Mityba sergant pankreatitu: ką galima valgyti, o ko ne?

Maisto produktų ir gėrimų, kuriuos galima ir kurių negalima valgyti sergant pankreatitu, sąrašas.

Kurių ankštinių daržovių galima ir negalima valgyti sergant pankreatitu?

Pupelės

Pupelės nerekomenduojamos sergant kasos ar kitų virškinimo organų uždegimu. Tačiau yra naudingas inkstų pupelių infuzijos receptas: 50 g sausos žaliavos užpilama 0,5 l verdančio vandens ir 10-12 val. palaikoma termose. Dozė apskaičiuojama individualiai, dėl to reikia pasitarti su gydytoju.

Lęšiai

Į organizmą patekę lęšiai pagreitina medžiagų apykaitą, skatina žarnyno motoriką ir verčia kasą dirbti intensyviau bei išskirti kasos elementus, o tai neleistina sergant pankreatitu. Dėl šios lęšių savybės jie yra draudžiamas produktas tiek esant ligai, tiek ankstyvosiose jos stadijose.

Avinžirniai

Žinoma, kad pupelės nerekomenduojamos žmonėms, sergantiems tokiomis ligomis, tačiau taip yra ne visada. Pavyzdžiui, jei pankreatitas yra gana lengvas, avinžirnius galima vartoti, bet tik nedideliais kiekiais.

Kadangi pupelėse yra baltymų, kurie reikalingi atsigavimo procesams, avinžirniai yra netgi naudingi. Pavyzdžiui, jie gali būti naudojami kaip daržovių sriubų ar bulvių košės sudedamoji dalis. Svarbu, kad pupelės į stalą būtų patiekiamos sumaltos.

Raudonosios pupelės

Produkto nereikėtų per daug vartoti sergant pankreatitu. Kai kurie pupelėse esantys sudėtingi baltymai gali sukelti ligos paūmėjimą, todėl prieš pradedant vartoti pupeles patartina pasitarti su gydytoju. Kadangi liga dažnai pasireiškia vyresnio amžiaus žmonėms, gydytojai rekomenduoja vengti dažnai vartoti pupeles. Tačiau pupelių daigų užpilas gali turėti teigiamą poveikį organizmui.

Žirniai

Žirniai neturėtų būti įtraukti į ūmine pankreatito faze sergančių žmonių mitybą, nes jie gali išprovokuoti

• viduriavimas;
• vidurių pūtimas (esant nepakankamam virškinimui);
• žarnyno kolika;
• naudingų mineralų išplovimas iš organizmo.

Jei liga yra lengvos formos, leidžiama valgyti žirnių, juo labiau kad juose yra baltymų, kurie dalyvauja kasos regeneracijos procesuose. Paprastai sergant pankreatitu žirniai patiekiami su bulvių koše arba sriubomis.

Kokias košes galima ir ko negalima valgyti sergant pankreatitu

avižinė košė

Esant kasos uždegimui, sutrinka fermentinės funkcijos, o tai neigiamai veikia visą virškinimo sistemą. Todėl tokiems pacientams reikia švelnios dietos. Ūminio pankreatito arba lėtinio pankreatito paūmėjimo atveju pirmąsias kelias dienas pacientas turi laikytis dietos. Tačiau antrąją dieną tokiems pacientams galima duoti skystos avižų sriubos arba košės su vandeniu be druskos. Maistas gaminamas iš viso grūdo miltų arba dribsnių.

Vėliau į meniu įtraukiami putėsiai, sausainiai, suflė ir kiti desertai. Avižų dietos privalumas sergant pankreatitu yra tas, kad košė gerai pašalina toksinus ir neapkrauna kasos. O klampi patiekalo konsistencija apsaugo virškinamojo trakto gleivinę nuo žalingo tulžies poveikio.

Kviečių košė

Košė yra pagrindinis kasos ligomis sergančių žmonių mitybos pagrindas. Kvietinė košė taip pat leidžiama, bet tik atleidimo laikotarpiu ir griežtai ribotais kiekiais.

Kvietinėje košėje yra daug sudėtinių angliavandenių, kurie apkrauna kasą. Kviečių krakmolas skatina insulino gamybą, kuris jį paverčia gliukoze. Padidėjusi insulino gamyba neleidžia liaukos audiniui atsinaujinti. Susmulkinti grūdai, net ir termiškai apdoroti, išlieka per kieti organo gleivinės uždegimui.

Dėl šių priežasčių kviečių košės negalima valgyti ūminio lėtinio pankreatito ar jo paūmėjimo metu. Remisijos metu košę galima valgyti tik kartą per savaitę. Organizmo reakcija turėtų būti tikrinama nuo 50 g košės.

Košė

Sergant pankreatitu, košė turi būti negausi, nedirginti stemplės ir skrandžio bei papildomai neapkrauti kasos. Košę reikėtų valgyti atsargiai, tačiau visiškai jos atsisakyti nereikėtų. Siekiant išvengti ligos pažeistos liaukos pažeidimo, į mitybą įtraukiant vaistažoles reikėtų laikytis šių taisyklių:

1. Ligos paūmėjimo metu negalima valgyti jokių grūdinių produktų.
2. Avižinius dribsnius prieš ruošiant patartina sumalti (kavos malūnėliu arba blenderiu) - taip jie lengviau virškinami ir mažiau apkraunama kasa.
3. Reikėtų visiškai vengti sveikų avižų.

Tinkamai paruošti avižiniai dribsniai naudingi sergantiesiems pankreatitu dėl šių priežasčių:

1. Padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
2. Dėl serotonino kiekio gerina nuotaiką.
3. Dėl savo gleivinės konsistencijos jis gali apgaubti gleivinę ir apsaugoti ją nuo tolesnio dirginimo.

Avižose yra fermentų, panašių į kasos fermentus, todėl avižinių dribsnių valgymas palengvina virškinimo procesą.

Ūminės ligos stadijos metu patartina nevalgyti grūdinių produktų, tačiau galite pasiruošti skystų avižinių dribsnių su vandeniu be cukraus ar druskos. Įvairių patiekalų meniu galima papildyti silkės rūgpienio koše.

Perlinė košė

Sergant ūminiu pankreatitu taikomas gydomasis badavimas ir labai griežta dieta. Perlka galima įtraukti į lėtinės ligos dietą tik tuo atveju, jei liga jau yra remisijos stadijoje. Ir turite žinoti, kaip jį paruošti, kad nebūtų nemalonių pasekmių.

Tai, kad perliniai miežiai labai stipriai apkrauna kasą. Kad palengvintumėte šio organo darbą, košę reikia daug virti. Reikėtų paimti ne per stambių miežinių kruopų (1 puodelis) ir bent 2-3 kartus kruopščiai nuplauti karštu vandeniu. Kruopas užpilkite 1 litru vandens arba neriebaus kefyro ir palikite mirkti 8 valandas. Geriausia jį mirkyti per naktį. Ryte skystis nupilamas, jau šiek tiek parūgusios kruopos užpilamos karštu virintu vandeniu santykiu 1:3 ir košė verdama 5-6 valandas. Jo nereikia maišyti. Geriausia kepti orkaitėje arba vandens vonioje.

Sergant pankreatitu negalima valgyti karšto maisto, reikia palaukti, kol košė atvės. Jis turi būti šiltas, bet ne šaltas, nes visiškai atvėsęs praranda savo konsistenciją ir skonį.

Žirnių košė

Lėtinės ligos eigoje žirnių, kaip ir visų ankštinių augalų, reikėtų vengti dėl didelio krakmolo kiekio, kuris neigiamai veikia skrandį ir kasą. Apėmęs skrandį, jis sutrikdo medžiagų apykaitą ir sukelia ūmų skausmą.

Tačiau pradiniame etape žirnius galima valgyti po specialios procedūros, kurios metu iš vaisių pašalinamas krakmolas. Žirnius mirkykite šiltame vandenyje bent 3 valandas, tada perplaukite šaltu vandeniu, kol taps skaidrūs. Po to dar 3 valandas pamirkykite juos vandenyje su soda. Išmirkytus virkite bent 1,5 valandos ant silpnos ugnies.

Per dieną pirmoje dienos pusėje reikėtų suvartoti ne daugiau kaip 150 g. Tačiau jei jaučiate diskomfortą, turėtumėte vengti žirnių košės, nes problema gali paaštrėti.

Miežių košė

Miežiuose ir miežių košėje yra daug sudėtinių angliavandenių ir glitimo, kurie ilgam suteikia sotumo jausmą. Pacientai, sergantys pankreatitu ligos paūmėjimo metu, jautriai reaguoja į bet kokį skrandžio perpildymą, jei tai sukelia net subjektyvius pojūčius. Todėl tokiais laikotarpiais miežinių kruopų vartojimą geriau atidėti. Košę naudinga vartoti, kai liga atsitraukia ir krizinės būsenos praeina - organizmui ir jėgoms atstatyti. Tačiau su šia koše reikia elgtis atsargiai, kad krizė nepasikartotų.

Manos košė

Pacientams, sergantiems pankreatitu, gydytojai pataria į kasdienį racioną įtraukti manų kruopų. Svarbu tai, kad gydant pankreatitą labai svarbu vengti bet kokio gleivinės dirginimo. O manų kruopos tai gali padaryti 100 proc.

Be kita ko, manų kruopos neleis kenksmingiems mikroorganizmams prasiskverbti į ligos židinį, padės pašalinti riebalų perteklių ir gleivių sankaupas, o didelis baltymų kiekis jų sudėtyje labai pagreitins sveikimo procesą.

Moliūgų košė

Gydytojai rekomenduoja moliūgą kaip naudingą dietinį produktą nuo kasos uždegimo, tačiau turėtumėte susilaikyti nuo jo sulčių ar žalių produktų ir rinktis nesaldintą tyrę arba keptą moliūgą, taip pat lengvą košę. Tik po truputį ir stebėkite, kaip jaučiatės.

Linų košė

Kasos uždegimu sergančių pacientų mitybos racione įvairios košės užima vieną iš pirmųjų vietų. Linų košė yra sveikiausia iš visų. Nors linus pakankamai sunku vadinti grūdais, jie turi teigiamą poveikį visam žmogaus organizmui ir ypač pažeistam virškinimo traktui.

Gydytojai primygtinai rekomenduoja metodiškai vartoti linų sėklų nuovirą profilaktikai ir gydymui, taip pat pacientų imunitetui gerinti. Augalas ypatingas tuo, kad jame yra unikalios natūralios medžiagos - glikozido linamarino. Taip vadinamas skystis, kuris išsiskiria verdant arba garinant linų sėmenų pyragą. Jis gali apgaubti žarnyno ir skrandžio sieneles apsaugine plėvele ir taip sumažinti kasos apkrovą. Jis taip pat turi priešuždegiminį ir skausmą mažinantį poveikį, todėl ramina kasą.

Paruošti vaistinę infuziją nėra sunku. Reikės 3 valgomųjų šaukštų sėklų ir 1,5-2 puodelių verdančio vandens. Supilkite ir palikite 4-5 valandas, kartkartėmis kruopščiai pakratydami. Gerkite po 1 valgomąjį šaukštą prieš kiekvieną valgį 15-20 minučių.

Grikių košė

Ankstyvosiose ligos stadijose pirmasis dalykas, kurį rekomenduoja gydytojas, yra griežta dieta. Ligos paūmėjimo metu - visiškas badavimas. Tačiau gydomąjį pasninką būtina baigti su klampios konsistencijos grikių koše.

Grikių košę paruošti nesunku. Grikius būtina išvirti dideliame kiekyje vandens be druskos ir aliejaus. Tuomet košę pertrinkite per sietelį arba trintuvu. Šia tyrele pacientas maitinamas maždaug savaitę. Po to leidžiama valgyti liesą grikių sriubą ir neskaldytą košę. Grikiai gali pagerinti kasos veiklą, sumažinti uždegimą ir atkurti virškinimo procesus.

Kukurūzų košė

Nepaisant visų naudingųjų savybių, sergant pankreatitu nereikėtų valgyti kukurūzų košės. Tai taikoma tiek ūminėms, tiek lėtinėms ligos formoms. Ūminėje stadijoje leidžiama vartoti tik avižinius dribsnius, o remisijos stadijoje reikia maisto produktų, kurie neskatina kasos. Priešingu atveju būklė tik pablogės.

Kokius grūdus galima ir ko negalima valgyti sergant pankreatitu

Daiginti kviečiai

Daiginti kviečiai yra geras priedas prie pankreatitu sergančių žmonių valgiaraščio, tačiau tik malti. Kviečių galima dėti į gėrimus, salotas ir grūdus. Vienu metu nenaudokite daugiau kaip dviejų valgomųjų šaukštų.

Kvietinės kruopos

Sergant lėtiniu kasos uždegimu kviečių patiekalus rekomenduojama valgyti ne dažniau kaip kartą per savaitę, nes priešingu atveju problema gali paūmėti. Pradžiai pakaks 50-100 g per dieną. Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į savo būklę po šio maisto. Jei jaučiamas diskomfortas, šį maistą reikėtų išbraukti iš mitybos raciono.

Ūminiu pankreatitu sergantiems žmonėms šio produkto vartoti negalima. Draudimas galioja tol, kol išnyksta visi uždegimo simptomai. Tai galima daryti praėjus 30-40 dienų po gydymo pabaigos, todėl labai rekomenduojama kreiptis į gydytoją patarimo.

Žalieji grikiai

Žalieji grikiai padeda normalizuoti kasos uždegimą. Svarbu atsižvelgti į ligos stadiją ir žinoti, kaip ingredientą naudoti gaminant maistą.

Gydytojai pataria, kad ūmios ligos stadijos metu į valgiaraštį reikėtų įtraukti klampios konsistencijos žalią grikių košę ir vartoti daug skysčio. Tokia košė turėtų būti pradėta vartoti tik pasibaigus gydomajam badavimui. Patiekalas turi būti verdamas be druskos ir įvairių prieskonių. Į tokias košes taip pat nepatartina dėti jokio aliejaus. Išvirti grikiai turi būti nusunkti arba sumalti blenderiu. Dėl to maistas įsisavinamas greičiau. Tokios dietos reikia laikytis septynias dienas.

Po to pacientui leidžiama valgyti sriubą su grikiais, t. y. net ne maltus grikius. Esant pankreatitui, patiekalas ruošiamas iš frakcionuoto produkto arba iš neskaldytų grūdų. Šį produktą per naktį reikia pamirkyti atšaldytame virintame vandenyje.

Remisijos laikotarpiu įvedama žalia grikių košė. Galima įdėti šiek tiek sviesto, medaus arba cukraus.

Mitybos specialistai teigia, kad grikių košė dera su įvairiomis daržovėmis. Taip pat galima paruošti grikių košę su kefyru. Grikių dietą galima taikyti dešimt dienų, po to svarbu padaryti dviejų mėnesių pertrauką.

Kuskusas

Maiste leidžiama vartoti nedidelį kiekį kuskuso. Po ūmaus priepuolio kuskusą galima valgyti ne anksčiau kaip po dviejų savaičių.

Spelta kviečiai

Spelta su šia diagnoze rekomenduojama tik po specialisto tyrimo. Didelis angliavandenių kiekis gali sukelti kasos uždegiminių procesų komplikacijas. Todėl pankreatitu sergančiam pacientui gali būti naudinga tik nedidelė košė.

Rudieji ryžiai

Sergant kasos uždegimu paprastai skiriamas badavimas, tačiau organizmui palaikyti galite įvesti dietinį maitinimą šviesiais rudaisiais ryžiais. Juose gausu ne tik angliavandenių, bet ir naudingų aminorūgščių bei vitaminų, todėl organizmas lengviau atsigaus po ligos paūmėjimo.

Norint sumažinti pablogėjimo riziką, ryžius reikia gerai išmirkyti ir išvirti, po to košę galima sumalti blenderiu. Mišinys padės palaikyti tinkamą virškinamojo trakto veiklą ir neapkrauti vidaus organų. Žinoma, jis turėtų būti pagamintas be pridėtinio cukraus ar riebalų.

Quinoa

Sudėtingi kvinojos angliavandeniai priimtini sergant lėtiniu pankreatitu - košė vartojama 1-2 kartus per savaitę, į ją dedama šalto spaudimo alyvuogių aliejaus. Šis grūdų patiekalas pasižymi apgaubiančiu poveikiu, kuris palengvina virškinimą ir nedirgina skrandžio gleivinės.

Kvinoja neturėtų būti vartojama sergant ūminiu pankreatitu.

Bulgur

Ekspertai teigia, kad bulguro vartojimas sergant pankreatitu yra gana priimtinas. Šis produktas gali turėti neigiamą poveikį, jei netoleruojate glitimo arba esate alergiškas grūdams. Tai reiškia, kad šie grūdai gali būti įtraukti į pankreatito dietą, išskyrus ūminės ligos laikotarpius, kai skiriama griežta dieta.

Kokius aliejus galima ir ko negalima valgyti sergant pankreatitu

Erškėtuogių aliejus

Kai kasoje susidaro uždegimas, sumaišykite 1 puodelį pienių erškėtuogių vaisių ir 0,5 puodelio moliūgų sėklų aliejaus, įlašinkite porą lašų pipirmėčių eterinio aliejaus. Vartokite po 1 valgomąjį šaukštą šios priemonės 30 minučių prieš valgį, tris kartus per dieną mėnesį.

Juodųjų kmynų aliejus

Nepaisant visų naudingų kmynų aliejaus savybių, medikai draudžia jį vartoti paūmėjus pankreatitui. Šį produktą į kasdienį racioną galima įtraukti tik prasidėjus stabiliai remisijai ir tik pasikonsultavus su gydančiu gydytoju. Jei nėra kontraindikacijų ir normali tolerancija, šio produkto vartojimas padės:

• Sumažinkite diskomfortą, kuris atsiranda po valgio;
• didina apetitą;
• atsikratyti vidurių pūtimo;
• stabdo patogeninių grybelių ir kitų mikroorganizmų augimą;
• padėti organizmui atsigauti po ligos.

Sveikatos priežiūros specialistai atkreipia pacientų dėmesį į tai, kad priimtiną kmynų aliejaus vartojimo lygį gali nustatyti tik pacientą gydantis gydytojas, remdamasis paciento organizmo ypatumais.

Linų sėmenų aliejus

Linų sėmenų aliejus gali būti vartojamas pacientams, sergantiems pankreatitu, tačiau jo vartojimo galimybę konkrečiam pacientui ir dozę nustato gydantis gydytojas.

Kaip jau minėta, šis augalinis aliejus didina tulžies sintezę, todėl produktas neturėtų būti vartojamas ligos paūmėjimo metu, kitaip jis tik sustiprins priepuolį. Svarbu laikytis griežtos dietos.

Remisijos metu produktas bus labai naudingas. Vartojamas pacientams, sergantiems lėtiniu pankreatitu, atkuria virškinamojo trakto veiklą. Dėl antioksidacinių savybių aliejus pasižymi priešuždegiminiu poveikiu. Be to, šiuo atveju atkuriama medžiagų apykaita ir neutralizuojama stemplėje esanti skrandžio rūgštis. Jis taip pat gali sustiprinti organizmo gynybines jėgas, o tai labai svarbu lėtinės ligos eigoje.

Moliūgų sėklų aliejus

Atrodo, kad moliūgų sėklų aliejus pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, todėl jį galima drąsiai vartoti sergant pankreatitu. Tačiau iš tikrųjų taip nėra. Pankreatitas yra uždegiminė kasos liga, o jo gydymo dieta sudaryta taip, kad sumažėtų riebalų kiekis maiste, nedidinant šio organo apkrovos. Dėl šios priežasties nereikėtų valgyti net žalių moliūgų sėklų, tik džiovintas, kuriose yra mažiau riebalų.

Moliūgų sėklų aliejus draudžiamas sergant ūminiu pankreatitu ir ūminiu lėtiniu pankreatitu. Tuo pačiu metu jis gali būti naudojamas tik esant stabiliai remisijai - tada produktas netgi naudingas, nes padeda regeneruoti audinius. Net ir tada nerekomenduojama vartoti daugiau nei 1 šaukštelį. aliejaus per dieną, o geriausiai - kaip kitų patiekalų dalį.

Kokosų aliejus

Gydytojai rekomenduoja kokosų aliejų naudoti ir sergant pankreatitu. Dėl savo unikalios sudėties, kurioje yra daug riebalų rūgščių, kokosų aliejus padeda pagerinti paciento savijautą ir sustabdyti arba sulėtinti ligos progresavimą.

Šaltalankių aliejus

Šaltalankių aliejus naudingas sergančiai liaukos ląstelei šiais būdais

• Jis mažina uždegimą;
• skatina sergančių ląstelių ir uždegiminių audinių regeneraciją;
• Jis apsaugo nuo žalingo poveikio;
• naikina mikrobus;
• normalizuoja ir reguliuoja riebalų apykaitą, neleidžia susidaryti cholesterolio sankaupoms;
• malšina skausmą;
• mažina mėšlungį;
• stiprina kūną;
• vidutiniškai atpalaiduoja išmatas.

Nepaisant daugybės teigiamų aspektų, šaltalankių aliejus taip pat gali pakenkti kasai.

Taip yra todėl, kad jis gaminamas iš saulėgrąžų ar kitų riebių augalinių aliejų. Sergant kasos ligomis riebalai sunkiai skaidomi, todėl didelis jų kiekis yra papildoma našta nusilpusiam organui, su kuria jis gali būti nepajėgus susidoroti.

Norėdami išvengti nemalonių pasekmių, turėtumėte:

• pirkite tik kokybišką sertifikuotą aliejų iš vaistinių;
• Negerkite aliejaus pankreatito paūmėjimo metu;
• Vartokite ne daugiau kaip po 1 arbatinį šaukštelį 3 kartus per dieną.

Kanapių aliejus

Kanapių aliejus ne tik gerina virškinimo procesą, bet ir teigiamai veikia ligos pažeistus organus. Jis padeda normalizuoti kasos veiklą. Aliejaus analgetinės savybės mažina nemalonų dilgčiojimą sergant pankreatitu.

Vartojant aliejų svarbu žinoti, kad jame yra daug kalorijų. Jį į mitybą reikėtų įtraukti palaipsniui, kad nebūtų perkrautas pažeistas organas. Kanapių sėklų aliejaus reikėtų dėti į salotas, o ne vartoti gryną. Ligos paūmėjimo metu jis į mitybą neįtraukiamas.

Ištirpintas sviestas

Pacientai, sergantys pankreatitu, neturėtų vartoti riebių pieno produktų, nes kasos gaminami fermentai dalyvauja skaidant riebalinius komponentus. Tačiau tuo pat metu ghi nereikėtų visiškai išbraukti iš mitybos, ypač remisijos metu. Reikia tik griežtai kontroliuoti, kad jo būtų dedama į maistą. Tokiu atveju neturėtumėte suvartoti daugiau kaip 20 gramų produkto per dieną.

Sezamų aliejus

Sezamų aliejus yra per daug kaloringas ir sunkiai virškinamas tokiai ligai kaip pankreatitas. Tuo remdamiesi galime daryti išvadą, kad su šia patologija geriau atsisakyti valgyti. Tai ypač aktualu paūmėjimo laikotarpiu.

Sezamų sėklų aliejus gali būti vartojamas stabilios remisijos laikotarpiu. Ekspertai nerekomenduoja naudoti gryno sezamo sėklų pavidalo. Tiesiog rinkitės maisto produktus, kurių sudėtyje yra sezamo sėklų. Tai kepiniai, salotos, karšti patiekalai su augalo sėklomis ir daržovių užtepėlės ar salotos, pagardintos sezamų sėklų aliejumi.

Kedrų aliejus

Nepaisant daugybės kedrų aliejaus naudos sveikatai, medikai nerekomenduoja jo naudoti sergant ūminiu pankreatitu. Šio natūralaus produkto diuretinis poveikis gali sukelti aktyvių proteazių, skatinančių uždegimą ir destrukcinius procesus, susidarymą.

Kedrų aliejus nedraudžiamas tik nuolatinės ligos remisijos metu. Per šį laikotarpį jis galės pasireikšti visomis savo naudingomis savybėmis, o reguliarus jo vartojimas padės žmogui pasveikti nuo ligos. Verta pažymėti, kad tai įmanoma tik tinkamai vartojant produktą. Lėtiniu pankreatitu sergantiems žmonėms per parą reikia suvartoti 1-2 arbatinius šaukštelius kedrų aliejaus.

Kukurūzų aliejus

Lėtiniu pankreatitu sergantiems pacientams geriau vartoti lengvą ir tokoferolio turtingą aliejų. Iš visų augalinių riebalų verta rinktis būtent šį. Kadangi aliejų negalima visiškai pašalinti iš mitybos, lėtiniu kasos uždegimu sergantys pacientai turėtų rinktis švelnų aliejų, kuris padeda atkurti pažeistus audinius. Aliejaus dedama į košes ir tyres, neriebius pieno produktus, daržoves ir vaisius.

Mityba ir dozės nustatomos kartu su gydytoju, atsižvelgiant į klinikinį vaizdą. Aliejuje esantis lecitinas padeda palaikyti normalią kraujo, cukraus ir cholesterolio koncentraciją, apsaugo nuo patologijų vystymosi.

Graikinių riešutų aliejus

Skirtingai nuo pačių graikinių riešutų, kuriuos draudžiama vartoti sergant lėtiniu ir ūminiu pankreatitu, šių vaisių aliejus rekomenduojamas ligai gydyti.

• Jis gerina medžiagų apykaitą, pagreitina tulžies išsiskyrimą, daro latakus elastingus;
• aliejus mažina kasos uždegimą;
• vitaminai, mineralai ir kofermentai leidžia pacientui greičiau atsigauti.

Šios ligos atveju medikai rekomenduoja aliejų vartoti 3 kartus per dieną, likus pusvalandžiui iki valgio.

Pankreatitui gydyti paruoškite tokį tirpalą: 1 valgomasis šaukštas graikinių riešutų aliejaus, 2 valgomieji šaukštai ramunėlių nuoviro, 1 valgomasis šaukštas pipirmėčių nuoviro. Tirpalą kaitinkite vandens vonelėje, bet neužvirinkite. Palikite atvėsti ir vartokite tuščiu skrandžiu ryte ir prieš miegą.

Sviestas

Sočiųjų ir transriebalų, esančių svieste ir margarine, reikėtų vartoti labai retai ir tik labai mažais kiekiais, nes kasos uždegimu sergančio žmogaus organizmas nesugeba virškinti maisto, ypač riebaus maisto. Dauguma žmonių, sergančių lėtiniu pankreatitu, vartodami aliejų gali jausti skausmą viršutinėje pilvo ar nugaros dalyje.

Saulėgrąžų aliejus

Sergant pankreatitu, nerafinuotas saulėgrąžų aliejus dėl didelės maistinių medžiagų koncentracijos tinka salotoms ir įvairiems "žaliems" padažams gaminti. Bulvių ar daržovių košei tinka rafinuotas aliejus, nes jame nėra cheminių priemaišų ir jis švelniai veikia virškinamojo trakto gleivinę. Tačiau dienos norma ir priėmimo taisyklių laikymasis - teigiamo poveikio uždegiminei kasai garantija.

Alyvuogių aliejus

Esant kasos patologijai, reikia itin atsargiai žiūrėti į mitybos praturtinimą alyvuogių aliejumi. Paūmėjimo metu geriau apskritai atsisakyti naudoti šį produktą. Tačiau stabilios remisijos metu aliejų leidžiama vartoti nedidelėmis porcijomis (iki 30 ml) vieną kartą per dieną kaip priedus prie pagrindinių patiekalų. Gryno produkto neturėtų gerti sergantieji pankreatitu, nes jis gali sukelti ligos paūmėjimą.

Kurių pieno produktų galima ir negalima valgyti sergant pankreatitu

Koumiss

Sergant kasos ligomis, pieno produktai yra būtini mitybos racione. Koumiss normalizuoja kasos sekrecinę funkciją ir mažina uždegimą. Didelė maistinė vertė padeda greitai pasotinti žmogaus organizmą dietos metu. Produkto gebėjimas gerinti medžiagų apykaitą užkerta kelią žarnyno problemoms.

Nepatartina gerti koumiss, kuriame yra daug alkoholio. Ūmaus ligos priepuolio metu reikėtų vengti bet kokių gėrimų.

Tibeto pieno grybai

Sergant pankreatitu, pieno grybą galima vartoti tik po ligos paūmėjimo, kai nėra ryškių ūmaus skausmo simptomų. Šiuo metu rekomenduojama pasninkauti.

Tibeto grybas vartojamas sergant lėtiniu pankreatitu dėl jame esančių laktobacilų. Jie padeda sulėtinti uždegimo plitimą ir normalizuoti virškinimo sistemos mikroflorą. Be to, dėl riebalų skaidymo kelis kartus sumažėja skrandžio apkrova.

Sergant pankreatitu, pieno grybų vartojama po 2 puodelius per dieną, tačiau atsargiai. Jei padidėja produkto rūgštingumas, geriau kurį laiką jo atsisakyti.

Išrūgos

Išrūgos yra puikus makro- ir mikroelementų bei vitaminų šaltinis. Taip pat manoma, kad jis padeda atsigauti virškinimo sistemai. Gydant pankreatitą, rekomenduojama 10 dienų gerti po dvi stiklines pieno išrūgų per dieną.

Ožkos pienas

Pienas padeda malšinti bet kokį organizmo uždegimą, tik reikia žinoti, kaip teisingai jį gerti. Jei yra rizika susirgti lėtiniu pankreatitu, patartina kasdien gerti pieno. Prieš vartojimą jį reikia išvirti. Pirmąsias 2 savaites vartojant pieną, geriau jį skiesti virintu vandeniu santykiu 1:1. Pradėkite nuo pusės stiklinės ir palaipsniui pereikite prie visos stiklinės pieno.

Ištirpintas pienas

Pieno dainius vartojamas gydant pankreatitą. Gydomajai kompozicijai paruošti reikia 0,5 kg maltų džiovintų petražolių šaknų užpilti ištirpintu pienu. Masę reikia troškinti, kol ji taps tiršta. Gautą skysčio kiekį reikia gerti per dieną, kas valandą geriant po arbatinį šaukštelį.

Sausas pienas

Jei liga išsivysto ūminėje fazėje, griežtai draudžiama vartoti bet kokį pieną. Nuolatinės remisijos metu galima vartoti nugriebto pieno miltelius, bet ne gryną pieną, o kaip dietinių košių, omletų ar troškinių pagrindą. Bendras riebalų kiekis virtame maiste neturi viršyti 1,5 %.

Ryazhenka

Ūmios ligos formos metu draudžiami bet kokie rauginti pieno produktai, įskaitant ryazhenka. Leidžiama vartoti tik remisijos stadijoje ir tik 1 puodelį per dieną.

Sūris

Sūris labai svarbus kasos atsigavimui. Šio produkto sudėtyje esantys gyvūniniai baltymai ir kitos naudingos medžiagos padeda atsinaujinti skrandžio ir kasos ląstelėms. Sergant ūminiu pankreatitu nedideles varškės porcijas leidžiama įtraukti į paciento valgiaraštį jau penktą gydymo dieną, tačiau būtina pasitarti su gydytoju. Rekomenduojama naudoti tik šviežią varškę. Keletą kartų per savaitę galima vartoti ne daugiau kaip 300 g produkto.

Ayran

Didelis raugintų pieno produktų kiekis suteikia jiems didžiausią poveikį. Jis padeda atkurti normalų organizmo funkcionavimą. Atsižvelgiant į tai, kad priešuždegiminis poveikis pašalina kasos dirginimą, produktas bus labai naudingas sergant lėtiniu pankreatitu.

Svarbu: nerekomenduojama gerti ayran pankreatito paūmėjimo metu, nes tai gali sukelti nepageidaujamą reakciją - papildomą skausmą ir mėšlungį.

Adygėjos sūris

Sergant kasos ligomis svarbu neapkrauti virškinimo sistemos, valgyti tik lengvą, mažai kaloringą, minkštos konsistencijos maistą. Adygee sūris padeda palaikyti organizmą ir kuo greičiau numalšinti uždegimą, o po badavimo padeda greičiau atkurti normalų virškinimo procesą.

Kondensuotas pienas

Pacientams, sergantiems pankreatitu, gastroenterologai pataria visiškai išbraukti sutirštintą pieną iš kasdienės mitybos net ir ilgalaikės remisijos laikotarpiu. Šis preparatas gali neigiamai veikti kasą, sukeldamas uždegiminius procesus, dėl kurių pablogėja bendra paciento būklė ir išsivysto rimtų komplikacijų.

Katyk

Gastroenterologų teigimu, pankreatitui nustatyti galima naudoti katykę. Juk tokio fermentuoto pieno gėrimo sudėtyje yra daug aminorūgščių, vitaminų, fermentų ir mineralų, kurie turi didelę maistinę vertę žmogaus organizmui.

Khatyk gali būti įtrauktas į gydymo dietą gydant pankreatitą, nes produktas neskatina virškinimo liaukų, o tik sukelia nedidelę sekreciją. Tai leidžia kasai geriau dirbti, pašalina skausmingus simptomus ir pagreitina gijimo procesą.

Pienas

Manoma, kad sergant pankreatitu nenugriebtas pienas per daug apkrauna kasą, todėl jo nereikėtų vartoti kaip vieno produkto. Virkite košę su neriebiu pienu, perpus atskiestu vandeniu.

Kefyras

Kefyras naudingas sergant pankreatitu, nes mažina rūgštingumą ir mažina uždegimą. Tačiau dėl savo šarminės struktūros jis draudžiamas ūminiais atvejais. Tik po dešimties dienų rauginto pieno produktų pagalba galima atkurti kasos veiklą. Pagrindinis reikalavimas - minimalus riebalų kiekis produkte.

Jogurtas

Esant kasos uždegimui, reikia laikytis griežtos dietos. Todėl pankreatitu sergantiems pacientams reikia atsisakyti visų maisto priedų ir valgyti tik natūralų jogurtą.

Jogurtą galima valgyti tik praėjus 2 savaitėms nuo ūminio proceso pradžios ir jį reikia pradėti vartoti palaipsniui, pradedant nuo mažiausio riebumo. Jogurtą geriausia valgyti vieną (pvz., kaip užkandį po pietų ar vakarienę) ir tik šiek tiek šiltą.

Pasiekus pastovią remisiją, į jogurtą galima pradėti dėti vaisių sulčių ir minkštimo, taip pat medaus. Šio rauginto pieno produkto naudingosios savybės padės greičiau atsistoti ant kojų.

Mozzarella

Mozzarella gali būti įtraukta į gydomąjį meniu sergant pankreatitu. Jei pasirinksite kokybišką sūrį, tai bus tik į naudą. Jo sudėtyje esantys baltymai palaiko kasos regeneracinius procesus. Jie taip pat labai svarbūs medžiagų apykaitai ir virškinimui apskritai. Sūrūs, riebūs, aštrūs ir rūkyti sūriai griežtai draudžiami sergant pankreatitu.

Rauginti kopūstai

Žmonės, sergantys pankreatitu, į savo mitybą gali įtraukti jogurto, tačiau būkite labai atsargūs, nes jame gausu pieno rūgšties. Šį gėrimą rekomenduojama gerti ne dažniau kaip du ar tris kartus per savaitę po vieną stiklinę. Geriausia negerti rūgusio pieno ūmios ligos metu.

Kokius miltus galima ir kokių negalima naudoti sergant pankreatitu

Grikių miltai

Pankreatitui ir skydliaukės ligoms gydyti reikia tam tikros dietos, kurioje hormonų pusiausvyrai palaikyti galima naudoti grikių miltus. Gydomojo patiekalo receptas paprastas: malti grikių miltai sumaišomi su medumi ir graikiniais riešutais (po 200 g kiekvieno komponento). Šaukštą šio mišinio reikia išgerti prieš valgį.

Ryžių miltai

Virškinimo organų uždegimams, įskaitant pankreatitą, reikia griežtos dietos. Ligos paūmėjimo metu rekomenduojamas minkštas maistas be cukraus ir riebalų pertekliaus, kuris neapkrauna vidaus organų ir nedirgina gleivinės. Ryžių miltai yra vienas saugiausių maisto produktų: jie padeda nuraminti skrandį ir greičiau atsigauti. Ryžiai taip pat yra maistingi ir suteikia energijos visai dienai.

Ryžių miltai dėl minkštos konsistencijos naudojami virškinamojo trakto uždegimams ir sudirgimams gydyti. Iš jos galima gaminti kreminę sriubą su daržovių sultiniu ar tyre, košę, panašią į manų kruopų ar kamos. Taip sumažinsite nemalonų maisto vartojimo poveikį ir atkursite sveiką organizmo veiklą.

Linų sėmenų miltai

Linų sėmenų miltai, skirti pankreatitui gydyti, gali ir labai palengvinti ligą, ir ją pabloginti. Nereikėtų pasikliauti linų sėmenų produktais kaip panacėja. Todėl sprendimą įtraukti linų miltus į kompleksinį gydymą nuo pankreatito galima priimti tik kartu su gydytoju gastroenterologu, kuris nustatys dozę ir vartojimo būdą. Linų sėmenų miltai paprastai skiriami kaip maisto papildo dalis.

Pankreatito gydymo linų sėmenų miltais veiksmingumas patvirtintas daugeliu tyrimų. Linų sėmenų apvalkalo poveikis padeda lokalizuoti uždegimo židinius ir sulėtinti ląstelių dalijimąsi juose. Dėl to sergantis organas gauna atokvėpį ir laiko atsigauti. Ši lokalizacija netgi stabdo vėžinių navikų vystymąsi.

Priešuždegiminis veiksnys yra atsakingas už patogeninių mikrobų slopinimą ir uždegimo židinių slopinimą. Regeneracinės savybės lemia kasos ląstelių atsinaujinimą ir organo funkcijos normalizavimą.

Kadangi kasa yra neatsiejama virškinamojo trakto dalis, ji turėtų būti gydoma kartu su kitais organais. Gydant tik vieną organą neužtikrinamas normalus visos virškinimo sistemos funkcionavimas. Todėl naudingų linų miltų veiksnių naudojimas sergant pankreatitu apima ir viso virškinamojo trakto gydymą.

Pavyzdžiui, jei diagnozuoti tulžies pūslės ar inkstų akmenys arba bent jau smėlis, nereikia pradėti gydymo linų sėmenų produktais. Dėl akmenų išstūmimo judant tulžiai gali užsikimšti tulžies latakai ir atsirasti stiprus skausmas. Linų sėmenų miltų negalima vartoti sergant ūminiu pankreatitu, nes produktas sukelia tulžies judėjimą. Vartojant linų sėmenis padidėja suvartojamo vandens kiekis, o tai taip pat gali sukelti inkstų ir šlapimo pūslės akmenų susidarymą.

Kukurūzų miltai

Kukurūzų miltai leidžiami remisijos etape, nes paūmėjimo laikotarpiu reikia specialios dietos - tai užkerta kelią uždegiminiam procesui, kuris sutrikdo normalų kasos funkcionavimą. Be to, verta pasitarti su gydytoju, nes kukurūzų miltai gali apsunkinti organizmo būklę, nes pankreatitas yra įvairių stadijų ir formų.

Kokią mėsą galima ir negalima valgyti sergant pankreatitu

Jautienos liežuvis

Pankreatitas, taip pat cholecistitas yra tik tos ligos, kurių atveju gydytojai griežtai draudžia vartoti bet kokius šalutinius produktus, įskaitant jautienos liežuvį. Didelis cholesterolio kiekis gali padidinti kasos apkrovą, o tai labai nepageidautina sergant pankreatitu.

Arkliena

Žmonės, sergantys pankreatitu, į savo mitybą turėtų įtraukti arklienos, nes joje esantys naudingi elementai padeda greičiau pasveikti ir stabilizuoti kasos veiklą. Pacientams, sergantiems pankreatitu, arklieną leidžiama vartoti tik virtą.

Kiaulienos liežuvis

Pacientai, sergantys virškinamojo trakto ligomis, pavyzdžiui, kasos ar skrandžio uždegimu, neturėtų valgyti kiaulienos liežuvio. Dėl padidėjusio cholesterolio kiekio gali pasireikšti įvairus nepageidaujamas poveikis. Pavyzdžiui, ant kraujagyslių sienelių gali susidaryti cholesterolio plokštelių, todėl padidėja insulto ir širdies priepuolio tikimybė.

Turkija

Kalakutiena labai svarbi žmonėms, sergantiems pankreatitu, ypač ūminėje stadijoje. Siekiant pašalinti ekstraktines medžiagas, mėsa turi būti verdama mažais gabalėliais (iki 100 g) pusantros valandos. Ūminės fazės metu priimtina paros mėsos porcija yra 150-200 g (virtos arba troškintos), remisijos fazėje - 150-200 g (troškintos, virtos arba keptos).

Triušiena

Dietinė triušiena yra puikus maistas sergant pankreatitu. Jis labai skanus ir maistingas. Triušieną galima vartoti net sergant ūmine pankreatito forma. Jis turi plonas raumenines skaidulas ir nedaug sausgyslių, todėl yra gerai virškinamas. Šiam tikslui reikėtų naudoti garuose virtą arba troškintą mėsą. Visi maisto produktai, naudojami kasos uždegimo metu, turi būti sutrinti. Mėsą galima naudoti mėsos kukuliams, grietininei sriubai ar suflė gaminti.

Sergant ūminiu pankreatitu negalima vartoti triušienos sultinio. Taip yra todėl, kad verdant mėsą į vandenį išsiskiria ekstraktinės medžiagos. Tai gali padidinti kasos fermentų gamybą, o tai gali pakenkti pacientui.

Remisijos metu gyvulinės mėsos galima naudoti mėsainiams gaminti arba nedidelį jos kiekį dėti į daržovių patiekalus. Jei nėra polinkio į vidurių užkietėjimą, mėsą galima valgyti nedideliais gabalėliais, jos nereikia malti. Užsitęsus remisijai, triušieną galima kepti arba naudoti plovui gaminti.

Vištienos kepenėlės

Kepenų vartojimas nėra kategoriškai uždraustas, tačiau reikia pasverti galimą žalą ir naudą ir naudoti neagresyviausius terminio apdorojimo metodus.

Aviena

Kadangi mėsoje yra riebalų, jos negalima valgyti ūminės ligos eigos metu. Esant stabiliai remisijai, avieną galima valgyti, tačiau atsargiai ir retai. Galima valgyti tik troškintą arba virtą avieną.

Šaltai virta ėriena

Esant kasos uždegimui, gydytojai rekomenduoja vartoti šiltus patiekalus - tokį maistą organizmas lengviau virškina. Todėl šaltą želė vartoti draudžiama, nes jai suvirškinti reikės daugiau jėgų iš virškinimo organų.

Lašiniai

Jei liga yra ūmi, lašinius draudžiama vartoti. Jei forma vangi, retkarčiais galima suvalgyti nedidelį kiekį šio produkto: jis prisotins organizmą naudingais vitaminais ir mineralais.

Jautienos kepenys

Ūmių būklių metu reikėtų vengti kepenų vartojimo. Taip yra todėl, kad jis didina skrandžio sulčių sekreciją, o tai neigiamai veikia uždegimines virškinimo sistemos dalis. Karvės kepenis į mitybą reikėtų įtraukti palaipsniui, pradedant nuo vieno mėnesio nuo remisijos pradžios. Tai leis organams vėl funkcionuoti, o dėl didelio vitaminų kiekio pagerins žmogaus savijautą.

Kiauliena

Pagal visuotinai priimtas normas medicina draudžia žmonėms, sergantiems pankreatitu, valgyti kiaulieną. Tačiau ne visi žino, kad šis tabu taikomas tik sergantiesiems ūmia liga. Visais kitais atvejais liesą kiaulieną būtų labai naudinga įtraukti į ligonio mitybą. Tačiau pankreatitu sergantys žmonės turėtų būti kuo atsargesni valgydami kiaulieną, nes dėl didelio ekstrakcinių medžiagų kiekio ji gali tapti pagrindiniu alergenu esant bet kokiam uždegiminiam procesui.

Gydytojai taip pat rekomenduoja riboti šio produkto kiekį sergant lėtiniu pankreatitu. Jį į mitybą reikėtų įtraukti labai atsargiai ir griežtai ribotais kiekiais. Jį galima valgyti tik virtą arba keptą ir derinti su daržovių garnyrais.

Vištienos krūtinėlė

Ligos paūmėjimo laikotarpiu filė vartojimas sustabdomas. Produktas turėtų būti išbrauktas iš paciento valgiaraščio. Po kelių stabilios būklės dienų į racioną galima įtraukti vištieną garuose virtų kotletų, mėsos kukulėlių ir mėsos kukulių pavidalu. Liesą vištienos sultinį galima naudoti atsargiai. Kepta ir rūkyta krūtinėlė griežtai draudžiama sergant pankreatitu.

Jautiena

Jautieną galima valgyti ir sergant pankreatitu, jei ji gerai išvirta. Mėsą reikia virti garuose ir malti, kad virškinimo traktas lengviau virškintų. Sergant pankreatitu svarbu gauti daug baltymų, kurie atstato pažeistus paciento organus ir neleidžia uždegimui tęstis. Svarbiausia nepersistengti, nes tai gali sukelti virškinimo problemų pacientui.

Dešrelės

Dėl ypatingų ligos savybių ir šiuolaikinių dešrų sudėties jos yra nepageidaujamas produktas pacientams. Didelis druskos kiekis, mėsos pakeitimas skerdžiamų gyvulių atliekomis, sojos, neįtikėtinai daug kenksmingų priedų, riebalų ir prieskonių dešrelėse dirgina kasą ir blogina ligos eigą.

Lėtinio pankreatito remisijos stadija leidžia į mitybą įtraukti kokybiškas virtas dešreles iš jautienos ir vištienos, kurios turi mažiausiai riebalų, be prieskonių ir su minimaliu kiekiu priedų. Naudingesnis būtų produktas, prie kurio ne dažniau kaip du kartus per savaitę būtų patiekiamas grūdų garnyras arba daržovių salotos.

Kokias daržoves galima ir ko negalima valgyti sergant pankreatitu

Kukurūzai

Pacientams, sergantiems pankreatitu, leidžiama vartoti kukurūzus, tačiau saikingais kiekiais. Paūmėjimo metu pacientui griežtai draudžiama vartoti produktą. Kukurūzų košę galima įtraukti į mitybą, bet tik nedidelėmis porcijomis. Grūdų, popkornų ar kukurūzų lazdelių atveju tokie produktai turėtų būti visiškai išbraukti iš raciono.

Burokėliai

Ūmios ligos stadijos metu burokėlių negalima valgyti jokiu pavidalu. Lėtinės ligos eigos metu ir kaip profilaktinė priemonė naudingas reguliarus burokėlių vartojimas nedideliais kiekiais: jie valo žarnyno sieneles ir veikia kaip natūralus diuretikas ir vidurius laisvinanti priemonė. Tačiau į mitybą galima įtraukti tik termiškai apdorotus vaisius, draudžiama vartoti žalius burokėlius. Virtus burokėlius svarbu derinti su kitais maisto produktais: salotų nepadažykite riebia grietine, nedėkite česnakų ir kitų ingredientų, kurie dirgina virškinimo sistemos apvalkalus.

Burokėlių sultis galima vartoti palaipsniui, pradedant nuo mažų dozių, bet ne dažniau kaip kartą per savaitę. Po paruošimo jis turi stovėti 3 valandas, geriausia praskiestas moliūgų ar kitomis sultimis.

Ropė

Nepaisant visos naudos ir beveik stebuklingos ropių galios gydyti žmogaus negalavimus, žmonėms, kuriems diagnozuotas pankreatitas, griežtai draudžiama vartoti šiuos vaisius. Taip yra todėl, kad šakniavaisiai yra gana agresyvūs ir stipriai dirgina sutrenktą kasą. Būtent dėl šios priežasties ropės jokiu būdu neturėtų būti pankreatitu sergančių pacientų valgiaraštyje!

Raudonieji pipirai

Raudonųjų pipirų, nepaisant visų jų privalumų, kategoriškai draudžiama valgyti žmonėms, sergantiems pankreatitu. Tai gali pabloginti situaciją ir išprovokuoti priepuolį net esant remisijai. Dėl šios priežasties aštriosios paprikos ar jų pagrindu pagaminti prieskoniai yra visiškai draudžiami sergant šia liga!

Baltieji kopūstai

Jei diagnozuotas pankreatitas, kopūstus reikėtų valgyti tik remisijos laikotarpiu. Taip yra dėl to, kad produkto sudėtyje yra šiurkštaus pluošto ir eterinių aliejų. Jie neigiamai veikia gleivinę ir sukelia tokius simptomus kaip pykinimas, vėmimas ir pilvo pūtimas.

Pacientams, kuriems diagnozuotas pankreatitas, remisijos metu patariama valgyti tik virtus arba keptus kopūstus. Jį taip pat galima naudoti sriubose.

Jei paciento būklė jau kurį laiką stabili, į mitybą galima įtraukti šviežių kopūstų ir raugintų kopūstų, jei jie nėra rūgštūs. Tačiau jų reikėtų valgyti nedideliais kiekiais, kad nesukeltų paūmėjimo.

Ar galite valgyti kopūstų, gydytojas pasakys po apžiūros, atsižvelgdamas į bendrą paciento būklę ir ligos eigą.

Pomidorai

Diagnozavus pankreatitą, specialistai rekomenduoja valgyti tik nuluptus pomidorus. Jį reikia pašalinti net ir nesant ryškių simptomų, kai liga yra remisijoje.

Be to, pomidorus geriausia derinti su kitais maisto produktais. Jei pankreatitas pasireiškia kartu su padidėjusiu rūgštingumu, per dieną galima suvalgyti ne daugiau kaip 100 g produkto. Jei rūgštingumas sumažintas, porcija gali būti iki 300 g per dieną.

Svogūnai

Svogūnai naudingi sergant pankreatitu. Tačiau jų negalima valgyti ligos paūmėjimo metu. Taip yra todėl, kad jie padarys nepataisomą žalą organizmui.

Pankreatito paūmėjimo metu vartojant svogūnus padidėja gleivinės dirginimas, kuris sukelia diskomfortą ir apsunkina ligą. Remisijos metu svogūnus rekomenduojama virti arba kepti, nes jie neturi neigiamo poveikio organo gleivinei.

Česnakai

Česnakai draudžiami sergant pankreatitu. Šis produktas sukelia per didelę kasos sulčių gamybą, kuri šiuo atveju gali būti pavojinga. Vartojant česnaką, liga paūmėja. Jei į šią būklę nekreipiama dėmesio, ji gali būti net mirtina. Vienintelė išimtis - sveikimo metu.

Lapinės salotos

Virškinimo trakto ligomis sergantys žmonės turi visiškai peržiūrėti savo mitybą, iš maisto pašalinti visus dirgiklius. Dėl visų sveikatai naudingų savybių salotos taip pat nepamirštamos dėl didelio įvairių rūgščių kiekio jose. Pankreatito paūmėjimo metu tokie pacientai turi badauti, tačiau kitais atvejais jiems leidžiama valgyti šviežių salotų ne dažniau kaip du kartus per savaitę.

Juodieji ridikai

Daržovės, kurių sudėtyje yra daug eterinių aliejų, yra kontraindikuotinos sergant ūminiu pankreatitu. Tai taikoma ir ridikėliams. Tačiau sergant lėtiniu pankreatitu ridikėlių valgyti nereikėtų, nes dėl juose esančių eterinių aliejų ir ląstelienos jie pernelyg suaktyvina kasos veiklą.

Šparagai

Ūminio pankreatito metu patartina vengti šparagų. Šparagai gali turėti neigiamą poveikį organizmui. Visiškos ir stabilios remisijos metu pacientai gali valgyti šparagus iš pradžių virtus, paskui keptus, o vėliau - natūralius, žalius. Tačiau net menkiausius sveikatos pokyčius reikia labai atidžiai stebėti. Jei šalutinio poveikio nėra, šparagus galima valgyti, tačiau porcijos turėtų būti koreguojamos individualiai.

Baklažanai

Baklažanai vartojami dietose, tačiau jų kiekį ir dozę turėtų nustatyti gydytojas. Tai labai sunki būklė, todėl reikia vartoti vaistus ir laikytis griežtos dietos. Baklažanų negalima valgyti sergant ūminiu pankreatitu. Tačiau tai yra vienas lengviausiai organizmui pasisavinamų maisto produktų, todėl jis skiriamas iš karto po pasninko. Sergant lėtiniu pankreatitu galima vartoti troškintus, virtus arba garuose virtus baklažanus.

Kininiai kopūstai

Žmonės, sergantys pankreatitu, turėtų būti ypač atsargūs vartodami Pekino kopūstus. Dėl didelio askorbo ir citrinos rūgščių bei ląstelienos kiekio daržovėse, jei jos valgomos šviežios, liga gali paūmėti. Kad Pekino kopūstai teigiamai veiktų organizmą, geriausia juos valgyti virtus arba troškintus.

Kai ligos atsinaujinimo pavojus praeina, galite pradėti palaipsniui pripratinti organizmą prie žalių kopūstų. Pirmosios žalių lapų porcijos turi būti mažos ir jas reikia užpilti virintu vandeniu. Jei organizmas yra geros būklės, patartina maždaug du kartus per savaitę pradėti vartoti kininių kopūstų salotas. Iš paciento, sergančio pankreatitu, valgiaraščio reikėtų išbraukti visus patiekalus, pagamintus iš šios daržovės pagal rytietiškus receptus ir marinuotus kopūstus.

Salierai

Esant ūminei ligos formai, bet kokios formos salierų vartoti negalima. Maistinės skaidulos gali sukelti pilvo pūtimą ir labai pabloginti paciento būklę. Eteriniai aliejai didina virškinimo fermentų, kurie naikina kasos audinį, gamybą.

Remisijos metu daržoves šviežias patartina valgyti ribotais kiekiais, pirmenybę teikiant terminiam apdorojimui. Jo galima dėti į sriubas, kepti arba naudoti kaip prieskonį.

Topinambūras

Esant ūmiai būklei, topinambūras neturėtų būti įtrauktas į mitybą. Tačiau užsitęsus remisijai jį galima ir reikia valgyti, nes jame yra inulino, kuris gerina kasos veiklą. Tačiau dažniausiai podagra sergantys pacientai topinambus, kaip ir kitas daržoves, valgo virtus, nes žalio pavidalo gumbai kelia didelį pavojų, kad jie gali sukelti pernelyg didelį dujų susidarymą.

Melionai

Ūminio ligos priepuolio metu nerekomenduojama valgyti melionų. Didelis angliavandenių kiekis apkrauna ląsteles. Fruktozė ir skaidulos gali sukelti žarnyno judesius, todėl atsiranda dujų, laisvų išmatų ir pilvo pūtimas. Vaisius galima vartoti remisijos metu, tačiau per parą jų reikėtų suvartoti ne daugiau kaip 200 g. Patartina gaminti melionų sultis ir uogienes, kad organizmas geriau veiktų ligos metu. Šiluminis gydymas švelniai veikia nusilpusį organizmą.

Moliūgai

Ūminio pankreatito metu negalima valgyti žalio moliūgo. Daržovę galima troškinti, virti arba kepti orkaitėje (prieš gaminant patartina supjaustyti). Maistą į savo racioną turėtumėte įtraukti etapais. Pirmo valgymo metu galima suvalgyti iki 100 g košės. Jei po vartojimo viskas gerai, kiekis padidinamas iki 300 g per dieną. Remisijos metu moliūgus galima valgyti su pienu, sviestu, grietinėle, druska, cukrumi ir pipirais.

Agurkai

Paūmėjimo metu agurkus reikia išbraukti iš valgiaraščio. Juos galima valgyti tik tada, kai ūminio pankreatito priepuoliai yra pasibaigę. Reikėtų būti atsargiems juos įvedant, kad nesukeltų skrandžio sutrikimų. Geriausia pradėti nuo pusės nulupto ir sutrinto agurko, nes odelėje yra daug skaidulų, kurios gali sukelti dirginimą. Kai paciento būklė stabili, į valgiaraštį galima įtraukti agurkų salotas, užpiltas augaliniu aliejumi.

Nepriklausomai nuo pankreatito stadijos, pacientas iš savo valgiaraščio turėtų visiškai išbraukti marinuotus agurkus ir sūrius agurkus, nes didelis druskos, acto ir prieskonių kiekis sunkina ligą.

Taip pat patiekalai iš šviežių agurkų gali būti naudojami geroms iškrovos dienoms sergant pankreatitu: skrandžiui nereikia virškinti sunkaus maisto, o kasa gali normalizuotis dietos metu.

Cukinija

Cukinijas į mitybą galima įtraukti tik praėjus porai savaičių nuo ligos paūmėjimo, jei ji pagerėja.

Iš pradžių cukinijas galima tik troškinti ir kepti, prieš patiekiant paverčiant jas glotnia tyrele. Ilgalaikės remisijos metu pankreatitu sergantys pacientai taip pat gali valgyti omletą arba cukinijų sriubą.

Daikon

Specialistai drąsiai teigia, kad daikonas yra nepriimtinas produktas, kurį galima valgyti sergant pankreatitu. Tai galioja visoms ligos stadijoms, t. y. remisijos metu, o dar labiau paūmėjimo metu šio produkto negalima valgyti.

saldžioji paprika

Kadangi paprikos yra mažai cukraus ir riebalų turintis produktas, jas galima valgyti sergant kasos uždegimu. Tačiau tai turi būti dietiniai pipirai - suminkštinti ar net sutrinti į tyrę. Draudžiama valgyti aštriąsias paprikas, kurios gali sukelti ligos komplikacijas. Dėl išsamesnių rekomendacijų reikėtų kreiptis į gydytoją.

Briuselio kopūstai

Briuselio kopūstai teigiamai veikia virškinamojo trakto gleivinę, mažina skrandžio ir žarnyno audinių dirginimą. Todėl jį leidžiama vartoti sergant pankreatitu, bet tik remisijos metu. Paūmėjimo metu jo geriau vengti. Pirmiausia kopūstus geriau išvirti be prieskonių ir sumalti į tyrę. Pirmąją dieną galite suvalgyti ne daugiau kaip 2-3 šaukštus ir pažvelgti į organizmo reakciją. Jei nėra skausmo, jo kiekį dienos racione galima padidinti iki 100 g.

Brokoliai

Pankreatitas yra sunki būklė, kurią reikia gydyti ir laikytis griežtos dietos. Brokoliai šiuo požiūriu neturi lygių, nes juose yra daug organizmui reikalingų maistinių medžiagų ir vitaminų.

Chlorofilas ir aukštos kokybės augaliniai baltymai ypač naudingi sergant pankreatitu. Tačiau dėl didelio skaidulų kiekio ši daržovė gali sukelti pilvo pūtimą, viduriavimą ir dieglius. Todėl ji turėtų būti diegiama palaipsniui. Tiek ūminės ligos fazės, tiek remisijos metu paros norma neturėtų viršyti 200 g per dieną.

Ūminės fazės metu brokolius geriausia valgyti kaip pastą, sriubą ar tyrę. Remisijos metu ją galima kepti arba kepti.

Bulvės

Bulvės turi daug vertingų savybių:

1. Juose yra pakankamai gerai virškinamų baltymų.
2. Juose yra daug kalio, kuris šalina skysčius iš organizmo ir mažina kasos patinimą.
3. Nepažeidžia virškinamojo trakto gleivinės.
4. Sudėtyje yra minimalus riebalų kiekis.

Remdamiesi visais pirmiau minėtais faktais, gastroenterologai leidžia bulves įtraukti į paciento, sergančio ūminiu pankreatitu, kasdienį valgiaraštį. Jis vartojamas kaip bulvių košė arba garuose troškintas pudingas.

Bulvės taip pat patvirtintos lėtinio pankreatito atveju. Per parą suvartojama nuo 200 iki 300 g šakniavaisių.

Morkos

Trintos daržovės yra vienas iš nedaugelio maisto produktų, galinčių padėti organizmui, kai jis serga. Svarbiausia nevalgyti aštrių maisto produktų ir morkas skiesti nesaldžiais ingredientais, tada jos padės sušvelninti uždegimą.

Porai

Porai turi eterinių aliejų, kurie suteikia jiems unikalų aromatą ir skonį. Todėl jį vartojant staiga išsiskiria skrandžio sultys, kurios gali turėti blogą poveikį kasai, ypač jei ji yra uždegiminė. Esant tokiai būklei, porų reikėtų visiškai vengti. Įveikus paūmėjimo fazę, ją galima palaipsniui grąžinti į racioną, bet tik termiškai apdorotą (virtą, keptą ar troškintą). Geriau nevalgykite jo šviežio, nes tai gali išprovokuoti pakartotinį priepuolį.

Žiediniai kopūstai

Žiediniai kopūstai yra vienas iš maisto produktų, padedančių gydyti kasą. Pagrindinis niuansas šiuo atveju yra tai, kokiu pavidalu jis turėtų būti įtrauktas į mitybą ir su kokiais maisto produktais turėtų būti derinamas.

Garbanotieji kopūstai sergant pankreatitu yra puiki raminamoji priemonė kasai ir kartu stimuliuoja skrandžio sekreciją. Ši daržovė žmogaus organizmą prisotina baltymais ir antioksidantais. Jame taip pat yra vitamino U, kuris detoksikuoja toksinus.

Dažnai girdime, kad sveikos mitybos pagrindas - valgyti daug skaidulinių medžiagų turinčius maisto produktus. Kasos uždegimu sergantiems pacientams svarbu vartoti mažai kalorijų ir skaidulų turinčius maisto produktus. Žiediniai kopūstai atitinka šiuos reikalavimus.

Sergant pankreatitu rekomenduojama šią kopūstų rūšį derinti su kitomis šiuo atveju priimtinomis daržovėmis. Geriausia iš kopūstų gaminti daržovių sriubą arba troškinį.

Žiediniai kopūstai leidžiami sergant pankreatitu, tačiau jei iki uždegimo jie nebuvo įtraukti į mitybą, gydomosios dietos metu žiedinius kopūstus reikia įvesti palaipsniui. Remisijos metu porcijas galima padidinti, tačiau net ir tada produktu nereikėtų piktnaudžiauti.

Ridikėliai

Ridikėliai priklauso produktų, kurie griežtai draudžiami visiems žmonėms, sergantiems ūminiu pankreatitu ar lėtinės ligos paūmėjimu, sąrašui. Taip yra dėl šių savybių:

1. Ši daržovė skatina gausų kasos sulčių išsiskyrimą, kurios suaktyvina agresyvius proteolitinius fermentus (fermentus, skaidančius baltymus ir pačią liauką).
2. Augalas turi choleretinį poveikį organizmui, kuris taip pat veikia minėtų fermentų susidarymą.
3. Šakniavaisiai turi vidurius laisvinantį poveikį.

Remisijos metu ridikėlių valgyti negalima.

Kurių riešutų galima ir negalima valgyti sergant pankreatitu

Brazilijos riešutas

Braziliški riešutai įtraukti į draudžiamų maisto produktų sąrašą. Taip yra dėl didelio skaidulų kiekio, kuris neigiamai veikia normalią kasos veiklą.

Anakardžių riešutai

Anakardžių nereikėtų valgyti sergant ūminiu pankreatitu, nes jų, kaip ir kitų riešutų, sudėtyje yra daug sočiųjų riebalų. Taip apkraunama kasa, o tai gali turėti neigiamą poveikį bendrai savijautai. Kita vertus, nesant uždegiminių procesų, riešutai yra leidžiami, be to, jie turi gerą antioksidacinį poveikį, kuris gerina vidaus organų darbą.

Lazdynų riešutai

Ūmios ligos fazės metu lazdyno riešutų, taip pat kitų riešutų ir riebaus maisto nereikėtų valgyti, kad nepakenktumėte organizmui. Reaktyvaus pankreatito atveju ir lėtinės ligos ramioje fazėje lazdyno riešutus galima vartoti, tačiau tik perdirbtus - džiovintus arba skrudintus be aliejaus. Svarbu, kad porcijos būtų nedidelės, riešutai būtų smulkinti ir valgomi su neriebiais pieno produktais ir trintomis daržovėmis.

Pušies riešutai

Kedro riešutų draudžiama vartoti paūmėjus pankreatitui. Šiuo metu jie gali tik pakenkti organizmui, nes gali dirginti kasą.

Kalbant apie remisijos laikotarpį, tokiu atveju pušies riešutai bus naudingi. Preparatas pasižymi analgeziniu poveikiu ir apsaugo nuo pasikartojančio uždegimo.

Sergant lėtiniu pankreatitu kedro vaisius reikia vartoti labai atsargiai, per dieną suvalgyti ne daugiau kaip 40-45 g. Rekomenduojama sėklas valgyti prieš pagrindinį valgį, tačiau to nedarykite, jei jaučiate stiprų alkio jausmą.

Šiai būklei gydyti galima paruošti Sibiro kedro vaisių arbatos. Į įprastą gėrimą įberkite vieną arbatinį šaukštelį graikinių riešutų.

Migdolai

Nors migdolai veikia priešuždegimiškai, jų nerekomenduojama valgyti po pankreatito paūmėjimo, nes juose yra daug riebalų ir kalorijų. Remisijos metu migdolus galima valgyti nedidelėmis porcijomis, kad organizmas pasisotintų vertingomis maistinėmis medžiagomis ir išvalytų kraują.

Žemės riešutai

Sergant ūminiu pankreatitu, griežtai draudžiama į mitybą įtraukti žemės riešutus. Taip yra dėl didelio riebalų kiekio. Tas pats pasakytina ir apie lėtinę stadiją. Riebalų, esančių žemės riešutuose, procentinė dalis yra nepriimtina sergant pankreatitu. Tai gali sukelti šiuos padarinius:

• kasos fermentų aktyvavimas;
• liaukinio audinio uždegimas;
• pykinimas, viduriavimas, padidėjęs skausmas;
• stiprus pilvo pūtimas ir vidurių pūtimas;
• kasos latakų sienelių destrukcija, dėl kurios būklė pablogėja.

Nuo šios taisyklės galima nukrypti tik tada, kai liga yra remisijoje, tačiau tik nuolat prižiūrint gydytojui.

Pistacijos

Pistacijas į savo valgiaraštį pankreatito atveju įtraukite tik remisijos laikotarpiu, kuris turėtų trukti bent 6 mėnesius. Nuo 6 mėnesių į savo mitybos racioną galite įtraukti pistacijų, rekomenduojama valgyti po 2 valgomuosius šaukštus 2-3 kartus per savaitę. Pirmajame etape turėtumėte stebėti organizmo reakciją į produktą.

Sergant pankreatitu leidžiama vartoti tik nesūdytus riešutus. Pankreatito paūmėjimo metu griežtai draudžiama valgyti pistacijų, net jei simptomai šiek tiek palengvėja. Reikėtų nepamiršti, kad produktas gali dirginti gleivinę, todėl dietinio ir medikamentinio gydymo poveikis sumažėja.

Pistacijų nereikėtų valgyti dideliais kiekiais, nes jose yra daug ląstelienos, kuri skatina žarnyno peristaltiką ir greitina medžiagų apykaitos procesus. Pankreatito atveju daug kas priklauso nuo paciento būklės ir ligos eigos. Jei liga ilgą laiką buvo remisijoje, leidžiama sušvelninti apribojimus ir įtraukti pistacijų į savo mitybą, tačiau svarbu nepersistengti. Rekomenduojama pistacijas susmulkinti, nes tai palengvina virškinimo trakto darbą.

Graikiniai riešutai

Sergant ūminiu pankreatitu graikinių riešutų reikėtų vengti. Taip yra todėl, kad augaliniai riebalai skatina padidėjusią kasos fermentų gamybą, dėl to tirpsta kasos sienelės. Tai pablogina paciento būklę, nes sukelia stipraus skausmo priepuolius.

Tačiau esant lėtinei ligos eigai riešutus galima valgyti nedideliais kiekiais. Dienos norma neturėtų viršyti 1-2 vienetų. Jei jaučiate bet kokį diskomfortą, nedelsdami nustokite jį naudoti.

Kokosų

Ilgai trunkančio lėtinio pankreatito atveju leidžiama valgyti šviežius kokosus. Kadangi gydomasis pienas stimuliuoja kasą, porcijos turėtų būti saikingos. Vaisiaus sudėtyje esantis elementų kompleksas bus naudingas ligos pažeistam organui ir visam organizmui.

Lėtinio proceso paūmėjimo metu, taip pat esant ūmiai pankreatito formai, griežtai draudžiama vartoti tokius augalinius produktus.

Kokius prieskonius ir žoleles galima ir negalima naudoti sergant pankreatitu

Vanilinas

Šiai ligai gydyti specialistai rekomenduoja iš patiekalų išbraukti visus aštrius prieskonius, sumažinti suvartojamos druskos kiekį.

Norint paįvairinti valgiaraštį, vanilinas dažnai naudojamas kaip kepinių ir kitų leidžiamų patiekalų priedas. Taip meniu taps patraukliausias ir turtingiausias skoniu.

Lauro lapas

Esant ūmiai ligos eigai, reikėtų visiškai vengti lauro lapų ir kitų prieskonių. Jie aktyviai veikia kasos darbą, o tai nepriimtina.

Ligos remisijos metu taip pat turėtumėte vengti lauro lapų vartojimo, nors vėliau, geros sveikatos laikotarpiu, galite išplėsti maisto produktų ir prieskonių asortimentą.

Nepaisant to, kad lauro lape yra organizmui reikalingų vitaminų ir elementų, tinktūrų ir nuovirų, skirtų pagerinti sveikatą sergant pankreatitu, gaminti neverta, nors jie padeda sergant daugeliu ligų.

Cinamonas

Tyrimai parodė, kad šis prieskonis skatina kasos fermentų veiklą, todėl normalizuojasi skrandžio ir kasos veikla. Taip pat stabilizuojamas gliukozės kiekis, o tai reiškia, kad cukraus pasisavinimas bus normalus, o tai naudinga kasai. Tačiau šių aromatinių miltelių reikėtų vartoti mažiau, o jei liga paūmėja, juos reikėtų visiškai išbraukti iš mitybos.

Curcuma

Kadangi ciberžolė skatina skrandžio fermentų gamybą, ji gali tik apsunkinti pankreatito eigą. Todėl ūminės šios ligos fazės metu pacientai neturėtų vartoti jokių prieskonių. Tačiau nuolatinės remisijos atveju, esant lėtinei ligos formai, šafraną galima vartoti mažomis dozėmis.

Kokius bičių produktus galima ir ko negalima valgyti sergant pankreatitu

Medus

Pankreatito paūmėjimo metu reikia laikytis specialios dietos, kad nepablogėtų sveikata, nes kasos uždegimas yra sudėtinga patologija, kurios gydymui reikia skirti ypatingą dėmesį. Tačiau remisijos metu rekomenduojama medų naudoti gleivinei normalizuoti, nes tik taip galima atkurti kasos veiklą, kuri laikoma svarbia teigiama savybe.

Propolis

Pacientams, sergantiems kasos uždegimu remisijos metu, gydytojai dažnai pataria trumpai vartoti propolio tinktūros alkoholyje, kad išvengtų ligos paūmėjimo. Ši priemonė kartu su kitais vaistais ne tik padeda normalizuoti uždegiminio organo funkciją, bet ir teigiamai veikia visą virškinimo sistemą. Gydymo režimas ir dozavimas kiekvienam pacientui nustatomas individualiai.

Kokią žuvį ir jūros gėrybes galima ir negalima valgyti sergant pankreatitu

Skumbrė

Pankreatitas sukelia daugybę mitybos apribojimų. Pirmiausia žmonės turėtų vengti visų riebių maisto produktų, kad išvengtų ligos paūmėjimo. Pati skumbrė yra gana riebi, tačiau ją galima valgyti saikingai, išskyrus sūdytą arba rūkytą. Taip pat reikėtų vengti pirkti žuvį rudenį, nes prieš žiemą ji būna riebi.

Merlūzų

Europinė jūrų lydeką yra vienas iš nedaugelio produktų, kuriuos galima valgyti sergant tokia sunkia liga kaip pankreatitas. Pacientui žuvis turi būti virta, troškinta arba virta garuose. Reikia vengti kitų būdų, pavyzdžiui, kepimo, rūkymo, sūdymo ir net kepimo. Žuvies sultinys ir žuvies sriubos taip pat draudžiami.

Lašiša

Gydytojai rekomenduoja nevalgyti riebios žuvies esant kasos uždegimui, tačiau lašiša yra priimtina dėl savo unikalių maistinių medžiagų, kurios padeda gerinti medžiagų apykaitą ir mažinti cholesterolio kiekį. Žuvis turėtų būti mažiau riebi ir patiekiama kepta, virta arba troškinta. Gydytojų teigimu, paros norma neturėtų viršyti 200 g. Kartą per savaitę suvalgoma lašiša bus naudinga organizmui ir nepadarys jokios žalos. Tačiau visada verta pasitarti su gydytoju dėl galimybės valgyti lašišą.

Capelin

Capelin rekomenduojama vartoti sergant pankreatitu, kad sumažėtų cukraus kiekis kraujyje. Pacientams, kurie reguliariai įtraukia į savo mitybą kapinų, pagerėja insulino gamyba, nes suaktyvėja kasos beta ląstelės. Tačiau nepersistenkite su žuvies dieta, nes galimos komplikacijos, susijusios su bendru klinikiniu ligos vaizdu. Gydytojai pabrėžia, kad ūminio pankreatito metu kapinaičių vartoti nepatartina, geriau rinktis liesesnes žuvų rūšis - menkes arba lydekas. Pirmąsias 2-3 savaites po žuvų priepuolių gydymo apskritai geriau atsisakyti.

Karpiai

Karpiai yra neriebi žuvis, kurioje riebalų kiekis neviršija 8 % 100 g šviežio produkto. Dėl šios priežasties jį gali valgyti žmonės, sergantys pankreatitu. Karpio mėsoje esančios medžiagos yra lengvai virškinamos ir neapsunkina skrandžio, o organizmas gauna visus būtinus vitaminus, mikro- ir makroelementus. Tačiau paūmėjimo laikotarpiu vis tiek turite atsisakyti mėgstamo žuvies skanėsto ir pereiti prie valgiaraščio, kurį sudaro tik daržovės ir grūdai.

Plekšnės

Sergant pankreatitu galima vartoti tik neriebią žuvį. Plekšnės puikiai atitinka šį apibūdinimą. Nepaisant to, kad plekšnių mėsoje yra daug naudingų medžiagų, sergant pankreatitu galima vartoti tik virtą arba virtą garuose žuvį. Galima virti garuose virtus maltos mėsos kotletus, tačiau reikėtų atsižvelgti į tai, kad prieskonių šiame patiekale turėtų būti kuo mažiau.

Pollack

Esant ūminiam pankreatitui (arba lėtinio pankreatito paūmėjimui), skiriamas gydomasis badavimas, todėl šiuo metu į racioną neįtraukiama jokia žuvis. Tačiau, esant lėtinio pankreatito remisijai, į valgiaraštį galima ir reikia įtraukti meldus. Žinoma, sultinio iš jo nėra, tačiau virtos ar keptos žuvies gabalėlis bus netgi naudingas, atsižvelgiant į priešuždegimines filė sudedamųjų dalių savybes.

Keta

Pacientas, sergantis pankreatitu, turėtų atsargiai valgyti jūros gėrybių. Ligos paūmėjimo metu draudžiama juos valgyti bet kokiu pavidalu! Tačiau remisijos laikotarpiu į mitybą leidžiama įtraukti vidutinio riebumo žuvį, įskaitant kuoją. Nepaisant aukštos kokybės, jo nereikėtų valgyti visą laiką. Geriau pasimėgauti mažais skanėstais, nei kentėti mėnesį nepakeliamo skausmo.

Karpiai

Dėl mažo riebalų kiekio karšius galima valgyti žmonėms, sergantiems pankreatitu, bet ne lėtinio paūmėjimo metu. Šiuo metu geriau vengti bet kokios žuvies.

Silkė

Gydytojai griežtai nedraudžia silkės įtraukti į pankreatitu sergančio paciento mitybą, tačiau taiko apribojimus. Jį galima valgyti tik tais laikotarpiais, kai nėra ligos paūmėjimų. Kai remisija stabili, per savaitę galima suvalgyti iki 300 g žuvies. Nesirinkite sūdyto ar rūkyto varianto, geriau ir naudingiau jį virti, kepti su daržovėmis arba virti garuose.

Pikeperch

Lydekos gali būti valgomos sergant pankreatitu. Jame yra aminorūgščių, reguliuojančių fermentų gamybą ir aktyviai dalyvaujančių kasos atsistatyme. Tačiau, kad žuvis būtų saugi, ją reikia virti garuose, virti arba kepti orkaitėje be prieskonių ir su kuo mažiau druskos.

Halibutas

Pacientams, kuriems diagnozuotas pankreatitas, sunku pasirinkti maisto produktus, kurie turėtų būti kuo švelnesni uždegimu sergančiai kasai. Žuvis yra labai svarbi žmogaus sveikatai. Laimei, sveiką ir skanų baltąjį paltusą leidžiama valgyti pacientams, sergantiems pankreatitu. Riebalų kiekis tokioje mėsoje laikomas priimtinu ir sudaro apie 4 %. Atsižvelgiant į tai, galima ir reikia valgyti produktą, kuris gerina virškinimą, kaupia vitaminus, gerina bendrą organizmo būklę beveik visose srityse. Tačiau sergant pankreatitu būtina atsisakyti keptos žuvies.

Pirmenybę reikėtų teikti keptam, virtam, troškintam arba garuose virtam paltusui. Šiuo atveju organizmui žala nedaroma. Vis dėlto prieš pradedant vartoti būtina pasitarti su specialistu, kuris nustato šio produkto normą, atsižvelgiant į paciento būklę ir jo ligos eigą.

Karpiai

Karpių mėsa rekomenduojama sergantiesiems pankreatitu ir gastritu. Jame nėra angliavandenių, todėl galite drąsiai įtraukti jį į savo mitybą. Tačiau karpiuose yra daug kitų maistinių medžiagų. Jie gali papildyti paciento organizmą trūkstamais mineralais, makro- ir mikroelementais, vitaminais, pagerinti medžiagų apykaitą.

Zubatka

Jūrų vilkų mėsa yra lengvai virškinama ir nesukelia skrandžio sutrikimų. Gastritu ir pankreatitu sergantiems pacientams rekomenduojama į savo racioną įtraukti šamus. Jis normalizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme ir pagreitina medžiagų apykaitą.

Rausvoji lašiša

Pacientams, sergantiems pankreatitu, ekspertai rekomenduoja būtinai vartoti kuprotą lašišą. Jis neturi neigiamo poveikio kasai. Dėl sudėtyje esančių ingredientų jis taip pat padeda normalizuoti organų veiklą, mažina uždegimą ir gerina bendrą būklę.

Tačiau svarbu žinoti, kad rausvąją lašišą nuo pankreatito reikėtų valgyti tik keptą arba virtą. Jį taip pat galima virti garuose. Tokie patiekalai yra neįkainojami.

Dorado

Jei žmogus serga pankreatitu, dorado žuvis turėtų būti būtina jo mitybos racione. Šis produktas yra baltymų šaltinis, kuriame yra aminorūgščių, vitaminų, mineralų ir kitų mikroelementų, gerinančių virškinimo sistemos veiklą. Tuo labiau, kad sergant pankreatitu negalima valgyti riebaus maisto, o dorado yra jūros gėrybės, kuriose yra labai mažai riebalų.

Žuvų taukai

Žuvų taukus vartoti sergantiems pankreatitu leidžiama ne visais atvejais. Šis vaistas draudžiamas ūminės ligos metu, o remisijos fazėje jį reikia griežtai dozuoti. Šio apribojimo priežastis yra ta, kad pažeista kasa negali pagaminti pakankamai fermentų gryniems riebalams virškinti. Lipazės trūkumas gali sukelti virškinimo sutrikimų, kuriems būdingi tokie simptomai kaip pykinimas, vėmimas, laisvos išmatos ir pilvo skausmas.

Tačiau visiškai pašalinti riebalus iš valgiaraščio sergant pankreatitu yra visiškai neteisinga. Organizmui reikalingi sveiki riebalai, tačiau pirmenybę reikėtų teikti nesočiosioms riebalų rūgštims, kurių yra žuvų taukuose. Jo sudėtyje esantys antioksidantai padeda šalinti uždegiminius procesus ir apsaugoti kasos ląsteles nuo įvairių neigiamų veiksnių.

Sergant pankreatitu žuvų taukus rekomenduojama vartoti tik remisijos laikotarpiu ir nedidelėmis dozėmis - iki 5 g per dieną. Kartu būtina stebėti bendrą riebalų kiekį maiste. Pavyzdžiui, 5 g sviesto arba augalinio aliejaus galima pakeisti 5 g žuvų taukų ir gauti daug daugiau naudingų medžiagų. Jei pasireiškė nepageidaujamų reakcijų, nedelsdami nutraukite žuvų taukų vartojimą ir kreipkitės į gydytoją.

Jūros dumbliai

Jūros dumbliai turi priešuždegiminių savybių. Tačiau sergant ūminiu pankreatitu nerekomenduojama jo įtraukti į mitybą. Jį galima vartoti tik esant lėtinei ligos remisijos formai. Reikėtų nepamiršti, kad šiuo atveju į dietą įtraukiami virti arba džiovinti jūros dumbliai - jų sudedamosios medžiagos padės normalizuoti kasos funkciją. Tačiau marinuotų kopūstų valgyti negalima, net jei jiems paruošti nenaudotas actas - padidės kasos sulčių gamyba, o tai gali sukelti ligos paūmėjimą.

Krabų mėsa

Krabų mėsa laikoma išskirtiniu ir labai sveiku delikatesu, turinčiu įvairių mikroelementų ir vitaminų. Krabai yra dietinio maisto šaltinis, nes juose yra baltymų, mažai riebalų ir nėra angliavandenių. Tokią mėsą galima vartoti ne tik sergant pankreatitu, bet ir cholecistitu bei kitomis panašiomis ligomis. Prieš naudojant krabų mėsą maistui, svarbu ją išvirti ir nenaudoti prieskonių bei aštrių prieskonių.

Krabų mėsa gali būti vartojama tik ilgalaikės pankreatito remisijos metu, o salotoms ir sriuboms ruošti galima naudoti net konservuotą produktą.

Džiovinta ir džiovinta žuvis

Nepaisant turtingos sudėties ir daugybės naudingų savybių, sergant pankreatitu griežtai draudžiama vartoti džiovintą ir vytintą žuvį! Didelis druskos kiekis, naudojamas ją ruošiant, gali turėti neigiamą poveikį kasos gleivinei, sukelti uždegimą ir pabloginti bendrą paciento būklę. Vartojant šį produktą yra didelė sunkių komplikacijų rizika, įskaitant

• kasos pūlinys;
• stiprus šio organo patinimas;
• kasos nekrozė.

Pacientams, sergantiems pankreatitu, gydytojai rekomenduoja sūdytą žuvį pakeisti virta arba garuose virta žuvimi. Į patiekalą reikėtų dėti kuo mažiau druskos ir prieskonių.

Midijos

Mažai kalorijų, riebalų ir angliavandenių turintys maisto produktai yra dietinis maistas. Midijose esantys riebalai yra polinesotieji ir padeda normalizuoti riebalų apykaitą. Todėl žmonės, sergantys pankreatitu, į savo mitybą gali įtraukti šios rūšies midijų. Tačiau mitybos specialistai rekomenduoja pacientams ruošti maistą nenaudojant aštrių prieskonių ir specialių gaminimo būdų. Kai pasireiškia paūmėjimas, vėžiagyvių mėsa visiškai išbraukiama iš mitybos raciono. Tačiau palengvėjimo pradžioje, kai leidžiama laisvesnė mityba, midijos gali būti naudingos, nes jose yra lengvai virškinamų riebalų, kurie labai reikalingi kasos funkcijai atkurti. Juos galima valgyti sveikus, jei jie buvo virti, kepti arba troškinti, tačiau be aštrių priedų. Rūkytas, keptas ar marinuotas produktas tik pakenks.

Krevetės

Lėtinės tokios ligos kaip pankreatitas eigoje gastroenterologai savo pacientams leidžia į kasdienę mitybą įtraukti krevečių, nes jose esančios aminorūgštys ir taurinas skatina gijimą ir audinių regeneraciją. Kartu ekspertai teigia, kad krevečių mėsos nereikia malti, nes išvirusi ji tampa minkšta ir negali dirginti pažeistų vidaus organų.

Tačiau gastroenterologai atkreipia pacientų dėmesį į tai, kad sergant ūminiu pankreatitu geriau vengti krevečių.

Krabų lazdelės

Ūminiu pankreatitu sergantiems pacientams draudžiama vartoti bet kokį krabų lazdelių kiekį. Tik atėjus remisijos stadijai galima palaipsniui išimti termiškai apdorotas krabų lazdeles. Taip visiškai pašalinamos kenksmingos medžiagos, todėl produktas neturi nepageidaujamo poveikio kasai.

Svarbu prisiminti, kad sergantieji pankreatitu turi būti reguliariai tiriami, kad būtų galima sudaryti individualų mitybos režimą.

Kalmarai

Ūminio pankreatito atveju kalmarai turėtų būti visiškai išbraukti iš raciono, nors jų sudėtyje yra nedidelis procentas riebalų. Draudimas taikomas dėl medžiagų, kurios didina kasos sekrecijos funkciją, kiekio. Kadangi kalmarai yra alergiški, jie taip pat gali sustiprinti patologinį procesą ir sukelti bendrą būklės pablogėjimą.

Lėtinio pankreatito remisijos atveju juos galima įtraukti į valgiaraštį, bet tik virtus. Leidžiami šie gaminimo būdai: kepti, troškinti, dėti į daržoves ar salotas.

Raudonieji ikrai

Sergant tokia liga kaip pankreatitas, gastroenterologai pataria nevalgyti raudonųjų ikrų. Šis draudimas taikomas ūminės ir lėtinės ligos stadijoms. Paįvairinti kasdienę mitybą raudonaisiais ikrais galima tik stabilios remisijos metu. Kartu šių jūros gėrybių kiekis turėtų būti nedidelis.

Gastroenterologai pataria savo pacientams, vartojantiems raudonuosius ikrus, laikytis šių taisyklių:

1. Žmonės, sergantys pankreatitu, neturėtų valgyti raudonųjų ikrų tuščiu skrandžiu.
2. Kad į organizmą nepatektų kenksmingų mikroorganizmų ir liga nepablogėtų, patartina vartoti aukštos kokybės ikrus.
3. Pacientai, sergantys pankreatitu, gali suvalgyti tik 1 valgomąjį šaukštą raudonųjų ikrų. Tačiau kasdien valgyti jo negalima.

Kokias sėklas galima ir negalima valgyti sergant pankreatitu

Krapų sėklos

Krapų sėklos gali padėti sumažinti pankreatito sukeltą skausmą.

Tinkamai paruoštas jų teigiamas poveikis pasireikš keliais būdais:

1. Kiekvienas valgymas apkrauna kasą. Sėklos suaktyvina medžiagų apykaitos procesus, todėl pagerėja virškinimas ir sumažėja liaukos apkrova.
2. Produktas mažina mėšlungį ir skausmą bei šalina iš organizmo uždegimą sukeliančius produktus.
3. Krapų sėklos skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą ir optimaliai apkrauna kepenis, taip palengvindamos kasos darbą.
4. Sergant pankreatitu dažnai yra patogeninė mikroflora, kuri sunkina paciento būklę. Šią problemą sėkmingai sprendžia krapų sėklos.
5. Kaip minėta anksčiau, krapų sėklos šalina vidurių pūtimą, o tai labai svarbu sergant pankreatitu ir kasos ligomis.
6. Sergant pankreatitu būna problemų su išmatomis, o krapų sėklos jas išlygina.

Taip pat svarbu pažymėti, kad krapų sėklos teigiamai veikia tik tada, kai liga yra lėtinė. Ūminėje stadijoje jie neturėtų būti vartojami, kad nesukeltų priešingo poveikio.

Aguonų sėklos

Aguonos teigiamai veikia virškinimo sistemą ir kasą. Aguonų sėklos apsaugo kasos gleivinę nuo kenksmingų ir pavojingų mikrobų ir stiprina imuninę sistemą. Galimybė vartoti aguonų sėklas priklauso nuo ligos stadijos. Ūminės fazės metu pacientams skiriama labai griežta dieta, kurios metu jie nevartoja produkto. Nors aguonos pasižymi skausmą malšinančiomis savybėmis, jose yra daug kalorijų ir riebalų, kuriems suvirškinti reikia daug fermentų.

Moliūgų sėklos

Moliūgų sėklų negalima vartoti, jei paūmėjo pankreatitas. Taip yra todėl, kad jose yra daugiau riebalų (beveik 50 g riebalų 100 g sėklų). Ūminės ligos stadijos metu riebalai virškinami labai silpnai arba visai nevirškinami, todėl per didelis sėklų vartojimas turės neigiamą poveikį kasai.

Taip pat nerekomenduojama pradėti vartoti preparato sergant lėtiniu pankreatitu. Geriau palaukti remisijos laikotarpio ir palaipsniui įtraukti sėklas į mitybą. Nevalgykite skrudintų moliūgų sėklų su pridėtiniu cukrumi ar druska.

Sergant pankreatitu galima valgyti tik žalias sėklas. Be to, jie turi būti geros kokybės, be menkiausių puvinio ar pelėsio požymių.

Chia sėklos

Sergant pankreatitu galima ir net būtina vartoti chia sėklų. Kad pajustumėte produkto poveikį, 30 g ispaninio šalavijo sėklų reikėtų vartoti iki 3 kartų per dieną, užgeriant dideliu kiekiu vandens. Gydymo kursas turėtų trukti maždaug 30 dienų, po to reikėtų padaryti 2-3 savaičių pertrauką.

Saulėgrąžų sėklos

Saulėgrąžų sėklos nerekomenduojamos sergant pankreatitu ar kasos uždegimu. Paaiškinimas paprastas: labai kaloringos ir kietos sėklos blogai virškinamos ir dirgina skrandžio ir žarnyno gleivinę. Sėklos ir iš jų pagaminti produktai ypač draudžiami pacientams, sergantiems ūmia ligos forma. Net ir pasveikę, žmonės, kuriems nustatyta tokia diagnozė, turėtų atsisakyti tokio tipo produktų.

Linų sėklos

Tai kasos - insulino gamybos organo - liga. Todėl linų sėmenų gebėjimas pasotinti ir aprūpinti vitaminais nedidinant cukraus kiekio kraujyje yra labai svarbus sergant šia liga. Apgaubiamasis poveikis padeda rūpintis skrandžio gleivine ir pažeistų virškinamojo trakto audinių gijimu. Nepaisant to, sergant pankreatitu šis produktas vartojamas atsargiai, daugiausia nuovirų ir užpilų pavidalu. Esant ūminei ligos formai linų sėmenys paprastai yra draudžiami.

Sezamo sėklos

Ūmios ligos metu sezamo sėklų vartoti draudžiama. Juos gana sunku virškinti, be to, juose yra daug kalorijų. Tačiau jei kalbame apie laikotarpius, kai būklė yra daugiau ar mažiau stabilizuota arba liga labai susilpnėjusi, leistina paros norma yra 30 gramų.

Kokius saldumynus galima ir ko negalima valgyti sergant pankreatitu

Kartusis šokoladas

Pagrindinės šokolado sudedamosios dalys - kakava, cukrus ir aliejus - didina kasos apkrovą, o vartojant per daug net sukelia diabetą. Remisijos metu atsargiai galima valgyti 10-20 g kartaus šokolado per dieną, tačiau ūmios ligos eigos metu geriau jo atsisakyti. Dėl jo virškinimo trakte gali susidaryti oksalatų druskų sankaupų, kurios neigiamai veikia virškinimo organus.

Aviečių uogienė

Uogienėje yra antioksidantų, kurie padeda iš organizmo išplauti kenksmingas medžiagas, taip pat mikroelementų, kurie padeda malšinti uždegimą ir neleidžia jam plisti į gretimus audinius.

Žemės riešutų pasta

Sergant lėtiniu pankreatitu žemės riešutų pastą galima valgyti remisijos laikotarpiu ir tik labai mažais kiekiais. Po pirmojo valgymo turėtumėte atidžiai įsiklausyti į savo organizmą ir išsiaiškinti, ar po tokio valgymo nėra kokių nors pasekmių. Jei viskas gerai, galite po truputį jį įtraukti į savo mitybą.

Laikydamiesi gydytojo patarimų ir nurodymų, galite išvengti pankreatito paūmėjimo ir būklės pablogėjimo bei gauti kuo daugiau naudos iš žemės riešutų savo organizmui.

Urbech

Viena tinkama liaudiška priemonė šiuo laikotarpiu būtų linų sėmenų arba pienių ežiuolė. Nors jis nėra gana mažai kaloringas, tačiau jį leidžiama vartoti įprastomis dozėmis. Vaistinės linų savybės padeda pagerinti virškinimo organų veiklą ir pagreitinti kasos funkcijos atsistatymo procesą. Pieno raugerškis gali sustabdyti ligos plitimą ir sumažinti skausmą. Dėl imunitetą stiprinančios cheminės šio augalo sudėties organizmas greičiau kovoja su liga.

Geriausias metas vartoti šiuos preparatus - ryte. Pradėkite nuo mažos dozės (1/2 šaukštelio), paskui palaipsniui didinkite.

Kita vertus, žemės riešutų šlapalas, turintis stiprų choleretinį poveikį, gali padaryti nepataisomą žalą organizmui, jei susergama pankreatitu.

Cukrus

Pankreatitas - tai kasos uždegimas, todėl tokiu metu reikia tinkamai pasirinkti mitybą. Angliavandeniai yra brangiai virškinami, nes visas krūvis šiuo atveju tenka virškinimo organams. Todėl gydytojai pataria susilaikyti nuo saldumynų ir vartoti natūralius saldiklius.

Avižiniai sausainiai

Sergant tokia liga kaip pankreatitas, iš paciento dietos pašalinkite produktus, kuriuose yra daug riebalų ir angliavandenių. Tačiau sunku atsisakyti malonumo mėgautis saldumynais. Todėl, jei pankreatitas nėra ūmios stadijos, leidžiama vartoti nedidelį kiekį avižinių sausainių, kurių sudėtyje nėra riebalinių komponentų. Tačiau, kaip ir pirmuoju atveju, geriausia išeitis - gaminti naminius sausainius laikantis visų rekomendacijų ir naudojant tik šviežius ir natūralius produktus. Iš recepto reikėtų išbraukti cukrų ir riebalus, o vietoj jų įdėti varškės.

Popkornai

Sergant šia liga kukurūzų produktus valgykite tik ribotais kiekiais ir tik pačių pasigamintus, nes popkornuose esančios skaidulos gana sunkiai veikia skrandį, ypač susilpnėjusį dėl ligos.

"Galetto" sausainiai

Ūminės pankreatito eigos metu, taip pat ligos paūmėjimo laikotarpiu sausainius reikėtų valgyti atsargiai. Šiuo metu būtina kuo labiau atpalaiduoti virškinimo sistemą. Iš pradžių skiriamas gydomasis badavimas. Po kelių dienų galima įvesti švelniausią maistą. Tai gali būti ir lengvos sriubos ar tyrės. Svarbu, kad maistas būtų mažai kaloringas, be cukraus ir riebalų.

Desertus į mitybą galima įtraukti, kai būklė normalizuojasi, t. y. remisijos laikotarpiu. Saugiausi sausainiai nuo pankreatito yra sausainiai. Jame nėra riebalų, jis neturi papildomų kalorijų. Geriausia šiuos skanėstus gaminti iš miltų, vandens, kiaušinių ir nedidelio kiekio cukraus.

Pirkdami valgymui paruoštus sausainius ieškokite fasuotų sausainių, o ne sveriamo produkto. Taip galėsite ištirti produkto sudėtį ir sužinoti, kiek jame yra kalorijų. Nepaisant šių sausainių vartojimo privalumų, gydytojai vis dar pataria nevalgyti daugiau nei vieno sausainio per dieną.

Kukurūzų lazdelės

Kasos ligomis sergantys žmonės gali vartoti lazdeles tik remisijos laikotarpiu. Jų niekada negalima valgyti ligos paūmėjimo metu. Be to, šiuo laikotarpiu reikia laikytis griežtos dietos.

Sausainiai

Sergant pankreatitu reikia laikytis griežtos dietos ir vengti įvairių skanių maisto produktų. Pirmiausia reikėtų vengti riebaus maisto. Šis apribojimas taip pat taikomas kai kurių rūšių saldumynams. Saulėgrąžų sėklos, taigi ir meduoliai, yra daugelio mitybos specialistų diskusijų objektas. Tačiau dauguma jų yra linkusios uždrausti šį skanėstą. Paūmėjimo metu laikomasi ypač griežtos dietos. Tačiau net ir remisijos metu vaisių pyrago valgyti negalima. Net ir nedidelis gabalėlis tokio patiekalo gali sukelti skrandžio skausmą, pykinimą, vėmimą ir net viduriavimą.

Sausainiai pankreatito metu yra pavojingi dėl kelių priežasčių. Riešutai ir sėklos, iš kurių gaminami saldumynai, draudžiami, nes jie stimuliuoja kasą, todėl gali pasikartoti liaukos uždegimas. Cukraus sirupo pavidalo rišamoji medžiaga yra sunkiai virškinama, todėl reikia per daug kasos sulčių ir fermentų. Tai taip pat apkrauna uždegimo apimtą virškinamojo trakto organą.

Beveik visos jazminų sudedamosios dalys (medus, riešutai ir sėklos) yra stiprūs alergenai. Esant kasos uždegimui, žmogaus organizmui gali pasireikšti neįprasta reakcija. Net jei anksčiau nebuvote alergiški Jelly Bean sudedamosioms dalims, susirgę šia liga galite joms tapti alergiški.

Dauguma nesąžiningų gamintojų naudoja įvairius priedus - kvapiąsias medžiagas, skonio stipriklius, dažiklius, kurie neigiamai veikia virškinamąjį traktą, ypač kasą.

Tik esant stabiliai remisijai, gydytojui leidus, galima suvalgyti ne daugiau kaip 30 g deserto. Jei nepageidaujamo poveikio nėra, po kurio laiko vėl galite valgyti tokį patį kiekį.

Marmeladas

Kadangi šiuolaikiniai marmelado gamintojai taupo natūralias sudedamąsias dalis ir gamybos procese naudoja pakaitalus, produkto naudingumas mažėja. Tai ypač aktualu žmonėms, sergantiems pankreatitu. Nepaisant to, šį produktą valgyti leidžiama. Verta paminėti, kad į savo mitybą jį galite įtraukti po 3 mėnesių stabilios remisijos. Nerekomenduojama valgyti daugiau nei vieną gabalėlį per dieną. Jei būklė ilgą laiką išlieka stabili, porciją galima padidinti iki kelių gabalėlių (iki 4 per dieną). Ūmios ligos fazės metu draudžiama įtraukti šį produktą į valgiaraštį.

Carob

Kasos uždegimas netoleruoja saldžių ir riebių maisto produktų, todėl ūminėse ligos stadijose negalima nei valgyti, nei gerti rožinių. Tačiau, kai būna sunkesnių laikų, pupelių milteliai puikiai pakeičia sunkesnę kakavą ir kavą. Rekomenduojama gerti šiltą. Šis augalinis produktas turi gydomųjų, priešuždegiminių ir valomųjų savybių. Esant alergijai, turėtumėte nustoti jį gerti.

Ledai

Pankreatitu sergantiems žmonėms tenka susidurti su daugybe maisto apribojimų. Nors visi gastroenterologai griežtai draudžia vartoti ledus sergant šia liga, yra išimčių.

Vaisių ledą dažniausiai sudaro užšaldytos sultys. Jis turi nedaug kalorijų ir yra greitai virškinamas organizme. Todėl žmonės, sergantys pankreatitu, gali valgyti tik vaisių ledus, bet nedideliais kiekiais.

Visų kitų rūšių ledai griežtai draudžiami. Nutraukus dietą, liga paūmėja ir atsiranda kitų nemalonių pasekmių.

Halva

Sergant pankreatitu skrandžio liauka beveik neatlieka savo funkcijos, todėl ūminėje ligos fazėje griežtai draudžiama valgyti halvą. Organizmas paprasčiausiai nesugeba suskaidyti ir suvirškinti angliavandenių. Riešutai ar sėklos taip pat skatina kasos sulčių gamybą, o tai labai nepageidautina sergant šia liga. Pluoštas šiuo atveju taip pat yra pavojingas.

Remisijos fazėje halvą reikėtų valgyti nedideliais kiekiais, nes joje gausu įvairių naudingų elementų, kurie šiuo laikotarpiu labai reikalingi. Tačiau prieš valgydami halvą turėtumėte būti labai atsargūs ir pasikonsultuoti su gydytoju, nes dėl halvos gali paūmėti liga ir net patekti į ligoninę.

Marshmallow

Pankreatitas yra sudėtinga ir pavojinga liga, kuriai būdingas kasos uždegimas. Dietos metu visiškai draudžiama vartoti saldumynus, tačiau zefyrai yra ne tik leidžiami, bet ir svarbūs normaliam virškinamojo trakto funkcionavimui. Baltymai leidžia liauką atkurti ir išvalyti nuo toksinų bei normalizuoti bendrą būklę.

Kokius gėrimus galima ir ko negalima gerti sergant pankreatitu

Beržų sultys

Pankreatitas - tai liga, kuriai būdingas kasos uždegimas. Ši liga gali pasireikšti ūmine ir lėtine forma. Beržų sultys teigiamai veikia šio organo funkciją, todėl kraujas išvalomas nuo toksinų ir kitų kenksmingų medžiagų.

Moliūgų sultys

Pacientams patariama daržovių gėrimą vartoti tik remisijos metu. Moliūgų sultys yra griežtai draudžiamos ligos paūmėjimo metu! Geriausia būtų pasikonsultuoti su specialistu ir kartu sudaryti pavyzdinę dietą naudojant moliūgų produktą.

Šviežiai išspaustas sultis galima vartoti tik praėjus dešimčiai savaičių po kito priepuolio ir tik gydytojui leidus. Įprasta pradėti nuo nedidelės vaistinio skysčio dozės. Pradžiai pakaks 50 ml. Tas pats pasakytina ir apie sultis su minkštimu. Dozė palaipsniui didinama iki 100 arba 200 ml per parą.

Apelsininių daržovių sulčių dėka galite sušvelninti kasos uždegimą ir normalizuoti jos darbą, atkurdami jos ląsteles.

Atminkite! Moliūgų sulčių negalima vartoti pankreatito priepuolių ir paūmėjimų metu!

Citrinų sultys

Citrinos rūgšties vartojimas sergant ūminiu pankreatitu gali apsunkinti ligos eigą. Didelis citrinos rūgšties kiekis labai dirgina kasą. Lėtinės ligos eigoje citrusinių vaisių paciento mityboje neturėtų būti. Gaminant maistą su citrina arba citrinos rūgštimi reikia būti atsargiems. Net ir nedidelis kiekis gali pasunkinti ligą.

Pomidorų sultys

Pankreatito paūmėjimo metu laikomasi specialios dietos, o pomidorų sultys šiuo etapu yra draudžiamos. Remisijos metu galima vartoti pomidorų sultis, tačiau produktas turi būti natūralus. Taip pat sergant šia liga, prieš vartojimą sultis reikia praskiesti vandeniu santykiu 1:2. Pradinė dozė turėtų būti vienas arbatinis šaukštelis valgio metu. Po to sulčių tūrį galima padidinti iki 200 ml, jei tai atskiestas gėrimas, ir iki 100 ml, jei tai šviežias koncentruotas produktas.

Sergant lėtiniu pankreatitu neskiestas sultis galima gerti tik tada, jei kelis mėnesius nebuvo priepuolių.

Kopūstų sultys

Šviežiai spaustos kopūstų sultys - tai vitaminų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų lobynas. Jo sudėtyje yra daug vitaminų C, K, U ir B grupės vitaminų, taip pat geležies, kalcio, kalio ir kitų makro- ir mikroelementų, kurie paaiškina daugybę naudingų šio gėrimo savybių. Būtent dėl šios sudėties pateiktas gėrimas vartojamas kolitui, opoms ir gastritui gydyti. Tačiau sergant pankreatitu toks gydymas griežtai draudžiamas. Dėl tokio gėrimo vartojimo sergant šia liga gali pablogėti bendra paciento būklė ir atsirasti susijusių patologijų.

Šviežios salierų sultys

Salierų sultys teigiamai veikia virškinimo traktą. Tačiau pacientams, sergantiems pankreatitu, nereikėtų gerti šviežiai spaustų salierų sulčių. Gydytojai gali leisti vartoti nedidelį kiekį, jei yra remisijos laikotarpis.

Morkų sultys

Gastroenterologai primygtinai rekomenduoja riboti morkų sulčių vartojimą sergant tokiomis ligomis kaip pankreatitas. Ligos paūmėjimo metu šis gėrimas gali paskatinti diabeto vystymąsi.

Sutrinka insulino, kuris reikalingas šiame gėrime esančioms saldžiosioms medžiagoms virškinti, gamyba. Dėl šios priežasties jo vartojimas gali sukelti stiprų gliukozės kiekio kraujyje padidėjimą, taigi ir cukrinio diabeto išsivystymą.

Iš morkų pagamintos sultys gali stimuliuoti pažeisto organo fermentinį aktyvumą, o tai pablogins bendrą paciento būklę ir gali paskatinti tolesnį ligos vystymąsi bei komplikacijų atsiradimą.

Gydytojai leidžia vartoti šį gėrimą tik nuolatinės remisijos laikotarpiu. Tuo pat metu sultys gali būti geriamos tik praskiestos arba termiškai apdorotos.

Obuolių sultys

Ūmios ligos eigos metu pacientas kategoriškai negali vartoti obuolių sulčių, nes jos gali sukelti dar didesnį žarnyno gleivinės uždegimą ir pasunkinti kasos sekreto išsiskyrimą bei kitus uždegiminius procesus virškinimo trakte.

Tačiau obuolių sultys gali būti naudojamos saikingai, kad pacientui būtų gaminami bučiniai, padažai, želė ir putėsiai. Jį galima pradėti vartoti jau ketvirtą ligos dieną, kai liga atsitraukia.

Obuolių sultis galima vartoti tik tada, kai praeina ūminė ligos stadija. Vartojimo taisyklės sergant pankreatitu:

1. Jokiu būdu nevartokite parduotuvėje pirktų sulčių, nes jose yra daug kenksmingų maisto priedų.
2. Obuolių sultis geriau skiesti vandeniu.
3. Negalima vartoti tuščiu skrandžiu, būtinai pirma pavalgykite, o sultis išgerkite po pusvalandžio.
4. Gėrime turėtų būti vengiama minkštimo.
5. Vaisiai turi būti nepažeisti ir nesupuvę.
6. Sultims spausti reikėtų rinktis tik saldžias obuolių veisles.
7. Prieš gamindami sultis nulupkite obuolį ir išimkite sėklas.
8. Naudokite tik tuos vaisius, kuriais galite pasitikėti (venkite importuotų vaisių ir rinkitės tinkamą sezoną).
9. Nedėkite cukraus.

Šviežios burokėlių sultys

Burokėlių sultyse yra daug organizmui naudingų elementų, iš kurių svarbiausi yra priešuždegiminiai fermentai. Jie gerina kasos funkciją. Tačiau svarbu prisiminti, kad gėrimas tinka vartoti tik esant stabiliai remisijai, nes esant paūmėjimui gali pablogėti būklė.

Šviežios apelsinų sultys

Dėl didelio organinių rūgščių kiekio šviežiose apelsinų sultyse nereikalingas išskyrų gaminimas (šiam negalavimui). Oranžiniai gėrimai degina skrandžio sieneles ir gali labai pabloginti paciento būklę bei padaryti nepataisomą žalą. Be to, rūgščių sukelta fermentacija sukelia dieglius, todėl jaučiatės dar blogiau. Taigi apelsinų sultys, kurios yra labai naudingos sveikam organizmui, gali sukelti pražūtingus pokyčius pankreatitu sergančio žmogaus virškinimo trakto mechanizme.

Granatų sultys

Ligos paūmėjimo metu tokių sulčių vartoti nerekomenduojama, nes jos gali padidinti rūgštingumą, taip sudirgindamos skrandžio gleivinę, todėl gali kilti papildomas uždegimas. Tačiau remisijos laikotarpiu tokį gėrimą vartoti galima ir net būtina, nes jis stiprina organizmą ir gerina kasos darbą.

Putojantis vanduo

Pankreatitas - tai ligos, kurių metu paciento būklė tiesiogiai priklauso nuo to, ką jis valgo ir geria. Todėl žmonės, sergantys šia liga, turi labai atidžiai rinktis tinkamą vandenį ir rinktis tokį, kuris teigiamai veikia kasą. Jis dažnai skiriamas kaip gydomasis mineralinis vanduo, tačiau tai gali padaryti tik gydytojas.

Putojantis mineralinis vanduo gali palengvinti kasos uždegimą, numalšinti organo skausmą ir spazmus, o pacientui, kuriam prieš tai buvo paskirtas gydomasis badavimas, lengviau grįžti prie įprastų mitybos įpročių.

Konjakas

Žmonėms, kuriems diagnozuotas pankreatitas, draudžiama gerti konjaką. Tai ypač aktualu, kai liga paūmėja. Pavyzdžiui, konjakas gali padidinti kasos uždegimą ir pakeisti šio organo sulčių sudėtį, todėl gali atsirasti baltymų perteklius, dėl kurio atsiranda baltymų kamščiai. Gėrimas taip pat yra provokatorius, skatinantis laisvųjų radikalų susidarymą, todėl pagreitina liaukos destrukciją.

Tačiau remisijos metu produktą taip pat draudžiama vartoti. Išimtis šventinėms progoms gali leisti tik gydytojas. Brendis draudžiamas visais kitais atvejais.

Avižų pienas

Avižų piene yra daug medžiagų, kurios teigiamai veikia skrandžio gleivinę. Specialistai nustatė, kad sergant šia liga produktas skatina greitą atsigavimą, palaiko paciento organizmą. 160 g avižinių dribsnių užpilkite 1,5 l vandens, kad gautumėte sveiką mišinį. Leiskite mišiniui pritraukti maždaug trečdalį valandos. Supilkite į maišytuvo dubenį ir suplakite. Filtruokite per marlę arba smulkų sietelį. Gėrimą galima vartoti bet kuriuo metu. Palikite atvėsti iki 3 dienų.

Kava

Specialistai nerekomenduoja gerti didelių kavos kiekių sergant pankreatitu. Šiai ligai būdingi uždegiminiai židiniai, o gėrimas gali sukelti nemalonių simptomų.

Kava sergant pankreatitu gali būti geriama su pienu arba grietinėle tik nedideliais kiekiais. Tai padės sumažinti neigiamą kofeino poveikį skrandžio gleivinei ir sumažins ūmios ligos požymių riziką.

Kissel

"Kissel" priklauso produktams, kuriuos leidžiama vartoti sergant virškinimo trakto ligomis, todėl pankreatitas nėra išimtis. Šiuo atveju klampus gėrimas gaminamas iš vaisių ar uogų, uogienės, vaisių sirupo ir pieno. Be šių ingredientų, į tokį skanėstą įeina krakmolas, kukurūzų arba bulvių krakmolas, kartais pakeičiamas miltais arba grūdų rūgpieniu. Pastarosios medžiagos suteikia desertui konsistenciją, todėl jis tampa švelnus ir vientisas.

Kissel galima vartoti ne tik esant kasos uždegimui, bet ir norint kuo greičiau pasveikti.

Tokie produktai yra šiek tiek šarminiai ir neutralizuoja skrandžio sultyse esančią rūgštį. Taip užtikrinama, kad liaukos fermentacija nepadidėtų, todėl neatsiranda naujų išpuolių. Dėl savo drebučių struktūros kissel veikia kaip apvalkalas, kurį galima naudoti vietoj chemiškai susintetinto antacidinio preparato. Produktas turi sutraukiamąjį ir raminamąjį poveikį sudirgusių organų audiniams, lengvai įsisavinamas organizmo ir normalizuoja virškinamojo trakto motoriką.

Kitas kiselio vartojimo privalumas, kai nustatomas pankreatitas, yra tas, kad jį galima vartoti iš karto pasibaigus paūmėjimo stadijai. Tačiau visais atvejais būtina pasitarti su gydytoju.

Kvass

Pankreatito atveju labai abejotina vartoti rūgpienį. Taip, jį galima gerti, bet tik esant stabiliai remisijai, labai ribotais kiekiais ir nuolat konsultuojantis su gydytoju. Kitais atvejais gydytojai griežtai draudžia gerti šį gėrimą dėl daugelio rimtų priežasčių. Jame esančios organinės rūgštys, kurios kitu atveju yra naudingos, didina rūgštingumą, o tai, galiausiai, sergant pankreatitu, sukelia kasos savidestrukciją. Kita bėda - alkoholis, kurio net mikroskopinėmis dozėmis draudžiama vartoti šia liga sergantiems pacientams. Taip pat šia liga sergantiems pacientams draudžiamas choleretinis gėrimo poveikis ir kenksminga angliarūgštė, dėl kurios pučia skrandį.

Alus

Pacientai, sergantys pankreatitu, dažnai teiraujasi, ar remisijos laikotarpiu jie gali gerti putojantį gėrimą. Geresnė savijauta ir ligos požymių nebuvimas neturėtų būti pasiteisinimas gerti alkoholį. Alkoholiniai gėrimai draudžiami sergant visų formų pankreatitu, ir alus šiuo atveju nėra išimtis.

Ramunėlių antpilas

Pankreatitas laikomas rimta liga, todėl jam reikia skirti ypatingą dėmesį. Sotaus užpilo negalima vartoti, jį reikia skiesti vandeniu arba visiškai pakeisti ramunėlių arbata. Praskiestas užpilas nesukelia alergijos, todėl jį gali vartoti net maži vaikai.

Esant ūminiam uždegimui, gėrimą leidžiama gerti tris kartus per dieną po valgio. Dozės negalima viršyti. Norma yra 100 ml per vieną priėmimą. Gydymo kursas trunka savaitę.

Reguliarus silpno geriamojo tirpalo vartojimas apsaugos kasos sieneles nuo žalingo rūgščių poveikio ir padės papildomai gaminti būtinas gleives. Užpilas sumažins spazmų skausmą, pašalins rūgimą žarnyne ir turės teigiamą poveikį visai virškinimo sistemai.

Mineralinis vanduo

Mineralinis vanduo nėra kontraindikuotinas esant kasos sutrikimams. Tačiau svarbu suprasti, kad mineralinis vanduo, praturtintas mineralinėmis medžiagomis, yra daugiausia gydomasis, todėl jį reikia gerti prižiūrint specialistui. Mineralinio vandens sudedamosios dalys teigiamai veikia kasos veiklą. Jie padeda iš latakų išstumti užsistovėjusias gleives. Skausmingų priepuolių metu paciento būklė pagerėja išgėrus mineralinio vandens. Sumažėja skausmas ir pagerėja bendra savijauta.

Sojų pienas

Sojų pienas ir iš jo pagaminti produktai užima svarbią vietą pankreatitu sergančių pacientų mitybos racione. Juk šiame produkte gausu augalinių baltymų, kuriuos organizmas greitai įsisavina. Sojų pienas gerina virškinimo procesą, neapkraudamas jo riebalais.

Lecitinas apsaugo nuo cholesterolio plokštelių susidarymo, mažina širdies ligų ir aterosklerozės plitimą.

Vanduo su medumi

Dėl kasos ligos reikia vengti cukraus. Medus yra puikus visų saldiklių pakaitalas, nes organizmas jį visiškai apdoroja.

Medus dalyvauja hemoglobino sintezėje ir perneša naudingus komponentus į organizmo ląsteles. Dėl jame esančio mangano jis dalyvauja ląstelių augimo procese. B grupės vitaminai neleidžia susidaryti kraujo krešuliams ir stiprina kraujagysles.

Rožių nuoviras

Netaisyklinga ir nereguliari mityba gali sukelti kasos uždegimą, vadinamą pankreatitu. Šiai ligai gydyti naudojama daug augalų ir žolelių. Rožių nuoviras yra veiksminga ir laiko patikrinta priemonė.

Naudingos nuoviro savybės pacientui, sergančiam pankreatitu:

• mažina skausmą liaukos srityje;
• Mažina uždegimą ir patinimą;
• Skatina pažeistų vietų gijimą.

Sultinio receptas sergant pankreatitu
Nuovirą ruoškite taip: 20 g uogų užpilkite litru verdančio vandens ir palikite valandą virti minimalioje temperatūroje. Tada gėrimas paliekamas pritraukti. Prieš vartojimą nuoviras praskiedžiamas lygiomis dalimis ir išgeriama po 50 ml ryte ir vakare.

Lėtinio ligos paūmėjimo metu sultiniui paruošti naudokite 50 g susmulkintų erškėtuogių, kurios užpilamos karštu vandeniu (ne verdančiu) ir 15 min. palaikomos vandens vonelėje. Nuoviras vartojamas taip pat, kaip ir ūminės ligos fazės metu.

Vidutinėje stadijoje (remisijos metu) nuoviras turėtų būti vartojamas kaip priešuždegiminė priemonė.

Raudonasis vynas

Raudonojo vyno nauda sergant pankreatitu išlieka prieštaringa. Viena vertus, yra mokslinių tyrimų įrodymų, kad jame yra daug antioksidantų, pasižyminčių priešuždegiminėmis savybėmis. Kita vertus, yra atvejų, kai net ir mažos alkoholio dozės sukėlė nemalonių pasekmių. Taigi raudonąjį vyną sergant pankreatitu reikėtų gerti tik labai ribotais kiekiais, ne daugiau kaip 200 g per mėnesį.

Tirpi kava

Kadangi greitojo gėrimo sudėtyje esančios medžiagos didina kasos aktyvumą, liga gali paūmėti. Taigi, kai sergate pankreatitu, neturėtumėte gerti jokios tirpios kavos.

Šampanas

Putojančių vynų negalima vartoti sergant kasos ligomis. Gėrimo sudedamosios dalys skatina per didelę virškinimo fermentų gamybą, todėl liga gali paūmėti.

Spanguolių kąsnelis

Priešuždegiminės gėrimo savybės yra svarbios sergant pankreatitu. Rekomenduojama gerti po truputį, stebint, kaip jaučiatės, tačiau tai yra gėrimas, kuris padeda atkurti normalią kasos funkciją. Jis nesukelia cukraus kiekio kraujyje šuolių ir neapkrauna organų, tačiau turi antiseptinį ir raminamąjį poveikį, mažina karščiavimą ir skausmingus pojūčius, skatina sveikų audinių regeneraciją.

Verdantis vanduo

Suvalgius maisto suaktyvėja virškinimas ir kasos veikla. Tačiau sergant pankreatitu, ypač ūmiomis ligos formomis, veiksmingiausias gydymas - išlaikyti liauką ramybėje. Jei organas nustoja gaminti fermentus ir sultis, nėra situacijų, kai jis gali susižeisti. Tokiu atveju geriau nevalgyti, o gerti vandenį. Jis būtinas organizmui, nes yra ir mitybos šaltinis, ir gydomoji medžiaga. Žinoma, tai gali nuspręsti tik gydytojas; savarankiškai gydytis nereikėtų. Gydymui negalima naudoti vandentiekio vandens, nes jame yra daug chloridų, kurie naudojami rūdijantiems vamzdžiams šalinti.

Šiuo atveju virintas vanduo yra saugus, tačiau jis nėra praturtintas naudingomis savybėmis. Verdant visi naudingi komponentai išgaruoja arba nusėda. Tačiau reikėtų gerti šiltą vandenį, nes jo nereikia papildomai apdoroti ir jis lengvai patenka į žarnyną. Atšaldytą skystį reikia pašildyti, jis nusėda skrandyje ir susimaišo su skrandžio sultimis, todėl patinsta.

Degtinė

Daugelis žmonių mano, kad nedidelis kiekis geros kokybės degtinės nepakenks, tačiau tai klaidinga nuomonė.

Liaukos ląsteles naikina ne konkreti gėrimo rūšis, o etilo alkoholis, kurio privalomai yra visuose alkoholiniuose produktuose. Minimalus bet kokio alkoholio kiekis gali lemti ne tik lėtinės ligos formos išsivystymą ir priverstinį hospitalizavimą, bet ir dalies kasos, o kai kuriais atvejais - viso organo mirtį.

Gydytojai primygtinai rekomenduoja susilaikyti nuo visų alkoholinių gėrimų; šiuo atveju nėra jokių išimčių.

Citrinų vanduo

Sergant kasos uždegimu nerekomenduojama gerti citrinų vandens, nes jis sukelia uždegimą. Tačiau jei nėra padidėjusio rūgštingumo, citrinų vanduo yra puikus antiseptikas, kuris pašalina toksinus ir normalizuoja kasos veiklą.

Citrinų arbata

Citrinų gėrimas nerekomenduojamas sergant pankreatitu dėl didelio rūgščių kiekio vaisiuose. Jis turi sultingą poveikį, didina fermentų sekreciją ir taip lėtina nesveiko organo gijimą.

Lėtinės ir ūminės ligos formų mitybos apribojimai skiriasi, tačiau net ir remisijos metu negalima vartoti citrininių gėrimų, nes gali atsirasti skausmas ir mėšlungis. Net mažas puodelis gali sukelti nepatogumų.

Pipirmėčių arbata

Pipirmėčių arbata dėl savo biologiškai aktyvių sudedamųjų dalių gali išgelbėti kovojant su pankreatitu. Jis gali labai sustiprinti nenatūralių vaistų poveikį. Lėtinės ligos eigoje kvapiojo augalo arbata padės sumažinti paūmėjimus ir sušvelninti nepageidaujamą vaistų poveikį. Pasigaminkite sveikos arbatos, užplikydami 10 g džiovintų lapų, užplikykite juos verdančiu vandeniu ir vartokite be cukraus po pusę stiklinės tris kartus per dieną.

Baltoji arbata

Baltoji arbata gali turėti teigiamą poveikį kasai ir nepakenkti šiam organui tik tuo atveju, jei laikomasi tam tikrų taisyklių:

1. Nevirkite jo per stipriai.
2. Geriau vengti priedų: medaus, cukraus, fruktozės, pieno.
3. Pirkite tik gryną baltąją arbatą: be žolelių ar skonio stipriklių.

Rekomenduojama išgerti 0,5 litro gėrimo ūmaus ligos priepuolio metu, kad sumažėtų skausmas.

Rooibos

Rooibos arbata yra vienas iš nedaugelio gėrimų, kurie nėra draudžiami sergant pankreatitu. Rekomenduojama dozė - trys-keturi puodeliai per dieną be priedų, cukraus ir kvapiųjų medžiagų. Nepamirškite, kad rooibos vartojamas silpnai paruoštas.

Arbata su imbieru

Vienintelis būdas vartoti imbierą sergant pankreatitu yra imbiero arbata. Ir tik tuo atveju, jei liga yra remisijoje, nes šis gėrimas suaktyvina skrandžio sulčių gamybą. Apskritai pusė puodelio arbatos per dieną gali padėti atsikratyti lėtinio uždegimo. Tačiau būtinai pasitarkite su gydytoju.

Liepų žiedų arbata

Liepų žiedai veiksmingai gydo kasos uždegimą. Norint paruošti gydomąją priemonę, reikia užpilti du valgomuosius šaukštus žaliavų stikline verdančio vandens, po to mišinį kaitinti ant silpnos ugnies apie 15 minučių. Tada sultinį atvėsinkite ir perkoškite. Paruoštą gėrimą reikia gerti karštą, po vieną stiklinę kelis kartus per dieną. Šią arbatą gerkite po valgio.

Ramunėlių arbata

Gydant pankreatitą reikia ne tik reguliariai vartoti vaistus, bet ir laikytis griežtos dietos. Jis apima visišką arba dalinį daugelio įprastų maisto produktų ir gėrimų, įskaitant ramunėlių arbatą, atsisakymą, nes šis gėrimas turi choleretinių savybių. Priežastis ta, kad dėl jo vartojimo gali staiga išsiskirti tulžies, o tai pablogina paciento būklę ir skatina susijusių ligų vystymąsi.

Tačiau reikėtų atsižvelgti ir į tai, kad ramunėlės pasižymi karminaciniu poveikiu, yra puiki antiseptinė priemonė, gali malšinti skausmą ir pagreitinti žaizdų gijimą. Šios augalo savybės leidžia sveikatos priežiūros specialistams įtraukti jį į gydymą, tačiau tik tuo atveju, jei jo vartojimo rizika yra minimali ir pacientas laikosi rekomenduojamų dozių.

Remiantis šiais faktais galima teigti, kad ramunėlių arbatos nauda sergant pankreatitu yra prieštaringa. Kai kuriais atvejais šis gėrimas gali pagreitinti gijimo procesą, kitais - pabloginti paciento būklę. Todėl griežtai draudžiama jį naudoti kaip šios ligos gydymo priemonę, prieš tai nepasitarus su gydančiu gydytoju!

"Carcade" arbata

Ūminio pankreatito atveju organizme vyksta uždegiminis procesas, kurį lydi virškinimo sutrikimai, dažnai vėmimas ir pykinimas, viduriavimas, bendras silpnumas ir mieguistumas. Dėl to vyksta dehidratacija ir netenkama mineralų bei druskų, kurie palaiko organizmo veiklą. Šiuo etapu galite vartoti kartakado arbatą, bet tik šviežiai užplikytą ir atvėsintą, kuri padės atkurti organizmo vandens ir druskų pusiausvyrą.

Karkada veikia kasą, kad ji pradėtų veikti ir būtų atkurta medžiagų apykaita. Verta paminėti, kad ūminėje stadijoje neturėtumėte vartoti rūgščių ir karčių produktų, todėl gėrimo kiekį geriau apriboti iki 1-2 stiklinių per dieną.

Juodoji arbata

Sergant šia liga geriau vartoti puerh. Tai toks, kuris gali normalizuoti kasos funkciją. Du puodeliai per dieną sumažina uždegimą ir skausmą ir puikiai papildo pagrindinį gydymą.

Žalioji arbata

Sergant pankreatitu žmonėms trūksta svarbiausių gyvybiškai svarbių vitaminų. Žmonės kenčia nuo plaukų slinkimo, lūžinėjančių nagų, akių gleivinės pageltimo ir nesveikos odos spalvos. Pankreatitą visada lydi pykinimo ir viduriavimo simptomai. Tai gali sukelti dehidrataciją. Žalioji arbata gali padėti normalizuoti virškinimą.

Kokius džiovintus vaisius galima ir ko negalima valgyti sergant pankreatitu

Džiovinti mangai

Džiovintų mangų negalima valgyti, nes po džiovinimo juose yra daug angliavandenių, cukraus ir augalinio aliejaus.

Ūmios ligos eigos metu produktas griežtai draudžiamas, nes gali sukelti sunkią alergiją. Pankreatito remisijos laikotarpiu galite suvalgyti kelis gabalėlius džiovintų vaisių, tačiau vis tiek rekomenduojama pasitarti su gydytoju.

Džiovintos figos

Džiovintų figų nerekomenduojama vartoti sergant kasos uždegimu (nei ūminiu, nei lėtiniu). Apribojimo priežastys:

1. Figose yra daug stambiųjų skaidulų, kurios ne tik dirgina žarnyną, bet ir didina kasos apkrovą, todėl ilgainiui gali sukelti ligos paūmėjimą.
2. Vaisiuose yra daug gliukozės ir fruktozės. Jiems virškinti reikia insulino, o šį hormoną gamina kasa, kuri ir taip kenčia nuo uždegimo. Todėl verta sumažinti jai tenkančią naštą.
3. Džiovintuose vaisiuose yra tam tikras kiekis oksalo rūgšties, kuri taip pat gali sukelti pankreatitą.

Kartu džiovintos figos yra gana kaloringas maistas, o sergant pankreatitu labai svarbu riboti dietos energinę vertę, kad nebūtų išprovokuotas diabeto vystymasis.

Tačiau džiovintų figų mėgėjai, net ir sergant kasos uždegimu, gali vartoti šių vaisių nuovirus. Tai padės aprūpinti organizmą visais naudingais mineralais ir kartu nekels jam pavojaus.

Sultanės

Pankreatito paūmėjimo metu negalima vartoti rūgštynių, nes jos apkrauna kasą angliavandeniais. Remisijos laikotarpiu džiovintų vaisių dedama į įvairias košes, kai kuriuos mėsos ir žuvies patiekalus ir valgoma kartu su kepiniais. Produktas padės atkurti jėgas ir palaikyti bendrą būklę. Dėl pankreatito sultenių galima valgyti tik perdirbtas. Didžiausia paros dozė yra iki 1 saujos, o vartoti reikia pirmoje dienos pusėje.

Slyvos

Pacientams, sergantiems pankreatitu, gastroenterologai nerekomenduoja į kasdienį valgiaraštį įtraukti džiovintų slyvų, prieš tai nepasitarus su gydytoju. Ne visiems pacientams leidžiama jų vartoti ir tik ribotais kiekiais.

Specialistai teigia, kad tam tikrais atvejais džiovintos slyvos gali padėti įveikti nemalonius simptomus, pašalinti uždegiminius procesus ir net detoksikuoti organizmą. Kitiems pacientams gali pablogėti bendra būklė.

Džiovinti obuoliai

Gydant pankreatitą reikia laikytis griežtos dietos. Šiuo atveju problema yra ta, kad maiste yra skaidulų. Džiovinimas išsaugo visas naudingąsias medžiagas, įskaitant ląstelieną, todėl sergant ūminiu pankreatitu reikėtų vengti produktų, kuriuose yra ląstelienos.

Tačiau ligai pereinant į lėtinę stadiją, galima nepaisyti tam tikrų apribojimų. Pavyzdžiui, šiuo laikotarpiu galima ir reikia valgyti džiovintus obuolius, nes juose esančios naudingosios medžiagos atkuria skrandžio mikroflorą ir normalizuoja jo veiklą.

Bet kokiu atveju, sergant pankreatitu, nereikėtų mėgautis džiovintais vaisiais, geriau atkreipti dėmesį į iš jų paruoštus kompotus, nes jie neapsunkina kasos.

Abrikosai

Jei negalavimas yra sunkus, džiovinti vaisiai gali būti naudojami gėrimams ruošti po pasninko. Tokie gėrimai labai naudingi, nes juose yra daug kalio ir natrio. Iš džiovintų abrikosų taip pat galima gaminti užpilus ir kompotus. Bet kokio kito pavidalo šio produkto geriau nevartoti, nes jis gali sukelti viduriavimą, vidurių pūtimą ar žarnyno dieglius. Kai uždegimas pradeda mažėti, dietą galima palaipsniui plėsti. Sutrintų arba garuose virtų džiovintų abrikosų galima dėti į putėsius, želė ir kisielių.

Reabilitacijos laikotarpiu džiovintų abrikosų košę galima naudoti padažams ar vaisių padažams gaminti. Tai ypač naudinga esant vidurių užkietėjimui arba kalio trūkumui. Remisijos metu džiovintus abrikosus galima valgyti su košėmis, troškiniais, mėsos patiekalais, plovu ir pyragais. Esant gliukozės apykaitos sutrikimams, abrikosų nereikėtų vartoti.

Ligos paūmėjimo metu paros norma nustatoma individualiai, remisijos laikotarpiu per dieną galima suvalgyti iki 80 g abrikosų.

Kokias žoleles ir augalus galima ir negalima valgyti sergant pankreatitu

Artišokai

Artišokus gali valgyti pankreatitu sergantys pacientai. Tai paįvairins jų mitybą ir suteiks jiems daug naudos:

1. Tai sumažins rūgštingumą.
2. Dėl augale esančio inulino mažina cholesterolio kiekį ir greitina medžiagų apykaitos procesus organizme.
3. Palengvina riebalų perdirbimą.
4. Dėl priešuždegiminių savybių mažina mėšlungį.
5. Apsaugo kepenis nuo neigiamo poveikio ir normalizuoja organo funkciją.
6. Mažina dujų kiekį ir vidurių pūtimą.
7. Malšina rėmenį, pykinimą, sunkumą skrandyje.

Verta žinoti! Griežtai draudžiama vartoti žolinius augalus paūmėjimo laikotarpiu! Nepaisant mažo kaloringumo, daržovės gali neigiamai paveikti sveikatą ir dar labiau uždegti sergančią liauką.

Pankoliai

Svarbiausia, kad pankolis negali išgydyti ar išgydyti kasos, sulėtinti ar sustabdyti destrukcinių procesų kasoje. Reikia gydytojo paskirto gydymo vaistais. Pankolio sėklų infuzija puikiai tinka gydymo režimui, todėl būklė tampa daug lengvesnė. 3 arbatinius šaukštelius sėklų reikia valandą užplikyti stikline verdančio vandens. Vartokite po 100 g 4 kartus per dieną.

Mėtos

Pipirmėtės naudojamos šios patologijos gydymo tikslais. Žolė gali skatinti tulžies sintezę, šalinti lygiųjų raumenų spazmus ir užtikrinti regeneraciją. Sunkaus pankreatito atveju gydymas vaistažolėmis priimtinas tik baigus vartoti įprastinius vaistus. Vaistažolės yra naudingesnės prevenciniais tikslais nei gydant pažengusias ligas.

Imbiero šaknis

Virškinimą skatinantis maistas sergant pankreatitu yra labai nepageidaujamas. Bet kokio pavidalo imbieras gali išprovokuoti arba sustiprinti pankreatito simptomus ir sustiprinti skausmą. Esant tokiai būklei imbiero valgyti negalima.

Špinatai

Pankreatitas - tai kasos uždegimas. Žinoma, špinatai turi daug maistinių medžiagų ir vitaminų. Ne kartą galėjome tuo įsitikinti patys. Tačiau, nepaisant visų teigiamų produkto savybių, daugeliui žmonių jis gali būti kontraindikuotinas. Pagrindinė špinatų savybė - didelis oksalo rūgšties kiekis, todėl šio produkto tikrai nereikėtų įtraukti į pankreatitu sergančio asmens mitybą. Rūgštis gali sustiprinti skrandžio pažeidimą ir sukelti ligos paūmėjimą.

Be rūgšties, špinatų lapuose gausu ląstelienos. Jų valgymas ligos fone gali sukelti stiprius skrandžio skausmus ir pabloginti situaciją.

Taigi, jei negalite įsivaizduoti, kad valgysite be špinatų, turite pasitelkti savo valią. Juk jei susirgsite pankreatitu, turėsite atsisakyti mėgstamo produkto.

Petražolės

Visos vaistažolės yra kontraindikuotinos sergant ūminiu pankreatitu. Sergant lėtiniu pankreatitu petražolės, tiksliau petražolės, yra vienas iš nedaugelio leistinų prieskonių. Jo galima dėti į sriubas, mėsos ir žuvies patiekalus. Tačiau fitoterapijoje petražolės šaknis naudojama lėtiniam pankreatitui gydyti. Ši galimybė bus aptarta toliau tarp liaudies medicinos receptų.

Saulėgrąžos

Kasa visada neigiamai reaguoja į priedus, pavyzdžiui, prieskonius. Todėl meškinių svogūnų nereikėtų net svarstyti dėl pankreatito. Be to, tokie griežti apribojimai taikomi ir naminėms priemonėms, paruoštoms remiantis svogūnėliu. Augalo lapuose ir stiebuose yra labai daug askorbo rūgšties, kuri laikoma draudžiamu komponentu žmonėms, sergantiems įvairiomis pankreatito formomis. Šios taisyklės nepaisymas gali paskatinti proceso paūmėjimą net stabilios remisijos stadijoje.

Krienai

Gydant pankreatitą svarbu ne tik laikytis griežtos dietos, bet ir laikytis gydymo kurso. Kalbant apie krienus, jų kategoriškai negalima valgyti ne tik ūminės ligos fazės, bet ir remisijos metu, ir štai kodėl:

1. Krienai turi alergizuojančių savybių, o tai yra nepriimtina uždegiminio proceso metu ir net pavojinga.
2. Ryškus ir aštrus krienų skonis priklauso nuo eterinių aliejų, ypač garstyčių aliejaus. Jame taip pat yra alijošiaus ir riebalų rūgščių, skatinančių kasos pažeidimus sukeliančių fermentų išsiskyrimą.
3. Netirpios maistinės skaidulos yra neįkainojamos virškinimo traktui, tačiau sergant pankreatitu jos gali turėti žalingą poveikį: padidėja skausmas, viduriavimas ir dujos, o tai yra nepriimtina sergant šia liga.

Kalendros

Kalendra yra vienas iš nedaugelio maisto produktų, kuriuos leidžiama vartoti sergant pankreatitu. Tačiau pernelyg dažnas naudojimas gali turėti nemalonių pasekmių. Jame yra vitaminų ir aliejų, kurie veikia kasą. Jį galima valgyti, bet ne ligos paūmėjimo metu. Remisijos metu per dieną galima valgyti iki 2 šaukštelių lapinių kopūstų (geriausia virtų).

Sorrel

Gastroenterologai draudžia vartoti rūgštynes pacientams, sergantiems pankreatitu, net ir esant remisijai. Net ir vienas valgis, kuriame yra rūgštynių, gali sukelti:

• kasos gleivinės dirginimas;
• Padidėjęs rūgštingumas;
• tulžies latakų akmenys.

Dėl šių ir daugelio kitų rūgštynių lapų trūkumų jas draudžiama valgyti žmonėms, sergantiems pankreatitu.

Krapai

Ūminio epizodo metu krapų valgyti negalima. Stabilios remisijos fazės metu galima valgyti iki 7 valgomųjų šaukštų krapų per dieną keliomis porcijomis. Krapus galima virti, kepti, troškinti arba valgyti natūralius.

Jei sergate ūminiu pankreatitu, geriausia jo nevartoti.

Dilgėlės

Dilgėlių galima valgyti sergant tiek ūminiu, tiek lėtiniu pankreatitu. Tačiau jei liga ūmi, dilgėlių vartoti nepatartina, nes šiuo etapu jos neturi jokio poveikio.

Lėtinio pankreatito atveju remisijos laikotarpiu dilgėlės ne tik priimtinos, bet ir rekomenduojamos kaip dietos dalis. Šiuo atveju nuovirų vartojimą būtinai suderinkite su gydytoju.

Bazilikas

Bazilikas gali būti vartojamas pankreatitui gydyti, tačiau tik remisijos atveju. Augalas palaiko virškinimo organų veiklą, turi antimikrobinių savybių, padeda suaktyvinti skrandžio fermentų gamybą. Baziliko sudėtyje yra daug eterinių aliejų, todėl rekomenduojama paros norma yra iki 2 arbatinių šaukštelių susmulkintų lapų.

Ruccola

Esant šiai sunkiai būklei, galima valgyti tik ribotą prieskonių kiekį. Ligos paūmėjimo metu geriau rinktis neutralius produktus. Nedidelis kiekis lapinių žalumynų teigiamai veikia ligos nusilpusį organizmą. Juose yra nikelio ir kobalto, kurie teigiamai veikia kasą.

Kokius vaisius galima ir kokių negalima valgyti sergant pankreatitu

Nektarinas

Dėl šios būklės reikia atkreipti dėmesį į mitybą. Nektarinų leistinumas priklauso nuo ligos sunkumo laipsnio, todėl jų įtraukimą į mitybą reikėtų aptarti su gydytoju.

Jei griežtai draudžiama vartoti saldžiarūgščius vaisius, reikėtų vengti ir nektarinų.

Obuoliai

Kasos sutrikimai kelia rimtą grėsmę žmogaus sveikatai. Specialistai rekomenduoja atidžiai rinktis produktus, skirtus paciento stalui, ir stengtis kuo labiau sumažinti sergančiam organui tenkančią naštą. Tačiau žaliųjų veislių obuolius galima valgyti remisijos metu, bet ne per daug rūgšties. Geriausia vaisius valgyti keptus. Tai padės prisotinti organizmą sveikų mikroelementų ir padės žarnynui tinkamai funkcionuoti. Kepti obuoliai taip pat pasižymi apvalomosiomis savybėmis ir padeda kasai atlikti pagrindines funkcijas jos nedirgindami. Dienos norma - 2 obuoliai per dieną, kai pilnas skrandis. Tačiau obuolių negalima vartoti paūmėjimo metu. Bet kokiu atveju, prieš įtraukiant juos į dienos racioną, būtina pasitarti su specialistu.

Abrikosai

Abrikosai gali būti pavojingi, jei yra kasos uždegimas. Kadangi jie turi vidurius laisvinantį poveikį, gali sutrikti išmatos, o tai gali pabloginti situaciją. Tai taikoma paūmėjimo laikotarpiu. Remisijos laikotarpiu galite valgyti nedidelį kiekį vaisių, bet po valgio.

Papajos

Ne visus vaisius galima valgyti sergant pankreatitu. Maistą pankreatitui gydyti reikėtų rinktis atsižvelgiant į ligos fazę - ūminę, lėtinę remisiją ar lėtinį paūmėjimą. Per pirmuosius du etapus papajos, kaip ir bet kurio kito šviežio vaisiaus ar uogos, valgyti nedraudžiama, tačiau lėtinio paūmėjimo atveju turite jos atsisakyti.

Papajų galima valgyti tik tada, kai nėra skausmo, o tai reiškia, kad liga yra remisijoje. Vaisiai ir uogos yra svarbūs sergant pankreatitu, nes jie kompensuoja maistinių medžiagų trūkumą organizme ir kartu malšina kasos uždegimą. Tačiau vis tiek patartina šiluma apdoroti papajas, kad būtų išvengta ūmios ligos fazės atsinaujinimo.

Persimonas

Ūminio pankreatito metu reikėtų visiškai vengti persimonų, nes šiuo laikotarpiu pacientas turi laikytis bado dietos. Pasibaigus ūminiam etapui, saldžiąsias uogas galite palaipsniui įtraukti į savo racioną. Pradėję nuo vieno arbatinio šaukštelio kepto persimono, galiausiai galite valgyti po vieną šviežią vaisių per dieną. Taip pat patartina pašalinti odą, nes ji labai sunkiai virškinama ir dirgina žarnyną.

Granatai

Granatų sultys yra gana rūgščios, o tai kenkia kasai, kuri yra ūminėje uždegimo fazėje. Gėrimo sudedamosios dalys dirgina gleivinę ir sukelia uždegimą. Be to, šio produkto negalima vartoti sergant pankreatitu dėl toliau išvardytų priežasčių. Granatuose yra daug organinių rūgščių, kurios didina skrandžio rūgštingumą ir verčia organą dirbti. Vartojant per daug druskos rūgšties, kasa yra priversta stengtis perdirbti produktą, todėl ji užsidega.

Granatai taip pat turi choleretinių savybių, kurios gali būti pavojingos sergant pankreatitu. Kai tulžis išteka, kasa pradeda gaminti specialius fermentus, o tai per daug apkrauna organą.

Granatai ir jų sultys gali būti vartojami pankreatitu sergantiems pacientams tik esant ilgalaikei remisijai. Tačiau reikėtų nepamiršti, kad gėrimą reikia skiesti vandeniu, kad sumažėtų rūgštingumas. Vietoj vandens galima naudoti morkų arba burokėlių sultis. Sultis galima gerti po savaitės, kai praeina ūminė fazė. Pirmiausia reikėtų sunaudoti šaukštelį.

Minkštimas gali būti naudojamas tik saldžiųjų veislių. Tačiau pirmiausia būtina gauti gydytojo leidimą, gavus medicininę pažymą, kad ligos simptomai baigėsi ir tyrimai yra normalūs. Iš pradžių galite suvalgyti keletą sėklų ir tada patikrinti, kaip jaučiatės. Jei suvalgius granatų nėra vėmimo, viduriavimo ar karščiavimo, vadinasi, organizmas produktą priėmė ir kitą kartą dozę galima šiek tiek padidinti.

Persikai

Kasos uždegiminiai procesai yra priežastis atsargiai vertinti įvairius maisto produktus. Persikai šiuo atveju nėra išimtis. Ūminės fazės metu tokius vaisius reikėtų išmesti, kad nedirgintų organo. Remisijos metu leidžiama valgyti persikus kisielių, želė ir šviežius vaisius, bet tik nedideliais kiekiais.

Alycha

Alycha galima valgyti tik pasitarus su gydytoju, kuris prižiūri pacientą ir yra gerai susipažinęs su ligos sunkumu ir eiga.

Jei draudimas vartoti šį vaisių aplenkė pacientą, reikia laikytis kelių taisyklių:

1. Leistinas kiekis - vienas vaisius per dieną.
2. Griežtai draudžiama valgyti žalias, neprinokusias vyšnines slyvas.
3. Vaisius reikia virti garuose arba orkaitėje.

Vyšninė slyva yra labai sveikas vaisius, todėl pakankamai vitaminų ir sveikų elementų išlieka net ir po apdorojimo.

Greipfrutų

Šį vaisių draudžiama vartoti sergant ūminiu ir lėtiniu pankreatitu. Jo negalima vartoti šviežio, kaip gėrimo ar deserto. Tačiau nedideliais kiekiais į maistą dedami žievelės milteliai gali sumažinti skausmą.

Slyvos

Per dieną leidžiama suvalgyti 3-4 prinokusias slyvas, tačiau be odelės. Tokius vaisius į savo racioną įtraukite tik po valgio. Jei diagnozė buvo nustatyta prieš kelerius metus, net ir paūmėjimo metu galite suvalgyti keletą vaisių be žievelės. Pirmaisiais pankreatito metais, paūmėjimo metu slyvų vartoti draudžiama.

Mandarinai

Šis vaisius griežtai draudžiamas sergant pankreatitu. Jo vartojimas sukelia simptomų padažnėjimą ir gali paskatinti ligos vystymąsi dėl didelio rūgšties kiekio, kuris savo ruožtu dirgina vidines gleivines.

Draudimą gali atšaukti tik gydytojas, kai yra ilgalaikė remisija. Tokiu atveju leistinas mandarinų kiekis bus minimalus.

Ananasai

Sergant ūminiu pankreatitu negalima vartoti jokių maisto produktų, kuriuose yra aktyviųjų rūgščių. Tai sukels stiprų mėšlungį ir stipriai pablogins būklę.

Sergant lėtiniu pankreatitu, paprastai galima valgyti ananasų, tačiau laikantis tam tikrų taisyklių. Vaisius galima valgyti tik po kieto valgio ir jokiu būdu nevalgykite sulčių ar minkštimo tuščiu skrandžiu. Ananasų galima dėti į šviežius, troškintus, keptus ar virtus maisto produktus. Sultis reikia skiesti vandeniu arba neutralaus rūgštingumo skysčiais santykiu 1:1.

Kriaušės

Kriaušes galima įtraukti į savo mitybos racioną. Tai leidžia paįvairinti mitybą neapkraunant kasos, nes švieži vaisiai suvirškinami vos per 40 minučių.

Tačiau yra keletas rimtų kontraindikacijų. Kriaušėse yra kalcio karbonato, kutino ir silicio dioksido, o sergant tam tikromis ligomis šie elementai gali labai pabloginti būklę. Todėl kriaušė į pankreatito dietą įtraukiama tik prižiūrint gydytojui.

Citrinos

Citrinos draudžiama vartoti esant ūmioms ir sunkioms formoms. Tačiau pradiniame etape jis gali būti naudojamas dirginimui mažinti ir skausmui mažinti. Citriną reikia 5-7 minutes virti vandenyje. Tada dar karštas sultis išspauskite į žalio kiaušinio trynį ir mišinį gerkite tuščiu skrandžiu. Turėtumėte susilaikyti nuo valgymo bent 3 valandas. Pirmąją dieną turėtumėte išgerti 5 tokias porcijas, trečiąją ir šeštąją dienas - po 3 porcijas, o 12 ir 24 dienomis - dar 3 porcijas.

Figos

Figos gali būti pavojingos sergant pankreatitu, nes padidina kasos apkrovą. Jie taip pat gali stimuliuoti žarnyno motoriką, todėl gali atsirasti dujų arba viduriavimas. Kitas pavojingiausias dalykas yra tai, kad pavartojus figų dėl pankreatito sukeltų sutrikimų gali prasidėti kasos audinio destrukcija, dėl kurios gali išsivystyti pankreonekrozė. Jei kalbame apie remisiją, šiuo laikotarpiu į mitybą galima įtraukti džiovintų figų, tačiau tik tuo atveju, jei pacientas jaučiasi gerai ir nėra uždegimo.

Pomelo

Pankreatito dietos ypatumas yra tas, kad pirmuoju ligos laikotarpiu arba jai paūmėjus labai nerekomenduojama valgyti šviežių produktų. Laikui bėgant šis draudimas iš dalies panaikinamas. Ypač pomidoro labai nerekomenduojama vartoti sergant pankreatitu.

Pomelo esančios organinės rūgštys suaktyvina skrandį. Jie taip pat aktyvina liaukas, atsakingas už fermentų, padedančių pagreitinti virškinimą, gamybą, o tai nerekomenduojama šios būklės atveju.

Verta prisiminti, kad laikui bėgant, taikant tinkamą gydymą, į mitybą galima sugrąžinti daugelį vaisių ir daržovių. Tačiau turite būti atsargūs, kad nesibaigtų pačioje gydymo pradžioje.

Apelsinai

Dėl kasos uždegimo iš paciento raciono reikia pašalinti bet kokį produktą, kuris gali dirginti virškinamojo trakto gleivinę. Skausmas, rėmuo, pilvo pūtimas, stiprus vėmimas ir viduriavimas - tokia organizmo reakcija galima suvalgius apelsiną ar apelsinų sultis, nes jie veikia kaip dirgiklis.

Bananai

Bananus galima vartoti, bet saikingai. Prinokusio produkto tekstūra padengia skrandžio sieneles ir taip reguliuoja virškinimo procesus.

Kiwi

Sergant lėtiniu pankreatitu (užsitęsus remisijai) galima valgyti kivių vaisių. Per parą galima suvartoti iki 2 kivių. Kiviai turi būti visiškai prinokę ir minkšti. Vaisiai visada turi būti nulupti. Prieš valgant vaisius taip pat patartina sutarkuoti smulkia tarka.

Ūminės pankreatito fazės metu nevalgykite kivių, nes jie gali sudirginti kasą.

Mango

Ligos paūmėjimo metu egzotinius produktus reikėtų išbraukti iš savo raciono arba jų vartojimą sumažinti iki minimalių porcijų. Prinokęs skanus vaisius gali sukelti sunkią alergiją ir alerginį pankreatitą. Alergenai gali būti vaisiuose esančios maistinės medžiagos arba konservantai, naudojami vaisiams apdoroti. Draudimas gali būti šiek tiek sušvelnintas, o mangus galima valgyti tik lėtai, kol tęsiasi remisijos laikotarpis. Mangai ne tik suteiks malonumą saldumynų mėgėjams, bet ir turės teigiamą poveikį bendram organizmo funkcionavimui.

Avokadų

Ūminėmis kasos ligų stadijomis patartina vengti bet kokio riebaus maisto. Tai taikoma ir avokadų minkštimui. Sergant lėtiniu pankreatitu, produkto galima pridėti prie dietos. Avokadų sėklų miltelių naudojimas gali padėti kovoti su uždegimu, tačiau prieš naudodami juos turėtumėte pasitarti su gydytoju.

Kurių uogų galima ir negalima valgyti sergant pankreatitu

Vyšnios

Tokios sunkios ligos kaip pankreatitas ūminio priepuolio metu griežčiausiai draudžiama valgyti vyšnias. Vaisiuose esančios maistinės skaidulos gali tik pabloginti paciento būklę. Tačiau per sunkmetį galite sau leisti valgyti šiuos nuostabius vaisius, tačiau geriau, jei jie bus termiškai apdoroti, pavyzdžiui, kompote. Taip galima išvengti komplikacijų rizikos ir gauti vieną malonumą bei naudą.

Ropės

Sergant pankreatitu negalima vartoti ropių, nes vaisiuose ir kitose augalo dalyse esančios medžiagos gali pabloginti paciento būklę. Dėl šios priežasties geriau iš anksto pasitarti su gydytoju.

Vynuogės

Saldžiųjų vynuogių nereikėtų valgyti, jei ši diagnozė sunkėja, nes vaisiuose esančios obuolių, oksalo ir citrinos rūgštys gali dar labiau sudirginti gleivinę. Skaidulos taip pat gali sukelti viduriavimą ir padidinti vidurių pūtimą. Be to, organizmas negali gerai susidoroti su gliukoze ir fruktoze, kurių gausu vynuogėse.

Jei nėra insulino trūkumo ir ne paūmėjimo laikotarpiu, per dieną suvalgoma ne daugiau kaip penkiolika vynuogių uogų.

Taip pat draudžiama vartoti sultis, tačiau ne paūmėjimo metu sultenės gali būti vartojamos kaip pagrindinio patiekalo (pvz., košės) priedas.

Mėlynės

Jei pacientams diagnozuotas pankreatitas, svarbu ne tik vartoti paskirtus vaistus, bet ir laikytis dietos. Į mitybą rekomenduojama įtraukti daržovių, vaisių ir uogų, įskaitant mėlynes.

Vaisiai padeda kontroliuoti kasos veiklą, apsaugo organą nuo įvairių pažeidimų ir padeda greitai pasveikti.

Sausmedis

Sausmedį galima valgyti šviežią arba vartoti kaip papildomą gydomąją priemonę, taip pat galima vartoti sausmedžio kąsnelius ir tinktūras. Jis pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis ir padeda sumažinti skausmą. Tačiau prieš įtraukiant jį į savo mitybą svarbu pasitarti su gydytoju.

Braškės

Braškių lapų, šakniastiebių ir uogų užpilu galima gydyti pankreatitą. Šis augalas pasižymi priešuždegiminiu ir stimuliuojančiu poveikiu, kuris naudingas sergantiesiems pankreatitu. Tačiau prieš pradedant savarankiškai gydyti kasos ligą, būtina pasitarti su gydytoju.

Raudonieji serbentai

Ar galima valgyti raudonųjų serbentų sergant pankreatitu? Priešingai klaidingam daugelio įsitikinimui, šios naudingos uogos neturėtų būti įtrauktos į pankreatito dietą, tačiau tai taikoma tik ūminei ligos fazei. Tai lemia kelios priežastys:

1. Serbentuose yra obuolių, askorbo ir gintaro rūgščių, kurios gali paskatinti padidėjusią kasos fermentų gamybą, sukeliančią vadinamąjį kasos "virškinimą".
2. Šios uogos gali turėti tulžies išsiskyrimą skatinantį poveikį, o tulžies komponentai, patekę į kasos latakus, profermentus paverčia agresyviais fermentais.
3. Didelis skaidulų kiekis (beveik 3,5 g 100 g uogų) sukelia viduriavimą ir pilvo pūtimą, o tai taip pat nepriimtina sergant pankreatitu.

Tačiau šie apribojimai taikomi tik ūminės pankreatito fazės metu. Jei žmogus yra remisijos fazėje, jis ne tik gali, bet ir privalo į savo mitybą įtraukti raudonųjų serbentų. Tik išnykus visiems ūminio pankreatito simptomams, pacientui leidžiama valgyti tiek šviežias, tiek termiškai apdorotas uogas. Raudonieji serbentai tinka vieni, taip pat į gėrimus, uogienes, kepinius ir puikiai papuošia desertus.

Tačiau prieš pradėdami valgyti raudonųjų serbentų nuo pankreatito, net ir remisijos metu, turėtumėte pasitarti su gydytoju. Per didelis uogų, kaip ir bet kurio kito produkto, turinčio daug organinių rūgščių, vartojimas gali sukelti simptomų atsinaujinimą ir nesėkmingą remisiją.

Pacientai gali valgyti iki 150 g uogų porcijų per dieną, jei jos yra patenkinamos. Raudonųjų serbentų lapų nuovirai, užpilai ir arbatos taip pat rekomenduojami kasos problemoms įveikti.

Vyšnios

Pankreatito paūmėjimo metu pacientas turi laikytis labai griežtos dietos, todėl apie jokius šviežius vaisius negali būti nė kalbos. Maždaug 4-5 dieną nuo dietos paūmėjimo pradžios įvesti uogų kompotai ir kissel, jie gali būti paruošti ir vyšnių, tuo labiau, kad jame yra mažiau rūgšties nei vyšnios. Praėjus maždaug 1-2 savaitėms nuo paūmėjimo momento iš vyšnių galima gaminti drebučius ir uogų putėsius.

Esant stabiliai lėtinio pankreatito remisijai, vyšnias galima valgyti ir šviežias. Sezoną pradėkite nuo 1-2 uogų per dieną. Didžiausias kiekis vyšnių, kurį galima suvalgyti per dieną šios ligos atveju, yra 100 g (maždaug pusė puodelio).

Mulberry

Šilkmedis turėtų būti naudojamas kaip šios būklės gydymo priemonė. Medžio uogos ir lapai normalizuoja kasos veiklą, nes pašalina uždegimą.

Didelis šilkmedžio kiekis draudžiamas sergant pankreatitu, tačiau saikingas uogų vartojimas bus tik naudingas. Retkarčiais pasireiškiantis viduriavimas - dar viena kontraindikacija, todėl šilkmedžio uogų reikėtų vartoti minimaliais kiekiais. Tačiau jei nėra komplikacijų, šilkmedžio uogos gali būti naudojamos gydant pankreatitą.

Gydomosios šilkmedžio savybės, padedančios įveikti tokius negalavimus kaip pankreatitas, yra šios:

• skysčių pertekliaus išsiskyrimas;
• išvalyti organizmą nuo toksinių medžiagų;
• praturtinti mineralais ir vitaminais;
• cukraus kiekio kraujyje normalizavimas;
• Kraujotakos sistemos gerinimas.

Visos šios savybės kartu padeda įveikti kasos problemas ir daugelį kitų susirgimų. Gydymo eigoje tereikia atsižvelgti į individualias kūno savybes ir stebėti gerovės pokyčius.

Spanguolės

Pankreatitas yra labai sudėtingas sutrikimas, dėl kurio pacientas turi laikytis griežtos dietos, kad išvengtų paūmėjimų. Spanguolės į raudonąjį sąrašą įtrauktos dėl didelio įvairių rūgščių ir eterinių aliejų kiekio. Šios sudedamosios dalys dirgina skrandžio sieneles, skatina skrandžio ir kasos sulčių išsiskyrimą, o tai savo ruožtu sustiprina uždegiminius procesus kasoje. Įdomu, kad ne tik šviežios uogos, bet ir visi jų dariniai pasižymi panašiomis savybėmis. Ši informacija leidžia daryti vienareikšmišką išvadą, kad ūminės ligos fazės metu iš mitybos raciono reikia išbraukti spanguoles.

Braškės

Pankreatito paūmėjimo metu draudžiama vartoti bet kokio pavidalo braškes. Remisijos metu galima vartoti džiovintas uogas ir gerti braškių kisielių. O braškių lapų užpilas padės greičiau atkurti kasos audinį.

Juodieji serbentai

Specialistai leidžia įtraukti uogas į pankreatitu sergančio paciento mitybą, tačiau ypač atsargiai. Jis grindžiamas šiais faktais:

1. Juodųjų serbentų vaisių sėklos ir kietos žievelės yra šiurkštus maistas, kuris gali dirginti skrandžio sieneles ir didinti kasos apkrovą.
2. Didelis askorbo rūgšties kiekis didina skrandžio sulčių rūgštingumą.
3. Leidžiama vartoti anksčiau spaustas sultis, kompotus, bučinius, nuovirus, serbentų užpilus. Gėrimuose neturi būti jokių kietų uogų likučių.

Ypatingą dėmesį reikėtų skirti uogų šviežumui. Sugedusios uogos gali sukelti skausmo priepuolį, po kurio prasideda ūmi liga ir priverstinis paguldymas į ligoninę.

Per dieną reikėtų suvartoti iki 400 ml kompoto, košės ar uogų nuoviro ir ne daugiau kaip 100 ml sulčių ar užpilo. Koncentruoti gėrimai neleidžiami ir turi būti skiedžiami vandeniu.

Arbūzas

Arbūzų negalima valgyti paūmėjus šiai uždegiminei ligai, nes iš jų sudarytos medžiagos labai dirgina gleivines ir tik pablogina ligos eigą, nes į jas reaguoja ir kasa. Remisijos metu galite valgyti arbūzą, bet geriausia ne šviežią, o želė ar kitaip apdorotą desertą. Faktas tas, kad žalias arbūzas bet kuriuo atveju sukelia padidėjusį kasos aktyvumą, šiuo atveju visiškai nereikalingą.

Juodalksnio raugerškis

Ūminės pankreatito eigos metu juodoji aronija, taip pat bet kokios kitos uogos, daržovės ir vaisiai yra draudžiami. Gerėjant paciento būklei, mityba tampa įvairesnė. Tačiau net ir šiuo etapu rūgščių uogų vartoti negalima, nes jos gali dirginti virškinamojo trakto gleivinę ir skatinti sekreciją.

Bet kokiu atveju gervuogės draudžiamos sergant kasos uždegimu. Jei šiuo atveju asmuo taip pat turi polinkį į vidurių užkietėjimą, produktas tikrai draudžiamas.

Esant tokiai būklei, reikia kreiptis į gydytoją. Svarbu jokiu būdu nepiktnaudžiauti šiomis uogomis.

Šaltalankis

Ūminėje ligos fazėje draudžiama vartoti bet kokios formos šaltalankių. Stabilios remisijos fazėje šaltalankių aliejus rekomenduojamas dėl jo dengiamųjų, regeneruojamųjų ir priešuždegiminių savybių. Iš šviežių uogų taip pat galima gaminti nuovirus, kuriuos nedideliais kiekiais reikėtų gerti prieš valgį, kad organizmas būtų aprūpintas vitaminais ir pagreitėtų audinių gijimas.

Agrastai

Agrastuose gausu sveikų sudedamųjų dalių. Nepaisant to, juos valgyti šviežius ūmios būklės, pavyzdžiui, pankreatito, metu griežtai draudžiama! Jei šios rekomendacijos nepaisysite, kils daug problemų:

1. Dažnas viduriavimas.
2. Sunkus vidurių pūtimas ir žarnyno kolikos.
3. Per didelis kasos krūvis, kuris savo ruožtu neigiamai veikia ligos eigą.
4. Uždegiminių pokyčių paūmėjimas.

Agrastus į paciento kasdienį racioną galima įtraukti tik prasidėjus stabiliai remisijai - kompoto, želė ar šviežio skanėsto pavidalu. Tačiau jų kiekis neturėtų viršyti 300 g per dieną, o uogos neturėtų būti neprinokusios.

Remisijos metu agrastų vartojimas turės teigiamą poveikį pacientui, sergančiam pankreatitu:

1. Išvalykite organizmą nuo susikaupusių toksinų, radionuklidų ir kenksmingo cholesterolio.
2. Padeda išvengti vidurių užkietėjimo.
3. Stiprina kraujagyslių sieneles, o tai padeda normalizuoti kraujospūdį.
4. Normalizuoti centrinės nervų sistemos darbą.
5. Padėti atsigauti po ligos.

Atminkite! Pankreatitas yra pavojinga liga, kurios pirmasis gydymo etapas yra tam tikrų maisto produktų pašalinimas iš kasdienės mitybos. Todėl prieš vartodami agrastus turėtumėte pasitarti su gydytoju ir įsitikinti, kad jie nesukelia šios ligos.

Agrastai

Žinoma, vien tik erškėtuogėmis pankreatito išgydyti nepavyks, tačiau nauda bus didelė.

Jei vartojate jį pankreatitui, galite gauti tokį poveikį:

• sumažinti ir galiausiai visiškai pašalinti skausmo sindromą;
• pagreitinti pažeisto kasos audinio atstatymą;
• sumažinti uždegimą;
• atkurti normalią medžiagų apykaitą;
• Stiprina imuninę sistemą, mažina organizmo sistemų jautrumą infekcijoms.

Laukinių erškėtuogių nuoviras yra rekomenduojamas kaip papildoma priemonė prie pagrindinio gydytojų skiriamo šios ligos gydymo.

Mėlynės

Kasos uždegimo gydymas labai priklauso ne tik nuo laiku vartojamų vaistų, bet ir nuo subalansuotos mitybos. Daugelio uogų nerekomenduojama vartoti ligos paūmėjimo metu, tačiau šis apribojimas netaikomas mėlynėms. Tuo pačiu metu, norint iš uogų gauti visą reikiamą naudą, svarbu atkreipti dėmesį į kai kuriuos šio produkto ypatumus.

Ūmios ligos formos metu šilauogės turėtų būti išbrauktos iš maisto raciono. Dėl uogose esančių skaidulų liga gali dar labiau paūmėti.

Remisijos metu uogos yra leidžiamos, be to, jos gali būti puiki alternatyva saldumynams, kurių turi atsisakyti pankreatitu sergantys pacientai. Mėlynės normalizuoja virškinimo procesus, kontroliuoja išsiskiriančių fermentinių medžiagų kiekį, atkuria mikroflorą, mažina uždegiminius procesus ir užtikrina greitą pažeisto liaukinio audinio regeneraciją.

Ligos metu griežtai draudžiama vartoti bet kokį alkoholį, tačiau švenčių dienomis galite išgerti taurę vyno. Gėrimą galima pasigaminti namuose iš mėlynių. Šiuo tikslu 50 g šviežių uogų užpilama nedideliu kiekiu vandens (100 ml) ir 10 minučių verdama ant vidutinės ugnies. Tada į uogas įpilkite 300 ml vynuogių vyno ir virkite dar penkias minutes. Vyno gėrimą perkoškite ir gerkite šiltą.

Aviečių

Laukinės avietės naudingos kasai, nes skatina kasos sekreto išsiskyrimą, kuris padengia gleivinę ir sumažina lygiųjų raumenų spazmus. Tai palengvina virškinamojo sekreto išsiskyrimą į žarnyną, todėl pagerėja jo motorika. Avietės iš organizmo šalina toksinus, todėl kasa gali geriau dirbti.

Ūminės pankreatito eigos metu, taip pat paūmėjus lėtinei ligos formai, griežtai draudžiama vartoti rozmarino. Augale yra daug organinių ir neorganinių rūgščių, kurios gali dirginti kasos gleivinę.

Sergant lėtiniu pankreatitu galima vartoti uogas. Tačiau, kad produktas praturtintų organizmą naudingomis medžiagomis, turite laikytis tam tikrų taisyklių.

1. Atminkite, kad uogų negalima valgyti šviežių. Geriau naudoti sultis, uogienę, kompotą.
2. Patiekalą su spanguolėmis galima pradėti vartoti praėjus dviem savaitėms po ūmaus priepuolio. Gėrimai neturėtų būti koncentruoti. Pavyzdžiui, arbatinį šaukštelį šviežių uogų sulčių reikia atskiesti stikline virinto vandens.
3. Šios ligos gydymo kursas neturėtų būti ilgesnis nei 30 dienų, paprastai po mėnesio pertraukos.

Pagrindinis raktas gydant kasos uždegimą spanguolių pagalba - vartoti tam tikrą dozę. Kad nepakenktumėte organizmui, patiekalams ir gėrimams ruošti užtenka vieno valgomojo šaukšto vaisių per dieną.

Bruknių uogos

Ligos eigai būdingi du etapai: ūminis ir remisijos. Pirmuoju atveju šviežių uogų reikėtų atsisakyti, nes jose yra rūgščių ir medžiagų, skatinančių aktyvų kasos fermentų išsiskyrimą. Tačiau bruknes galima įtraukti į racioną po terminio apdorojimo. Tai gali būti fermentuota arbata arba švelnus nuoviras. Remisijos metu mitybos raciono maisto produktų sąrašas gerokai išsiplečia, galima vartoti sultis, kąsnelius ir kitus gėrimus. Su šviežiomis uogomis reikėtų elgtis atsargiai ir jas vartoti tik pasitarus su gydytoju.

Reguliarus bruknių produktų vartojimas gali labai pagerinti sveikatą ligos metu:

1. Bučiniai, nuovirai ir sultys malšina troškulį ir mažina kasos uždegimą.
2. atkurti pažeistus audinius ir ląsteles.
3. Padeda pagreitinti gijimą.

Aviečių

Ligos paūmėjimo metu gastroenterologai primygtinai rekomenduoja pacientams išbraukti avietes iš kasdienio raciono. Taip yra dėl to, kad jame yra daug rūgščių, kurios gali dirginti virškinamojo trakto gleivinę.

Tačiau nuolatinės remisijos metu avietės yra nepakeičiamos. Jis padės organizmui atsigauti po ligos ir prisotins jį visais reikalingais vitaminais. Specialistai pacientams, sergantiems pankreatitu, pataria šias unikalias uogas vartoti tik po ilgo terminio apdorojimo, kuris padeda išgarinti rūgštis.

Pradėdami vartoti avietes, turėtumėte pasitarti su gastroenterologu. Specialistas, susipažinęs su ligos ir paciento organizmo ypatumais, galės apskaičiuoti priimtiną šios uogos paros normą, kuri padės išvengti nemalonių jos vartojimo pasekmių.

Griežčiausias draudimas pacientams, sergantiems pankreatitu, yra tinktūros, alkoholiniai gėrimai iš šio augalo lapų ir pyragaičiai su aviečių įdaru.

Hawthorn

Gudobele taip pat gydomas pankreatitas, tačiau tik kartu su gastroenterologo pacientui pasiūlytu gydymu. Specialistai taip pat atkreipia pacientų dėmesį į tai, kad gydymą nuovirais ir arbatomis, kurių sudėtyje yra gudobelių, reikia atlikti itin atsargiai. Netinkama dozė arba per didelis vieno iš šių preparatų vartojimas gali sukelti širdies ritmo sutrikimų, aukštą kraujospūdį, inkstų ir virškinimo trakto veiklos sutrikimų. Todėl prieš pradėdami tokį gydymą turėtumėte pasitarti su gastroenterologu ir įsitikinti, kad jis yra tinkamas.

Mėtų, ramunėlių, neužmirštuolių ir gudobelių mišinys laikomas geru kasos uždegimo gydymo būdu. Šis mišinys ne tik padės palengvinti nemalonius simptomus, bet ir sustiprins vaistų poveikį. Tačiau verta atkreipti dėmesį į tai, kad šio užpilo negalima gerti tuščiu skrandžiu. Jis gali sukelti stiprų pykinimą, vėmimą, o kai kuriais atvejais net sutrikdyti širdies veiklą.

Bramble

Kai kalbama apie tai, ar gervuogės gali būti vartojamos sergant pankreatitu, galima drąsiai teigti, kad taip. Tačiau visko reikia saikingai, todėl sergant šia liga reikia atsargiai žiūrėti, ką valgote. Gervuogių galima valgyti nedideliais kiekiais ir tik remisijos laikotarpiu. Kai pankreatitas paūmėja, negalima valgyti uogų.

Ką galima ir ko negalima valgyti sergant pankreatitu

Žali kiaušiniai

Nepaisant didelio riebalų ir cholesterolio kiekio, kiaušiniai yra labai naudingi sergant pankreatitu. Baltymai yra lengvai virškinami, todėl atsistato pažeistos ląstelės, normalizuojasi fermentų sekrecija ir išnyksta alkio jausmas. Tai labai naudinga, ypač tiems, kurie laikosi dietos.

Kiaušinienė

Kadangi keptas maistas skatina virškinimo fermentų išsiskyrimą, sergant pankreatitu reikėtų valgyti tik garuose virtus arba daugiaryžius omletus. Klasikinį receptą taip pat turėtumėte pakeisti, pieną pakeisdami vandeniu.

Jei liga paūmėja, iš omleto reikėtų išbraukti trynius, nes jie skatina skausmą. Kiaušinių, sergant pankreatitu, leidžiama du per dieną. Galima naudoti ne tik vištų, bet ir putpelių, žąsų, kalakutų ir ančių kiaušinius.

Minkštai virti kiaušiniai

Esant tokiai ligai kaip pankreatitas, gydytojai pataria maistui naudoti minkštai virtus kiaušinius, nes būtent šis maisto ruošimo būdas laikomas saugiausiu ir turi teigiamą poveikį virškinimo procesams bei virškinimo liaukų funkcijų normalizavimui. Tokį patiekalą gaminant kiaušinius reikia tris minutes panardinti į verdantį vandenį, bet ne ilgiau nei tiek, kad baltymai susigertų. Tokį patiekalą, jei pageidaujama, galima padalyti ir naudoti tik baltymus.

Putpelių kiaušinius galima valgyti sveikus, reikia tik tinkamai termiškai apdoroti. Kepti kiaušiniai draudžiami, nes jie apkrauna kasą ir gali sukelti ligos paūmėjimą.

Kiaušinio baltymas

Kiaušinio baltymą galima valgyti sergant pankreatitu. Paūmėjimo metu produktą leidžiama įtraukti į mitybą praėjus kelioms dienoms po to, kai liga pradeda atsitraukti. Tokiu atveju galima valgyti baltyminius omletus, suflė ir troškinius. Remisijos metu tai taip pat leidžiama, tačiau svarbu saikingai ir rinktis gerą kiaušinių produktą.

Virti kiaušiniai

Pacientams, sergantiems pankreatitu, reikia daug baltymų: jie reguliuoja kasos sekrecinę funkciją ir padeda atsistatyti organizmo audiniams.

Kiaušiniai neabejotinai reikalingi sergančiai liaukos ląstelei, tačiau ji nesugeba susidoroti su tokiu daug riebalų turinčiu produktu taip, kaip sveika liauka. Štai kodėl pankreatito paūmėjimo metu negalima valgyti virtų kiaušinių. Ir tada svarbu nevalgyti daugiau nei vieną kartą per savaitę.

Putpelių kiaušiniai

Pankreatito paūmėjimo metu pacientui reikia kiaušiniuose esančių baltymų:

• išlaikyti jėgas ligos metu;
• atkurti pažeistą kasos audinį;
• pašalinti uždegimo simptomus.

Remisijos metu turėtumėte susilaikyti nuo keptų kiaušinių vartojimo, kad nesukeltumėte antro paūmėjimo.

Taip pat padės putpelių kiaušiniai:

• prisotina organizmą baltymų ir kitų svarbių mikroelementų;
• labai pagerina imuninės sistemos apsaugą;
• užkirsti kelią vėžio vystymuisi;
• suteikia organizmui tonizuojamąjį poveikį.

Pacientų, sergančių pankreatitu, valgiaraštyje turi būti daug baltyminių maisto produktų ir kuo mažiau riebalų bei angliavandenių. Maistas turi būti maistingas ir kaloringas.

Rekomenduojama kasdien pusvalandį prieš valgį tuščiu skrandžiu gerti žalius kiaušinius (3-5 vnt.).

Kukurūzų dribsniai

Susirgę pankreatitu žmonės visada turi atsisakyti įprastos mitybos ir atidžiai stebėti suvartojamą maistą. Tačiau patys kukurūzai nėra kontraindikacija, ypač jei iš jų gaminama sveika ir skani košė. Tačiau tai galioja tik remisijos laikotarpiu, tačiau, ligai paūmėjus, verta visiškai pašalinti produktą iš valgiaraščio. Tas pats pasakytina ir apie kukurūzų dribsnius.

Duona be mielių

Žmonėms, kuriems nustatyta tokia diagnozė, labai atsargiai reikia vartoti keptus ir miltinius produktus, nes pankreatitas reiškia griežtą dietą, kurios pažeidimas gali sukelti ne pačias maloniausias pasekmes. Tik remisijos laikotarpiu galima valgyti nedidelį kiekį viso grūdo duonos (100-150 g), bet ne kasdien ir ne kelis kartus per savaitę.

Funchola

Ūminis kasos uždegimas yra priežastis visiškai vengti bet kokio maisto. Tik po to, kai medikams pavyksta suvaldyti uždegimą, palaipsniui leidžiama pereiti prie dietinės mitybos, į kurią gali būti įtraukta funjusa, tačiau be aštrių padažų, rūgščių ir sūrių priedų. Taip pat svarbu, kad funchosas būtų gaminamas su kuo mažiau riebalų. Kai pankreatitas yra remisijoje, funchiosa yra ypač naudinga, nes ji sukelia tokį poveikį:

1. Mažina kasos fermentų, kurie naikina kasą, gamybą.
2. Skatina organo audinių regeneraciją.
3. Užkerta kelią paūmėjimui.
4. Apsaugo likusią virškinimo sistemos dalį nuo žalingo kasos fermentų pertekliaus poveikio.

Krakmolas, kurio gausu stikliniuose makaronuose, pasižymi dengiamosiomis savybėmis, patikimai apsaugo virškinamojo trakto gleivinę ir virškinimo organus. Tačiau prieš įtraukdami šį produktą į savo mitybą turėtumėte pasitarti su gydytoju.

Suši ir suktinukai

Daugeliui šia liga sergančių pacientų kyla klausimas, ar jie gali valgyti sušius ir suktinukus.

Jų nereikėtų įtraukti į mitybą dėl kelių priežasčių:

1. Žuvies terminio apdorojimo trūkumas. Žuvis termiškai neapdorojama, bet dažniausiai marinuojama specialiame padaže. Tokių produktų vartojimas gali sukelti žarnyno infekciją. Esant pankreatitui, liga įgauna sunkesnę formą ir gali sukelti tam tikrų komplikacijų.
2. Prieskonių ir padažų naudojimas. Suši valgomi kartu su tam tikrais prieskoniais ir gana aštriais padažais. Jie pagerina patiekalo skonį, tačiau taip pat daro neigiamą poveikį skrandžio gleivinei. Sergant pankreatitu tai gali sukelti nemalonių simptomų, pavyzdžiui, skausmą. Todėl diagnozavus pankreatitą nepatartina valgyti sušių. Suktinukus galima valgyti be sojų padažo, wasabi ir marinuoto imbiero, jei pageidaujate.
3. Nori jūros dumblių naudojimas. Nors jie yra augalinis maistas, jų nerekomenduojama valgyti sergant pankreatitu. Taip yra todėl, kad prieš naudojant suši, jie išgarinami ir suspaudžiami į lakštus. Jie yra gana kieti ir netinka valgyti, jei sergate pankreatitu. Suktinukus geriau valgyti be nori jūros dumblių ir nedideliais kiekiais.

Specialistai teigia, kad sergant pankreatitu nereikėtų valgyti suktinukų ir sušių. Jie gali sukelti komplikacijų, pablogėjimą, kurį lydi skausmingi pojūčiai, pilvo pūtimas ir vidurių pūtimas.

Avižų sėlenos

Sėlenų vartojimo galimybę sergant šia liga gali nustatyti tik gydantis gydytojas. Daugumai pacientų, sergančių pankreatitu ir pasiekusių remisiją, skaidulinės medžiagos yra sveikintinas maisto produktas. Po pankreatito priepuolio sėlenų valgyti nereikėtų, tačiau jas reikėtų pradėti valgyti palaipsniui, praėjus 10 dienų po ūminio pankreatito priepuolio.

Sergant pankreatitu neviršykite 30 g sėlenų per dieną. Ūmios ligos fazės metu juos reikia išmesti.

Pacientams, sergantiems pankreatitu, nepageidautina vartoti grynų avižų sėlenų, nes jos apkrauna kasą. Pageidautina jų dėti į košes arba įmaišyti į raugintus pieno produktus.

Dėl skaidulų pertekliaus gali atsirasti vidurių pūtimas, žarnyno sutrikimai, pilvo pūtimas ir net hipovitaminozė. Šių nepageidaujamų simptomų gali padėti išvengti vengimas vartoti produktą ir gerti daug skysčių.

Virtos bulvės

Kasos uždegimas dažniau pasireiškia vyrams ir moterims po 35 metų amžiaus. Sergant šia liga svarbu ne tik vartoti vaistus, bet ir sveikai maitintis. Paciento mityboje rekomenduojama vartoti virtas bulves. Taip yra todėl, kad produktas teigiamai veikia virškinimo organų gleivinę ir padeda mažinti uždegimą. Tačiau labai svarbu ir tai, kaip maistas ruošiamas. Jei sergate pankreatitu, neturėtumėte valgyti keptų bulvių. Jie yra gana riebūs ir gali būti kenksmingi. Jei diagnozuotas pankreatitas, dietoje turėtų būti virtų arba keptų bulvių.

Sėlenų duona

Sergant kasos ligomis reikia atsargiai valgyti bet kokį maistą. Sergantieji pankreatitu turi atsisakyti rudų bandelių, tačiau ilgalaikės remisijos metu sėlenų duonos valgyti nekenkia. Valgydami tokią duoną sergant pankreatitu, turėtumėte rinktis tas rūšis, kuriose yra kuo mažiau mielių ir nėra kvapiųjų medžiagų, sėklų, džiovintų slyvų ar riešutų. Duoną geriausia valgyti lengvai paskrudintą arba duonos kepaliukus. Per dieną galima suvalgyti iki keturių riekelių, o medikai rekomenduoja jas supjaustyti į mažus džiūvėsėlius, kurie bus geriau virškinami ir išvengiama neigiamo poveikio, kurį sukelia susilpnėjusi kasa.

Ūminio uždegimo metu sėlenų duonos reikėtų visiškai atsisakyti!

Kepti obuoliai

Sergantieji pankreatitu gali valgyti keptus obuolius, bet tik kol liga yra remisijoje. Kepimui taip pat geriau rinktis tik saldžias veisles, kartu nulupant odelę. Pacientui, sergančiam pankreatitu, leidžiama per dieną suvalgyti 1-2 keptus obuolius, tai neperkraus kasos ir prisotins organizmą reikalingomis medžiagomis.

Kepti obuoliai padeda kovoti su pankreatitu, nes juose sumažėja rūgštingumas. Jie mažai apkrauna kasą ir yra lengvai virškinami, o juose esančios skaidulos padeda tinkamai virškinti maistą, nesukeldamos pilvo pūtimo ir skausmo, ko nepasitaiko su žaliais vaisiais.

Alyvuogės

Alyvmedžio vaisiai gerina žarnyno motoriką, aprūpina virškinimo organus naudinga mikroflora, skatina virškinimo procesą ir greitina medžiagų apykaitą. Visa tai gerokai sumažina kasos apkrovą. Alyvuogėse yra oleino rūgšties, kuri padengia organo gleivinę ir apsaugo ją nuo dirgiklių poveikio.

Jei ši būklė pablogėja, alyvuogių valgyti negalima. Konservuotų konservų sudėtyje yra įvairių prieskonių ir priedų, kurie gali tik pakenkti pankreatitu sergantiems pacientams ir pabloginti jų būklę.

Müsli

Müsli galima valgyti tik gavus specialisto leidimą.

Dažnai juos galima valgyti tik ligos remisijos metu, batonėlių pavidalu arba kartu su jogurtu ir kitais pieno produktais.

Baltymų batonėliai

Kasos ligomis sergantys pacientai turėtų būti skatinami vartoti baltyminius batonėlius. Kai kasos ligomis sergantiems žmonėms (pvz., sportininkams) reikia baltymų batonėlių, būtina konsultuotis su specialistu. Baltymų batonėlius į kasdienę mitybą reikėtų įtraukti griežtai laikantis dozavimo ir vartojimo laiko, nes per didelis suvartojimas gali labai apkrauti virškinimo sistemą. Be to, ūminės ligos eigos metu griežtai draudžiama vartoti bet kokius baltymų šaltinius. Priešingu atveju rezultatai gali būti pražūtingi!

Obuolių sidro actas

Kasos uždegimas arba pankreatitas yra visiška katastrofa visam virškinimo traktui. Daugelyje šaltinių teigiama, kad būtent obuolių sidro actas gali pagerinti pankreatitu sergančio paciento būklę, tačiau šis produktas yra beveik 100 % rūgštis. Todėl į virškinamąjį traktą patekus šiam preparatui pasireiškia šie neigiami poveikiai:

1. Rėmuo dėl padidėjusio rūgštingumo skrandyje.
2. Virškinimo trakto gleivinės dirginimas kartu su kasos sekrecijos aktyvumo stimuliavimu.
3. suaktyvėja ir kraujotaka gleivinėje, todėl padidėja uždegimas ir patinimas.

Atminkite, kad tokį poveikį sukelia bet kokios rūšies actas. Tačiau neskiesta acto esencija kelia didžiausią pavojų uždegimo pažeistam virškinimo traktui.

Rauginti kopūstai

Ūminės pankreatito eigos metu rauginti kopūstai griežtai draudžiami, nes jie tik pablogina paciento būklę. Po to, kai ūmūs simptomai išnyksta, taip pat geriau atsisakyti produkto arba vartoti kuo mažiau. Tuo pačiu metu suvalgytus kopūstus būtina nuplauti vandeniu.

Virti kukurūzai

Ūminėje ligos stadijoje nerekomenduojama valgyti virtų kukurūzų, nes jiems virškinti reikia daug fermentų, o tai papildomai apkrauna kasą.

Remisijos stadijoje net ir tada nepatartina valgyti virtų kukurūzų. Nebent tai būtų labai mažas kukurūzų kiekis - iki 100 g ir ne dažniau kaip du kartus per savaitę. Kad kasa būtų kuo mažiau apkrauta, kukurūzai turėtų būti gerai išvirti.

Makaronai

Pacientai, turintys kasos problemų, turėtų susilaikyti nuo makaronų, pagamintų iš baltų pilno grūdo miltų, nes jie gali sukelti endokrininių sutrikimų. Aukštesnės kokybės produktai iš kietųjų arba viso grūdo grūdų taip pat gali sukelti papildomų sveikatos problemų. Taip yra todėl, kad padidėjęs skaidulų kiekis skatina tulžies išsiskyrimą ir didina kasos uždegimą, sukelia viduriavimą ir skausmingus žarnyno susitraukimus.

Remisijos metu pankreatitu sergantiems pacientams leidžiama valgyti gerai išvirtus makaronus su trupučiu augalinio aliejaus. Kepti ar aštrūs patiekalai su šiuo produktu gali sukelti ūminę ligos stadiją.

Virti burokėliai

Burokėliai nuo seno laikomi aktyviu lėtiniu ar ūminiu pankreatitu sergančių žmonių maisto produktu, todėl jie labai naudingi normaliam kasos funkcionavimui. Koreguojami medžiagų apykaitos procesai organizme, kad būtų pašalinti atliekos, toksinai ir atliekos. Dėl to kasa lengviau susidoroja su krūviu, o tai svarbu bendrai sveikatos būklei gerinti.

Pradiniame etape patartina ryte suvalgyti tik 90-110 g virtų burokėlių, kad skrandis "įsibėgėtų" ir per dieną nepablogėtų. Palaipsniui norma didėja, o kasos problemų atitinkamai mažėja.

Kokosų pienas

Kokosų pienas gali būti vartojamas lengvais atvejais, tačiau tik pagrįstais kiekiais. Jei dozė yra per didelė, kasa gali būti perkrauta ir organizmui gali būti pakenkta. Vartojant saikingą pieno kiekį, organizmas lengviau susidoros su liga, nes šis produktas turi virškinimą normalizuojančių savybių ir teigiamai veikia kasą. Kokosų pieno negalima vartoti, jei liga ūmi.

Tofu sūris

Pacientų, sergančių pankreatitu, mityboje nėra daug leistinų maisto produktų. Tačiau tarp jų yra ir tofu sūris. Jį galima valgyti bet kokio pavidalo, bet ne keptą. Tai bus puikus salotų, troškinių, desertų priedas, malšinantis alkį ir sotinantis organizmą mineralinėmis medžiagomis bei vitaminais. Tačiau ūminės pankreatito fazės metu geriau jį kuriam laikui pašalinti ir tik po remisijos grąžinti į valgiaraštį.

Paprastą desertą galima paruošti iš 250 g bet kokio natūralaus jogurto, 200 g tofu sūrio, 4 valgomųjų šaukštų neriebios varškės ir medaus arba cukraus. Sumalkite visus ingredientus trintuvu, šiek tiek atvėsinkite ir patiekite.

Bulvių krakmolas

Gydant pankreatitą, krakmolas yra nepakeičiamas produktas. Jis gali pagerinti kasos funkciją, palengvinti nemalonius ligos simptomus, sustabdyti uždegiminio proceso vystymąsi ir pagreitinti gijimo procesą. Tačiau idealus krakmolo turintis patiekalas, kurį medikai rekomenduoja įtraukti į kasdienį pankreatitu sergančių pacientų valgiaraštį, yra kisielius. Jis puikiai malšina alkį, turi gerų dengiamųjų savybių ir pasotina organizmą gausybe maistingųjų medžiagų.

Cukinijų ikrai

Gydytojai tikina, kad cukinijos, kurios buvo privalomai termiškai apdorotos, gali būti pankreatitu sergančių žmonių racione. Kita vertus, cukinijų ikrai draudžiami esant kasos paūmėjimui. Taip yra dėl to, kad jo sudėtyje yra aliejaus, pomidorų ir morkų, o kai kuriais atvejais dedama net acto. Toks kiekis prieštaringų ingredientų gali sukelti uždegiminį procesą.

Cukinijų ikrai taip pat skatina kasos sulčių gamybą, o jų fermentai gali pabloginti kasos patologiją.

O kaip su pacientais, kuriems yra remisija? Jei pankreatitas neprogresavo iki sunkios formos, o priešingai, ligos eiga palengvėjo, tam tikras kiekis naminių cukinijų ikrų yra priimtinas dietoje. Tačiau jį ruošiant geriau atsisakyti kepimo ir rinktis tik troškinimą.

Pickles

Jei žmogus serga šia liga, marinuoti agurkus jam griežtai draudžiama. Nesvarbu, kokia fazė - ūminė ar lėtinė.

Pagrindinė apribojimo priežastis - marinuotų agurkų sudedamosios dalys: prieskoniai, druska, pieno rūgštis ir patys agurkai. Šviežios ar sūdytos daržovės gali sukelti žarnyno fermentaciją ir net išvalyti žarnyną. Prieskoniai ir druska kenkia kasos uždegimui. Dėl tokio maisto poveikio paciento būklė labai pablogėja.

Tačiau yra ir šios taisyklės išimčių. Kai kurie pacientai po kelerių metų remisijos bando į savo mitybą įtraukti minimalų marinuotų agurkų kiekį. Tokiu atveju svarbu stebėti, kaip organizmas reaguoja, ir nustoti juos valgyti, jei yra kokių nors priežasčių nerimauti.

Konservuoti kukurūzai

Pankreatitas yra lėtinio uždegiminio kasos proceso apraiška, dėl kurios organas negali visiškai funkcionuoti. Maisto produktai, paruošti rūkymo, marinavimo ir konservavimo būdu, yra griežtai draudžiami sergant šia liga. Norint išvengti ligos paūmėjimo, reikėtų visiškai vengti konservuotų kukurūzų.

Majonezas

Kad liga būtų gydoma veiksmingiau, padeda speciali dieta, o pirmiausia reikia labai sumažinti riebaus maisto vartojimą, nes kasos fermentas dalyvauja skaidant riebalus. Riebaus maisto perteklius pasireiškia pykinimu ir vėmimu, stipriu skausmu ir išmatų sutrikimais. Kitas draudimas naudoti majonezą yra tas, kad pramoniniame padaže yra citrinos arba acto rūgšties. Bet kuris iš jų, patekęs į skrandį, gali sudirginti jo gleivinę. Todėl prasideda sulčių spaudimo procesas, o tada gaminami kasos fermentai, sukeliantys uždegiminio proceso paūmėjimą.

Žirnių sriuba

Žirnių nereikėtų įtraukti į valgiaraštį tų, kurie serga ūminiu pankreatitu. Šias neigiamas apraiškas gali išprovokuoti ląstelienos gausa:

• viduriavimas (dėl pankreatito sukelto viduriavimo paūmėjimo);
• žarnyno kolika;
• vertingų mineralų praradimas susilpnėjusiame organizme;
• pilvo pūtimas (ypač aktyviai kaupiasi dujos po nevirtų grūdų valgymo).

Jei žmogus serga lengva ligos forma, kuri yra gerai gydoma, kartais galima valgyti žirnių patiekalus. Tai taikoma ir tiems, kuriems diagnozuotas lėtinis pankreatitas. Remisijos metu jie gali į savo mitybą įtraukti sriubos. Taip yra dėl to, kad pasėlyje yra daug lengvai virškinamų baltymų, kuriuos organizmas naudoja uždegimo pažeistai liaukos ląstelei atkurti. Svarbu atkreipti dėmesį: pirmenybė teikiama jauniems žirneliams, kurie verdami sriubos pavidalu ir gerai sutrinami. Tokio patiekalo daržovių priedai (moliūgai, žiediniai kopūstai, bulvės) taip pat turėtų būti gerai sumalti į švelnią masę.

Prieš verdant žaliavą svarbu ją pamirkyti vėsiame vandenyje. Šiltame skystyje kruopos greitai pradės fermentuotis.

Be žirnių sriubos, galite pasigaminti bet kokį skanėstą, tačiau tarkuota pusiau skysta masė yra lengviau virškinama.

Pomidorų pasta

Ūminė pankreatito forma yra kontraindikacija vartoti pomidorų pastą. Tai ypač pasakytina apie produktą, kuriam gaminti buvo naudojami įvairūs konservantai. Kartais į dietą galima įtraukti naminių makaronų su nedideliu kiekiu natūralių ingredientų.

Garstyčios

Draudžiami visi garstyčių produktai, įskaitant natūralias sveikas sėklas.

Vištienos sultinys

Nors vištienos sultinys yra labai naudingas ir teigiamai veikia virškinimo sistemą, šis patiekalas draudžiamas sergant ūminiu pankreatitu. Jo negalima vartoti dar 6 mėnesius po priepuolio. Taip yra dėl to, kad vištienos sultinys padeda išsiskirti fermentams, kurie tik pablogina ligos simptomus.

Tokiame patiekale taip pat yra daug riebalų. Gydytojai pataria net sveikiems žmonėms po virimo 1-2 kartus nusunkti vandenį. Sergant lėtine pankreatito forma reikia vadovautis sveikatos būkle. Sultinys kaip atskiras patiekalas nerekomenduojamas, geriau jo pagrindu paruošti sriubą.

Sojų padažas

Esant tokiai būklei, sojų padažas gali turėti neigiamą poveikį kasai. Švelniai sūrus ir rūgštus skonis gali skatinti skrandžio sulčių gamybą ir didinti kasos sekrecijos funkciją. Taigi jo vartojimas turės neigiamą poveikį jūsų sveikatai. Tai pasakytina net apie klasikinį padažo receptą, kuriame beveik nėra kitų ingredientų, išskyrus sojos pupeles ir grūdus.

Receptai, kuriuose į sojų padažą dedama acto, įvairių prieskonių ir česnakų, gali labai sustiprinti kasos uždegimą. Todėl tokie padažai visiškai draudžiami sergant bet kokios formos pankreatitu.

Natūralus sojų padažas, gaunamas ilgalaikės natūralios fermentacijos būdu, gali būti naudingas, nes jame yra daug vitaminų ir antioksidantų, pasižyminčių priešuždegiminėmis savybėmis. Tačiau jo taip pat negalima vartoti sergant ūminiu pankreatitu, paūmėjus lėtinei ligai ir esant nestabiliai remisijai. Nedidelius sojų padažo kiekius į mitybą galima įtraukti tik užsitęsusios remisijos metu. Tačiau atsiradus pirmiesiems pablogėjimo ar bent jau diskomforto požymiams, jis turi būti vėl pašalintas.

Topinambūro sirupas

Topinambūro sirupo nauda sergant pankreatitu:

• Teigiamai veikia kasos veiklą;
• Pašalina uždegimą;
• normalizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme;
• pašalina toksines medžiagas;
• Apsaugo nuo diabeto išsivystymo;
• pasižymi antioksidacinėmis savybėmis.

Šakniavaisius galima valgyti bet kokiu pavidalu, išskyrus keptus arba raugintus kopūstus. Tokiu atveju galite išprovokuoti paciento būklės pablogėjimą.

Topinambour sirupą geriausia vartoti per dieną, 15-20 minučių prieš valgį.

Grybai

Grybų nereikėtų valgyti ūminio paūmėjimo metu, nes juose esančios medžiagos yra labai sunkiai virškinamos, todėl sukelia pilvo pūtimą ir skausmingus spazmus. Be to, sutrinka daugelio maistinių medžiagų, įskaitant baltymus, įsisavinimas. Taip pat išsiskiria kasos fermentai ir susidaro skrandžio sulčių, kurios gali sukelti skausmą, pykinimą ir vėmimą.

Grybai taip pat draudžiami nuolatinės remisijos metu. Tačiau, jei labai norite, produktą galima įtraukti į savo mitybą, tačiau turėtumėte laikytis rekomendacijų, kurios sumažintų neigiamas pasekmes. Grybų galima valgyti tik praėjus metams nuo ūmios ligos fazės ir tik tuo atveju, jei liga yra lengva. Reikėtų naudoti parduotuvėje auginamus grybus. Vienu metu nevalgykite daugiau kaip 1 arbatinį šaukštelį. Po vartojimo turite stebėti savo būklę ir, jei pasireiškia šalutinis poveikis, išbraukti produktą iš meniu. Vienu metu galite valgyti ne daugiau kaip 2-3 grybus (kartą per 2 savaites). Prieš kepant grybus reikia gerai nuplauti. Virtus grybus, susmulkintus iki tyrės konsistencijos, galima laikyti saugiu pasirinkimu. Grybus kepti ir marinuoti draudžiama.