Salotos su rukola ir tunu: 9 maisto gaminimo receptai

Dėl savo skonio, didžiausios fosforo ir vitaminų koncentracijos bei lengvai virškinamų baltymų gausos tuną specialistai vadina jūros auksu. 100 g skanėsto yra 22 baltymai. Tunas puikiai dera su daržovėmis, vaisiais, grybais, pieno produktais ir prieskoninėmis žolelėmis, įskaitant maistingą ir mažai kalorijų turinčią raketą. Todėl virėjai dažnai naudoja jį salotoms gaminti.

Klasikinis salotų su raketų salotomis ir tunu receptas

Kulinarinė klasika su švelniu tunu, šviežiomis raktažolių salotomis ir Dižono garstyčiomis. Šį patiekalą pamėgo tie, kurie laikosi sveikos mitybos.

Sudedamosios dalys:

• 400 g konservuoto tuno;
• 100 g šviežių raketų salotų;
• 4 kiaušiniai;
• 4 vyšniniai pomidorai;
• druskos pagal skonį;
• Dižono garstyčių pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Išvirkite kiaušinius.
2. Nuplaukite raketų salotas po tekančiu vandeniu ir leiskite joms nusausėti.
3. Tuno konservus iš skardinės nusausinkite. Sudėkite mėsą į dubenį ir sutrinkite šakute.
4. Pomidorus ir kietai virtus kiaušinius supjaustykite ketvirčiais.
5. Į lėkštę sudėkite rukolą, ant viršaus pomidorus ir kiaušinius, tada konservuotą tuną.
6. Pagardinkite druska ir Dižono garstyčiomis.

Patarimas! Šviežią rukolą reikia laikyti sausai plastikiniame maišelyje. Naudokite per kelias dienas po įsigijimo. Prieš patiekiant į patiekalą įberkite žalumynų.

Salotos su tunu, raketų salotomis ir putpelių kiaušiniais

Tuno salotos su žalumynais yra geros, nes jas galima gaminti ištisus metus ir gauti porciją natūralių vitaminų. Šiam receptui galima naudoti tiek šviežią, tiek konservuotą žuvį. Paruošimui reikės:

• 250 g konservuoto tuno;
• 80 g rukolos;
• 10 putpelių kiaušinių;
• 8 vyšniniai pomidorai;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 1 šaukštelis balzaminio acto;
• 1 šaukštelis citrinos sulčių;
• pagal skonį maltų juodųjų pipirų;
• druskos pagal skonį.

Paruošimo etapai:

1. Nuplaukite rukolą, pomidorus ir kiaušinius.
2. Žuvies konservus sutrinkite šakute ir sudėkite į salotinę.
3. Įdėkite sluoksnį rukolos.
4. Tada sudėkite vyšninius pomidorus, iš anksto perpjautus per pusę.
5. Nulupkite putpelių kiaušinius, perpjaukite juos pusiau ir sudėkite į salotinę.
6. Atskirame inde paruoškite salotų padažą. Šviežiai išspaustas citrinos sultis sumaišykite su balzaminiu actu, pagardinkite druska ir pipirais. Tada įpilkite alyvuogių aliejaus.
7. Puoškite salotas.

Patarimas! Norėdami greitai ir lengvai nulupti virtus putpelių kiaušinius, atšaldykite juos, įdėkite į stiklinę su vandeniu, uždenkite delnu ir kelis kartus pakratykite.

Kaip pasigaminti salotas su raketų salotomis, tunu ir vyšniniais pomidorais

Salotos tokios paprastos, kad jas galima paruošti per kelias minutes. Salotas galima paruošti per kelias minutes, todėl jas tikrai nesunku paruošti ir pradedančiajam virėjui. Šiam receptui geriausia naudoti konservuotą tuną savo sultyse. Jį galima pakeisti smulkintu tunu aliejuje. Salotoms reikės:

• 2 konservuotų tunų skardinės;
• 2 dėžutės šviežios rukolos;
• 15 vnt. alyvuogių;
• 10-15 vyšninių pomidorų;
• alyvuogių aliejaus;
• druskos pagal skonį.

Kaip paruošti salotas:

1. Nuplaukite raketų salotas po tekančiu vandeniu ir palikite nusausinti.
2. Nuplaukite vyšninius pomidorus ir alyvuoges ir perpjaukite pusiau.
3. Tuno konservus iš skardinės nusausinkite. Mėsą sutrinkite šakute.
4. Paimkite dubenį arba salotinę ir sudėkite tuną, raketų salotas, pomidorus ir alyvuoges. Išmaišykite, kad susimaišytų.
5. Pagardinkite druska ir pagal skonį įpilkite alyvuogių aliejaus.

Kepto tuno ir raketų salotos

Šiam lengvam ir gardžiam patiekalui reikės šviežio tuno. Šviežio tuno galima nusipirkti daugelyje didžiųjų prekybos centrų. Salotoms reikės:

• 350 g tuno kepsnio;
• 100 gramų rukolos;
• 300 g vyšninių pomidorų;
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 2 šaukštai citrinos sulčių;
• 1 valgomasis šaukštas garstyčių;
• pagal skonį maltų juodųjų pipirų;
• Druska pagal skonį.

Gaminimo etapai:

1. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Apkepkite kepsnius iš abiejų pusių po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Tada atvėsinkite.
2. Vyšninius pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Iškeptą žuvį supjaustykite plonais griežinėliais.
4. Nedideliame dubenėlyje iš alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių ir garstyčių paruoškite padažą. Pagardinkite maltais juodaisiais pipirais, druska ir išmaišykite.
5. Į dubenį sudėkite rukolą ir pomidorų griežinėlius, pasūdykite ir išmaišykite.
6. Salotas sudėkite į lėkštę, ant viršaus uždėkite tuno griežinėlius.

Patarimas! Ar tunas iškeptas teisingai, galima nustatyti pagal mėsos spalvą. Jis turėtų būti rožinės spalvos.

Prancūziškos salotos su raketų salotomis ir tunu

Lengvas, sveikas ir maistingas patiekalas su keptu tunu, avokadais ir šviežiomis žolelėmis pretenduoja tapti prancūzų virtuvės klasika. Receptui reikia:

• 400 g tuno;
• 200 gr rukolos;
• 2 avokadai;
• 200 gr vyšninių pomidorų;
• 30 g balzaminio acto;
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių;
• Paprikų mišinys pagal skonį;
• druskos pagal skonį.

Kaip pasiruošti:

1. Rukolą nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite.
2. Paimkite lėkštę ir plonu sluoksniu išdėliokite žalumynus.
3. Nuplaukite vyšninius pomidorus, perpjaukite juos pusiau ir sudėkite ant rukolos.
4. Nulupkite avokadus, išimkite sėklas ir supjaustykite minkštimą skiltelėmis. Įdėkite jų į salotas.
5. Žalią tuną supjaustykite vidutinio storio griežinėliais ir pagardinkite druska bei pipirais. Keptuvėje kepkite, kol suminkštės.
6. Supjaustykite žuvį plonais griežinėliais ir sudėkite į lėkštę.
7. Salotas apšlakstykite balzaminiu actu ir citrinos sultimis.

Patarimas! Prieš kepdami tuną pamirkykite prieskonių marinate. Taip žuvis būna labai aromatinga.

Rukolos, tuno ir avokadų salotų receptas

Rukolą kulinarai labai vertina dėl jos sodraus, pikantiško skonio. Jis puikiai dera su pomidorais, sūriu, mėsa ir žuvimi ir yra maistingųjų medžiagų šaltinis.

Sudedamosios dalys:

• 1 skardinė konservuoto tuno;
• 70 g rukolos;
• 2 gabalėliai avokado;
• 15 vnt. vyšninių pomidorų;
• 15 alyvuogių be kauliukų;
• 1 valgomasis šaukštas prancūziškų garstyčių;
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 2 šaukštai citrinos sulčių;
• pagal skonį maltų juodųjų pipirų;
• druskos pagal skonį.

Gaminimo etapai:

1. Tuną sudėkite į dubenį ir šakute padalykite į vidutinio dydžio gabalėlius.
2. Perpjaukite vyšninius pomidorus per pusę ir sudėkite prie tuno.
3. Į salotas sudėkite alyvuoges. Jei jie dideli, perpjaukite juos per pusę.
4. Nulupkite avokadą ir išimkite kauliukus. Minkštimą supjaustykite plonais griežinėliais.
5. Nuplaukite rukolą ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Didelius lapus suplėšykite rankomis.
6. Į salotas sudėkite avokadą ir rukolą.
7. Atskirame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų ir šviežiai spaustas citrinos sultis, įmaišykite garstyčias, pagardinkite pipirais ir druska. Šakute lengvai suplakite padažą ir užpilkite ant salotų.

Patarimas: Pirkdami rukolą turėkite omenyje, kad kuo ji seklesnė, tuo daugiau karčiųjų medžiagų joje yra. Įsigykite rukolą dideliais lapais.

Kaip pasigaminti salotas su raketų salotomis, tunu ir mocarela

Gaivaus, pikantiško skonio salotos gali būti sveikas užkandis ar lengva vakarienė. Svarbiausias šio patiekalo akcentas - padažas su medumi ir garstyčiomis.

Salotoms reikės:

• 100 g konservuoto tuno;
• 150 g rukolos;
• 60 g mocarelos;
• 3 vnt. vyšninių pomidorų;
• ½ vnt. raudonųjų svogūnų;
• ½ vnt. pipirų;
• 60 ml alyvuogių aliejaus;
• 1 valgomasis šaukštas medaus;
• 1 valgomasis šaukštas aštrių garstyčių;
• pagal skonį maltų juodųjų pipirų;
• druskos pagal skonį.

Kaip pasigaminti salotas:

1. Tirštą medų ištirpinkite vandens vonelėje.
2. Nedideliame dubenėlyje sumaišykite alyvuogių aliejų, medų ir aštriąsias garstyčias. Pagardinkite druska ir pipirais.
3. Nulupkite raudonąjį svogūną, supjaustykite pusžiedžiais, išskobkite ir plonu sluoksniu sudėkite į salotinę.
4. Nuplaukite raketų salotas, suplėšykite jas ir sudėkite prie svogūnų.
5. Nuplaukite vyšninius pomidorus ir paprikas. Pomidorus perpjaukite per pusę, o paprikas - žievelėmis. Sudėkite į salotinę.
6. Supilkite padažą, pasilikdami nedidelį kiekį sūriui ir tunui užpilti.
7. Atidarykite žuvies konservų skardinę ir sutrinkite šakute.
8. Supjaustykite mocarelą mažais gabalėliais.
9. Į salotas sudėkite sūrį ir žuvį ir užpilkite padažu.
10. Ant viršaus uždėkite rukolos lapų.

Kuskuso, tuno ir raketų salotų receptas

Pagal šį receptą per penkias minutes galima paruošti pilnavertį patiekalą. Tiesiog iš anksto pasirūpinkite konservuoto tuno skardine ir greitai paruošiamu kuskusu.

Sudedamosios dalys:

• 150 g konservuoto tuno;
• 80 g rukolos;
• 200 g greitai paruošiamo kuskuso;
• 10 vyšninių pomidorų;
• 200 ml vandens;
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių;
• Alyvuogių aliejaus pagal skonį;
• druskos pagal skonį.

Paruošimo etapai:

1. Supilkite kuskusą į dubenį ir užpilkite 200 ml verdančio vandens. Kai kruopos sugers vandenį, išmaišykite jas šakute.
2. Atidarykite konservuoto tuno skardinę, leiskite ištekėti sultims ir sudėkite žuvį į kuskusą.
3. Nuplaukite vyšninius pomidorus ir rukolą. Pomidorus perpjaukite pusiau, rukolą galite suplėšyti rankomis. Sudėkite į dubenį su salotomis.
4. Apšlakstykite citrinos sultimis, įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir druskos.

Patarimas! Jei norite greitai paruošti kuskusą, galite jį tiesiog užpilti verdančiu vandeniu, uždengti folija arba rankšluosčiu ir palikti, kad prisitrauktų. Po 5 minučių kuskusas būna trapus ir sotus.

Rukolos salotos su tunu ir saulėje džiovintais pomidorais

Sultingos, spalvingos salotos su tunu ir saulėje džiovintais pomidorais - lengva vakarienė. Žuvies mėgėjai jo neatsisakys. Šias salotas patiekite su taure baltojo vyno.

Receptui reikia paruošti:

• 80 g konservuoto tuno;
• 150 g rukolos;
• 4 pomidorai;
• 10 gr parmezano sūrio;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• pagal skonį maltų juodųjų pipirų;
• druskos pagal skonį.

Kaip pasigaminti salotas:

1. Nuplaukite pomidorus, perpjaukite juos per pusę, sudėkite į kepimo skardą, pagardinkite druska, pipirais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Dėkite juos į įkaitintą orkaitę. Kepimo temperatūra yra +100 °C. Pageidautina orkaitėje naudoti ventiliatorių, kad pagreitintumėte kepimo procesą.
2. Nuplaukite raketų salotas, sudėkite jas į dubenį ir įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus.
3. Atidarykite konservuoto tuno skardinę ir išpilkite skystį. Sudėkite žuvį į rukolą ir sumaišykite rankomis.
4. Parmezano sūrį sutarkuokite tarka.
5. Tuną ir žoleles sudėkite į lėkštę. Ant viršaus uždėkite saulėje džiovintų pomidorų puseles ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.