Kiek laiko verdate virtus kiaušinius po virimo?

Vienas iš greičiausių, neįprasčiausių ir maistingiausių pusryčių yra virti kiaušiniai. Juose yra beveik visos būtinos maistinės medžiagos lengvai virškinama forma, tačiau jie yra puikaus skonio, o patiekalą galima papildyti salotomis, padažu, šviežiomis daržovėmis ar sultimis. Vienintelė problema - kiaušinius reikia mirkyti verdančiame vandenyje tiksliai nustatytą laiką, kad gautųsi tinkamos konsistencijos trynys ir baltymas. Tam yra keletas paslapčių.

Skirtingų rūšių kiaušinių ypatybės

Įdomu tai, kad yra daug paukštienos rūšių, tačiau nei ančių, nei žąsų kiaušiniai nevalgomi, geriausiu atveju jų dedama į tešlą. Taip yra todėl, kad jų baltymai yra tankesni, o verdant atsiranda specifinis gleivių kvapas, nes tai yra vandens paukščių rūšis. Kita vertus, labai populiarūs vištų, putpelių ir kalakutų kiaušiniai. Stručio kiaušiniai išsiskiria iš kitų. Jie gana reti, brangūs ir gaminami kaip delikatesas, o ne kasdienis patiekalas.

Ypatingas dėmesys skiriamas putpelių produktams. Jis laikomas ne tik dietiniu, bet ir turi stiprinamųjų savybių. Jį rekomenduojama vartoti vaikams, turintiems rachito, sulėtėjusio augimo, skoliozės, kvėpavimo takų sutrikimų ir susilpnėjusio imuniteto požymių. Vaikui labai įdomu žiūrėti ir ragauti šiuos spalvingus miniatiūrinius dėmėtus kiaušinius, todėl šiuo atveju nekyla problemų dėl pusryčių.

Kiek laiko verdami kiaušiniai

Kepimo trukmė tiesiogiai priklauso nuo dydžio:

• putpelių - 1-2 minutes po virimo;
• vištiena - 2-3
• Turkija - 5;
• Stručio kiaušiniai: 35-45 minutės; tikslus laikas priklauso nuo kiaušinio dydžio.

Žinoma, daug kas priklauso nuo vandens kokybės, viryklės tipo ir šildymo būdo. Verta paprasčiausiai eksperimentuoti ir rasti geriausią variantą pagal vidurkį.

Kiaušinius virti reikėtų rinktis su vientisu lukštu. Jei abejojate, į 1 litrą vandens įberkite 1 šaukštelį druskos. Tai nepadės išvengti turinio įtrūkimo verdančiame vandenyje, tačiau neleis jam ištekėti.

Maisto gaminimo būdai

Puode

Maistui gaminti galima naudoti įvairių tipų puodus. Klasikinis pavyzdys - nedidelis puodas. Į keptuvę įpilkite tiek vandens, kad jis 1-2 cm apsemtų paruoštų pusryčių dugną. Kiaušinius virkite 2-3 minutes.

Svarbu: Kiaušiniai dedami tik į šaltą vandenį prieš pat virimą.

Daugiafunkcinėje keptuvėje

Daugiafunkcinėje keptuvėje nustatykite "garų" režimą, nustatydami 7 minučių trukmę. Iš anksto nuplauti kiaušiniai dedami į dubenį, užpilami šaltu vandeniu šiek tiek aukščiau produkto lygio. Šio gaminimo būdo privalumas yra tas, kad galima nustatyti uždelsto įjungimo režimą. Nustatytu laiku prietaisas įsijungs, beliks tik išimti paruoštą maistą, atvėsinti jį iki patogios temperatūros ir pradėti valgyti.

Mikrobangų krosnelėje

Maisto ruošimas mikrobangų krosnelėje primena rusišką ruletę. Iš esmės galite, bet rezultatas nenuspėjamas. Rekomendacijose nurodoma, kad vištienos produktams turi būti skirta 8 minutės, ir nurodoma visada naudoti tik mikrobangų krosnelėms tinkamus indus, o vandenį pilti su atsarga, kad jo lygis būtų aukščiau nei kiaušiniai ant dugno. Geriausia, kad gautumėte skanų patiekalą. Jei kas nors nepavyksta detalėse, įvyksta mini sprogimas ir atsiranda pretekstas ilgai šveisti mikrobangų krosnelės vidinį paviršių nuo nepavykusio patiekalo likučių.

Paruošto patiekalo galiojimo laikas ir laikymo sąlygos

Jei kevalas nepažeistas, vėsioje vietoje produktas bus tinkamas valgyti 2 dienas. Iki tokios konsistencijos išvirtų nuluptų kiaušinių laikyti negalima. Juos geriau valgyti iš karto, ypač todėl, kad atvėsę jie praranda daugiau nei pusę savo skonio intensyvumo.

Iš esmės virti kiaušiniai yra pats paprasčiausias patiekalas, todėl verta su juo pradėti ugdyti kulinarinius talentus.