Kiek laiko reikia virti grikius ir kaip žinoti, kad jie jau paruošti?

Iš grikių ruošiamos sveikos ir skanios košės bei garnyras. Juos išvirti nėra sunkiau nei kitus grūdus, tačiau reikia žinoti keletą detalių.

Kokie tai grikiai?

Vieni iš dažniausiai parduotuvėje randamų grūdų yra nelupti nelupti grikių grūdai. Iš jų galima pagaminti bet kokį patiekalą. Tačiau grikių branduoliai yra malami ir naudojami košėms gaminti.

Norint pagaminti trapų garnyrą, svarbu laikytis grūdų ir vandens proporcijų. Verdant puode 1 puodeliui grikių sunaudojami 2 puodeliai skysčio.

Jei norite pagaminti klampią košę, santykį pakeiskite į 1:3. Jei norite labai skysto patiekalo, galite įpilti dar vieną stiklinę vandens.

Kiek laiko verdami grikiai?

Paruoškite trupinių garnyrą ant viryklės, daugiafunkcinėje keptuvėje, garintuve, mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje. Tačiau reikėtų nepamiršti, kad kepimo laikas bus skirtingas.

1. Įprastinis būdas - puode, tai užtruks apie 15-20 minučių.
2. Daugiafunkcinėje keptuvėje ji bus šiek tiek ilgesnė. Prireiks 25-35 minučių, kol grikiai sugers visą vandenį ir taps trapūs.
3. Ilgiausiai trunka branduolių virimas garintuve. Visiškai iškepti prireiks ne mažiau kaip 40 minučių.
4. Orkaitėje kruopos kepamos 190 °C temperatūroje 30-40 minučių.
5. Jei norite grikius virti mikrobangų krosnelėje, tai užtruks 12-15 minučių 600-800 vatų galia.
6. Pluoštams išvirti prireiks perpus mažiau laiko.

Patarimas! Grikius galima virti nevirti. Grikius užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite mirkti bent 1 valandą. Per tą laiką grikiai turėjo išbrinkti ir sugerti skystį.

Kaip nustatyti, kada grikiai išvirė

Sakoma, kad garnyras yra paruoštas, kai puode nebelieka vandens. Kad įsitikintumėte, ar tikrai, šaukštu pastumkite juos per vidurį. Norėdami būti tikri, turėtumėte paragauti.

Jei grikiai šiek tiek neišvirę ir vanduo užviręs, galite puodą maždaug 20 minučių suvynioti į antklodę. Košė baigs virti pati.

Svarbu! Grikiai maišeliuose paruošiami pagal gamintojo nurodytą virimo laiką.