Ar galiu gerti arbatą iš karto po valgio?

Arbata yra vienas populiariausių gėrimų tarp žmonių visame pasaulyje. Šiandien ji labai vertinama ne tik Anglijoje ir Kinijoje - arbatos gėrimo ceremonijos rengiamos visame pasaulyje. Arbata tapo ne tik puikiu būdu greitai numalšinti troškulį, bet ir kūno formų palaikymo priemone. Gėrimas naudojamas svoriui mažinti, į jį dedama citrinos ir imbiero, todėl jis yra vaistas nuo peršalimo. Tačiau, tapus plačiai prieinamai, tapo žinoma ir arbatos vartojimo kultūra: beveik visi žino, kad arbata gali ir padėti, ir pakenkti.

Kokia arbatos nauda organizmui?

Arbatos lapeliuose yra daugiau kaip trys šimtai skirtingų junginių ir medžiagų, reikalingų žmogaus organizmui. Tarp jų galima paminėti:

• Taninai.
• Daug eterinių aliejų rūšių.
• Pantokrininė rūgštis.
• Pluoštas.
• Magnis.
• Kalis.
• Fosforas.
• Kalcis.
• Baltymai.
• Pektinai.
• Vitaminai C, B1, B2, P ir PP.

Tokia sudėtis leidžia vartoti arbatą ne tik kaip skanų gėrimą su maloniu prisilietimu, bet ir kaip galimybę gauti daug reikalingų medžiagų. Žinoma, tokios gausybės naudingų medžiagų nereikėtų laikyti panacėja nuo visų negalavimų - vis dėlto arbata turėtų būti vartojama gydymo tikslais tik pasitarus su gydytoju ir kartu su specialisto paskirtais vaistais. Lygiai taip pat neturėtumėte manyti, kad arbata nėra sveika žmogui - tokia nuomonė yra visiškai klaidinga.

Juodojoje arbatoje yra daugiau kofeino nei įprastame kavos gėrime. Galima pastebėti, kad puodelis juodosios arbatos ryte suteikia daug daugiau žvalumo nei įprasta silpna kava su pienu. Gėrimo sudėtyje yra teofilino, kuris pasižymi diuretiniu poveikiu ir sužadina centrinę nervų sistemą.

Kadangi arbatoje yra katechinų, kurie panašūs į vitaminą P, ji stabdo aterosklerozės vystymąsi, nes lėtina adrenalino oksidaciją ir gerina askorbo rūgšties įsisavinimą. Dėl vitamino B2 normalizuojasi medžiagų apykaita, o PP gerina žarnyno veiklą ir gerina angliavandenių įsisavinimą.

Arbata vartojama metant svorį, nes joje esantis gausus vitaminų kiekis kompensuoja pagrindinių maistinių medžiagų trūkumą ir palaiko gerą organizmo būklę. Jis tinka įvairaus amžiaus žmonėms, tačiau jei sergate lėtinėmis ligomis, apsiribokite vienu ar dviem puodeliais per dieną.

Kaip pasirinkti geros kokybės arbatą

Ekspertai teigia, kad tik aukštos kokybės juodoji arbata yra naudinga jūsų organizmui, todėl išsirinkti gėrimą yra sudėtinga ir labai svarbi užduotis. Laikydamiesi kelių paprastų atrankos principų, už nedidelę pinigų sumą galite gauti visą vitaminų ir svarbiausių medžiagų kompleksą.

Pirmiausia reikia pasirinkti tipą. Yra dešimtys rūšių, ne tik standartiniai žalieji, juodieji ir raudonieji gėrimai. Daugelyje kultūrų arbata vartojama skirtingais būdais, todėl produktas gali atrodyti labai neįprastai. Pavyzdžiui, Anglijoje įprasta gerti arbatą su pienu, Rusijoje - su trupučiu cukraus ar citrinos griežinėliu, o kai kuriose šalyse ji geriama net su druska ir prieskoniais.

Rinkdamiesi veislę pirmiausia turėtumėte vadovautis savo skonio polinkiais, o tik paskui mados ir kultūros ypatumais. Pavyzdžiui, jei gyvenate Kinijoje, nebūtinai pirmenybę teiksite geltonai ar žaliai arbatai, nors ši rūšis vis dar pripažįstama kinų kultūroje, nes joje nėra kenksmingų priedų ir dažiklių.

Yra tam tikrų požymių, kurie rodo jo kokybę:

1. Lapų spalva. Dažniausiai kokybiška juodoji arbata būna labai tamsaus atspalvio, o žalioji - žalios spalvos. Jei lapeliai tapo šviesūs ir rudi, arbata yra prastos kokybės arba buvo laikoma netinkamomis sąlygomis.
2. Kokybiškas alus turi būdingą švytėjimą. Jei lapeliai matiniai ir matiniai, arbata tikriausiai yra prastos kokybės.
3. Alaus lapai turi būti maždaug vienodo dydžio. Padirbtoje arbatoje dažnai būna mažų lapelių ar dulkių dalelių.
4. Užsienio elementai. Nesupakuotuose gėrimuose dažnai galima rasti arbatos lazdelių gabalėlių, o jei gėrimas nebuvo tinkamai laikomas, nesupakuotame gėrime gali būti kartono ir net folijos.
5. Kvapas. Geros kokybės gėrime neturėtų būti jokių pašalinių kvapų, pvz., metalo ar degėsių.

Kokybę galima nustatyti atkreipiant dėmesį į veislę. Kai kurios veislės pasižymi tam tikromis savybėmis, dėl kurių sunku nustatyti, ar jos yra tam tikros kokybės.

Kaip teisingai paruošti arbatą

Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad visi žino, kaip virti arbatą. Žinoma, pagrindiniai šio aromatingo gėrimo virimo įgūdžiai mums buvo įdiegti dar vaikystėje. Tačiau ne visi žino, kad neteisingai verdant arbatą iš jos atimama daug naudingų savybių. Todėl norintieji gauti užpilo poveikį dažnai lieka nieko nepešę - neužtenka tik užpilti arbatos lapelius verdančiu vandeniu.

Prieš verdant visada verta patikrinti produkto kokybę. Pažiūrėkite į pakuotės datą - jei lapai senesni nei šešių mėnesių, tikėtina, kad norimas skonis ir poveikis nebus pasiektas. Lapai turi būti vientisos spalvos, be jokių pašalinių objektų.

Be to, atkreipkite dėmesį į alaus gamybai naudojamo vandens kokybę: geriausia, kad jis būtų minkštas ir švarus, be cheminių medžiagų ir priemaišų. Kai kurie arbatos mėgėjai netgi renkasi specialius arbatinukus, pagamintus iš porceliano ar molio, kurie, kaip teigiama, padeda pagerinti skonį.

Klasikinis arbatos virimo receptas atrodo taip: arbatinį šaukštelį laisvų lapų užplikykite vienu puodeliu vandens. Lapus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pritraukti 5-7 minutes.

Šiek tiek sudėtinga: geriausiai arbatinuką vandeniu užpildyti dviem dalimis. Pirmiausia įpilkite pusę virdulio, porą minučių palaikykite mišinį ir tada papildykite vandeniu. Taip skonis būna sodresnis.

Užvirus gėrimą, likusius arbatos lapelius reikia nedelsiant išimti. Taip išvengiama kartaus skonio. Įdomu tai, kad kai kurias alaus rūšis galima virti du kartus ir jos vis tiek išgauna visavertį skonį.

Ar galiu gerti arbatą iš karto po valgio?

Daugelis žmonių turi įprotį gerti arbatą iškart po valgio - tai laikoma tradicija daugelyje šeimų dar nuo sovietinių laikų. Tačiau ar gėrimas po valgio yra naudingas organizmui ir kokią žalą jis gali padaryti?

Vienintelis arbatos gėrimo po valgio privalumas yra tas, kad ji numalšina troškulį ir pašalina maisto bei prieskonių skonį. Atsiranda sotumo jausmas, net jei maisto kiekis buvo nepakankamas alkio jausmui numalšinti. Taip pat dažnai naudojami tradiciniai arbatos užkandžiai - sumuštiniai, blyneliai ir kiti skanėstai. Arbatą po valgio geria ir tie, kurie nori numesti svorio - užtenka suvalgyti šiek tiek pietų ar vakarienės ir išgerti karšto gėrimo, kad dingtų alkio jausmas.

Bet kokio gėrimo, įskaitant arbatą, gėrimas po valgio kenkia tuo, kad skystis ištirpina maiste esančias maistines medžiagas, išplauna skrandžio sultis, todėl vitaminai neįsisavinami. Tai taikoma ir paprastam vandeniui, ir net iš pažiūros sveikoms sultims.

Nuomonės išsiskiria - kai kurie žmonės įsitikinę, kad gerti arbatą iškart po valgio nekenkia, nes svarbiausia, kokį maistą žmogus valgo. Įdomu tai, kad kai kurie mitybos specialistai mano, jog arbatą reikėtų gerti tik praėjus penkioms valandoms po valgio. Žinoma, ši galimybė daugeliui žmonių visiškai nepriimtina.

Kiek laiko po valgio galima gerti arbatą ar kavą?

Patyrę mitybos specialistai teigia, kad bet kokį gėrimą reikėtų gerti ne anksčiau kaip praėjus trisdešimčiai minučių po valgio, t. y. tada, kai maistas jau yra išėjęs iš skrandžio. Jie tai aiškina tuo, kad per šį laikotarpį organizmas įsisavina visas maistingąsias medžiagas iš maisto, o skrandžio sultys spėja atlikti savo darbą.

Dar viena priežastis, dėl kurios tai daroma, yra ta, kad į skrandį patekęs skystis sulėtina virškinimo procesą, todėl sutrinka viso virškinamojo trakto veikla. Tai taikoma geriant arbatą ir kitus gėrimus - kavą, vandenį, sultis ir gazuotą vandenį. Rekomenduojama arbatą gerti kaip atskirą patiekalą, tada ji nepakenks jūsų sveikatai ir organizmas visiškai įsisavins visus sveikus elementus.

Arbatą galite gerti su maistu

Kaip ir gerti arbatą iš karto po valgio, ekspertai nerekomenduoja gerti gėrimo valgio metu. Žinoma, daugeliui žmonių, ypač valgančių sausą maistą, patogiau valgyti kartu su gėrimu - atrodo, kad taip maistas lengviau ir greičiau patenka į skrandį.

Pasirodo, geriant maistą gerokai sumažėja seilėtekis, kuris atlieka svarbų vaidmenį virškinimo procese. Sumažėja išskiriamų skrandžio sulčių kiekis, todėl gali sutrikti virškinamojo trakto veikla, o netrukus - prasidėti sunkios ligos. Skrandyje esantis maistas nespėja būti apdorotas ir sustingsta, prasideda natūralus rūgimo procesas, dėl kurio atsiranda pilvo pūtimas ir sunkumas skrandyje.

Geriant arbatą su maistu, kartu su skysčiu nuryjama daug oro. Didžiąją dalį skrandyje esančių dujų sudaro oras, todėl organizmas paprasčiausiai nespėja apdoroti visų medžiagų, o tai taip pat sukelia virškinimo sutrikimų. Jei valgant organizmui reikia skysčių, patartina rinktis skystas sriubas - jos nekelia tokio pavojaus organizmui, nes jose yra daug naudingų medžiagų.

Ar galiu vaistus užgerti arbata?

Medicinos ekspertai primygtinai rekomenduoja bet kokius vaistus gerti tik su paprastu vandeniu. Tiesa ta, kad arbatoje esantys elementai gali turėti įtakos gijimo procesui, o kai kuriais atvejais net jį sulėtinti.

Jei vaistą vis dėlto reikia gerti su arbata, pvz., jei po ranka neturite negazuoto vandens, patartina vartoti silpną, drungną arbatą. Taip padidėja tikimybė, kad vaistas greitai ištirps skrandyje ir turės teigiamą poveikį.

Dažnai vaistas skiriamas kelis kartus per dieną prieš valgį arba valgio metu, tokiu atveju arbatos su vaistu gerti negalima. Gėrimas ne tik trukdo vaisto poveikiui, bet ir gali neigiamai veikti maisto įsisavinimą skrandyje.

Nerekomenduojama gerti arbatos, jei gerklė gydoma aerozoliniais aerozoliais - gėrimas paprasčiausiai nuplaus visas naudingąsias medžiagas ir gydymas nebus veiksmingas. Gydant virškinamojo trakto ligas taip pat reikėtų vengti gerti arbatą.

Ar galiu gerti arbatą prieš valgį?

Mėgstamo gėrimo vartojimo prieš valgį situacija yra tokia pati, kaip ir arbatos gėrimo po valgio. Arbatą rekomenduojama gerti ne vėliau kaip pusvalandį prieš pietus ar vakarienę. Jei tai padarysite anksčiau, gėrimas praskiedžia skrandžio sultis po valgio ir organizmas neįsisavina reikalingų medžiagų.

Per trisdešimt minučių arbata spės pasišalinti iš skrandžio ir virškinamasis traktas bus saugus. Galite saugiai mėgautis naudingu arbatos gėrimo poveikiu, nesijaudindami dėl pasekmių.

Arbatos gėrimas dabar yra visavertė kultūra. Kiekviena šalis turi savo istoriją ir unikalias tradicijas, kurios dažnai perduodamos iš kartos į kartą. Norėdami ja mėgautis ir išsaugoti tūkstantmetes tradicijas, turime atkreipti dėmesį į arbatos gėrimo taisykles, jos naudą ir žalą, teisingą arbatos gėrimo laiką ir paruošimo kokybę - taip kiekvienas arbatos gėrimas taps malonia ir sveika patirtimi. Kiekvieno žmogaus organizmas reaguoja individualiai, tačiau svarbu įsiklausyti, ką jis sako.