Triušiena: naudingos savybės ir receptai

Maistinės triušienos savybės išskiria ją iš kitų šio produkto rūšių. Iš šios mėsos gaminami skanūs ir dietiniai patiekalai. Triušiena yra hipoalerginė, todėl ją rekomenduojama vartoti net vaikams, nėštumo metu ir maitinant krūtimi. Triušienos patiekalai taip pat skiriami sergant tam tikromis ligomis, ypač virškinimo sistemos patologijomis.

Sudėtis ir kalorijos

Šiuo metu triušių veisimas yra viena iš labiausiai paplitusių gyvulininkystės sričių. Šie žinduoliai greitai auga ir yra labai vaisingi. Pavyzdžiui, dviejų mėnesių triušis gali sverti 1,5 kg. Beveik 85 % gyvulio skerdenos sudaro mėsa. Šis produktas yra tankios tekstūros, o mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų. Triušiui senstant didėja riebalų kiekis, taigi ir kalorijų kiekis.

Cheminė sudėtis:

1. Triušiena pasižymi turtinga vitaminų sudėtimi. Jo sudėtyje esantis vitaminas A stiprina imunitetą, gerina dantų emalį, apsaugo nuo raukšlių atsiradimo, nemigos atsiradimo.
2. Askorbo rūgštis rūpinasi dantų ir dantenų, plaukų ir odos sveikata, saugo nuo raumenų ir sąnarių skausmo.
3. Tokoferolis gerina regėjimą, didina lytinį potraukį, apsaugo nuo savaiminių abortų ir nevaisingumo, taip pat apsaugo nuo ankstyvojo senėjimo proceso, kuris pasireiškia raukšlėmis ir odos nykimu.
4. Triušienoje esantis tiaminas yra atsakingas už normalią širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, gerina atmintį ir mažina galvos skausmą. Riboflavinas apsaugo organizmą nuo streso, peršalimo ir plaukų slinkimo.
5. Vitaminas B6 padeda gerinti atmintį ir kovoti su nuovargiu. Jis taip pat normalizuoja kraujospūdį.
6. Folio rūgštis gerina apetitą. Jo trūkumas gali sukelti dantenų uždegimą ir spuogus.
7. Kobalaminas yra atsakingas už žmogaus psichinę sveikatą, apsaugo organizmą nuo sklerozės ir net paralyžiaus.
8. Triušienoje taip pat yra vitamino PP, kurio trūkumas sukelia nervingumą, dirglumą ir raumenų silpnumą. Jis taip pat stiprina imuninę sistemą.
9. Triušiena yra sieros šaltinis.
10. Šiame produkte taip pat yra tokių mineralų kaip P, Fe, K, Ca, Zn, Cu, I, Mn ir kitų.
11. Triušienai būdinga 19 aminorūgščių. Jame ypač daug lizino.

Šio dietinio produkto kaloringumas yra 184 kcal 100 g. Priešingai nei kitų rūšių mėsą, triušieną organizmas beveik visiškai įsisavina - iki 90 %.

Triušienos nauda

Bendra nauda

Visi žino, kad tinkamam kūno vystymuisi žmogaus mityboje turėtų būti mėsos produktų. Triušis taip pat yra sveikas maistas. Šis delikatesas turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Naudingosios triušienos savybės pasireiškia tuo, kad ji padeda pernešti deguonį į smegenų ląsteles, todėl pagerėja protiniai gebėjimai. Produktas aprūpina organizmą kalciu, kuris stiprina kaulus. Mėsa teigiamai veikia odą ir bendrą žmogaus būklę, suteikia jėgų, didina ištvermę ir padeda greitai pasveikti po ligų ir chirurginių intervencijų.

Triušiena turėtų būti vartojama sergant virškinamojo trakto patologijomis ir virškinimo sutrikimais. Jis taip pat turi mažai kalorijų ir gali normalizuoti cukraus kiekį kraujyje.

Triušienoje yra daug baltymų, kurie būtini sportininkams ir žmonėms, nusprendusiems numesti papildomų kilogramų.

Mėsa gali būti naudojama kaip aterosklerozės prevencinė priemonė, ji nekenkia organizmui, yra labai greitai virškinama, todėl ją galima naudoti vaiko ir pagyvenusio žmogaus mityboje.

Moterims

Gražioji žmonijos pusė, besirūpinanti savo figūra, įpratusi dažnai riboti save daugelyje produktų, pirmenybę teikdama triušienai. Šis produktas turi mažai kalorijų. Tačiau šiuo atveju rekomenduojama naudoti ne senesnes kaip trijų mėnesių gyvūnų skerdenas. Po šio laikotarpio mėsoje kaupiasi riebalai, todėl mėsa tampa kaloringesnė ir praranda savo dietinę vertę. Tačiau manoma, kad vidiniai riebalai yra biologiškai aktyvi medžiaga, naudojama kosmetologijoje.

Dauguma moterų naudoja kremus, kaukes, pagamintus triušių riebalų pagrindu. Namuose toks produktas naudojamas kaip rankų ir pėdų maitinamoji priemonė. Pakanka jį naudoti gryną arba kartu su medumi santykiu 2:1.

Vyrams

Kaip jau minėta, triušienoje gausu lengvai virškinamų baltymų. Todėl produktas tinka vyrams, kurių profesija susijusi su aktyviu gyvenimo būdu, pavyzdžiui, pilotams, gelbėtojams, t. y. žmonėms, kuriems tenka dirbti radiacija užterštose teritorijose arba teritorijose, kuriose yra sutrikusi ekologinė situacija.

Sportininkams šis produktas taip pat skirtas padėti atsigauti po varginančių treniruočių.

Tačiau verta atkreipti dėmesį, kad nepatartina triušienos pirkti prekybos centruose, nes tokios parduotuvės gauna dideles partijas iš stambių ūkininkų. Dažnai šie augintojai savo ūkiuose augina gyvulius naudodami įvairius preparatus, įskaitant estrogeną, kuris laikomas moterišku hormonu. Vyrų organizmui ši medžiaga yra nepageidautina.

Nėštumas

Nėštumo metu mėsa yra būtinas moters mitybos elementas. Gyvūniniai baltymai būtini sveikam vaisiaus vystymuisi, nes jie suskaidomi į aminorūgštis, kurios yra besivystančio kūno ląstelių statybinės medžiagos. Triušiena turi keletą privalumų, dėl kurių ją galima naudoti vaisiaus laikotarpiu. Pirmiausia dėl lengvai virškinamų baltymų ir mažo kaloringumo, o tai ypač svarbu, kai linkstama priaugti papildomų kilogramų. Produktas taip pat tinka, jei moteris serga kasos ir virškinamojo trakto ligomis. Ypač dietinė mėsa bus naudinga nėščioms moterims, gyvenančioms didelio radioaktyvumo teritorijose, nes ji gali kaupti sunkiųjų metalų druskas.

Triušienoje gausu vitaminų ir mineralų, kurie būtini tiek pačiai moteriai, tiek dar negimusiam vaikui.

Nėščiosios virškinamasis traktas veikia kitaip, todėl specialistai rekomenduoja kuo paprasčiau valgyti virtą arba troškintą mėsą. Nekepkite produkto svieste arba saulėgrąžų aliejuje.

Žindant krūtimi

Triušienos produktas yra hipoalerginis ir gali būti saugiai vartojamas žindymo laikotarpiu. Jame yra mažiausiai cholesterolio ir riebalų. Dėl to moters organizmas lengvai virškina ir nesukelia problemų kūdikio virškinimo sistemai. Pirmaisiais mėnesiais po gimimo kūdikis kenčia nuo dieglių ir dujų dėl naujų maisto produktų, kurie patenka į motinos pieną.

Triušieną galima įtraukti į valgiaraštį maitinant krūtimi jau praėjus dviem savaitėms po gimimo. Pirmoji porcija neturėtų viršyti 50-60 g, o dozę galima palaipsniui didinti. Per parą reikia suvartoti 150 g mėsos.

Žindančiai moteriai tinka jaunesnis nei trijų mėnesių triušis. Pirmą kartą pavartojus preparato, reikia atidžiai stebėti kūdikio būklę. Produktas yra hipoalerginis, tačiau retais atvejais gali pasireikšti alerginė reakcija. Jei reakcija yra nemaloni, triušių maisto įvedimą reikėtų atidėti kelioms savaitėms. Jei kūdikiui tai netrukdo, į žindančios motinos valgiaraštį galima įtraukti triušieną.

Renkantis mėsą reikia būti labai atsargiems. Svarbu patikrinti, ar produktas šviežias, taip pat prieš gaminimą nedideles porcijas pamirkyti vandenyje. Sriubą ar sultinį po 30 minučių nuo užvirimo patartina nusunkti ir užpilti šviežiu vandeniu. Dėl to jis bus mažiau riebus, todėl dar silpnas kūdikio organizmas jį greičiau ir lengviau įsisavins ir suvirškins. Paruoštą triušienos patiekalą galima laikyti apie 10-12 valandų, tačiau žindanti moteris turėtų jį valgyti iš karto po gaminimo.

Vaikams

Triušiena yra vienas pirmųjų maisto produktų, kuriuos galima naudoti kaip papildomą maistą kūdikiui. Jo galima dėti į ne jaunesnių kaip šešių mėnesių vaikų mitybą. Kūdikių maisto skyriuose visada galima rasti triušių maisto indelių. Produktas yra labai geras mažiesiems. Aukštos kokybės mėsoje nėra antibiotikų, kurių šiandien yra įvairiuose maisto produktuose. Jame yra daug vitaminų ir sveikų elementų, kurie būtini augančiam organizmui.

Vaikui augant, nereikėtų atsisakyti šio dietinio produkto, nes vertingos medžiagos, kurių gausu triušienoje, taip pat reikalingos gyvybiškai svarbiems organams formuotis.

Lieknėjimas

Dėl mažo kaloringumo triušiena priskiriama dietinei mėsos rūšiai. Todėl jis ypač reikalingas tiems, kurie svajoja apie liekną figūrą. Be to, dauguma mitybos specialistų teigia, kad reguliariai vartojant triušieną ne tik sumažės svoris, bet ir pagerės medžiagų apykaita.

Šio produkto unikalumas slypi ne tik lengvai virškinamuose baltymuose, bet ir riebaluose, kuriuos daugiausia sudaro naudingosios riebalų rūgštys. Juos visiškai įsisavina žmogaus organizmas, todėl galite numesti svorio nepakenkdami savo sveikatai.

Reikėtų pažymėti, kad tokios naudingos savybės lieknai figūrai būdingos jauniems triušiukams, kuriems nuo gimimo praėjo 3-5 mėnesiai.

Triušių kepenų nauda ir žala

Rekomenduojama naudoti ne tik triušio krūtinėlę, bet ir kepenis. Tokiame šalutiniame produkte yra didelis geležies kiekis. Todėl kepenys naudingos sergant anemija.

Triušių kepenyse yra daug baltymų ir mažai kalorijų. Visa tai teigiamai veikia virškinimo traktą, padeda atkurti plaukų, odos ir nagų struktūrą.

Triušių kepenys laikomos tikru delikatesu, turinčiu daug vitaminų ir mikroelementų. Ji net lengviau ir greičiau virškinama nei mėsa. Viena porcija šio šalutinio produkto užtikrina reikiamą aminorūgščių kiekį per parą. Be to, kepenų patiekalus labai lengva paruošti, o tai ypač svarbu moterims, auginančioms kūdikius.

Kepenys gali būti naudingos ir vyresnio amžiaus žmonėms, nes jos rekomenduojamos širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai, sąnarių ir kaulų stiprinimui.

Triušių kepenys gali būti labai naudingos žmogaus organizmui ir jokiu būdu jam nekenkia, jei yra tinkamai valgomos. Jo nereikėtų valgyti labai dažnai. Siekiant išvengti neigiamo gyvūnų kepenų poveikio organizmui, patiekalus iš šalutinio produkto būtina naudoti ne dažniau kaip kartą per 1-2 savaites.

Triušių sultinys: nauda ir žala

Mėsos sultinys pasižymi daugeliu naudingų savybių. Toks patiekalas ypač naudingas atsigavimo po operacijų ar ligų laikotarpiu. Iš triušienos paruoštas sultinys pasižymi tomis pačiomis naudingomis savybėmis kaip ir pati mėsa.

Norint teigiamai paveikti organizmą, pakanka 1-2 kartus per savaitę vartoti triušienos sultinį. Tokio patiekalo kaloringumas yra tik 50 kcal 100 gramų.

Tokiame sultinyje esantys B grupės vitaminai pagreitina visus medžiagų apykaitos procesus žmogaus organizme. Patiekalas padeda stiprinti apsauginę funkciją, kuri užkerta kelią infekcinių ligų vystymuisi. Naudingosios sultinio savybės stimuliuoja virškinimo sistemą. Patiekalas ypač naudingas sergant kolitu, kepenų patologija, gastritu, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige.

Triušiena medicinoje

Triušiena turėtų būti įtraukta į mitybos racioną sergant įvairiomis ligomis, nes ji yra naudinga sveikatai. Produktas teigiamai veikia kraujotakos sistemos, širdies ir virškinimo organų patologijas. Triušiena taip pat vartojama sergant medžiagų apykaitos sutrikimais, kai vystosi nutukimas, diabetas ir baltymų trūkumas.

Mėsos gaminys taip pat naudingas žmonėms, sergantiems dermatologinėmis ligomis. Tam tikros triušienoje esančios medžiagos pagreitina žaizdų gijimą ir pagerina dermos būklę.

Tačiau norint, kad triušiena būtų naudinga organizmui, svarbu naudoti švelnius gaminimo būdus, pavyzdžiui, virimą ir troškinimą. Nerekomenduojama kepti ar skrudinti triušienos, nes taip padidėja patiekalo kaloringumas, padaugėja purinų bazių, sunaikinamos aminorūgštys ir vitamininės medžiagos, oksiduojasi riebalų rūgštys.

Dėl cukrinio diabeto

Triušis yra naudingas sergant įvairiomis ligomis, ne išimtis ir diabetas. Šią mėsą rekomenduojama vartoti diabetikams, nes produktas gali normalizuoti cukraus kiekį kraujyje.

Mėsos delikatesas praturtintas vitaminais, aminorūgštimis, geležimi, fosforu ir kt. Jo struktūra pasižymi glotniais pluoštais, todėl triušienos patiekalai yra švelnūs ir mažai kaloringi. Diabetikams rekomenduojama troškinti triušieną ir valgyti ją su garuose troškintomis arba troškintomis daržovėmis. Triušiena dera su žiediniais kopūstais, morkomis, paprikomis ir brokoliais.

Svarbu: Triušienos glikemijos indeksas yra 0.

Pankreatito atveju

Dietinė triušiena yra puikus maistas sergant pankreatitu. Maistas iš triušienos yra puikaus skonio ir didelės maistinės vertės. Triušieną galima vartoti net sergant ūmine pankreatito forma. Jis turi plonas raumenines skaidulas ir nedaug sausgyslių, todėl yra gerai virškinamas. Šiam tikslui reikėtų naudoti garuose virtą arba troškintą mėsą. Jei kasos uždegimas, visi vartojami maisto produktai turi būti išgryninti. Jį galite naudoti mėsos kukuliams, grietininei sriubai ar suflė gaminti.

Triušių sultinio negalima naudoti ūminiam pankreatitui gydyti. Taip yra todėl, kad verdant mėsą į vandenį išsiskiria ekstraktinės medžiagos. Tai gali padidinti kasos fermentų gamybą, o tai gali pakenkti pacientui.

Remisijos metu gyvulinės mėsos galima naudoti mėsainiams gaminti arba nedidelį jos kiekį dėti į daržovių patiekalus. Jei nėra polinkio į vidurių užkietėjimą, mėsą galima valgyti nedideliais gabalėliais, jos nereikia malti. Užsitęsus remisijai, triušieną galima kepti arba naudoti plovui gaminti.

Dėl podagros

Triušienoje yra azoto junginių, kurie paprastai turi mažai azoto, tačiau į juos reikėtų atsižvelgti. Jų nurijus gali išsivystyti hiperurikemija. Dėl to sąnariuose kaupiasi šlapimo rūgštis, o tai blogina jų būklę ir net gali sukelti artritą. Dėl šios priežasties pacientams, sergantiems podagra, šio produkto vartoti negalima.

Žala ir kontraindikacijos

Žmonėms, sergantiems tulžies pūslės ligomis arba tokiomis ligomis kaip podagra ar artritas, triušienos valgyti negalima. Mėsoje esantys purino junginiai, kurie virsta rūgštimi, gali pakenkti sąnariams. Maisto perteklius gali turėti neigiamą poveikį vaiko organizmui.

Norint išvengti psoriazės paūmėjimo, taip pat reikėtų vengti triušienos. Tai gali padidinti skrandžio rūgštingumą. Purinų kiekį galite sumažinti keisdami vandenį mėsos virimo metu.

Dėl didelio baltymų kiekio produkto nerekomenduojama vartoti, kai vartojama mažai baltymų turinti dieta ir yra sunkių inkstų veiklos sutrikimų.

Visos neigiamos triušienos savybės nėra tokios ryškios kaip jos naudingosios savybės. Kad nepakenktumėte kūnui, svarbu laikytis normos, tada produktas bus naudingas absoliučiai visiems.

Gydytojai rekomenduoja triušieną įtraukti į valgiaraštį du-tris kartus per savaitę. Vyrų organizmui per parą reikia 180 gramų, moterims rekomenduojama suvalgyti 150 gramų, o vaikams ir pagyvenusiems žmonėms - ne daugiau kaip 100 gramų.

Kaip pasirinkti ir laikyti triušieną

Žinoma, geriausia triušius auginti patiems, nes tik taip galima užtikrinti ekologiškai saugų produktą. Jei tai neįmanoma, mėsą reikėtų rinktis atsargiai.

1. Pirkdami triušieną pirmiausia turėtumėte atkreipti dėmesį į produkto išvaizdą. Šviežias produktas yra šviesiai rausvos spalvos, tirštos tekstūros. Suaugusio gyvūno mėsa yra tamsesnės spalvos.
2. Triušiena beveik neturi kvapo, todėl jei mėsa turi šieno kvapą, tai reiškia, kad produktas yra senas. Jaunas gyvūnas paprastai sveria apie 1 kg. Nereikėtų pirkti atšildytos triušienos. Tai rodo vandens arba ledo buvimas.
3. Skerdenoje neturi būti įpjovimų ar dėmių. Ypatingą dėmesį reikėtų atkreipti į triušio kojas: viena iš jų turi būti su kailiu. Tai patvirtina, kad mėsa tikrai priklauso triušiui.
4. Perkant šaldytus produktus svarbu atkreipti dėmesį į pakuotę. Patartina rinktis vakuume supakuotus produktus. Mėsa turi būti natūralios spalvos ir nekraujuoti.
5. Patikrinta triušiena turi specialų ženklinimą. Spaudžiant mėsą, įdubimas turi būti ištiesintas.

Triušiena, kurios naudingosios savybės išlieka ją išvirus, yra savito skonio. Jį galima pašalinti kelias valandas pamirkius vandenyje.

Triušieną šaldytuve galima laikyti apie dvi dienas, o šaldiklyje - ne ilgiau kaip 4-5 savaites.

Kaip atskirti triušieną nuo kačių mėsos

Šiuo metu labai paplitęs reiškinys, kad triušiena yra falsifikuota. Labai dažnai nesąžiningi prekiautojai brangią triušieną pakeičia kačių mėsa. Todėl įprasta bent vieną triušio koją palikti žalią, kad matytųsi plaukai ir nagai. Kad nepakliūtumėte į kai kurių pardavėjų pinkles, turėtumėte žinoti, kuo skiriasi kačių ir triušių mėsa.

Pirma, tai gyvūnų skeleto struktūra. Jei neišmanote anatomijos, galūnių dydis jums nieko nepasakys, tačiau turėtumėte žinoti, kad triušio mentė yra šiek tiek ilgesnė už katės mentę. Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į uodegą; triušio uodega yra plona. Triušio užpakalinės kojos yra ilgesnės už priekines, o katės galūnės yra vienodai išsivysčiusios. Jei gyvūnui nupjautos užpakalinės kojos, tai gali reikšti galimą sukčiavimą.

Taip pat reikėtų atsižvelgti į mėsos spalvą. Gerai maitinamo triušio mėsa būna balta, o lieso gyvūno mėsa būna baltai rausvos spalvos. Kačių produktui būdinga raudona spalva. Verta paminėti, kad triušienos riebalai yra balti, o kačių - geltoni. Daugiausia triušių riebalų yra kepenyse, bet taip pat skrandyje ir inkstuose. Riebalų sluoksnis yra gana plonas, todėl mėsa atrodo marmurinė. Katės atveju riebalinis audinys nusėda ant pilvaplėvės sienelės. Be to, riebios katės kepenys būna melsvai raudonos spalvos.

Kepdami pastebėsite, kad triušio riebalai praktiškai tirpsta rankose; tai nebūdinga katės riebalams. Triušienos skonis panašus į vištienos. Kačių mėsa panaši į jautieną.

Kaip virti triušieną

Orkaitėje

Norėdami paruošti subtilų triušienos patiekalą, galite jį iškepti vyne su alyvuogėmis. Tokį skanėstą galima ruošti ir šventiniam stalui, ir kasdienei mitybai. Išsamiai apsvarstykite šį nesudėtingą receptą. Pirmiausia reikia nuplauti triušio skerdeną, supjaustyti ją gabalėliais ir sudėti į dubenį. Įpilkite 150 g vyno acto, 250 g sauso baltojo vyno ir prieskonių pagal skonį. Palikite mėsą marinuotis su maistine plėvele tris-keturias valandas. Po to į formą įdėkite marinuotą triušį ir užpilkite pusę likusio marinato. Tada dar kartą papipirinkite mėsą. Ant viršaus sudėkite 150 g alyvuogių, kelias skilteles česnako ir pusę svogūno žiedo. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 45 minutes.

Sriuba

Iš dietinės triušienos galima pagaminti skanią sriubą. Reikės 250 g triušienos, 2 bulvių, 150 g daržovių mišinio, grietinės, druskos ir žolelių. Šią sriubą galima duoti vaikams - jiems ji bus labai sveika.

Įmerkite mėsą į verdantį vandenį ir virkite 60 minučių. Bulves supjaustykite mažais kubeliais. Nesupjaustykite jų per smulkiai, nes verdant jie sutrupės. Paruoštą mėsą išimkite iš sultinio ir į skystį sudėkite bulves. Jei reikia, atvėsusią mėsą atskirkite nuo kaulų, susmulkinkite ir sudėkite atgal į sultinį. Po 10 minučių supilkite daržovių mišinį į puodą ir virkite, kol suminkštės. Papuoškite sriubą žalumynais ir patiekite su grietine.

Grietinės triušis

Triušiena su grietine - vienas populiariausių triušienos patiekalų. Reikės 2 kg mėsos, 0,5 litro grietinės, 1 morkos, kelių česnako skiltelių, vieno svogūno, druskos ir prieskonių.

Supjaustykite triušieną nedideliais gabalėliais ir juos pamirkykite. Po to įtrinkite juos česnakų mišiniu, pabarstykite pipirais ir palikite marinuotis valandai. Pagardinkite druska ir kepkite mėsą, kol taps traški. Išimkite mėsą iš keptuvės ir pakepinkite dideliais gabalėliais supjaustytas morkas ir svogūnus. Sudėkite mėsą į dubenį ir uždenkite daržovėmis. Ant mėsos užpilkite šiek tiek iš anksto pasūdytos grietinės. Padėkite ant ugnies ir uždenkite dangčiu. Nuo užvirimo momento patiekalą reikia virti, kol jis bus paruoštas, apie 40 minučių.

Kodėl triušiena yra kieta?

Jei triušis buvo iškeptas pagal specifikacijas, bet vis tiek pasirodė sausas ir kietas, tai galima paaiškinti keliais būdais. Reikia nepamiršti, kad dažniausiai taip nutinka, kai skerdena įsigyjama iš seno gyvūno, kuris buvo naudojamas veisimui, kai įsigyjamas sergantis triušis ir kai įsigyjamas kelis kartus atšildytas ir užšaldytas produktas.

Ruošiant tokią dietinę mėsą, reikia atsižvelgti į kai kuriuos dalykus. Pirmiausia reikia prisiminti, kad visos triušio dalys kepamos skirtingai. Priekinę skerdenos dalį galima troškinti arba virti, o riebesnes dalis rekomenduojama kepti. Jei yra užpakalinės gyvulio dalys, jas galima kepti.

Be to, patartina marinuoti triušį prieš naudojant jį patiekale. Dėl šios procedūros mėsa tampa minkštesnė. Marinatui galite naudoti išrūgas, pieną arba tiesiog šaltą vandenį. Norint pašalinti nemalonų kvapą, galima įpilti šiek tiek obuolių acto ir palikti mėsą 9-10 valandų.

Ar galite valgyti sergančių triušių mėsą?

Nėra aiškaus atsakymo į klausimą, ar galima valgyti sergančių gyvūnų mėsą. Kai kurie žmonės mano, kad tam tikros ligos nekelia jokio pavojaus žmonėms, nes jomis serga tik patys triušiai. Jei skerdimo metu jie buvo gyvi, juos galima naudoti įvairiuose patiekaluose, prieš tai nuplovus.

Kiti mano, kad teoriškai įmanoma naudoti sergančią triušieną, tačiau higienos požiūriu to daryti nerekomenduoja. Dėl tam tikrų virusų gyvūnas atrodo nemaloniai.

Kitiems draudžiama naudoti sergančių triušių mėsą. Jie netgi įpratę tokius gyvūnus deginti ir dezinfekuoti triušių namus.

Taigi, sergančių triušių skerdenų valgyti nedraudžiama, nes, pasak infekcinių ligų specialistų, jos nėra pavojingos žmogaus organizmui. Turėtų būti atsižvelgiama tik į asmeninius jausmus, pvz., girtuoklystę.

Ar galiu savo šuniui duoti triušienos?

Triušienoje yra daug sveikų vitaminų ir mineralinių medžiagų. Kaip minėta, jame gausu vitamino C ir B grupės vitaminų. Jame taip pat yra geležies ir kalio. Šios mėsos naudojimas šuns mityboje turės puikų poveikį virškinamojo trakto veiklai.

Tačiau ne visiems augintiniams galima duoti triušių. Jei jūsų šuo serga inkstų ar tulžies ligomis, nerekomenduojama jam duoti mėsos. Taip yra todėl, kad jame yra purino junginių, iš kurių susidaro šlapimo rūgštis. Organizmas negali pašalinti šių junginių. Dėl to kristalai nusėda ant sąnarių ir sukelia šuniui artritą.

Triušių faktai

1. Laukinėje gamtoje gyvenančių triušių gyvenimo trukmė paprastai yra apie dvejus metus. Tinkamai prižiūrimi naminiai gyvūnai gyvena 10-12 metų.
2. Moterims būdinga išsišakojusi gimda. Tokiu atveju gyvūnas vienu metu gali atsivesti dvi vadas nuo skirtingų patinų.
3. Triušio patelė savo vaikams maitinti skiria ne daugiau kaip penkias minutes per dieną.
4. Triušiai prakaituoja per kojų pagalvėles.
5. Bėgdami triušiai pasiekia maždaug 55 km per valandą greitį.
6. Gyvūno akys išdėstytos taip, kad jis viską matytų iš nugaros, todėl jam nereikia sukti galvos.
7. Triušiai turi 28 dantis. Triušių bendruomenė paprastai vadinama banda.

Triušienos nuotrauka