Kiek laiko dešrelės verda verdančiame vandenyje

Dešrų mėsos gaminiai išpopuliarėjo tarp vartotojų dėl malonaus skonio, greito pasisotinimo ir paprasto paruošimo. Atrodo, kad dešreles lengva dėti į puodą su vandeniu, kelias minutes troškinti ir nuimti nuo viryklės. Tačiau ir čia kyla klausimų. Turite žinoti, ką daryti su folija, ir teisingai apskaičiuoti kepimo laiką. Juk perkeptos dešrelės sprogsta ir atrodo neskanios, o žalios dešrelės nėra sultingos.

Kiek laiko reikia virti dešreles, kad jos sprogtų?

Kad kepant natūralus apvalkalas neplyštų, prieš kepant jį reikia keliose vietose pradurti dantų krapštuku arba kaitinimo laiką sutrumpinti iki minimumo. Jei norite, dirbtinę plėvelę galima pašalinti prieš gaminant arba po gaminimo.

Kepimo laikas tiesiogiai priklauso nuo gaminio storio. Ploniausios Vienos dešrelės kepamos 2 minutes, vidutinio storio gaminiai - iki 5 minučių, o storesnės kapotos dešrelės - iki 7 minučių.

Kiek laiko virti šaldytas dešreles?

Šaldytą dešrą kepkite taip pat, kaip ir atšaldytą dešrą, tačiau tai užtruks ilgiau.

Įdėkite produktą į indą su šaltu vandeniu. Po pusvalandžio pradurkite apvalkalą, pastatykite indą ant ugnies, užvirinkite ir virkite 8 minutes. Nusausinkite vandenį ir sudėkite maistą į lėkštę.

Galite atsisakyti atitirpinimo ir iš karto sudėti produktus iš šaldiklio į keptuvę.

Dešrelių gaminimo mikrobangų krosnelėje laikas

Nuo dešrelių nuimkite celofaninę plėvelę ir šakute pradurkite natūralų apvalkalą.

Kaip juos tinkamai išvirti vandenyje:

1. Į mikrobangų krosnelę skirtą indą sudėkite 4 dešreles. Užpilkite stikline verdančio vandens, kad maistas būtų visiškai panardintas į vandenį.
2. Įdėkite lauro lapą ir kelis žirnelius juodųjų pipirų.
3. Nustatykite laikmatį 5 minutėms įkaitinimo arba virimo režimu.

Dešrelės greičiau iškepa be vandens:

1. Nuimkite dirbtinį korpusą. Jei norite, atlikite pjūvius.
2. Dešreles išdėliokite ant plokščios lėkštės atokiau viena nuo kitos.
3. Kepkite 3 minutes 800 vatų mikrobangų krosnelėje.

Patiekite su kečupu ir garstyčiomis ant virtų mėsos produktų.

Jei produktą reikia pašildyti sumuštiniams, sutrumpinkite laiką iki dviejų minučių.

Kiek laiko dešrelių garintuvas ruošia dešreles?

Garų viryklė yra geriausias būdas išsaugoti sveikatingumo savybes.

Išvalytas dešreles sudėkite į dubenį, pripilkite keptuvę vandens. Nustatykite laikmatį 10 minučių.

Kaip virti dešreles multicooker įrenginyje

Dešreles daugiafunkcinėje keptuvėje galima kepti dviem būdais - vandenyje ir garuose.

Pirmuoju atveju supilkite vandenį į dubenį, užvirinkite. Įdėkite dešrelių, pagal pageidavimą įberkite mėgstamų prieskonių. Uždarykite dangtį ir virkite 10-12 minučių.

Maisto produktų ruošimas garuose:

1. Ketvirtadalį keptuvės tūrio pripilkite vandens. Įdėkite perforuotą kepimo padėklą.
2. Dešreles su išimtais apvalkalais sudėkite į perforuotą padėklą, išdėstydami jas gerokai vieną nuo kitos.
3. Mėsą 20 minučių virkite garuose.

Garnyrą galite ruošti tuo pačiu metu kaip ir dešreles, jei į dubenį, iki pusės pripildytą vandens, įdėsite kruopų.

KLAUSIMAI IR ATSAKYMAI

Dauguma dešrų mėgėjų klausimų susiję su gaminimo subtilybėmis. Vartotojai teiraujasi, kokia turi būti vandens temperatūra prieš pakraunant produktą, ar reikia papildomų prieskonių, ką daryti su apvalkalu ir kitų niuansų.

Ar kepant dešreles reikia išimti apvalkalą?

Jei mėsos gaminio plėvelė pagaminta iš celofano, kaitinant į gaminį patenka kancerogeninių medžiagų, todėl geriau ją pašalinti prieš pat kepimą. Dirbtinės medžiagos negali išsiplėsti tiek pat, kiek viduje esantis dešros įdaras. Daroma išvada, kad plėvelė būtinai sprogs.

Jei ji bus pašalinta po kepimo, dešros paviršius bus pažeistas.

Natūralus apvalkalas paliekamas ir valgomas kartu su įdaru.

Į kokį vandenį jį panardinti: karštą ar šaltą?

Dešrelių perkepimo tikimybė sumažėja, jei dešrelės dedamos į karštą, o ne į šaltą vandenį. Iš šaldytuvo ištraukto produkto nepatartina dėti į verdantį vandenį.

Dėl temperatūrų skirtumo korpusas sprogs. Dešrelės išsausės, nes išbėgs sultys.

Ar reikia sūdyti dešreles ar jas pagardinti prieskoniais?

Į dešrų gamybos technologiją reikia dėti druskos ir prieskonių. Į virimo vandenį nepridėkite druskos, kad dešrelės nebūtų per sūrios.

Kalbant apie prieskonius, galite jų nenaudoti arba dėti kuo mažiau, jei pageidaujate ryškesnio skonio.

Kaip nustatyti, ar dešrelės iškepusios?

Požymiai, kad dešrelės iškepusios:

• produktai plūduriuoja ir didėja;
• Viduje temperatūra yra ne žemesnė kaip 68 laipsniai Celsijaus;
• dešrelės praduriamos ir lengvai nuslysta nuo šakutės.

Ar produktas paruoštas, galite patikrinti jį perpjovę. Jei po 5 min. kepimo dešros faršo spalva ir konsistencija yra vienalytė, jis jau paruoštas valgyti.

Ar prieš kepant ant grotelių reikia išvirti dešreles?

Dešrelių virimas prieš jas kepant yra laiko švaistymas. Produktas gali būti saugesnis ir skanesnis naudojant bet kokį terminio apdorojimo būdą, nenaudojant dviejų etapų virimo.

Išimtis daroma šaldytoms dešrelėms. Prieš kepant juos geriau išvirti.

Ar galima dešreles virti virdulyje?

Galite užvirinti vandenį, užpilti jį ant dešrelių, uždengti dangčiu ir palikti virti 5 minutes. Arba sudėkite dešreles į virdulį, pripilkite vandens, virkite 3-5 minutes neuždarydami dangčio, kad prietaisas automatiškai neišsijungtų.

Ar galima dešreles virti kartu su makaronais arba kiaušiniais?

Dešros ir makaronai turi būti gaminami be dirbtinio apvalkalo. Kad neužsikrėstumėte salmonelėmis, prieš kepant kiaušinius pusvalandį pamirkykite sodos tirpale (1 valgomasis šaukštas vandens 1 litrui) ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.

Dešrelės gaminamos ne tik su kiaušiniais ir makaronais. Kad dešrelės įgautų originalų sodrų aromatą ir skonį, jos verdamos aluje, į vandenį dedama džiovintų grybų, kepintų svogūnų.