Kviečių košė svorio netekimui: nauda, receptai, apžvalgos

Košės yra praktiškai visose pasaulio virtuvėse. Jie laikomi labai sveikais ir užima garbingą vietą mityboje. Yra daugybė jų paruošimo receptų, dažnai iš vieno grūdo ruošiamas ir garnyras, ir desertas. Kvietinė košė dėl savo puikaus skonio ir didelės naudos organizmui tapo pagrindine vaikų ir suaugusiųjų mitybos dalimi. Jis puikiai tinka svorio reguliavimo programoms, nes turi mažai kalorijų, bet greitai ir ilgam numalšina alkį. Keisdami gaminimo būdus galite užtikrinti taip reikalingą skonių įvairovę, kuri padeda išvengti dietos nesėkmių.

Sudėtis ir sveikatingumo savybės

Kviečių kruopos gaminamos ir parduodamos stambaus ir smulkaus malimo. Pirmoji vadinasi "Poltava", antroji - "Artek". Jų savybės vienodos, tik pirmasis yra puikus garnyras, o antrasis tinka į košę. Pirmoji rūšis gaminama iš kietųjų kviečių, kurių grūdai išvalomi, sumalami ir susmulkinami. Poltavos kruopos yra rupesnės, o "Artek" kruopos yra stambesnės. Abiejuose produktuose yra daug skaidulų, todėl jie būtini detoksikacijai. Taip pat naudingų sveikatai medžiagų sąraše:

• vitaminų, didžiausia koncentracija yra K, E ir B grupės vitaminų;
• mangano;
• seleno;
• kalio;
• fosforo;
• magnio;
• vario;
• geležis;
• cinko.

Pagrindinis produkto turtingumas - didelis seleno ir mangano kiekis. 100 g produkto yra beveik 1,5 karto daugiau seleno ir mangano nei paros norma. Vandenyje virtos košės kaloringumas neviršija 90 kcal. Nedidelės porcijos užtenka, kad pasisotintumėte iki kito valgymo.

Reguliarus kviečių kasos vartojimas padeda gerinti virškinimą, žarnyno peristaltiką, stiprina kraujagyslių sieneles ir gerina kraujodarą. Taip pat yra apčiuopiamos naudos nervų sistemai - stabilizuoja emocinį foną, pašalina lėtinio nuovargio simptomus. Stiprindama kaulus ir palaikydama raumenų tonusą, košė suteikia energijos. Labai naudinga savybė - gebėjimas pašalinti iš organizmo antibiotikų likučius, reguliuoti hormonų veiklą.

Svorio metimo programose labiau vertinamas greitas toksinų ir skysčių pertekliaus pašalinimas bei ilgalaikis sotumo jausmas po valgio.

Tinkamai paruošta kviečių košė laikoma puikiais dietiniais pusryčiais.

Skanios košės receptai

Kviečių žolę galima naudoti ruošiant patiekalus su vandeniu ir pienu, saldžius ir pikantiškus patiekalus, artimesnius garnyrams. Dietiniams patiekalams pirmenybė teikiama natūraliam produktui, turinčiam nedaug arba visai neturinčiam papildomų sudedamųjų dalių.

Su vandeniu

1 puodeliui kruopų reikės 400 ml vandens, 50 g sviesto ir druskos pagal skonį. Nuplautus grūdus sudėkite į verdantį vandenį, įberkite druskos ir virkite apie 20 minučių, kol išnyks visas vanduo. Maišykite kuo rečiau, kad iš po dangčio nepatektų garų. Nuėmę nuo ugnies įpilkite aliejaus. Puodas suvyniojamas į rankšluostį ir 30 minučių paliekamas šiltoje vietoje, kad išsiskirtų aromatas.

Su pienu

Šiame recepte kalorijų kiekis padidėja, bet ne itin smarkiai, tik 17 vienetų iki 107 kcal. 1 puodeliui grūdų reikės 400 ml vandens ir pieno. Tai saldžios košės variantas, todėl į receptą reikėtų įdėti 2 valgomuosius šaukštus cukraus. Jį galima pakeisti medumi, tačiau jo reikėtų dėti tik tada, kai patiekalas jau visiškai išviręs, nes kitaip verdant išnyks visos naudingosios bičių produkto savybės. Virimo principas toks pat kaip ir naudojant vandenį.

Su moliūgais

Šiame patiekale skonis ir naudingumas dera lygiomis dalimis. Vienai stiklinei kruopų reikia 300 g vidutinio dydžio kubeliais supjaustyto moliūgo. Į puodą supilkite 4 puodelius pieno, sudėkite moliūgo kubelius ir užvirinkite indą. Ant viršaus uždėkite 1 puodelį nuplautų kruopų. Virkite 15 minučių nuolat maišydami. Galite gaminti be cukraus ir druskos, o tai atitinka ne tik svorio metimo programų, bet ir daugelio dietų lentelių reikalavimus.

Svarbu: Kad košė nepriliptų, naudojama keptuvė storu dugnu.

Su mėsa ir grybais

Puikus švelnaus kvietinių kruopų ir liesos mėsos skonio derinys grybų padaže, kuris vargu ar paliks abejingą net gurmaną. 500 g mėsos arba vištienos krūtinėlės supjaustykite nedidelėmis juostelėmis ir apkepkite augaliniame aliejuje, sudėkite kubeliais supjaustytą svogūną ir morką. Tada įberiama 250 g kruopų ir užpilama 3 stiklinėmis vandens. Įdėkite lauro lapą, druskos ir juodųjų pipirų. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies.

Padažas gaminamas atskirai iš 200 g grybų, geriau imti šviežių grybų. Pavirkite juos 5 minutes, tada supjaustykite nedideliais gabalėliais, supilkite sultinį (200 ml), užvirinkite ir atsargiai įberkite 1 valgomąjį šaukštą vandenyje ištirpintų miltų. Pagal skonį įberkite lauro lapų, druskos, maltų juodųjų pipirų ir smulkintų prieskoninių žolelių. Tiems, kurie pageidauja, padažą geriau patiekti atskirai.

Apžvalgos

Apie kvietinę košę yra tik teigiamų atsiliepimų, nes ji yra hipoalerginė, maistinga, o pagrindinei patiekalo daliai paruošti nereikia jokių specialių kulinarinių įgūdžių.

Oksana, 37 metai
Ilgą laiką bandžiau numesti 4-5 papildomus kilogramus, bet visą laiką vis krisdavau dėl laukinio alkio jausmo. Po to, kai pusryčiams naudojau kvietinę košę su vandeniu ir vaisiais, galėjau lengvai pietauti be užkandžių.

Marina, 29 metai.
Labai ekonomiškas variantas, beveik nelieka papildomų likučių, be to, jį visada galima panaudoti kotletams gaminti įmušus kiaušinį. Kvietinės košės receptus pradėjau rinkti, kai susigalvojau, kaip vasarą numesti svorio. Pasirodo, kad su šia veisle niekada neliksite alkani.