Kas yra soros: sudėtis, naudingos savybės, kaip gaminti

Soros - tai grūdai, kuriuos mėgsta ir dažnai vartoja daugelis žmonių. Ši košė ne tik skani, bet ir labai naudinga. Jis gali būti naudojamas ne tik sveiko žmogaus valgiaraštyje, bet ir kaip pagalbinė dietos sudedamoji dalis sergant įvairiomis ligomis. Norint tinkamai naudoti šį produktą, būtina žinoti jo sudėtį, naudingąsias savybes ir kaloringumą.

Iš ko pagamintos soros?

Soros - tai ne augalo, iš kurio jos gaunamos, o paruoštų grūdų pavadinimas. Jis gaunamas perdirbant proso - vienmečio grūdinio augalo, kuris pramoniniu mastu auginamas maistui gaminti, - sėklas. Jai sukurti naudojama technologija yra gana paprasta:

1. Kombainais derlius nuimamas, kai sunoksta soros grūdai.
2. Antruoju etapu jie sijojami, kad būtų pašalintos smulkios organinės liekanos.
3. Po to sėklos dedamos į kūlimo mašiną, kurioje jos mechaniškai išvalomos.

Tada grūdai pakuojami į maišus ir krepšius arba siunčiami į maisto perdirbimo gamyklas. Iš kviečių taip pat gaminami dribsniai, kuriuos paruošti greičiau.

Skirtumas tarp sorų ir kviečių kruopų

Dėl pavadinimų bendrumo soros dažnai painiojamos su kviečių žole, tačiau tai du visiškai skirtingi produktai. Jiems bendra tai, kad jie abu priklauso grūdinių kultūrų šeimai - grūdams. Tačiau iš tiesų tai du visiškai skirtingi produktai. Soros gaminamos iš nuluptų sorų sėklų branduolių. Kviečių kruopos - tai sumalti ir prieš tai išvalyti kviečių grūdai.

Pagrindinis skirtumas - kviečių žolėje yra daug krakmolo, o sorų - mažiau. Tačiau jų kaloringumas mažesnis - 320 kcal 100 g. Kviečiuose yra mažiau kalio ir riebalų rūgščių, juose daugiau greitųjų angliavandenių, kurie suteikia sotumo ir energijos jausmą. Todėl tai puikūs pusryčiai arba užkandis. Sorų sudėtyje yra sudėtinių angliavandenių, kuriuos organizmas įsisavina lėčiau, tačiau jie ilgiau išlieka energijos šaltiniu.

Kas sveikiau: ryžiai ar soros?

Iš visų grūdinių kultūrų ryžiai yra vieni populiariausių pasaulyje. Tačiau yra įvairių šių grūdų veislių ir rūšių. Jei palygintume ryžius su soromis, laimėtų pirmoji veislė, nes ją organizmas lengviau virškina. Šie dribsniai turi daug privalumų - juose mažai kalorijų, jie skanūs, juose daug cholino ir B grupės vitaminų. Produktas ypač naudingas sergant virškinamojo trakto ligomis, nes jo sudėtyje yra krakmolo, glitimo ir maistinių skaidulų, kurios palaiko mikrofloros pusiausvyrą ir žarnyno sveikatą.

Tačiau sorų privalumas yra ir tas, kad dėl jose esančių skaidulų jos ilgam suteikia sotumo jausmą. Jame yra rekordinė kalio, magnio, geležies ir vario koncentracija. Šie grūdai naudingiausi imuninės ir kraujodaros sistemos sutrikimams bei reprodukcinės sistemos ligoms gydyti. Tai taip pat geriausia priemonė nuo žarnyno ir virškinamojo trakto sutrikimų apskritai.

Sudėtis ir kalorijos

Prosoje yra dešimtys maistinių medžiagų, kurios kartu gerina jūsų sveikatą. Tai ne tik maistinis produktas, bet ir mineralų, vitaminų ir organinių veikliųjų medžiagų, galinčių regeneruoti organizmą ir padėti pasveikti nuo įvairių ligų, šaltinis.

100 g sauso produkto maistinė vertė:

• kalorijų - 340 kcal;
• baltymai - 12 g;
• riebalai - 3,5 g
• maistinių skaidulų - 3,5 g;
• angliavandenių - 67 g;
• vandens - 14 gr.

Vienai porcijai košės paruošti sunaudojama apie 70 g sausų grūdų, todėl galutiniame produkte be priedų (aliejaus, padažų) yra apie 230-250 kcal. Prosoje yra vitaminų, mineralų ir kitų organizmui naudingų veikliųjų medžiagų:

1. Vitaminai: A, E, B grupės, C, PP, K.
2. Polinesočiosios ir mononesočiosios riebalų rūgštys.
3. Nepakeičiamosios aminorūgštys: argininas, metioninas, lizinas, valinas, triptofanas, leucinas, tirozinas, cisteinas.
4. Pakeičiamos aminorūgštys: prolinas, serinas, glutaminas, cisteinas, alaninas, asparaginas.
5. Mineraliniai junginiai: chloras, fosforas, siera, natris, magnis, silicis, kalcis, kalcis, kalis.
6. Mikroelementai: aliuminis, boras, geležis, jodas, varis, cinkas, vanadis, kobaltas.
7. Polisacharidai ir monosacharidai, gliukozė, fruktozė.

Kaip matote, šios košės sudėtis yra turtinga ir įvairi, joje yra daug naudingų komponentų, kurie veikia įvairius organus ir sistemas, palaiko organizmą ir padeda kovoti su ligomis.

Naudingos soros savybės

Į sorų sudėtį įeina svarbiausi mikroelementai, riebalų rūgštys ir vitaminai, todėl šis produktas yra naudingas organizmui. Juos galima valgyti nuolat, net kasdien. Tiems, kurie vis dar abejoja ir nežino, ar įtraukti šį produktą į mitybą, toliau aprašomos visos naudingos šios košės savybės ir poveikis organizmui.

Moterims

Soros ne veltui laikomos "moteriška koše". Šis produktas daro teigiamą poveikį žmonijos moterų sveikatai. Jame yra mineralų, kurie būtini normaliam reprodukcinės sistemos funkcionavimui ir tinkamos koncentracijos hormonų gamybai.

Košėje gausu magnio, o šis komponentas naudingas nervų sistemos ir hormonų sveikatai. Jis padeda įveikti stresą, emocinę ir psichologinę įtampą, lengvai išgyventi menopauzę, pašalina PMS.

Vyrams

Proso košės naudą labiausiai įvertins vyrai. Šis produktas yra energijos, jėgos ir aktyviųjų ingredientų, kurie palaiko vyriškąjį organizmą, šaltinis. Mineraliniai junginiai ir organinės rūgštys skatina reprodukcinę sveikatą. Jie didina lytinį potraukį, skatina ląstelių regeneraciją, taip apsaugodami organizmą nuo patologinių procesų ir ankstyvo senėjimo.

Gliutamo rūgštis, kurios didelė koncentracija yra sorų sėklose, ypač vertinga aktyvų gyvenimo būdą gyvenantiems vyrams. Šis natūralus ingredientas dažnai naudojamas sporto farmakologijoje, kuriant maisto papildus, kad palaikytumėte gerą fizinę formą ir greitai atsigautumėte po įtemptų pratimų. Antioksidantai padeda įveikti oksidacinį stresą, apsaugo vyriškos lyties atstovus nuo vėžio ir gerybinių navikų ir palaiko gynybinius mechanizmus.

Kai nėščia

Įvairių šalių ginekologai rekomenduoja moterims į savo mitybą įtraukti košes, ypač sorų, nes jos teigiamai veikia motinos ir vaiko sveikatą. Šį produktą patartina naudoti reguliariai. Su juo galite apsieiti be vitaminų papildų, jei nėra jokių grėsmių ar patologijų. Štai kodėl taip svarbu nėštumo metu valgyti soros:

1. Antioksidantai apsaugo embrioną nuo intrauterininių patologijų, o moterį - nuo ligų ir uždegimų.
2. B grupės vitaminai ir mineralai padeda sveikai vystytis nervų sistemai.
3. Augalinius baltymus organizmas naudoja vaiko augimui ir vystymuisi.
4. Košėje esantis kalis ir natris padeda palaikyti sveiką vandens ir druskų pusiausvyrą.
5. Mikroelementai palaiko širdies ir kraujagyslių sveikatą.
6. Tokoferolis palaiko moters organizmą ir padeda vystytis vaisiaus vidaus organams.
7. Skaidulos padeda palaikyti mikrofloros pusiausvyrą, kuri padeda normalizuoti virškinimą ir stiprinti imuninę sistemą.

Nėštumo metu būtina ypač atidžiai rinktis produktus ir tirti jų sudėtį bei maistinę vertę. Soros gali būti dietos sudedamoji dalis, tačiau svarbu nepersistengti, nes grūdų košė yra gana kaloringa ir gali sukelti antsvorį. Dėl soros pertekliaus mityboje gali atsirasti vidurių užkietėjimas, kuris taip pat labai nepageidautinas nėščiosioms.

Žindant krūtimi

Maitinant krūtimi soros yra mineralų, vitaminų, sveikų riebalų ir kitų motinai ir kūdikiui labai reikalingų medžiagų šaltinis. Šiuose grūduose yra medžiagų, kurios kartu teikia daug naudos:

• pašalinti mineralinių medžiagų ir vitaminų trūkumą;
• normalizuoti virškinimą;
• stiprinti imuninę sistemą;
• skatinti smegenų ir nervų sistemos vystymąsi apskritai;
• teigiamas poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai ir kraujodarai.

Soros puikiai tinka viduriavimui įveikti. Jį būtinai reikėtų įtraukti į racioną po antibiotikų vartojimo ir naudoti kaip mineralų ir vitaminų šaltinį, kad kūdikis ir jo motina būtų sveiki.

Vaikams

Vaikams tiesiog būtina duoti proso, nes tai yra būtinas produktas jų augimui ir sveikam vystymuisi. Kad jūsų vaikas nesirgtų per dažnai, dribsnius galite naudoti net kas antrą dieną, ypač peršalimo ligų ir virusų sezono metu. Košę galima naudoti nuo labai ankstyvo amžiaus, maždaug nuo 8-10 mėnesių. Tačiau tai turėtų būti diegiama palaipsniui. Pirmiausia pabandykite 1 arbatinį šaukštelį košės, atskieskite vaisių tyrele ir vieną dieną stebėkite, kaip ji reaguoja. Jei organizmas nereaguoja į produktą, galite palaipsniui didinti košės porciją ir pasiekti pilną tūrį.

Vaikams galima duoti sorų košės. Tai nebus problema, nes jo skonis dažnai patinka net patiems išrankiausiems mažyliams. Tiems, kurie nelabai mėgsta košę, galite ją ruošti su pienu su cukrumi ir vaisiais, papildydami riešutais. Štai kodėl soros tokios naudingos vaikams:

• ji suteikia energijos;
• skatina greitą ir intensyvų augimą;
• palaiko virškinimo sistemos sveikatą;
• normalizuoja mikroflorą;
• užtikrina normalią medžiagų apykaitą;
• apsaugo nuo anemijos;
• pasotina organizmą vitaminais ir mineralais.

Soros - idealūs pusryčiai moksleiviams. Jis lėtai virškinamas ir suteikia energijos 3-4 valandoms. Košėje yra ištisas mineralų ir vitaminų kompleksas, kuris stimuliuoja smegenų veiklą, saugo regėjimą, padeda vaikams susikaupti, gerina atmintį ir dėmesį.

Svorio metimui

Soros padeda susidoroti su viršsvoriu, be alinančių dietų ir bado. Jei šias kruopas teisingai naudosite mityboje, greitai išvalysite žarnyną, pašalinsite toksinus iš organizmo, sukursite sveiką medžiagų apykaitą. Yra bent 5 priežastys, kodėl lieknėjantys žmonės turėtų valgyti sorų bent du kartus per savaitę:

1. Sorose gausu ląstelienos ir augalinių skaidulų, todėl joms virškinti sunaudojama daug energijos.
2. Juose gausu vitaminų, kurie skatina medžiagų apykaitą.
3. Grūduose yra medžiagų, padedančių kepenų ląstelėms perdirbti didelį kiekį riebalų, o tai svarbu kovojant su antsvoriu.
4. Grūdai praturtina organizmą riebalų rūgštimis, kurios dalyvauja biocheminėse riebalų skaidymo reakcijose.
5. Produktas suteikia ilgalaikį sotumo jausmą ir padeda atsikratyti įpročio persivalgyti ir nejausti alkio.

Yra net sorų dietų, skirtų tiems, kurie nori numesti papildomų kilogramų. Tokių maisto sistemų apžvalgos yra prieštaringos. Bet kuriuo atveju nerekomenduojama naudoti nesubalansuotų dietų svorio metimui. Geriau sudaryti visavertę mitybą, atsižvelgiant į LPN pusiausvyrą, ir papildyti ją fiziniu aktyvumu.

Soros medicinoje

Mitybos specialistai rekomenduoja visiems sveikiems žmonėms paįvairinti savo mitybą avižiniais dribsniais, paruoštais iš sorų. Produktas turi stiprų profilaktinį ir gydomąjį potencialą, todėl gali būti naudojamas kaip dietos komponentas sergant įvairiomis ligomis.

Dėl cukrinio diabeto

Soros gali būti vienas iš produktų, naudojamų gydomojoje II tipo cukrinio diabeto dietoje. Šie grūdai normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, šalina iš organizmo toksines medžiagas, neleidžia išsivystyti ketozei ir padidėti cukraus kiekiui kraujyje. Soros mažina neigiamą diabeto poveikį, gerina kraujotaką ir audinių mitybą, apsaugo nuo nutukimo ir aterosklerozės vystymosi.

Šiame produkte gausu baltymų - pagrindinio energijos šaltinio, kurį organizmas naudoja sergant diabetu. Problema ta, kad esant tokiai diagnozei angliavandeniai blogai įsisavinami, o gyvūniniai baltymai sukelia stiprią organizmo oksidaciją ir prastą sveikatą. Augaliniai baltymai nekenkia sveikatai.

Dėl pankreatito

Prosa gali suaktyvinti organų regeneraciją net ir esant ilgam, vangiam uždegiminiam procesui. Būtent to reikia lėtiniam pankreatitui gydyti. Ūminiame etape šie grūdai visiškai pašalinami iš mitybos, nustatant mitybos režimą. Sergant lėtiniu pankreatitu, sorų reikėtų valgyti bent 2-3 kartus per savaitę. Jį galite virti su neriebiu pienu arba vandeniu. Tačiau yra ypač naudingas receptas.

½ puodelio kruopų supilkite į storasienį puodą ir įpilkite 2 puodelius šalto vandens. Užvirkite košę ant silpnos ugnies ir virkite 30 minučių. Galite įdėti druskos ir šiek tiek augalinio aliejaus, tačiau geriau košę papildyti trintu keptu moliūgu ir nedideliu kiekiu medaus. Tokio derinio produktai veiksmingai įveikia uždegimą, mažina spazmus, normalizuoja fermentų gamybą.

Dėl gastrito

Gastrito atveju soros gali būti vartojamos kaip ir kitų rūšių grūdai, tačiau jų nereikėtų valgyti per dažnai ir dideliais kiekiais. Netgi galite naudoti grūdų pagrindu sukurtas priemones uždegimui pašalinti. Yra trys receptai.

1. ½ puodelio grūdų užpilkite 2 litrais verdančio vandens ir 2-3 valandas palaikykite uždengę puode. Perkoškite, gerkite 150 ml, prasidėjus skausmui ir rėmeniui.
2. Lygiomis dalimis sumaišykite rugių, avižų ir sorų dribsnius, saują jų užplikykite stikline virinto ožkos pieno ir valgykite šiuos pusryčius 14 dienų. Tai padės sumažinti uždegimą ir atkurti skrandžio gleivinę.
3. Į šaukštą grūdų įpilkite 250 ml išgryninto arba šalto virinto vandens, palaukite valandą, po to sumalkite grūdus trintuvu ir blenderiu ir gerkite pieną tuščiu skrandžiu. Procedūrą kartokite 20 dienų.

Sergant gastritu, patariama proso miltus derinti su augaliniais riebalais. Į košę galima įpilti kanapių, linų sėmenų, sezamų arba alyvuogių aliejaus. Dėl šių priedų pagrindinis produktas taps dar sveikesnis ir greičiau atsigaus skrandis.

Žarnynui

Prosa yra neįkainojama nauda sveikatai ir normaliai žarnyno veiklai. Tai vienas iš grūdų, galinčių sukelti tokį gydomąjį poveikį:

• pagerinti maisto virškinimą;
• normalizuoti mikroflorą;
• išvalyti organizmą nuo toksinų ir nešvarumų;
• pašalinti žarnyno uždegimą ir išplauti gleives;
• Atkurti gleivinę sergant pepsine opa;
• apsaugoti nuo kenksmingų medžiagų ir laisvųjų radikalų.

Kviečius reikia valgyti po antibiotikų, kurie sunaikina naudingąją mikroflorą, vartojimo. Šioje košėje gausu maistinių skaidulų, kurios padeda atkurti naudingųjų bakterijų kolonijas, gaminančias organizmui B grupės vitaminus, atsakingus už imuninį atsaką. Žarnyno sveikatą gerinančius soros profilaktiniais tikslais reikėtų valgyti bent du kartus per savaitę.

Dėl vidurių užkietėjimo

Jei yra vidurių užkietėjimas, jis gali būti malšinamas paprastais prosais, nenaudojant vaistų. Jei košę paruošite teisingai, ji gali greitai atkurti peristaltiką. Kad produktas būtų naudingas esant vidurių užkietėjimui, turite jį naudoti vadovaudamiesi šiomis rekomendacijomis.

1. Košę reikia gaminti šiek tiek nevirintą ir trupią, nes ji turi vidurius laisvinantį poveikį.
2. Galutinį produktą būtinai pagardinkite augaliniu aliejumi ir nenaudokite gyvulinių riebalų.
3. Verta virti soras su daržovėmis, kuriose gausu augalinių skaidulų. Ši sudedamoji dalis padeda veiksmingiau virškinti, be to, turi ryškų vidurius laisvinantį poveikį ir sustiprina pagrindinio produkto poveikį.
4. Soros pienu galima gydyti vidurių užkietėjimą. Kruopščiai jį nuplaukite, 2 valgomuosius šaukštus užpilkite puodeliu verdančio vandens, 30 minučių pamirkykite ir sutrinkite. Gerkite po 100 ml 3 dienas tuščiu skrandžiu, laikykite šaldytuve.

Užkietėjus viduriams prosa yra naudinga tuo, kad ji tiesiogiai pašalina žarnyno sutrikimo priežastį ir beveik neturi šalutinio poveikio. Jei esate linkę į šią problemą, galite reguliariai naudoti šį produktą savo mityboje.

Dėl podagros

Proso sudėtyje yra aktyvių šarminių komponentų, kurie reaguoja su šlapimo rūgšties druskomis, t. y. pašalina pagrindinę podagros priežastį. Be to, soros pasižymi hepatoprotekciniu poveikiu ir skatina inkstus išskirti toksines medžiagas. Todėl produktas turi kompleksinį poveikį organizmui ir normalizuoja medžiagų apykaitą. Tai padeda greičiau išspręsti problemą ir atkurti normalią savijautą.

Sergant podagra galima vartoti žalių sorų, t. y. sorų. Juos reikia užpilti į termosą. Jei sunku gauti sėklų, galite naudoti virtas kruopas. Įpilkite šaukštą produkto į litrinį termosą, užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite 2 valandas, o tada gerkite šiltą 4-5 kartus per dieną po 100 ml. Prosa gali pagreitinti atsigavimą, tačiau neturėtumėte atsisakyti pagrindinio gydymo.

Kepenims

Soros yra stiprus natūralus antioksidantas ir hepatoprotektorius. Tokiomis pačiomis savybėmis pasižymi ir rafinuoti grūdai, t. y. sorų kruopos. Jie gali būti naudojami kepenų ligų meniu. Šis produktas atkuria kepenų veiklą, pagreitina šio organo ląstelių regeneraciją, šalina toksinus, taip palengvindamas pagrindinio organizmo filtro užduotį. Gydymo metu reikia virti soras vandenyje ir kasdien gerti nedidelėmis porcijomis, geriausia pusryčiams. Kad poveikis būtų stipresnis, košę reikėtų papildyti šiais maisto produktais:

• moliūgas;
• burokėlių;
• citrusiniai vaisiai;
• augalinis aliejus;
• česnakai.

Galima paruošti galingą priemonę kepenims. Paimkite šaukštą kruopų, užpilkite puodeliu pieno ir įberkite šaukštelį ciberžolės miltelių. Padalykite per 2 kartus ir gerkite ryte ir vakare. Gydymo kursas - 2 savaitės.

Hemorojus.

Gydant hemorojų, soros turėtų būti vartojamos kaip papildoma pagrindinės dietos sudedamoji dalis. Tai ne tik košė, bet ir vaistas, kuris daug kartų greičiau įveikia ligą. Šis produktas pasižymi lengvu vidurius laisvinančiu poveikiu, todėl padeda atsikratyti išangės įtrūkimų ir sustabdyti hemorojaus didėjimą. Jame taip pat yra medžiagų, stabilizuojančių kraujagyslių sieneles ir normalizuojančių kraujo klampumą. Tai padeda laikui bėgant sumažinti guzų dydį arba visiškai juos pašalinti, jei pagrindinis gydymas pasirinktas tinkamai.

Dėl tulžies pūslės akmenligės

Soros košė gali būti naudojama gydomojoje dietoje sergant tulžies pūslės akmenlige. Tinkamai paruoštas jis yra vertingas vaistas nuo tulžies pūslės. Grūdai tiesiogiai veikia pažeistą organą ir sukelia tokį gydomąjį poveikį:

1. Padeda išvengti akmenų susidarymo.
2. Tonizuoja tulžies pūslės sieneles ir atkuria jos motorinę funkciją.
3. Skatina tulžies gamybą ir didina jos koncentraciją, todėl fermentinis skystis geriau atlieka savo virškinimo funkciją.
4. Pašalina uždegiminius procesus ir neleidžia susidaryti sąaugoms.
5. Normalizuoja apetitą, pašalina kartumą burnoje ir pykinimą.

Ūminei tulžies pūslės akmenligei gydyti galima vartoti nedideles vandenyje virtų sorų porcijas. Ji turi būti gerai išvirusi, todėl galite naudoti dribsnius arba įpilti dvigubai daugiau skysčio. Sergant tulžies pūslės akmenlige taip pat draudžiama vartoti gyvulinius riebalus kaip prieskonius. Į košę geriausia įpilti augalinio saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus, kuris dar labiau sustiprins gydomąjį produkto poveikį.

Hipotirozė

Skydliaukės liga reikalauja ilgalaikio gydymo taikant specialią dietą. Be tinkamos mitybos greito rezultato nepasieksite, net ir taikant tinkamą gydymą. Sergant hipotireoze valgiaraštį reikia paįvairinti maisto produktais, kuriuose gausu skaidulų, augalinių baltymų ir kurie skatina jodo įsisavinimą. Šiai ligai gydyti tinka soros.

Jie gali būti dažnai naudojami mityboje ir geriausia iš jų ruošti patiekalus 2-3 kartus per savaitę. Reguliarus vartojimas gali normalizuoti endokrininės sistemos veikimą, pagerinti savijautą ir padidinti pagrindinio gydymo veiksmingumą. Svarbiausia įsitikinti, kad nėra kontraindikacijų, kad nepablogintumėte organizmo būklės bandydami padėti skydliaukei.

Dėl cistito

Sergant šlapimo pūslės uždegimu verta peržiūrėti savo mitybą ir praturtinti ją saugiais maisto produktais, kurie padeda organizmui greitai atsigauti. Soros gali būti naudojamos ne tik kaip gydomosios dietos sudedamoji dalis, bet ir kaip vaistažolių vaistas. Iš jo galima ruošti užpilą, nuovirą ar suspensiją ir vartoti kaip papildą pagrindiniam gydymo kursui. Šis produktas naudojamas gerai savijautai pagerinti ir atsigavimui pagreitinti. Yra trys populiarūs receptai.

1. Norėdami paruošti užpilą, paimkite trijų litrų talpos stiklainį ir trečdalį jo pripildykite prieš tai nuplautomis soromis. Įpilkite šalto virinto arba išgryninto vandens. Uždarykite ir palikite stiklainį tamsioje vietoje per naktį, o ryte perkoškite ir vartokite skystį po 100 ml 3-4 kartus per dieną.
2. Į puodą suberkite 2 valgomuosius šaukštus nuplautų grūdų, užpilkite litru šalto vandens ir užvirinkite. Išjunkite viryklę, uždenkite sultinį ir palaukite, kol jis šiek tiek atvės (iki tokios temperatūros, kad būtų galima gerti). Perkoškite, išspauskite žaliavą ir vartokite po 100 ml 4 kartus per dieną. Kursų trukmė - 5-7 dienos.
3. Paruoškite 100 g grūdų ir 300 ml vandens suspensijai. Produktą užpilkite verdančiu vandeniu, sumalkite iki vientisos masės (šviesiai kreminės spalvos pieno), gerkite po 1 valgomąjį šaukštą 4-5 kartus per dieną.

Tiems, kurie dažnai kenčia nuo cistito, ši košė gali būti tikras išsigelbėjimas. Jis gali būti vartojamas sergant lėtinėmis šlapimo takų ligomis kaip pagalbinė priemonė. Produktą sudarantys komponentai slopina patogeninių bakterijų augimą ir palaiko šlapimo sistemos veiklą.

Prosa kosmetologijoje

Soros ir net neapdorotos soros sėklos plačiai naudojamos kosmetologijoje kaip odos ir plaukų priežiūros priemonės. Dėl turtingos sudėties produktas yra veiksminga odos priežiūros priemonė. Žinoma, geriausia naudoti nelukštentus grūdus, nes jie yra sveikesni, tačiau odos priežiūros priemonių galite pasigaminti ir iš grūdų.

1. Sumalkite soras į miltus ir užplikykite šaukštu 30 ml virinto karšto pieno bei išmaišykite. Užtepkite ant nuvalytos odos ir po 15 minučių, kai šiek tiek atvės, nuplaukite. Kartokite 2 kartus per savaitę. Ši kaukė stimuliuoja ląstelių regeneraciją, gerina veido spalvą, maitina ir drėkina odą.
2. Paruoškite valgomąjį šaukštą kruopų miltų, užplikykite juos 100 ml stiprios juodosios arbatos, įberkite žiupsnelį raudonųjų pipirų ir išmaišykite. Įtrinkite į galvos odą, palikite 10-15 minučių ir nuplaukite. Ši kaukė stipriai stimuliuoja plaukų augimą, pagerina maitinimą ir išvaizdą.
3. Paimkite šaukštelį sorų miltų ir šaukštą grietinėlės. Taip pat į mišinį įberkite žiupsnelį tarkuotos imbiero šaknies ir šaukštelį maltos kavos. Sumaišykite ir naudokite kaip kūno šveitiklį duše.

Prosa pagerina odos stangrumą ir elastingumą, suteikia jai švelnumo ir aksominio švelnumo. Plaukams taip pat galima naudoti žalių sorų nuovirą. 2 valgomuosius šaukštus sėklų reikia užvirinti 2 litruose vandens, palaikyti, kol atvės, ir naudoti plaukams skalauti.

Pavojai ir kontraindikacijos

Kai kuriais atvejais soros gali būti kenksmingos žmogaus organizmui. Ši košė gali pakenkti sveikatai, jei esate alergiški šiam produktui. Net jei žmogus yra visiškai sveikas ir neturi padidėjusio jautrumo, neturėtumėte piktnaudžiauti produktu. Vartojant proso per daug gali pasireikšti toliau išvardyti nepageidaujami poveikiai:

• pilvo pūtimas, vidurių pūtimas;
• virškinimo sutrikimai;
• skausmas ir mėšlungis;
• pykinimas;
• vidurių užkietėjimas.

Optimalus sorų kiekis žmogaus mityboje yra 1-3 porcijos per savaitę, tačiau nepersistenkite. Mityba turi būti ne tik subalansuota, bet ir įvairi, kad būtų patenkinti visi organizmo poreikiai. Soros nepakeičia kitų grūdų. Jis taip pat gali būti kenksmingas, jei turite bet kurią iš šių problemų

• ūminė skydliaukės liga;
• pankreatito paūmėjimas;
• Skrandžio ir žarnyno opos.

Lėtinio vidurių užkietėjimo atveju šio produkto nepatartina per dažnai vartoti dietos metu. Kviečių taip pat nereikėtų per daug vartoti sergant ūmiomis kepenų ir inkstų ligomis.

Ar galite būti alergiški soroms?

Kaip ir bet kuris kitas maisto produktas, soros gali sukelti alergines reakcijas žmonėms, kurie yra jautrūs jų sudėtyje esančioms ekologiškoms sudedamosioms dalims. Padidėjęs jautrumas gali pasireikšti tokiais simptomais:

• Diskomforto jausmas skrandyje;
• pykinimas;
• viduriavimas;
• bėrimas;
• niežulys;
• prastas apetitas;
• apsinuodijimas.

Alerginė reakcija į šį produktą pasireiškia gana retai, tačiau rizika vis tiek egzistuoja. Todėl, jei pavartojus košės pastebimi šie simptomai, verta jos vengti ir pasikonsultuoti su gydytoju. Veiksmingiausias būdas išsiaiškinti, ar žmogus yra alergiškas soroms, yra atlikti tyrimus.

Kaip pasirinkti ir saugoti

Geriausias būdas apsipirkti miežių - žinoti, kaip pasirinkti miežius, kad pagamintumėte skanų ir sveiką patiekalą. Rekomendacijos dėl perlinių sorų šiek tiek skiriasi nuo rekomendacijų dėl kitų javų. Kad soros būtų šviežios ir sveikos, reikėtų laikytis šių rekomendacijų.

1. Pirmiausia atkreipkite dėmesį į pagaminimo ir laikymo datą. Grūdai paprastai ženklinami 1,5-2 metų senumo etikete, tačiau geriau pirkti paskutinio derliaus produktą. Atvėsęs produktas bus kartus ir turės nemalonų kvapą.
2. Geriau nusipirkti sorų, kurios parduodamos atskiroje pakuotėje. Jame yra daugiau vertingų medžiagų. Panaudoti grūdai greitai praranda savo vertingąsias savybes, kai kurios medžiagos ore oksiduojasi.
3. Svarbu atkreipti dėmesį į gaminio spalvą. Ryškiai geltona košė bus saldi, greičiau išvirs ir bus minkšta. Tamsiai geltonos veislės yra tamsesnės geltonos spalvos ir trupinės tekstūros. Šviesios spalvos grūdai tinka sūdytoms košėms.
4. Apžiūrėkite branduolius: jie turi būti vienodo dydžio, nepažeisti ir matinio paviršiaus.
5. Verta apžiūrėti pakuotę ir įsitikinti, kad ji nepažeista. Tai, kad kandys ir kiti vabzdžiai, mėgstantys maitintis grūdais, greitai užkrečia prosu. Vabzdžių, kurių lervos pateko į maišą gamybos proceso metu, gali būti net visame maiše.

Prieš perkant taip pat verta nuspręsti, kokiems tikslams reikalingos soros. Priklausomai nuo to, kokiam patiekalui jis bus naudojamas, galima pasirinkti tinkamą veislę. Šiandien maisto prekių parduotuvėse galima įsigyti trijų rūšių sorų.

1. Dranets - tai sveikos soros, tinkamos skaniam garnyrui ir trapiai košei gaminti. Visi branduoliai yra idealiai apvalūs, nesuirę ir išlaiko vientisumą.
2. Sutrintos soros puikiai tinka tiems, kurie neturi laiko virti košės visą valandą. Tinka greitiems pusryčiams, lengvai išverdama ir yra švelnesnio skonio.
3. Dribsniai - suploti grūdai, kurie labai greitai išverda, kai kurias rūšis galima tiesiog užplikyti verdančiu vandeniu arba karštu pienu. Puikus produktas greitam užkandžiui, kurį galite pasiimti su savimi į darbą, kad per pietus galėtumėte valgyti sveiką maistą, o ne sumuštinius.

Laikykite soras sandariai uždarytame inde, kad į jas nepatektų kandžių ir vabalų. Iš karto reikėtų dėti soras į stiklinę ar skardinę skardinę arba į medžiaginį maišelį, tačiau tai mažiausiai patikimas variantas (be to, jas gali užkrėsti kandys). Laikymo trukmė priklauso nuo pagaminimo datos. Jei pakuotė buvo išmesta į šiukšlių dėžę, geriau iš anksto pamatyti ant jos užrašytą datą ir pasirašyti ant konteinerio, į kurį buvo supiltos soros.

Kaip virti soros: receptai

Soros labai lengvai paruošiamos. Su šiais grūdais nebus jokių problemų, jei laikysitės gaminimo technologijos ir laikysitės proporcijų. Produktas tinka kaip garnyrų, saldžiųjų košių ir kitų patiekalų pagrindas. Yra keletas pagrindinių receptų, pagal kuriuos galima gaminti prosą, kuris gali būti naudojamas kaip pagrindas.

Su pienu

Prieš ruošiant grūdus svarbu juos nuplauti. Tai būtina, nes niekas nežino, kaip jis buvo laikomas prieš supakuojant. Grūdų sandėliuose dažnai būna pakankamai dulkėta, todėl galutiniame produkte būtinai atsiranda sveikatai kenksmingų priemaišų. Išplautus grūdus pirmiausia užpilkite šaltu vandeniu santykiu 1:2, t. y. 2 puodeliai skysčio vienai stiklinei grūdų. Kai košė užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite 15 minučių, tada supilkite pieną ir virkite, kol grūdai suminkštės.

Prieš baigiant virti, į pieniškas soras galite įdėti tokių produktų, kad jos būtų skanesnės.

• džiovintų abrikosų;
• cukruotus vaisius;
• džiovintos slyvos;
• kubeliais supjaustytų obuolių (ne rūgščių, kitaip pienas sutirštės);
• sultenių;
• vanilinas;
• malto cinamono;
• imbiero miltelių.

Prieš patiekdami būtinai užtepkite lėkštę sviesto. Šį receptą galima papildyti bet kokiais kitais ingredientais. Pavyzdžiui, ant išvirtos košės uždėkite šviežių uogų arba vaisių marmelado gabalėlių, apliekite medumi, šokolado užpilu arba karamelės sirupu.

Su vandeniu

Dažniausiai soros verdamos vandenyje, nes tai yra paprasčiausias ir greičiausias būdas jas paruošti. Be to, virtą košę galima gaminti saldžią arba pikantišką. Viskas priklauso nuo skonio ir asmeninių pageidavimų. Norėdami virti soras vandenyje, perskaitykite ant pakuotės pateiktas rekomendacijas, kurios kiekvienai grūdų rūšiai gali skirtis.

Norint virti viso grūdo grūdus, reikia naudoti vandenį santykiu 1:3. Tai reiškia, kad 1 puodeliui grūdų reikia 3 puodelių vandens. Pirmiausia nuplaukite soras po šaltu vandeniu, galite mirkyti 15-20 minučių, tada jos greičiau išvirs, o kuo trumpesnis virimo laikas, tuo daugiau naudingų medžiagų išlieka produkte. Todėl šis virimo būdas laikomas tinkamiausiu, jei košė vartojama gydymo tikslais kaip dietos dalis.

Nuplautus grūdus galite sudėti į verdantį vandenį, tada sumažinti ugnį ir virti, kol jie bus paruošti. Jei košė bus naudojama kaip garnyras, druskos geriau įberti iš karto. Jei sorų košė bus naudojama kaip saldus patiekalas, cukrų reikėtų dėti pačioje pabaigoje. Vidutinė virimo trukmė - 40 minučių, tačiau skirtingų rūšių ir veislių grūdai gali skirtis.

Daugiafunkcinėje keptuvėje

Paprasčiausia gaminti sorų košę daugiafunkcinėje viryklėje. Tai patogu, nes ryte galite įjungti prietaisą, įmesti visus ingredientus į dubenį ir užsiimti savo reikalais, o kai visi pabus pusryčiauti, soros jau bus paruoštos. Žinoma, yra daugybė būdų, kaip jį paruošti daugiafunkcinėje keptuvėje, tačiau yra ir pagrindinis receptas, kuriuo galima remtis. Soros su pienu ir grietinėle naudingos organizmui - tai puikus energijos užtaisas pirmai dienos pusei. Į košę pridėjus riešutų, cukruotų vaisių, džiovintų vaisių ar šviežių uogų, padidėja jos maistinė vertė, o organizmas pasipildo vitaminų ir mineralų poreikiu.

Jam pagaminti reikia šių ingredientų:

• 1 puodelis sorų;
• 3 puodeliai pieno;
• 1,5 puodelio vandens;
• 100 ml grietinėlės;
• Žiupsnelis druskos, kad išryškėtų produkto skonis;
• cukraus pagal skonį, savo nuožiūra
• vanilinas;
• 50 g sviesto arba margarino.

Prieš pradėdami gaminti, paruoškite ingredientus. Kruopas nuplaukite šaltu vandeniu. Tada sudėkite visus ingredientus į dubenį ir išmaišykite (išskyrus sviestą, jį geriau dėti į paruoštą patiekalą dubenyje arba lėkštėje). Tada pasirinkite tinkamą režimą (daugelyje daugiafunkcinių viryklių yra funkcija "Košės virimas"), nustatykite laikmatį vienai valandai. Pasibaigus virimo laiko signalui, sudėkite sviestą ir taip pat įjunkite "Palaikymo temperatūrą", kad soros baigtų virti.

Kaip virti soras orkaitėje

Iš sorų galima pagaminti tikrai skanų garnyrą ar orkaitėje keptus pusryčius. Košė skaniausia, jei ilgai verdama žemoje temperatūroje. Soros gali būti ruošiamos su daržovėmis, mėsa arba saldinamos džiovintais vaisiais ir sultenėmis.

Košės su mėsa receptas

Būtina paruošti specialų indą, kuris nebijotų aukštos temperatūros. Kepimui tinka standartiniai moliniai puodai, karščiui atsparios stiklinės formos. Jei turimas indas neturi dangčio, galite naudoti foliją.

Sudedamosios dalys:

• 1 puodelis kruopų;
• 3 puodeliai mėsos sultinio;
• 500 g kiaulienos arba jautienos;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos;
• 1 svogūnas;
• 1 morka
• lauro lapai;
• prieskoninių žolelių;
• šiek tiek augalinio aliejaus.

Pirmiausia keptuvėje su svogūnais ir morkomis aliejuje apkepkite nedideliais gabalėliais supjaustytą mėsą. Tada sudėkite į formą arba kepimo indą. Sudėkite nuplautas kruopas, prieskonius ir druską, išmaišykite ir užpilkite sultiniu. Dėkite puodą į įkaitintą 160 laipsnių orkaitę ir kepkite 1 valandą.

Saldi pieno košė

Šis patiekalas tikrai patiks vaikams, be to, jiems bus labai naudingas. Kepant orkaitėje pavyksta išsaugoti kuo daugiau maistinių medžiagų, todėl košė bus vertingų vitaminų ir mineralų šaltinis.

Sudedamosios dalys:

• 2/3 puodelio grūdų;
• 2,5 puodelio pieno;
• 50 ml grietinėlės;
• vanilinas;
• 2 šaukštai cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas sviesto.

Nuplaukite soras ir nusausinkite vandenį. Į puodo dugną supilkite ištirpintą sviestą, supilkite grietinėlę ir cukrų. Įmaišykite kruopas, tada supilkite pieną ir vaniliną. Kepkite 160 laipsnių temperatūros orkaitėje 50-60 minučių. Prieš patiekdami papuoškite džiovintais vaisiais arba šviežiomis uogomis. Verdant galima įdėti cukruotų vaisių, džiovintų abrikosų, džiovintų slyvų arba sultenių.

Ar galime duoti soros gyvūnams?

Augintinių savininkai dažnai naudoja sorų košę kaip dietos sudedamąją dalį. Jis maišomas su skystu pašaru arba verdamas mėsos sultinyje ir patiekiamas gyvuliams. Tačiau tai ne visada teisinga. Katėms šis produktas gali būti pavojingas. Šių gyvūnų virškinimo sistema nepritaikyta virškinti tokį maistą. Dėl surišančio poveikio reguliariai vartojant sorų košę katėms gali atsirasti vidurių užkietėjimas ir sutrikti viso virškinamojo trakto veikla. Vietoj sorų katėms geriau naudoti grikius ir ryžius - šių rūšių grūdus gyvūnų virškinimo sistema lengvai virškina ir jie nekenkia.

Šunims galima duoti sorų, bet tik sulaukus vienerių metų, geriausia - nuo pusantrų metų. Šį produktą galite naudoti košėms su mėsos ar žuvies produktais, kurie leidžiami augintinių mityboje, gaminti. Svarbu pažvelgti į konkrečios veislės gyvūnų valgiaraščio rekomendacijas ir įsitikinti, kad gyvūnas normaliai toleruoja šį maistą. Bet kokiu atveju jis netinka vartoti kasdien, bet gali būti vartojamas retkarčiais siekiant paįvairinti valgiaraštį.

Įdomūs faktai apie soros

Soros visada buvo labai vertinamos kaip žaliava maistingoms kruopoms gaminti. Tačiau nepaisant to, kad šį produktą žmonės naudoja nuo seniausių laikų, yra daug faktų, kurie žmonijai mažai žinomi.

1. Prosa Nepale naudojama alkoholiui gaminti. Iš jo gaminamas kvapnus alkoholinis gėrimas Tongba.
2. Šie grūdai yra geriausias antidepresantas. Jame yra daug vitaminų ir mineralų, kurie skatina serotonino ir dopamino - hormonų, atsakingų už džiaugsmo, laimės ir pasitenkinimo gyvenimu jausmus - gamybą.
3. Soros yra vienas iš nedaugelio augalinių maisto produktų, kuriuose gausu šarminių baltymų. Jis neoksiduoja ląstelių, priešingai, atkuria normalų Ph lygį.
4. Ilgą laiką soros buvo vadinamos ryžiais, o ne soromis. Kai Petras Didysis atvežė jį į Rusiją, daugelis jį laikė tik grūdų rūšimi.
5. Soros labai dažnai naudojamos sportininkų mityboje kaip augalinių baltymų, vertingų aminorūgščių, vitaminų ir mineralų šaltinis.

Soros - tai ne tik grūdai, bet ir natūralus vaistas, kosmetikos pagrindas, taip pat geras pašaras gyvuliams. Tinkamai vartojamos soros yra puiki pagalba organizmui!

Proso nuotrauka