Kas yra trepang

Nepaisant palyginimų su agurkais, trepanas neturi nieko bendra su daržovėmis - tai dygiaodžių šeimos moliuskas. Ramybės būsenoje jis atrodo kaip dygliuotas ilgas kirminas. Normalios būsenos jis būna nuo 30 iki 45 cm ilgio, o susijaudinęs ar išsigandęs sumažėja tris kartus. Moliuskų spalva priklauso nuo aplinkos sąlygų ir buveinės. Todėl jo spalva gali būti nuo mėlynos iki rudos.

Trepangiai gyvena šaltose jūrose - Japonijos jūroje, Geltonojoje jūroje ir Rytų Kinijos jūroje. Jis ypač populiarus Tolimuosiuose Rytuose, Japonijoje ir Kinijoje.

Iš tikrųjų, kaip ir bet kuris jūros gyvūnas, jis pasižymi dideliu mikro- ir makroelementų kiekiu, kuris yra panašus į esantį žmogaus organizme. Tačiau atlikę išsamų tyrimą mokslininkai nustatė, kad trepanguose yra šimtus kartų daugiau vario, geležies ir jodo nei žuvyse ir kituose jūros gyvūnuose.

Trepangų įtraukimas į mitybą padeda stiprinti imuninę sistemą ir gydyti įvairius negalavimus, o jų ekstraktai ir tinktūros vartojami kaip vėžio profilaktikos priemonė.

Kuo skiriasi trepang ir cucumaria

Cucumaria yra artimiausia trepangų giminaitė. Jo išvaizda, cheminė sudėtis ir skonis virtų patiekalų metu yra gana panašūs į trepang, todėl paprastas žmogus, net ir išvirtą, gali lengvai supainioti. Tačiau kukumarinas yra didesnis už trepangą. Jis gali būti iki 60 cm ilgio ir sverti iki 1 kg.

Kuris yra sveikesnis

Nors šių moliuskų valgymo nauda beveik identiška, trepangos turi daugiau cinko ir vario, o cucumaría turi daug glikozidų, kurių beveik nėra pirmuosiuose moliuskuose. Jūros ženšenis taip pat turi daug eleuterokoko, kuris yra viena stipriausių antivirusinių medžiagų, bet ne cucumaria.

Nepaisant to, kad jų sudėtis yra panaši, Japonijoje ir Kinijoje pirmenybė teikiama jūros agurkams. Taip yra dėl to, kad agurklės gyvena giliau jūroje ir dažnai gyvena ant dumblo dugno, todėl jų kvapas ir skonis yra aštresni. Antra, agurkų mėsa yra daug švelnesnė.

Sudėtis ir kalorijos

Jūros agurkai, kaip ir daugelis vėžiagyvių, yra dietinis produktas. 100 gramų jos yra 7,3 gramo baltymų, 0,6 gramo riebalų ir visiškai nėra angliavandenių. Kalorijų kiekis yra tik 32 kcal.

Kartu holotury yra neįtikėtinai naudingas ir turtingas aminorūgščių, vitaminų ir mikroelementų. Pavyzdžiui, juose gausu vitamino B komplekso, taip pat E, C, H.

1. B12 padeda normalizuoti medžiagų apykaitą ir stiprina nervų sistemą.
2. Grožio vitaminas B2 lėtina odos ir plaukų senėjimą ir skatina kolageno gamybą. Jis taip pat atsakingas už regėjimą ir sveiką tinklainę.
3. Nikotino rūgštis - B3, kurios trūkumas lemia padidėjusį cholesterolio kiekį, sumažėjusį hemoglobino kiekį ir sutirštėjusį kraują.
4. B6 yra būtinas nuolatinei protinei veiklai, gerina atmintį ir nuotaiką.
5. Vitaminas E skatina odos regeneraciją ir žaizdų gijimą, skatina kolageno gamybą, todėl atjaunina odą.
6. Vitaminas C, būtinas stipriai imuninei sistemai, taip pat reguliuoja hormonų sintezę.
7. Vitaminas H, arba biotinas, yra svarbus diabetu sergantiems žmonėms. Jis reguliuoja insulino gamybą kraujyje. Pakankamas biotino kiekis teigiamai veikia odą, nuotaiką, energiją, didina fizinį ir protinį aktyvumą.
8. Nesočiosios riebalų rūgštys, tokios kaip omega-9, omega-6, omega-3, kurių žmogaus organizmas negamina, skatina imuninės sistemos apsauginių medžiagų gamybą. Jie taip pat yra antialergiški ir turi priešuždegiminį poveikį.
9. Didelis fosfolipidų kiekis apsaugo nuo Alzheimerio ligos, insulto ir kitų su smegenimis susijusių ligų. Be to, jei fosfatidų yra pakankamai daug, jie valo kepenis ir padeda joms kuo greičiau atsinaujinti.

Moliuskų mėsoje taip pat gausu geležies, fosforo, fluoro, vario, jodo ir kalcio, todėl ji pranašesnė už kitų jūros gyvūnų mėsą.

Kuo naudingi jūros agurkai

Bendra nauda

Įdomu tai, kad Japonijoje trepangas dėl savo gydomųjų savybių populiarus jau daugiau nei penkis šimtmečius.

1. Trepango mėsa įtraukiama į skydliaukės ligų dietą. Dėl didelio jodo kiekio jūros agurkus galima vadinti nepakeičiamais endokrininei sistemai atkurti ir normalizuoti. Jodas mažina nuovargį ilgai trunkančios protinės veiklos metu, gerai veikia dėmesį ir atmintį. Jodo turintys produktai taip pat padeda mažinti patinimus ir gerina šlapimo ir lytinių takų sistemos veiklą.
2. Moliuskus taip pat rekomenduojama vartoti sergant geležies stokos anemija ir apskritai esant geležies trūkumui. Visa tai dėl to, kad jūros žuvys ir vėžiagyviai ferrumą dėl panašios cheminės sudėties apskritai lengviausiai ir greičiausiai įsisavina žmogaus organizme.
3. Trepano mėsoje gausu baltymų, todėl ji nepakeičiama norint greitai priaugti ir atgauti raumenų masę. Beje, 100 gramų moliuskų turi 3 kartus daugiau baltymų nei jautiena ir 4 kartus daugiau nei jūros žuvys.
4. Magnis yra būtinas įtemptai fizinei ir protinei veiklai. Jis taip pat skirtas žmonėms, kurie ilgą laiką praleidžia sėdėdami vienoje vietoje.

Trepangas dėl įvairių vitaminų ir elementų taip pat padeda išgydyti

• virškinimo trakto ligos (gastritas, kolitas, pankreatitas);
• cukrinis diabetas;
• inkstų ligos;
• artrito, artrito, podagros ir kitų sąnarių problemų;
• ginekologiniai sutrikimai ir kraujavimas iš gimdos;
• Tuberkuliozė, bronchitas ir plaučių uždegimas.

Ir, žinoma, jis nepakeičiamas kaip antibakterinė, priešuždegiminė ir antimikrobinė priemonė. Jis gali būti naudojamas tiek į vidų, tiek išoriškai kaip ekstraktas, kurį taip pat galima pasigaminti namuose.

"Trepang" mėsa yra unikalus produktas - kai kuriais atžvilgiais netgi nepakeičiamas. Jame taip gausu visų sveikatai stiprinti ir žmogaus gyvybinėms funkcijoms palaikyti reikalingų mikroelementų, vitaminų ir aminorūgščių, kad jį rekomenduojama vartoti net sergant sunkiomis ligomis. Rytuose daug žinantys vyrai ir moterys moliuskus vartoja kasdienėje mityboje, nes tai padeda išvengti ligų arba su jomis kovoti.

Tik 100 g trepangos per dieną, nesvarbu, ar ji būtų rauginta, ar virta, gali visiškai aprūpinti organizmą kalciu, geležimi ir vitaminais B, C ir H.

Vyrams

Trepangų mėsos vartojimas:

• padeda spręsti potencijos problemas;
• Kovoja su urogenitalinėmis infekcijomis, ypač sukeltomis chlamidijų;
• palengvina skausmingą šlapinimąsi;
• didina lytinį potraukį;
• gerina spermos būklę;
• skatina raumenų atsigavimą ir raumenų masės kaupimąsi;
• skatina histamino blokadą;
• mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Moterims

Vartojant trepangų mėsą:

1. Sumažėja reprodukcinių organų ligų rizika.
2. Per trumpiausią laiką vyksta erozijų gijimo procesas.
3. Gerina lytinę funkciją.
4. Didina tikimybę pastoti.
5. Tėvystė palengvinama.
6. Sumažėja skausmas menstruacijų metu.
7. Palengvėja uždegimai ir odos problemos.
8. Sumažėja pienligės pasikartojimo rizika.
9. Išvengiama strijų ir celiulito.
10. Pagerina odos tonusą.
11. Normalizuojama medžiagų apykaita.
12. Pagerina plaukų augimą ir stiprumą.

Nėštumo metu

Svarbu prisiminti, kad nėštumo metu galima vartoti tik mėsos patiekalus ir menkės ekstraktus. Griežtai draudžiama vartoti alkoholį ir medaus užpilus. Kai į mitybą įtraukiami jūros agurkai, nėščia moteris:

1. Palengvinamas vaisiaus nešiojimo procesas.
2. Stiprinami raumenys, įskaitant pilvo ir klubų raumenis.
3. Hematopoezė normalizuojasi.
4. Sumažina aborto riziką.
5. Kūdikis gimdoje maitinamas maistinėmis medžiagomis.
6. Stiprėja kaulai, dantys ir plaukai.
7. Sumažina pigmentacijos riziką.
8. Sureguliuojama hormonų sintezė, išnyksta nuotaikos svyravimai ir nuovargis.
9. Oda tampa stangresnė ir sumažėja strijų atsiradimo rizika.

Žindymas

Žindymo laikotarpiu eksperimentuoti su moliuskų patiekalais, kaip ir su užpilais, nevalia. Tačiau gydytojai rekomenduoja virti trepangą žindymo laikotarpiu, kad:

1. stiprina imuninę sistemą po gimdymo.
2. Praturtinkite kūdikį naudingais mineralais ir medžiagomis.
3. Sumažinkite ligos tikimybę pirmosiomis kūdikio dienomis.
4. Atkurkite trūkstamą raumenų masę.
5. Skatina kolageno gamybą, kuris būtinas, kad oda greitai grįžtų į normalią būseną.
6. Pasiekite greitą svorio kritimą.

Vaikams

Trepang negalima duoti jaunesniems nei 7 metų vaikams dėl didelio baltymų kiekio, kuris gali sukelti nervinį dirglumą, kepenų ir inkstų veiklos sutrikimus bei medžiagų apykaitos sutrikimus.

Vyresniems nei 7 metų vaikams trepangų mėsos įtraukimas į mitybą

• pagerėja protinė veikla;
• Gerina koncentraciją;
• sumažintas išsiblaškymas;
• stiprina imuninę sistemą;
• pagerėja atmintis ir dėmesio koncentracija;
• stiprina kaulus.

Lieknėjant

Laikantis dietų ir režimų, dažniausiai smarkiai sumažėja baltymų, kalcio jodo ir magnio, kurie yra atsakingi už psichinę ir fizinę gerovę. Iš tiesų dažnai būtent staigus mėgstamo maisto atsisakymas lemia nervinius sutrikimus, nuolatinį nuovargį ir energijos trūkumą.

Štai čia atsiranda jūros gėrybės. Didelis visų svarbiausių medžiagų ir mineralų kiekis gali atkurti visą kompleksą, kurio trūko dietos metu. Be to, trepanas turi mažai kalorijų, jame nėra angliavandenių ir mažai riebalų, todėl jis yra idealus sąjungininkas kovoje už sveiką kūną. Įtraukę jūros agurkus į savo mitybą, galėsite laikytis griežto režimo be nuovargio, energijos praradimo, o rezultatas netruks ateiti.

Vienintelis dalykas, kurį reikia atsiminti, yra tai, kad šiuo laikotarpiu agurkus reikėtų valgyti tik virtus. Su minimaliu kiekiu druskos ir prieskonių. Virtus moliuskus geriau dėti į salotas. Taip jo nauda tik didės.

Taip pat turėtumėte nepamiršti gerti daugiau vandens, kad organizmas kuo greičiau išsivalytų nuo toksinų.

Naudingosios trepano su medumi savybės

Nauda

Medaus ir trepangų derinys gydymo tikslais buvo išrastas XVII a. Kinijoje. Dviejų neįtikėtinai naudingų produktų nauda, žinoma, taip pat tampa dviguba. Japonijoje ir Kinijoje jis vis dar laikomas vaistiniu preparatu. Infuziją leidžiama vartoti ir vaikams, ir suaugusiesiems.

Kokia yra jūros agurkų nauda medaus sveikatai?

1. Jis padeda kovoti su viršsvoriu, nes prisotina organizmą svarbiais elementais ir baltymais. Dietos daug lengviau laikytis ir sumažėja nesėkmės tikimybė.
2. Atkuriama medžiagų apykaita, iš organizmo pašalinami toksinai, detergentai ir kenksmingos medžiagos.
3. Pagreitina raumenų masės priaugimo ir atkūrimo procesą.
4. Gerina odos ir plaukų būklę.
5. Apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų.
6. Veiksmingas nuo grybelinių ligų ir herpeso viruso.
7. Jis veiksmingas prieš navikus, kaip profilaktinė priemonė nuo vėžio ir ankstyvojo gydymo metu.
8. Padeda odai tapti elastinga ir elastinga bei apskritai pagerina jos būklę.
9. Nepakeičiamas esant mažam imunitetui.
10. Padeda pašalinti smėlį ir akmenis iš inkstų, padeda sergant šlapimo ir lyties takų ligomis.
11. Stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje.
12. Gerina regėjimą ir regos organų būklę.
13. Turi antipiretinių, antibakterinių ir antimikrobinių savybių.
14. Spartina ląstelių regeneraciją ir žaizdų gijimą.

Kaip gaminti

Yra 2 būdai, kaip paruošti jūros agurkus su medumi. Viename iš jų holoturija užpilama degtine, kitame - be degtinės. Abiejų rūšių nauda vienoda, tačiau žinovai teigia, kad alkoholis iš moliuskų ištraukia naudingiausias savybes ir sustiprina jų sąveiką su medumi. Vis dėlto ne visi gali jį vartoti.

Šiame procese nėra nieko antgamtiško. Vienintelis dalykas - sunku rasti gyvų moliuskų arba moliuskų ekstrakto. Todėl pakaks nusipirkti džiovintų. Jo galima rasti kai kuriose specializuotose vaistinėse. Tokiu būdu jį galima pamirkyti vienai dienai, kad jis vėl įgautų formą, arba jį galima pjaustyti išdžiovintą.

Paruošimo metodai
Norint paruošti užpilą be alkoholio, reikia 100 g moliuskų užpilti 250 ml medaus. Infuziją reikia gaminti stikliniame, sandariai uždarytame inde, nes plastikas skleidžia kvapą, o geležies inde medus oksiduojasi, todėl procesas sutrinka. Švelniai išmaišykite ir padėkite į tamsią, vėsią vietą 7-10 dienų. Svarbu, kad tuo metu stiklainis būtų apsaugotas nuo tiesioginių saulės spindulių.

Alkoholinei trepangų tinktūrai su medumi pasigaminti reikės 100 g jūros agurkų, 200 ml degtinės ir 250 ml medaus. Pastatykite puodą tamsioje vietoje 18-21 dienai. Eliksyrą suplakite kas 2 dienas. Po 3 savaičių produktą galima naudoti.

Kaip vartoti

Trepang medaus tinktūrą be alkoholio reikia vartoti taip:

1. Suaugusiesiems, sveriantiems iki 70 kg, ryte 1 valandą prieš valgį ir vakare prieš miegą 1 valgomasis šaukštas.
2. Suaugusiesiems, sveriantiems daugiau kaip 70 kg - 2 kartus per dieną po 2 valgomuosius šaukštus.
3. Vaikams nuo 7 metų - 1 arbatinis šaukštelis ryte ant tuščio skrandžio. Jaunesniems nei 7 metų vaikams tinktūros duoti nerekomenduojama.

Alkoholinę trepangų tinktūrą reikia vartoti taip:

1. Suaugusiesiems - 1 arbatinis šaukštelis ryte ant tuščio skrandžio ir 1 arbatinis šaukštelis prieš miegą.
2. Vyresniems kaip 14 metų vaikams - 1 arbatinis šaukštelis prieš miegą. Jaunesniems nei 14 metų amžiaus asmenims draudžiama vartoti alkoholinę jūros agurkų tinktūrą ant medaus.

Siekiant išvengti infuzijos, ją reikia vartoti 3 savaites, po to padaryti 1 mėnesio pertrauką ir pakartoti kursą. Ligoms gydyti - 1 mėnesio kursas su 1 savaitės pertrauka.

Kaip laikyti trepang su medumi

Kad eliksyras ilgai išsilaikytų, reikia laikytis 3 taisyklių po to, kai moliuskų tinktūra buvo atkimšta.

1. Užpilą galima gerti tik švariu šaukštu. Patekus seilių ar kitų pašalinių medžiagų, vyksta cheminiai procesai, kurie sumažina produkto naudingumą.
2. Dangtis visada turi būti sandariai uždarytas. Laikykite medų ant trepano šaltoje ir tamsioje vietoje. Didžiausia temperatūra yra +12 °C.
3. Veikiami saulės spindulių, medus ir moliuskai praranda naudingąsias savybes.

Jei laikymo sąlygos buvo išlaikytos, jūros agurkų eliksyras gali būti laikomas iki 1 metų. Atidarius puodą, trepangą ant medaus reikia suvartoti per 7-10 dienų. Todėl patogiausia jį supilti į kelis nedidelius stiklainius ir vartoti ne ilgiau kaip 10 dienų.

Galimas šalutinis trepango poveikis medui

Nepageidaujamos reakcijos į medaus jūros agurkų tinktūrą gali pasireikšti tik tuo atveju, jei asmuo netoleruoja tam tikros sudedamosios dalies. Kadangi trepangas nesukelia alerginių reakcijų, jis draudžiamas tik žmonėms, netoleruojantiems baltymų. Jis taip pat gali pasireikšti viršijus paros dozę.

Jei anksčiau tokių reakcijų nepastebėta, atsiradus pirmiesiems simptomams, infuziją reikia nutraukti. Dažniausi šalutiniai poveikiai yra šie:

• odos bėrimas, paraudimas ir niežulys;
• staigus kraujospūdžio sumažėjimas;
• galvos svaigimas;
• alpimo priepuoliai;
• galūnių drebulys;
• pykinimas;
• inkstų skausmas.

Nepaisant visų gydomųjų šios tinktūros savybių, jei sergate sunkia ir lėtine liga, prieš vartodami tinktūrą pasitarkite su gydytoju.

Be to, tinktūros negalima vartoti nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims. Jis gali pakenkti kūdikiui ir sukelti alerginę reakciją, įskaitant Kvinke's edemą.

Trepangas medicinoje

Jūros agurkai dėl savo gydomųjų savybių dažnai rekomenduojami kaip tradicinės medicinos dietos papildas. Jis skiriamas net toms ligoms, kurioms gydyti daugelis produktų yra griežtai draudžiami. Vis dėlto, jei sergate kokiomis nors ligomis, prieš bet kokiu būdu įtraukdami moliuskus į savo racioną turėtumėte pasitarti su gydytoju.

Sergant cukriniu diabetu

Jūros agurkuose yra fruktozės ir gliukozės, dėl kurių nesigamina insulinas, todėl cukraus kiekis kraujyje stabilizuojasi. Be to, jei agurkų mėsa įtraukiama į įprastą mitybą, ji normalizuoja kraujospūdį ir mažina hemoglobino kiekį.

Dar vienas svarbus teigiamas jūros ženšenio vartojimo sergant diabetu veiksnys yra tas, kad sudėtyje esantis chromas reguliuoja hormonų gamybą, kurie neleidžia kauptis riebalams ir padeda juos greitai pašalinti iš organizmo.

Pankreatito atveju

Virta trepang mėsa ir jos ekstraktas veiksmingai malšina pankreatito skausmo sindromą ir vėliau normalizuoja kasos funkciją. Visa tai pasiekiama dėl vitaminų A ir B6, kurių gausu moliuskuose. Esant stipriam ir stipriam skausmui, mėsą reikėtų vartoti mažomis dozėmis, bet valgyti kasdien.

Dėl gastrito

Gastritas dažniausiai išsivysto dėl vitaminų B, C ir H trūkumo. 100 gramų jūros agurkų yra šių vitaminų paros norma. Jie stabilizuoja skrandžio veiklą ir neleidžia atsirasti opoms. Trepango mėsa taip pat malšina skausmingus pojūčius ir skrandžio sienelių uždegimą.

Sergant kolitu

Folio rūgštis, vitaminai A, C ir riboflavinas, kurių gausu trepangų mėsoje, gali ne tik padėti sergant kolitu, bet ir užkirsti kelią mikroįtrūkimams, opoms ir žarnyno uždegimams. Virta mėsa taip pat palengvina tuštinimąsi, skatina greitesnį žarnyno sienelių gijimą ir atliekų šalinimą.

Dėl podagros

Trepango mėsa turi unikalią savybę nuo podagros kenčiantiems žmonėms - ji gali pašalinti rūgštį iš sąnarių audinių, dėl kurios jie jaučia nuolatinį skausmą. Jis taip pat pašalina toksinus ir teršalus iš nuolatinių vaistų. Be to, moliuskas yra natūralus analgetikas, todėl pasiekiamas nuskausminamasis poveikis.

Trepang naudojimas kosmetologijoje

Įdomu tai, kad jau XVII a. Kinijoje jūros agurkai pradėti naudoti ne tik maistui, bet ir kosmetikos tikslais. Dabar galima rasti daug veido ir kūno odai skirtų kremų ir skysčių, kurių sudėtyje yra jūros agurkų ekstrakto. Deja, neįmanoma išsiaiškinti, ar šis priedas yra natūralus parduotuvių kremuose, todėl Rytų šalyse turguose dažniausiai parduodama naminė kosmetika.

Ekstrakto nauda neabejotina. Dėl didelio kiekio karotinoidų, vitamino E, amino rūgščių ir keramidų, kurie yra būtini jaunystei ir sveikai odai palaikyti, poveikis pasiekiamas greitai ir nėra laikinas.

Kremai, kurių pagrindą sudaro jūros agurkai, atjaunina veidą, kovoja su smulkiomis raukšlėmis, papildo svarbiais elementais ir detoksikuoja. Pavyzdžiui, jei į galvos odą įtrinsite meduje esančią alkoholinę trepangų tinktūrą, plaukai taps stipresni, o jų augimas pastebimai paspartės.

Be kremų, taip pat galite pasigaminti veido kaukes. Garsiausi iš jų - medus ir trepangas. Tam reikia sumalti 10 g džiovintų trepangų ir 2 šaukštus cukruoto medaus, gerai išmaišyti, užtepti ant odos. Palikite kaukę 20-30 minučių, tada nuplaukite ją masažuodami. Tai ne tik sutraukia odą, bet ir išlygina jos atspalvį, švelniai nušveičia negyvas odos ląsteles ir sutraukia poras. Žinoma, nereikėtų pamiršti ir individualaus nepakantumo.

Kenkia ir kontraindikacijos

Kaip ir bet kuris kitas produktas, jūros gyvūnai, nepaisant jų teikiamos naudos, kai kuriais atvejais nerekomenduojami vartoti. Tai:

• individualus baltymų ir vitaminų B, C, A, H netoleravimas;
• jaunesniems nei 7 metų vaikams;
• nėštumas ir žindymas;
• padidėjęs lytinis potraukis;
• Skydliaukės ir antinksčių hiperaktyvumas;
• 1 tipo cukriniu diabetu;
• skrandžio opa;
• alergijos.

Vėžiu sergantiems pacientams taip pat reikėtų laikytis gydytojo rekomendacijų ir atsargiai įtraukti trepangą į mitybą, kitaip situacija gali pablogėti.

Kaip paruošti menkę namuose

Vienintelis sunkumas ruošiant jūros agurkus yra tas, kad jų nelengva rasti. Tiksliau tariant, jos neįmanoma rasti šviežios, išskyrus pakrantes, kuriose ji gyvena. Šiuo atveju į pagalbą ateina šaldyta ir džiovinta moliuskų mėsa. Laimei, visos sveikos savybės ir privalumai juose išlieka net ir tokios būklės, o gaminant maistą jų neprarandama.

Užšaldytas skerdenas 15-20 minučių atšildykite šaltame vandenyje. Vėliau būtinai juos nuplikykite verdančiu vandeniu. Dažniausiai jos užšaldomos jau išdarinėtos, todėl paruošus jas galima ruošti maistą.

Džiovintus produktus paruošti šiek tiek sudėtingiau. Pirmiausia juos reikia nuplauti nuo medžio anglies, kuria padengiama trepang mėsa, kad būtų galima ilgai laikyti džiovintus. Po to skerdenas dvidešimt keturias valandas reikia laikyti šiltame vandenyje. Po šio laiko jie padidės 5 kartus. Tuomet juos reikia išdarinėti pilve padarant išilginį pjūvį.

Tolesnis virimo būdas visose valstybėse yra vienodas. Pirmiausia mėsą reikia nuplauti ir 30 minučių virti paprastame vandenyje be prieskonių ir druskos. Tada vandenį nusunkite ir dar 2-2,5 valandos virkite pasūdytame vandenyje, įberdami juodųjų pipirų. Po virimo nuimkite odą, kad ji lengvai nusiluptų ir nepažeistų mėsos.

Vėliau holoturijos galima dėti į salotas, kepti tešloje arba troškinti su daržovėmis. Trepang dažniausiai patiekiamas kaip padažas su svogūnais ir raudonaisiais pipirais, patiekiamas su makaronais arba valgomas kaip atskiras patiekalas. Jūros agurkus galima troškinti iki 1 valandos, kad jie būtų kuo minkštesni.

Kaip valgyti jūros agurkus

Jūros agurkus dažniausiai galima rasti šaldytus, džiovintus arba konservuotus. Griežtai draudžiama jį valgyti žalią arba džiovintą, neapdorotą. Be to, jis turi būti ilgai verdamas. Iš viso mažiausiai 3-4 valandas. Priešingu atveju mėsa bus guminė ir visiškai nevalgoma.

Trepang mėsa dedama į karštuosius patiekalus, padažus, salotas arba vartojama kaip atskiras patiekalas.

Įdomūs faktai apie jūros agurkus

1. Trepangas yra gryniausias Žemės gyventojas. Tyrimų metu nustatyta, kad mikrobai ir virusai jos organizme neįsitvirtina.
2. Švariausiame vandenyje gyvena jūriniai agurkai. Taip atsitinka todėl, kad jie gamina fermentus, kurie valo vandenį nuo bakterijų.
3. Trepangos gali visiškai atsinaujinti per 2 mėnesius.
4. Jei trepangas padalijamas į 3 dalis, kiekviena iš jų atsinaujina kaip naujas individas.
5. Kai jūros ženšenio mėsa nuolat vartojama su maistu, žmogus turi greito žaizdų gijimo gebėjimą.
6. Trepangas yra vienintelis jūros padaras, turintis daugiau kaip 40 mikroelementų, kurie yra žmogaus organizmo cheminėje sudėtyje.
7. Jūros agurkas gali ne tik pakeisti savo kūno formą ir susitraukti 5-6 kartus, bet ir iš kietos būsenos virsti drebučiais.
8. Trepangų ekstraktai geriausiai padeda kovoti su odos senėjimu.
9. Jūros agurkų mėsa ir tinktūros rekomenduojamos žmonėms, dirbantiems atominėse elektrinėse, nes iš organizmo gali pašalinti iki 90 % radionuklidų.
10. Jis turi savybę stabdyti vėžinių ląstelių augimą.

Trepang nuotrauka