Pomelo vaisiai: kalorijos, nauda sveikatai ir kontraindikacijos

Pomelo vaisiai Pietryčių Azijoje auginami jau daugiau kaip 2000 metų. Vaisiai kilę iš Kinijos ir Malaizijos, iš kur paplito visame regione. Pomelo yra citrusinis vaisius ir dažnai laikomas greipfruto hibridu, tačiau tai klaidinga nuomonė.

Į Europą jis atkeliavo du kartus. Pirmą kartą jį atvežė olandų jūreiviai, tačiau pomelo išpopuliarėti nespėjo. Antrą kartą jį iš Amerikos atvežė kapitonas Šadokas (Captain Shaddock), todėl antrasis jo pavadinimas - Šadokas (Shaddock).

Kas yra pomelo ir kur jis auga?

Vaisiai auga ant to paties pavadinimo medžio, kurio aukštis siekia apie 15 metrų. Lapai dideli, o žiedai balti. Tai didžiausias citrusinis vaisius, kuris gali sverti iki kelių kilogramų, o jo skersmuo ir dydis primena mažą melioną. Skonis saldžiarūgštis, su karčiu poskoniu. Vaisiai nuo šviesiai žalios iki geltonos spalvos, žievelė stora, skiltelės didelės, viena nuo kitos atskirtos stora pertvara. Valgyti tiek žalią, tiek apdorotą maistą.

Tipai

Pomelo dabar auginami beveik visoje Pietryčių Azijoje, taip pat Jungtinėse Amerikos Valstijose (Kalifornijoje) ir Izraelyje. Yra daugiau kaip 20 rūšių, tačiau tik kelios iš jų laikomos populiariomis:

1. Khao-horn - saldaus skonio, šviesaus minkštimo ir šviesiai žalios spalvos žievelės.
2. Khao namphung - didelės kriaušės formos, saldaus skonio, šviesaus minkštimo ir šviesiai geltonos spalvos žievelės.
3. Khao paen yra seniausia pomelo rūšis, kuri jau daugiau kaip 150 metų auginama Bankoke. Vaisiai yra šiek tiek suploti, jų žievelės storis - apie 1 cm. Vaisiai turi ypatybę: jų žievė gali būti šiek tiek raukšlėta, o kai kurie žmonės klaidingai mano, kad tai yra gedimo požymis, tačiau taip nėra. Minkštimas gana didelis, sudarytas iš 10 ar daugiau skiltelių. Skonis saldus, su kartumo užuominomis.
4. Khao phuang yra vaisių rūšis, kurią praėjusio amžiaus pradžioje Filipinuose išvedė amerikiečių tyrinėtojas Westeris. Iš tikrųjų pomelo buvo sukryžmintas su mandarinu. Vaisius yra kriaušės formos, jo žievelė maždaug 2 cm storio. Prinokęs jis tampa žalsvai gelsvos spalvos. Minkštimas sudarytas iš 12-14 skiltelių. Vaisiai sultingi, saldaus skonio, be kartumo. Pagrindinis tiekėjas yra Tailandas, nes ten yra palankiausios auginimo sąlygos.
5. Thongdi - tai Tailande išvestas pomelo, kuris nuo visų kitų rūšių pirmiausia skiriasi dydžiu - jo skersmuo siekia 15 cm. Vaisiaus odelė žalsva, apie 1 cm storio, o minkštimas rausvas. Jos skonis saldus, be kartumo, turi daug sėklų. Jis gerai auga citrusiniams vaisiams netinkamomis sąlygomis.

Kuo pomelo skiriasi nuo greipfruto

Greipfrutas yra atsitiktinio pomelo ir apelsino hibridizavimo rezultatas, taigi jis yra pomelo hibridas, o ne atvirkščiai. Greipfruto pavadinimas kilo iš to, kad jo vaisiai primena vynuogių kekes.

Žinoma, vaisiai gana panašūs, tačiau jie skiriasi tiek skoniu, tiek forma, tiek naudingų elementų kiekiu.

Sudėtis ir kalorijos

Pirmiausia svarbu pažymėti, kad 100 g šio vaisiaus yra apie 35-40 kcal, todėl pomelo laikomas pagrindiniu maisto produktu. Dauguma mitybos specialistų jį įtraukia į savo mitybos racioną.

100 g produkto sudėtyje yra:

• Baltymai - 0,7-0,9 g.
• Riebalai - nėra.
• Angliavandeniai - apie 9 g.
• Maistinės skaidulos - apie 1 g.

Be to, kad pomelo turi mažai kalorijų, jis skiriasi nuo daugelio kitų vaisių vitaminų, mikro- ir makroelementų kiekiu.

Vitaminai
Daugiausia jame yra B grupės vitaminų, būtent vitamino B:

1. Vitaminas B1 - atlieka didžiulį vaidmenį medžiagų apykaitos procese. Jis gyvybiškai svarbus normaliam vystymuisi ir augimui. Jis teigiamai veikia širdį ir nervų sistemą, normalizuoja virškinamojo trakto procesus. Daugumai žmonių reikia papildomai vartoti šio vitamino, ypač tiems, kurie vartoja daugiausia virto maisto, alkoholio ir arbatos.
2. Vitaminas B2 yra vienas iš svarbiausių vandenyje tirpių vitaminų, nes jis būtinas raudoniesiems kraujo kūneliams ir antikūnams kraujyje susidaryti. Jis taip pat reguliuoja ir normalizuoja reprodukcinę funkciją. Jis teigiamai veikia plaukų ir nagų augimą bei kūno sveikatą.
3. Vitaminas B6 - atlieka tiesioginį vaidmenį reguliuojant baltymų įsisavinimą organizme. Būtinas kraujo ląstelių ir hemoglobino gamybai.

Pomelo taip pat turi šių vitaminų:

1. Vitaminas C yra vienas svarbiausių ir reikalingiausių vitaminų žmogaus organizme ir pats stipriausias antioksidantas. Jis dalyvauja DNR susidaryme ir yra būtinas normaliam jungiamojo ir kaulinio audinio funkcionavimui.
2. Vitaminas RR arba nikotino rūgštis - priklauso B grupės vitaminams ir yra reikalingas organizmui oksidacijos procesams. Kartais jis dar vadinamas ramybės vitaminu ir lyginamas su vitaminu C.
3. Taip pat verta paminėti vitaminą A. Pomelo sudėtyje yra beta karoteno, kuris veikiant tam tikriems fermentams virsta vitaminu A. Vartojant tabletes daugeliu atvejų galima perdozuoti vitamino, todėl geriau vartoti maisto produktus, kuriuose yra beta karoteno.

Makroelementai

1. Kalcis yra elementas, būtinas kauliniam audiniui formuotis ir atsinaujinti. Taip pat kartu su natriu palaiko tarpląstelinių membranų funkciją.
2. Daugelis mokslininkų magnį vadina gyvybės metalu, nes jis dalyvauja beveik visuose organizmo medžiagų apykaitos procesuose ir palaiko visų ląstelių sveikatą.
3. Natrio vienokiu ar kitokiu pavidalu yra kiekviename žmogaus organe. Iš to galima daryti išvadą, kad jo trūkumas gali turėti įtakos normaliam organizmo vystymuisi.
4. Kalis - elementas, atsakingas už medžiagų apykaitą ląstelėse. Sumažėjęs kalio kiekis organizme gali būti atpažintas ne iš karto, o tai kelia tam tikrą pavojų. Vienas iš sumažėjusio kiekio požymių yra mėšlungis ir skausmas, nes tai turi įtakos raumenų "stiprumui". Dėl šio elemento trūkumo kraujagyslės tampa plonesnės, todėl padidėja kraujospūdis.
5. Kitas svarbus makroelementas, randamas pomelo vaisiuose, yra fosforas. Nors daugiausia jo yra dantyse ir kauluose, jis svarbus visam organizmui, nes tiesiogiai dalyvauja formuojant ląstelių membranas.

Mikroelementai

1. Geležis. Pagrindinė šio elemento funkcija - tiekti deguonį visoms organizmo ląstelėms. Būtent geležis rūpinasi, kad raudonieji kraujo kūneliai pasisavintų deguonį ir perduotų jį į visus organus. Ji taip pat tiesiogiai dalyvauja medžiagų apykaitoje, nes geležis yra neatsiejama daugelio baltymų ir fermentų dalis.
2. Cinkas. Šis elementas yra toks pat svarbus kaip ir kiti. Labai svarbu vartoti pakankamą jo kiekį, nes jis dalyvauja medžiagų apykaitoje ir padeda stiprinti kaulus ir dantis. Cinko taip pat reikia beveik visų baltymų sintezei ir skilimui.
3. Varis. Dėl jo geležis organizme virsta hemoglobinu ir dalyvauja kai kurių fermentų susidaryme.

Koks yra pomelo naudojimas

Be jau išvardytų naudingų elementų, pomelo vaisiuose yra ir kitų, kurie daro teigiamą poveikį visam žmogaus organizmui, o kai kuriais atvejais gali būti ypač vertingi moteriai, vyrui ar vaikui.

Moterims

Vaisiuose yra eterinių aliejų ir flavinoidų, kurie padeda kasai tinkamai veikti ir stabdo krūties vėžio ląstelių vystymąsi. Jie taip pat palengvina pooperacines būkles ir chemoterapijos poveikį.

Menopauzės metu moterims sutrinka hormonų veikla, todėl atsiranda osteoporozė. Pomelo padeda pašalinti estrogenų perteklių iš organizmo ir taip padeda normalizuoti hormonų kiekį. Jo sudėtyje esantys fosforas ir kalcis neleidžia vystytis osteoporozei ir stiprina kaulinį audinį. Todėl kai kuriais atvejais vaisius yra būtinas tam tikro amžiaus moterims.

Pomelo taip pat naudojamas kosmetikos tikslais; jis lygina raukšles ir gerina veido spalvą. Jo sultimis galima plauti veidą ir gaminti kaukes.

Vyrams

Pomelo vaisiuose esantys antioksidantai gali pašalinti iš organizmo nuodus ir toksinus, todėl vaisius reikėtų vartoti po pagirių.

Vaisiuose yra eterinių aliejų, todėl pomelo yra galingas afrodiziakas, kuris labai padidina vyrų lytinį potraukį. Vitaminas C stiprina kraujagyslių sieneles ir gerina kraujotaką dubens srityje, todėl didėja erekcijos funkcija.

Kai nėščia

Pomelo turi daug maistingųjų medžiagų, todėl yra puikus vaisius nėščiųjų mitybai. Pirmiausia tai vitaminas C, kuris saugo motinos, taigi ir kūdikio, imuninę sistemą. Vaisius galima valgyti tiek pirmąjį nėštumo trimestrą, tiek gerokai vėliau.

Dėl fosforo ir kalcio pomelo ne tik stiprina motinos kaulinį audinį, bet ir padeda normaliai vystytis vaisiaus skeletui. Svarbi naudinga savybė yra kraujospūdžio, kuris dažnai būna padidėjęs nėščiosioms, mažinimas.

Vaisius gali ir turėtų valgyti nėščios moterys, turinčios virškinimo trakto problemų. Jis normalizuoja žarnyno veiklą, stabdo rėmenį ir gurguliavimą. Jis taip pat gerina nuotaiką ir padeda kovoti su depresija.

Žindant krūtimi

Žindymas - tai laikotarpis, kuris labai svarbus bet kuriam kūdikiui per pirmuosius šešis gyvenimo mėnesius. Motinos pienas apsaugo ją nuo virusų ir infekcijų. Todėl šiuo laikotarpiu labai svarbu laikytis tam tikros dietos.

Dauguma ekspertų nerekomenduoja riboti sveiko maisto, nes tai, kas naudinga motinai, naudinga ir kūdikiui. Tačiau pomelo, kaip ir daugumos citrusinių vaisių, atveju yra viena išlyga. Ne paslaptis, kad net įprasti maisto produktai gali sukelti alerginę reakciją, jau nekalbant apie tokius vaisius kaip mandarinai, apelsinai ir pomelo. Turėtumėte būti atsargūs juos vartodami. Jei motina nori juos įtraukti į mitybą, tai reikėtų daryti palaipsniui.

Vaikams

Vaisius galima duoti vaikams nuo dvejų metų, nes ankstyvame amžiuje jis gali sukelti alergiją. Jūsų vaikas neturėtų valgyti pomelo daugiau kaip 2-3 kartus per savaitę, nes tai turi didelį poveikį vaisių virškinimui. Dažnai valgomas vaikams gali sukelti virškinimo trakto sutrikimų.

Apskritai vaisiai labai naudingi vaikams, nes juose yra daug vitamino C, kuris stiprina imuninę sistemą. Kartu su kitais vaistais pomelo vartojamas anemijai gydyti, nes jame yra geležies.

Daugiau naudingų pomelo savybių vaikams:

1. Dėl sudėtyje esančio fosforo pomelo pagerina vaiko intelektinį potencialą.
2. Jei vaisius valgote reguliariai, kraujospūdis normalizuojasi.
3. Limonoidai neleidžia vystytis vėžio ląstelėms, todėl jie įtraukiami į vaikų, linkusių sirgti vėžiu, mitybą.
4. Dėl geležies, cinko ir magnio pomelo skatina medžiagų apykaitą, todėl išsiskiria energija, kuri labai svarbi aktyviai sportuojantiems vaikams.
5. Pektinas normalizuoja ir gerina virškinamojo trakto veiklą.

Pomelo žievelės nauda

Graži, ryškiaspalvė pomelo žievelė nuostabiai kvepia, joje yra bioflavanoidų ir vitamino PP, kuris naudingas virškinamojo trakto sveikatai. Visų pirma jis apsaugo nuo su juo susijusių ligų. Žievės valgyti negalima, nes ji nevalgoma ir karti. Tačiau jo galima dėti į arbatą arba iš jo gaminti uogienę.

Naudingos pomelo savybės numesti svorio

Kaip minėta anksčiau, daugelis ekspertų pomelo įtraukia į dietų, skirtų svoriui mažinti, sudėtį. Šis produktas svarbus dėl to, kad dėl skaidulų, esančių vaisių sudėtyje, sukelia sotumo jausmą, o vitaminai ir maistinės medžiagos kompensuoja jų trūkumą mityboje.

Pats vaisius yra gana mažai kaloringas, o didelis kiekis makro- ir mikroelementų, dalyvaujančių įsisavinime ir medžiagų apykaitoje, gerina medžiagų apykaitą ir skatina riebalų skaidymą, todėl padeda numesti svorio. Virškinimo trakto veiklos normalizavimas taip pat padeda mažinti svorį ir gerinti bendrą sveikatą.

Specialistai rekomenduoja pomelo vartoti mono dietų metu ir įtraukti jį į savo racioną detoksikacijos dienomis.

Pomelo medicinoje

Dėl diabeto.

Vienas iš nedaugelio produktų, kuriuos leidžiama vartoti sergant 1 ir 2 tipo diabetu, yra pomelo. Jo glikemijos indeksas yra 30, o tai yra normalu pacientams, sergantiems šia patologija.

Vaisiai turi mažai kalorijų, todėl nereikia nerimauti dėl skaičiaus. Jis prisotina organizmą maistingosiomis medžiagomis, o tai labai svarbu diabetikams. Jis taip pat mažina gliukozės kiekį kraujyje ir apsaugo nuo gliukozės šuolių.

Pomelo gerai veikia kasą, kuri yra visų diabetikų problema, o jo eteriniai aliejai padeda įveikti infekcines ligas. Pomelo gali būti kenksmingas tik tiems, kurie jo netoleruoja, o visi kiti gali ir turi jį valgyti.

Vaisių, kuriuos galima valgyti sergant šia liga, kiekis yra ne didesnis kaip 150 g, todėl vaisius reikėtų padalyti į kelias porcijas. Vienu metu galite išgerti ne daugiau kaip 100 ml pomelo sulčių.

Pankreatito atveju

Pankreatito dietos ypatumas yra tas, kad pirmuoju ligos laikotarpiu arba jai paūmėjus labai nerekomenduojama valgyti šviežių produktų. Laikui bėgant šis draudimas iš dalies panaikinamas. Būtent pomidoro atveju labai nerekomenduojama vartoti sergant pankreatitu.

Pomelo esančios organinės rūgštys suaktyvina skrandį. Jie taip pat suaktyvina liaukas, atsakingas už fermentų, skatinančių virškinimą, gamybą, o tai nerekomenduojama sergant šia liga.

Verta prisiminti, kad laikui bėgant, taikant tinkamą gydymą, į mitybą galima sugrąžinti daugelį vaisių ir daržovių. Tačiau turite būti atsargūs, kad nebūtų pačioje gydymo pradžioje.

Sergant gastritu

Gastritas - tai liga, kuria susergama, kai skrandžio rūgštingumas yra mažas, didelis, o kartais normalus. Pomelo labai nerekomenduojama vartoti esant padidėjusiam rūgštingumui. Jame yra daug organinių rūgščių, kurios neigiamai veikia jau ir taip uždegiminę skrandžio gleivinę.

Kita vertus, vaisius galima valgyti ribotais kiekiais, jei esate mažiau rūgštūs. Šiuo atveju padidėjęs rūgštingumas nėra kenksmingas, o naudingas. Juolab kad vaisiuose esančios organinės rūgštys skatina judrumą ir gerina virškinimą. Taigi, nėra aiškaus atsakymo į klausimą, ar produktas naudingas, ar žalingas sergant gastritu. Bet kokiu atveju, jei įtrauksite šį produktą į šia liga sergančių pacientų mitybą, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju ir atlikti tam tikrus tyrimus.

žarnynui

Kaip minėta, pomelo dėl didelio organinių rūgščių ir specifinių skaidulų kiekio, kuris skiriasi nuo kitų citrusinių vaisių, daro tiesioginį poveikį virškinimo traktui. Tai padeda pašalinti toksinus ir atliekas. Reguliarus pomelo vartojimas gerina virškinimą ir skrandžio motoriką.

Kai užkietėja viduriai

Sudėtingų baltymų skilimas gali sukelti virškinimo trakto sutrikimų ir problemų. Pomelo turi apie 1/4 dienos skaidulų, kurios padeda virškinti ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir viduriavimo. Jis taip pat skatina fermentų, padedančių virškinti baltymus, riebalus ir angliavandenius, gamybą.

Sergant podagra

Podagra yra liga, susijusi su šlapimo rūgšties druskų kaupimusi sąnariuose. Sergant šia liga reikia laikytis specialios dietos ir vartoti vaistus, kad liga būtų įveikta. Pomelo, kaip ir kitus citrusinius vaisius, galima valgyti sergant podagra, tačiau prieš tai patartina pasitarti su specialistu. Vitaminas C ir organinės rūgštys neturi įtakos druskų nusėdimui sąnariuose.

Norint užtikrinti tinkamą mitybą sergant podagra, svarbu žinoti, kad nerekomenduojama vartoti maisto produktų, kurių sudėtyje yra purinų ir šlapimo rūgšties. Net esant uždegimui, pomelo ir kai kuriuos kitus vaisius galima valgyti nebijant, kad jie pablogės.

Vitaminas C, kurio daug randama pomelo vaisiuose, yra labai svarbus kovojant su podagra. Jis lėtina kaulų ir jungiamojo audinio ląstelių senėjimą, o kartu su tam tikrais vaistais tik sustiprina pastarųjų poveikį. Vitaminas taip pat pagreitina ir palengvina šlapalo pasišalinimą iš paciento organizmo.

Kepenims

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra daugiausia vitaminų A ir C, yra naudingi kepenims, todėl pomelo ne tik nekenkia jų funkcijai ir būklei, bet, priešingai, yra labai naudingas. Be to, tokių elementų kaip magnis ir kalis buvimas tik padidina vaisių naudą.

Dėl tulžies pūslės akmenligės

Kaip ir sergant pankreatitu ar cukriniu diabetu, sergant cholelitioze reikia laikytis tam tikros dietos. Kartu su vaistais vartojami vaisiai padeda tulžies pūslei normaliai funkcionuoti.

Kad pagerėtų skrandžio veikla, ypač peristaltika, ir tulžies tekėjimas, dauguma mitybos specialistų ir gydytojų rekomenduoja vartoti saldžius vaisius.

Pomelo, kuriame gausu vitaminų, maistinių skaidulų, makro- ir mikroelementų, yra puikus pasirinkimas sergančiųjų tulžies pūslės akmenlige mitybai. Be to, pomelo naudingosios medžiagos skatina tulžies ir virškinimo liaukų sekreciją, mažina cholesterolio kiekį ir šalina vidurių užkietėjimą. Vitaminas C neleidžia tulžiai sutirštėti, todėl tulžies pūslėje nesusidaro tulžies akmenų.

Tradicinės medicinos receptai, skirti pomelo

Inkstų ir tulžies pūslės akmenų tirpinimas ir šalinimas

Pirmiausia turėtumėte 24 valandas nevalgyti ir gerti neribotą kiekį vandens. Prieš pradedant gydymą geriausia atlikti valomąją klizmą, o po valandos išgerti stiklinę alyvuogių aliejaus ir 200 ml pomelo sulčių. Išgėrus alyvuogių aliejaus gali pykinti, todėl geriau iš karto atsigulti. Maždaug po pusvalandžio turėtumėte išgerti druskos vidurius laisvinančių vaistų. Procedūrą reikia kartoti kitas 24 valandas.

Akmenys šlapime gali būti matomi mažų granulių pavidalo. Procedūrą reikia kartoti tol, kol smėlis nustos byrėti. Tai gali užtrukti apie savaitę, tačiau rezultatas to vertas. Prieš gydymą ir po jo galite atlikti ultragarsinį tyrimą, kad pamatytumėte, kiek jis veiksmingas.

Kraujagyslių sienelių stiprinimas

Pomelo žievelėse yra PP, kuris prisideda prie kraujagyslių stiprumo ir elastingumo, kuris užtikrina askorbo rūgšties perdavimą ir turi įtakos cholesterolio kiekiui organizme. Vitaminas PP yra tirpus vandenyje, todėl jį gana lengva išskirti. Tam kubeliais supjaustytą žievelę reikia valandą palaikyti verdančiame vandenyje. Gautą tirpalą reikia išgerti, o žievelę suvalgyti.

Anemija

Mažakraujystė atsiranda dėl geležies trūkumo žmogaus organizme. Gydymas paprastas - vaisių ir daržovių sulčių mišinys: greipfrutų, pomelo, obuolių ar morkų. Vienos ar kitos medžiagos kiekį ir sulčių sudėtį galima kartais keisti.

Osteochondrozės gydymas

Vandens ir druskų pusiausvyra yra svarbi normaliai organų funkcijai, kai ji sutrikusi. Osteochondrozė, podagra ar artritas atsiranda dėl esminių elementų, ypač natrio, trūkumo.

Liaudies medicinos priemonė nėra vaistas, tačiau ji gali būti vartojama kartu su pagrindiniu vaistu, kad padidėtų gydymo veiksmingumas. Idėja tokia: kelias minutes kramtykite pomelo žievelę ir ją nurykite. Tai reikėtų daryti kartą per dieną. Po 10 procedūrų galite įvertinti rezultatus.

Gydant kosulį.

Paruošti gana paprasta, reikia: 0,5 kg vyšnių vaisių, 0,25 ml medaus ir 0,1 litro degtinės. Susmulkinkite sausmedžio minkštimą, supilkite degtinę ir palikite vienai dienai, kad pritrauktų.

Tada kaitinkite indą vandens vonioje, kol degtinė visiškai išgaruos. Gautą masę užpilkite medumi. Vartokite tris kartus per dieną po vieną valgomąjį šaukštą.

Pomelo kosmetologijoje

Jauninanti kaukė

Jauninančiai kaukei paruošti paimkite 100 g vaisių minkštimo, tiek pat medaus ir 50 g citrinos sulčių. Pirmiausia nulupkite vaisiaus minkštimą, sumalkite jį iki tyrės ir sumaišykite su medumi, o tada įpilkite citrinos sulčių. Kaukę reikia užtepti ant veido ir palikti 20-25 minutes, tada nuplauti šiltu mineraliniu vandeniu. Po procedūros nevalykite veido rankšluosčiu. Kai oda išdžiūsta, galima tepti drėkinamuoju kremu.

Maitinamoji kaukė

Paruoškite maitinamąją kaukę iš 100 g pomelo žievelės, šaukšto medaus ir citrinos sulčių. Nulupkite ir sumalkite minkštimą, supilkite medų ir citrinos sultis; gerai išmaišykite. Tepkite prieš miegą, išskyrus vietas aplink akis, 10-15 minučių, tada nuplaukite vandeniu. Oda bus švelni, veido spalva taps tolygi, išnyks uždegimas, o poros taps švaresnės.

Riebios odos losjonas

Losjonui paruošti reikės degtinės ir pomelo minkštimo. Minkštimas turi būti nuluptas ir supjaustytas gabalėliais. Sudėkite į negilų indą ir užpilkite degtine, kad vaisiai apsemtų 2 cm. Leiskite pastovėti 2 savaites, retkarčiais pamaišydami. Po to perkoškite, gautą skystį praskieskite virintu vandeniu 1:1.

Žala ir kontraindikacijos

Pomelo neturi kontraindikacijų, tačiau nerekomenduojama vartoti, jei turite inkstų ar kepenų problemų, sutrikęs skrandžio rūgštingumas ir netoleruojate.

Vartojant per daug, gali svaigti galva, pykinti, užkietėti viduriai ir viduriuoti.

Kaip parduotuvėje nusipirkti prinokusį pomelo

Pomelo derlius eksportui renkamas neprinokęs. Vaisiai noksta kelyje ir parduotuvių lentynose, todėl turite žinoti, kaip pasirinkti tinkamus vaisius, kad nenusiviltumėte pirkiniu.

1. Pirmiausia atkreipkite dėmesį į vaisių spalvą, kuri turi atitikti veislę.
2. Antra, vaisiai turi būti minkšti ir malonaus specifinio skonio.
3. Trečia, jis turi būti tinkamo dydžio, atitinkančio jo svorį. Pavyzdžiui, kartais gana didelis pomelo vaisius gali būti lengvas, o tai reiškia, kad jis neturėjo pakankamai drėgmės, todėl jo minkštimas nėra labai skanus ir maistingas.
4. Ir galiausiai: vaisiai neturi būti pažeisti, įskilę ar turėti gedimo požymių.

Kaip ir kur laikyti tinkamą pomelo

Tik nedaugelis žino, kaip ir kur laikyti pomelo, nes šis vaisius nėra labai populiarus. Galiojimo laikas tiesiogiai priklauso nuo rūšies. Jei pirkdami vaisius pasirenkate tinkamus, juos galima laikyti iki 8 savaičių.

Kaip ir visi citrusiniai vaisiai, pomelo mėgsta tamsią ir vėsią vietą, o ideali temperatūra yra +5 °C. Tokiomis sąlygomis jis išsilaikys 7-8 savaites. Jei vaisiai laikomi patalpoje, kambario temperatūroje ir veikiami saulės spindulių, jų galiojimo laikas sutrumpėja iki 3-4 savaičių.

Neprinokusių vaisių negalima laikyti šaldytuve arba vėsioje vietoje, nes tokiomis sąlygomis jie neprinoksta. Vaisius geriau laikyti kambario temperatūroje. Nesubrendimo požymiai yra netaisyklinga spalva ir savito kvapo nebuvimas.

Padėkite pomelo į šaldytuvą taip, kad vaisiai nesiliestų vienas prie kito, ir suvyniokite į maistinę plėvelę. Jei vienas iš jų pradeda gesti, jį reikia atskirti nuo kitų.

Nuluptus vaisius šaldytuve negalima laikyti ilgiau nei parą.

Tinkamas pomelo vaisių valgymo būdas

Kiek galima suvalgyti per dieną

Kadangi pomelo turi didelį poveikį skrandžio funkcijai, neturėtumėte piktnaudžiauti šiuo produktu. Optimali paros norma yra pusė vaisiaus.

Ar galiu juos valgyti naktį?

Kadangi vaisiai greitai numalšina alkį, be to, jie yra mažai kaloringi ir neapsunkinantys, juos galima valgyti bet kuriuo metu, taip pat ir prieš miegą.

Kodėl pomelos yra karčios?

Kartais pomelas būna šiek tiek kartokas, ir tai visiškai normalu. Tačiau kartumas nebūtinai turi būti toks ryškus kaip greipfrutų. Jei vaisiai yra labai kartūs, jie arba pernokę, arba buvo užšaldyti. Taip atsitinka todėl, kad pomelo siunčiamas dar žalias, o kelyje jis gali būti pernokęs.

Kaip greitai nulupti pomelo

Žmonės, turintys stiprius pirštus ir nagus, gali nulupti vaisius be jokių įrankių, o visiems kitiems reikia nedidelio peiliuko. Pirmiausia reikia nuplauti ir nusausinti vyšnias.

Norėdami greitai ir teisingai nulupti vaisius, pirmiausia nupjaukite jų viršų. Tada padarykite kelis įpjovimus žemyn, atsargiai nuplėškite odą ir atskirkite ją nuo minkštimo. Jei vaisiai prinokę, tai nebus labai sunku.

Ką galite pasigaminti iš pomelo: receptai

Pomelo ir krevečių salotos

Jūros gėrybės visada derėjo su citrusiniais vaisiais, ir pomelo - ne išimtis.

Salotoms paruošti reikia:

• 1 nedidelis pomelo.
• 200 g krevečių.
• Druska pagal skonį.
• Pusė citrinos.
• Vienas arbatinis šaukštelis medaus.
• Salotos.
• Raudonieji pipirai.
• Rukola, granatų sėklos.

Salotas paruošti labai paprasta: išvirkite krevetes, nulupkite ir atvėsinkite. Tada atsargiai nulupkite pomelo ir supjaustykite griežinėliais į 2-3 dalis. Padažui sumaišykite druską, medų, citrinos sultis, alyvuogių aliejų ir pipirus. Sumaišykite krevetes, griežinėliais pjaustytą granatmedį ir padažą, sudėkite raketų salotas ir patiekite pabarstę granatų sėklomis.

Džemas

Džemui reikia pomelo, cukraus ir citrinos sulčių. Taip pat galima įdėti muskato riešuto arba gvazdikėlių.

Pomelos turi būti kruopščiai nuluptos, o 1 kg minkštimo turi būti 700-800 g cukraus. Užpilkite minkštimą cukrumi, įpilkite citrinos sulčių (100 ml) ir palikite 6-7 valandoms. Tada uždėkite ant ugnies ir užvirkite, atvėsinkite ir virkite apie 5-7 minutes. Kadangi citrusinių vaisių minkštimas yra šiek tiek sausesnis nei kitų citrusinių vaisių, uogienė bus daug tirštesnė.

Kokteilis iš pomelo, mandarinų ir anakardžių riešutų

Kokteiliai yra sveikesni už sultis, nes juose yra skaidulų, kurios apsaugo nuo didelio cukraus kiekio kraujyje.

Kokteiliui paruošti reikės: 200 g pomelo minkštimo, 4 nedidelių mandarinų ir 20 g anakardžių riešutų.

Atsargiai nulupkite ir nulupkite vaisius ir mandarinus. Pomelo minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais. Pirmiausia į maišytuvą sudėkite riešutus. Susmulkinę riešutus iki miltelių, sudėkite suminkštintus vaisius. Vaisius ir riešutus maišykite 3-4 minutes. Pomelo kokteilis paruoštas.

Cukruoti vaisiai

Kandžiuotas pomelo taip pat yra paprastas. Jums reikės pomelo žievelių, vandens, cukraus ir kantrybės.

Pirmiausia supjaustykite vaisių žieveles ir dvi dienas pamirkykite jas vandenyje. Vandenį reikia gaivinti du kartus per dieną, kad išnyktų kartumo skonis. Tada vandenį nusunkite, įpilkite šviežio vandens, pastatykite ant ugnies ir užvirinkite. Šią procedūrą reikia kartoti 4-7 kartus, kol žievelė išryškės. Dabar žieveles užberkite cukrumi ir įpilkite vandens, kad jis šiek tiek apsemtų žieveles. Pastatykite atgal ant ugnies ir troškinkite 30-40 minučių. Kai pomelo žievelės atvės iki kambario temperatūros, išdėliokite jas ant pergamentinio popieriaus ir išdžiovinkite. Džiovinimo procesas gali užtrukti kelias dienas.

Ar galime augintiniams duoti pomelo vaisių?

Plačiai paplitęs įsitikinimas, kad gyvūnai neturėtų būti šeriami maistu, kuris nėra jų natūralioje aplinkoje. Tačiau galima drąsiai teigti, kad gyvūnas nevalgys nieko, kas jam nenaudinga. Citrusinių vaisių, būtent pomelo, valgymas naminiams gyvūnams nekelia jokios grėsmės, priešingai, naudingosios medžiagos ir elementai jiems bus tik į naudą.

Negalima šerti savo augintinio pomelo, jei jis turi virškinimo sistemos sutrikimų, serga diabetu arba netoleruoja šių vaisių.

Taip pat manoma, kad citrusiniai vaisiai yra pavojingi gyvūnams dėl juose esančio didelio vitamino C kiekio. Šis sprendimas iš esmės klaidingas, nes jei nėra inkstų ar kepenų problemų, vitamino perteklius iš gyvūno organizmo pasišalina be problemų.

Įdomūs faktai apie pomelo vaisius

1. Pomelo yra didžiausias citrusinis vaisius.
2. Pomelos parduodamos suvyniotos į plėvelę, kuri apsaugo jas nuo pelėsio ir grybelio.
3. Pomelo minkštimas yra sausesnis nei kitų citrusinių vaisių, todėl jis netinka sultims spausti.
4. Vaisiai gali sverti iki 10 kg, o jų žievelė būna net 5 cm storio.
5. Naujųjų metų išvakarėse Kinijoje žmonės vis dar dovanoja pomelus.
6. Kuo sunkesni vaisiai, tuo jie skanesni ir maistingesni.

Pomelo vaisiaus nuotrauka