Pieno grybelis: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Pieno rūgšties grybelis (kefyras arba tibetietiškas) naudojamas įvairiems fermentuotiems pieno gėrimams gaminti. Pastaruoju metu jo beveik neįmanoma rasti šeimininkių virtuvėje. Tačiau nuolat naudojamas produktas suteikia neįkainojamos naudos ir gali būti naudojamas kasdien.

Kas yra pieno rūgšties grybelis

Pienarūgštis grybelis yra mikroorganizmas, kuris susidaro sąveikaujant mielių grybams ir pieno rūgšties bakterijoms. Jame yra daug maistingųjų medžiagų ir daug kalcio, kuris būtinas kaulams, plaukams ir nagams stiprinti.

Išvaizda primena kamuolį, kurio skersmuo gali siekti iki 7 cm. Jis labiau primena ryžių grūdelius arba varškę. Subrendęs jis primena žiedinio kopūsto žiedynus.

Paprastai grybas būna baltos spalvos, bet gali turėti ir gelsvą atspalvį. Jo skonis rūgštus ir savitas. Tačiau skonį lemia produkto sudėtis, kuri yra jo pagrindas.

Produktas gavo savo pavadinimą, nes manoma, kad jo tėvynė yra Tibetas. Bėgant metams jis paplito visame pasaulyje. Jo pagrindu gaminama daug pieno produktų, jo taip pat dedama į kepinius.

Sudėtis ir kalorijos

Naudingumą lemia jo sudėtis. Grybuose yra daug mikroelementų, maistinių medžiagų ir vitaminų. Į jo sudėtį įeina:

1. Retinolis. Tai vitaminas A, kuris dalyvauja ląstelių metabolizme ir audinių ląstelių dalijimesi.
2. Cinkas ir jodas. Šios medžiagos reikalingos normaliam skydliaukės, kuri kontroliuoja daugelio skirtingų hormonų gamybą, funkcionavimui. Būtent jie reikalingi normaliam organizmo funkcionavimui.
3. Tiaminas ir riboflavinas. Riboflavinas turi įtakos odos, plaukų ir nagų būklei. Dėl didelio pieno grybų kiekio jie taip pat naudojami kosmetikoje. Tiaminas taip pat atlieka svarbų vaidmenį žmogaus organizme. Jis yra atsakingas už tinkamą virškinimo ir nervų sistemų veikimą.
4. Geležis. Būtinas kraujo ląstelėms susidaryti. Jo trūkumas sukelia anemiją, kurios simptomai yra nuolatinis nuovargis, galvos svaigimas, galvos skausmas.
5. Kalcis. Pieniniuose grybuose taip pat yra pakankamai kalcio. Jis yra aktyvus kaulų, nagų ir plaukų struktūros elementas, taip pat palaiko sveikus dantis.
6. Niacinas ir piridoksinas. Niacinas yra nikotino rūgštis. Jis aktyviai dalyvauja organizmo medžiagų apykaitos procesuose. Piridoksinas arba vitaminas B6 taip pat dalyvauja medžiagų apykaitoje ir kontroliuoja nervų sistemą.
7. Vitaminas B12. Teikia neįkainojamą naudą smegenims, nervų sistemai ir virškinimo traktui. Pieniniuose grybuose yra apie 20 proc. reikiamos paros normos.

Jame taip pat yra polisacharidų, pieno bakterijų, alkoholio ir mielių grybelių. Pieno grybas naudingas dėl savo sudėties, kuri, kitaip nei daugelio kitų produktų, nėra turtinga, tačiau turi daug mikroelementų ir vitaminų, ypač kalcio. Būtent jos sudaro pagrindinę organizmui naudingų medžiagų dalį, be kurių neįmanoma normaliai funkcionuoti. Be to, šių elementų trūkumas sukelia tokias ligas kaip anemija, viduriavimas ir kitas.

100 g produkto yra tik 59 kcal, todėl jis taip pat gali būti vartojamas lieknėjant ir kaip dieta sportininkams. Tai ne tik padės išlaikyti svorį, bet ir prisotins organizmą svarbiausių mikroelementų, padidins jėgas ir sumažins alkį.

Naudingos pieno grybo savybės

Bendra nauda

Dėl savo sudėties pieno grybas arba Tibeto grybas turi neįkainojamos naudos organizmui. Specialistai rekomenduoja jį vartoti kuo dažniau, geriausia kasdien ir nedidelėmis porcijomis dėl šių priežasčių:

1. Jis mažina neigiamą streso poveikį organizmui ir yra puiki prevencinė priemonė nuo depresijos ir psichoemocinių sutrikimų.
2. Jis stiprina imunitetą, stiprina organizmo apsaugą. Todėl jį reikėtų vartoti gripo ir ūmių virusinių kvėpavimo takų infekcijų sezono metu.
3. Jis gerina dėmesį, o tai atsispindi ir gebėjime dirbti.
4. Padeda palengvinti alerginių reakcijų į maistą, kosmetiką ir buitinę chemiją simptomus, kurie gali pasireikšti bėrimu ar odos paraudimu.
5. Gydo infekcinių pažeidimų simptomus, todėl greičiau pasveikstama.
6. Iš organizmo ištirpina antibiotikuose esančias medžiagas. Štai kodėl pieno grybelį rekomenduojama vartoti po ilgesnio gydymo šiais vaistais. Kartu pieno rūgšties bakterijos turi dengiamųjų savybių, apsaugo virškinamojo trakto gleivinę nuo neigiamo antibiotikų poveikio ir padeda atkurti normalią virškinamojo trakto mikroflorą.
7. Gerina seksualinį aktyvumą ir potraukį. Taip pat didina potenciją ir seksualinį patrauklumą.
8. Jis turi priešuždegiminių ir antimikrobinių savybių. Jis taip pat gali būti vartojamas kaip spazmus malšinanti priemonė.
9. Padeda normalizuoti medžiagų apykaitą, atkuria žarnyno mikroflorą ir rūgštingumą.
10. Padeda iš organizmo pašalinti kenksmingas medžiagas, pavyzdžiui, patogenų produktus, toksinus, tulžį, toksinus ir druską.
11. Teigiamas poveikis virškinimo traktui.
12. Neigiamai veikia kietus šlapimo sistemos intarpus, juos sunaikina ir pašalina iš organizmo.
13. Malšina galvos skausmą.
14. Normalizuoja miegą, padeda atsikratyti nemigos.
15. Didina efektyvumą ir koncentraciją.
16. Normalizuoja kraujospūdžio vertes. Štai kodėl kefyro grybai rekomenduojami žmonėms, kurie kenčia nuo didelių kraujospūdžio svyravimų.
17. Dėl sudėtyje esančio vitamino A gerina regėjimo kokybę.
18. Jis stiprina nagų plokšteles, kaulinį audinį, plaukus ir teigiamai veikia odos būklę. Dėl panašių savybių grybas gali būti naudojamas kosmetikos tikslais.
19. Saugo nuo piktybinių navikų susidarymo.
20. Tai puiki širdies priepuolių, širdies raumens ir kraujagyslių ligų prevencija.
21. Padeda išvalyti organizmą nuo "kenksmingo" cholesterolio, dėl kurio užsikemša kraujagyslės ir jos tampa pralaidžios.

Kiauliauogės gali būti vartojamos stomatitui, kepenų kolikai, pienligei, osteochondrozei ir reumatui gydyti. Jis taip pat teigiamai veikia kvėpavimo sistemą. Dėl savo sudėties jis pagreitina žaizdų ir nudegimų gijimą.

Moterims

Pieno grybelis yra labai naudingas moterims, jei jis tinkamai ir reguliariai vartojamas. Jis padeda palengvinti pienligės požymius, kurie dažnai vargina dailiosios lyties atstoves, ypač nėštumo metu ir po antibiotikų kurso.

Kefyro grybas liaudies medicinoje taip pat vartojamas daugeliui lytinių organų sistemos ligų gydyti, nes švelniai veikia organizmą. Jis gali pagerinti odos būklę, prailginti jaunystę, sustiprinti nagus, nusilpusius plaukus, apsaugoti sąnarius nuo osteoporozės menopauzės metu.

Vyrams

Nuolat vartojant pieno grybų, padidėja vyrų potencija, labai sustiprėja lytinis potraukis. Jo sudedamosios medžiagos yra prostatito prevencija.

Dažnai vyrams po 35 metų pradeda slinkti plaukai. Pieno grybų vartojimas padės pašalinti ankstyvą nuplikimą ir išlaikyti plaukus daugelį metų.

Kefyro grybas naudingas apsinuodijus alkoholiniais gėrimais ir po jų vartojimo, nes padeda atkurti gerą savijautą, pašalinti toksinus ir normalizuoti bendrą būklę.

Kai nėščia

Tibeto grybuose yra daug naudingų medžiagų, kurių gana dideli kiekiai bus neįkainojami nėštumo metu. Juk šiuo metu moters organizmas suvartoja ne tik energijos, bet ir įvairių mikroelementų du-tris kartus daugiau nei prieš nėštumą.

Tačiau turėtumėte nepamiršti, kad produktą galite naudoti tik gavę pirmaujančio ginekologo leidimą, nes yra tam tikrų kontraindikacijų ir apribojimų.

Pievagrybių nėštumo metu negalima vartoti, jei moteris serga diabetu, padidėjusiu skrandžio rūgštingumu ir gastritu. Taip pat draudžiama alerginė reakcija į laktozę. Ruošiant pieno grybo gėrimą, negalima naudoti pasterizuoto pieno.

Žindant krūtimi

Net ir po gimdymo maitinant krūtimi moters organizmui reikia daugiau maistinių medžiagų, mikroelementų ir vitaminų.

Tibeto grybus žindymo laikotarpiu į mitybą galima įtraukti tik pasitarus su gydytoju ir palaipsniui. Taip yra todėl, kad produktas gali sukelti vaikui alergijos simptomus. Jis turėtų būti įvedamas mažomis porcijomis, atidžiai stebint kūdikio reakciją. Jei per vieną dieną neigiamų požymių nėra, paros dozę galima padidinti.

Vaikams

Šiandien ekspertai negali susidaryti vienos nuomonės apie pieno grybų naudą ar žalą vaikams. Tyrimai parodė, kad valgant nedideliais kiekiais pagerėja budrumas, protinis aktyvumas ir sustiprėja kaulai.

Kai kurie ekspertai taip pat teigia, kad pieno grybelis yra puiki virškinimo sutrikimų ir vidurių užkietėjimo profilaktikos priemonė. Juo taip pat galima gydyti įvairių tipų dermatitus. Tačiau vaikams pieno grybo ir jo pagrindu pagamintų produktų galima duoti tik tada, kai vaikui sukanka treji metai, nes ankstyvame amžiuje produktas gali būti žalingas nesubrendusiam organizmui. Dienos norma neturėtų viršyti 1 puodelio.

Taip pat svarbu pasitarti su pediatru dėl galimybės vaikui duoti pieno grybelio, nes kiekvienas organizmas yra skirtingas. Jei atsiranda alerginės reakcijos simptomų, nedelsdami išbraukite produktą iš kūdikio raciono ir kreipkitės į gydytoją.

Svorio metimui

Tibeto arba kefyro grybai turi mažai kalorijų. 100 g produkto yra tik 59 kcal. Todėl jo vartojimas neturės įtakos jūsų figūrai.

Be kita ko, grybas padeda skaidyti riebalus, kurie suskaidomi į paprastus junginius ir pašalinami iš organizmo, nesikaupdami po oda.

Dar viena teigiama grybo savybė, padedanti numesti svorio, yra jo gebėjimas ilgam panaikinti alkio jausmą. Svoriui palaikyti arba svoriui mažinti ekspertai rekomenduoja organizmui skirti vadinamąsias "laisvas" dienas arba tam tikrą laiką laikytis ne itin griežtos dietos.

Pieno grybelis svorio netekimui vartojamas po valgio ir likus dviem valandoms iki miego. Darykite tai kasdien 3 savaites. Tik taip galite pasiekti teigiamų rezultatų. Po to padarykite 10 dienų pertrauką ir pakartokite kursą.

Tibeto pieno grybas medicinoje

Pienarūgštis grybas plačiai naudojamas liaudies medicinoje. Jis vartojamas tam tikroms ligoms gydyti, nemaloniems simptomams malšinti ir bendrai būklei gerinti. Tačiau svarbu prisiminti, kad jis turėtų būti vartojamas griežtai taip, kaip rekomenduojama, nedidinant dozės, nes tai gali pakenkti ir pasunkinti ligą.

Dėl cukrinio diabeto

Pieno grybelio nauda diagnozuoto diabeto atveju priklauso nuo ligos stadijos ir tipo. Jei nėra priklausomybės nuo insulino, produktą galite valgyti 6 kartus per dieną nedidelėmis porcijomis. Bendra dienos norma negali viršyti vieno puodelio.

Gydymo kursas trunka 30 dienų, po to daroma 2 savaičių pertrauka ir gydymas kartojamas.

Nuo insulino priklausomiems pacientams, sergantiems pirmojo tipo liga, draudžiama vartoti pieno grybą, nes jo negalima vartoti su vaistais. Grybuose esančios medžiagos neutralizuoja jų poveikį, kuris gali sukelti rimtą pavojų paciento organizmui, įskaitant jo gyvybę.

Pankreatitas

Uždegiminį procesą, apimantį kasos audinį, visada lydi nemalonūs simptomai. Sergant pankreatitu, pieno grybą galima vartoti tik palengvėjus ligos paūmėjimo laikotarpiui, kai nėra ryškių ūmaus skausmo simptomų. Šiuo metu pacientams patariama pasninkauti.

Tibeto grybas vartojamas sergant lėtiniu pankreatitu dėl jame esančių laktobacilų. Jie padeda sulėtinti uždegimo plitimą, normalizuoja virškinimo sistemos mikroflorą. Be to, dėl riebalų skaidymo kelis kartus sumažėja skrandžio apkrova.

Sergant pankreatitu, pieno grybų vartojama po 2 puodelius per dieną, tačiau atsargiai. Jei padidėja produkto rūgštingumas, geriau kurį laiką jo atsisakyti.

Dėl gastrito

Galimybė vartoti pieno grybelį sergant gastritu priklauso nuo skrandžio rūgštingumo lygio. Jei jis yra sumažėjęs arba neutralus, produktą galima įtraukti į mitybą. Vartojama po pusę stiklinės prieš valgį. Šiuo atveju jis duos neįkainojamos naudos, nes padės sumažinti uždegimą, atkurti mikroflorą, virškinimo procesą, apsaugoti gleivinę nuo neigiamo daugelio veiksnių poveikio. Tačiau jei turite padidėjusį rūgštingumą, pieno grybo vartoti negalima, nes jis gali tik pakenkti organizmui, pabloginti bendrą savijautą ir sukelti komplikacijų.

Kai užkietėja viduriai

Tibeto grybai turi unikalių valomųjų savybių. Jis gali išvalyti virškinamąjį traktą ir normalizuoti virškinimo procesą. Todėl liaudies gydytojai rekomenduoja jį vartoti esant sąstingiui žarnyne.

Vidurių užkietėjimui palengvinti pakanka išgerti apie 100 ml gėrimo. Rezultatas pastebimas po pusvalandžio. Be to, produktas gali pašalinti pilvo skausmą, kuris atsiranda dėl vidurių užkietėjimo.

Pienligės grybelis kosmetologijoje

Tibeto grybai taip pat plačiai naudojami kosmetologijoje. Jis įeina į daugybę įvairių kaukių, kurios naudojamos plaukų grožiui, natūraliai veido spalvai atkurti, raukšlėms naikinti, senėjimo procesui sulėtinti. Pieno grybelio naudojimas padeda ne tik išsaugoti grožį, bet ir sutaupyti pinigų brangioms kosmetikos priemonėms.

Dėl veido

Ypač populiari veido kaukė padeda atgaivinti ir stangrinti odą bei šalinti smulkias raukšleles, ypač aplink akis. Jam paruošti reikės šių ingredientų:

• 1 valgomasis šaukštas bulvių krakmolo.
• 50 ml pieno grybo.
• 15 ml brendžio.
• 4 šaukštai agurkų sulčių.

Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir tepkite veidą. Palikite kaukę 15 minučių ir nuplaukite ją šiltu tekančiu vandeniu. Po procedūros veidą patepkite drėkinamuoju kremu. Rekomenduojama kaukę naudoti du kartus per savaitę. Po mėnesio bus matomi pirmieji patobulinimai.

Norint išlyginti veido spalvą, pašalinti strazdanas, pigmentines dėmes ir saulės nudegimus, gaminama speciali balinamoji kaukė. Norint jį paruošti namuose, reikės šių ingredientų:

• 3 valgomieji šaukštai kefyro, paruošto iš pieno grybo;
• Arbatinis šaukštelis medaus.

Kefyras ir medus sumaišomi ir tepami ant veido. Palikite kaukę 15 minučių, tada nuplaukite. Produktą reikėtų naudoti, jei nėra alerginės reakcijos bičių produktams. Norėdami pasiekti geriausių rezultatų, naudokite iki trijų kartų per savaitę.

Jei oda sausa, rekomenduojama naudoti maitinamųjų ir drėkinamųjų savybių turinčią Tibeto kefyro grybų kaukę. Jį galima naudoti jautriai odai.

Norint pašalinti sausumą, ant veido tepamas kefyras, paruoštas pienių pagrindu, tolygiai paskirstant masę. Palikite 15-20 minučių sustingti.

Prieš tepdami kefyrą galite į jį įpilti alyvuogių aliejaus ir kiaušinio trynį. Tai sustiprins poveikį, oda taps minkšta ir elastinga. Kad pasiektumėte geriausių rezultatų, kaukę geriau daryti reguliariai.

Plaukams

Grybas taip pat naudojamas plaukų grožiui atkurti. Produkte esančios medžiagos padeda atsikratyti pleiskanų ir pašalinti plaukų slinkimą.

Išplovę plaukus, užtepkite kefyro, paruošto pieno grybų pagrindu, ir kruopščiai įtrinkite. Tada viską suvyniokite į plastikinę plėvelę ir uždenkite rankšluosčiu, kad būtų šilta. Kaukė laikoma 30 minučių ir nuplaunama su šampūnu. Plaukai taps stipresni, jei jį naudosite kas 7-8 dienas. Procedūra ne tik padės atsikratyti ankstyvo nuplikimo ir plaukų slinkimo, bet ir pažadins miegančius plaukų folikulus. Dėl to gerokai padidės plaukų apimtis.

Pieno grybelis padės atsikratyti pleiskanų ir padidėjusio galvos odos riebumo. Priemonę galima paruošti iš šių ingredientų:

• Kiaušinio trynys.
• 100 ml pieno grybų.
• Nedidelis šaukštas citrinos sulčių.
• 1 arbatinis šaukštelis geriamosios sodos.

Sumaišykite visus ingredientus ir tepkite galvos odą. Priemonė gerai įtrinama į odą ir paliekama išdžiūti. Susiformuoja pluta, kuri iššukuojama šukomis. Tada galvos odą išplaukite šampūnu. Po kelių savaičių, jei naudosite reguliariai, pleiskanos visiškai išnyks. Liaudies gydytojai rekomenduoja jį naudoti ir profilaktiškai kas dvi savaites.

Žala ir kontraindikacijos

Pienligės grybelis ne visada naudingas organizmui. Jis gali padaryti nepataisomą žalą ir turi keletą konkrečių kontraindikacijų. Todėl prieš vartojant šį produktą svarbu įsitikinti, kad nėra kontraindikacijų, ir teisingai vartoti grybą.

Pirmiausia, vartojant pieno grybų dideliais kiekiais, gali pasireikšti tokie simptomai kaip virškinimo sutrikimai, viduriavimas, alerginės reakcijos - bėrimas, odos paraudimas ir kiti nemalonūs simptomai.

Jei atsiranda šių simptomų, nedelsdami nutraukite pieno grybelio vartojimą ir, jei reikia, kreipkitės į gydytoją.

Vartojimo kontraindikacijos:

1. Cukrinis diabetas, kai pacientas yra priklausomas nuo insulino.
2. Alkoholinių gėrimų vartojimas.
3. Individualus ingredientų ir pieno produktų netoleravimas.
4. Bronchų astma.
5. Žarnyno sutrikimai.

Jo taip pat nerekomenduojama vartoti jaunesniems nei dvejų metų vaikams. Pieno grybų vartojimas esant kontraindikacijoms gali sukelti rimtų pasekmių organizmui.

Kaip laikyti pieno grybą

Tibeto grybus laikykite vėsioje vietoje. Geriausia jį palikti šaldytuve stikliniame indelyje su vandeniu. Rekomenduojama vandenį skiesti pienu santykiu 50:50. Galiojimo laikas - trys dienos. Po šio laikotarpio jį galima naudoti naminiam kefyrui gaminti.

Ar jį galima užšaldyti?

Daugeliui šeimininkių kyla klausimas, ar galima užšaldyti pienes. Specialistai pataria to nedaryti, nes dėl per žemos temperatūros žūsta naudingosios bakterijos.

Grybų taip pat negalima palikti kambario temperatūroje, nes jie sugenda per kelias valandas. Nusipirkus arba suvalgius iš karto reikia įdėti į šaldytuvą. Tai vienintelis būdas užtikrinti, kad jis nepakenks jūsų sveikatai ir bus naudingas jūsų organizmui.

Kaip auginti pieno grybą namuose

Pienarūgščio grybo neįmanoma užsiauginti namuose nuo nulio. Jums reikės nedidelės jo dalies. Jo galima nusipirkti vaistinėse, nors jis gana retas.

Tibeto grybų auginimo iš mažos dalies procesas susideda iš kelių etapų:

1. Įdėkite du arbatinius šaukštelius sauso produkto į sausą, švarų stiklainį.
2. Lengvai pašildykite litrą pieno ir supilkite jį į stiklainį.
3. Uždenkite stiklainį keliais sluoksniais sulankstyta marle. Nenaudokite dangtelio, nes bakterijoms reikia deguonies. Užriškite marlę gumine juostele.
4. Pastatykite stiklainį tamsioje vietoje ir palikite 24 valandas. Praėjus šiam laikui, paviršiuje susidarys gana storas kefyro sluoksnis.
5. Išpilkite gėrimą į atskirą indą.

Palikite grybą stiklainyje ir kasdien užpilkite pienu. Tai leis jai toliau augti. Gėrimą galima vartoti pagal poreikį, bet laikyti ne ilgiau kaip tris dienas.

Kad pieno grybelis pasiektų pakankamą dydį, prireikia maždaug trijų dienų. Po to vieną jo dalį galima perkelti į kitą talpyklą. Taip galėsite jį padalyti ir atiduoti.

Kaip rūpintis

Pieno grybe yra daug organizmui reikalingų mikroelementų ir vitaminų. Tinkamai prižiūrimas jis bus neįkainojamas. Privaloma laikytis tam tikrų taisyklių:

1. Svarbu, kad talpykla būtų sterili.
2. Nerekomenduojama naudoti paprasto vandens iš čiaupo. Prieš vartojimą jį reikia filtruoti arba išpilstyti į butelius.
3. Pieno rūgšties grybelio nelaikykite ultravioletinėje šviesoje. Taip sunaikinamos visos naudingosios medžiagos.
4. Geriausia gėrimą nuo užkandžio atskirti per sietelį.

Grybas kasdien nuplaunamas ir pastatomas šaltoje vietoje. Taip jis išsaugos visas naudingąsias savybes.

Kaip teisingai valgyti pieno grybą

Kad pieno grybelis būtų kuo naudingesnis, svarbu jį vartoti teisingai. Yra kelios rekomendacijos, kurių reikia laikytis:

1. Nevartokite daugiau kaip stiklinės paruošto gėrimo per dieną. Specialistai rekomenduoja gerti jį prieš miegą, maždaug valandą po to, kai skrandis tuščias. Taip pieno grybelis duos daugiau naudos skrandžiui ir kitiems organams.
2. Tibeto grybų negalima vartoti ilgiau kaip 3 savaites. Po to padarykite 10 dienų pertrauką. Tada, jei norite, galite pakartoti kursą. Grybų nereikėtų vartoti kasdien ilgą laiką, nes tai gali pakenkti sveikatai.
3. Visas gydymo kursas trunka vienerius metus. Per tą laiką grybas papildys visus reikalingus vitaminus ir mineralus.
4. Vartojant pienių grybų griežtai draudžiama gerti alkoholinius gėrimus, vaistus ir produktus, kurių pagrindą sudaro alkoholis. Alkoholio negalima maišyti su šiuo produktu.
5. Gydymo pertraukos metu nereikėtų nutraukti grybų vartojimo. Taip yra todėl, kad jei tinkamai nesirūpinsite, bakterijos žus ir jums reikės naujos grybų partijos, kad paruoštumėte naują.
6. Produktas nepraranda savo naudingųjų savybių, jei jo dedama į kepinius arba iš jo gaminama varškė.
7. Per 10 dienų pertrauką grybą galima naudoti kaip kosmetikos priemonę odai ir plaukams.

Prieš pradedant vartoti pieno grybelį, svarbu žinoti, kad pirmosiomis dienomis gali sutrikti išmatos ir padidėti žarnyno aktyvumas. Daugelis žmonių skundžiasi padidėjusiu dujų kiekiu. Todėl nepatartina gėrimo gerti ryte.

Gydymo pienažolėmis metu taip pat gali pakisti šlapimo spalva. Šlapimas gali tapti tamsesnis. Išmatos tampa greitesnės.

Jei šlapimo sistemoje yra akmenų, geriant piengrybių nemalonūs pojūčiai ir skausmas inkstuose, kepenyse. Diskomfortas išnyksta po 14-16 dienų, virškinimo trakto būklė pagerėja. Pacientai taip pat praneša, kad pagerėjo jų bendra savijauta, nuotaika ir padidėjo seksualinis aktyvumas.

Ką galima paruošti iš pieno grybo: receptai

Pienių grybų pagrindu gaminamas ne tik gydomasis gėrimas. Jis taip pat naudojamas kulinarijoje blynams, sūrio pyragams, sausainiams, duonai, pyragams gaminti. Jis taip pat naudojamas grietinei, sūriui ir varškei gaminti. Naudojant jį galima pagaminti sveikesnius maisto produktus.

Svarbu teisingai paruošti rūgpienį, kad jis būtų skanus ir, svarbiausia, sveikas.

Jogurtas

Pieno grybą galima naudoti kefyrui ir sveikam jogurtui gaminti namuose. Jis gaminamas taip pat, kaip ir kefyras, tačiau turi būti laikomas 38 laipsnių aplinkos temperatūroje. Tai padeda sutirštinti galutinį produktą.

Jei jogurtas nepakankamai tirštas, rekomenduojama įpilti šaukštą pieno miltelių į 200 ml paruošto jogurto. Jogurtui gaminti taip pat galima naudoti įvairius priedus. Tai gali būti uogos arba vaisiai, uogienės arba džemai. Jų galima pridėti pagal skonį prieš pat vartojimą.

Ryazhenka

Paruoškite iš karto, kai reikės 400 ml skaidrinto pieno ir 100 ml grietinėlės. Sumaišykite juos puode, uždenkite dangčiu ir pašaukite į 100 laipsnių pagal Celsijų įkaitintą orkaitę. Palikite dviem valandoms. Tada produktas įgaus smėlio spalvą.

Jis atvėsinamas iki kambario temperatūros ir supilamas į stiklainį. Įdėkite 2 valgomuosius šaukštus pienių, kad pasigamintumėte riaženką. Gėrimą galima gerti po 2 valandų.

Varškė

Iš pieno grybo gaminama sveika varškė. Yra keletas receptų, kaip jį paruošti namuose. Reikės daug pieno riebalų.

Labiausiai paplitęs naminės varškės gaminimo receptas Tibeto grybų pagrindu yra šis:

1. Grybų fermentacijos metu gautas skystis supilamas į puodą.
2. Pastatykite keptuvę ant silpnos ugnies ir užvirinkite. Dėl aukštos temperatūros mišinys virs varške ir taps pakankamai tirštas.
3. Ji verdama 5 minutes ir atvėsinama.
4. Mišinys sudedamas į marlę, suvyniojamas ir kruopščiai išspaudžiamas.
5. Leiskite varškei nusivarvėti, tada ją galima vartoti.

Pagal skonį galima įdėti grietinės ir cukraus. Produktas yra gana grūdėtas, švelnus ir sveikas. Jį taip pat galima naudoti laikantis svorio metimo dietos.

Pagal šį receptą varškę galima gaminti termiškai neapdorojant:

1. Į gėrimą įpilkite kalcio chlorido 20 g 50 ml rūgusio pieno. Jo galima įsigyti vaistinėse.
2. Gauta masė taip pat dedama ant marlės ir išspaudžiama.
3. Palikite marlę pastovėti kelias valandas, kol išrūgos išbėgs.

Naminė varškė vartojama ne tik šviežia. Į jau pagamintą varškę įmaišykite uogienės, šviežių uogų ar vaisių. Iš išrūgų, kurios išsiskiria išspaudus varškę, galima pasigaminti kaukes plaukams ir veidui, iš jų gaminti blynus, sūrelius, cepelinus.

Varškėje, paruoštoje termiškai neapdorojant, yra daug kalcio. Ekspertai rekomenduoja jį vartoti vaikams ir moterims nėštumo metu.

Sūris

Iš pieninių grybų taip pat galima gaminti sūrį. Tam reikia dviejų kilogramų varškės, pagamintos grybų pagrindu, ir dviejų litrų pieno. Viskas sudedama į puodą ir kaitinama ant silpnos ugnies, bet neužvirinama. Kylant temperatūrai, mišinys sukrenta, po to jis išpilamas ant sietelio.

Ištirpinkite 200 g sviesto, įberkite 10 g sodos ir druskos. Sumaišykite varškę ir sviestą, padėkite ant ugnies ir užvirinkite. Virkite 10 minučių. Įdėkite du trynius, išmaišykite ir palikite atvėsti. Norėdami pagaminti sūrį, supilkite mišinį į formą ir įdėkite į šaldytuvą. Sūris bus paruoštas, kai visiškai sukietės.

Gydytojo atsiliepimai

Liaudies ir tradicinė medicina palankiai atsiliepia apie Tibeto grybus. Taip yra dėl to, kad produktas padeda kovoti su patologiškai pakitusiomis ląstelėmis. Todėl jis naudojamas ne tik vėžio profilaktikai, bet ir kaip papildoma pagrindinio gydymo priemonė.

Remdamiesi ilgamečiais tyrimais, ekspertai nustatė:

1. Produkte esančios bakterijos stiprina imuninę sistemą ir suaktyvina gynybines jėgas, kad organizmas pats galėtų kovoti su vėžinėmis ląstelėmis.
2. Produktas reguliuoja mikroelementų ir vitaminų kiekį organizme.
3. Dėl didelio polisacharidų kiekio grybas pasižymi valomosiomis savybėmis. Specialistai jį rekomenduoja rūkantiems, turintiems antsvorio arba norintiems numesti svorio žmonėms.
4. Pieno grybe esančios medžiagos neutralizuoja žarnyne ir pieno liaukoje gaminamus fermentus.
5. Produktas padeda neutralizuoti rūgštingumą ir sumažinti diskomfortą.

Štai kodėl Tibeto grybai pelnė pacientų, liaudies gydytojų ir gydytojų pasitikėjimą. Jį rekomenduojama naudoti ir profilaktiškai, ir tam tikroms ligoms gydyti.

Įdomūs faktai

Nedaug žmonių žino, kas yra pieno grybelis. Šis produktas gana populiarus liaudies medicinoje. Štai keletas įdomių faktų:

1. Pelėsis gali atsirasti ant paviršiaus, jei temperatūra yra aukštesnė nei 17 laipsnių.
2. Grybų negalima uždengti dangčiu, nes bakterijoms reikia deguonies.
3. Jis nepakenčia ryškios šviesos, įskaitant ultravioletinius spindulius. Veikiamas rūgpienis praranda savo naudingąsias savybes.
4. Produktas turi būti laikomas tik stikliniuose induose.
5. Jį reikia kasdien skalauti. Tik taip jis nuolat augs ir išlaikys savo gydomąsias savybes. Jei to nepadarysite, grybai paruduos, praras sveikąsias savybes, o bakterijos žus. Norėdami paruošti naują partiją, turėsite vėl nusipirkti grybų.

Kai reikia išvykti atostogų, grybus galite tiesiog užpilti vandeniu ir pienu santykiu 1:1 ir taip juos išsaugoti. Palikite indą šiltoje vietoje. Po to jį nuplaukite ir paruoškite naują gėrimą. Likusį tirpalą galima naudoti kosmetikai gaminti.

Pieno grybelis išpopuliarėjo ne tik tarp liaudies gydytojų, bet ir tarp daugybės žmonių. Jį taip pat rekomenduoja gydytojai, diagnozuodami tam tikras ligas, kad pašalintų nemalonius simptomus, palengvintų būklę ir pagreitintų gydymo procesą. Tačiau svarbu jį tinkamai paruošti, laikyti ir naudoti. Tik tokiu būdu organizmas gaus neįkainojamą naudą.

Pieno grybų nuotrauka