Baltymų batonėliai: nauda sveikatai ir kontraindikacijos

Mitybos produktai visada buvo ypatinga kategorija. Jie daugiausia skirti profesionaliai sportuojantiems žmonėms, nes norint pasiekti aukštų rezultatų jiems reikia pakankamai vitaminų ir mineralų.

Dar visai neseniai sportinės mitybos produktų buvo galima įsigyti tik specializuotose parduotuvėse didžiuosiuose miestuose. Šiandien net regioniniuose miestuose yra parduotuvių, kurios specializuojasi prekiauti sporto mitybos produktais ir siūlo platų įvairių kategorijų produktų pasirinkimą.

Šiame nuolatinio skubėjimo ir noro visur suspėti amžiuje kartais nutinka taip, kad valgyti lauke tampa neįmanoma. Todėl baltymų batonėliai tapo gelbėjimosi ratu ne tik sportininkams, kurie užkandžiauja tarp treniruočių, bet ir žmonėms, kurių darbo diena įtempta iki paskutinės minutės.

Kas yra baltymų batonėliai?

Taigi, kas yra baltymų batonėliai? Pirmiausia reikėtų suprasti, kad tai yra šokoladinio batonėlio porūšis, tik į jį pridėta daugiau baltymų ir mažiau angliavandenių.

Pirmą kartą sveikuoliški konditerijos gaminiai buvo pristatyti maždaug prieš 50 metų. Pradininkė buvo "Weider" bendrovė. Tai buvo reklamuojant savo sporto produktus 1971 m. suvaidino tada labai jaunas ir ką tik atvyko į Jungtines Amerikos Valstijas, Arnoldas Schwazenegger. Nuo to laiko tendencijos pasikeitė, tačiau sportinės mitybos produktai tvirtai įsitvirtino tarp kasdienių prekių, skirtų ne tik sportininkams.

Kuo jis naudingas

Taigi, baltymų batonėlis yra sportinės mitybos produktas. Jis pirmiausia skirtas tiems, kurie augina raumenų masę, nes jo sudėtyje yra baltymų, kurie yra būtini tokio pobūdžio pratimams. Jis taip pat gali grąžinti energiją sportininkams (ir ne tik) po sunkių fizinių treniruočių. Jis taip pat gali būti vartojamas kaip užkandis, kai neįmanoma pavalgyti pagrindinio patiekalo arba jis atidedamas neribotam laikui. Tačiau nesielkite su batonėliu kaip su dubeniu sriubos!

Tipai

Baltyminiai arba baltyminiai batonėliai paprastai skirstomi į tris tipus, priklausomai nuo produkto sudėties: grūdiniai, daug angliavandenių ir daug baltymų turintys batonėliai. Iš esmės pavadinimai kalba patys už save:

1. Grūdų produktuose yra maistinių skaidulų ir sudėtinių angliavandenių, skirtų greitai papildyti energijos atsargas ir stabilizuoti virškinimo sistemą.
2. Daug angliavandenių turinčiuose batonėliuose yra daugiau angliavandenių nei baltymų. Angliavandeniai sudaro tris ketvirtadalius, o baltymai - vieną ketvirtadalį. Daug baltymų turinčiuose produktuose yra tik ketvirtadalis angliavandenių, o likusią dalį sudaro pieno arba išrūgų baltymai (izoliatas).
3. Daug baltymų turinčiuose produktuose yra tik ketvirtadalis angliavandenių, o likusią dalį sudaro pieno arba išrūgų baltymai (izoliatas). Dietologai juos rekomenduoja visiems, kurie stebi savo figūrą ir laikosi mažai angliavandenių turinčios dietos. Išrūgų batonėliai stiprina imuninę sistemą, kaulų struktūrą, kovoja su nuovargiu ir stresu bei didina ištvermę. Jie taip pat atkuria vandens ir druskų pusiausvyrą.

Sudėtis ir kalorijos

Prieš perkant bet kokį maisto produktą, būtina išsiaiškinti jo sudėtį ir visas sudedamąsias dalis. Tik taip galima suprasti tikrąją maisto produkto paskirtį ir pasirinkti tinkamą variantą.

Baltymų batonėlio sudėtis paprastai būna tokia:

• Išrūgų baltymas arba izoliatas, gaunamas perdirbant karvės pieną;
• fruktozės arba cukraus sirupo;
• šokoladinis glajus (deja, dažnai su palmių aliejumi);
• želatina;
• kolageno;
• grūdai;
• vitaminų ir mikroelementų;
• vaisių gabalėlių;
• kvapiosios medžiagos; natūralios identiškos kvapiosios medžiagos;
• riešutai;
• medus.

Kalbant apie kalorijas, 45 g batonėlyje paprastai būna ne mažiau kaip 170 kcal. Tačiau nereikėtų pamiršti, kad šio produkto sudėtis ir kaloringumas priklauso nuo jo rūšies:

1. Taigi, klasikiniame batonėlyje pagrindinių rodiklių kiekis paprastai būna toks: 100 g yra 250-300 kcal, daugiau kaip 50 g baltymų, 1-1,5 g riebalų ir apie 5-7 g angliavandenių, mažiau kaip 2 g riebalų.
2. 100 g naminio baltyminio batonėlio yra 175-200 kcal, 60-75 g baltymų ir 0-2 g angliavandenių.
3. Profesionalaus baltyminio batonėlio 100 g sudaro: 210-240 kalorijų, 55-80 g baltymų, apie 1 g riebalų ir 1-5 g angliavandenių.
4. Koncentruotame produkte yra apie 175-225 kcal, mažiau nei 70 g baltymų, daugiau nei 1 g riebalų ir apie 1 g angliavandenių.

Kokia yra baltymų batonėlių nauda?

Privalumai

Visų pirma, prieš pradedant bet kokį produktą, reikia žinoti ne tik jo sudėtį, bet ir visą naudą organizmui. Nuo to priklauso sveikata, ir yra žinoma, kad pinigų negali nusipirkti!

Kalbant apie barų naudą, ji yra tokia:

1. Pagalba griežtai laikantis dietos.
2. Padidinkite hormonų ir fermentų gamybą.
3. Padeda organizmui gydyti įvairius audinius.
4. hormonų ir fermentų gamybos didinimas.
5. Raumenų masė gali būti papildyta baltymais be jokių papildomų kalorijų.
6. Suteikia svarbiausių mineralų ir vitaminų, nepridedant kalorijų.
7. Gebėjimas greitai prisotinti organizmą ir papildyti energijos atsargas.
8. Patogu: atskirai supakuota ir kompaktiška.

Dėl visų šių privalumų baltyminiai batonėliai yra gera sveiko užkandžio alternatyva ne tik sportininkams, bet ir paprastiems žmonėms, norintiems pagerinti savo organizmą ir palaikyti bendrą sveikatą.

Privalumai moterims

Moterys gauna beveik tokią pačią naudą kaip ir visi kiti. Vienintelis dalykas, į kurį galima atkreipti ypatingą dėmesį, yra galimybė vartoti tokį skanėstą laikantis mažai angliavandenių turinčios dietos. Batonėliai naudingi tinkamam reprodukcinės sistemos funkcionavimui, nes jos darbas susijęs su pakankamai didelio baltymų kiekio vartojimu. Štai kodėl baltymų batonėliai moterims yra dar reikalingesni nei vyrams.

Vyrams

Vyrams baltymų batonėliai - tai būdas paspartinti raumenų augimą (jei jie yra fiziškai sunkūs), padėti kovoti su energijos netekimu, padidinti ištvermę ir pagerinti fermentų bei hormonų gamybą. Taigi stiprioji žmonijos pusė, prakaituojanti sporto salėje dėl išpuoselėto kūno, gali pasimėgauti kai kuriais iš šių skanėstų.

Nėštumas

Nėštumo metu daugelis merginų atsisako daugumos anksčiau mėgstamų maisto produktų, bijodamos pakenkti kūdikiui. Kalbant apie batonėlius, ekspertai ir gydytojai vienbalsiai teigia, kad nėščios moterys neturėtų vartoti tokio produkto. Vienintelė išimtis galėtų būti tie atvejai, kai labai sumažėja baltymų (tai yra pirmasis trimestras). Gydytojai primygtinai rekomenduoja suvalgyti ne daugiau kaip 1 gabalėlį per dieną, tačiau atidžiai stebėkite organizmo reakciją.

Žindymas

Atrodo, kad po gimdymo moteris gali atsipalaiduoti ir valgyti, ką nori. Bet ji to nedaro! Žindymo laikotarpiu motinos mityba turi būti griežčiau reglamentuojama nei nėštumo metu. Motinos pienas yra pagrindinė maistinė medžiaga kūdikiui.

Gydytojai pataria nenaudoti batonėlių žindymo laikotarpiu, nes tai papildomas mikroelementų šaltinis, padedantis organizmui atsigauti. Be to, visi gamintojai draudžia žindančioms ir nėščioms moterims naudoti produktus iš "sporto mitybos" skyriaus. Tačiau reikia pažymėti, kad šios kategorijos piliečių tyrimai nebuvo atlikti. Be to, jei nėra kantrybės, būtina pasikonsultuoti su specialistu. Būtina rinktis tuos barus, kuriuose nėra dirbtinių priedų, dažiklių ir kvapiųjų medžiagų, ir stebėti, kaip reaguoja ne tik motinos, bet ir vaiko organizmas.

Vaikams

Mažiems vaikams, kaip ir suaugusiesiems, reikia įvairios ir maistingos mitybos, praturtintos vitaminais ir mineralinėmis medžiagomis, kad jie gerai vystytųsi. Tačiau gydytojai nerekomenduoja vaikams iki 18 metų vartoti batonėlių. Vienintelė išimtis būtų vaikai sportininkai, bet tik tie, kurie sportuoja profesionaliai, o ne tie, kurie lanko sporto klubą kaip užklasinę veiklą!

Lieknėjant

Gerai žinoma, kad moters tobulumui ribų nėra. Štai kodėl kiekviena kita dama, dingstanti sporto salėje, stengiasi gauti puoselėjamas tvirtoves sau. Be to, siekdamos tobulos figūros, dauguma moterų laikosi dietų, atsisakydamos šiek tiek silpnumo. Batonėlis yra puikus pagalbininkas kovojant su viršsvoriu ir noru "suvalgyti" batonėlį. Mitybos specialistai patvirtina, kad šis produktas gali padėti numesti svorio ir pakeisti nesveikus saldumynus sveika sumuštinių alternatyva. Tačiau nereikėtų pamiršti, kad jie vis tiek yra gana kaloringi, todėl per didelis jų suvartojimas lems papildomą svorio augimą. Taigi, jei tikslas yra numesti svorio, vienas ar du batonėliai per dieną laikomi norma, bet ne 10 vienetų!

Baltymų batonėliai medicinoje

Gydytojai ir mokslo bendruomenės ekspertai nemato baltyminių batonėlių vartojimo naudos. Jų nuomone ir naujausių mokslinių tyrimų duomenimis, kai kuriuose batonėliuose yra net daugiau cukraus nei daugelyje įprastų desertų. Juose taip pat yra augalinių riebalų ir sojų baltymų izoliato, kuris yra blogiausias iš visų baltymų ir turi mažiausiai aminorūgščių. Žinoma, ekspertai neneigia naudos sveikatai, pavyzdžiui, gebėjimo per trumpą laiką prisotinti organizmą maistinėmis medžiagomis ir padėti auginti raumenų masę.

Cukrinis diabetas

Cukrinis diabetas yra gana rimta diagnozė. Kasmet daugėja sergančiųjų cukriniu diabetu, tačiau tai nėra mirties nuosprendis. Daugelis cukriniu diabetu sergančių žmonių stengiasi gyventi įprastą gyvenimą, sportuoja.

Gydytojai, besispecializuojantys diabeto gydyme, mano, kad baltymų batonėlių vartojimas yra priimtinas, tačiau reikia laikytis tikslios dozės, kurią turėtų nustatyti gydytojas, remdamasis baltymų kiekiu, reikalingu vienam kilogramui svorio. Be to, reikėtų atidžiai perskaityti produkto sudėtį, nes cukraus kiekis gali pabloginti ligonio padėtį. Baltymų batonėlius vartojantis pacientas taip pat turėtų laikytis aiškių gydytojo nurodymų ir nevartoti hormonų, alkoholio, rūkalų ir kofeino.

Dėl pankreatito

Kasos ligomis sergantiems pacientams leidžiama vartoti baltyminius batonėlius. Kai kasos ligomis sergantiems žmonėms (pvz., sportininkams) reikia baltymų batonėlių, būtina pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu. Baltymų batonėlius į kasdienę mitybą reikėtų įtraukti griežtai laikantis dozavimo ir vartojimo laiko, nes per didelis suvartojimas gali labai apkrauti virškinimo sistemą. Be to, ūminės ligos eigos metu griežtai draudžiama vartoti bet kokį baltymų šaltinį. Priešingu atveju rezultatai gali būti pražūtingi!

Dėl gastrito

Žmonėms, sergantiems tokia liga kaip gastritas, baltymų batonėlių vartojimas neturi rimtų pasekmių. Tačiau prieš pradedant juos vartoti, reikėtų pasikonsultuoti su gastroenterologu ir laikytis tam tikrų taisyklių:

1. Batonėlius vartokite tik pilną skrandį.
2. Vartokite tuos, kurių sudėtyje nėra vaisių rūgščių turinčių kvapiųjų medžiagų, nes tokie priedai gali dar labiau uždegti skrandžio gleivinę.
3. Sergant gastritu, kai sumažėjęs rūgštingumas, šio produkto įtraukimas į racioną turėtų būti kontroliuojamas pagal leistiną paros dozę.
4. Gastrito su padidėjusiu rūgštingumu atveju griežtos dietos metu draudžiama vartoti. Kitais atvejais reikalingas gastroenterologo leidimas.
5. Esant lėtinei ligos eigai, leidžiama vartoti barus.
6. Sergant atrofiniu ir katariniu gastritu šių saldainių vartojimo galimybė visiškai atmestina.

Kenkia ir kontraindikacijos

Baltymų batonėliai turi tiek naudos, tiek žalos, kuri gali neigiamai paveikti žmogaus sveikatą. Kontraindikacijos ir pavojai yra šie:

• Individualus baltymų netoleravimas;
• Nėštumas ir žindymas;
• jaunesni nei 18 metų;
• didesnė našta inkstams;
• Virškinimo trakto sutrikimai;
• svorio padidėjimas, jei vartojama per daug;
• alerginės reakcijos.

Todėl reikia atidžiai pasverti visus "už" ir "prieš".

Kaip pasigaminti baltymų batonėlį namuose

Šiais laikais baltyminių batonėlių galima rasti daugumos maisto prekių parduotuvių lentynose, tačiau juos pasigaminti patiems yra daug geriau, nes produkto kokybė priklauso tik nuo virėjo. Sudedamųjų dalių kiekį taip pat galite koreguoti savo nuožiūra.

1 receptas

Norint pasigaminti klasikinį baltyminį batonėlį, reikia vanilinių išrūgų baltymų (100 g), avižinių dribsnių (150 g), bananų (2 vnt.), kiaušinių baltymų (3 vnt.), mėlynių (100 g), goji uogų (150 g) ir rapsų aliejaus (3 šaukšteliai). Visus ingredientus sumaišykite blenderiu. Tada paimkite formą (30x30 cm), ištepkite ją rapsų aliejumi, supilkite į ją masę ir pašaukite į iki 160 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 30 minučių. Iškepę atvėsinkite ir suvyniokite į pergamentą.

2 receptas

Produktai, kurių jums reikės:

• 200 g avižinių dribsnių;
• 1 bananas;
• 5 porcijos baltymų izoliato;
• 2 kiaušinių baltymai;
• 50 ml vandens;
• 3 šaukšteliai augalinio aliejaus;
• 200 g uogų (bet kokios rūšies).

Paimkite 25x25 cm skardą, išklokite ją kepimo pergamentu ir sudėkite į maišytuvą susmulkintus ingredientus. Kepimo trukmė - 25 minutės.

3 receptas

Yra receptų, kaip pasigaminti batonėlius nekepant. Pavyzdžiui:

• 50 g bananų kazeino baltymų;
• 1 valgomasis šaukštas medaus;
• 100 g sultenių;
• 1 bananas;
• 200 ml pieno;
• 400 g avižinių dribsnių;
• 100 g graikinių riešutų;
• 100 g žemės riešutų;
• 100 g lazdyno riešutų.

Atskirame dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, medų, sultenes ir lazdyno riešutus. Susmulkinkite žemės riešutus ir graikinius riešutus blenderiu. Sumaišykite visus ingredientus, įmaišykite šakute sutrintą bananą ir pusę stiklinės pieno. Tada supilkite likusį pieną. Tada paimkite didelę formą, uždengtą maistine plėvele. Tada sudėkite visą mišinį. Uždenkite maistine plėvele ir įdėkite į šaldiklį 3 valandoms.

Kiek baltymų batonėlių galite suvalgyti per dieną?

Baltymų batonėliai, žinoma, yra skanūs, tačiau norėdami gauti naudos savo organizmui, neturėtumėte persistengti. Ekspertai rekomenduoja per dieną suvalgyti ne daugiau kaip tris, nes tai geriausias būdas padėti organizmui gauti pelnytą naudą. Dėl nekontroliuojamo vartojimo bus sunku priaugti raumenų masės ir sumažės svoris. Gydytojai taip pat patikina, kad toks batonėlis gali pakeisti tik vieną valgį. Tokiu atveju jis nebus kenksmingas organizmui. Ir vis dėlto, pasak specialistų, vartojant sveikus saldumynus, reikia gerti pakankamai skysčių.

Ar galite valgyti naktį?

Visi ekspertai ir sporto mitybos specialistai sutaria: paskutinį kartą sveikai užkandžiauti galima ne vėliau kaip 17.00 val. Vėliau produkto negalima valgyti!

Ar galiu valgyti produktus, kurių galiojimo laikas pasibaigęs?

Kiekvienas produktas turi galiojimo laiką. Baltymų batonėlių galiojimo laikas - 1 metai. Praėjus šiam laikui, jų vartoti negalima. Žinoma, mirtis mažai tikėtina, tačiau gali atsirasti tokių problemų kaip viduriavimas, padidėjęs vidurių pūtimas, pilvo pūtimas, skausmai. Todėl batonėliai turėtų būti laikomi 12 mėnesių nuo pagaminimo datos sausoje, vėdinamoje patalpoje, kurioje temperatūra neviršija 25 laipsnių, o santykinė oro drėgmė - 65 %.

Tinkamas valgymo būdas: prieš treniruotę ar po jos

Kai skubate pradėti treniruotę, sporto krepšyje dažnai rasite baltyminį batonėlį. Jam to tikrai reikia labiau nei vidutiniam žmogui. Dažnas sportininkų užduoda klausimą, kada valgyti saldumynus. Tai turi savų ypatumų.

1. Pavyzdžiui, norint greitai priaugti raumenų masės ir numesti svorio, batonėlį reikėtų suvalgyti iškart po treniruotės. Be to, norintieji numesti papildomų kilogramų gali vieną valgį pakeisti baltyminiu skanėstu.
2. Norintys priaugti svorio prieš pusryčius turėtų suvalgyti sveiką batonėlį.
3. Žmonės, kurie tiesiog palaiko savo svorį, gali užkandžiauti šiuo produktu.
4. Atminkite, kad didžiausias baltymų saldainių poveikis pasireiškia iškart po treniruotės.
5. Taip pat turėtumėte prisiminti, kad vieną batonėlį galima suvalgyti kartą per tris valandas. Priešingu atveju papildomi kilogramai greitai "šoktels" atgal.

Kaip pasirinkti baltymų batonėlį

Prieš apsirūpindami sportiniais batonėliais, turite nuspręsti, kokiu tikslu jie bus vartojami, ir pasirinkti tinkamą rūšį, o tada atkreipti dėmesį į šiuos parametrus:

1. Baltymų ir angliavandenių sudėtis ir santykis.
2. Cukraus ir kitų angliavandenių šaltinių kiekis.
3. Mineralai ir vitaminai.
4. Riebalų kiekis.
5. Produkto kaloringumas.
6. Baltymų rūšis: pieno arba išrūgų (pastarieji būdingi pigesniems produktams).
7. Baltymų kiekis (turi būti ne mažiau kaip 20 g).
8. Minimalus sudedamųjų dalių kiekis (rodo aukštesnę produkto kokybę).
9. Be inulino, maltitolio ir cukraus.
10. Saldiklių, tokių kaip stevijos ekstraktas, eritritolis ir arhat, naudojimas.

Tokiu būdu baltymų batonėlis yra sveikas saldumynas, kurį galima naudoti:

1. Intensyvių treniruočių metu kaip papildomos energijos šaltinis.
2. Riebalų auginimas ir dailus kūnas.
3. Kai laikotės dietos, kur galite valgyti saldų produktą, nesumažindami kalorijų deginimo proceso.

Kad ir koks batonėlis būtų pasirinktas kaip prioritetas, vis tiek verta atidžiai išnagrinėti ne tik produkto sudėtį ir naudą, bet ir jo vartojimo kontraindikacijas. Taip yra todėl, kad sveikata grindžiama ne tik nauda sveikatai, bet ir žmogaus požiūriu į šią naudą, gebėjimu pasirinkti tai, kas geriausiai paveiks jo savijautą be rizikos ar komplikacijų. Baltymų batonėlių nauda ir žala priklauso tik nuo to, kiek jų suvalgome, kaip elgiamės su galimomis pasekmėmis ir kokio tikslo siekiame. Todėl, dėdami tokį saldainį į savo krepšį, neturėtumėte pamiršti, kad reikėtų laikytis įvairios ir tinkamos natūralių produktų dietos, o batonėlis yra tik nedidelis, bet vis tiek skanus priedas!

Baltymų batonėlių nuotrauka