Burokėliai nėštumo metu: nauda ir žala

Būsimos mamos mityboje visada turėtų būti vaisių ir daržovių. Juose yra pakankamai vitaminų, makro- ir mikroelementų, kurie būtini moters gerovei ir tinkamam vaisiaus vystymuisi. Burokėliai arba agurklės laikomi vienu iš šių produktų. Ši kaštoninė šakniavaisinė daržovė padeda susidoroti su daugeliu negalavimų kūdikio nešiojimo laikotarpiu, todėl teiginys, kad būsima motina turėtų atsisakyti burokėlių, yra neteisingas. Šiame straipsnyje išsiaiškinsime, kam teks riboti daržovių kiekį arba visiškai jų atsisakyti, o kas gali jų valgyti kasdien.

Sudėtis

Burokėlių produkto naudingumą paaiškina jo sudėtis. Ši daržovė nėščiosios organizmą papildo skaidulomis, mineralais ir vitaminais, o svarbiausia - pasotina. Burokėliai yra mažai kaloringi, todėl jums nereikia nerimauti dėl papildomų kilogramų. Daugelis žmonių mano, kad bordo šakniavaisiai naudingi tik žali, bet ne virti ar kepti. Tai klaidinga nuomonė. Terminis apdorojimas gali sumažinti svarbių maistinių medžiagų kiekį daržovėje, tačiau maistinės savybės ir nauda dėl to nenukentės.

Troškinti, virti, kepti, marinuoti ir t. t. galima ruošti įvairius organizmui naudingus patiekalus. Iš jo galima paruošti daugybę įvairių patiekalų, kurie bus naudingi žmogaus sveikatai, o dar labiau būsimai mamai ir jos kūdikiui. Pavyzdžiui, gerai žinomas vinaigretas. Jame, be burokėlių, yra ir kitų daržovių, kurios taip pat bus naudingos tik įdomioje padėtyje esančiai moteriai.

Panagrinėkime bordo šakniavaisių daržovių sudėtį ir išsiaiškinkime, kokia yra jų populiarumo priežastis. Iš vitaminų reikėtų atkreipti dėmesį į B grupę, vitaminus C, E, PP ir kitus. Burokėliuose yra:

• pektinų;
• amino rūgštys;
• gliukozės;
• pluošto;
• fruktozė ir kt.

Bordo šakniavaisius sudaro šie mineralai:

• geležis;
• fosforo;
• jodo;
• kalio;
• magnio;
• vario;
• cinko;
• Manganas ir kt.

Minėtos medžiagos neabejotinai bus naudingos ne tik pačiai būsimai motinai, bet ir jos negimusiam vaikui. Bordo daržovės naudingos visais nėštumo etapais.

Jei kalbėsime apie produkto kaloringumą, 100 g jo yra tik 40 kcal. Burokėliuose nėra riebalų, tačiau yra baltymų ir angliavandenių. Tai leidžia vartoti daržoves nebijant priaugti papildomų kilogramų, o kai kuriais atvejais - net numesti svorio. Kartais ekspertai pataria būsimoms motinoms vėlesniais nėštumo etapais mažinti svorį, kad neapsunkintų gimdymo.

Pagrindinės savybės:

• puikiai išvalo žarnyną;
• Padeda įveikti vidurių užkietėjimą;
• mažina patinimą;
• Gerina imuninę sistemą;
• normalizuoja žarnyno veiklą;
• Magnis teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą;
• apsaugo nuo anemijos atsiradimo;
• pasižymi diuretiniu poveikiu ir kt.

Tai anaiptol nėra išsamus sodo vaisių naudingųjų savybių sąrašas.

Taip pat norėčiau pabrėžti, kad agurklės gali palengvinti depresiją. Tai labai svarbu nėščioms moterims, nes joms dažnai svyruoja nuotaika.

Ar galiu valgyti burokėlių nėštumo metu?

Dėl savo sudėties burokėliai gali būti naudingi ne tik nėščiosios, bet ir vaisiaus sveikatai. Juos ne tik galima, bet ir būtina įtraukti į kasdienę mitybą.

Ankstyvieji terminalai

Būsimoji motina, ypač termino pradžioje, visada pavargusi, jaučiasi nusivylusi. Jai reikia papildyti organizme trūkstamų maistinių medžiagų kiekį, kad pakiltų nuotaika ir normalizuotųsi jos savijauta. Būtent burokėliai gali pakeisti situaciją ir ją pagerinti. Burokėliai laikomi puikia energizuojančia priemone, galinčia paveikti hormonus ir atkurti moters gyvybingumą. Todėl manoma, kad burokėliai gali padėti būsimai mamai išvengti depresijos ir pagerinti nuotaiką.

Dėl savo sudėties daržovės iš sodo suaktyvina medžiagų apykaitos procesus organizme ir teigiamai veikia beveik visų organų veiklą.

Ir būsimam kūdikiui kasdienis burokėlių vartojimas bus naudingas. B9 yra folio rūgštis, kurios yra šakniavaisiuose. Tai padės atsikratyti nepageidaujamų apsigimimų ir apsigimimų. Todėl nuo pirmojo nėštumo trimestro rekomenduojama reguliariai vartoti burokėlių gėrimą arba pačius burokėlius bet kokiu pavidalu.

Vėlyvuoju laikotarpiu

Burokėliai padės nėščiosioms visais etapais. Jos pagalba bus neįkainojama paskutiniuoju gimdymo laikotarpiu, kai aktyviai ruošiamasi gimdymui. Dažniausia nėščiųjų problema trečiajame trimestre yra vidurių užkietėjimas. Burokėliai yra puikus šios problemos sprendimas. Tai taip pat padės sumažinti patinimą, kuris yra įprastas vėlyvuoju nėštumo laikotarpiu. Kadangi ne visus vaistus galima vartoti nėštumo metu, reikia ieškoti natūralių produktų. Burokėliai gali būti priskiriami prie natūralių vaistų, galinčių išspręsti daugelį nėščių moterų sveikatos problemų.

Bordo šakniavaisiai normalizuoja kraujodarą, o tai savo ruožtu mažina vaisiaus hipoksijos riziką.

Dar vienas argumentas už šią daržovę - mažas jos kaloringumas. Dėl to nėščios moterys gali susidoroti su antsvorio problemomis, o prireikus - net numesti svorio. Susitarti dėl laisvos darbo dienos, kuri nepakenktų jų sveikatai ir būsimo kūdikio sveikatai, nebus sunku. Tam būtina laikytis šio meniu:

1. Per dieną išgerkite kuo daugiau vandens, bent stiklinę prieš valgį.
2. Naudokite erškėtuogių arbatą, džiovintų vaisių kompotą ir morsą kaip skysčius.
3. Patartina per dieną suvartoti 1 litrą raugintų pieno produktų, tokių kaip ryaženka, kefyras ir kt.
4. Kaip pagrindinį maistą, pasigaminkite burokėlių salotų arba suvalgykite 1 kg bet kokio pavidalo burokėlių. Akivaizdu, kad tokio kiekio negalima suvartoti iš karto, todėl jį reikėtų padalyti į kelis valgymus.
5. Prie burokėlių tinka sūris arba galite juos sumaišyti su varške.
6. Obuoliai arba vynuogės yra tinkami vaisiai, o morkos - daržovės.

Tokia iškrovos diena nesuteiks kūnui "alkio" ir padės atsikratyti papildomų kilogramų.

Kaip teisingai valgyti burokėlius

Naudingi ne tik burokėlių vaisiai, bet ir jų viršūnėlės. Jame yra ne mažiau vertingų ir žmogaus organizmui svarbių elementų. Lapus galima troškinti, valgyti žalius, dėti į salotas ar sriubas.

Burokėlius taip pat galima valgyti keptus, žalius, virtus ir t. t. Viskas priklauso nuo tikslo, kurį norima pasiekti. Pavyzdžiui, norint atsikratyti vidurių užkietėjimo, geriau pasigaminti salotų ir paskaninti jas aliejumi. Jei reikia padidinti hemoglobino kiekį, tinka burokėliai su grietine.

Geriausias pasirinkimas nėščiai moteriai - virta šakniavaisinė daržovė. Virtas produktas greičiau virškinamas ir švelniai veikia virškinimo sistemą. Nerimauti dėl to, kad perdirbimo metu burokėliai praranda savo vertę, nereikia. Dėl to sumažės maistinė vertė, tačiau jos savybės nenukentės. Geriausias variantas yra keptas. Jame taip pat išsaugomos visos sveikatai ir gyvybingumui būtinos medžiagos.

Naudingiausias variantas yra žalias produktas, tačiau verta prisiminti, kad ne visi gali jį toleruoti. Viena vertus, kai kuriems žmonėms netinka šių burokėlių skonis. Antra, kai kurioms moterims šviežios šakniavaisinės daržovės valgymas gali iškart sukelti skrandžio sutrikimų. Todėl prieš pereinant prie žalių daržovių reikėtų atlikti bandymą.

Burokėliai su česnakais

Daugelio mėgstamos burokėlių salotos su česnakais nerekomenduojamos nėščiosioms. Tai dažnai sukelia gimdos tonusą, kuris savo ruožtu gali sukelti persileidimą. Ši būklė ypač pavojinga ankstyvuoju nėštumo laikotarpiu. Burokėlių su česnaku vartojimas paskutiniais nėštumo etapais gali turėti neigiamos įtakos negimusio vaiko vystymuisi. Akivaizdu, kad viskas yra reliatyvu ir priklauso nuo būsimos motinos sveikatos ir jos individualių ypatumų, tačiau ar verta rizikuoti? Todėl rekomenduojama visiškai išbraukti šias salotas iš savo raciono ir česnaką pakeisti kitais produktais.

Bordo spalvos daržovės puikiai dera su agrastais. Žinoma, skonio pojūtis nebus toks pat kaip česnako, tačiau salotos bus rūgščios. Burokėlius galite derinti su serbentais, bruknėmis, spanguolėmis ir kt.

Kiek galite suvalgyti per dieną

Burokėliai yra universali daržovė, retai sukelianti alergiją. Todėl jį galima valgyti bet kokios būklės. Vis dėlto yra tam tikra riba, kurią galima suvalgyti. Kad nesukeltų viduriavimo ir nesukeltų organizmo dehidratacijos, kasdien vartojamų burokėlių kiekis turėtų būti ribotas. Rekomenduojama vartoti ne daugiau kaip 80-100 g per dieną. Priešingu atveju tai sukels nepageidaujamų pasekmių ir gali sukelti grėsmę prarasti kūdikį.

Juos galite valgyti prieš miegą arba tuščiu skrandžiu.

Burokėlių nepatartina valgyti prieš miegą arba tuščiu skrandžiu. Idealus sprendimas - pasigaminti lengvų salotų su sviestu ir suvalgyti jas likus 2-3 valandoms iki miego. Taip neleisite savo kūnui badauti ir miegosite iki ryto.

Tačiau nerekomenduojama valgyti burokėlių tuščiu skrandžiu. Daržovėje yra rūgščių, pavyzdžiui, oksalo rūgšties, kuri dirgina virškinimo traktą. Todėl turėtumėte lengvai užkandžiauti ir tik po to valgyti burokėlius arba gerti burokėlių sultis.

Dar viena priežastis, kodėl nereikėtų valgyti burokėlių, ypač ryte ir tuščiu skrandžiu, yra juose esanti ląsteliena. Miegantis ir alkanas organizmas negalės jo greitai apdoroti.

Burokėlių nauda nėštumo metu

Burokėlių nauda nėščioms moterims yra įrodyta, tačiau tik tuo atveju, jei jais nepiktnaudžiaujama. Persivalgymas bet kokių daržovių ar vaisių niekam neduos naudos ir suteiks daug nemalonių akimirkų.

Senovėje šakniavaisiai buvo vartojami ne kaip maistas, o kaip vaistas. Juo buvo gydomi įvairūs negalavimai, ypač kai liga buvo susijusi su infekcinėmis infekcijomis. Jau tada buvo nustatyta, kad burokėliai turi antiseptinių savybių. Ši daržovė akimirksniu sunaikina patogenines bakterijas žarnyne. Jis buvo rekomenduojamas nuo peršalimo, aukšto kraujospūdžio ir dažnų galvos skausmų.

Šiandien žinomos visos burgundiškų daržovių galimybės. Burokėliai dažniausiai vartojami kaip vidurių užkietėjimą mažinanti daržovė. Verta paminėti tai, kad produkto sudėtis yra unikali ir sunku, beveik neįmanoma, rasti jo pakaitalą šioje programoje.

Kadangi burokėliai yra mažai kalorijų turintis, neriebus produktas, jie veiksmingai valo organizmą, atkuria medžiagų apykaitos procesus organizme ir virškinimą.

Ši daržovė ypač naudinga moterims, kenčiančioms nuo hipertenzijos ir vidurių užkietėjimo. Jei kasdien suvalgysite 70-100 gramų virtų arba žalių, galite pamiršti apie sveikatos problemas.

Virtas burokėlis sumažins alkį ir neleis nėščiosioms priaugti viršsvorio. Dar vienas argumentas už bordo daržoves yra tai, kad jos gali padėti padidinti hemoglobino kiekį ir sustiprinti imunitetą.

Burokėliai taip pat tinka peršalimo ligoms gydyti, ypač kai užgulta nosis. Iš burokėlių išspauskite sultis ir lašinkite po 3 lašus į šnerves 4 kartus per dieną. Jei skauda gerklę, skalaukite gerklę sultimis, atskiestomis vandeniu santykiu 1:2.

Vidurių užkietėjimas yra dažna nėščių moterų problema. Tai padės susidoroti ne tik su produkto naudojimu maiste, bet ir su mikroklisteriais su daržovių sultimis.

Ar gali būti naudingi virti burokėliai?

Kaip jau minėjome, virti burokėliai nepraranda savo vertės nėščios moters ir jos dar negimusio vaiko organizmui. Todėl specialistai rekomenduoja kasdien vartoti virtą produktą, jei moteris neturi kontraindikacijų. Virtas šakniavaisines daržoves leidžiama valgyti visais nėštumo etapais, nes:

• normalizuoja hemoglobino kiekį;
• gerina virškinimą;
• normalizuoja medžiagų apykaitos procesus;
• mažina vidurių užkietėjimą;
• prisotina organizmą mineralais ir vitaminais;
• Tai sumažina nuolatinį alkio jausmą.

Per dieną suvalgomo maisto kiekis neribojamas, tačiau verta nepamiršti saikingumo. Persivalgymas gali sukelti tokius nemalonius dalykus kaip viduriavimas. Tai savo ruožtu sukelia dehidrataciją, kuri gali turėti neigiamą poveikį vaiko vystymuisi gimdoje. Todėl per dieną nereikėtų suvartoti daugiau kaip 100 g burokėlių.

Žinoma, kad augaliniai maisto produktai geriau pasisavinami, jei jie derinami su lipidais. Todėl rekomenduojama burokėlius dėti į salotas ir tokius patiekalus gardinti augaliniu arba alyvuogių aliejumi. Boružė puikiai dera su grietine ir sūriu. Kai kurie žmonės mieliau ją maišytų su varške.

Įspėjame! Burokėlius virkite su lupenomis ant vidutinės ugnies, kad išsaugotumėte visas daržovės vertybes. Kepimas gali trukti iki 30 minučių. Jei burokėliai dideli, virimo laikas atitinkamai pailgės.

Kuo naudingos burokėlių sultys

Burokėlių sultys ypač vertingos, nes jose yra B grupės vitaminų, ypač B9, vadinamosios folio rūgšties. Jis palaiko teisingą negimusio vaiko nervų sistemos vystymąsi, taip pat dalyvauja formuojantis placentai. Gėrime esantis jodas padeda teisingai vystytis kūdikio smegenims gimdoje.

Pagrindinis sulčių privalumas yra tas, kad jos negali sukelti alergijos nėščiosioms, todėl jas galima vartoti be baimės. Jis visada padės nuo vidurių užkietėjimo, dalyvaus organizmo valyme, mažins patinimus, didins hemoglobino kiekį.

Pageidautina, kad bordo šaknies sultys būtų praskiestos. Tai galima padaryti naudojant paprastą vandenį, tačiau ne visi bus patenkinti šia galimybe, nes gaus ne visai malonaus skonio gėrimą. Todėl ją rekomenduojama skiesti kitomis sultimis, pavyzdžiui, morkų sultimis, granatų sultimis, obuolių sultimis ir kt. Tokia versija bus ir sveikesnė, ir skanesnė.

Per dieną galite išgerti 60-70 ml. Geriau tai daryti prieš pietus arba po pietų.

Yra keli paruošimo būdai. Norėdami pasigaminti burokėlių gėrimą, turite burokėlius sutarkuoti ant trintuvės smulkiais dantukais, gautą minkštimą suvynioti į marlę ir išspausti sultis į stiklinę. Taip pat galite naudoti sulčiaspaudę.

Sulčių nereikėtų vartoti iš karto. Šviežiai paruoštame skystyje bus nepageidaujamų "lakiųjų" medžiagų, kurios gali pakenkti moters organizmui. Porą valandų palaikykite šaldytuve. Tik praėjus šiam laikui gėrimas bus paruoštas ir jį bus galima gerti sumaišytą su vandeniu arba kitomis daržovių ar vaisių sultimis.

Ar burokėlių sultys gali pakenkti būsimai mamai?

Burokėliai gali pakenkti tik tada, jei jų vartojama neribotais kiekiais. Viskam turi būti riba. Tačiau tam tikrų kategorijų būsimoms motinoms taikomi tam tikri apribojimai. Nepaisant sudėties naudingumo ir vertės, pageidautina apriboti produkto kiekį arba visiškai jo vengti nėščių moterų, kurios kenčia nuo:

• žarnyno disbakteriozė;
• kolitas;
• cukrinis diabetas;
• hipotenzija;
• gastritas;
• cholelitiazė.

Ypač atidžios turėtų būti būsimos mamos, sergančios diabetu, nes daržovėse yra fruktozės ir gliukozės.

Be to, piktnaudžiaujant burokėliais galima pakenkti ir motinai, ir negimusiam vaikui. Tai gali sukelti žarnyno sutrikimų, viduriavimą, dehidrataciją ir hemorojų. Nėščios moterys jokiu būdu neturėtų kęsti tokių nepatogumų. Dažnas viduriavimas gali sukelti gimdos įtempimą, o tai reiškia persileidimo riziką. Kad to išvengtumėte, reikėtų laikytis rekomendacijų.

Burokėlių vartojimą turėtų riboti ir į viduriavimą linkusios moterys. Burokėliai turi vidurius laisvinantį poveikį, todėl norint išvengti problemų ir lėtinio viduriavimo, verta susilaikyti nuo šios naudingos šakniavaisinės daržovės vartojimo.

Gydytojo rekomendacija naudinga visais atvejais. Geriau būti saugiems, kad netektų gailėtis dėl to, ką padarėte. Specialistas nustatys, kiek burokėlių galima suvalgyti per dieną, arba apskritai uždraus juos vartoti.

Kaip pasirinkti burokėlius

Kad daržovės būtų ne tik skanios, bet ir naudingos, jas reikia tinkamai parinkti. Šakniavaisiai neturi būti minkšti. Geriau rinktis vidutinio dydžio daržoves. Atkreipkite dėmesį į spalvą, kad ji būtų bordo arba tamsiai raudona. Žievė turi būti lygi, be raukšlių ir puvinio.

Yra kelios burokėlių veislės:

• Pašariniai runkeliai.
• Stalo burokėliai.
• Cukriniai runkeliai.

Pirmoji naudojama gyvuliams šerti, o kitos dvi - žmonėms vartoti. Mūsų atveju geriau rinktis stalo gaminį. Jį lengva atskirti pagal išvaizdą. Tokia daržovė sveria apie 500 g, o jos skersmuo yra ne didesnis kaip 13 cm. Cukrinės ir pašarinės šakniavaisiai yra didesni nei valgomieji.

Perpjautas jis yra vienspalvis, be ryškių žiedų. Žiedų buvimas rodo, kad augintojai naudojo chemines medžiagas brandinimui. Todėl geriau nuo tokių runkelių susilaikyti, nes jie tikrai neduos jokios naudos, bet gali pakenkti.

Šviežumą galima įvertinti pagal lapų būklę. Jei lapai nėra sudžiūvę, šakniavaisiai yra švieži ir skanūs.

Tokį produktą patartina laikyti šaldytuve, prieš tai nupjovus lapus. Stiebus taip pat galima naudoti sriuboms ar salotoms gaminti. Jis patiekalams suteikia ypatingo skonio arba rūgštumo. Geriausia vaisius sudėti į popierinį maišelį.

Išvada
Būtina vartoti nėščiųjų burokėlius, kad išsigelbėtumėte nuo daugybės nemalonių akimirkų, kurios gali pasitaikyti nėštumo laikotarpiu. Tačiau negalima pamiršti saikingumo. Bet koks produktas, vartojamas per daug, gali pakenkti, o būsimai motinai ir jos kūdikiui tai nėra gerai.