Rabarbarai: ingredientai, naudingos savybės ir kontraindikacijos

Nepatyrę žmonės rabarbarų daigus dažnai supainioja su burokėliais, nes jų stiebas yra purpurinės spalvos, o lapai - dideli ir sultingi. Kai kuriuose šaltiniuose teigiama, kad jis kilęs iš Tibeto, o kituose - iš Kinijos. Bet kuriuo atveju rabarbarus sėkmingai augina daugelis šalių. Tai Azija, Europa ir Amerika.

Sudėtis ir kalorijos

Augalo sudėtyje yra 90 % gryno vandens ir 10 % angliavandenių, riebalų, baltymų, pelenų ir maistinių skaidulų.

Pakilus temperatūrai rabarbarų lapkočiai tampa stambesni ir kaupia oksalo rūgštį. Kalorijų kiekis 100 gramų yra tik 16 kcal.

Rabarbarai paprastai valgomi tik lapų koteliais. Lapų ašmenyse yra didelė oksalo rūgšties koncentracija. Per didelis jo kiekis gali sukelti inkstų kanalėlių, kuriuose nusėda druskos kristalai - oksalatai, sudirginimą, užsikimšimą ir net plyšimą.

Kuo naudingi rabarbarai

Jis naudojamas ne tik tradicinėje, bet ir liaudies medicinoje. Rabarbarai yra puiki vitaminų trūkumo, anemijos ir skorbuto profilaktikos priemonė. Be to, rabarbarai gali užkirsti kelią plaučių uždegimui ir sustiprinti imunitetą įvairioms virusinėms ligoms. Tai itin teigiamas poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai, užkertantis kelią širdies priepuoliams ar išeminiam insultui.

Moterims

Rabarbarai ypač naudingi moterų organizmui:

1. Dėl didelės vitamino E koncentracijos jis gerina bendrą kūno, nagų ir odos būklę. Sumažėja plaukų slinkimas ir sustiprėja plaukų augimas.
2. Rabarbarų tinktūros pasižymi antispazminiu poveikiu, kuris labai svarbus mergaitėms, turinčioms skausmingą menstruacijų ciklą.
3. Jis pasižymi puikiomis balinimo savybėmis, todėl gali būti naudojamas pigmentinėms dėmėms ir strazdanoms šalinti.
4. Be to, jis yra stiprus antioksidantas, kuris padeda sustiprinti moters organizmo atjaunėjimo procesą.

Vyrams

Vyrams šis augalas naudingas šiais atvejais:

1. Širdies ir kraujagyslių ligos - gerina kraujotaką, mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir plečia kraujagysles.
2. Dažnas tabako ir alkoholio produktų vartojimas - neutralizuoja neigiamą poveikį organizmui, padeda pašalinti toksinus, mažina pagirių sindromą.

Nėštumas

Ginekologai nėščioms moterims pirmiausia pataria valgyti rabarbarų dėl jų gebėjimo krešėti kraują. Jis gali sumažinti kraujavimo riziką gimdymo metu. Be to, augalo stiebuose yra daug moters organizmui reikalingų medžiagų:

• vitaminai B, E, C, P;
• gintaro, obuolių, oksalo ir citrinos rūgštys;
• pektinai ir jų dariniai.

Be to, jis pasižymi šiomis naudingomis savybėmis:

1. Jis papildo organizmo vitamino K poreikį, kuris gimdančioms moterims yra 85-90 ml. Jis reikalingas kraujo krešėjimui normalizuoti ir išvengti kraujavimo į vaisiaus smegenis gimdymo metu.
2. Tai apsaugo mergaitę nuo hipertenzijos.
3. Dėl vaistų draudimo rabarbarai yra veiksmingas analogas kraujospūdžiui normalizuoti.
4. Augalas mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir stiprina kraujagyslių sieneles, todėl jos tampa elastingesnės.
5. Moterims reikia kalcio, kad tinkamai vystytųsi ir stiprėtų vaiko kaulai ir dantys. Viename puodelyje rabarbarų yra apie 348 ml mineralo. Jis taip pat teigiamai veikia vaisiaus nervų, raumenų ir širdies vystymąsi bei augimą.

Žindant krūtimi

Žindymo laikotarpiu šios daržovės vartojimą geriausia riboti arba valgyti itin atsargiai. Didelis rūgščių kiekis joje gali pakenkti kūdikio sveikatai. Gydytojai dažniausiai draudžia jį valgyti krūtimi maitinančioms motinoms. Kraštutiniu atveju iš nedidelio kiekio termiškai apdoroto produkto galite pasigaminti uogienės arba kompoto. Tačiau geriau pabandyti kurį laiką apsieiti be jo.

Vaikams

Rabarbarų galima duoti vaikui nuo 10-12 mėnesių. Produktas ypač naudingas vaikams, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo. Jokiu būdu neduokite jiems šviežių stiebų - tik lengvą kompotą. Po dvejų metų rekomenduojama pereiti prie rabarbarų sirupo. Taip pat jauni daigai didina apetitą. Juos reikėtų šiek tiek pasaldinti, kad sumažėtų rūgštus skonis. Tačiau reikėtų nepamiršti, kad per didelis jų kiekis gali smarkiai pažeisti skrandžio sieneles.

Vaikų reakcija į produktą yra labai individuali. Rūgšties poveikį galite sušvelninti derindami rabarbarus su kitais maisto produktais. Pavyzdžiui, paruoškite kissel. Lengva daržovių sriuba su jaunomis šaknimis ir įvairiomis daržovėmis (bulvėmis, morkomis, svogūnais, žolelėmis, jaunais žirneliais) tinka pavasariniam vitaminų trūkumui mažinti. Jei vaikas nenori jų valgyti sveikų, galite pasigaminti grietinėlės sriubą viską sutrindami trintuvu.

Rabarbarų nauda lieknėjant

Laikytis rabarbarų dietos nebus labai sunku, nes badauti ar mokytis ruošti sudėtingus patiekalus nereikės. Tačiau yra keletas svarbių niuansų. Pirmiausia turėtumėte skirti pakankamai dėmesio savo organizmo, ypač virškinamojo trakto organų, būklei ir, pajutę pirmuosius virškinimo sutrikimų požymius, nedelsdami nutraukti produkto vartojimą. Be to, svarbu paisyti dozavimo - didelis rabarbarų kiekis gali labiau pakenkti nei padėti. Norimam poveikiui pasiekti pakanka vienos porcijos per dieną.

Rabarbarų dietos metu galite paruošti salotų su agurkais, pomidorais, paprikomis, svogūnais, kopūstais arba ridikėliais. Turi būti daug žolelių. Taip pat tinka bet koks sveikas gėrimas be pridėtinio cukraus. Jį galima paruošti įpylus mėtų, melasos, obuolių ar apelsinų sulčių. Viskas priklauso nuo asmeninio skonio.

Svorio metimo laikotarpiu leidžiama valgyti beveik visus maisto produktus, išskyrus bandeles ir saldumynus. Nepamirškite, kad geriau valgyti garuose, troškintus ar keptus produktus. "Reuben" neturėtų būti kepamas. Be to, svarbu nepamiršti vandens balanso. Kasdien mityboje turėtų būti pakankamai švaraus vandens, kompotų be cukraus, žaliosios arbatos, sulčių, mineralinio vandens.

Rabarbarų šaknies gydomosios savybės

Augalo gydomųjų savybių lygis tiesiogiai priklauso nuo rinkimo laikotarpio ir surinkto produkto kokybės. Norint paruošti hepatito nuovirą, šaknys turi atitikti šiuos reikalavimus:

• amžius - 3-4 metai;
• surinkta nuo rugpjūčio iki lapkričio mėn. imtinai;
• Negali būti supuvusių ar kirminų graužiamų dalių;
• džiovinti iki vienodo tankio +65 °C temperatūroje.

Tinkamai nuimtas derlius yra kartaus poskonio ir savito aromato. Be to, kramtant jis turi traškėti ant dantų. Šviežios šaknys yra tamsiai raudonos spalvos, džiovintos - išblukusios raudonai geltonos su mažomis dėmelėmis.

Dėl didelio makro- ir mikroelementų kiekio augalas pasižymi šiomis gydomosiomis savybėmis:

• stiprina imuninę sistemą;
• Jis gerina virškinimą ir valo žarnyną;
• skatina svorio mažėjimą;
• padeda pašalinti toksinus iš organizmo;
• Turi choleretinį poveikį;
• padeda normalizuoti nervų sistemos veiklą;
• Jis ramina patinimą;
• stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą;
• normalizuoja kraujospūdį;
• pašalina anemiją;
• Gerina kremzlių, kaulų ir audinių formavimąsi, todėl padeda išvengti osteoporozės;
• gydo žaizdas ir odos ligas;
• pasižymi priešuždegiminiu poveikiu.
• Gydo sudėtingas ligas, tokias kaip vitiligo ir psoriazė.

Rabarbarai kosmetologijoje

Šaknų sultys dažnai naudojamos kaip pagrindas, nes suteikia odai lengvo įdegio efektą. Tai ypač aktualu tiems, kurie kenčia nuo tokių ligų kaip vitiligo.

Dėl veido

Rabarbarai gali padėti išlyginti bendrą epidermio tonusą. Tiesiog patepkite pažeistas vietas šaknies sultimis ir palikite 10-15 minučių. Nuplaukite drungnu vandeniu. Svarbu nepamiršti, kad po gydymo kurį laiką negalima būti tiesioginiuose saulės spinduliuose.

Panašaus poveikio galima pasiekti įprastą odos drėkiklį derinant su rabarbarų sultimis santykiu 1:1. Užtepkite mišinį ant odos ir po 15 minučių nuplaukite.

Rabarbarai taip pat puikiai tinka strazdanoms ir senatvinėms dėmėms balinti. Paruošti specialią kaukę reikės:

• rabarbarų stiebai - 2 valgomieji šaukštai;
• smulkintų avižinių dribsnių - 1 valgomasis šaukštas;
• 15% grietinėlės - 1 valgomasis šaukštas.

Visas sudedamąsias dalis reikia gerai išmaišyti, gautą masę užtepti ant odos, palikti 25-30 minučių ir nuplauti drungnu vandeniu.

Norėdami atgaivinti ir išvalyti riebią odą, linkusią į spuogus, galite naudoti šį receptą:

• susmulkintų rabarbarų stiebų - 2 valgomieji šaukštai;
• glicerino - 1 valgomasis šaukštas;
• plakto kiaušinio baltymo - 1 vnt.

Kruopščiai išmaišykite, užtepkite ant veido ir palikite ant odos 15-20 minučių. Tada nuplaukite drungnu vandeniu. Kaukę naudokite kas antrą dieną, kad pasiektumėte norimą efektą. Iš viso 8-10 kartų.

Rabarbarai taip pat puikiai gydo spuogus. Pasidarykite specialų kompresą, sumaišydami susmulkintus rabarbarų šakniastiebius su actu. Jei reikia, šis metodas padės įbrėžimų ir mėlynių atveju.

Šios daržovės pagrindu pagamintas tonikas bus labai naudingas ir maitinantis veido odą. Jums reikės:

• smulkiai supjaustytų rabarbarų šaknų - 3 valgomieji šaukštai;
• verdančio vandens - 0,25 l;
• medaus - 1 valgomasis šaukštas.

Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir leiskite masei pritraukti, kol atvės, tada ją perfiltruokite. Tepkite veidą du kartus per dieną. Laikykite toniką šaldytuve.

Plaukams

Augalo šaknys naudojamos vešliems, blizgantiems plaukams ir lengvai balinant plaukus.

Pirmuoju atveju reikės:

• susmulkintos šaknys - 1 valgomasis šaukštas;
• Verdantis vanduo - 1 valgomasis šaukštas.

Užpilkite ir palikite pusvalandį, kad pritrauktų. Tada atvėsinkite ir naudokite kaip skalavimo priemonę po šampūno plovimo.

Plaukams dažyti reikės:

• susmulkintos rabarbarų šaknys - 25 g;
• šalto vandens - 0,25 l.

Nuolat maišydami virkite mišinį 20 minučių. Vėliau atvėsinkite iki 35 °C temperatūros ir įtrinkite į švarius, sausus plaukus. Rezultatas - gražus šiaudų geltonumo atspalvis.

Tam pačiam tikslui tinka ir kitas preparatas:

• susmulkinta šaknis - 150 g;
• Baltasis vynas - 0,5 l.

Mišinį virkite, kol išgaruos pusė pradinio tūrio. Kai atvės, užtepkite jį ant plaukų. Jie įgaus šviesiai šviesų atspalvį. Į mišinį įberkite 0,5 šaukštelio geriamosios sodos ir gausite tamsiai geltoną su rausvu atspalviu spalvą.

Pavojus sveikatai ir kontraindikacijos

Nepaisant visos naudos ir gausaus įvairių vitaminų bei mineralų kiekio, rabarbarai gali tiek pat pakenkti, kiek ir padėti. Neteisingas vartojimo būdas, užuot siekęs norimo atsigavimo, paskatins esamų ligų paūmėjimą. Arba, dar blogiau, atsiranda naujų.

Jis kategoriškai draudžiamas, jei organizme yra šių patologijų:

• rėmuo;
• akmenligė;
• ūminis apendicitas;
• reumatas;
• polinkis į kraujavimą;
• podagra;
• gastritas;
• alerginės reakcijos;
• cukriniu diabetu;
• pankreatitas;
• prieskydinių liaukų hiperfunkcija;
• cholecistitas;
• skrandžio opa;
• uždegiminis procesas šlapimo pūslėje.

Netinkamai vartojant šią daržovę taip pat galima apsinuodyti: augalo lapuose, kurie naudojami kaip prieskonis, yra oksalo rūgšties, dėl kurios galima apsinuodyti.

Jei reguliariai vartojate daug šios daržovės, gali padidėti rūgštingumas, o tai gali sukelti sąnarių ir inkstų problemų.

Kaip teisingai pasirinkti ir laikyti rabarbarus

Kad galėtumėte dažniau vartoti rabarbarus, turite išmokti, kaip teisingai juos nuimti ir laikyti.

1. Būsimam saugojimui parinktas augalas neturėtų būti vangus. Stiebai turi būti tankios struktūros, stiprūs ir tiesūs.
2. Pageidautina rinktis jaunus augalus, nes juose oksalo rūgšties koncentracija yra kelis kartus mažesnė.
3. Geri augalai yra ryškiaspalviai ir maždaug nykščio storio.
4. Verta prisiminti, kad suaugusio augalo spalva tiesiogiai priklauso nuo veislės. Dažniausiai pasitaikanti spalva yra raudona su žaliais dryžiais, tačiau kartais pasitaiko ir grynai raudonų, ir grynai žalių.

Labai svarbus etapas - pasiruošimas sandėliavimui. Rabarbarus reikia kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Tik tada jį galima pakuoti į vakuuminius maišelius. Tokio pavidalo jis išsilaikys apie 24 valandas, o šaldytuve - iki trijų dienų, po to palaipsniui suirs.

Kad maistingu maistu galėtumėte mėgautis kuo ilgiau, jį galima užšaldyti. Šis procesas šiek tiek pakeičia augalo struktūrą, tačiau, jei jis atliekamas teisingai, jo savybėms didelės įtakos neturi. Prieš užšaldant reikia paruošti daržoves.

Rabarbarai turi būti be lapų ir šaknų. Daržovę nulupti paprasta virtuviniu peiliu. Užkabinkite odą viename gale ir traukite ją link kito galo.

Jį galima iš anksto nuplikyti, kad išlaikytų formą ir spalvą. Užtenka vieną minutę palaikyti verdančiame vandenyje, o po to iš karto nuleisti į ledo vonelę. Ši procedūra yra pageidautina, bet neprivaloma.

Užšaldymas
Daržovę galima užšaldyti nuluptą ir nuluptą. Pirmasis tinka kompotams gaminti, antrasis - įdarams į pyragus ir pirmuosius patiekalus.

Lengviausia daržoves užšaldyti be jokių priedų:

1. Daržovė supjaustoma mažais gabalėliais.
2. Išklokite jį ant lygaus paviršiaus ir įdėkite į šaldiklį maždaug 1,5 valandos. Tai padės išvengti daržovių sulipimo laikymo metu.
3. Paruoštas produktas supakuojamas į maišelius arba talpyklas. Nereikia pripildyti indo iki pat viršaus, geriau, jei lieka 2-3 cm laisvos vietos. Taip pat pageidautina iš maišelio išspausti kuo daugiau oro.
4. Viskas dedama į šaldiklį, kad būtų ilgai laikoma (maždaug pusę metų).

Tam pačiam tikslui galima naudoti cukraus metodą:

• 1 kg daržovių supjaustoma centimetro dydžio gabalėliais;
• į indą pakaitomis dedami rabarbarų ir cukraus sluoksniai.

Šaldymui reikės maždaug 8-9 valgomųjų šaukštų cukraus. Taip paruošti rabarbarai išlaikys savo savybes iki 10 mėnesių. Atšildytos jos tinka kepiniams ir kompotams gaminti.

Taip pat galite naudoti sirupą, pagamintą iš 1 kg cukraus ir dviejų litrų vandens, skirtą laikyti šaldiklyje. Paruoštą tirpalą reikia laikyti šaldytuve. Tolesnis paruošimas atliekamas tokia tvarka:

• indas uždengiamas folija;
• Ant viršaus dedami rabarbarai ir išlyginami;
• Supilkite sirupą ir padėkite į šaldiklį.

Po paros užšaldytas batonėlis išimamas iš indo, suvyniojamas į maistinę plėvelę ir siunčiamas toliau laikyti. Tokiu pavidalu produktą galima laikyti iki vienerių metų.

Ką galima pagaminti iš rabarbarų: receptai

Rabarbarai naudojami gaminant daugybę įvairių patiekalų: košes, salotas, sriubas, troškinius, apkepus, užkepėles, putėsius, taip pat kompotus, apkepus, pyragų ir blynų įdarus. Jį taip pat galima naudoti žiemos uogienėms, džemams, uogienėms, džemams ir blynams. Tai uogienė, džemas, marmeladas, cukruoti vaisiai ir net sultys.

Stiebai daugiausia naudojami įvairiems patiekalams gaminti, o šaknys - vaistams.

Džemas

Pagaminti uogienę iš rabarbarų nereikalauja nei daug laiko, nei pastangų. Svarbiausia, kad vaisiai ir cukrus būtų derinami tinkamomis proporcijomis. Juos taip pat galite derinti su kitais vaisiais ar uogomis. Bet kuris derinys yra labai skanus ir sotus patiekalas.

Klasikinis receptas

• rabarbarų stiebai - 1 kg;
• cukraus - 1 kg.

Paruošimo būdas:

1. Nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite kubeliais augalo stiebus.
2. Supilkite supjaustytą produktą į nemetalinį puodą, užpilkite cukrumi ir atidėkite 24 valandoms.
3. Praėjus laikui, uogienę statykite ant silpnos ugnies.
4. Užvirkite, retkarčiais pamaišydami, ir virkite apie 15-20 minučių.
5. Atvėsusią uogienę išpilstykite į stiklinius indelius, uždenkite plastikiniais dangteliais ir laikykite šaldytuve.

Pridėjus vyšnių lapų

• rabarbarų stiebai - 1 kg;
• cukraus - 1 kg;
• vyšnių lapai - 100 g;
• vandens - 0,2 l.

Paruošimas:

1. Nuplaukite stiebus ir supjaustykite juos mažais kubeliais.
2. Paruoškite sirupą, pridėdami pusę lapų. Kai cukrus visiškai ištirps, išimkite juos.
3. Rabarbarus užpilkite verdančiu sirupu.
4. Į atvėsusią uogienę suberkite likusius lapus, vėl užvirinkite ir virkite dar 5-10 minučių. Kai jie paruošti, išimami.
5. Karštą uogienę supilkite į sterilizuotus stiklainius, uždenkite ir laikykite sausoje ir vėsioje vietoje.

Kompaktinis aparatas.

Svarbu atminti, kad maistui gaminti naudojami tik stiebai. Juos reikia nuplauti, nulupti ir susmulkinti. Galite pasigaminti dietinį gėrimą ir žiemos švenčių kompotą.

Pridėjus apelsinų

• rabarbarų - 0,4 kg;
• cukraus - 0,1 kg;
• oranžinė - 1 vnt;
• vandens - 2 l.

Metodas:

1. Paruoškite stiebus, supjaustykite juos mažais gabalėliais.
2. Apelsiną supjaustykite griežinėliais, nenulupdami žievelės.
3. Užvirinkite vandenį, tada suberkite cukrų ir vėl užvirinkite.
4. Į sirupą sudėkite rabarbarus ir apelsiną.
5. Virkite 30-40 minučių ant vidutinės ugnies.
6. Kompotas paruoštas naudoti, tereikia leisti jam atvėsti.

Žiemai skirtas kamštis (3 litrai)

• rabarbarų - 0,7 kg;
• cukraus - 0,2 kg;
• vandens - tiek, kiek telpa.

Paruošimas:

1. Stiebus supjaustykite 4-5 cm dydžio kubeliais.
2. Išplaukite arba pašildykite stiklainius, sudėkite į juos supjaustytas daržoves.
3. Stiebus užpilkite karštu verdančiu vandeniu ir palikite pusvalandžiui.
4. Supilkite skystį atgal į puodą, ištirpinkite cukrų, užvirinkite ir supilkite atgal į stiklainius.
5. Kampotą suvyniokite, atvėsinkite ir padėkite saugoti į rūsį.

Cukruoti vaisiai

Namuose paruoštų cukruotų vaisių kaina yra mažesnė nei parduotuvėje. Tačiau savo maistine verte gerokai pranoksta bet kokį delikatesą.

Sudedamosios dalys:

• vandens - 0,6 l;
• rabarbarai - 2 kg;
• cukraus - 2,4 kg;
• cukraus pudros - 50 gr.

Paruošimo būdas:

1. Supjaustykite augalą kubeliais ir 2-3 min. dėkite į verdantį vandenį.
2. Supilkite skystį, supilkite cukrų ir maišydami užvirinkite.
3. Virkite 5-7 minutes ir atidėkite į šalį 12 valandų.
4. Procedūrą pakartokite tris kartus.
5. Leiskite vandeniui nubėgti, tada paskleiskite būsimus cukruotus vaisius ant kepimo skardos.
6. Palikite džiūti orkaitėje 3-4 valandas.
7. Paskutinis žingsnis - pamerkti cukruotus vaisius į cukraus pudrą. Taip gabaliukai laikant nesulips.

Sriuba

Toks patiekalas būna ypač sotus ir skanus. Geriau naudoti jaunus rabarbarų lapus, nes juose yra daugiausia naudingų vitaminų.

Sudedamosios dalys:

• rabarbarų - 0,3 kg;
• bulvės - 0,5 kg;
• žolelės, svogūnai - 1 ryšulėlis;
• kietai virti kiaušiniai - 3 vnt;
• paukštienos - 0,5 kg;
• vandens - 2 l.

Virimo būdas:

1. Paruoškite sultinį ir supilkite į jį supjaustytus rabarbarus.
2. Užvirkite ir sudėkite bulves.
3. Paruošę į puodą sudėkite svogūną ir atidėkite 15-20 minučių į šalį.
4. Patiekdami į sriubą įdėkite kelias kiaušinio skilteles ir žoleles.

Kissel

Nors rabarbarai yra daržovė, jų paruošimas niekuo nesiskiria nuo vaisių. Verdant iš jų išsiskiria daug vandens. Kissel būna rūgščiai saldus, o tai labai aktualu vasaros karščių metu.

Sudedamosios dalys:

• rabarbarų - 0,5 kg;
• cukraus - 2 šaukštai;
• vandens - 1 l;
• krakmolo - 2 šaukštai.

Paruošimo būdas:

1. Stiebus supjaustykite kubeliais, užpilkite vandeniu ir cukrumi.
2. Verdame 15 minučių ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami.
3. Nusausinkite į atskirą indą.
4. Ištirpinkite krakmolą 0,5 puodelio vandens ir supilkite jį į košę.
5. Užvirinkite ir palikite 5 minutes virti.
6. Iš viso gėrimą galima paruošti per 40 minučių.

Rabarbarų faktai

1. Augalo lapai laikomi nuodingais. Tačiau mirtinai dozei reikia labai didelio jų kiekio. Juose yra tokia didelė oksalo rūgšties koncentracija, kad ji gali sukelti stiprų deginimo pojūtį ir burnos bei gerklės patinimą. Taip pat galimas vėmimas ir sunkus kvėpavimas.
2. Rabarbarų palmė (Rheum palmatum) yra esencijos arbatos (į kurios sudėtį taip pat įeina varnalėšų šakniastiebiai, avių rūgštynės, amerikinio uosio žievė) sudėtyje. Jis išpopuliarėjo slaugytojos Renee Caisse iš Kanados dėka. Ji jį naudojo kaip liaudišką priemonę nuo tokių ligų kaip vėžys. Pasak jos, šis receptas yra senovinis indėnų odžibvių palikimas. Tačiau tiesa ta, kad kanadiečiai rabarbarus pirmą kartą pamėgo XIX a. pradžioje.
3. Nors augalas laikomas daržove, amerikiečiai jį vadina vaisiumi. 1947 m. vykusiame teismo procese ji nusprendė, kad rabarbarai laikomi vaisiais, nes jie naudojami ir ruošiami tokiu pat būdu. Tai pirkėjams buvo daugiau nei naudinga. Importuojamiems vaisiams taikomi daug mažesni muitai nei daržovėms.

Rabarbarų nuotrauka