Svogūnai: nauda sveikatai ir kontraindikacijos

Svogūnai yra vienas iš labiausiai paplitusių maisto produktų. Jie naudojami salotoms, sriuboms, pagrindiniams patiekalams ir konservams gaminti. Ši daržovė patiekalams suteikia ypatingą skonį ir aromatą, nors yra kartaus skonio ir nemalonaus kvapo. Be to, svogūnai yra sveiki ir padeda įveikti peršalimo ligas.

Kuo skiriasi raudonieji svogūnai nuo paprastųjų svogūnų

Atskirti šių dviejų rūšių svogūnus gana paprasta:

1. Pirmiausia jie išsiskiria savo išvaizda. Paprastas svogūnas turi auksinį atspalvį. Raudonieji svogūnai savo pavadinimą gavo būtent dėl sodrios spalvos. Jos taip pat gali būti violetinės su raudonu atspalviu.
2. Skiriasi ir šių produktų skonis. Apversti svogūnai yra kartūs ir aštrūs. Raudonosios veislės uogos turi mažiau kartumo, yra švelnesnės ir šiek tiek saldesnės. Toks skonis atsiranda dėl antacidinių medžiagų.
3. Jie taip pat skiriasi savo sudėtimi. Raudonuosiuose svogūnuose yra daugiau medžiagų, kurios padeda sulėtinti vėžinių ląstelių vystymąsi. Todėl jį rekomenduojama vartoti pacientams, kuriems gresia vėžio rizika.

Jie abu vartojami kaip profilaktinė priemonė nuo padidėjusio sergamumo gripu ir ūmiomis kvėpavimo takų infekcijomis, nes juose yra daug vitamino C. Ši daržovė taip pat pasižymi geromis antibakterinėmis savybėmis.

Kurie yra sveikesni

Ekspertai vis dar ginčijasi, kuris svogūnas yra sveikesnis. Tyrimų duomenimis, nustatyta, kad raudonieji svogūnai lėtina patologinius procesus organizme, įskaitant vėžio vystymąsi.

Tačiau svogūnai puikiai apsaugo nuo ligų sukėlėjų, juos naikina ir stiprina imuninę sistemą, nes turi daug vitamino C. Todėl neįmanoma nuspręsti, kuris svogūnas yra geresnis, nes kiekvienas turi savų naudingų savybių.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Svogūnai populiarūs ir kulinarijoje, ir tradicinėje medicinoje. Produkto naudingumą lemia jo cheminė sudėtis. Jame yra:

1. Retinolis. Tai pagrindinis vitaminas, palaikantis regos aparato sveikatą. Be to, jis puikiai šalina bėrimus, mažina odos sudirgimą. Vitaminas A padeda šalinti pirmuosius senėjimo požymius ir lėtina natūralų senėjimo procesą. Todėl jis plačiai naudojamas kosmetologijoje ir įeina į kai kurių veido ir plaukų produktų sudėtį.
2. Vitaminas C. Jis stiprina žmogaus imuninę sistemą ir yra labai svarbus gripo ir peršalimo sezono metu. Svogūnuose jo yra pakankamai, todėl produktas naudojamas gydomiesiems užpilams gaminti.
3. B grupės vitaminai. Šiai grupei priklauso keletas vitaminų, kurie yra būtini daugeliui sistemų ir organų. Jie padeda kontroliuoti nervų sistemos veiklą, normalizuoja virškinamojo trakto veiklą, dalyvauja ląstelių dalijimosi ir medžiagų apykaitos procesuose.
4. Vitaminas RR. Dar vadinama nikotino rūgštimi. Jis būtinas normaliam nervų sistemos funkcionavimui. Daug jo randama ir raudonajame, ir svogūniniame svogūne.
5. Sacharidai. yra gliukozės šaltinis. Jis savo ruožtu suteikia organizmui jėgų ir yra natūrali energija.
6. Pluoštas ir organinės rūgštys. Skaidulos reikalingos organizmui, kad jis galėtų kontroliuoti svorį ir maitinti sveikas bakterijas. Jis padeda kontroliuoti cholesterolio kiekį kraujyje, kuris ilgainiui gali kauptis ant kraujagyslių sienelių ir sukelti spūstis.
7. Jodas. Būtinas normaliai skydliaukės veiklai. Jis gamina daugybę įvairių hormonų, veikiančių beveik visus organus.

Paprastieji svogūnai taip pat turi mineralinių medžiagų, pavyzdžiui, pelenų, cinko, geležies, mangano, magnio, kalio, fosforo ir kitų. Visi jie žmogaus organizme atlieka ypatingą vaidmenį ir yra nepakeičiamos sudedamosios dalys, padedančios kontroliuoti daugelį procesų.

Svogūnai taip pat naudojami daugelyje svorio metimo dietų, nes jų kaloringumas yra mažas. 100 gramų produkto yra 41 kcal. Jei jis naudojamas nedideliais kiekiais, figūrai nepakenks.

Kokia svogūnų nauda?

Bendra nauda

Produktas turėtų būti kiekvieno žmogaus kasdienės mitybos dalis, nepriklausomai nuo jo rūšies ar paruošimo būdo. Taip yra todėl, kad jis turi daug sveikatai naudingų medžiagų, jame gausu vitaminų ir mineralų. Liaudies medicinoje ir kulinarijoje ši daržovė vertinga dėl šių savybių:

1. Jis turi priešuždegiminį poveikį. Jo sudėtyje esančios medžiagos padeda naikinti patogenus, grybelius ir bakterijas. Todėl daržovė naudojama daugeliui ligų, kurios išsivysto dėl jų dauginimosi, gydyti.
2. Padeda naikinti parazitus, kurie gali atsirasti žarnyne. Jie vadinami kirminais. Svogūnuose esančios medžiagos daro jiems pražūtingą poveikį, kuris padeda atsikratyti tokios ligos.
3. Dėl jame esančių skaidulų reguliuojamas cholesterolio kiekis. Padidėjęs cholesterolio kiekis pradeda kauptis ant kraujagyslių sienelių ir lėtina kraujotaką. Dėl to susidaro spūstis, kuri gali sukelti insultą arba širdies priepuolį.
4. Padeda sumažinti odos sudirgimą. Tradicinėje medicinoje svogūnai plačiai naudojami dilgėlinei, sudirgimams ir bėrimams gydyti.
5. Padeda pašalinti kenksmingas medžiagas ir ligų sukėlėjų produktus. Sukauptos šios medžiagos sukelia nemalonius apsinuodijimo simptomus.
6. Teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Taip pat įtrauktos medžiagos ir mikroelementai padeda subalansuoti kraujospūdį.
7. Tai normalizuoja miegą. Svogūnus galima valgyti likus 2-3 valandoms iki miego. Po kelių dienų nebėra nemigos, nerimo.
8. Dėl pakankamo geležies kiekio produkte mažėja mažakraujystė. Tokia būklė gali būti pavojinga organizmui, ypač nėštumo metu.
9. Jis teigiamai veikia inkstus ir kepenis. Todėl jis vartojamas įvairioms infuzijoms sergant inkstų ir kepenų ligomis.

Liaudies medicinoje svogūnai naudojami podagros profilaktikai, nes padeda pašalinti druskų nusėdimą ant sąnarių.

Taigi svogūnai yra neįkainojami žmogaus organizmui ir plačiai naudojami ne tik gaminant įvairius patiekalus, bet ir liaudies medicinoje bei kosmetologijoje.

Moterims

Moters organizmui svarbus normalus hormoninis fonas. Jis lemia reprodukcinės sistemos gebėjimą, moterų sveikatą ir grožį. Tam įtakos turi svogūnai, nes juose yra daug vitamino B9.

Reguliarus svogūnų vartojimas padeda pašalinti menstruacijų metu atsirandantį diskomfortą ir užkerta kelią reprodukcinės sistemos ligų vystymuisi.

Ši daržovė taip pat naudinga jūsų grožiui. Jis teigiamai veikia jūsų odą ir plaukus. Įvairios kaukės ir užpilai padeda susidoroti su lūžinėjančiais plaukais, nagų plokštelėmis ir kai kuriomis odos problemomis.

Vyrams

Paprastasis svogūnas taip pat naudingas vyrų sveikatai:

1. Jis teigiamai veikia reprodukcinės sistemos veiklą. Reguliariai vartojant bet kokiu pavidalu, pagerėja potencija.
2. Preparato sudėtyje esančios medžiagos padeda pagerinti genetinę medžiagą ir padaro spermatozoidus judresnius.
3. Svogūnai taip pat teigiamai veikia prostatos adenomą. Jis vartojamas uždegimui malšinti, skausmingiems pojūčiams mažinti.
4. Svogūnai leidžia prailginti žmogaus gyvenimą, padeda išvengti insulto ir širdies priepuolių, nes kontroliuoja cholesterolio kiekį kraujyje.

Nėštumas

Svogūnuose yra folio rūgšties, kuri labai svarbi moterims nėštumo metu. Jis yra svarbi sudedamoji vaisiaus ir nervinio vamzdelio formavimosi dalis. Nuo jo kiekio priklauso tolesnis vaiko vystymasis.

Nėščios moterys gali saugiai suvalgyti vieną svogūno galvutę per dieną. Jo naudingosios medžiagos apsaugos nusilpusį organizmą nuo peršalimo, virusų ir padės įveikti uždegimines ligas. Svogūnai nekenkia vaisiui.

Žindymas

Žindant krūtimi su svogūnais reikia elgtis atsargiai, nes jie gali šiek tiek pakenkti kūdikio organizmui. Naujagimiams dažnai pasireiškia alerginė reakcija į produktą. Tai pasireiškia odos bėrimu, dirginimu ir paraudimu.

Visos daržovėse esančios medžiagos turi įtakos motinos pieno sudėčiai ir jo skoniui. Dėl to kūdikis gali atmesti krūtį.

Svogūnus, kaip ir visus kitus maisto produktus, reikėtų įvesti palaipsniui. Jei naujagimiui atsiranda alergijos požymių, turėtumėte nutraukti vaisto vartojimą ir pasikonsultuoti su specialistu.

Vaikams

Svogūnus į vaiko mitybą reikėtų įtraukti nuo trejų metų amžiaus. Jo dedama į įvairius patiekalus, bet nedideliais kiekiais, palaipsniui. Jie labai naudingi silpnam vaiko organizmui, padeda stiprinti nervų sistemą, gerina virškinimą ir stiprina imunitetą.

Iki 3 metų amžiaus daržovės gali būti kenksmingos organizmui. Taip yra todėl, kad svogūnai gali neigiamai paveikti burnos gleivinę ir sukelti alerginę reakciją. Todėl ankstyvame amžiuje jo nereikėtų duoti šviežio.

Svorio metimui

Svogūnuose yra mažai kalorijų. Todėl jis naudojamas įvairiose svorio metimo dietose. Be to, daržovės gali kovoti su riebalų sankaupomis.

Produktą rekomenduoja mitybos specialistai, nes jis padeda iš organizmo pašalinti kenksmingas medžiagas, pagerina medžiagų apykaitos procesą ir pagreitina kai kurių mineralų ir vitaminų įsisavinimą į kraują, iš kur jie pasiekia organus ir audinius.

Svogūnai rekomenduojami kaip priedas prie lengvų daržovių salotų, sriubų ir antrųjų patiekalų.

Kiek sveikesni yra svogūnai?

Daugeliui žmonių kyla klausimas, ar svogūnai yra naudingi sveikatai. Sunku atsakyti į šį klausimą, nes juos verdant taip pat išlieka dalis maistingųjų medžiagų.

Virtas

Į sriubą ar chłodeche dedami svogūnai, kurie užpilami, visas naudingąsias medžiagas atiduoda sultiniui. Dalis jų prarandama veikiant temperatūrai.

Liaudies medicina sako, kad nuoviras, kuriame virė svogūnai, padeda įveikti slogą ir viršutinio žandikaulio sinusitą, jei daromos inhaliacijos. Taigi, net ir išvirtas svogūnas yra naudingas organizmui.

Kepta

Iškepę svogūnai praktiškai neturi jokių naudingų savybių. Dėl aukštos temperatūros iš jo pašalinama daug sudedamųjų dalių. Po kepimo produktas įgauna tik malonesnį aromatą, auksinę spalvą ir švelnesnį skonį.

Kepta

Panašiai kaip ir kepti ar virti, kepti produktai taip pat termiškai apdorojami, tačiau išlaiko dalį maistingųjų medžiagų. Taip yra todėl, kad jis kepamas ne aliejuje, o savo sultyse. Keptos daržovės puikiai tinka prie mėsos patiekalų, yra malonaus skonio ir aromato.

Neapdorotas

Švieži svogūnai yra sveikiausi, nes juose išlieka visos maistingosios medžiagos. Juos galima naudoti salotose. Kartu su daržovėmis ir žolelėmis jo naudingumas padidėja.

Tačiau švieži svogūnai yra kartaus skonio ir nemalonaus aromato. Valgyti jas atskirai nuo kitų daržovių nemalonu. Be to, juos suvalgius burnoje jaučiamas kvapas. Jį sunku pašalinti kramtomąja guma. Tam reikia valyti dantis.

Naudingos svogūnų sulčių savybės

Svogūnus galima naudoti ne tik sveikus. Alternatyviojoje medicinoje jo sultys naudojamos dėl daugybės naudingų savybių.

Pirmiausia jis teigiamai veikia dantų ir dantenų būklę, stiprina juos. Svogūnų sultys yra puiki priemonė nuo skorbuto.

Prieš pradedant naudoti vaistus medicinoje, įvairios ligos buvo gydomos būtent svogūnų sultimis. Jis teikia neįkainojamą naudą organizmui ir pasižymi šiomis savybėmis:

1. Jis gerina virškinimą. Svogūnuose yra daug skaidulų. Jis leidžia kontroliuoti cholesterolio kiekį, skatina naudingų bakterijų, esančių žarnyne, vystymąsi. Dėl to labai pagerėja mikroflora. Svogūnų sultyse taip pat yra inulino, kuris teigiamai veikia virškinimo traktą. Jis gali sumažinti tam tikrų virškinamojo trakto ligų riziką.
2. Tai sumažina alerginių reakcijų tikimybę. Svogūnuose ir jų sultyse yra natūralaus antihistamino. Ši medžiaga reikalinga alerginių reakcijų simptomams palengvinti. Dėl šios priežasties svogūnų sultys liaudies medicinoje naudojamos įvairiems odos paraudimams, bėrimams šalinti. Inulinas lengvai įsisavinamas žarnyne, išlaiko savo savybes net po kelių valandų.
3. Padeda nuo kosulio, padeda susidoroti su peršalimo ligomis. Svogūnų sultys liaudies medicinoje žinomos kaip atsikosėjimą lengvinanti priemonė. Jis taip pat plačiai naudojamas gydymui sergant kvėpavimo takų ligomis. Produkte taip pat yra aliejų. Būtent jos šalina skreplius ir gleives. Liaudies medicinoje svogūnų sultimis gydomos peršalimo ligos, bronchitas, gripas ir kosulys. Jis taip pat rekomenduojamas nuo gerklės skausmo.
4. Jis stiprina kaulus. Remiantis naujausių tyrimų rezultatais, ekspertai nustatė, kad svogūnų sultyse yra specialių medžiagų, kurios dalyvauja kaulų statyboje. Taigi, liaudies medicinoje ši priemonė gali būti naudojama tokioms ligoms, kaip osteoporozė, artritas ir kitoms ligoms, kurioms būdingas kaulų pažeidimas, gydyti.
5. Mažina gliukozės kiekį kraujyje. Kasdien vartojant svogūnų sultis ir šviežią produktą, labai sumažėja gliukozės kiekis. Ši savybė pasiekiama dėl sudėtyje esančio chromo.
6. Jis stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą. Širdis ir kraujagyslės perneša kraują ir visas į organizmą patenkančias naudingas medžiagas, įskaitant deguonį. Specialistai nustatė, kad reguliariai vartojant svogūnų sultis mažėja cholesterolio, dėl kurio ant kraujagyslių sienelių formuojasi apnašos, kiekis. Dėl to sumažėja insulto ar širdies priepuolio rizika. Vitaminas B9, siera ir chromas stiprina miokardo raumeninį audinį, todėl pailgėja jo gyvavimo trukmė.
7. Padeda kovoti su nenormaliomis ląstelėmis. Svogūnų sultyse yra nedidelis kiekis įvairių rūšių sulfitų. Tačiau jų pakanka, kad būtų sustabdytas vėžio vystymasis. Svogūnai gali užkirsti kelią vėžiniams organų, pavyzdžiui, gerklų, prostatos, stemplės, krūties liaukų, pažeidimams.
8. Tai gerina burnos sveikatą. Svogūnų sultys pasižymi baktericidinėmis savybėmis. Dėl to jis yra puiki dantų ėduonies ir infekcinių burnos audinių pažeidimų profilaktikos priemonė. Ekspertų teigimu, 3 minutes kramtyti svogūnus padeda sunaikinti visus burnoje esančius virusus, bakterijas ir mikrobus.
9. Stiprina potenciją. Svogūnų sultys nuo Senovės Egipto buvo populiarios tarp neturtingų vyrų kaip priemonė, didinanti potenciją ir spermos gamybą. Dėl savo savybių jis gali pagerinti spermos sudėtį. Viduramžiais visuose vienuolynuose buvo griežtai uždrausta vartoti šią daržovę.
10. Jis padeda atkurti menstruacijų ciklą. Svogūnų sultis taip pat vartoja moterys, turinčios menstruacinio ciklo sutrikimų. Jis taip pat gali išgydyti įvairias moterų reprodukcinės sistemos ligas.
11. Jis padeda sustiprinti plaukus. Svogūnų sultys naudojamos kosmetologijoje. Jį galima naudoti įvairioms priemonėms, padedančioms sustiprinti plaukus ir suteikti jiems sveiko blizgesio. Svogūnų sultys taip pat gerina veido odos būklę. Tokias savybes lemia siera. Jis valo poras ir atkuria odos struktūrą. Reguliariai naudojant veido ir plaukų kaukes, po kelių savaičių pastebimas akivaizdus pagerėjimas.
12. Padeda atsikratyti spuogų ir senatvinių dėmių. Svogūnų sultys dėl savo sudėties gali pašalinti spuogus ir pašviesinti strazdanas, apgamus.
13. Odos gijimas. Liaudies medicinoje svogūnų sultys naudojamos nedidelėms žaizdoms, įbrėžimams ir sumušimams greitai užgydyti. Tokiu atveju įrankis išlygins veido atspalvį, todėl jis taps sveikesnis.

Svogūnai medicinoje

Ši daržovė plačiai naudojama kulinarijoje gaminant įvairius patiekalus ir gydymo tikslais.

Dėl diabeto.

Svogūnuose yra medžiagų, padedančių reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Specialistai diabetikams rekomenduoja juos įtraukti į savo mitybą. Ypač naudingi kepti svogūnai. Juose išlieka daug maistinių medžiagų ir jie yra malonaus skonio.

Jei sergate cukriniu diabetu, valgydami svogūnus išlaikysite gerą nuotaiką, pagerinsite savijautą ir sumažinsite su šia liga susijusių komplikacijų riziką. Ši daržovė šalina toksinus ir detoksikuoja organizmą, o tai naudinga ir sergantiesiems diabetu.

Svarbu: Svogūnų glikemijos indeksas yra 15 vienetų.

Dėl pankreatito

Svogūnai naudingi sergant pankreatitu. Tačiau ligos paūmėjimo laikotarpiu jos reikėtų vengti. Taip yra dėl to, kad tai sukels nepataisomą žalą organizmui.

Kai svogūnai vartojami pankreatito paūmėjimo metu, gleivinė dar labiau sudirgsta, todėl atsiranda diskomfortas ir paūmėja liga. Remisijos metu svogūnus rekomenduojama virti arba kepti, nes jie neturi neigiamo poveikio organo gleivinei.

Gastritas

Gastrito atveju svogūnus reikėtų valgyti tik tada, kai yra remisija. Dėl savo savybių svogūnai gali padėti sumažinti opų ir kitų komplikacijų riziką.

Esant paūmėjimui, svogūnų valgyti negalima, nes jų sultys neigiamai veikia gleivinę. Tai sukels skausmą ir kitus nepatogumus.

Sergant podagra

Liaudies ekspertai rekomenduoja vartoti svogūnus sergant podagra. Taip yra dėl to, kad jis sustabdo uždegiminį procesą, atkuria medžiagų apykaitos procesus. Taip pat svogūnai yra puiki šios ligos prevencija.

Kepenims

Svogūnai taip pat neįkainojami kepenims. Taip yra todėl, kad jie padeda pašalinti toksinus ir kitas kenksmingas medžiagas, kurios neigiamai veikia kepenis.

Jei sergate kepenų ligomis, prieš vartodami svogūnus pasitarkite su specialistu.

Hemorojus

Produktas taip pat naudojamas tradicinėje medicinoje hemorojui gydyti. Produkto sudedamosios dalys padeda malšinti uždegimą.

Gydymui daromos įvairios klizmos. Šią daržovę naudinga naudoti ir šviežią.

Tradiciniai medicininiai svogūnų receptai

Liaudies gydytojai svogūnus naudoja įvairioms ligoms gydyti. Yra daug įvairių receptų.

Dėl peršalimo ligų

Produktas dėl savo savybių padeda atsikratyti tokių ligų, kaip sloga ar viršutinio žandikaulio sinusitas. Ypač veiksmingos yra inhaliacijos. Norint paruošti tirpalą, jums reikės viso svogūno, susmulkinto tarka. Mišinys dedamas į vandens vonią ir paliekamas 15 minučių. Tada įkvėpkite garų. Procedūros metu neatlikite greitų įkvėpimų ir iškvėpimų. Turite kvėpuoti tolygiai ir atsargiai, kad nenudegintumėte gleivinės.

Dėl peršalimo ligų

Svogūnų kompresai naudojami karščiuojant, esant slogai ir gerklės skausmui. Sutarkuokite vieną visą svogūną ir suvyniokite masę į marlę. Apvyniokite marlę aplink gerklę tvarsčiu. Kompresą uždėkite nakčiai ir nuimkite prieš miegą.

Dėl bronchito

Svogūnai taip pat išpopuliarėjo gydant bronchitą. Tai padeda sumažinti komplikacijų riziką. Paruošti reikia svogūnų nuoviro, į kurį įpilama motinos ir uošvės. Gauta priemonė prieš vartojimą perkošiama ir atvėsinama. Šaukštas vaisto vartojamas iki 4 kartų per dieną.

Dėl hipertenzijos

Kovai su aukštu kraujospūdžiu naudojamos dvi priemonės:

1. Svogūnų ir medaus mišinys. Sutarkuokite svogūną, įdėkite medaus ir gerai išmaišykite. Leiskite mišiniui mirkti tris dienas. Vartokite po šaukštą iki 3 kartų per dieną.
2. Infuzija. Paimkite pusę iš anksto nuvalyto svogūno. Užpilkite pusę stiklinės karšto vandens ir palikite per naktį. Ryte išgerkite prieš pusryčius.

Svogūnai padės susidoroti su hipertenzijos priepuoliais, atkurti BP vertes.

Dėl užgulusių ausų

Peršalimo metu ausys dažnai būna užsikimšusios. Šį simptomą gali padėti įveikti svogūno sultys. Iš vienos galvutės išspauskite sultis, sutarkuokite ją ir išspauskite. Į mišinį įpilamas toks pat kiekis vandens ir kaitinamas. Įlašinkite 3 lašus mišinio į ausis 4 kartus per dieną. Vidurio ausies uždegimo gydymo kursas trunka apie savaitę. Tačiau prieš pradedant gydymą specialistai rekomenduoja atlikti alergijos testą. Lašinkite sultis ant riešo odos ir po valandos ar pusantros įvertinkite rezultatą.

Svarbu žinoti, kad koncentruotų sulčių niekada negalima dėti į ausis, nes jos gali sudirginti gleivinę.

Tempimas

Įtempti raiščiai neretai pasitaiko atliekant įtemptus fizinius pratimus. Norėdami palengvinti simptomus, sutarkuokite vieną svogūną ir sumaišykite jį su trupučiu granuliuoto cukraus. Gauta masė dedama ant marlės tvarsčio, suvyniojama ir uždedama ant pažeistos vietos 6 valandoms. Tada pakeiskite tvarstį.

Svogūnai kosmetologijoje

Svogūnais pasitiki daugelis moterų ir kosmetologų. Jie neįkainojami odai ir plaukams. Naudojami keli receptai.

Dėl veido

Svogūnų pagrindu pagamintos gydomosios kaukės naudojamos spuogams, inkštirams ir strazdanoms šviesinti.

1. Paprasčiausia kauke laikomas vienas tarkuotas svogūnas, sumaišytas su nedideliu kiekiu medaus. Tačiau jį turėtumėte naudoti tik tuo atveju, jei nesate alergiški medui.
2. Taip pat populiari balinamoji veido kaukė. Jį lengva paruošti. Sutarkuokite svogūną ir sumaišykite jį su tokiu pat kiekiu tarkuotų krienų. Į mišinį įpilkite šaukštą grietinės. Kaukę tepkite penkias minutes ryte ir vakare. Jis padės atkurti veido spalvą, pašalinti pigmentines dėmes ir strazdanas.

Plaukams

Svogūnai taip pat gali būti naudojami plaukų grožiui atkurti. Jis padeda sustiprinti susilpnėjusias garbanas, suteikia joms blizgesio, švelnumo ir panaikina ankstyvą jų nykimą.

Yra du dažniausiai naudojami receptai:

1. Svogūnų lukštai. Jis naudojamas pleiskanoms naikinti. Tirpalui paruošti naudojama 50 g lukštų, kurie užvirinami viename litre vandens. Palaukite, kol atvės, tada perkoškite. Po plovimo plaukus išplaukite. Po kelių naudojimo kartų pleiskanų gerokai sumažės.
2. Kaukė. Svogūnus sutarkuokite ir sumaišykite su kiaušinio tryniu. Viską gerai išmaišykite, įpilkite šaukštą varnalėšų aliejaus ir šiek tiek medaus. Užtepkite priemonę ant švarių plaukų ir palikite pusvalandį uždengtą. Nuplaukite vandeniu ir šampūnu.

Prieš naudojant kaukę svarbu įsitikinti, kad nėra alerginės reakcijos į sudedamąsias dalis.

Kenkia ir kontraindikacijos

Svogūnai ne visada naudingi. Tam tikromis sąlygomis jos gali sukelti rimtų komplikacijų. Visų pirma, jų nereikėtų valgyti dideliais kiekiais neapdorotų. Jis aštrus ir kartus, todėl gali pakenkti skrandžio gleivinei, ypač jei sergate gastritu, pepsine opalige ir pankreatitu.

Kontraindikacijos:

1. Lėtinio pobūdžio tulžies pūslės ir kepenų patologijos.
2. Sunki inkstų liga.
3. Bronchų astma.
4. Opos, gastritas ir ūminis rūgštingumas.

Taip pat svarbu prisiminti, kad šviežią produktą reikia vartoti atsargiai ir esant padidėjusiam kraujospūdžiui, nors jis ir vartojamas gydymo tikslais. Piktnaudžiaujant produktu, staiga pasikeičia kraujospūdis.

Alergijos svogūnams simptomai

Kai kuriais atvejais svogūnai gali sukelti alergines reakcijas. Alergijos svogūnams simptomai

• Odos paraudimas;
• niežulys;
• aviliai;
• čiaudulys;
• padidėjęs ašarojimas.

Taip pat gali pasireikšti alerginis rinitas ir nosies užgulimas. Visi simptomai gydomi vaistais nuo alergijos.

Kada nuimti derlių ir kaip laikyti svogūnus

Norint gauti kokybišką produktą, svarbu tinkamai nuimti derlių ir laikyti daržoves. Jie nuimami rudenį. Priklausomai nuo auginimo vietovės, derlių nuimkite nuo rugpjūčio vidurio iki rugsėjo vidurio.

Nuėmę derlių, padėkite jį saulėje, kad išdžiūtų, nenuplėšdami plunksnų. Ar svogūnai tinkami laikyti, galima spręsti iš jų būklės.

Džiovinkite saulėje natūraliomis sąlygomis. Kai tik plunksnos pagelsta, daržovės išimamos ir vėliau laikomos, dedamos į medžiaginius maišelius arba pakabinamos.

Galima užšaldyti

Daugelį maisto produktų galima laikyti šaldiklyje, tačiau tai netaikoma svogūnams. Taip yra todėl, kad užšaldžius jie praranda sveikąsias savybes ir tampa minkšti bei neskanūs. Negaminkite su jais maisto. Laikykite jį tik šviežią arba marinuotą.

Ką galima ruošti su svogūnais: Receptai

Iš šio produkto gaminama daugybė patiekalų. Populiariausios iš jų yra šios parinktys.

Svogūnų žiedai tešloje

Prieš verdant svogūnai mirkomi vandenyje, į kurį įpilama acto. Tada jis tampa švelnesnis. Šiam užkandžiui paruošti reikės šių ingredientų:

• 4 svogūnai;
• kiaušinį;
• 3 šaukštus miltų;
• 100 ml augalinio aliejaus;
• druskos - pagal skonį.

Išmirkytus svogūnus supjaustykite žiedais. Atskirame inde sumaišykite kiaušinį, miltus, druską ir grietinę. Svogūnų žiedus pamerkite į mišinį ir kepkite aliejuje, kol taps traškūs.

Patiekite su pomidorų padažu arba česnakų ir saldžiarūgščiu padažu.

Sriuba

Svogūnų sriuba ruošiama iš daržovių arba vištienos sultinio. Paruošti, paruošti:

• 3 svogūnai;
• 2 litrai sultinio;
• 50 gramų sūrio;
• 2 pomidorai;
• 1 arbatinis šaukštelis miltų;
• 3 šaukštai sviesto.

Procesas:

1. Svogūną supjaustykite nedideliais gabalėliais, sudėkite į keptuvę ir kepkite, kol taps auksinės spalvos. Tada suberkite miltus ir supilkite į sultinį. 15 minučių virkite ant silpnos ugnies.
2. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite. Įdėkite jų į sriubą. Pagal pageidavimą pagardinkite druska ir pipirais.
3. Supilkite sriubą į keraminius puodus, užberkite tarkuotu sūriu ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Virkite 7 minutes. Patiekite su skrebučiais.

Graikiški svogūnai

Tai puikus užkandis, kurį taip pat galima naudoti svorio metimui. Ruošiami iš mažų svogūnų, kurie patiekiami šalti. Jam pagaminti reikės 200 g svogūnų ir 2 litrų daržovių sultinio.

Svogūnus nulupkite, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite penkioms minutėms. Nusunkite vandenį ir atvėsinkite svogūnus. Tada įpilkite sultinio, druskos ir prieskonių pagal skonį. Uždėkite viską ant ugnies ir virkite 15 minučių.

Svogūnai yra populiarūs, jų dedama į įvairius patiekalus kaip pagrindo ar priedo. Salotoms jos suteikia ypatingo skonio ir aromato. Antrieji ir pirmieji patiekalai su keptais svogūnais įgauna nuostabią auksinę spalvą. Ši daržovė padės sustiprinti imuninę sistemą ir įveikti įvairių ligų simptomus. Todėl jį reikėtų naudoti ne tik maisto ruošimui, bet ir kosmetikos tikslais.

Ar galiu duoti svogūnų gyvūnams?

Svogūnai turi stiprų, nemalonų kvapą, kurio gyvūnai negali pakęsti. Svogūnų nereikėtų duoti katėms ir šunims, nepaisant jų naudos. Dėl stipraus kvapo jie gali sutrikdyti uoslę.

Taip pat nemaitinkite svogūnais graužikų, papūgų ir kitų gyvūnų. Jie gali būti kenksmingi ir sukelti skrandžio ir burnos gleivinės nudegimus.

Įdomūs faktai apie svogūnus

Svogūnai visiems žinomi kaip daržovės, kurių dedama į įvairius patiekalus. Tačiau ne visi žino keletą įdomių faktų apie jį:

1. Produktas pavadinimą gavo dėl savo skonio savybių. Jį pavadino Karlas Linėjus (Carl Linnaeus) žodžiu "visi".
2. Šiandien specialistai žino daugiau kaip 860 svogūnų veislių. Jų galima rasti ne tik soduose. Svogūnai auga pievose, stepėse ir miškuose. Tačiau iš jų tik 200 rūšių laikomos daržovėmis ir gali būti valgomos.
3. Specialistai nenustatė svogūno tėvynės. Kai kurie mano, kad jie kilę iš Pietvakarių Azijos.
4. Europoje jie buvo valgomi tik bronzos amžiuje. Prieš tai jis nebuvo valgomas.
5. Svogūnai ir česnakai minimi senovės Egipto kronikose. Jų gydomosios savybės buvo žinomos dar 3000 metų prieš Kristų. Garsusis istorikas Herodotas savo raštuose aprašė Cheopso piramidės statybą. Pasak jo, darbui buvo išleista daug aukso, už kurį buvo perkamos daržovės, įskaitant svogūnus. Jie buvo išdalyti vergams.
6. Svogūnas pirmą kartą buvo pavaizduotas ant Tutanchamono kapo 1352 m. pr. m. e.
7. Svogūnai Kinijoje ir Indijoje buvo pradėti auginti prieš 5000 metų.
8. Viduramžiais svogūnai buvo privaloma riterių mitybos dalis. Šiuo laikotarpiu jie buvo populiarus produktas, kuris taip pat buvo naudojamas kaliniams išpirkti. Vieną kalinį buvo galima iškeisti į aštuonis svogūnus.
9. Svogūnus į Ameriką atvežė Kristupas Kolumbas. Į tolimus kraštus keliaujantys jūreiviai šią daržovę pasodino Izabelės saloje. Gavę gerą derlių, jie buvo pasodinti ir žemyne.
10. Jungtinių Tautų statistikos duomenimis, daugiausia svogūnų suvartojama Libijoje. Beveik kiekvienas šalies gyventojas per metus suvalgo 30 kg svogūnų. Jie naudojami beveik visuose patiekaluose. Antroje vietoje atsidūrė Senegalas, kurio kiekvienas gyventojas per metus suvalgo daugiau kaip 20 kg svogūnų. Trečią vietą pagal suvartojimą užima Anglija, kur per metus suvalgoma iki 9,5 kg svogūnų. Ketvirtoje vietoje - prancūzai. Per metus jie suvalgo apie 5,5 kg svogūnų.
11. Indijoje svogūnai vartojami kiekvieno valgio metu. Jos kaina šalies turguose nėra pastovi, o tai lemia didelis šios daržovės populiarumas.
12. Manoma, kad svogūnas savo pavadinimą gavo dėl savo išvaizdos panašumo į ropę.
13. Poras yra Velso simbolis Didžiojoje Britanijoje. Pasak legendos, vyskupas ir švietėjas Dovydas iš Valdėjos įsakė kariams ant šalmų užsidėti plunksnas. Jis tarnavo kaip apsauga nuo priešo. Nuo tada kovo 1 d. Velse yra nedarbo diena.
14. Svogūnuose yra labai daug cukraus. Jų yra daugiau nei obuoliuose ir kriaušėse. Vienoje daržovių skiltelėje yra apie 6 % cukraus. Tačiau jis išgaruoja verdant.
15. Mitybos specialistai teigia, kad svogūnai yra riebalų degintojai. Jie sudaro sriubos, kuri plačiai naudojama svorio metimui, pagrindą.
16. Manoma, kad žmonės, kurie reguliariai vartoja svogūnus, ypač šviežius, rečiau serga peršalimo ligomis ir gripu.
17. Norint išvengti peršalimo ligų, rekomenduojama kasdien suvalgyti maždaug pusę svogūno. Jie padės sustiprinti imuninę sistemą.
18. Svogūnų sriuba gali palengvinti skausmingus pojūčius įgėlus vapsvai ar bitei. Jis taip pat padeda malšinti dantų skausmą. Tereikia ant skaudamo danties uždėti gabalėlį svogūno.
19. Ekspertai nustatė, kad svogūnų sultys, jų skonis ir aromatas gali kovoti su nenormaliomis ląstelėmis. Reguliarus jo vartojimas gali padėti sumažinti piktybinių navikų riziką.

Ašaros lupant svogūnus atsiranda dėl tam tikros medžiagos, vadinamos lacrimatoriumi, poveikio. Jis išsiskiria į aplinką ir dirgina gleivinę. Įrodyta, kad jis gali ištirpti vandenyje.

Taigi svogūnai dėl didelio vitaminų ir mineralų kiekio padeda stiprinti imuninę sistemą ir įveikti nemalonius tam tikrų ligų simptomus. Jie plačiai naudojami kulinarijoje, kosmetikoje ir medicinoje. Naminės priemonės gali atkurti odos ir plaukų išvaizdą.

Svogūnais nereikėtų piktnaudžiauti. Jei jų valgote daug, jie gali būti kenksmingi organizmui. Taip pat reikia atsižvelgti į kontraindikacijas.

Svogūno nuotrauka