Ar galite valgyti taukus sergant diabetu

Kiaulės taukai yra labai specifinis maisto produktas, todėl sergant kai kuriomis ligomis verta juos visiškai išbraukti iš savo raciono. Ar diabetas yra tokių ligų sąraše? Neįmanoma pateikti galutinio atsakymo, tačiau yra apie ką diskutuoti.

Vis dažniau pasitaiko padidėjusio cukraus kiekio kraujyje atvejų. Pacientas kreipiasi į gydytoją, skųsdamasis dažnu ėjimu į tualetą, troškuliu, išsiblaškymu ir nuolatiniu noru miegoti. Kartais net svaigsta galva, tirpsta galūnės ir pablogėja odos būklė. Norėdami atsakyti į anksčiau pateiktą klausimą, turite žinoti, ar sergate 1, ar 2 tipo diabetu.

Kalbėdami apie lašinius, turime omenyje vyniotinius, rūkytus, gruzdintus ir sūdytus. Ne visų rūšių taukai gali būti nekenksmingi sergant diabetu. Reikėtų suprasti, kad visų taukų pagrindą sudaro riebalai. Produkto kaloringumas labai didelis - apie 800 kalorijų. Riebalai yra tokie koncentruoti, kad sudaro devynias iš dešimties lašinių dalių. Jei norite rinktis kuo mažiau kalorijų turinčius lašinius, turėtumėte ieškoti produkto, kuriame yra didžiausias mėsos kiekis. Sudėties analizė padės suprasti, ar galite valgyti taukus sergant diabetu.

Skiriami du diabeto tipai

Kadangi šiame straipsnyje dažnai bus kalbama apie diabeto tipus, pirmiausia verta juos išsamiau aptarti.

Pirmasis tipas yra labai sunkiai pakeliamas ir paveldimas. Pirmieji požymiai išryškėja ankstyvame amžiuje arba lytinio brendimo metu. Staiga gliukozės kiekis kraujyje staiga smarkiai padidėja ir pacientas nedelsiant vežamas į ligoninę, kur jam suleidžiama insulino dozė.

Sergant antrojo tipo diabetu insulino gamyba nesutrinka, tačiau gliukozė tiesiog nepasiekia ląstelių ir prisotina kraują. Šio tipo diabetas gali būti pastebėtas ne iš karto, nes jo simptomai ne visada būna tokie ryškūs kaip 1 tipo diabeto.

Jei turite simptomų, rodančių, kad sergate diabetu, kuo greičiau kreipkitės į gydytoją. Jis savo ruožtu informuos jus apie tam tikrus apribojimus, jei diagnozė bus patvirtinta. Gydytojas neabejotinai paminės prieštaringai vertinamus produktus, pavyzdžiui, taukus, tačiau apskritai atsakymą į klausimą rasite kitoje straipsnio dalyje.

Taukų sudėtis

Kiaulienos lašinius sudaro sotieji riebalai, natrio nitritas ir druska. Kiekvienos rūšies lašinių sudėtyje yra druskos. Nitritai sunaikina kasos beta ląsteles. Sotieji riebalai lemia greitą svorio augimą, todėl jų reikėtų vengti sergant 2 tipo cukriniu diabetu, kai lipidų apykaita sutrikusi.

Pacientas turi laikytis pagrindinės taisyklės, t. y. nevartoti cukraus. Didžiąją dalį taukų sudaro riebalai, galima sakyti, kad juose nėra angliavandenių. Tai reiškia, kad cukraus kiekis taip pat yra nedidelis. Taigi, produktas nepakenks žmonėms, kurių cukraus kiekis yra didelis.

Kiekvieno tipo diabetu sergantys žmonės gali valgyti taukus, svarbiausia - laikytis saiko, nes niekas neatšaukė dietos, kurioje yra mažai angliavandenių ir natūralių riebalų.

Ar turite save riboti?

Diabetikams nėra jokių specialių apribojimų dėl lašinių. Tačiau, atsižvelgiant į tai, kad antrojo tipo žmonės yra linkę greitai priaugti svorio, galite suprasti, kad riebalai jiems nėra toks nekenksmingas produktas. Pirmajam tipui nėra jokių apribojimų. Gydytojai teigia, kad 20 gramų taukų per dieną niekam nepakenks.

2 tipo cukriniu diabetu sergantiems žmonėms įprasta nuolat kontroliuoti per dieną suvartojamus maisto produktus. Kiaulės taukai yra priimtini jo mityboje, bet be druskos ir duonos. Kai kurie gydytojai teigia, kad lašinius galima įtraukti net į 2 tipo diabetu sergančio žmogaus mitybą, tačiau be įvairių prieskonių, nes jie gali padidinti cukraus kiekį kraujyje. Reikia laiko, kad lašiniai būtų visiškai suvirškinti, o pora gramų cukraus į kraują patenka ne iš karto. Tinkami patiekalai su lašiniais yra: sultinys, salotos ir žalumynai.

Kiaulienos taukų apribojimai

Vis dėlto pasitaiko išimčių, kai diabetikams šio produkto apskritai negalima valgyti. Dažnai žmonės ignoruoja gydytojų rekomendacijas ir dėl to kenčia. Pagrindinės rekomendacijos:

1. Sergant kiekvieno tipo cukriniu diabetu negalima vartoti taukų su duona ir alkoholio, jei šie produktai vartojami kartu.
2. Daug druskos turintys lašiniai yra pražūtingi diabetikams.
3. Kai kurių rūšių lašiniai yra pagardinti įvairiais prieskoniais, kurie yra labai koncentruoti ir aštrūs. Tokio tipo produktų taip pat nereikėtų įtraukti į diabetinės dietos racioną.
4. Rūkytos ir keptos rūšys taip pat yra draudžiamos.
5. Virtos rūšys neturėtų būti naudojamos, kad nebūtų sakoma, jog jos nekenksmingos.

Taigi, kad produktas būtų vartojamas, turi būti laikomasi specialių sąlygų. Daug kalbėta apie tai, kokių rūšių lašinių reikėtų vengti sergant įvairiomis diabeto rūšimis, o dabar galime papasakoti, kokiu pavidalu lašinius galima valgyti nekenkiant sveikatai.

Reikėtų vengti sūrių taukų, nes jie:

• mažina imuninį atsparumą;
• sukelia kraujospūdžio šuolius;
• Sutrinka kasos funkcija.

Kiek riebalų yra nekenksmingi?

Galite rinktis neperdirbtus lašinius, kad nereikėtų nerimauti dėl pasekmių. Paimkite keliasdešimt gramų lengvai sūdytų lašinių ir patiekite su sriuba, salotomis ar sultiniu.

Orkaitėje taip pat yra nekenksmingos šoninės, o receptas labai paprastas. Nusipirktą šoninę šiek tiek pasūdykite ir kurį laiką palikite uždarytame inde. Kad būtų daugiau skonio, galite įdėti skiltelę česnako. Kepkite šoninę apie valandą ant grotelinio padėklo. Po to, kai orkaitėje jis pakankamai ilgai išbuvo, įdėkite jį į šaldytuvą. Jį galima valgyti kasdien, svarbiausia - saikingai.

Apibendrinant
Tiesą sakant, gydytojai neskuba patikinti, kad diabetikams skirti taukai yra nekenksmingi. Tačiau jie taip pat neturi pakankamo pagrindo uždrausti jį naudoti, jie taip pat neturi. Todėl jie linkę leisti savo pacientams vartoti šį apetitą keliantį produktą, tačiau nedideliais kiekiais ir su sąlyga, kad jis bus tinkamai paruoštas.

Diabetinė dieta nedraudžia vartoti riebalų, tačiau taukai gali sutrikdyti medžiagų apykaitą. Patiekale yra labai mažai cukraus, tačiau net ir šis minimalus cukraus kiekis didina cholesterolio kiekį.