Šilkmedis: kas tai yra, naudingos savybės ir kontraindikacijos.

Šilkmedis - šilkmedžių šeimos vaismedis. Šis augalas kartais dar vadinamas šilkmedžiu arba tiesiog šilkmedžiu. Naudingosios šilkmedžio savybės žmonijai žinomos jau daugiau nei tūkstantį metų, o šiandien šilkmedis naudojamas tradicinėje ir liaudies medicinoje, taip pat kulinarijoje.

Kaip ir kur auga šilkmedis?

Šilkmedis gali užaugti iki 20 m aukščio, jo vainikas yra vešlus, rutulio formos. Medžio lapai dantyti, paprasti, lapkočiai, o vaisiai panašūs į gervuoges - cilindro, kūgio ar rutulio formos, 1-4 cm skersmens.

Šilkmedis paplitęs Azijoje, Afrikoje ir Europoje, taip pat randamas kai kuriuose Rusijos regionuose. Šilkmedis mėgsta augti šiltame ir gana drėgname klimate, tačiau puikiai jaučiasi vidutinio, subtropinio ir tropinio klimato zonose. Nedidelė šalna nėra kritinė sąlyga, tačiau geriausias laikas medžiui nuimti derlių yra šiltas ir saulėtas metas. Šilkmedis gyvena labai ilgai - nuo 150 iki 400 metų, todėl jis vadinamas ilgaamžiu.

Šilkmedžio derlius paprastai būna labai didelis. Vienas medis gali užauginti daugiau kaip 200 kg uogų, jei jų augimo ir nokimo metu buvo palankios klimato sąlygos. Jie skinami vasaros viduryje, tačiau šaltesnėse vietovėse jų derlius nuimamas vasaros pabaigoje.

Tipai

Pasaulyje žinoma daugiau kaip 160 rūšių, tačiau labiausiai paplitęs yra juodasis šilkmedis, kilęs iš pietvakarių Azijos. Taip pat paplitęs baltažiedis medis, dažniausiai sutinkamas Rytų Kinijoje. Be juodų ir baltų šilkmedžio uogų, yra ir kitų spalvų, pavyzdžiui, raudonos, geltonos, violetinės ir rožinės. Nors ir retai, jų pasitaiko ir laukinėje gamtoje.

Šilkmedžio uogos taip pat skiriasi savo skoniu. Kai kurių veislių skonis labai saldus, kitų - rūgštus. Tačiau visi jie turi vieną bendrą bruožą - malonų, švelnų skonį. Šilkmedis yra sultingas ir skanus, jį galima valgyti žalią arba termiškai apdorotą.

Kuo skiriasi nuo gervuogių

Šilkmedžio uogas lengva supainioti su gervuogėmis. Iš tiesų jie labai panašūs, tačiau yra ir skirtumų. Pavyzdžiui, šilkmedis yra aukštas medis, o gervuogė - krūmas. Abiejų augalų uogos atrodo beveik vienodos, tačiau atidžiau įsižiūrėjus galima pastebėti nemažai skirtumų:

1. Šilkmedis yra pailgos formos, o gervuogė - apvalios.
2. Šilkmedžio pėda sodinama giliau nei gervuogės.
3. Šilkmedžio skonis saldesnis, o gervuogių - rūgštesnis.
4. Gervuoges taip pat galima atskirti pagal odelės tankumą - gervuogių odelė storesnė nei šilauogių.

Sudėtis ir kaloringumas

Šilkmedis yra labai vertinga uoga. Jame yra vitaminų B1, B2, C, PP, natūralių cukrų, geležies ir kalio. Prinokusiose uogose yra daug resveratrolio - galingo augalinio antioksidanto.

Kaip ir visos uogos, šilkmedžio uogos yra gana mažai kaloringos - apie 52 kcal 100 g. Iš jų 13,6 g sudaro angliavandeniai, 0,7 g - baltymai, o šilkmedžio uogose nėra riebalų. Dėl mažo kaloringumo šilkmedį gali valgyti žmonės, kuriems rūpi jų figūra.

Naudingos šilkmedžio savybės

Bendra nauda

Šios uogos pasižymi naudingomis savybėmis, kurias lemia unikali veikliųjų medžiagų sudėtis. Tarp svarbiausių žmogaus organizmui naudingų savybių yra šios:

1. regėjimo sutrikimų prevencija (dėl didelio vitamino A kiekio).
2. Nuotaikos pagerėjimas.
3. Teigiamas poveikis širdžiai ir kraujotakos sistemai (šilkmedžio uogose yra daug kalio).
4. Stiprina kaulų audinį, plaukus, nagus ir dantis (šilkmedžio uogose yra kalcio).

Šilkmedis ir šilkmedžio lapai rekomenduojami visų kategorijų žmonėms, nepriklausomai nuo lyties ar amžiaus. Tačiau prasminga atsižvelgti į naudingas šių uogų savybes tam tikroms žmonių grupėms - moterims, vyrams ir vaikams.

Moterims

Moters nuotaika, kaip ji jaučiasi, daro įtaką nuotaikai ir visiems namiškiams. Vien dėl šios priežasties turėtumėte stengtis palaikyti tinkamą fizinę ir psichinę sveikatą. Šilkmedžio uogos gali padėti, nes jos teigiamai veikia moterų organizmą:

1. Užtikrina stabilią smegenų veiklą, padeda įveikti didelį psichinį stresą.
2. Stiprina imuninę sistemą.
3. Palaiko nervų sistemą, padeda kovoti su stresu.
4. Pagerina fizinę išvaizdą ir atjaunina kūną.
5. Ramina patinimą.
6. Padidina moters nuotaiką ir aktyvumą.

Be abejo, moterų sveikata labiau priklauso nuo jų gyvenimo būdo ir mitybos, tačiau šilkmedžio uogų buvimas racione prisidės prie to ir pagerins bendrą organizmo būklę.

Vyrams

Šilkmedžio nauda vyrams slypi dideliame vitaminų ir mineralų kiekyje. Atkreipkite dėmesį į svarbiausias šios uogos savybes vyrams:

1. Pakankamas angliavandenių kiekis didina fizinį aktyvumą ir ištvermę.
2. Baltymai yra raumenų statybinė medžiaga.
3. Vitaminas B1 padeda vyrams lengviau įveikti nuovargį po sunkaus darbo ir atsipalaiduoti.
4. Bendrą organizmo būklę gerina šilauogėse esančios detoksikuojančios medžiagos.

Taigi šilkmedis yra naudinga uoga vyrams. Reguliariai jį valgydamas vyras gali padidinti savo ištvermę darbe ir sporto salėje, o vakare turės jėgų ir nuotaikos romantiškam pasimatymui.

Kai nėščia

Šilkmedis yra mažai alergizuojanti uoga, todėl jį galima įtraukti į nėščiųjų mitybą. Šilkmedis yra daugelio vertingų medžiagų, kurios labai svarbios nėščiosioms, šaltinis. Reguliariai įtraukdama šilkmedžio uogų ar patiekalų su jomis į savo racioną, moteris gali apsaugoti savo širdį ir kraujagysles, kurios nėštumo metu turi atlaikyti didelį krūvį.

Šilkmedis leis būsimai mamai sumažinti gestozės, arterinės hipertenzijos, placentos nepakankamumo ir kai kurių kitų nėštumo sutrikimų riziką. Šias uogas galima valgyti visą nėštumo laikotarpį ir, jei kūdikis gerai toleruoja, net žindymo laikotarpiu.

Šviežias šilkmedis teigiamai veikia inkstų ir šalinimo sistemos sveikatą, o tai taip pat svarbu kiekvienai moteriai šiuo kritiniu laikotarpiu. Dėl savo antiseptinių savybių šilkmedis plačiai žinomas urogenitalinio trakto uždegiminių ligų profilaktikai ir gydymui.

Dar viena vertinga šilkmedžio uogų savybė nėščiosioms yra ta, kad jos padeda įveikti išmatų problemas, ypač vidurių užkietėjimą ir viduriavimą. Šiuo atveju geriau rinktis gerai prinokusius vaisius, kurie gerina žarnyno peristaltiką ir naikina patogenines žarnyno bakterijas.

Nėščioms moterims ypač svarbu valgyti šilkmedžio uogų tuo laikotarpiu, kai plinta peršalimo ligos. Dėl didelio vitamino C kiekio šilkmedžio uogos gali apsaugoti nuo peršalimo ligų ir virusų, o tai ypač svarbu šiuo gyvenimo laikotarpiu. Galite naudoti ne tik pačias uogas, bet ir kompotus, morsus ir nuovirus iš lapų.

Keletas kitų naudingų šilkmedžio savybių:

• užtikrinti palankią pirmojo nėštumo trimestro eigą;
• anemijos prevencija;
• stiprina kraujagyslių ir širdies sieneles;
• kraujotakos gerinimas;
• strijų prevencija, nes didina odos elastingumą (dėl sudėtyje esančio vitamino E);
• medžiagų apykaitos procesų organizme stabilizavimas.

Šilkverpius leidžiama vartoti visą nėštumo laikotarpį. Šis produktas praktiškai nesukelia alerginių reakcijų, tačiau kartu turi daug vertingų savybių nėščios moters ir jos būsimo vaiko organizmui.

Žindant krūtimi

Kiekvienai naujai motinai įdomu, kokius maisto produktus ji gali valgyti. Baimė sukelti pilvo problemų ar alergiją verčia daugelį motinų pereiti prie labai paprasto valgiaraščio. Tačiau tai nėra geras sprendimas, nes motinos organizmui reikia visų maistinių medžiagų, vitaminų ir mikroelementų, gaunamų iš maisto, kad kūdikiui būtų pagaminta vertingo pieno. Svarbu į kasdienę mitybą įtraukti kuo daugiau įvairių sveikų maisto produktų. Reikėtų laikytis paprastos taisyklės - išbandyti viską, kas nauja, po truputį ir būtinai stebėti vaiko reakciją.

Šilkmedžio uogos retai sukelia alergiją ir nedideliais kiekiais yra labai naudingos krūtimi maitinančioms motinoms. Iš jų galima gaminti desertus ir kompotus, valgyti šviežius arba laikyti žiemai džiovinant, verdant uogienę ar šaldant. Bet kokios formos šilkmedžio uogos naudingos tik krūtimi maitinančiai motinai.

Šilkmedžio vaisiai yra naudingi maitinančioms motinoms, nes juose yra vertingų komponentų, tokių kaip folio rūgštis, kalis, kalcis, fosforas, geležis ir kt. Šios uogos leis jaunai motinai ne tik paįvairinti savo mitybą, bet ir pagerinti sveikatą bei su pienu perduoti daugiau maistinių medžiagų kūdikiui. Taip pat manoma, kad šilkmedžio uogos padeda didinti laktaciją, o tai kartais labai svarbu jaunoms motinoms.

Vaikams

Kadangi šilkmedžio vaisiuose yra daug mažų sėklų, šių uogų negalima duoti jaunesniems nei pusantrų metų vaikams. Maždaug nuo 2 metų amžiaus į kūdikio racioną galite pradėti įtraukti šilkmedžio uogų, pradėdami vos nuo kelių uogų. Galite gaminti šilkmedžio kompotą, morsą arba tyrę, kurie turėtų patikti jūsų kūdikiui, nes pats šilkmedis yra labai saldus ir aromatingas.

Pediatrai rekomenduoja visas uogas, įskaitant šilkmedžio uogas, mažiems vaikams duoti termiškai apdorotas. Dėl to jie yra saugesni ir geriau įsisavinami augančio organizmo. Šviežių uogų galima duoti tik sulaukus 2 metų amžiaus, prieš tai jas nuplovus po karštu tekančiu vandeniu. Šilkmedžio uogas galima derinti su kitomis uogomis ir vaisiais. Pavyzdžiui, galite pabandyti sutrinti šilkmedžio uogas su obuoliais, braškėmis ar vyšniomis.

Mažesniems vaikams pirmiausia reikėtų duoti baltojo šilkmedžio vaisių, kad būtų pašalinta alergijos rizika. Jei kūdikio organizmas į šilkmedį nereaguoja neigiamai, galite palaipsniui įvesti juodųjų uogų ir jų kiekį padidinti iki 50-100 g.

Lieknėjant

Nepaisant to, kad šilkmedis yra gana saldi uoga, jis gali būti įtrauktas į lieknėjančiųjų mitybą. Šilkmedis gali pakeisti bet kokį kaloringą desertą, nes savo skoniu nenusileidžia net ir pačiam skaniausiam saldainiui. Lieknėti su šiomis uogomis lengva ir paprasta, ypač todėl, kad iš jų galima gaminti įvairius mažai kaloringus patiekalus.

Šilkmedžio uogose gausu pektinų, eterinių aliejų, baltymų, vitaminų ir kai kurių mineralinių medžiagų. Visos šios medžiagos yra ypač svarbios metant svorį, nes jos padeda palaikyti sveiką organizmą, jei trūksta maisto medžiagų.

Šilkmedis taip pat žinomas dėl savo gebėjimo atsikratyti skysčių pertekliaus - edemos - ir stabilizuoti virškinimą, o tai pastebima ir ant svarstyklių. Kita naudinga uogų savybė - nemigos pašalinimas, o juk sveikas miegas - liekna figūra.

Stebintieji svorį turėtų prisiminti, kad, kaip ir bet kurį kitą produktą, šilkmedžio uogas reikėtų vartoti saikingai. Didelis cukraus kiekis šiose uogose yra priežastis sumažinti jų suvartojimą iki 100-200 g per dieną. Paprastai to pakanka, kad dietos metu galėtumėte mėgautis saldumynais.

Šilkmedžio dieta
Šilkmedžių nokimo sezono metu galite išbandyti šilkmedžių dietą. Reikėtų apsvarstyti galimybę laikytis dietos valgiaraščio: ryte galima suvalgyti 50 g šilkmedžio ir 100 g virtos neriebios mėsos, per pietus - vėl 50 g šilkmedžio ir tris virtus kiaušinius, po pietų - 100 g šilkmedžio, o vakarienei - porą stiklinių kefyro. Svarbu gerti pakankamai vandens, atsisakyti alkoholio ir pakankamai miegoti. Dieta yra gana griežta, todėl turėtumėte jos laikytis ne ilgiau kaip 3 dienas. Baltyminių produktų įtraukimas į mitybą padeda gerai jaustis, o rezultatų ilgai laukti nereikės.

Tiems, kurie nemėgsta įvairiausių dietų, tinka galimybė įtraukti šią uogą į savo valgiaraštį. Pavyzdžiui, galite juo gardinti desertus, gaminti kokteilius, kompotus ir nuovirus iš lapų be pridėtinio cukraus. Jei vengsite valgyti daug riebaus, saldaus, aštraus ir kepto maisto ir užsiimsite fizine veikla, per savaitę galite numesti iki 2 kg svorio.

Kokia šilkmedžio lapų nauda?

Daugelyje augalų naudingi ne tik vaisiai, bet ir kitos dalys. Pavyzdžiui, šilkmedžio lapai turi labai vertingų savybių. Jų pagrindu pagaminti nuovirai ir arbatos padeda gydyti širdies ir kraujotakos ligas, normalizuoja kraujospūdį, šalina peršalimo simptomus, gydo kosulį ir kt. Tai produktas, padedantis vienu metu išgydyti daugelį ligų. Naudingosios šilkmedžio lapų savybės - juose yra daug eterinių aliejų, flavonoidų, vitaminų ir kitų medžiagų.

Vartojami šilkmedžio lapų nuovirai ir arbatos:

• normalizuoti moterų būklę menopauzės metu;
• migrenos ir galvos skausmai, kuriuos sukelia nuovargis ar stresas;
• lytinio potraukio pagerėjimas;
• mažina cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje;
• gydant egzemą ir kitas odos ligas;
• akių atstatymas;
• peršalimo ir virusinių ligų gydymas.

Lapų arbatos nauda

Minėtiems tikslams galima naudoti šilkmedžio lapų nuovirus, arbatas ir sirupus. Dažniausiai naudojama šilkmedžio lapų arbata, kuri ruošiama taip: 2 valgomuosius šaukštus džiovintų lapų užpilkite litru verdančio vandens ir palikite valandą brinkti. Jį galite palikti termose arba vartoti šaltą. Rekomenduojama gerti 200 ml gydomosios arbatos pusvalandį prieš valgį.

Šis gėrimas ypač naudingas moterims menopauzės laikotarpiu - jis padeda įveikti tokius nemalonius šios būklės simptomus kaip migrena, karščio bangos, bloga nuotaika.

Šilkmedžio lapų arbata normalizuoja hormoninį foną ir didina lytinį potraukį. Jis taip pat naudingas tiems, kurie rūpinasi savo figūra, nes juo siekiama normalizuoti riebalų apykaitą. Šilkmedžio lapai, paruošti kaip arbata, gali padėti įveikti peršalimo ligas. Jie pasižymi atsikosėjimą lengvinančiomis, karščiavimą mažinančiomis ir antivirusinėmis savybėmis.

Ar naudingos šilkmedžio sultys?

Kadangi pats šilkmedis yra labai naudingas, jo sultys taip pat bus kitokios vertės. Sultis galite gaminti sulčiaspaude arba rankomis.

Šilkmedžio sultys rekomenduojamos žmonėms, linkusiems į dantenų uždegimą, stomatitą ir kitas burnos ligas. Šį produktą taip pat rekomenduojama įtraukti į mitybos racioną, kad padidėtų hemoglobino kiekis kraujyje ir pagerėtų daugelis kitų sveikatos rodiklių.

Džiovintų šilkmedžių nauda

Džiovinti šilkmedžio lapai ir vaisiai yra vertingi žmogaus organizmui. Džiovinant išsaugoma daug augalų maistinių medžiagų. Iš preparatų galima gaminti nuovirus ir arbatas, jie naudojami tokioms ligoms kaip pankreatitas, pirminė glaukoma ir katarakta, virškinamojo trakto ir širdies ir kraujagyslių sistemos patologijoms gydyti.

Kaip išdžiovinti

Visus vaistinius augalus reikia rinkti tinkamu laiku ir tinkamai. Šilkmedžio lapus geriausia rinkti, kai išauga žali ūgliai. Jaunuose lapuose yra daugiausia maistingųjų medžiagų.

Norėdami surinkti žolelių derlių, nuskabykite lapus, apžiūrėkite juos, išmeskite pažeistus, nuplaukite ir išdžiovinkite ant audinio. Tada padėkite juos ant paviršiaus arba pakabinkite ant virvių, kol jie visiškai išdžius. Lapus geriausia džiovinti vėdinamoje patalpoje, bet ne lauke. Kai jie visiškai išdžius, surinkite juos ir sudėkite į maišelį arba stiklainį. Lapus galima laikyti iki 2 metų, tačiau geriausia naudoti šviežiai sudžiovintus lapus.

Šilkmedis medicinoje

Šilkmedis naudojamas ne tik liaudies medicinoje, bet ir tradicinėje medicinoje. Iki šiol šilkmedžio uogų ekstraktas naudojamas gastrito sukeltai hipochrominei anemijai ir padidėjusiam skrandžio rūgštingumui gydyti.

Be to, medicininiais tyrimais jau seniai įrodyta, kad šilkmedis mažina cukraus kiekį kraujyje, kovoja su avitaminoze, anemija, disbioze, medžiagų apykaitos sutrikimais, virškinamojo trakto ir tulžies takų ligomis ir apskritai stiprina sveikatą.

Oficialioji farmakologija tik neseniai pasipildė vaistais, kurių pagrindą sudaro šilkmedžio lapų ir vaisių ekstraktas. Dažniausiai jis naudojamas maisto papildams, lieknėjimo preparatams, kūno valymui ir gydymui nuo tokių ligų kaip egzema, odos tuberkuliozė ir reumatas. Planuojama sąrašą dar labiau išplėsti.

Atidžiau apžvelkime šilkmedžio panaudojimą medicinoje:

Dėl cukrinio diabeto

2 tipo cukrinio diabeto gydymo pagrindas - specialių hormonų gamyba ir gliukozės skaidymas. Tam padeda riboflavinas, kurio daug randama šilkmedžio uogose.

Diabeto gydymui naudojamos visos šilkmedžio dalys: uogos, lapai, pumpurai, žievė ir net šaknys. Deja, šiuo metu nėra šilauogių preparatų, skirtų 2 tipo diabetui gydyti, tačiau galite patys pasigaminti gydomųjų nuovirų ir užpilų, išsaugodami visas šio augalo savybes.

Svarbu: Šilkmedžio glikemijos indeksas yra 25 vienetai.

Dėl pankreatito

Šilkmedis turėtų būti naudojamas kaip šios būklės gydymo priemonė. Šio medžio uogos ir lapai padeda normalizuoti kasos veiklą, šalina uždegimus.

Didelis šilkmedžio kiekis draudžiamas sergant pankreatitu, tačiau saikingas šių uogų vartojimas duos tik naudos. Kita kontraindikacija - atsitiktinis viduriavimas, todėl šilkmedžio uogų reikėtų vartoti minimaliais kiekiais. Tačiau kai nėra komplikacijų, šilkmedžio uogos gali būti naudojamos gydant pankreatitą.

Gydomosios šilkmedžio savybės, padedančios įveikti tokius negalavimus kaip pankreatitas, yra šios:

• skysčių pertekliaus išsiskyrimas;
• išvalyti organizmą nuo toksinių medžiagų;
• Praturtintas mineralais ir vitaminais;
• cukraus kiekio kraujyje normalizavimas;
• kraujotakos sistemos darbo gerinimas.

Visų šių savybių derinys padeda įveikti kasos problemas ir daugelį kitų ligų. Gydymo metu tereikia atsižvelgti į individualias kūno savybes ir stebėti sveikatos pokyčius.

Gastritas

Šilkmedis skirtas gastritui gydyti, tačiau jis turėtų būti vartojamas remisijos laikotarpiu. Tačiau paūmėjimo metu reikia atsisakyti šviežių šilkmedžio uogų, taip pat visų kitų uogų ir vaisių. Gastritą taip pat galite gydyti šilkmedžiu, naudodami ir šilkmedžio vaisius, ir jo lapus. Šilkmedis naudingas sergant gastritu, nes skatina druskos rūgšties gamybą, greitai ir veiksmingai šalina rėmenį, o tai ypač svarbu nuo šios ligos kenčiantiems žmonėms.

Atminkite, kad sergantieji gastritu turėtų valgyti tik labai prinokusius vaisius. Kad išvengtumėte nereikalingo skrandžio sienelių dirginimo, geriau rinktis rūgšties neturinčias veisles. Bet kuriuo atveju, prieš pradėdami valgyti šilauoges sergant gastritu, turėtumėte pasitarti su gydytoju.

Dėl vidurių užkietėjimo

Nemalonią vidurių užkietėjimo problemą galima pašalinti naudojant šilkmedžio uogas. Dėl didelio kalio ir skaidulų kiekio jis yra švelnus ir veiksmingas. Šios uogos gali ne tik išspręsti vidurių užkietėjimo problemą, bet ir pašalinti per didelį dujų kiekį, pagerinti medžiagų apykaitą, normalizuoti vandens ir druskų pusiausvyrą, o tai padės išvengti tokių problemų ateityje.

Podagros atveju

Šilkmedžio lapai ir uogos gali būti naudojami podagrai gydyti. Lapuose yra daug medžiagų, kurios pasižymi priešuždegiminiu ir diuretiniu poveikiu. Džiovintų šilkmedžio lapų milteliai vartojami podagrai gydyti ir dedami į įvairius patiekalus. Rekomenduojama dozė yra 1-2 šaukšteliai du kartus per dieną. Lapus galima virti kaip arbatą, bet vis dėlto geriau juos vartoti su maistu.

Uogos taip pat gali būti naudojamos podagrai gydyti. Todėl rinkitės tik prinokusius vaisius, kuriuos galima valgyti žalius, iš jų gaminti sultis, uogienes ar džiovinti. Per dieną rekomenduojama suvalgyti nuo 200 iki 300 g šio vertingo produkto. Jei podagra pasireiškia kartu su mažakraujyste, šilkmedžio uogos yra dvigubai naudingesnės.

Kepenims

Šilkmedžio uogose yra medžiagų, vadinamų flavonoidais. Jie pasižymi hepatoprotekciniu poveikiu (saugo kepenis) nuo įvairių neigiamų poveikių. Šilkmedžio ekstraktas vartojamas lėtinėms kepenų ligoms gydyti, o šio augalo poveikis įrodytas kinų mokslininkų tyrimais. Jie nustatė, kad šilkmedžio lapų ekstraktas gali sumažinti kepenų audinio pažeidimus.

Dėl tulžies akmenligės

Kadangi tulžies pūslės akmenligė yra uždegiminė liga, šilkmedžio uogos gali būti naudojamos jai gydyti. Šio augalo uogos ir lapai pasižymi stipriu priešuždegiminiu poveikiu, kuris padės įveikti tulžies akmenligę, normalizuodamas fizines ir biochemines tulžies savybes.

Šilkmedžio pagrindu liaudies medicinos receptai

Per šimtmečius žmonijos patirties sukaupta daug vertingų receptų, pagrįstų žolelių, augalų, lapų, šaknų ir kt. naudojimu. Į šį sąrašą įtrauktos šilkmedžio pagrindu pagamintos priemonės, kurios, priklausomai nuo preparato, gali padėti išgydyti tam tikrą ligą. Štai keletas iš jų:

1. Lapų nuoviras. Jam paruošti reikia paimti 2 šaukštelius sausų susmulkintų šilkmedžio lapų, užpilti stikline vandens ir 15 minučių pavirti vandens vonelėje. Vartokite šį nuovirą po 150-200 ml tris kartus per dieną prieš valgį. Šis gėrimas padeda gydyti daugelį negalavimų, įskaitant širdies ir kraujagyslių sutrikimus, kepenų ir virškinimo problemas.
2. Šilkmedžio sultis paruošti gana paprasta. Reikia paimti prinokusius vaisius, atidžiai juos apžiūrėti, nuplauti po tekančiu vandeniu ir rankomis arba sulčiaspaude išspausti sultis. Dėl skonio į stiklinę sulčių įpilkite 1 šaukštelį medaus. Šiuo gėrimu rekomenduojama gydyti antrojo tipo diabetą, taip pat burnos ertmės uždegimines ligas. Vienu prisėdimu galima išgerti iki 200 ml šilkmedžio sulčių.
3. Šilkmedžio žievės nuoviras ruošiamas taip: 2 valgomuosius šaukštus susmulkintos žievės užpilkite stikline vandens ir užvirinkite. Gautas mišinys praskiedžiamas virintu vandeniu po 5-10 ml nuoviro stiklinei vandens. Šilkmedžio žievės nuoviras naudingas kosuliui ir gerklės skausmui, kurį sukelia peršalimo ar virusinės ligos, gydyti.
4. Šilkmedžio lapų arbatą pasigaminti gana paprasta. Paimkite 1-2 valgomuosius šaukštus džiovintų arba šviežių šilkmedžio lapų. Užpilkite stikline verdančio vandens ir palikite 15 minučių pastovėti. Vartokite arbatą po pusę stiklinės per dieną prieš valgį peršalimo, virusinių ligų, diabeto, hipertenzijos gydymui, taip pat kaip priemonę svoriui mažinti.
5. Šilkmedžio lapų užpilas ruošiamas taip pat kaip ir arbata. Skirtumas tik tas, kad ruošiant užpilą lapus reikia 4 valandas palaikyti verdančiame vandenyje. Geriau tai daryti termosuose, kad infuzijos metu iš žaliavos būtų gauta kuo daugiau naudingų medžiagų.
6. Fizinėms jėgoms atkurti rekomenduojama vartoti šilkmedžio vaisius ir jų sultis, pridedant šiek tiek medaus.
7. Iš šilkmedžio galite pasigaminti gydomąjį tepalą. Tam paimkite džiovintos šilkmedžio žievės miltelių ir augalinio aliejaus kaip priedą santykiu 1:30. Mišiniu patepkite pažeistas kūno vietas, pavyzdžiui, įbrėžimus, žaizdas, opas, įkandimus ir pan.
8. Kinų liaudies medicinoje plačiai paplitęs vaisto, pagaminto iš šilkmedžio šaknų, receptas. Norint jį paruošti, reikia paimti 2 valgomuosius šaukštus žievės ir užpilti 500 ml vandens. Pusvalandį pavirkite ant silpnos ugnies, atvėsinkite ir gerkite po 100 ml kelis kartus per dieną prieš valgį.

Šilkmedis kosmetologijoje

Šilkmedis turi jauninančių, drėkinančių ir valančių savybių, todėl aktyviai naudojamas namų grožio receptuose. Pažvelkime į keletą veiksmingų receptų, kaip naudoti šilkmedžio uogas odai ir plaukams.

Dėl veido

1. Šviežiai išspaustos sultys su medumi ir 1 šaukšteliu citrinos sulčių suteiks odai skaistumo, sumažins senatvinių dėmių ir strazdanų atsiradimą. Rekomenduojama gerti po 200 ml per dieną.
2. Paruoškite šilkmedžio lapų nuovirą, kad oda būtų lygesnė ir švelnesnė. Norėdami tai padaryti, nuvalykite odą mišiniu po vakarinio dušo.

Plaukams

1. Šilkmedis naudojamas pleiskanoms gydyti ir plaukų augimui skatinti. Pasigaminkite šilkmedžio minkštimo arba sulčių, užtepkite jų ant galvos odos ir palikite 3-5 valandoms.
2. Norint išlaikyti natūralią plaukų spalvą, reikia paruošti šilkmedžio lapų arba žievės nuovirą: 2 valgomiesiems šaukštams lapų arba žievės paimkite 0,5 litro vandens ir užvirinkite. Atvėsusį jį galima naudoti kaip plaukų skalavimo priemonę po plovimo.
3. Plaukams atkurti rekomenduojama naudoti prinokusių šilkmedžio vaisių minkštimą arba sultis kaip kaukę, užtepti ant plaukų ir palaikyti 3-5 valandas.

Pavojus sveikatai ir kontraindikacijos

Šilkmedžio uogų draudžiama vartoti žmonėms, kurie yra alergiški šiai žolelei. Tačiau tai pasitaiko itin retai. Dažniausiai šilkmedžio vaisiai ir kitos jo dalys, ypač baltosios, nesukelia alergijos.

Šilkmedžio uogos draudžiamos žmonėms, sergantiems pirmojo tipo diabetu, nes jose yra daug cukraus, taip pat tiems, kurie serga lėtiniu viduriavimu.

Uogas reikėtų rinktis atsakingai. Šilkmedžiai dažnai auga netoli kelių, o dulkėti vaisiai plaunami ir parduodami rinkoje.

Rinkimas ir sandėliavimas

Norėdami skinti šilkmedžius, turite mokėti atpažinti prinokusius vaisius. Prinokusios sultingos uogos tinka džiovinti ir rinkti kitais būdais. Kadangi šilkmedžio uogos sunoksta ne vienu metu, jas reikia skinti kelis kartus. Paprastai visos uogos prinoksta per dvi-tris savaites. Pirmasis derlius nuimamas liepos pradžioje, o uogos renkamos ankstyvą rytą, kai dar nėra rasos.

Renkant uogas svarbu rinktis šiltą, saulėtą orą, tačiau lietingą dieną šilkmedžio uogų geriau nerinkti, nes jos gali paprasčiausiai nuvarvėti. Derlius nuo apatinių šakų nuimamas rankomis, o nuo viršutinių - specialiu prietaisu. Nuėmus derlių uogos patikrinamos, ar nėra šiukšlių ir pažeidimų, labai kruopščiai nuplaunamos, o švarus produktas naudojamas konservams.

Dažniausiai šilkmedžio uogos renkamos džiovinant. Šilkmedis džiovinamas gerai vėdinamoje patalpoje, į kurią nepatenka tiesioginiai saulės spinduliai, tada nuimamas derlius ir sudedamas į sandarius maišelius arba stiklainius.

Ar galiu užšaldyti?

Uogas taip pat leidžiama užšaldyti. Jei juos greitai užšaldysite, jie nepraras nei maistinių, nei skonio savybių, todėl bet kuriuo metų laiku galėsite gauti visų maistinių medžiagų ir mėgautis jų skoniu.

Kaip nuimamas likusios augalo dalies derlius

Medžio šakos ir lapai skinami vasaros pradžioje. Daugiausia maistingųjų medžiagų turi jaunos augalo dalys. Lapus reikia skinti aštriu peiliu, renkantis tik lygius, gražius ir nepažeistus lapus ir šakas. Surinktus lapus reikia vėl surinkti ir nuplauti po tekančiu vandeniu, tada paskleisti ant sauso, švaraus paviršiaus arba pakabinti ant virvės, kol visiškai išdžius.

Nuskintų uogų ir kitų medžio dalių negalima laikyti ilgiau kaip 24 mėnesius, nes per tą laiką šilkmedis išsaugo visas naudingąsias savybes.

Ką pasigaminti iš šilkmedžio: receptai

Šilkmedžio uogos plačiai naudojamos kulinarijoje. Jis naudojamas įvairiems desertams ir kitiems sveikiems patiekalams gaminti. Apžvelkime keletą receptų, kuriuose naudojamos šilkmedžio uogos.

Džemas

Šilkmedžių uogienei gaminti 1 kg uogų imkite 1,5 kg cukraus ir 2 g citrinos rūgšties. Uogas nuskinkite, nupjaukite kotelius, nuplaukite, sudėkite į puodą, užpilkite cukrumi ir palikite 8 valandoms. Tuomet dėkite ant silpnos ugnies, kol cukrus ištirps. Tada padidinkite kaitrą, o verdant nugriebkite putas. Kai užvirs, nukelkite nuo ugnies ir palikite šiek tiek atvėsti. Tada įpilkite citrinos rūgšties, išmaišykite ir vėl užvirinkite. Kai uogienė visiškai atvės, šaukštu supilstykite ją į švarius ir sausus indelius. Jei norite pasiruošti žiemai, sterilizuokite stiklainius ir pasirūpinkite, kad uogienė būtų sandariai uždaryta ir užkimšta kamščiu.

Vynas

Iš šilkmedžio gaminamas ne tik skanus, bet ir sveikas vynas. Norėdami jį pasigaminti, turite paimti šiuos ingredientus: 2 kg šilkmedžio uogų, 1,5 kg cukraus, 5 litrai filtruoto vandens, 10 g citrinos rūgšties arba dvi citrinos ir 100 g tamsių sultenių (sultenių negalima plauti).

Paruošimas: Uogas nuskinkite, nuplaukite, šiek tiek sutrinkite ir palikite valandai, kad išsiskirtų sultys. Gauta masė sudedama į dubenį plačiu kakleliu, įdedama trečdalis cukraus, citrinos rūgšties, sultenių ir vandens, viskas išmaišoma, uždengiama marle ir paliekama tamsioje vietoje kambario temperatūroje. Maišykite ir nuplaukite putas kartą per dieną 2-3 dienas. Tuomet per marlę perkoškite, pašalinkite išspaudas, o sultis supilkite į rauginimui skirtą ąsotį, įpilkite antrąją dalį cukraus, ant kaklelio užmaukite pirštinę (su nedidele piršto skylute) ir palikite tamsioje vietoje 18-25 laipsnių temperatūroje.

Po 5 dienų įberkite likusį cukrų, išmaišykite ir palikite 20-55 dienoms, kol pirštinėje nebeliks oro. Dabar atsargiai perpilkite vyną į kitą indą, neliesdami nuosėdų, ir palikite jį fermentuotis dar kelias dienas. Norėdami gauti tikrai kokybišką ir skanų naminį vyną, turėsite jį brandinti 4-7 mėnesius, periodiškai šalindami nuosėdas. Kai vynas bus paruoštas, pagal skonį galite jį paskaninti cukrumi arba palikti tokį, koks yra. Iš recepte nurodytų ingredientų pagaminto vyno kiekio gausite maždaug 5 litrus 10-12 laipsnių stiprumo vyno.

Kompotas

Klasikinio žiemai skirto šilkmedžio kompoto receptas gana paprastas. Reikia paimti 1 kg uogų, litrą vandens ir 0,5 kg cukraus. Į litrinius tuščius stiklainius sudėkite uogas, atskirai išvirkite cukraus sirupą, supilkite jį į stiklainius, pasterizuokite indus 18-20 minučių 90 laipsnių temperatūroje, tada užkimškite, apverskite, uždenkite antklode ir palikite nakčiai.

Smoothie

Šilkmedžio kokteilis yra skanus dietinis gėrimas, kuris patiks daugeliui žmonių. Yra daugybė šio desertinio gėrimo receptų, tačiau kiekvienas jų paremtas tuo pačiu principu: šilkmedžio uogas galima atskiesti kitomis uogomis, įpilti pieno, kefyro ar kito gėrimo ir viską sutrinti į vientisą masę blenderiu.

Šilkmedžių kokteilį geriausia pasigaminti pagal tokį receptą: 100 g uogų - pusė prinokusio banano, 200 ml kefyro arba rūgpienio ir 1 šaukštelis medaus. Viską sumaišykite panardinamuoju maišytuvu ir vartokite šviežią.

Įdomūs faktai apie šilkmedį

1. Priklausomai nuo veislės, šilkmedis gali gyventi nuo 75 iki kelių šimtų metų, o vaisius duoda tol, kol gyvena.
2. Aukščiausias šilkmedis yra baltasis šilkmedis, kuris gali užaugti iki 25 metrų aukščio.
3. Viename šilkmedyje yra ir moteriškų, ir vyriškų žiedų. Tačiau yra šilkmedžių rūšių, kuriose auga tik moteriškos arba tik vyriškos uogos.
4. Kai kurios šilkmedžių rūšys uogas augina be apdulkinimo.
5. Yra sterili šilkmedžio veislė, auginama dekoratyviniais tikslais.
6. Šilkaverpių vikšrai maitinasi tik baltojo šilkmedžio lapais.

Šilkmedžio nuotrauka