Pandanusas: koks tai vaisius ir kodėl jis naudingas?

Kai kurių atogrąžų vaisių galiojimo laikas nėra ilgas, todėl šiaurinių platumų gyventojai beveik neturi galimybės jais mėgautis ar naudoti kaip vaistus, kosmetiką. Pandanas iš tiesų yra vienas iš tokių egzotiškų produktų. Šviežio jo galima paragauti tik turistinės kelionės į Pietryčių Aziją metu. Tačiau šiandien internetinėse parduotuvėse galima įsigyti džiovintų augalų dalių, ekstraktų, aliejų ir arbatų, kurios pasižymi unikaliu aromatu ir daugybe sveikatai naudingų savybių.

Kas yra vaisius

Tropinis pandanusas duoda labai skanius ir sveikus vaisius, kurie labai populiarūs Azijos šalyse. Vaismedžių yra daugiau kaip 700 rūšių, tačiau ne visos jos tinkamos maistui. Tačiau tie, kuriuos galima valgyti, pasižymi neįprastu skoniu ir aromatu, panašiu į rožių aliejaus, sandalmedžio, jazminų ar muskuso. Viskas priklauso nuo augalo veislės. Pandano minkštimas yra malonaus ir saldaus skonio, su lengvu rūgštelės prieskoniu. Ją galima valgyti šviežią arba naudoti įvairiuose patiekaluose.

Kaip tai atrodo

Pandanusas labai panašus į palmę. Jis turi trumpą, stiprų kamieną ir ilgą, plačiai išsikerojusį vainiką. Jo vaisiai yra raudonai oranžiniai ir labai patrauklūs. Pailgi lapai dygliuotais kraštais daro augalą dar vešlesnį. Žydi nuo mažų iki didelių, ryškiai geltonų varpelių pavidalo žiedynų. Didesni žiedai yra moteriškieji. Žydėdamas medis skleidžia nuostabų vaisių aromatą.

Prinokę rutuliški arba šiek tiek pailgi vaisiai įgauna gražią, ryškią raudoną arba violetinę spalvą. Retais atvejais jie gali būti net melsvi. Iš tolo ant palmės esantį oranžiškai raudoną vaisių galima supainioti su ananasais. Vidutiniškai jie būna 25-30 cm skersmens. Vaisiaus šerdį supa daugybė pailgų segmentų. Segmentų skaičius gali būti iki 200.

Kur jis auga?

Daugiametis, medieninis augalas, augantis tropinio klimato rytinio pusrutulio šalyse. Laukinėje gamtoje paplitęs Australijoje, Indijoje, Afrikoje ir Madagaskare. Pandanų taip pat galima rasti Ramiojo vandenyno salose, Tailande ir Vietname. Dabar kitose šalyse ji auginama namuose arba dekoratyviniais tikslais. Žinoma, atogrąžų palmės namuose nežydės ir neduos vaisių.

Nors tai šilumą mėgstantis medis, jis nereiklus dirvožemiui. Jis gali augti jūros pakrantėse, pelkėse ir upėse, miškuose ir koraliniuose rifuose, taip pat ugnikalnių šlaituose.

Pandano vaisių nauda

Pandano vaisių sudėtis išties unikali. Subalansuoti vitaminai A, B, C, D, mikroelementai, aminorūgštys, alkaloidai, celiuliozė ir kitos sveikatai naudingos medžiagos. Vaisiuose yra neįtikėtinai daug vitamino C, todėl jie labai naudingi organizmo imuninei sistemai. Pandano naudojimas kaip maisto produktas:

1. lengviau susidoroti su infekcinėmis ir virusinėmis ligomis.
2. Kova su vėžinėmis ląstelėmis.
3. Sumažina skausmą ir pagerina moterų savijautą kritinėmis dienomis.
4. Didina lytinį potraukį, kai naudojamas kaip stiprus afrodiziakas.
5. teigiamai veikia vaisiaus vystymąsi nėštumo metu.
6. Normalizuoti psichinę būseną, mažinant nereikalingą nerimą, stresą.
7. Malšina galvos skausmą ir migreną.
8. Atpalaiduoja smegenis įtempto protinio darbo metu.
9. Padidinkite gyvybingumą.
10. Skatina medžiagų apykaitos procesus organizme.
11. Gerina virškinimo organų funkciją.
12. Padidinkite kraujo apytaką.
13. Sumažinkite širdies ligų riziką.
14. Iš organizmo pašalinkite skysčių perteklių.
15. Normalizuokite kraujospūdį.

Taigi pandano vaisiai teigiamai veikia visus svarbius žmogaus organus ir organų sistemas. Jis gerina širdies ir kraujagyslių veiklą, virškinimo ir urogenitalinę sistemas, imunitetą ir CNS veiklą. Sėklų aliejus pasižymi tonizuojamuoju poveikiu, o žiedų arbata - raminamuoju ir mukolitiniu poveikiu. Jis taip pat yra malonus ir kvapnus, padeda atpalaiduoti nervus ir atsipalaiduoti po sunkios darbo dienos.

Tradicinėje Azijos medicinoje augalas plačiai naudojamas artrito skausmui malšinti - tam naudojamas kokosų aliejus ir pandano lapų užpilas. Pastarasis turi priešuždegiminį poveikį. Lapai gali būti naudojami burnos higienai gerinti - tiesiog juos kramtykite. Tačiau tas pats metodas taip pat gali padėti esant kraujavimui iš dantenų. Taip pat įrodyta, kad pandanų arbata padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Kokią žalą jis gali padaryti

Kaip ir bet kuris kitas vaisius, pandanas, nepaisant jo naudingumo, kai kuriais atvejais gali pakenkti žmogaus organizmui. Jei yra individualus jautrumas sudedamosioms dalims, vaisių vartojimas gali sukelti alergines reakcijas - odos niežėjimą, bėrimą, pykinimą, paraudimą. Todėl į alergiją linkę žmonės turėtų atsargiai valgyti šį atogrąžų delikatesą.

Nors unikali vaisių sudėtis, ypač folio rūgštis, yra labai naudinga negimusio vaiko vystymuisi gimdoje, nėščioms moterims nerekomenduojama valgyti pandano. Tik vietiniai kilmės šalies gyventojai gali jį vartoti nesibaimindami dėl kūdikio. Tačiau kitiems vaisiai yra egzotiški, todėl nėštumo metu turėtumėte susilaikyti nuo tokio skanėsto išbandymo. Tas pats pasakytina ir apie krūtimi maitinančias motinas. Atogrąžų vaisių nereikėtų valgyti dideliais kiekiais, nes kitaip gali sutrikti virškinimas.

Pirmą kartą paragavus nedidelį kiekį pandano, geriausia sustoti ir įsiklausyti, kaip jūsų organizmas virškina naują maistą. Jei sutrinka virškinimas, galima daryti išvadą, kad trūksta fermentų, reikalingų egzotiniams vaisiams virškinti.

Kaip teisingai valgyti pandano vaisius

Pandanusai valgomi švieži arba virti. Pirmiausia jis išpjaustomas atplėšiant minkštimo segmentus nuo šerdies. Tokio pavidalo vaisius galima valgyti. Šviežiame vaisiuje yra daug šiurkščių skaidulų, todėl silpno skrandžio žmonėms gali sutrikti virškinimas. Geriau jį virti, kaip bus aptarta toliau.

Ką gaminti su pandanais

Pandanusas yra neatliekinis produktas - ne tik vaisiai, bet ir lapai, žiedynai bei šakniastiebiai naudojami maistui ir vaistams. Jie išdžiovinami, sudedami į sandėlius ir naudojami pagal poreikį. Kadangi vaisių galiojimo laikas labai trumpas, kilmės šalyse jie naudojami tik švieži. Tačiau džiovintos sėklos, žiedai ir lapai, taip pat šios šaldytos augalo dalys parduodamos specializuotose parduotuvėse visame pasaulyje. Tokiu pavidalu jie išsaugo daug naudingų savybių, nepaprastą aromatą ir išskirtinį skonį. Todėl tikri virėjai plačiai naudoja pandanus įvairiems patiekalams gaminti, suteikdami jiems ryškų skonį.

Sveiki vaisiai naudojami ne tik kvapnioms arbatoms, sultims ir vitamininiams gėrimams gaminti. Iš minkštimo gaminama skani košė, kepamos tortilijos, jo dedama į kepinius. Iš pandano taip pat gaminami kvapnūs prieskoniai ir gardūs desertai. Pavyzdžiui, Ramiojo vandenyno salų gyventojai visas vaismedžio dalis - vaisius, lapus, sėklas ir šaknis - plačiai naudoja tiek pirmiesiems, tiek antriesiems patiekalams ruošti. Jie vyniojami į pandano lapus, kuriais puošiami įvairūs kulinariniai patiekalai. Tas pats būdas tinka kepti, troškinti ar kepti ant grotelių mėsą, paukštieną ir žuvį, suteikiant jiems nuostabų, sodrų aromatą ir pikantišką skonį.

Iš vaisių minkštimo taip pat gaminami tokie skanėstai kaip marmeladas ir makaronai. Kai kuriose Azijos šalyse šis vaisius yra pagrindinis maisto produktas. Pandanusai puikiai tinka tiek saldiems, tiek pikantiškiems patiekalams gaminti.

Tradicinės medicinos programos

Egzotiški vaisiai pasižymi karščiavimą mažinančiomis, skausmą malšinančiomis ir mukolitinėmis savybėmis, todėl plačiai naudojami liaudies medicinoje. Pastos, arbatos, užpilai ir nuovirai gali ne tik malšinti skausmą, mažinti karščiavimą, bet ir grąžinti jėgas bei gyvybingumą po ilgos ligos.

Šis egzotiškas aliejus taip pat naudojamas kaip žaizdas gydanti priemonė. Žiedų nuovirai padeda gydyti kosulį, o žiedų tinktūra naudojama odos ligoms gydyti. Pandanų aliejus padeda kovoti su odos problemomis ir dažnais bėrimais. Be to, jis pasižymi itin atpalaiduojančiu poveikiu - įlašinkite kelis lašus į vonią, kad sumažintumėte nuovargį po dienos darbų ir visiškai atsipalaiduotumėte.

Pandanų lapus Afrikos šamanai dažnai naudoja gyvūnams gydyti. Ajurvedos praktikoje šis atogrąžų vaisius nepakeičiamas sergant peršalimo ligomis, gripu, vidurių užkietėjimu ar opalige. Jis taip pat gali padėti nudegus saulėje, kai reikia palengvinti odos deginimą. Šiam tikslui tinka lapų nuoviras.

Rytų medicinoje įrodyta, kad kasdien suvalgius pusę šio vaisiaus galima gerokai pagerinti atmintį, įveikti stresą ir atsikratyti nemigos. Kasdienė egzotinių medžiagų dozė yra būtina normaliam nervų sistemos funkcionavimui.

Kosmetikos priemonės

Pandanų aliejus plačiai naudojamas kosmetikos tikslais. Tiesiog įmaišykite jo į kremą, kai tepate jį ant veido ir kaklo, kad oda taptų gaivi, lygi ir šilkinė. Taip elgiasi Azijos šalių moterys. Pandanų lapai taip pat plačiai naudojami kaip kosmetikos gaminių sudedamoji dalis. Juose yra antioksidantų ir kitų odai naudingų medžiagų, kurios leidžia sėkmingai gydyti spuogus, aknę, inkštirus. Dėl nuostabios sudėties reguliariai naudojant žaliąsias augalų dalis, oda nesensta, atrodo jauna ir sveika. Negyvos ląstelės akimirksniu pašalinamos, o epidermis atsinaujina.

Pandanų lapai taip pat naudojami poroms sutraukti, o tai ypač svarbu riebiai ir porėtai odai. Namų kaukės su šiuo ingredientu gali padėti kovoti su tamsiais ratilais po akimis, raukšlėmis. Iš lapų masės gaminami kremai, geliai ir losjonai, skirti veido ir kaklo odai valyti, skaistinti, atkurti ir maitinti. Tai nenuostabu, nes šio atogrąžų vaisiaus lapuose gausu vitaminų ir mineralų.

Kaip auginti pandanus

Pandanus galima auginti namuose dekoratyviniais tikslais. Šiam tikslui geriau nusipirkti atogrąžų palmės daigą arba nedidelį sodinuką. Nerekomenduojama persodinti iš karto - reikia duoti laiko aklimatizuotis naujose sąlygose. Jauną palmę galite persodinti po savaitės. Įsigiję, o vėliau kas 2-3 metus atlikite šį veiksmą ankstyvą pavasarį. Visiškai susipynęs šaknų kamuolys rodo, kad augalą reikia persodinti į didesnį vazoną. Daigų niekada negalima iš karto sodinti į didelį vazoną - augalas žus.

Pandano lapai turi dygliuotus dyglius, todėl prieš persodinant antžeminę dalį reikia atsargiai surišti į ryšulėlį. Tuomet žalioji masė nebus pažeista, o jūsų rankos liks nepažeistos. Pandano šaknų sistema neturėtų būti panardinta. Šaknys turi būti matomos žemės paviršiuje. Taip palmės auga natūralioje aplinkoje. Šis augalas mėgsta šviesą, todėl jį reikėtų statyti šviesioje, išsklaidytos saulės šviesos vietoje. Tačiau čia draudžiama skleisti tiesioginius saulės spindulius.

Kadangi pandanusas taip pat yra šilumą mėgstantis augalas, optimali auginimo temperatūra yra 20-25 laipsniai Celsijaus. Net žiemą ji neturėtų nukristi žemiau 16 laipsnių Celsijaus. Kas 2-3 dienas laistykite šiltu vandeniu. Be to, galite purkšti purkštuvu. Per kelerius metus pandanai, kuriuos prižiūrėsite optimaliai, pasieks 3 metrų aukštį.

Pandano nuotrauka