Avižiniai dribsniai: naudingos savybės ir receptai

Avižos laikomos unikalia grūdine kultūra. Tiek jo apvalkale, tiek vidinėje dalyje yra daug maistinių medžiagų, kurios teigiamai veikia žmogaus organizmą. Štai kodėl avižiniai dribsniai tokie populiarūs. Šio produkto pagrindu paruošti avižiniai dribsniai valo virškinamąjį traktą ir turi daug kitų teigiamų savybių. Atidžiau pažvelkime, kuo avižiniai dribsniai yra unikalūs.

Avižinių dribsnių rūšys

Yra apie 40 rūšių avižų, kurios perdirbamos ir naudojamos avižiniams dribsniams arba visame pasaulyje žinomiems "Hercules" dribsniams gaminti. Geriausiai žinomi ir paklausiausi yra šie tipai:

1. Avižiniai dribsniai "Extra" Nr. 1 gaminami iš nesmulkintų rupių grūdų. Šios rūšies grūdai yra naudingiausi, nes juose yra daugiausia skaidulų.
2. "Extra" Nr. 2 yra daug mažesnė nei "Extra" Nr. 1, nes ji gaminama iš pjaustytų avižų.
3. Avižiniai dribsniai "Extra" #3 yra mažiausio dydžio ir greitai išverda. Gamybos technologijoje taip pat naudojamos pjaustytos avižos. Ši rūšis dažniausiai naudojama vaikų košėms ruošti.
4. "Hercules" dribsniai yra švelnios tekstūros. Šio tipo indų negalima naudoti gaminant maistą mikrobangų krosnelėje. Jiems reikia ilgesnio kepimo laiko. Gamybos proceso metu jie garinami ir termiškai apdorojami, todėl juose beveik nėra naudingų sudedamųjų dalių.
5. Avižiniai dribsniai panašūs į "Hercules" avižinius dribsnius, tik jie gaminami dantytuose voleliuose, kurie suploja grūdus ir ant jų sukuria atitinkamą raštą.
6. Nesusmulkintų kruopų praktiškai nėra paplitusios įprastose parduotuvėse. Tai naudingiausia iš visų išvardytų rūšių, o jos savybės panašios į neskaldytų grūdų.

Kuo avižiniai dribsniai skiriasi nuo "Hercules

Patys "Hercules" yra avižiniai dribsniai. Skirtumas tik tas, kad iš "Hercules" grūdų pašalinamos sėlenos, kuriose yra B grupės vitaminų ir skaidulų. Po to grūdai apdorojami aukštoje temperatūroje garais, kad sutrumpėtų virimo laikas.

Tačiau, nepaisant to, kad prarandama daug naudingų komponentų, produktas vis dar turi teigiamų savybių. Pirmiausia "Hercules" yra dietinis produktas, kuris rekomenduojamas žmonėms, turintiems antsvorio. Be to, perdirbimo metu nesunaikinami visi naudingi komponentai, o tokia košė yra daug sveikesnė nei bandelės ar sumuštiniai.

Sudėtis ir kalorijos

Avižiniai dribsniai yra populiariausias produktas iš avižų. Visi žmonės nuo mažens pažįsta avižinius dribsnius, kurie pripildo organizmą energijos ir atstato jėgas. Avižinių dribsnių sudėtis yra gana įvairi.

Žinomos valomosios avižų dribsnių savybės yra susijusios su žaliavoje esančiomis stambiomis maistinėmis skaidulomis. Vartojant šį maistą iš žarnyno išvalomi sąstingio ir išmatų akmenys, taip pat absorbuojami ir pašalinami toksiški komponentai.

Dribsniuose esantys B grupės vitaminai taip pat svarbūs. Šie vitaminai labai padeda normalizuoti psichoemocinę būklę ir pašalinti nemigą. Šie vitaminai taip pat teigiamai veikia nagų, plaukų ir dantų būklę.

Avižiniuose dribsniuose taip pat gausu jodo, kuris apsaugo nuo skydliaukės ligų. Be to, jis naudingas smegenims ir gerina fizinį aktyvumą.

Virtuose avižiniuose dribsniuose yra daug vitaminų A ir E. Šios medžiagos pasižymi natūraliomis antioksidacinėmis savybėmis, kurios gerina odos, plaukų ir viso kūno būklę.

Dideli avižinių dribsnių kiekiai ir juose esantys mineralai, tokie kaip varis, magnis, kalcis, fosforas ir geležis. Taip pat verta paminėti, kad produkte nėra glitimo, o tai svarbu sergantiems celiakija.

Sudėtingieji angliavandeniai sudaro didžiąją avižinių dribsnių sudėties dalį. 100 gramų avižinių dribsnių kalorijų vertė yra 323 kcal.

Kodėl avižiniai dribsniai yra naudingi

Bendra nauda sveikatai

Avižiniuose dribsniuose esantis didelis maistinių skaidulų kiekis yra labai naudingas organizmui. Taip yra todėl, kad šie komponentai, patekę į skrandį, iš karto pradeda absorbuoti skystį ir taip gerokai padidėja. Paskui, kai jos patenka į žarnyną, šiurkštūs pluoštai surenka visas susikaupusias atliekas ir toksinus ir palaipsniui valo organizmą.

Produkte esančios skaidulos reguliuoja žarnyno ir virškinimo procesus. Tai taip pat puiki priemonė, naudojama kaip profilaktinė priemonė nuo vidurių užkietėjimo. Didelis fosforo kiekis užtikrina, kad visi organai turėtų energijos, reikalingos jų veiklai. Be to, produktas žymiai sumažina cholesterolio kiekį kraujyje ir neleidžia susidaryti cholesterolio plokštelėms ant kraujagyslių sienelių.

Avižinių dribsnių įtraukimas į kasdienę mitybą yra gera tokių ligų, kaip širdies priepuoliai, insultas ir aterosklerozė, prevencija. Jis taip pat normalizuoja nervų sistemą ir gerina organizmo apsaugą.

Moterims

Svarbiausias dribsnių privalumas yra tas, kad dėl didelio angliavandenių kiekio jie suteikia organizmui energijos ir žvalumo. Be to, dėl didelio kiekio vitaminų ir mikroelementų normalizuojasi medžiagų apykaita.

Kaip žinote, kiekviena moteris nori išlaikyti lieknumą, todėl avižų dribsniai čia būtini. Jie padeda organizuoti virškinamojo trakto darbą, o produkte esantys baltymai ir skaidulos neveikia riebalinio sluoksnio ir padeda vystyti bei stiprinti raumeninį audinį. Vitaminas B palengvina virškinimą.

Avižiniai dribsniai naudingi urogenitalinei ir endokrininei sistemai. Diabetu sergantiems žmonėms taip pat verta vartoti, nes jų glikemijos indeksas yra mažas. Tinkamai ir tinkamomis dozėmis vartojama avižinių dribsnių košė padeda įveikti daugelį ligų.

Mokslininkai įrodė, kad avižiniai dribsniai padeda gaminti serotoniną. Šis komponentas gerina nuotaiką, kovoja su depresija.

Vyrams

Vyrų organizmas labai skiriasi nuo moterų, todėl jų mityba turėtų būti individuali. Kadangi stiprioji lytis turi nuolat palaikyti tinkamą raumenų masę, jiems reikės vartoti maisto produktų, kuriuose yra baltymų, kalio, vitamino D.

Norint užtikrinti, kad reprodukcinė funkcija veiktų be sutrikimų, reikia vartoti produktus, kurių sudėtyje yra natūralių afrodiziakų ir hormonų. Norėdami pagerinti žmogaus apsauginę funkciją, turėtumėte atkreipti dėmesį į maistą, kuriame yra likopeno, cinko, antioksidantų.

Jei organizme trūksta tokios svarbios rūgšties kaip triptofanas, padidėja vėžio ar tuberkuliozės rizika. Avižos yra vitamino B1, seleno, baltymų, magnio, fosforo ir ląstelienos šaltinis. Todėl, jei žmogus dažnai valgo avižas, jis gerokai sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Kai nėščia

Avižiniai dribsniai yra labiausiai rekomenduojamas produktas nėštumo metu. Taip yra dėl to, kad juose yra daug vitaminų ir mikroelementų, kurie yra svarbūs moters organizmui gimdymo laikotarpiu.

Svarbiausi iš jų yra šie:

1. Geležis - padeda išvengti moters anemijos ir pašalina deguonies trūkumo vaisiui galimybę.
2. Folio rūgštis - padeda išvengti vaikų apsigimimų.
3. Skaidulinės medžiagos - pašalina poreikį vartoti vaistus esant virškinimo sutrikimams ar vidurių užkietėjimui.
4. Vitaminas B6 - padeda esant toksikozei ar stresui.
5. Niacinas arba riboflavinas - teigiamai veikia odą, plaukus ir nagus.

Avižiniai dribsniai gali pakenkti būsimos mamos sveikatai tik tuo atveju, jei produktas vartojamas neribotais kiekiais. Nėščiosios dienos košės norma yra 300 gramų.

Žindant krūtimi

Po gimdymo moters organizmas yra visiškai išsekęs. Šiuo laikotarpiu jis turi labai greitai atsigauti. Be avižinių dribsnių bus sunku išsiversti, nes jie papildo organizmo energijos atsargas ir padeda greičiau išgydyti gimdymo traumas. Tačiau maitinanti krūtimi motina turėtų pradėti ypač atsargiai ir geriausia naudoti "Extra Nr. 1" arba "Hercules". Košę galima ruošti tik su vandeniu.

Pradiniame etape motina turi suvalgyti labai nedaug košės (ne daugiau kaip 2 valgomuosius šaukštus) ir atidžiai stebėti kūdikio reakciją. Jei nėra dieglių ar bėrimo ant kūno ir išmatos nesikeičia, avižinius dribsnius galima visiškai įtraukti į mitybą.

Optimali porcija maitinančiai motinai yra 200-250 g jau paruošto maisto. Šis kiekis neapkraus virškinimo sistemos ir nesukels didesnio dujų kiekio. Žindančioms motinoms avižinius dribsnius su pienu galima pradėti duoti tik tada, kai kūdikiui sukanka trys mėnesiai.

Kūdikiams

Kūdikiai pirmą kartą su avižiniais dribsniais susipažįsta dar būdami kūdikiai. Čia jis naudojamas kaip pirmasis papildomas maistas. Avižiniai dribsniai sumalami į miltus blenderiu ir verdami su pienu arba vandeniu. Vaikui sulaukus vienerių metų, ruošiant košę nebereikia malti pagrindinio produkto.

Vaikų mitybai avižiniai dribsniai naudojami sriuboms arba įvairiems desertams gaminti - apkepams, pyragams ar bučiniams. Tačiau pusryčiams patiekiama avižinė košė vis dar laikoma sveikiausia.

Amerikiečių mitybos specialistai netgi atliko tyrimus, kurie parodė, kad 9-11 metų moksleiviai, kurie rytais pusryčiams reguliariai vartoja avižinius dribsnius, yra aktyvesni pamokose, o jų žinių lygis yra daug aukštesnis.

Svorio metimui

Dėl avižinių dribsnių maistinių savybių juos galima vadinti universaliu produktu, naudojamu daugelyje populiarių ir veiksmingų dietų. Jei į kasdienį racioną įtrauksite košę su vandeniu, be sviesto, druskos ir cukraus, gerokai sumažės paros kalorijų kiekis, pagreitės baltymų apykaita organizme, sumažės riebalų sankaupos ir padidės raumenų masė.

Avižiniai dribsniai dažnai naudojami kaip pagrindinis ir vienintelis produktas vienarūšėje mityboje. Jo esmė ta, kad 5 kartus per dieną reikia suvartoti 250 g avižinių dribsnių. Dieta trunka 5 dienas. Dėl to kūno svorį galima sumažinti 5 arba 6 kilogramais. Tačiau neturėtumėte tikėtis stebuklo, nes toks badavimas taip pat gali pakenkti organizmui, todėl verta atidžiai išnagrinėti kontraindikacijas ir galimą nepageidaujamą poveikį.

Avižinių dribsnių košės nauda

Avižinių dribsnių košės nauda yra neįkainojama. Jo pagrindinis poveikis yra skirtas:

1. Dėl sudėtyje esančio beta gliukano mažina cholesterolio kiekį.
2. Vėžinių ligų prevencija.
3. Širdies ir kraujagyslių bei plaučių sveikata.
4. Galimybė greitai numesti svorio.
5. Papildyti organizmą baltymais, ypač kai neįmanoma arba nenorima valgyti mėsos patiekalų.
6. Pagerėja odos būklė, sumažėja jos dirglumas ir net padedama kovoti su egzema.
7. Maitina organizmą svarbiausiais mikroelementais ir vitaminais.

Kad išvardytos naudingosios produkto savybės iš tikrųjų pasireikštų, košės gamybai reikia tinkamai parinkti grūdus.

Ar naudingas avižinių dribsnių pienas?

Avižų pienas - tai iš avižų dribsnių ir vandens ruošiamas gėrimas. Kartais jis papildomas druska, vitaminais ir augaliniu aliejumi. Gamybos proceso metu avižos į gėrimą perduoda didžiąją dalį maistingųjų medžiagų. Dėl savo dengiamųjų savybių jis tinka žmonėms, turintiems virškinamojo trakto problemų.

Kokia avižų pieno nauda? Apžvelkime pagrindinius privalumus:

1. Palyginti su karvės pienu, avižų pienas yra labai mažai kaloringas, todėl jį galima drąsiai įtraukti į mitybos racioną.
2. Jį taip pat gali vartoti vegetarai.
3. Gėrimo nauda beveik tokia pati kaip avižinių dribsnių, nes jo sudėtyje yra identiškas naudingų komponentų rinkinys, pavyzdžiui, B grupės vitaminų, kalcio, fosforo, geležies ir silicio.
4. Jame nėra laktozės, o tai labai svarbu laktozės netoleruojantiems žmonėms.
5. Produktas pasižymi puikiu antioksidaciniu poveikiu.
6. Gėrimą lengva paruošti net namuose.

Pienas iš avižinių dribsnių pastaruoju metu labai paklausus tarp tinkamos mitybos gerbėjų ir vegetarų.

Avižiniai dribsniai medicinoje

Įvairių patologijų ir ligų atveju mityba yra svarbi gydymo dalis. Pavyzdžiui, po ertmės operacijos reikia laikytis griežtos dietos, kurios pagrindinis maistas - avižinių dribsnių košė. Tas pats maistas taip pat tinka sergant širdies ir kraujagyslių ar kvėpavimo takų ligomis, inkstų ar kepenų ligomis. Kokia avižinių dribsnių nauda sergant kiekviena liga?

Dėl cukrinio diabeto

Cukrinis diabetas - tai būklė, kuriai esant nustatoma speciali mitybos programa, pagal kurią gliukozės kiekis kontroliuojamas. Tai gali padaryti tik avižų dribsniuose esančios stambios maistinės skaidulos. Diabetikams leidžiama valgyti ne tik avižinius dribsnius, bet ir kepinius ar kitus desertus, kuriuose naudojami avižiniai dribsniai.

Netgi buvo atliktas mokslinis tyrimas, kuriuo įrodyta, kad avižinių dribsnių košė 1 tipo cukriniu diabetu sergantiems žmonėms padeda sumažinti insulino dozę, jei ji valgoma reguliariai kiekvieną dieną.

Svarbu: Avižinių dribsnių glikemijos indeksas yra 55 vienetai.

Dėl pankreatito

Kasos uždegimo procesą lydi fermentinių funkcijų sutrikimas, kuris pažeidžia visą virškinimo sistemą. Šių pacientų gydymui labai svarbi tausojanti dieta. Ūmios ligos formos atveju pirmąją dieną reikia badauti. Tačiau antrąją dieną galima valgyti skystą sriubą iš avižinių dribsnių.

Sergant pankreatitu, laikantis dietos su avižiniais dribsniais, pašalinami toksinai ir šlakai, nesukeliant kasos apkrovos. Dėl patiekalo klampumo jis apsaugo skrandį nuo žalingo tulžies poveikio.

Gastritas

Siekiant išvengti skrandžio sienelių uždegiminio proceso pablogėjimo, sergant tokia liga draudžiama vartoti riebų ir aštrų maistą. Tačiau avižinių dribsnių košę tikrai rekomenduojama įtraukti į mitybos racioną.

Jei tokį maistą suvalgysite per 24 valandas, uždegimas atslūgs. Be košės ar sriubos, į racioną taip pat galima įtraukti avižų pieno, bučinių ar kitų grūdų desertų.

Žarnynui

Dėl smarkiai užsikimšusio žarnyno apskritai blogai jaučiamasi. Šią problemą gali išspręsti avižų dribsniai. Geriausias būdas tai padaryti - kiekvieną rytą tuščiu skrandžiu valgyti avižinius dribsnius, sumaišius juos su stikline vandens. Nerekomenduojama dėti tik druskos ar cukraus.

Vidurių užkietėjimo atveju

Reguliarus vidurių užkietėjimas gali sukelti viso organizmo intoksikaciją. Norint kovoti su šia problema, į mitybą reikėtų įtraukti bet kokiu būdu virtus avižinius dribsnius. Didelis produkto skaidulų kiekis apgaubia visą virškinamojo trakto gleivinę ir padeda žarnynui vėl funkcionuoti.

Sergant cholecistitu

Pirmosiomis ūmių simptomų dienomis turėtumėte kuo mažiau vartoti maisto. Tai sumažins skausmą. Tačiau po 2 dienų galima skirti gleivinės avižų košės vandens nuoviro. Tada, pastebimai pagerėjus savijautai, galite pereiti prie lengvų avižinių sriubų ir košių.

Avižiniai dribsniai kosmetikoje

Avižų pagrindu pagaminti produktai dažnai įtraukiami į daugelį kosmetikos linijų. Tai nenuostabu, nes jų poveikis yra maitinantis, normalizuojantis ląstelių medžiagų apykaitą, mažinantis uždegimą ir gydantis mikrotraumas.

Avižų dribsnių pagrindu gaminami įvairūs kremai, tonikai, šampūnai, šveitikliai ir geliai. Tačiau niekas netrukdo patiems namuose ruošti kosmetikos produktų. Reguliariai naudojant tokias lėšas galima pasiekti apčiuopiamų rezultatų ir sudaryti gerą konkurenciją bet kokiems brangiems kremams. Jų paruošimas yra pakankamai paprastas ir nereikalauja brangių komponentų pirkimo bei laiko sąnaudų.

Dėl veido

Dėl avižinių dribsnių pagrindu paruoštų priemonių oda tampa stangri, stangri, ilgai išlaiko jaunystę ir grožį. Taip pat populiarūs šveitikliai, kurie valo poras ir drėkina odą.

Norint paruošti šveitiklį, reikia atlikti šiuos veiksmus:

1. Sumalkite ½ puodelio avižinių dribsnių į miltus ir supilkite į patogų stiklinį ar plastikinį indą.
2. Įpilkite ½ puodelio pieno miltelių ir kruopščiai išmaišykite.
3. Norėdami paruošti vienkartinį šveitiklį, 2 arbatinius šaukštelius paruošto mišinio įdėkite į atskirą indą ir sumaišykite su 2 arbatiniais šaukšteliais išgryninto vandens. Maišykite iki vientisos masės konsistencijos.
4. Mišinį švelniais masažuojamaisiais judesiais tepkite ant veido ir kaklo. Masažuokite kelias minutes ir nuplaukite šiltu vandeniu.

Valiklis švelniai pašalina odos nešvarumus. Jei norite nušveisti negyvą odą, galite įberti šiek tiek rupios druskos arba maltų migdolų.

Veido kaukės yra labai veiksmingos ir padeda prižiūrėti visų tipų odą. Sausai odai kaukę galima paruošti taip:

1. Sumaišykite 2 valgomuosius šaukštus avižinių dribsnių su 3 valgomaisiais šaukštais pieno arba grietinės.
2. Palikite laiko, kad grūdai įsigertų drėgmės ir pradėtų brinkti, tada užtepkite ant veido ir kaklo.
3. Palikite 20 minučių ir nuplaukite drungnu vandeniu.

Pagal minėtą receptą paruošta kaukė puikiai maitina odą, drėkina ją ir užpildo naudingomis medžiagomis.

Norėdami išvalyti sausą ir normalią odą nuo visų šerpetojančios odos pėdsakų, paruoškite šią kompoziciją:

1. Sumaišykite 2 valgomuosius šaukštus susmulkintų avižinių dribsnių su 1 arbatiniu šaukšteliu citrinos sulčių ir 1 arbatiniu šaukšteliu karvės pieno.
2. Kruopščiai išmaišykite ir tepkite veidą bei kaklą. Palikite ant odos 25-30 minučių.
3. Nuplaukite drungnu vandeniu.

Norėdami atgaivinti riebią odą, sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą avižų ir 1 valgomąjį šaukštą neriebaus pieno. Išmaišykite mišinį, tada įpilkite 2 arbatinius šaukštelius šviežiai spaustų citrinos sulčių. Išmaišykite ir įmasažuokite į veidą. Palikite 10-15 minučių ir nuplaukite vėsiu vandeniu.

Plaukams

Kaukės ir nuovirai iš avižinių dribsnių plaukams prižiūri galvos odą, atkuria plauko struktūrą, suteikia blizgesio ir elastingumo.

Plaukų augimą skatinančiai kaukei paruošti reikia:

1. Sumalkite 20 g avižinių dribsnių į miltelius.
2. Įdėkite 20 g maltų raudonųjų pipirų ir 20 ml nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus. Gerai išmaišykite mišinį.
3. Užtepkite paruoštą mišinį ant plaukų ir laikykite tol, kol pajusite lengvą dilgčiojimą ant galvos.

Patartina nuplauti henna užpilą.

Norėdami paruošti kompoziciją, kad plaukai taptų storesni ir didesnės apimties, turite:

1. 20 g avižinių dribsnių užpilkite karšta žaliąja arbata ir palikite 20 minučių.
2. Tada įpilkite 15 g rožinio molio ir 10 lašų pipirmėčių eterinio aliejaus.
3. Išmaišykite ir ištepkite mišinį ant plaukų aukštyn kojomis. Palikite pusvalandį.

Nuplaukite kaukę su hibiskų užpilu. Rekomenduojama naudoti aprašytą kaukę nuo 3 iki 7 kartų per mėnesį.

Norėdami atkurti plaukų tekstūrą po dažymo ar nudegimo saulėje, paruoškite šią kompoziciją:

1. Maišytuvu suplakite 2 vištų kiaušinius, tada įpilkite 20 ml dvigubos grietinėlės ir vėl suplakite masę.
2. Įdėkite 35 g maltų avižų. Išmaišykite, kad susimaišytų.
3. Tolygiai sudrėkinkite plaukus ir tolygiai užtepkite mišinio. Uždenkite polietilenu, tada suvyniokite į rankšluostį ir palikite pusvalandžiui.

Kaukei nuo plaukų pašalinti rekomenduojama naudoti gudobelių užpilą.

Kenkia ir kontraindikacijos

Nepaisant neįkainojamos avižinių dribsnių naudos, yra tam tikrų kontraindikacijų:

1. Pirmiausia svarbu prisiminti, kad avižiniai dribsniai tinka ne visiems. Jis draudžiamas žmonėms, sergantiems glitimo enteropatija. Taip yra dėl to, kad grūdų sudėtyje yra baltymų, kurie naikina plonojoje žarnoje esančias skaidulas ir sukelia virškinimo sutrikimų. Visa tai lemia alergiją maistui.
2. Nerekomenduojama valgyti avižinių dribsnių, jei sergate inkstų ar širdies nepakankamumu.
3. Net ir sveikas organizmas gali nukentėti nuo neriboto avižinių dribsnių vartojimo, nes per didelis jų kiekis gali sukelti kalcio įsisavinimo problemų.

Ypač reikėtų saugotis tirpių avižinių dribsnių, nes jie buvo daug kartų apdoroti ir iš jų buvo pašalinti naudingi komponentai, be to, juose yra sveikatai kenksmingų priedų.

Kaip pasirinkti ir laikyti grūdus

Renkantis grūdus svarbu nepamiršti, kad kuo labiau jie apdoroti, tuo mažiau naudingųjų savybių juose išlieka. Todėl nesitikėkite, kad produktas, kurį reikia tik užpilti verdančiu vandeniu, bus naudingas. Dėl sudėtyje esančių konservantų ir saldiklių jis gali būti netgi kenksmingas.

Geriausia, jei avižiniai dribsniai įsigyjami skaidriame inde. Taip galima vizualiai pamatyti gaminio kokybę. Nepatartina valgyti avižinių dribsnių iš kartoninės dėžutės. Taip yra todėl, kad avižiniai dribsniai sugeria drėgmę, o tai sunaikina jų naudingąsias savybes.

Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į dribsnių rupumą. Kuo jie stambesni, tuo ilgiau trunka košės virimas. Dribsniai bus dar skanesni.

Laikant grūdus svarbu, kad jie būtų sandariai uždaryti. Taip yra todėl, kad jie sugeria drėgmę, o tai neigiamai veikia juose esančias sveikas sudedamąsias dalis. Grūdus taip pat galima puikiai išlaikyti šaldiklyje.

Juos reikėtų laikyti apie 4 mėnesius nuo pagaminimo datos.

Ką pasigaminti iš avižinių dribsnių: Receptai

Avižinių dribsnių patiekalas yra ne tik sveikas, bet ir skanus. Tokie patiekalai ypač paklausūs rytais pusryčiams. Tačiau tai gali būti ne tik tradiciniai avižiniai dribsniai, bet ir įvairūs blynai, blyneliai, apkepai ir dar daugiau.

Košė

Ruošiant košę iš avižinių dribsnių svarbu atkreipti dėmesį į gamintojo nurodymus ant pakuotės.

Košė gaminama šiais etapais:

1. Puode sumaišykite 200 ml vandens ir 200 ml pieno. Uždėkite jį ant viryklės ir užvirinkite.
2. Įmaišykite 100 g avižų, įberkite 2 valgomuosius šaukštus cukraus ir druskos pagal skonį. Maišykite.
3. Mišinį vėl užvirinkite ir išmaišykite.
4. Išjunkite ugnį, uždenkite puodą dangčiu ir palikite šiek tiek pailsėti.

Sausainiai

Pagal šį paprastą sausainių receptą be didelių pastangų paruošite skanų ir aromatingą desertą. Paruošiama taip:

1. Inde sumaišykite 150 g minkšto sviesto ir ½ puodelio granuliuoto cukraus. Maišykite iki vientisos masės.
2. Įmuškite 2 kiaušinius ir dar kartą gerai išmaišykite.
3. Tada įberkite 1½ puodelio avižinių dribsnių. Mišinį išmaišykite šaukštu.
4. Sumaišykite 1½ puodelio miltų su 1 arbatiniu šaukšteliu sodos ir įmaišykite į masę. Maišykite, kol gausis vientisas mišinys.
5. Uždenkite dubenį plastikine plėvele ir palikite pusvalandį atvėsti šaldytuve.
6. Tada iš tešlos suformuokite rutuliukus, dėkite juos ant pergamentu išklotos kepimo skardos ir šiek tiek paspauskite, kad gautųsi bandelės.
7. Šaukite į įkaitintą iki 200 °C temperatūros orkaitę ir kepkite 25 minutes.

Iš išorės sausainiai turi auksinę plutelę, o viduje - trapią saldžią tekstūrą.

Kotletai

Mėsos kukuliams paruošti reikia:

1. 1 puodelį avižinių dribsnių užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 20 minučių išbrinkti.
2. Nulupkite vieną svogūną, vieną bulvę, vieną morką, nuplaukite ir supjaustykite smulkia tarka.
3. Aštriu peiliu susmulkinkite žolelių ryšulėlį, o 2 česnako skilteles perspauskite.
4. Sumaišykite visus ingredientus dubenyje ir pagardinkite druska bei pipirais. Kruopščiai išmaišykite.
5. Suformuokite kotletukus ir kepkite juos keptuvėje, kol iš abiejų pusių taps auksinės spalvos.
6. Tuomet uždėkite dangtį ir kepkite mėsos kukulius apie 5 minutes.

Fritters

Blynus gaminkite taip:

1. Pusantro puodelio avižinių dribsnių suberkite į tinkamą indą ir užpilkite ½ litro pieno. Palikite 1 valandą, kad dribsniai sugertų pieną ir suminkštėtų.
2. Išplakite 2 vištų kiaušinius su 2 šaukštais cukraus ir įmaišykite juos į avižinius dribsnius.
3. Nulupkite obuolį ir supjaustykite mažais gabalėliais. Taip pat įmaišykite į tešlą ir gerai išmaišykite.
4. Šaukštu dėkite tešlą ant įkaitintos sviestu pateptos keptuvės ir kepkite, kol abi pusės taps auksinės spalvos.

Blynai

Norėdami pagaminti blynus, turite atlikti šiuos veiksmus:

1. Paruoškite dubenį tešlai, supilkite į jį 1 puodelį avižinių dribsnių ir užpilkite 2 puodeliais karšto vandens. Gerai išmaišykite mišinį. Mišinį maišykite 15 minučių.
2. Įberkite 1 valgomąjį šaukštą cukraus ir ½ arbatinio šaukštelio druskos.
3. Įmuškite kiaušinį ir vėl gerai išmaišykite.
4. Dabar atėjo eilė miltams. Palaipsniui supilkite 8 valgomuosius šaukštus, nepamiršdami nuolat maišyti tešlos.
5. Įberkite ½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių ir šiek tiek cinamono. Labai gerai išmaišykite. Tada nulupkite obuolį ir peiliu supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite į tešlą ir gerai išmaišykite.
6. Kepkite blynus iš abiejų pusių keptuvėje su trupučiu aliejaus.

Kissel

Avižinių dribsnių kisielius gaminamas iš avižinių dribsnių ir yra labai skanus bei sveikas. Jis gaminamas šiais etapais:

1. Vieną stiklinę avižinių dribsnių sumalkite blenderiu, kol gausite miltus. Užpilkite tris stiklines šalto vandens, išmaišykite, uždenkite ir 10 valandų padėkite šiltoje vietoje.
2. Tada mišinį pertrinkite per sietelį.
3. Gautą skystį supilkite į puodą, įberkite 1/3 arbatinio šaukštelio druskos ir maišydami užvirkite ant viryklės. Virkite 5 minutes.
4. Išpilstykite į silikonines formeles, palikite atvėsti ir dėkite į šaltą kepimo vietą.

Paruoštas kišas lengvai išlaiko formą. Patiekite su uogiene arba medumi.

Müsli

Musliams paruošti reikia:

1. 100 g avižinių dribsnių suberkite į indą, įberkite 1 valgomąjį šaukštą sezamo sėklų ir 50 g migdolų.
2. Įpilkite 3 valgomuosius šaukštus natūralaus medaus ir 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus.
3. Švelniai sumaišykite ingredientus.
4. Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi ir paskleiskite masę plonu ir lygiu sluoksniu.
5. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę, įkaitintą iki 180 °C, ir palikite 12 minučių.
6. Per tą laiką mišinį kelis kartus pamaišykite, kad nesusidarytų gumuliukų.
7. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti.

Sudėkite į dubenį, jei norite, galite pridėti graikinių riešutų, džiovintų abrikosų ir sultenių.

Duona

Norint paruošti duoną, reikia:

1. Į dubenį aukštais kraštais įdėkite 4 valgomuosius šaukštus natūralaus jogurto arba rūgpienio.
2. Įdėkite 1 vištos kiaušinį ir šiek tiek druskos.
3. 8 šaukštus avižinių dribsnių sumalkite į miltelius ir suberkite į dubenį.
4. ½ arbatinio šaukštelio geriamosios sodos sumaišykite su actu ir įmaišykite į tešlą.
5. Taip pat įdėkite 1 valgomąjį šaukštą nuluptų moliūgų sėklų ir 2 valgomuosius šaukštus nuluptų saulėgrąžų sėklų.
6. Išmaišykite tešlą ir sudėkite į tinkamą kepimo formą.
7. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje pusvalandį.

Svarbu nepamiršti, kad duoną iš skardos galima išimti tik tada, kai ji visiškai atvėsta.

Smoothie

Kokteilis gaminamas šiais etapais:

1. 2 valgomuosius šaukštus avižinių dribsnių užpilkite 3 valgomaisiais šaukštais verdančio vandens ir palikite pritraukti.
2. Nulupkite 2 mandarinus, išimkite sėklalizdžius ir stenkitės pašalinti visas plėveles.
3. Bananą, nuluptus mandarinus, avižinius dribsnius ir 150 g lieso jogurto sudėkite į maišytuvą ir gerai sumaišykite.

Kokteilį galima patiekti iš karto.

Kvass

Kvasai paruošti reikės:

1. Kruopščiai nuplaukite 1 puodelį avižinių dribsnių ir sudėkite juos į stiklinį indelį.
2. Įpilkite 3 litrus vandens, kuris prieš tai buvo pašildytas iki 45 °C temperatūros. Įberkite 3 valgomuosius šaukštus cukraus.
3. Uždenkite stiklainį marle ir palikite jį rauginti šiltoje vietoje 3 dienas.
4. Į girą taip pat galite įberti 50 g sultenių, kad ji būtų skanesnė.
5. Po 3 dienų skystį perkoškite per marlę.
6. Skystį sumaišykite su keliomis citrinos šakelėmis.

Avižų pienas

Gamindami sveiką gėrimą, elkitės taip:

1. Į dubenį aukštais kraštais supilkite 50 g avižinių dribsnių.
2. Avižas užpilkite ½ litro virinto, bet dar šalto vandens. Palikite 12 valandų kambario temperatūroje.
3. Dribsnius sumaišykite panardinamuoju maišytuvu, kol susidarys visiškai vientisa masė.

Jei reikia, mišinį galima pertrinti per marlę arba sietelį, kad būtų pašalinti nesuvirškinti dribsniai ir gleivės.

Avižinių dribsnių sultinys

Norėdami paruošti sultinį, atlikite šiuos veiksmus:

1. Avižinius dribsnius (100 g) užpilkite 1 litru verdančio vandens ir puode ant viryklės užvirinkite iki virimo temperatūros.
2. Suvyniokite puodą į šiltą antklodę ir palaikykite 1 valandą.

Prieš vartodami skystį galite jį perkošti.

Ar prieš verdant reikia nuplauti avižas?

Miltų buvimas avižiniuose dribsniuose kelia įtarimų. Neaišku, kur produktas buvo prieš jį įsigyjant, kas ir kaip jį apdorojo. Tačiau būtent šiuose miltuose yra visos produkto savybės. Būtent glitimas sudaro apsauginę ir apgaubiančią masę, kuri sukuria apsauginį skrandžio barjerą. Todėl prieš verdant avižas nepatartina jų nuplauti.

Ar galite valgyti džiovintų avižinių dribsnių?

Avižinius dribsnius galima vartoti ir virtus, ir žalius. Tai ypač aktualu, kai žalių grūdų dedate į kokteilius ar kokteilius. Tai labai naudinga ir verta paminėti, kad taip pat skanu.

Ar galiu duoti avižinių dribsnių gyvūnams

Avižiniai dribsniai skiriasi nuo kitų grūdinių kultūrų tuo, kad juose yra daug skaidulų, riebalų ir kalorijų. Todėl kartais į gyvulio racioną reikėtų įtraukti avižinių dribsnių, kad papildytumėte skaidulų kiekį organizme.

Be to, kartais veterinarai netgi rekomenduoja vartoti avižinių dribsnių košę, kad papildytų organizmą sveikais mineraliniais komponentais.

Įdomūs faktai apie avižas

1. Iš visų grūdinių kultūrų avižiniai dribsniai užima antrą vietą pagal baltymų kiekį. Pirmauja tik grikiai. Vieno avižinių dribsnių valgymo metu organizmas pasisavina apie 20 % paros baltymų.
2. Rusijoje avižos buvo laikomos labai vertingu produktu. Tik maistui ruošti grūdai buvo ne malami, o grūsti, kad būtų galima iškepti duoną ar košę.
3. Jungtinėje Karalystėje vyksta čempionatas, kuriame dalyviai gamina avižinius dribsnius. Pabaigoje žiuri įvertina pagaminto patiekalo išvaizdą, paruošimo būdą ir skonį. Šiame čempionate dažniausiai laimi škotai.

Avižinių dribsnių nuotrauka