Kiek minučių virti kietai virtus kiaušinius

Kiaušiniai yra pirmas dalykas, kuris ateina į galvą, kai nėra noro ir jėgų galvoti, ką gaminti pusryčiams. Yra daugybė receptų, kuriuose kiaušiniai yra būtini: omletai, kiaušinienė ir daugelio rūšių tešla. Tačiau virtas jis yra vienas paprasčiausių ir maistingiausių užkandžių.

Kaip paruošti plaktus kiaušinius

Kiaušiniuose gali būti daug bakterijų, iš kurių pavojingiausios yra salmoneliozės sukėlėjai. Todėl prieš kepant labai svarbu jas apdoroti, net jei kiautas atrodo švarus.

Kad kiaušiniai netaptų apsinuodijimo auka, jie apdorojami sodos tirpalu, kurį sudaro 1 šaukštelis natrio bikarbonato ir stiklinė vandens. Po apdorojimo jie nuplaunami švariu tekančiu vandeniu ir sausai nušluostomi.

Kiek laiko verdate kietai virtus kiaušinius?

Kiaušinių lukšto storis ir dydis priklauso nuo paukščio dydžio. Be to, ilgiau užtrunka, kol jie visiškai išverda. Svarbu nepervirti produkto, nes priešingu atveju po kiautu esantis turinys taps guminis.

1. Putpelių kiaušiniai. Vos per 5 minutes nuo virimo kiaušiniai bus kietai išvirti.
2. Vištiena. Vištienos kiaušiniai kepami vidutiniškai 10 minučių. Virdami paukštienos kiaušinius, pridėkite dar minutę ar dvi prie laikmačio.
3. Stručio kiaušiniai. Pusryčių, kurių užtenka didelei šeimai, reikia kantrybės laukti bent 70 minučių.
4. Žąsys. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir uždengę dangčiu virkite 15 minučių.
5. Kalakutų kiaušiniai. Kiaušiniai verdant dažnai skilinėja, todėl į vandenį įberkite žiupsnelį druskos. Po 10 minučių virimo trynys būna visiškai išviręs.

Maisto gaminimo būdai

Kietai virtiems kiaušiniams ypač tinka šie virimo būdai.

Puode

Kiaušinius galite dėti į puodą su verdančiu ir šaltu vandeniu. Svarbiausia - nuleidžiant į dugną jų nesulaužyti.

Paruošimo būdas: Kiaušinius įmuškite į puodą, užpilkite vandeniu ir druska. Kai užvirs, sumažinkite ir virkite 10 minučių. Išimkite iš viryklės ir atvėsinkite šaltame vandenyje.

Daugiafunkcinėje keptuvėje

2 gaminimo būdai:

1. Kiaušinius įmuškite į multicookerio dubenį, užpilkite šaltu vandeniu 2-3 cm virš paviršiaus. Virkite 10 minučių garų režimu.
2. Kiaušinius sudėkite į multicookerį, supilkite 3 puodelius vandens ir virkite 10 minučių tuo pačiu režimu.

Mikrobangų krosnelėje

Į mikrobangų krosnelei tinkamą indą įdėkite kambario temperatūros kiaušinius, įpilkite vandens taip, kad jis būtų porą centimetrų virš produkto. Vanduo gali būti kambario temperatūros arba karštas. Įberkite šaukštą druskos. Vidutiniškai vištų kiaušinių virimo laikas nedaug skiriasi nuo vištų kiaušinių virimo ant viryklės ir trunka apie 10 minučių. Išimkite indą iš mikrobangų krosnelės, naudodami pirštinę arba rankšluostinę, užpilkite jį šaltu vandeniu ir leiskite atvėsti.

Į virdulį.

Į virdulio dugną įmuškite norimą kiaušinių skaičių, užpilkite vandeniu. Įjunkite prietaisą atidarytu dangčiu. Užvirus vandeniui reikia palaukti tik 3 minutes, kad kiaušiniai būtų paruošti.

Kaip virti kietai virtus kiaušinius, kad juos būtų lengva nulupti

Yra keletas dalykų, dėl kurių kiaušinienę nulupti lengviau:

1. Šviežius kiaušinius nulupti ne taip lengva kaip porą savaičių šaldytuve pragulėjusius kiaušinius.
2. Lengviau nulupti į verdantį vandenį įmestus kiaušinius, kai jie išvirę. Trūkumas tas, kad verdančiame vandenyje trynys gali pasislinkti nuo vidurio ir pasidaryti nelygus.
3. Jei prieš verdant kiaušinių lukštus 15 minučių paliksite šaltame vandenyje, juos bus lengviau atskirti nuo baltymų. Išvirtus leiskite atvėsti arba palikite šaldytuve per naktį ir tik tada nulupkite.

Patarimas! Jei prieš kepant kiaušinį švelniai smeigsite adata į tupiąją pusę, kiaušinis bus gerai nuluptas.

Virtų kiaušinių galiojimo laikas ir laikymo sąlygos

Virtus kiaušinius galima suvalgyti per 4 dienas, o nuluptus - per 2 dienas.

Supjaustytus baltymus ir trynius bei minkštai virtus kiaušinius galima valgyti iki 12 valandų.

Skirtumas tarp minkštai ir kietai virtų kiaušinių

1. Kietai virtus kiaušinius reikia virti ilgiau.
2. Kiaušiniuose, kuriuos reikia minkyti, yra skystas arba pusiau skystas trynys, o kietai virtuose kiaušiniuose - tirštas trynys.

Kiaušiniai yra ne tik patogiausias, sotus ir greičiausiai paruošiamas produktas, bet ir vitaminų bei mineralų lobynas, kuris gali padėti subalansuoti imuninę sistemą, širdies ir kraujagyslių sistemą bei virškinimo traktą.