Kiek laiko verdamos pupelės ir kaip sužinoti, kada jos jau paruoštos?

Pupelės, kaip vertingas maisto produktas, žmonijos buvo atrastos prieš daugelį tūkstančių metų. Ypač populiarūs tie, kurie laikosi tinkamos dietos, vegetarai arba pasninkaujantys. Išvirti nėra sunku, tačiau reikia laikytis virimo technologijos. Nepakankamai išvirtas produktas gali turėti žalingą poveikį organizmui.

Kiek laiko reikia virti pupeles

Šių pupelių virimo laikas tiesiogiai priklauso nuo jų veislės, mirkymo trukmės ir virimo būdo.

1. Greičiausias būdas - virti šviežias šparagines pupeles. Visas procesas trunka ne ilgiau kaip 5 minutes. Šaldytos pupelės užtruks dvigubai ilgiau.
2. Patyrę virėjai pataria prieš verdant garuose šparagines pupeles mirkyti apie 12 valandų. Tai gerokai sutrumpins terminio apdorojimo laiką. Išmirkytas pupeles reikia virti puode maždaug 1,5 valandos. Jei pupelės kietos, palikite jas troškinti dar dvidešimt minučių.
3. Baltąsias pupeles mirkykite perpus trumpiau. Po 6 valandų juos jau galima virti. Jie kepa pusvalandį arba valandą, todėl svarbu stebėti procesą ir įsitikinti, kad produktas neperkepė.
4. Pupeles galima virti ir nemirkytas. Šiuo tikslu į verdantį vandenį, kuriame verdamos pupelės, įdedama jūros dumblių lapų. Jį sėkmingai gali pakeisti žiupsnelis valgomosios sodos arba citrinos sulčių. Tai sutrumpina gaminimo laiką, tačiau pakeičia galutinio produkto skonį. Didelis privalumas tas, kad pupelės šiuo būdu nevirinamos.
5. Pupeles daugiafunkcinėje keptuvėje galima virti troškinimo režimu. Raudonosios pupelės verdamos 1,5 valandos, baltosios pupelės bus paruoštos per 1 valandą.
6. Pupelių nerekomenduojama virti mikrobangų krosnelėje, nes sunku kontroliuoti procesą. Tačiau jei nėra kitos išeities, turėtumėte žinoti, kad iš anksto išmirkytos raudonosios pupelės verdamos apie 30-35 minutes, o baltosios - 20-25 minutes. Įjunkite prietaisą maksimalia galia.

Kaip nustatyti, kada pupelės išvirtos

Pupelių auginimo technologija nereikalauja ypatingų maisto ruošimo įgūdžių. Kai jis bus paruoštas, galėsite tai pamatyti vizualiai. Pupelės pradeda dygti su pastebimais įtrūkimais. Po to tereikia dar dešimt minučių palaikyti ant ugnies ir patiekalas bus paruoštas.

Jei šeima nemėgsta sprogstančių pupelių, galite jas paragauti po tam tikro laiko. Išvirtos pupelės bus minkštos.

Ne visi mėgsta ragauti gaminamą maistą. Tokiu atveju pupeles subadykite šakute arba dantų krapštuku. Jie lengvai pereis per paruoštą produktą.

Galite pūsti ant karštos pupelės. Jei odelės susiraukšlėja, laikas išjungti ugnį.