Ar galiu valgyti lęšius, kad numesčiau svorio

Ankštiniai augalai laikomi vienomis pirmųjų augalų rūšių, kurias žmonės pradėjo auginti. Jų įvairovė stulbinanti, nė vienas iš jų nėra akivaizdžiai žalingas. Tai natūralūs, labai sveiki produktai. Skirtingos šalys turi savo mėgstamiausius. Mažojoje Azijoje ir dalyje Pietų Europos - lęšiai. Išrasta daugybė būdų, kaip juos paruošti, įskaitant dietas, kurių pagrindinis tikslas - numesti svorio.

Lęšių sudėtis ir nauda

Lęšiai turi daug augalinių baltymų, savo sudėtimi panašių į gyvulinius baltymus. Kai kuriais atžvilgiais lęšiai yra panašūs į žirnius, tačiau yra lengviau virškinami ir nesukelia pernelyg didelio dujų kiekio.

Tai šilumą mėgstantis augalas, gerai pakenčiantis sausrą, bet greitai žūstantis net ir per nedideles šalnas. Jis komerciškai gaminamas Indijoje, Turkijoje, Kanadoje ir Irane.

Jo naudingosios savybės žinomos nuo neolito laikotarpio. Senovės Egipto freskose ir freskose vaizduojamas duonos ir lęšių troškinio gaminimo procesas, o senovės Graikijos gyvenvietėse rasta jo liekanų. Šis maistas buvo laikomas kasdieniu patiekalu, o lęšių pyragaičiai buvo ritualinės reikšmės, dedami į kapus. Išvesta daug veislių, daugiausia rudųjų, raudonųjų, beluga ir pouille veislių.

Kadangi ankštinėse daržovėse nėra riebalų, jose gausu angliavandenių, kurie suteikia ilgalaikį sotumo jausmą. Geležis ir folio rūgštis, mikro- ir makroelementai, vitaminai, omega-3 ir 6 riebalų rūgštys bei triptofanas suteikia produktui ypatingą vertę. Šios medžiagos geriausiai pasisavinamos kartu su šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis, pomidorais, saldžiosiomis ir aštriosiomis paprikomis. Maistas turi mažai kalorijų, o tai ypač vertinama dietiniuose patiekaluose, skirtuose svoriui koreguoti. Kartu produktas kompensuoja maistinių medžiagų trūkumą, todėl išlieka žvalus, geros nuotaikos ir suteikia energijos.

Reguliarus lęšių vartojimas padeda:

• užkirsti kelią virškinimo sistemos vėžio išsivystymui;
• stabilizuoti centrinę nervų sistemą;
• skatina medžiagų apykaitą;
• padidinti organizmo atsparumą;
• detoksikuoti;
• gerina šlapimo ir lytinių organų sistemos funkciją.

Jis toks pat maistingas kaip duona ir grūdai ir gali iš dalies pakeisti gyvulinės kilmės baltymus, o jo kaloringumas yra apie 125 kcal 100 gramų.

Svorio metimo receptai

Pasninko meniu gali būti labai skanus ir maistingas, jei paįvairinsite skonių paletę lęšių sriuba, paruošite kruopas kaip garnyrą, įveskite į salotų sudėtį.

Lęšių garnyras

Tinka prie mėsos, liesos žuvies ir paukštienos. Vienai stiklinei kruopų, geriausia rudųjų arba žaliųjų, stiklinei kruopų imkite po 50 g paprikos, morkos ir svogūno, 1 didelį pomidorą ir 3 skilteles šviežio česnako. Daržovės apkepinamos, o paskui troškinamos uždengus dangčiu ne ilgiau kaip 5 minutes. Tada lęšius sudėkite lygiu sluoksniu, ant viršaus užpilkite stiklinę vandens ir įjunkite didžiausią kaitrą. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį iki minimalios, uždenkite ir virkite 40 minučių. Priklausomai nuo lęšių rūšies, gali tekti įpilti šiek tiek daugiau vandens. Galima patiekti kaip atskirą patiekalą su saldžiarūgščiais padažais arba kaip garnyrą.

Dienos sriuba

2 puodelius dribsnių užpilkite vandeniu ir 10 minučių pavirkite ant silpnos ugnies, pridėję česnakų ir čiobrelių. Augaliniame aliejuje pakepinamas pusžiedis svogūnas, tada sudedami šviežio pomidoro griežinėliai ir galiausiai į mišinį įberiama 1/2 valgomojo šaukšto miltų. Supilame į puodą su virtais lęšiais ir paliekame ant ugnies dar 15 minučių. Į paruoštą patiekalą suberkite smulkintas žoleles, kad skonis visiškai atsiskleistų. Leiskite sriubai dar 5-10 minučių pastovėti, tada ją patiekite.

Kaleidoskopinės salotos

Į išvirusius lęšius sudėkite šviežias daržoves:

• raudonosios ir geltonosios paprikos;
• pomidorai;
• svogūnai;
• agurkų;
• Mėtos, bazilikai, petražolės, krapai.

Padažas - alyvuogių aliejus, pagardintas česnakų, bazilikų ir juodųjų pipirų mišiniu.

Lęšių įtraukimas į mitybą padeda sumažinti apetitą, pagreitina medžiagų apykaitą ir skatina skysčių ir atliekų pertekliaus pasišalinimą iš organizmo. O turtingas patiekalų skonis ir įvairovė neleis pasiduoti pagundai, kurią kelia bandelės, uogienės ir kiti nepageidaujami produktai, kurių atsisakoma metant svorį. Lęšiai padeda ne tik numesti svorio, bet ir išlaikyti pasiektus rezultatus.