Ryžių miltai: nauda sveikatai ir kontraindikacijos

Nedidelis recepto pakeitimas gali iš esmės pakeisti patiekalą, todėl jei pavargote nuo monotonijos valgiaraštyje arba norite pagerinti organizmą, pabandykite įprastus kvietinius miltus pakeisti ryžių miltais. Šį produktą rekomenduojama vartoti alergiškiems glitimui ir norintiems numesti papildomų kilogramų. Ryžių miltuose gausu vitaminų ir maistinių medžiagų, jie lengvi ir malonūs virškinti. Sužinokite daugiau apie šį neįprastą gaminį mūsų straipsnyje.

Ryžių miltų rūšys

Miltai gaminami namuose ir pramoniniu būdu, naudojant įvairių rūšių ryžius. Pagrindiniai skirtumai yra tarp baltųjų ir rudųjų miltų, kurie gaminami atitinkamai iš maltų ir sėlenų ryžių. Šio produkto kaloringumas beveik toks pat, tačiau maistinė sudėtis skiriasi. Rudųjų ryžių miltuose yra daugiau vertingų mineralų, aminorūgščių ir aliejų. Toks produktas paprastai laikomas maisto papildu, yra atsargus ir trumpalaikis, be to, kainuoja keleriopai brangiau.

Baltųjų ryžių miltai yra tvirtesni ir atsparesni, tačiau jie taip pat pasižymi puikiomis maistinėmis savybėmis, todėl nebūtina reguliariai pirkti rudųjų ryžių miltų. Ryžių miltus galima kaitalioti savo mityboje, kad praturtintumėte savo organizmą papildomais B grupės vitaminais ir mineralais ir jaustumėtės sotesni, švaresni ir sveikesni.

Kuo ryžių miltai skiriasi nuo kvietinių miltų

Vienas iš pagrindinių ryžių miltų privalumų, palyginti su kviečiais ir kitais baltaisiais grūdais, yra tas, kad juose nėra glitimo. Naujausi tyrimai rodo, kad glitimas sukelia žarnyno sudirginimą daugeliui žmonių - nuo 80 iki 98 % pasaulio gyventojų.

Sergantieji celiakija - glitimo netoleravimu - sudaro tik 1 % gyventojų (tačiau šis skaičius taip pat priklauso nuo to, kad Rusijoje, NVS šalyse, Afrikoje ir daugelyje kitų šalių ši liga beveik nediagnozuojama). Net ir tie, kurie gali virškinti kviečių sudedamąsias dalis, yra jautrūs ir jaučia diskomfortą.

Glitimas ir panašūs baltymai pažeidžia žarnyno skaidulas ir trukdo normaliai pasisavinti sveikus elementus. Dėl to gali susidaryti toksinų, sutrikti medžiagų apykaita ir pablogėti savijauta. Glitimas dažnai sukelia pilvo pūtimą, niežulį, deginimo pojūtį ir sulėtėjusią peristaltiką. Ryžiuose šio baltymo nėra, be to, juose yra mažiausiai galimų alergenų, todėl ryžių miltai laikomi dietiniu ir saugiu maistu.

Be to, ryžių miltuose yra mažiau kalorijų, jie greičiau virškinami ir pasižymi sorbciniu poveikiu, todėl gali pagerinti savijautą viduriuojant ir apsinuodijus, sergant gastritu ir kitais virškinimo sutrikimais, senyvo amžiaus žmonių dietose ir lieknėjimo dietose.

Kurie miltai geresni: ryžių ar kukurūzų?

Visi, kurie siekia sveikai maitintis ir valyti organizmą, gali drąsiai į savo racioną įtraukti abu šiuos kvietinių miltų analogus. Skirtingai nei avižos, rugiai, miežiai ir kviečiai, sultingi kukurūzai ir ryžiai neturi glitimo ir panašių baltymų, todėl jie nedirgina žarnyno ir nedaro įtakos medžiagų apykaitai.

Tačiau kukurūzai taip pat gali sukelti alergiją, o ryžiai yra vieni saugiausių grūdų organizmui. Ryžiai pasižymi sorbciniu poveikiu, apsaugančiu nuo viduriavimo ir apsinuodijimo; juose taip pat yra mažiau kalorijų ir jie skatina svorio kritimą. Kepimas iš ryžių miltų iš tiesų nėra žalingas jūsų figūrai, be to, jie greitai ir lengvai virškinami, nesukelia sunkumo ar diskomforto.

Ryžiuose yra mažiau riebalų nei kukurūzuose, o vienintelis jų privalumas - auksas. Paprastai būtent ryžių grūdai rekomenduojami gydomosiose ir profilaktinėse dietose net sergant uždegiminėmis ligomis.

Kulinariniu požiūriu patogiau dirbti su kukurūzų miltais: juose yra daugiau krakmolo, mirkyti jie yra klampesni, tačiau išlieka dietiniai. Iš kukurūzų miltų galima gaminti puikius visų formų kepinius - nuo sausainių iki pyragų. Todėl ryžių ir kukurūzų miltai dažnai maišomi sveikuose receptuose, o kuris iš jų yra geresnis, yra santykinis klausimas: kiekvienas produktas yra savaip geras.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Ryžių miltai, kaip ir kiti grūdų produktai, yra labai kaloringi - apie 360 kcal/100 g. Tai šiek tiek skiriasi priklausomai nuo ryžių rūšies. Vienareikšmiškai pavadinti ryžių malimą nekenksmingu figūrai neįmanoma, juk kruopose ir miltuose yra apie 80 g angliavandenių, todėl tokį produktą būtina vartoti saikingai - tik tada grūdų vartojimas nesukelia šalutinio poveikio riebalų sankaupų pavidalu.

Ryžių miltuose yra apie 6 g baltymų ir iki 1,5 g riebalų, o ruduosiuose miltuose - tik 1-1,5 g daugiau, o angliavandenių kiekis juose mažesnis - 76 g.

Ruduosiuose miltuose yra daug daugiau vertingų aminorūgščių ir aliejų, kurie būtini tinkamam organizmo funkcionavimui. Abiejuose produktuose yra daug B grupės vitaminų, kurie dalyvauja formuojant imunitetą, sveiką medžiagų apykaitą ir normalų vidaus organų funkcionavimą. Ryžiuose taip pat gausu vitamino E, kuris būtinas vandens pusiausvyrai ir odos sveikatai palaikyti, veikia antioksidaciniu ir valomuoju poveikiu.

Tačiau ryžiuose nėra visų vitaminų: tiek baltuosiuose, tiek ruduosiuose miltuose trūksta organizmui nuolat reikalingų vitaminų A ir C, todėl specialistai rekomenduoja nesilaikyti vienkartinės ryžių dietos, bet vartoti juos kartu su kitais sveikais maisto produktais, kad organizmas gautų viską, ko jam reikia.

Ryžių miltuose taip pat yra vario ir geležies, kalcio, kalio, magnio ir fosforo, cinko, mangano ir seleno. Didelis vario ir ferumo kiekis leidžia veiksmingai reguliuoti širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą ir aprūpina organizmą reikiamu kraujo kiekiu.

Ryžių miltuose yra daug mažiau baltymų nei kituose grūdų milteliuose. Todėl sportinėje mityboje ir nėštumo metu jis būtinai turėtų būti derinamas su baltyminiu maistu.

Kuo naudingi ryžių miltai

Pagrindinis ryžių miltų privalumas - jų sorbcinis poveikis. Ryžiai iš organizmo veiksmingiau nei kitos grūdinės kultūros šalina nuodus ir toksinus, nesuvirškinto maisto likučius, baltymų ir riebalų skilimo produktus, skysčių perteklių ir net radionuklidus. Miltų pavidalo grūdai masažuoja žarnyno sieneles, suaktyvina kraujotaką ir gerina virškinimo procesą.

Ryžiai vartojami kaip maisto papildai nuo daugelio ligų:

1. Kepenų gydymui ir fibrozės profilaktikai, atliekų išskyrimui ir valymui.
2. Gastrito, viduriavimo, vidurių pūtimo ir kitų virškinimo sutrikimų, įskaitant glitimo netoleravimą, atveju. Ryžiai yra švelniausi grūdai iš visų jiems giminingų grūdų, jie nedirgina vidaus organų gleivinės, pasižymi apgaubiančiu poveikiu, yra lengvai virškinami, nesukelia rėmens ir pilvo pūtimo, sunkumo jausmo ir kitų nemalonių pojūčių.
3. Venų varikozei ir patinimui gydyti. Šie miltai gali pašalinti skysčių perteklių iš organizmo ir apsaugoti kraujagysles, todėl jos tampa elastingesnės ir stipresnės.
4. Sergant širdies ligomis, hipertenzija ir ateroskleroze, ryžių miltai padės pašalinti cholesterolį, sustiprins širdies raumenį, normalizuos kraujotaką ir gydys audinius.
5. Ryžiai taip pat padeda valyti odą, mažina sudirgimą, lygina randus ir nelygumus, palaiko vandens balansą, šalina nuovargio ir chroniško streso pėdsakus.
6. Šie miltai padeda stiprinti kaulus, sąnarius, nagus ir plaukus.
7. Mitybos metu ryžiai skatina greitą sotumą, o jų sudėtyje esantys "ilgieji" angliavandeniai virškinami lėtai, todėl ilgai aprūpina organizmą energija.

Ryžiai nerekomenduojami sėsliam gyvenimo būdui, tačiau reguliariai užsiimant aktyvia veikla jie padeda reguliuoti apetitą ir papildyti energijos atsargas. Ryžių miltai dėl savo hipoalerginių savybių įtraukiami į vaikų ir pagyvenusių žmonių mitybą.

Pagrindinėmis ryžių gydomosiomis savybėmis laikomos:

1. Neigiamų elementų, sunkiųjų metalų druskų ir toksinų adsorbcija. Todėl jis vartojamas peršalimo metu, apsinuodijus, pavartojus alkoholio ar po ilgo antibiotikų kurso. Tokiais atvejais jis paprastai derinamas su probiotikais, pieno produktais, vištienos sultiniu, sveikais vaisiais ir daržovėmis. Jis švelniai šalina nuodus iš organizmo, neapkraudamas nusilpusios virškinimo sistemos, ir leidžia greičiau atsigauti.
2. Iš organizmo pašalina skysčių perteklių, mažina patinimą.
3. Apsaugo virškinimo sistemą nuo sutrikimų. Ryžiuose nėra glitimo, glitimo ir panašių baltymų, todėl jie nesukelia rūgimo, dujų ir diskomforto žarnyne. Ryžių miltų galima dėti į vaikų, kurių žarnynas dar labai jautrus, pagyvenusių žmonių ir pankreatitu sergančių pacientų, kurie gali jausti diskomfortą dėl sunkaus maisto, maistą.
4. Išoriškai naudojami ryžiai gali giliai išvalyti poras, suteikti šveičiamąjį ir balinamąjį poveikį, sumažinti galvos odos ir veido odos riebumą, kontroliuoti riebalų funkciją, sugerti nemalonų prakaito kvapą ir maitinti odą bei plaukų folikulus, sulaikydami gyvybiškai svarbią drėgmę. Todėl ryžių miltai dažnai naudojami namų ir salonų kosmetologijoje visame pasaulyje.

Ryžių miltai vaikams: nauda ar žala

Vaikams galima duoti ryžių produktų, kad palengvėtų virškinimas. Dietologai tikrai rekomenduoja paįvairinti vaikų mitybą ir pirmaisiais gyvenimo metais kviečių ir kitus ingredientus skiesti ryžių miltais.

Azijoje ir Vakaruose ryžių miltai nuo seno naudojami kaip saugus tirštiklis kūdikių mišiniuose. Šią tendenciją palaipsniui ėmė palaikyti ir šalies gamintojai, nes buvo atlikti nauji grūdų poveikio organizmui tyrimai ir padaugėjo alergiškų žmonių.

Pasitarus su pediatru, ryžių miltus galima pradėti vartoti nuo vienerių metų amžiaus.

Esant kolikoms, apsinuodijimams ir kitiems virškinimo sutrikimams, ryžiai padės vaiko organizmui greičiau susitvarkyti ir pašalinti toksines medžiagas.

Ryžių miltų nauda ir žala lieknėjant

Lieknėjimo dietose ryžiai tampa nepakeičiama sudedamąja dalimi dėl jų sudėtyje esančių švelnių skaidulų ir "lėtų" angliavandenių. Jis veiksmingai valo žarnyną, suriša skysčių perteklių ir palaiko jūsų jėgas visą dieną.

Tačiau reikia atsižvelgti į du esminius aspektus:

1. Negalite numesti svorio vien tik nuo ryžių. Skirtingai nei daugelyje kitų maisto produktų, jame yra ne visas vitaminų asortimentas, todėl organizmui gali pradėti trūkti reikiamų medžiagų. Ryžiai gerai valo organizmą. Šios dietos gali trukti 2-3 dienas ir paprastai jas sudaro vandenyje virta ryžių košė arba kefyro kokteiliai su maistingais ir sveikais ryžių miltais. Šis valymas atliekamas kartą per šešis mėnesius, to pakanka, kad būtų visiškai išvalyta organizmas, po to pradedama sveika, subalansuota "mažo angliavandenių kiekio" dieta, valgoma daug baltymų, vaisių ir daržovių.
2. Ryžių komponentų neturėtų būti per daug, nes toks maistas išlieka energetiškai vertingas. Vienoje porcijoje turėtų būti ne daugiau kaip 80 g ryžių miltų, juos patartina derinti su saikingai kaloringais maisto produktais, pavyzdžiui, trintomis daržovėmis, kiaušiniais ir lengvais pieno produktais.

Dėl per didelio ryžių kiekio dietos metu gali atsirasti vidurių užkietėjimas, dehidratacija arba lėtai kristi viršsvoris.

Kartais organizmui valyti ir stiprinti naudojamas ryžių užpilas. Tam 2-3 šaukštus ryžių miltų kelias valandas palaikykite stiklinėje vandens, retkarčiais pamaišydami, paskui perkoškite ir gerkite tuščiu skrandžiu. Tai suteikia apgaubiamąjį poveikį prieš vartojant aštrias skaidulas ar rūgštines sultis, kad organizmas geriau toleruotų sąlytį su šiomis medžiagomis.

Ryžių miltai medicinoje

Ryžius, kaip vieną iš klasikinių grūdų ant mūsų stalo, kaip naudingą maisto produktą pripažįsta ne tik liaudies gydytojai, bet ir medikai. Po sunkios ligos, kai reikia laikytis griežtos dietos, dažnai rekomenduojama į mitybą įtraukti ryžių produktų, ypač ryžių miltų dėl jų minkštos konsistencijos.

Ryžiai gali išvalyti organizmą, prisotinti jį reikiamos energijos, nekenkdami bendrai savijautai.

Dėl cukrinio diabeto

Palyginti su kitais grūdais, ryžių miltų glikeminis indeksas nėra labai aukštas - 60 vienetų, todėl jie veiksmingai pasotina be cukraus šuolių, o tai svarbu diabetikams. Tačiau turite būti atsargūs ir tokių miltų vartoti ribotais kiekiais.

Tiek rudųjų, tiek šviesiųjų miltų GI indeksas yra vienodas, tačiau, norėdami su maistu gauti daugiau mineralinių medžiagų, galite daugiau dėmesio skirti rudiesiems miltams. Diabetikams labai nerekomenduojama maišyti miltinių produktų su saldumynais, kad GI vertė neviršytų vidutiniškai 70.

Ryžių miltų galima dėti į mažai kaloringas sriubas ir padažus, sultinius ir daržovių troškinius, kad padidėtų maistinė vertė ir sutirštėtų patiekalo konsistencija, taip greičiau patenkinant alkį.

Kvietinius ir kukurūzų miltus pakeitus lengviau virškinamais ryžių miltais, galima palaikyti stabilią savijautą, išvengti svorio augimo, užkirsti kelią uždegimams, padėti pašalinti cholesterolį iš kraujo ir išlaikyti sveiką odą.

Vartojant ryžius būtina papildyti vitaminų atsargas, nes šis produktas iš organizmo pašalina viską, kas nereikalinga.

Dėl pankreatito

Virškinimo organų uždegimams, įskaitant pankreatitą, reikia griežtos dietos. Ligos paūmėjimo atveju rekomenduojamas minkštas maistas be cukraus ir riebalų pertekliaus, kuris neapkrauna vidaus organų ir nedirgina gleivinės. Ryžių miltai yra vienas saugiausių maisto produktų: jie padeda nuraminti skrandį ir greičiau atsigauti. Ryžiai taip pat yra maistingi ir suteikia energijos visai dienai.

Miltai dėl savo minkštos konsistencijos vartojami maiste virškinamojo trakto uždegimų ir sudirgimų atvejais. Iš jos galima gaminti kreminę sriubą su daržovių sultiniu ar tyre, košę, panašią į manų kruopų ar kamos. Taip sumažinsite nemalonų valgymo poveikį ir atkursite sveiką organizmą.

Ryžių miltai kosmetologijoje

Ryžiai jau daugelį amžių naudojami išoriškai odai, plaukams ir nagams stiprinti, prisotinant juos kalciu. Vitaminas E yra labai svarbus elementas kovojant su neigiamu aplinkos poveikiu. Jis padeda atkurti elastingumą, sveiką vandens pusiausvyrą ląstelėse, inicijuoja antioksidacinius procesus ir atsinaujinimą, suteikia jauninamąjį poveikį ir gerą apsaugą.

Ryžių miltai naudojami gaminti:

1. Tinktūros odos sudirgimams, spuogams šalinti.
2. Tonikas, padedantis stangrinti odą, išlyginti nelygumus ir suteikti jai minkštos bei švelnios tekstūros.
3. Plaukų skalavimo priemonės, kurios pagerina elastingumą ir sumažina elektrinimosi poveikį.
4. Veido ir kūno šveitikliai net sausiausiai ir jautriausiai odai, nes smulkūs ryžių miltai yra švelniausios tekstūros ir apsaugo nuo alerginių reakcijų.
5. Veido ir plaukų kaukės, įvyniojimai su medumi, žolelių užpilais ir eteriniais aliejais, taip pat masažo mišiniai, kurie veiksmingai ištraukia druskas ir sušildo odą, padeda pašalinti celiulitą, atjauninti, pašviesinti odą ir atnaujinti ląsteles.

Iš ryžių miltų taip pat gaminamos puikios priemonės nuo raukšlių ir pigmentacijos, skirtos senstančiai odai ir nėštumui.

Naminiai ryžių preparatai yra praktiškai nekenksmingi ir puikiai tinka visų tipų odai, nes mažina per didelį odos riebumą, drėkina, atkuria elastingumą ir kovoja su bėrimais.

Šio ingrediento taip pat dedama į pramoninę kosmetiką. Šimtmečius senovinius receptus naudojo Azijos moterys, o šiandien Europos ir Vakarų gamintojai iš ryžių miltų gamina nuostabias kūno priežiūros priemones.

Ryžių miltų veido kaukės
Lengvos, hipoalerginės ryžių miltų kaukės puikiai tinka švelniai valyti odą. Jie ištraukia visus nešvarumus iš porų, pašalina komedonus, daro odą lygią ir šilkinę, palaiko jos drėgmę ir mažina sudirgimą. Ryžių kaukės poveikis panašus į molio kaukės poveikį, tačiau šis produktas yra daug lengviau prieinamas ir lengvai gaunamas, nes miltus galite sumalti namuose.

1. Kad oda atjaunėtų, sumaišykite 2 valgomuosius šaukštus alyvuogių aliejaus, 1 valgomąjį šaukštą medaus, 2 valgomuosius šaukštus miltų ir šiek tiek grietinėlės arba grietinės, kad gautumėte patogią konsistenciją. Aliejaus ir medaus mišinį galima iš anksto pašildyti vandens vonelėje, kad poveikis būtų geresnis. Kaukę dėkite 20 minučių, procedūrą kartokite 3 kartus per savaitę mėnesį.
2. Norėdami pasigaminti švelnų šveitiklį, sumaišykite miltus su vandeniu santykiu 1:4, įpilkite šiek tiek raminančio aliejaus, pavyzdžiui, levandų ar medetkų, ir nedidelį kiekį dušo gelio, jei norite naudoti kūno šveitiklį, arba prausiklio. Šis švelnus šveitiklis tinka net sausai ir jautriai odai.

Plaukų kaukės

1. Norėdami sustiprinti plaukų folikulus ir pagerinti plaukų augimą, taip pat sumažinti galvos odos riebalavimąsi, galite 3-4 šaukštus miltų ištirpinti šiltame vandenyje, šiek tiek pakaitinti, įlašinti porą lašų greipfrutų aliejaus ir užtepti ant plaukų, masažuodami sritį prie šaknų. Po kelių minučių kaukę reikia nuplauti žolelių nuoviru arba vandeniu su citrinų sultimis - tai užtikrins blizgančius plaukus. Naudingas patarimas: šviesiaplaukiai gali naudoti ryžių miltus kaip sausą šampūną. Jis gerai sugeria riebalų perteklių neapsunkindamas plaukų ir padės išsisukti iš padėties, kai nėra vandens.
2. Kokosų pieno kaukė gali padėti sustiprinti ir pamaitinti plaukus. Ištirpinkite nedidelį kiekį miltų santykiu 3:1, užtepkite ant drėgnų plaukų ir palaikykite 15-20 minučių, tada išplaukite lengvu šampūno tirpalu. Tokia kaukė padės užsandarinti plaukų galiukus, o plaukai taps minkšti ir lengvai valdomi.

Pavojus sveikatai ir kontraindikacijos

Produktas laikomas beveik nekenksmingu, todėl jį galima vartoti bet kokioje mityboje. Vienintelė išimtis - alergija ryžių produktui, kuri pasitaiko itin retai.

Tačiau, kad ryžių miltai būtų naudingi, svarbu atsižvelgti į keletą esminių dalykų.

1. Ryžiai yra stiprinamasis maisto produktas. Jei esate linkę į vidurių užkietėjimą ar hemorojų, geriau jo vartojimą apriboti.
2. Ryžių miltų kaloringumas yra vidutinis, todėl iš jų pagamintus patiekalus reikėtų valgyti nedidelėmis porcijomis.
3. Sergant virškinimo trakto ligomis, inkstų nepakankamumu ir kitais ūmiais negalavimais, dėl ryžių dietos režimo reikėtų pasitarti su gydytoju.

Kaip pasigaminti ryžių miltų namuose

Kad nereikėtų permokėti už firminius produktus, ryžių miltų galite pasigaminti patys. Tam galite naudoti maišytuvą arba kavos malūnėlį, pasirinkę tinkamą režimą. Prieš apdorojant ryžius reikia išrūšiuoti, nuplauti ir išdžiovinti ant popieriaus. Grūdų nereikia termiškai apdoroti.

Kaip pasirinkti ir laikyti ryžių miltus

Jei mieliau perkate jau paruoštus ryžių miltus, atkreipkite dėmesį į jų pakuotę. Jis turi būti sandarus ir hermetiškas, kad nesugertų kvapų ir drėgmės. Kartoninis maišelis netinka.

Miltai turi būti sausi, be gumulėlių, vienalytės konsistencijos ir vienodos spalvos: balti arba rudųjų ryžių atveju - deginto cukraus spalvos. Ruduosius miltus galima laikyti apie 5 mėnesius, nes juose yra daug aliejaus ir natūralios drėgmės. Todėl atkreipkite dėmesį į galiojimo datą, nurodytą ant pakuotės. Baltiesiems miltams nėra nustatytas griežtas terminas.

Jei miltai ilgai išgulėjo arba sudrėko, galite juos pašildyti ir taip pratęsti jų tinkamumą. Tačiau jei jaučiamas nemalonus užsistovėjęs kvapas, produktą reikėtų išmesti.

Miltų negalima laikyti atvirame maišelyje. Geriausia dėti į stiklinį, keraminį ar plastikinį indelį su sandariai uždaromu dangteliu, kad būtų apsaugotas nuo drėgmės. Miltų erkutės ar grybeliai gali sukelti alergines organizmo reakcijas, todėl venkite gadinti miltų produktą.

Ką galite pasigaminti iš ryžių miltų: receptai

Grynų ryžių miltų kepti negalima, nes grūdai neturi plastinių savybių. Todėl tešla gaminama su kiaušiniais arba pridedant krakmolo. Geriausia yra kukurūzų pagrindu pagaminta versija. Taip pat gali padėti bananų įdėjimas arba kitų grūdų miltų įmaišymas.

Ryžių blyneliai be glitimo

Norint pasigaminti dietinį užkandį, reikės:

• ryžių miltai - 250 g;
• valgomasis krakmolas - 25 gr
• cukraus - 50 gr;
• pienas - 0,5 l;
• augalinis aliejus - 45 ml;
• vištų kiaušiniai - 2 vnt;
• druskos pagal skonį.

Šiame recepte sveikuoliai taip pat naudoja kokosų pieną. Kepimo principas toks pat kaip ir įprastų blynų.

Sūrio pyragai veganams

Reikalingi ingredientai: 1 bananas, 200 g tofu, 1,5-2 šaukštai ryžių miltų, druska, cukrus ir truputis cinamono. Sutarkuokite sūrį ir bananą arba sutrinkite šakute, suberkite miltus, prieskonius ir užminkykite tešlą. Porą minučių pakepkite sūrio pyragėlius aliejuje; receptas tinka pusryčiams.

Ryžių pyragėliai iš Azijos
Šiam neįprastam desertui paruošti reikės:

• cukraus pudros - 125-150 g;
• ryžių miltai - 100 g;
• vištos kiaušinis - 1 vnt;
• lazdyno riešutų - 45 gr;
• pusę šaukšto kepimo miltelių;
• Tarkuotas šviežias imbieras - 2 šaukštai.

Pirmiausia reikia išplakti kiaušinius ir cukrų, tada sudėti tarkuotus lazdyno riešutus, imbierą ir sausus ingredientus, viską gerai išmaišyti ir iš tešlos iškočioti tvarkingus rutuliukus. Kepkite sausainius ant riebalais išteptos kepimo skardos 10-15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Desertinė duona gaminama taip: 2 dalys sviesto, 2 dalys kvietinių miltų, 1 dalis ryžių miltų ir 1 dalis rudojo cukraus. Išminkykite sviestą ir cukrų, suberkite persijotus miltus, užminkykite tešlą ir apie pusvalandį atvėsinkite. Tada iš tešlos padarykite 2 lakštus, peiliu supjaustykite juos į 6-8 dalis kaip picą, vieną sluoksnį dėkite ant kepimo skardos, užpilkite cukrumi, uždenkite antruoju sluoksniu ir kepkite apie 20 minučių. Atskirkite trikampėlius ir leiskite duonai atvėsti.

Fritters

Blynams ruošti paimkite 1,5 puodelio ryžių ir 2 valgomuosius šaukštus. linų sėmenų miltų, 2 arbatinių šaukštelių kepimo miltelių, 2 kiaušinių ir pusantro puodelio pieno.

Norėdami paruošti bandeles, sumaišykite 1 kiaušinį, šaukštelį augalinio aliejaus, šaukštą cukraus ir druskos, 350 g miltų ir 2/3 puodelio vandens. Iškočiokite plonus apvalius tešlos lakštus ir kepkite juos riebalais pateptoje keptuvėje, po to galite apvolioti bet kokį įdarą.

Bananų keksiukai

Bananinius keksiukus su ryžių miltais galite pasigaminti iš šių komponentų: 80 g banano minkštimo, 50 g ryžių miltų, 1 šaukšto nugriebto jogurto, 1 kiaušinio, pusės šaukšto kepimo miltelių ir žiupsnelio vanilės pagal skonį. Kepkite keksiukus apie 20 minučių.

Ryžių faktai

1. Ryžiai yra labai atspari medžiaga. Kinijos ir mongolų genčių nesantaikos metu statant Didžiąją kinų sieną į skiedinį buvo dedama ryžių miltų, kad jis būtų tvirtesnis. Ta pati technologija daugelį metų buvo naudojama namams statyti ir plytoms gaminti.
2. Laukinių juodųjų ryžių miltų galima rasti sveiko maisto parduotuvėse. Reikėtų suprasti, kad tai yra augalo pavadinimas, kuris iš tikrųjų neturi nieko bendro su originaliu grūdu, todėl juodųjų ryžių miltams ryžių nauda sveikatai nebus taikoma.
3. Ryžių miltai šimtmečius naudojami kaip antibakteriniai milteliai. Šią tradiciją pradėjo geišos, vėliau ją perėmė aristokratai, menininkai, o vėliau - visos Azijos gražuolės. Šiandien ryžių miltų galima rasti tarp miltelių pavidalo produktų sudedamųjų dalių. Jis sutraukia poras, apsaugo odą nuo nešvarumų ir ramina sudirgimus.

Ryžių miltai yra visiškai saugus ir nebrangus produktas, padedantis išsaugoti sveikatą ir paįvairinti mitybą, todėl su malonumu išbandykite naujus receptus!

Ryžių miltų nuotrauka