Morkų arbata: nauda sveikatai ir kontraindikacijos

Šiandien morkų arbata antrą kartą "įžengia" į populiarumo sostą. Šis gydomasis gėrimas gelbėjo mūsų protėvius nuo jėgų mažėjimo ir daugelio ligų, tačiau kurį laiką buvo nepelnytai pamirštas. Šios neteisybės priežastis - naujos mitybos tendencijos, pastebėtos praėjusio amžiaus pabaigoje. Tačiau dirbtiniai gėrimai ryškiaspalvėse pakuotėse nesugebėjo tinkamai pakeisti morkų vaisių ir morkų lapų arbatos turtingumo.

Gamta morkoms suteikė gausybę unikalių duomenų: vien šakniavaisių daržovėje yra daugiau kaip 400 sudedamųjų dalių. Todėl morkų arbata yra koncentruotas vitaminų gėrimas, naudingas įvairaus amžiaus ir lyties žmonėms. Natūralios mitybos specialistai ją geria vietoj įprastos arbatos. Jį galima paruošti per kelias minutes, jei iš anksto pasirūpinsite žaliavomis. Išsamiai papasakosime, kaip išdžiovinti morkas arbatai, koks yra tokio gėrimo naudingumas, kaip jį tinkamai paruošti ir vartoti.

Sudėtis ir kalorijos

Paruošti morkų arbatą galima tiek iš šviežių, tiek iš džiovintų specialiomis sąlygomis augalinių žaliavų. Keista, kad šiam tikslui galima naudoti ir antžeminę augalo dalį. Šviežiose morkų viršūnėse yra daugybė maistinių medžiagų, būtinų normaliam organizmo funkcionavimui. Pati šakniavaisių daržovė yra ne mažiau turtinga savo sudėtimi. Sudėjus visas medžiagų grupes į vieną sąrašą, gaunamas toks biologiškai aktyvių junginių sąrašas:

• tokoferolis;
• daugelis B grupės komponentų;
• askorbo rūgšties didžiuliais kiekiais;
• provitamino A arba beta karotino;
• nikotino rūgšties ir folio rūgšties;
• mineraliniai elementai: jodas, kobaltas, fosforas, silicis, magnis;
• organinės rūgštys;
• eteriniai aliejai;
• fitoncidai;
• amino rūgščių, įskaitant nepakeičiamąsias;
• daug augalinės ląstelienos;
• flavonoidai;
• dideli mono- ir polisacharidų kiekiai;
• alkaloidai;
• pektinų ir lecitino.

Ypatingą dėmesį reikėtų atkreipti į antioksidantų, kurių funkcija - išvalyti organizmą nuo toksinių produktų, kiekį. Reguliarus morkų arbatos vartojimas užtikrins tokių kenksmingų elementų pašalinimą, o tai, be abejonės, bus tik naudinga bendrai gerovei.

Tokia įvairi sudėtis, veikianti viename komplekse, daro teigiamą poveikį atskirų organų funkcionavimui ir viso organizmo būklei. Reikėtų pažymėti, kad tokios turtingos sudėties morkų kaloringumas yra tik 40 kcal.

Naudinga žinoti! Šakniavaisiuose yra keturis kartus daugiau vitamino K ir seleno - elementų, dalyvaujančių svarbių baltymų sintezėje - nei likusioje morkos dalyje. Kita vertus, jame gausu chlorofilo, geležies ir askorbo rūgšties. Šios medžiagos padeda palaikyti pusiausvyrą kraujyje.

Morkų arbatos nauda

Bendra nauda

Jei morkas arbatai ruošiate pagal visas taisykles, iš šios augalinės medžiagos gautas gėrimas gali būti naudojamas ne tik kaip prevencinė priemonė, bet ir gydymui namuose. Morkų arbata turi visą kompleksą sveikatai naudingų savybių:

1. Dėl didelės askorbo rūgšties ir kitų vitaminų koncentracijos jis padės sustiprinti imuninę sistemą.
2. Reguliarus gėrimo vartojimas padidins kraujagyslių elastingumą ir stiprumą, pagerins visos širdies ir kraujagyslių sistemos darbą.
3. Antioksidantai užtikrina veiksmingą kraujo ir audinių valymą nuo toksinų ir toksinių medžiagų.
4. Provitamino A vertė yra ta, kad šis elementas gerina odos būklę, stiprina nagus ir plaukų struktūrą.
5. Žmonės, turintys antsvorio, gali produktyviai numesti svorio gerdami morkų arbatą ir nekenkdami savo sveikatai.
6. Gėrimas gali būti kūno audinių maitinimo šaltinis.
7. Arbata naudinga kaulų sistemai ir skydliaukei.
8. Gėrimas turi silpną vidurius laisvinantį poveikį.
9. Augalinių skaidulų kiekis gerina virškinimą ir padeda reguliariai valyti žarnyną.

Kaip matote, morkų arbata yra unikali natūrali priemonė, galinti padėti įveikti įvairias problemas. Dabar pažiūrėkime, kokią naudą jis gali suteikti įvairaus amžiaus ir lyties žmonėms.

Moterims

Be bendros naudos sveikatai, morkų arbata gali būti ideali kasdienė odos priežiūros priemonė įvairaus amžiaus moterims. Mažos koncentracijos infuzijos atkuria odos elastingumą, suvienodina odos spalvą ir normalizuoja riebalinių liaukų funkciją. Preparatas ne mažiau naudingas plaukams ir nagams. Morkų infuzija sustiprina regeneraciją ir veiksmingai atjaunina dermą. Todėl jis dažnai naudojamas kaip kaukių pagrindas ir dedamas į kosmetinius kremus.

Vyrams

Morkų sultys turės apčiuopiamos naudos vyrų organizmui. Morkų gebėjimas malšinti sudirgimą ir pernelyg didelį nervingumą turės teigiamos įtakos ne tik bendrai sveikatai, bet ir vyrų seksualinei veiklai. Be to, morkos stabilizuoja cukraus ir cholesterolio kiekį, todėl arbata pagerins kraujagyslių būklę ir neleis susidaryti aterosklerozinėms plokštelėms. Atsižvelgiant į tai, kad vyrams gresia širdies priepuoliai ir insultai, morkų arbata tikrai turėtų būti įtraukta į jų kasdienę mitybą. Prie šių privalumų prisideda ir tai, kad reguliariai vartojant morkų arbatą priimtinais kiekiais išvengiama prostatito ir kitų vyrų urogenitalinio trakto ligų.

Kai nėščia

Nors medikai paprastai teigiamai vertina moterų morkų vartojimą nėštumo metu, šios daržovės infuzija gali būti pavojinga negimusiam vaisiui. Tai ypač pasakytina apie šviežią augalo gysločio dalį, nes joje yra alkaloidų ir kumarinų - medžiagų, galinčių sukelti persileidimą. Morkose taip pat gali būti nitratų, kuriuos šakniavaisiai augimo metu pasisavina iš dirvožemio.

Žindant krūtimi

Morkų arbata nedaro didelio poveikio žindymui, tačiau kartu gali sukelti sunkią alerginę reakciją kūdikiui. Todėl geriau nerizikuoti naudojant tokį prieštaringai vertinamą produktą. Tačiau saikingai pridėti morkų į kitus maitinančios motinos patiekalus nedraudžiama.

Vaikams

Ne veltui vaikai dievina morkas. Ši ryški, traški šakniavaisinė daržovė augančiam organizmui gali suteikti gausybę maistinių medžiagų. Be to, jie tampa atsparesni infekcijoms. Tačiau jis ypač naudingas vaikams, nes stiprina kaulus ir raumenis, o tai labai svarbu vaikams aktyvaus augimo ir vystymosi laikotarpiu.

Lieknėjant

Mitybos specialistai morkų arbatą įtraukė į specialų sąrašą. Galų gale, turėdamas minimalų kalorijų kiekį, šis produktas puikiai malšina alkį, o tai labai naudinga svorio metimui. Paprastai ji rekomenduojama žmonėms, turintiems svorio problemų, kaip alternatyva įprastai arbatai. Žinoma, net ir didelis noras numesti svorio neturėtų būti priežastis viršyti leistiną gydomojo gėrimo kiekį.

Nuo kokių ligų padeda morkų arbata

Mūsų protėviai morkų arbatą gėrė beveik kasdien. Jis malšina troškulį ir suteikia energijos. Senais laikais daugelio produktų, prie kurių įpratę šiuolaikiniai žmonės, - limonado, kolos ir "Sprite" - nebuvo. Todėl tada buvo stengiamasi naudoti naudingas žoleles ir augalus. Šiuo požiūriu morkos dėl savo unikalios sudėties gali atlaikyti net pačią griežčiausią konkurenciją. Iš šaknų arba žalios augalo dalies paruošta arbata gali gerokai pagerinti šių negalavimų būklę:

• kvėpavimo takų infekcijos;
• regėjimo problemų;
• vidurių užkietėjimas;
• virškinimo sutrikimai;
• kepenų liga;
• akmenligė;
• hipertenzija;
• anemija;
• avitaminozė;
• hormoniniai sutrikimai;
• cistitas;
• prostatitas;
• hemorojus;
• žarnyno disbakteriozė;
• gastritas.

Užpilas yra puiki profilaktinė priemonė nuo odos ligų ir vėžio. Gėrimas padeda stiprinti dantų emalį ir nesuteikia galimybės atsirasti dantų ėduoniui.

Kenkia ir kontraindikacijos

Nepaisant tvirto "portfelio", morkų arbata turi nemažai trūkumų, kurių nereikėtų ignoruoti. Šio gėrimo reikėtų visiškai vengti:

• opų, gastrito ir kitų virškinamojo trakto patologijų paūmėjimo metu;
• Individualus daržovių netoleravimas;
• Nėštumo ir žindymo laikotarpiu.

Vaisto perdozavimas yra nepageidaujamas, todėl gali pasireikšti toks šalutinis poveikis kaip pykinimas, mieguistumas, galvos skausmas, bendras silpnumas.

Taip pat reikėtų atsižvelgti į šias rizikas:

1. Į alergiją linkusiems žmonėms morkų viršūnės gali sukelti alerginę reakciją, nes žalumynuose yra daug svarbių sudedamųjų dalių.
2. Dideliais kiekiais vartojamas užpilas gali sukelti odos pageltimą.
3. Per didelis morkų arbatos vartojimas neigiamai veikia kraujo sudėtį, t. y. didina jo krešėjimą.

Svarbu: Morkų arbatą reikėtų gerti tarp valgymų. Asmenys, besilaikantys dietos, gali pakeisti, pavyzdžiui, popietinį užkandį gydomąja arbata. Bet kokiu atveju 2-3 puodeliai per dieną yra priimtini.

Kaip džiovinti morkas arbatai

Augalinė medžiaga turi būti renkama atsakingai, nes menkiausias nukrypimas nuo galiojančių rinkimo ir džiovinimo taisyklių gali sukelti apsinuodijimą ar kitas neigiamas pasekmes sveikatai. Morkas arbatai geriausia rinkti rudenį, nes tuo metu morkose yra daugiausia maistingųjų medžiagų. Tas pats pasakytina ir apie daržovių skonį - jis tampa ryškus ir sodrus. Taisyklės, kurių reikia laikytis renkant, yra paprastos, todėl jas nesunku įsiminti.

Procesas:

1. Ruošiant morkų nuovirą, reikia pasirinkti didelius egzempliorius be jokių puvinio požymių ar pažeidimų.
2. Nuimtas morkas kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, pašalinkite kotelius ir odelę.
3. Tuomet sumalkite žaliavą mėsmale, bet galite naudoti ir įprastą tarką.
4. Gautą masę tolygiu sluoksniu paskleiskite ant audinio.
5. Morkų arbatą reikia palikti džiūti 4 valandas, tada virti ant silpnos ugnies, kad būtų pašalintas drėgmės perteklius. Geriausia tam tinka storasienė keptuvė.
6. Kitas etapas - džiovinimas orkaitėje. Šio kepimo etapo temperatūra neturėtų viršyti 100 °C.
7. Morkas periodiškai pamaišykite, kad džiūtų tolygiai. Kad morkos jau paruoštos, parodo ryškiai ruda troškinio spalva ir visiškas drėgmės nebuvimas.
8. Virtą morkų mišinį sudėkite į tinkamą indą. Geriausia naudoti stiklinį indą su dangčiu. Medžiagai laikyti galima naudoti lininius maišus.
9. Kad būtų lengviau naudoti ateityje, paprastą nuovirą lygiomis dalimis sumaišykite su džiovintomis morkomis.

Morkoms džiovinti galima naudoti ne tik orkaitę, bet ir elektrinę džiovinimo mašiną. Beje, tai greičiausias džiovinimo būdas. Skirtingai nei aprašyti morkų džiovinimo būdai, džiovinimas saulėje trunka labai ilgai. Šis metodas labai priklauso nuo oro sąlygų ir kitų veiksnių, todėl šiandien jis beveik nenaudojamas.

Atkreipkite dėmesį! Džiovintos morkos puikiai dera tiek su juodąja, tiek su žaliąja arbata.

Žaliavai ruošti iš žalios morkos dalies tinkamiausias laikas yra pats augimo įkarštis. Žaliosios masės paruošimo procedūra iš esmės nesiskiria nuo pirmiau aprašyto proceso.

Kaip pasigaminti morkų arbatos: receptai

Kadangi džiovintos morkos išlaiko pagrindines daržovių savybes, t. y. sudėtį, skonį ir aromatą, gėrimas bus maistingas ir sveikas.

Šviežių morkų gėrimas

Šis variantas idealiai tinka, kai į lysvę ar į prekystalį atkeliauja naujos morkos. Arbatai ruošti reikia sutarkuoti didelį vaisių, gautą masę sudėti į paprastą arbatinuką ir užpilti verdančiu vandeniu. Po dvidešimties minučių užpylimo galima gerti gydomąją arbatą.

Džiovintų morkų arbatos receptas

Kaip minėta pirmiau, džiovintų morkų ingredientą, kurio kiekis yra 4 arbatiniai šaukšteliai, geriau sumaišyti su paprastu nuoviru. Tačiau galima paruošti gėrimą naudojant tik morkų žaliavą. Tam į puodelį su verdančiu vandeniu įpilkite nurodytą kiekį džiovintų daržovių. Leiskite gėrimui pritraukti pusvalandį. Gerai paruoštas morkų užpilas savo spalva primins juodąją arbatą.

Morkų stiebų arbata

Jau buvo minėta, kad naudinga yra malta morkų dalis. Čia daugiausia seleno, cinko ir geležies. Be šių svarbių elementų daugelis žmogaus organizmo procesų negali normaliai funkcionuoti, o selenas ir cinkas aktyviai dalyvauja lytinių hormonų gamyboje. Akivaizdu, kad gėrimas iš šviežių ar džiovintų morkų lapų bus tik į naudą. Jums tereikia šaukšto džiovintų žaliavų ir tinkamo puodelio arbatai pasigaminti. Žolelių arbata užpilama verdančiu vandeniu ir paliekama 15 minučių pritraukti. Prieš gerdami užpilą perkoškite.

Naujausi mokslininkų tyrimai parodė, kad morkų stiebų arbata apsaugo nuo tokios baisios ligos kaip osteoporozė. Gėrimas labai naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo venų varikozės ir tromboflebitų.

Svarbu: Morkų uodegų arbatą gali vartoti širdies problemų ir hipertenzijos turintys žmonės. Vieno mėnesio tokio gydymo kursas pakeis paciento būklę į gerąją pusę.

Mišri versija

Maloni, gaivi arbata, pagaminta iš žolelių ir tarkuotų morkų mišinio. Šis mišinys taip pat stimuliuoja kolageno gamybą ir skatina natūralaus kolageno gamybą odoje. Be to, tokia arbata gali būti vartojama į vidų, taip pat gydoma diskeliu, į kurį įmirkyta veido derma.

Arbatos su uogomis ir žolelėmis receptai

Morkos, kaip ir daugelis kitų vaisių ir daržovių, puikiai dera su kitomis daržovių rūšimis. Pasinaudojant šia populiariosios daržovės savybe, galima paruošti netikėčiausių naudingojo gėrimo versijų.

Rožių, serbentų, dilgėlių
Šie trys vaistažolių pasaulio guru, papildyti morkų galia, gali padaryti stebuklus. Paimkite po penkis šaukštelius šių ingredientų, išskyrus serbentus, ir sumaišykite. Šviežių arba džiovintų serbentų (šaukštelis) į kokteilį įberkite paskiausiai. Sudaryto vaistinių ingredientų mišinio negalima naudoti iš karto, todėl jis turi būti laikomas tinkamoje talpykloje. Norint išgerti stiklinę vitaminizuotos arbatos, reikia paimti du arbatinius šaukštelius paruošto mišinio, užpilti verdančiu vandeniu, palikti pastovėti. Po ketvirčio valandos užpilą perkoškite, skoniui pagerinti galite įdėti medaus.
Pagal šį receptą paruoštas gėrimas palengvins kvėpavimo takų infekcijas, nusilpusią imuninę sistemą, gerklės skausmą. Morkų arbata, į kurią pridėta erškėtuogių ir dilgėlių su serbentais, gerina miegą, malšina kosulį.

Svarbu: Aviečių lapai taip pat tinka derinti su morkomis.

Įdomūs faktai apie morkas

Morkų biografija skaičiuoja tūkstančius metų. Ir kiekviename šios ilgos kelionės etape žmonės kūrė skirtingas legendas apie stebuklingą daržovę. Šiuose liaudies mituose daug kas atitiko tikrąsias šakniavaisių galimybes, o kai kurie teiginiai gali būti vertinami prieštaringai. Štai tik keletas įdomiausių faktų.

1. Jau senovėje pirmieji medicinos ekspertai pastebėjo, kad morkos tiesiog užkrečia žmogų gyvybingumu. Šią daržovės savybę patvirtino šiuolaikiniai mokslininkai. Tačiau tai, kad morkos gali pažadinti įkvėpimą, gali patvirtinti tik kūrybinių profesijų žmonės.
2. Ankstyvuoju laikotarpiu morkos nebuvo vertingos kaip maistas. Jie buvo auginami specialiai dėl sėklų ir lapų. Tikėta, kad šios augalo dalys turi gydomųjų savybių.
3. Galbūt ne visi žino, kad morkos turi savo kapitalą. Tai mažas Holtvilio miestelis Kalifornijoje, kur kiekvieną vasarį vyksta spalvingas morkų festivalis. Šventė tęsiasi visą savaitę ir apima privalomus morkų karalienės rinkimus, geriausio patiekalo, žinoma, pagaminto iš morkų, konkursą ir sporto varžybas.
4. XVII amžiuje morkų viršūnėmis puoštos skrybėlės buvo viena iš to meto mados tendencijų.
5. Iki šių dienų portugalai iš morkų tebegamina skanią uogienę ir net eksportuoja šį saldų produktą į kitas šalis. Vietos teisės aktuose reikalaujama, kad uogienė būtų gaminama tik iš vaisių. Portugalai morkas greitai perkvalifikavo iš daržovių į vaisius.
6. Mažai kas žino, kad morkų viršūnėse yra medžiagų, kurios lėtina senėjimo procesą. Juose taip pat yra kofeino ir jodo.
7. Grupė amerikiečių mokslininkų atliko eksperimentą, kurio rezultatai parodė, kad jei tiesiog kramtote morkas, šis elementarus veiksmas pakeičia dantų valymą. Taigi apie tai turėtų pagalvoti visų natūralių dalykų šalininkai.
8. Garsiojoje Gineso rekordų knygoje yra vietos ir morkoms: didžiausios daržovės ilgis siekė beveik 6 metrus, o tai viršija vidutinio dydžio automobilio parametrus. Sunkiausia morka buvo užauginta Aliaskoje. Rekordinis svoris buvo 8,6 kg.

Yra daug įdomesnių ir neįprastų istorijų apie morkas. Tačiau neabejotina, kad morkų arbata yra labai sveikas ir malonus gėrimas. Tai yra Dievo dovana tiems, kurie rūpinasi savo sveikata ir siekia gyventi ilgai ir aktyviai.