Šviežios burokėlių sultys: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Burokėliai, kaip ir bet kuri kita daržovė, savo sudėtyje turi teigiamų medžiagų, kurios leidžia normalizuoti vidaus organų darbą. Be to, naudingosios mikro- ir makroelementų medžiagos išlieka net tada, kai burokėliai vartojami šviežiai spaustų sulčių pavidalu. Tačiau ne visi žino, kada burokėlių sultys yra naudingos, o kada - draudžiama, todėl svarbu iš anksto susipažinti su tokio daržovių gėrimo savybėmis. Burokėlių sultys dažnai naudojamos kaip vaistai ar kosmetikos priemonės.

Sudėtis ir kalorijos

Burokėliai teigiamai veikia sveikatą ir žmogaus organizmą, nes juose yra daug vitaminų, mineralų, mikro- ir makroelementų, kurie svarbūs normaliai vidaus organų veiklai. Svarbu tai, kad jame yra B grupės vitaminų, kurie būtini imuninei sistemai stiprinti, taip pat A, C, E ir PP.

Be to, yra tokių mineralų:

• Natris.
• Magnis.
• Kalcis.
• Fosforas.
• Geležis.
• Selenas.
• Chloras.

Gėrimo kaloringumas labai mažas: tik 42 kcal 100 g gėrimo. Be to, bendra energijos vertė yra: 1 g baltymų, 9,9 g angliavandenių ir 0 g riebalų, todėl iš tokio gėrimo neįmanoma gauti riebalų.

Burokėliai rekomenduojami svorio metimui, ir yra daugybė receptų, kaip gauti maksimalią naudą kartu su svorio metimo efektyvumu. Svarbi savybė yra ta, kad visos maistinės medžiagos kartu daro teigiamą poveikį organizmui.

Kuo naudingos burokėlių sultys?

Burokėlių sulčių nauda organizmui yra didelė, nes kiekvienas vitaminas ir mineralas daro teigiamą poveikį bendrai sveikatai.

Bendra nauda

1. Burokėlių sultyse esanti geležis padeda normalizuoti hemoglobino kiekį organizme.
2. Jodas gerina smegenų veiklą ir skatina naujų nervinių atminties jungčių gamybą.
3. Folio rūgštis padeda normalizuoti deguonies pernešimą per organizmą, todėl raumenys ir audiniai gauna visas reikalingas medžiagas.
4. Magnis apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo, puikiai apsaugo nuo trombozės, širdies priepuolių ir insulto.
5. Natris ir kalcis yra svarbūs mineralai venų ir kraujagyslių sistemai, be to, jie stiprina kaulus.
6. Chloras valo inkstus ir kepenis bei normalizuoja limfos sistemą.

Taip pat svarbu pažymėti, kad burokėlių sultys teigiamai veikia tiek moteris, tiek vyrus.

Moterims

Atstatydamas hemoglobino kiekį kraujyje, gėrimas apsaugo nuo bendro organizmo negalavimo menstruacijų metu. Rekomenduojama gerti po 50-100 g sulčių kasdien, 2-3 kartus per dieną. Menopauzės metu organizmas galės iš burokėlių sulčių išgauti reikiamų medžiagų, kad normalizuotų hormoninį foną. Tačiau svarbu būti atsargiems su dietos sudėtimi burokėlių pagrindu, nes yra didelė alerginių reakcijų, kurios gali turėti daug nemalonių pasekmių, tikimybė.

Vyrams

Sulčių vartojimas - adenomos, kuri laikoma gerybiniu prostatos augliu, kuris užkerta kelią vėžio vystymuisi, atsiradimo prevencija. B grupės vitaminai ir cinkas padeda normalizuoti vyriškųjų hormonų veiklą, o tai padeda išvengti impotencijos ar bendrų erekcijos sutrikimų.

Nėštumas

Nėščios moterys dažnai patiria nepagrįstą stresą, kuris sukelia pernelyg didelį nervingumą ir emocinį nestabilumą. Todėl burokėlių sultys rekomenduojamos normaliai nervų sistemos veiklai. Be to, dėl švelnaus vidurius laisvinančio poveikio išvengiama vidurių užkietėjimo, kuris taip pat laikomas dažna moterų problema gimdymo laikotarpiu.

Žindymo krūtimi metu

Žindymo metu pirmąjį mėnesį po gimdymo verta vengti maisto produktų, kurie gali sukelti bendrą negalavimą. Burokėlių sultys nerekomenduojamos dėl vidurius laisvinančio poveikio ir alerginės reakcijos galimybės. Tačiau kai kūdikiui sukanka du mėnesiai, burokėlių sultis galima įtraukti į motinos mitybą, nes jose yra daug naudingų mikro- ir makroelementų.

Vaikams

Burokėlių sultys priklauso agresyvių produktų, skirtų vaiko virškinimo sistemai, kategorijai, todėl į mitybą jas galima įtraukti tik sulaukus 8 mėnesių. Tačiau stiprus skonis patinka ne kiekvienam vaikui, todėl burokėlių koncentratą galite atskiesti morkų arba obuolių sultimis. Rekomenduojama sultis infuzuoti bent dvi valandas, o tada duoti kūdikiui.

Burokėlių ir morkų sultys: nauda ir žala

Burokėlių ir morkų sultys laikomos vitamininiu produktu, kuris teigiamai veikia organizmą, tačiau, be naudos, yra ir žalos, todėl svarbu atidžiai apsvarstyti poveikį organizmui.

Burokėlių ir morkų sulčių nauda sveikatai:

1. Cholesterolio ir cukraus kiekis kraujyje normalizuojasi.
2. Sustiprėja imuninė sistema, todėl organizmas lengviau susidoroja su kvėpavimo takų ir virusinėmis infekcijomis.
3. Normalizuoja virškinamojo trakto veiklą.
4. Burokėlių sultys laikomos natūraliu karščiavimą mažinančiu vaistu.
5. Teigiamai veikia odą, nes ji išvaloma iš vidaus.
6. Organizmas išvalomas nuo toksinų, todėl pašalinama intoksikacija, kuri laikoma svarbia teigiama disbakteriozės savybe.
7. Pagerėja širdies raumens darbas, normalizuojasi kraujospūdis.
8. Pašalinamos kraujo plokštelės, užkertamas kelias trombozei.
9. Gerina urogenitalinės sistemos veiklą, apsaugo nuo skysčių sąstingio.

Kalbant apie galimą žalą, reikia atkreipti dėmesį į šiuos svarbius požymius, nes jie rodo nepageidaujamą reakciją:

• Gleivinių deginimas ir patinimas.
• Galvos svaigimas ir galvos skausmas, kuris tampa lėtiniu.
• Odos gelta.
• Žemo kraujospūdžio sindromas.
• Skausmas širdies plote.
• Sausa burnos gleivinė.

Taip pat nerekomenduojama gerti burokėlių ir morkų sulčių sergant didelio rūgštingumo gastritu, nes tai gali sukelti bendrą negalavimą ir daugybę sveikatos problemų.

Kaip gerti burokėlių sultis svorio metimui

Burokėlių sultys taip pat laikomos naudingu produktu, skirtu svoriui mažinti, tačiau svarbu jas vartoti teisingai, kad nepakenktų organizmui.

Svarbu nepamiršti, kad burokėlių sultys - tai vitaminų ir mineralų kompleksas, palaikantis bendrą sveikatą ir sukuriantis puikias prevencines sąlygas užkirsti kelią rimtoms organizmo problemoms.

Išgėrus šio gėrimo jaučiamas visiškas sotumo jausmas, nes padidėja cukraus kiekis kraujyje. Po 15-20 minučių pradeda gamintis insulinas, todėl sotumas palaipsniui mažėja. Šiuo laikotarpiu, norint pagerinti bendrą kūno būklę metant svorį ir numalšinti stiprų alkį, idealiai tinka nedidelis baltyminis užkandis.

Taip pat svarbu laikytis šių taisyklių:

1. Negalima gerti šviežių burokėlių sulčių iš karto po jų pagaminimo, nes reikia, kad ištirptų visi lakūs eteriniai aliejai. Patartina palikti šaldytuve bent 2 valandas.
2. Kad būtų išvengta nepageidaujamų reakcijų, šį gėrimą į mitybą reikėtų įtraukti palaipsniui. Rekomenduojama pradinė dozė yra 1 arbatinis šaukštelis, po to tūris palaipsniui didinamas iki 200-250 ml.
3. Jei norite, burokėlių sultis galima maišyti su morkų sultimis, kad skonis būtų įvairesnis ir švelnesnis. Tačiau svarbu prisiminti, kad rekomenduojamas gydymo laikotarpis yra 2 savaitės, po kurių turėtumėte padaryti pertrauką. Po to kursas vartojamas dar kartą, kad papildytų organizmo maistinių medžiagų ir vitaminų atsargas.

Tačiau verta prisiminti, kad bet koks burokėlių sulčių derinys su įvairiais priedais gali pakeisti gėrimo struktūrą, todėl poveikis bus atitinkamas. Todėl iš pradžių verta išanalizuoti kiekvieno produkto cheminę sudėtį, kad gautumėte tik naudą ir kartu išvengtumėte neigiamos organizmo reakcijos.

Šviežiai spaustos burokėlių sultys medicinoje

Burokėlių sultys laikomos veiksmingu gydomuoju gėrimu, todėl jomis gydomos įvairios ligos.

Dėl diabeto

Burokėlių sultys naudingos sergant cukriniu diabetu, nes normalizuoja kraujospūdį ir pagerina deguonies pernešimą organizme. Taip pat naudinga žinoti, kad sultyse yra daug skaidulinių medžiagų, todėl galite pasisotinti, pradėti lieknėti ir išplauti blogąjį cholesterolį. Tačiau svarbu gerti sultis įprastu kiekiu, nepersistengiant, nes dėl per didelio jų kiekio gali padidėti cukraus kiekis.

Svarbu: Žalių burokėlių glikemijos indeksas yra 35 vienetai, virtų burokėlių - 65, o burokėlių haulm - 15.

Dėl pankreatito

Burokėlių sultyse yra daug organizmui naudingų elementų, tarp kurių pirmiausia paminėtini priešuždegiminiai fermentai. Jie gerina kasos veiklą. Tačiau svarbu prisiminti, kad gėrimas tinka vartoti tik esant stabiliai remisijai, nes ligos paūmėjimo atveju yra tikimybė, kad ji pablogės.

Gastritas

Burokėlių sultys nerekomenduojamos sergant gastritu su padidėjusiu rūgštingumu, nes gali pabloginti skrandžio gleivinės būklę. Tačiau remisijos metu gėrimas gali būti vartojamas skrandžio sienelėms stiprinti ir uždegimui išvengti. Tačiau reikėtų laikytis gydytojo rekomendacijų, nes gali būti individualių kontraindikacijų.

Žarnynui

Burokėlių sultys padeda stiprinti žarnyno sieneles, didina jų elastingumą ir minkštumą, palengvina toksinų šalinimo ir detoksikacijos procesą. Tačiau nerekomenduojama gerti gėrimo ilgiau nei dvi savaites, nes gali sutrikti virškinamojo trakto veikla.

Dėl vidurių užkietėjimo

Burokėlių sultys pasižymi nedideliu vidurius laisvinančiu poveikiu, pašalina visas atliekas iš žarnyno ir skrandžio ir normalizuoja virškinamojo trakto veiklą. Tačiau norint atsikratyti vidurių užkietėjimo, jį reikia gerti reguliariai.

Dėl podagros

Burokėliai yra boro lobynas, todėl šios šaknies sultys puikiai tinka artritui, artrozei gydyti. Gydytojai taip pat sutinka, kad šis gėrimas yra puiki parama organizmui sergant podagra, nes pašalina susikaupusį karbamidą.

Kepenims

Produktas leidžia kepenims išsivalyti nuo toksinų ir normalizuoti tulžies nutekėjimą. Tai leidžia organui funkcionuoti be papildomo krūvio, o tai padeda pagerinti bendrą organizmo būklę. Tačiau svarbu prisiminti, kad per dieną galima suvartoti 1 stiklinę gėrimo, padalytą į 3 dozes. Tokiu būdu jis turės švelnų poveikį organizmui.

Hemorojus

Burokėlių sultys, į kurias pridėta glicerino, gali būti naudojamos kaip kompresas gydant hemorojų. Švelnus priešuždegiminis poveikis padeda sumažinti patinimą ir pagerinti kraujotaką, o tai pagreitina ligos gydymą.

Sergant cholecistitu

Sergant ūminiu cholecistitu geriau vengti burokėlių sulčių, nes jos sukelia papildomą uždegimą, tačiau remisijos stadijoje toks gėrimas bus labai naudingas. Tulžies nutekėjimas normalizuojasi, todėl tulžies pūslė pradeda sklandžiai veikti, o tai palaiko normalią kepenų veiklą.

Onkologija

Kliniškai įrodyta, kad burokėlių sultys teigiamai veikia organizmą, kuriame yra vėžinių ląstelių. Jo sudėtyje yra betaino, kuris, kaip žinoma, pasižymi puikiu priešvėžiniu poveikiu. Jis taip pat didina apetitą, normalizuoja hemoglobino kiekį kraujyje ir gerina bendrą paciento būklę. Sulčių kursas neturėtų būti ilgesnis nei dvi savaitės, po to tiek pat laiko daroma pertrauka.

Dėl rinito

Kaip natūralią priemonę nuo slogos galima naudoti burokėlių sultis, tačiau tam reikia 1 valgomąjį šaukštą tokio koncentrato atskiesti 2-3 valgomaisiais šaukštais vandens. Masė vartojama nosies lašinimui 3 kartus per dieną 6 dienas, kuri pašalina uždegimą ir sausina nosies gleivinę.

Dėl slėgio

Burokėlių sultys padeda normalizuoti kraujospūdį, nes reguliuoja kraujotakos sistemos darbą, pripildydamos ją būtinu deguonimi.

Dėl anemijos.

Burokėlių sultys padeda padidinti hemoglobino kiekį kraujyje, todėl išvengiama anemijos. Tačiau svarbu nepamiršti normos: per dieną galima išgerti ne daugiau kaip pusę stiklinės sulčių, padalijus jas į 3 valgymus.

Burokėlių sultys kosmetologijoje

Burokėlių sultys yra daugiafunkcinis produktas. Jis taip pat naudojamas kosmetikos tikslais odos būklei pagerinti. Kalio, betaino ir vitamino C sudėtyje esantys kalio, betaino ir vitamino C gerina odos būklę, atkurdami kolageno ir elastino kiekį. Produktas taip pat tinka plaukams atgaivinti ir sustiprinti.

Norėdami pasigaminti veido kaukę iš burokėlių sulčių, laikykitės šių rekomendacijų, priklausomai nuo numatomo naudojimo būdo:

1. 1 valgomajam šaukštui burokėlių sulčių paimkite 1 arbatinį šaukštelį grietinės ir 1 kiaušinio baltymą. Ši kaukė tinka visų tipų odai.
2. 3 šaukštus natūralaus gėrimo sumaišykite su 1 šaukštu tarkuotos bulvės. Kaukė padės nuraminti sudirgimą ir pagerinti odos tonusą.

Tačiau svarbu prisiminti, kad jei oda paraudusi ir įsipjovusi, burokėlių sultis reikia vartoti atsargiai, kad situacija nepablogėtų, nes jose yra vitamino C, kuris gali sukelti uždegimą.

Plaukams galite pasigaminti kaukę iš sulčių ir susmulkintų alavijo lapų. Tada ištepkite juo plaukus ir 30-40 minučių pamirkykite juos po įvyniojimu. Kad produktas būtų veiksmingiausias, jį reikėtų naudoti kartą per savaitę.

Tačiau blondinės turi būti atsargios, nes burokėlių sultys dažo plaukus.

Kenkia ir kontraindikacijos

Nepaisant didžiulės natūralių burokėlių sulčių naudos, yra tam tikrų kontraindikacijų, į kurias turėtumėte atkreipti dėmesį:

1. Akmenligė ir komplikuota inkstų liga.
2. Hipotenzija, nes preparatas mažina kraujospūdį.
3. Lėtinis viduriavimas yra tiesioginė kontraindikacija gerti burokėlių sultis, nes jų vidurius laisvinantis poveikis gali pabloginti jūsų sveikatą.
4. Rėmuo. Dažnai graužiant rėmuo, produktą reikia vartoti ypač atsargiai, kad jis nepablogėtų.

Kaip pasigaminti burokėlių sulčių namuose

Burokėlių sulčių paruošimo paprastumas ir lengvumas yra pagrindiniai privalumai, leidžiantys gauti skanaus skonio gėrimą, kad būtų atkurtas normalus organizmo funkcionavimas. Paprasčiausias ir pigiausias būdas paruošti sultis - naudoti sulčiaspaudę, kuri leidžia visiškai išspausti drėgmę iš produkto.

Taip pat galite naudoti paprastą tarką ir marlę, kad iš pradžių produktą sutarkuotumėte, o tada išspauskite visas sultis. Iš vienos vidutinio dydžio šakniavaisinės daržovės vidutiniškai galima pagaminti kiek daugiau nei pusę puodelio koncentruotų sulčių.

Burokėlių sultims gaminti geriausia naudoti saldžias ir sultingas veisles, nes jose yra didžiausia skysčio koncentracija, todėl galite pasigaminti natūralų ir maistingą gėrimą.

Kaip ilgai galima laikyti šviežiai išspaustas burokėlių sultis

Šviežiai išspaustas burokėlių sultis reikia vartoti kuo greičiau, nes laikui bėgant jos gali oksiduotis ir sugesti. Tačiau svarbu prisiminti, kad sultys laikomos tinkamomis gerti tik tada, kai jos 2-3 valandas mirkomos +4 laipsnių temperatūroje.

Netgi yra nuomonė, kad burokėlių sultis galima užšaldyti briketuose, kad vėliau būtų galima naudoti kosmetologijoje ir ruošiant kaukes plaukams bei veidui.

Kaip teisingai gerti burokėlių sultis

Norėdami gauti kuo daugiau naudos iš burokėlių sulčių, turite jas gerti teisingai, nes tai šarminis gėrimas. Jei juo piktnaudžiaujama, jis gali turėti neigiamą poveikį virškinimo sistemai, ypač skrandžio gleivinei sergant didelio rūgštingumo gastritu.

Taip pat turėtumėte prisiminti, kad burokėliai yra šakniavaisinė daržovė, pasižyminti išskirtiniu skoniu ir aromatu, todėl rekomenduojama juos derinti su morkų arba moliūgų sultimis, kad būtų patogiau priprasti. Toks derinys bus naudingesnis organizmui.

Kiek galite išgerti per dieną

Burokėlių sulčių paros norma priklauso nuo organizmo savybių ir virškinimo sistemos būklės. Svarbiausia tinkamai laikytis gydytojo rekomendacijų, jei gėrimas vartojamas gydymo tikslais. Sulčių nereikėtų gerti stiklinėmis iš karto, nes reikia pradėti nuo 1 arbatinio šaukštelio, palaipsniui didinant paros kiekį iki 200-250 ml, kad poveikis organizmui būtų švelnesnis.

Ar galite jį gerti tuščiu skrandžiu ir per naktį

Nepaisant didelės gėrimo naudos ir maistinės vertės, geriant burokėlių sultis reikia atsižvelgti į tai, kokiu paros metu jas gerti.

Rytais rėmuo kamuoja žmones, kurie neturėtų gerti burokėlių sulčių tuščiu skrandžiu, nes taip padidėja rūgštingumas ir gali atsirasti uždegimas bei pablogėti būklė. Labai dažnai geriant koncentruotų burokėlių sulčių gali atsirasti pykinimas ir vėmimas.

Tačiau jei nėra medicininių kontraindikacijų gerti tokį gėrimą, jis bus maksimaliai naudingas organizmui. Sultys padeda virškinimo traktui pasiruošti maisto vartojimui, todėl vėliau jis bus lengviau virškinamas.

Burokėlių sultys yra sunkus gėrimas organizmui, todėl nerekomenduojama jų gerti grynų vakare prieš miegą. Tai gali sukelti nepageidaujamų reakcijų - padidėjusį vidurių pūtimą ir pilvo pūtimą. Šias sultis rekomenduojama maišyti su kitomis šviežiomis daržovėmis, kad gautumėte skanų ir maistingą gėrimą ir išvengtumėte neigiamo poveikio organizmui.

Tačiau pirmiausia svarbu pasikonsultuoti su bendrosios praktikos gydytoju, nes kai kuriais atvejais gali kilti nepageidaujamų organizmo reakcijų, kurios gali pasireikšti uždegimu ir pykinimu.

Įdomūs faktai apie burokėlius

Burokėliai yra populiari šakniavaisinė daržovė, kurioje gausu naudingų vitaminų, mineralų ir mikroelementų. Jo atsiradimo ir populiarėjimo istorijoje yra daug įdomių faktų, kurių negalima ignoruoti:

1. Burokėliai laikomi seniausia "prijaukinta" daržove.
2. Burokėlius galima naudoti ne tik sriuboms, barščiams, salotoms, bet net ir desertams gaminti, nes jie yra natūralus dažiklis, leidžiantis kremams, pyragams, putėsiams ir kitiems saldumynams suteikti ypatingą rausvą atspalvį.
3. Kadaise graikai burokėlius laikė šventa šakniavaisine daržove, todėl jais pagerbdavo Apoloną. Buvo tikima, kad jei namuose yra tokia daržovė, galima kalbėti apie būsto gerovę ir klestėjimą.
4. Šakniavaisiai į Rusiją pirmą kartą atkeliavo IX-X a. ir buvo valgomi tik lapai, o vaisiai buvo išmetami. Buvo manoma, kad jame nėra nieko naudingo. Paragavus vaisių, jis buvo pristatytas kaip desertas ir paprastas paruošimo būdas - kepimas orkaitėje. Jis buvo patiekiamas su arbata.
5. Burokėliai gali augti visuose žemynuose, išskyrus Antarktidą, nes tai universali šakniavaisinė daržovė, atsižvelgiant į auginimo reikalavimus.
6. Burokėliai vienodai naudingi ir žali, ir virti, ir kaip fraiche, nes nepriklausomai nuo apdorojimo būdo jie išlaiko visas maistingąsias medžiagas.
7. Dėl didelės maistinių medžiagų koncentracijos šakniavaisiuose padidėjo jų naudojimo galimybės.
8. Burokėliai yra alergizuojantis maisto produktas, todėl jų negalima vartoti žmonėms, kurie jų netoleruoja.
9. Kad burokėlių spalva išliktų tokia pati, užtenka į verdantį vandenį verdant įpilti po arbatinį šaukštelį acto ir cukraus.
10. Dėl didelio vitaminų kiekio šakniavaisiai gali būti naudojami kaip vaistai.

Burokėliai yra natūralus antioksidantas, padedantis išvalyti organizmą, normalizuoti vidaus organų veiklą, o tai laikoma svarbia teigiama savybe. Rinkoje siūloma daugybė burokėlių variantų, todėl galite tikėtis, kad pasirinksite būtent tą veislę, kuri atitinka poreikius. O burokėlių panaudojimo ir paruošimo būdų įvairovė leidžia išgauti tik sveikatai naudingą naudą. Svarbiausia - laikytis recepto, kad be naudos galėtumėte mėgautis ir rafinuotu šakniavaisių skoniu.

Burokėlių sulčių nuotrauka