Kakavos sviestas: kaip jis atrodo, jo sveikatingumo savybės ir kontraindikacijos

Kakavos sviestas gaunamas termiškai apdorojant kakavos pupeles. Perdirbtos kakavos pupelės spaudžiamos ir taip gaunamas kakavos sviestas.

Kaip atrodo kakavos sviestas

Tai gelsvai balta arba kreminė masė, tvirta konsistencija, prarandanti formą aukštesnėje nei 21 laipsnių temperatūroje. Sviestas visiškai ištirpsta, kai jo temperatūra viršija 31 laipsnį. Produktas tampa skaidrus aukštesnėje nei 39 laipsnių temperatūroje. Jis turi karstelėjusį poskonį, būdingą kvapą ir kakavos skonį. Produktas plačiai naudojamas kulinarijoje, kosmetikoje ir medicinoje.

Tipai

Skiriamos dvi aliejaus rūšys: natūralus ir dezodoruotas. Natūralus kakavos sviestas gaunamas atskiriant kakavmedžio šerdį nuo apvalkalo, po to apdorojant ir skrudinant. Taip gaunami riebalai, kuriuose yra daug vitaminų ir mineralų. Natūralus aliejus yra gelsvai baltos spalvos, turi kakavos pupelių aromatą ir skonį. Jo negalima laikyti šaldytuve. Jei produktas lydosi 20 laipsnių temperatūroje, jo sudėtyje yra rapsų aliejaus ir palmių aliejaus.

Papildomai apdorojamas dezodoruotas kakavos sviestas. Šis apdorojimas naudojamas produkto galiojimo laikui pailginti. Tokiame aliejuje yra visų tų pačių mineralų, vitaminų ir riebalų kaip ir neapdorotame kakavos svieste. Tačiau jis neturi būdingo kakavos skonio. Toks produktas naudojamas baltajam šokoladui gaminti.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

1. Oleino rūgštis. Jis sudaro 43 % visų riebalų rūgščių. Dėl šios rūgšties pagerėja medžiagų apykaitos procesai žmogaus organizme. Jis padeda iš organizmo pašalinti cholesterolį, stiprina imuninę sistemą, teigiamai veikia moterų sveikatą. Jis taip pat naudingas odai. Jis padeda kovoti su strijomis, drėkina ir maitina odą bei kovoja su smulkiomis raukšlėmis.
2. Stearino rūgštis. Jos sudaro 34 % visų riebalų rūgščių. Teigiamai veikia odą. Įsiskverbdamas į epidermio sluoksnius, jis gali apsaugoti nuo išorės veiksnių, maitinti ir drėkinti odą.
3. Palmitino rūgštis. Sudaro 25 % visų riebalų rūgščių. Padidina maistingųjų medžiagų skvarbą į organizmą.
4. Vitaminas A arba retinolis. Žmogaus organizmui būtinas vitaminas. Padeda organizmo ląstelėms atsinaujinti ir yra svarbus kaulinio audinio formavimuisi. Reguliariai vartojant sulėtėja odos senėjimas. Jis teigiamai veikia regėjimą, gerina imuninę sistemą, regeneruoja odą, padeda susidoroti su sudirgimu, sausumu, nedideliais įbrėžimais ir žaizdomis.
5. B grupės vitaminai. Jie maitina odą, plaukus ir nagus, teigiamai veikia nervų sistemą, stiprina imuninę sistemą ir didina organizmo atsparumą įvairioms ligoms. Jie gerina žarnyno veiklą, atkurdami žarnyno florą.
6. Vitaminas E. Gali regeneruoti ir drėkinti pažeistą odą. Jis pašalina odos sudirgimą, padeda įveikti spuogus ir raudonas dėmeles, gerina kraujagyslių sistemos veiklą, šalina iš organizmo kenksmingus toksinus, veikia kaip antioksidantas.

Sudėtyje esantis kofeinas tonizuoja ir suteikia organizmui energijos.

Jame taip pat yra mineralinių medžiagų, pavyzdžiui, kalcio, magnio, geležies, kalio ir natrio. Jie padeda gydyti ir užkirsti kelią ligoms, susijusioms su anemija, vėžiu, virškinimo traktu, gerina kraujotaką ir normalizuoja kraujospūdį. Produktas yra labai kaloringas. 100 g yra 899 kcal ir 99 g riebalų.

Kuo naudingas kakavos sviestas

Bendra nauda

1. Produkte esantys metilksantinas ir taninas padeda atsinaujinti odos ląstelėms.
2. Produktas turi tonizuojamąjį poveikį.
3. Aliejus tinka odos bėrimams, nudegimams saulėje ir uždegimams gydyti.
4. Aliejuje esantis magnis gerina širdies ir nervų sistemos veiklą.
5. Preparatas atkuria kraujagyslių elastingumą ir mažina širdies nepakankamumo riziką.
6. Mineralai ir vitaminai mažina navikų riziką.
7. Flavanolis teigiamai veikia neuronus, atkuria ir gerina atmintį.
8. Stearino rūgštis normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje.
9. Ilgą laiką naudojant kakavos sviestą pagerėja odos ir nagų būklė bei bendra organizmo būklė.

Moterims

1. Reguliarus kakavos sviesto naudojimas teigiamai veikia nervų sistemą. Pagerėja miegas, nuotaika ir apatija.
2. Reguliarus kakavos sviesto naudojimas mažina svorį. Jis skatina medžiagų apykaitos procesus ląstelių lygmeniu.
3. Produktas gerina hormonų augimą.
4. Aliejaus vartojimas ryte mažina apetitą. Pagerėja baltymų ir hormonų pusiausvyra. Tai sumažina suvartojamo maisto kiekį.
5. Pagerėja jūsų odos būklė. Išnyksta odos paraudimas, niežulys ir sudirgimas. Kakavos pagrindo kaukės sutraukia poras, naikina spuogus, suteikia odai švelnumo ir aksominio švelnumo. Plaukų kaukės padeda pagerinti bendrą plaukų būklę. Jie tampa stipresni ir lengviau valdomi. Sistemingas aliejaus naudojimas padės atsikratyti pleiskanų, plaukų slinkimo, normalizuos galvos odos būklę.

Vyrams

Reguliarus kakavos sviesto vartojimas padės sumažinti lytinių organų ligų riziką. Jis teigiamai veikia vyrų potenciją, gerina vyrų spermos kokybę ir stimuliuoja lytinių organų aprūpinimą krauju.

Kakavos sviestas tinka vartoti sportininkams. Jis reguliuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, mažina svorio augimą, tinka vartoti po jėgos treniruočių ir padeda malšinti raumenų skausmą.

Kasdienis vartojimas mažina kraujo krešulių ir širdies ligų riziką.

Nėštumas

1. Kofeinas turi atstatomąjį poveikį.
2. Magnis stiprina vaisiaus formavimąsi.
3. Geležis mažina anemijos riziką gimdymo metu ir teigiamai veikia besivystantį vaisių.
4. Teobrominas gerina kraujagyslių funkciją, nes stiprina jų sieneles ir skystina kraują.
5. Suvartojus pakankamą kiekį kakavos sviesto, išsiplečia kraujagyslės, pagerėja kraujospūdis, sumažėja mėšlungis ir pagerėja imunitetas.

Pirmenybę reikėtų teikti tik natūraliam kakavos sviestui be kenksmingų priedų, dažiklių ir konservantų. Jis tinka naudoti kaip pagrindinį maisto papildą, yra dietinis produktas ir nesukelia alerginių reakcijų.

Produktas tinka naudoti išorėje, mažina strijų atsiradimo riziką ir normalizuoja odos būklę.

Žindant krūtimi

Kasdienis vartojimas gerina nusilpusią imuninę sistemą. Kadangi žindymo laikotarpiu moteris turi ribotą vaistų pasirinkimą, natūralus produktas padės įveikti daugelį ligų. Nosies gleivinę reikia tepti plonu sluoksniu, kad susidarytų barjeras bakterijoms prasiskverbti.

Gerklės skausmui malšinti per dieną reikėtų suvartoti 1 šaukštelį kakavos sviesto.

Produktas tinka naudoti išorėje. Jis padės atsikratyti kūno strijų, įtrūkimų ant krūtų.

Vaikams

Jaunesniems nei trejų metų vaikams jis nesaugus, nes gali sukelti alerginių reakcijų. Aliejuje esantis kofeinas gali pernelyg stimuliuoti vaikų nervų sistemą.

Aliejų galima naudoti išoriškai. Norint apsaugoti jautrią vaikų odą nuo staigių temperatūros svyravimų, nušalimų ir nušalimų, kakavos sviestą reikia naudoti kaip kremą, užtepus nedidelį jo kiekį ant odos. Nosies gleivinę reikėtų patepti lydytu sviestu, kad ji būtų papildomai apsaugota nuo virusų.

Lieknėjimas

Reguliarus produkto vartojimas normalizuoja medžiagų apykaitos procesus. Kakavos sviestas yra pakankamai kaloringas, kad suteiktų organizmui energijos. Tai gerokai sumažina valgymų kiekį - 15 g per dieną.

Produktas plačiai naudojamas kosmetologijoje. Reguliarūs įvyniojimai padeda atsikratyti celiulito. Skverbdamasis į vidutinius odos sluoksnius, aliejus skatina riebalų deginimą ir padeda atsikratyti strijų bei nedidelių randų.

Medicininis naudojimas

1. Širdies ligų atveju. Oleino rūgštis būtina normaliai širdies ir kraujagyslių sistemos veiklai. Jis gerina kraujagyslių sienelių būklę, daro jas elastingesnes, prasiskverbia giliai į ląsteles ir gerina jų funkciją, normalizuoja kraujospūdį ir mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
2. Imuninei sistemai stiprinti. Produkte yra antioksidantų. Jie pašalina toksinus ir kenksmingas medžiagas. Reguliarus vartojimas stiprina imunitetą, gerina bendrą organizmo būklę ir padeda atsispirti virusinėms ligoms. Nosies sinusai gali būti gydomi siekiant sukurti papildomą barjerą virusams.
3. Kvėpavimo takų ligų atveju. Kakavos sviestas padeda įveikti kvėpavimo takų ligas. Jis pasižymi atsikosėjimą skatinančiu poveikiu ir pagreitina skreplių pasišalinimą iš organizmo. Sergant bronchitu krūtinę reikia masažuoti kakavos sviestu. Masažo metu padidės kraujotaka, o į organizmą patekusios naudingosios medžiagos pagreitins atsigavimą.
4. Odai. Kakavos sviestas geba regeneruoti ir gydyti odą. Nedideliu kiekiu aliejaus patepkite įpjovimus ir įbrėžimus, kad oda greitai atsinaujintų. Oleino rūgštis apsaugo odą nuo bakterijų ir grybelių. Aliejaus pagrindu pagaminti įvyniojimai padeda panaikinti strijas ir išvengti celiulito. Aliejus ant odos sukuria apsauginę plėvelę, saugančią odą nuo kenksmingo poveikio ir palaikančią odos vandens pusiausvyrą.
5. Aterosklerozės atveju. Kasdienis vartojimas padeda normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje, gerina kraujo kokybę, šalina apnašas ant arterijų sienelių.
6. Sergant cholecistitu. Tai gera choleretinė priemonė. Kasdienis vartojimas padeda pašalinti tulžį iš organizmo, gerina žarnyno veiklą, mažina žarnyno sienelių uždegimo riziką.
7. Dėl gastrito. Kakavos sviestas pasižymi apvalkalo savybėmis ir tinka vartoti paūmėjimo metu bei profilaktiškai. Sergant lėtiniu gastritu suyra skrandžio audiniai. Jame esantys mineralai švelniai padengia sieneles ir padeda audiniams atsinaujinti.
8. Diabetikams. Reguliarus kakavos sviesto vartojimas padeda atkurti medžiagų apykaitos procesus organizme. Gydytojai rekomenduoja saikingomis dozėmis valgyti maisto produktų, kurių sudėtyje yra kakavos.

Liaudies receptai:

1. Ginekologija. Šaltalankių aliejaus ir kakavos sviesto mišinys padės gydyti gimdos kaklelio eroziją. Tam sumaišykite ingredientus lygiomis dalimis, prieš tai išlydykite kakavos sviestą. Pamirkykite tamponą aliejaus mišinyje. Sakoma, kad tai reikia daryti prieš miegą 3 savaites.
2. Hemorojus. Naudokite šį mišinį hemorojui gydyti. Naudokite vieno valgomojo šaukšto ramunėlių žiedų mišinį. Į atvėsusį mišinį įmaišykite 10 g kakavos sviesto. Mišinį per išangę suleiskite klizmos būdu. Procedūrą kartokite iki 2 savaičių. Dėl hemorojaus ir išmatų problemų galite daryti šiuos veiksmus. Į analinę angą įdėkite kakavos sviesto (1 šaukštelį). Ištuštinus žarnyną, patepkite išangę aliejumi. Jis padės numalšinti uždegimą ir sumažinti skausmą. Esant ūmioms sąlygoms, procedūrą galite atlikti iki dviejų kartų per dieną.
3. Kvėpavimo takų ligos. Sergant bronchitu naudinga masažuoti krūtinę kakavos sviestu. Jis stimuliuoja kraujotaką ir liga palengvėja. Paruoškite vaistą nuo gerklės skausmo ir blogo kosulio. Pašildykite 200 ml pieno, įpilkite 1 valgomąjį šaukštą medaus ir kakavos sviesto. Gerkite gėrimą bent tris kartus per dieną. Gėrimas padės išstumti skreplius iš plaučių ir sumažins skausmą.
4. vidurių užkietėjimas. Jei turite problemų su išmatomis, rekomenduojama suvalgyti 1 valgomąjį šaukštą kakavos sviesto prieš pirmąjį valgį. Aliejus švelniai padengia skrandį, normalizuoja žarnyno veiklą ir pagreitina medžiagų apykaitą. Po 3 dienų išmatos normalizuojasi.
5. Odai. Kakavos sviestas naudojamas ne tik kaip kosmetikos priemonė. Juo galima gydyti nedideles žaizdas ir įbrėžimus arba atkurti odą po nudegimų saulėje. Jei po saulės vonių paraudimas yra stiprus, rekomenduojama naudoti aliejaus pagrindo padažą. Nudegimo vietą reikia apdoroti ir ant viršaus uždėti sausą medvilninį audinį. Pakartokite gydymą 5 dienas.

Kakavos sviestas kosmetologijoje

Jį sudaro riebalų rūgštys, kurios dažnai naudojamos visuose kosmetikos gaminiuose. Jis turi drėkinamąjį poveikį, padeda kovoti su paraudimu ir sudirgimu, regeneruoja, maitina ir lygina paviršines raukšles, tinka sausai odai. Tik riebią ar mišrią odą turintiems žmonėms nereikėtų jo naudoti.

Dėl veido

1. Kakavos sviestas turėtų būti naudojamas vietoj naktinio kremo žmonėms, kurių oda sausa, pleiskanojanti ar sudirgusi. Nedidelį kiekį tepkite ant paruoštos odos ir palikite, kad visiškai įsigertų. Atsibudę pašalinkite likusį aliejų kosmetine priemone.
2. Aliejus tinka naudoti žiemą, kad apsaugotų odą nuo nušalimų ir nušalimų. Aliejuje esančios riebalų rūgštys sukuria apsauginę plėvelę ant veido.
3. Į aliejų pridėję abrazyvinių ingredientų, pavyzdžiui, kavos, druskos ar sodos, galite pagaminti šveitiklį. Sumaišykite 20 g ištirpinto sviesto su 2 šaukštais kavos tirščių. Šveitiklis švelniai valo poras ir padeda pašalinti negyvas ląsteles.
4. Norėdami kovoti su raukšlėmis, paruoškite šią kaukę. Iš morkų pasigaminkite šviežių sulčių. Į jį lygiomis dalimis įmaišykite medų ir kakavos sviestą bei vieną vištos kiaušinio trynį. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Tolygiai paskirstykite ant veido ir dekoltė srities. Palikite kaukę 30 minučių. Kruopščiai nuplaukite ir sudrėkinkite odą. Po mėnesio intensyvaus naudojimo raukšlės pastebimai sumažės, veido ovalas taps lygesnis, oda bus švelni ir šilkinė.
5. Išbandykite šį receptą pavargusiai odai. Smulkiai supjaustykite ryšulėlį petražolių. Sumaišykite su 1 valgomuoju šaukštu ištirpinto kakavos sviesto. Palikite 20 minučių. Tai galima kartoti iki 3 kartų per savaitę.

Plaukams

1. Sausiems plaukams - linkusiems slinkti - gali padėti šis receptas. Ištirpinkite 50 g sviesto ir įmasažuokite į plaukų šaknis. Likusiu aliejumi ištepkite visą plaukų ilgį. Palaikykite mišinį 40 minučių, suvyniokite plaukus į frotinį rankšluostį. Po mėnesio reguliaraus naudojimo plaukai atgaus blizgesį, nustos skilinėti galiukai.
2. Kakavos sviestas yra gelbėtojas plaukams, kuriuos nuolat veikia karštis. Sumaišykite 50 g išlydyto produkto su 1 šaukšteliu apelsinų žiedų aliejaus. Procedūrą kartokite bent 3 kartus per savaitę. Plaukai taps minkšti ir lengvai valdomi.
3. Kovojant su plaukų slinkimu ar lėtu augimu gali padėti varnalėšų aliejaus ir kakavos sviesto kaukė. Vandens vonelėje ištirpinkite 50 g kakavos sviesto ir įpilkite 30 g varnalėšų aliejaus. Pašildytą mišinį masažuojamaisiais judesiais užtepkite ant plaukų šaknų ir palei plaukus. Apvyniokite plaukus frotiniu rankšluosčiu 2 valandoms.
4. Ši kaukė padės susidoroti su niežtinčia galvos oda ir pleiskanomis. Sumaišykite 50 g kakavos sviesto su 10 g arbatmedžio aliejaus. Į mišinį įmuškite vieną kiaušinio trynį. Įmasažuokite kaukę į plaukų šaknis. Palikite 40 minučių ir kruopščiai išplaukite šampūnu. Tokiu receptu siekiama suaktyvinti odos ląsteles.
5. Vitaminų kaukė tinka bet kokio tipo plaukams. Dėl jo garbanos taps švelnios ir stiprios. Plaukai blizgės ir nustos skilinėti. Lygiomis dalimis sumaišykite kakavos sviestą ir skystą medų. Ištepkite visą plaukų ilgį ir palaikykite 30 minučių.

Blakstienoms ir antakiams.

Kakavos sviestas yra puikus būdas sutankinti blakstienas. Geriausia jį tepti prieš pat miegą. Geriausia naudoti blakstienų šepetėlį arba vatos diskelį. Aliejaus neturėtų patekti į akis. Procedūrą reikia kartoti kasdien.

Paruoškite šį mišinį antakiams stiprinti. 10 g kakavos sviesto sumaišykite su kiaušiniu. Maišykite, kol gausis vientisa masė. Į mišinį įmerkite vatos diskelį ir palikite ant antakių 30 minučių.

Po blakstienų priauginimo blakstienoms atkurti tinka varnalėšų aliejaus ir kakavos sviesto mišinys. Šiltą aliejų mišinį prieš miegą reikia tepti blakstienų šepetėliu. Gydymą reikia kartoti kasdien.

Nagams

1. Kakavos sviestą reikia maišyti su alaviju, kad sustiprintumėte nagus. Gautą plutą 10 minučių įtrinkite į nago plokštelę. Nuplaukite vandeniu ir sudrėkinkite maitinamuoju kremu.
2. Norėdami pašalinti pageltusias ir baltas dėmes, sumaišykite 15 g kakavos sviesto ir pusės citrinos sultis. Įmasažuokite į nagų dildę. Kartokite kasdien. Po savaitės geltonumas išnyks, nagai bus akivaizdžiai stipresni, o oda aplink nagus švelnesnė.
3. Sausų rankų ir nagų priežiūrai naudokite šį receptą. Sumaišykite 20 g medaus su 20 g alyvuogių aliejaus ir kakavos sviesto. Įtrinkite mišinį į rankas ir nagų plokštelę. Palikite ant rankų ir pusvalandžiui uždenkite frotiniu rankšluosčiu. Pastebimas rezultatas bus matomas po 3 naudojimo kartų. Rankų oda taps minkštesnė, nagų plokštelė nustos skilinėti ir nagai mažiau lūžinės.
4. Šiurkščių odelių priežiūrai kakavos sviestas yra tikra Dievo dovana. Garinkite rankas, kad jos suminkštėtų. Odelė nutirpinama kakavos sviesto gabalėliu. Po šios procedūros manikiūras bus daug lengvesnis. Po procedūros rankas drėkinkite ne įprastu kremu, o ištirpintu kakavos sviestu.
5. Šis receptas padės nagų augimui. Sumaišykite po 1 valgomąjį šaukštą kakavos sviesto ir medaus ir užtepkite ant nagų plokštelės. Kartokite kasdien 3 savaites.

Lūpoms

1. Kakavos sviesto ir medaus mišinys tinka sausoms lūpoms. Paimkite po 1 šaukštelį kiekvieno ingrediento, sumaišykite ir įmasažuokite į lūpas. Įmasažuokite į lūpas ir švelniai įmasažuokite į odą. Kartokite kartą per dieną. Lūpų oda nesilupinėja, o lūpos atrodo sveikai.
2. Švelnioms lūpoms idealiai tinka šios formulės šveitiklis. Sumaišykite po 1 šaukštelį sodos ir kakavos sviesto. Sukamaisiais judesiais užtepkite ant lūpų. Šis receptas padės pašalinti negyvas odos ląsteles ir suteiks lūpoms švelnumo.
3. Paprastas gabalėlis kakavos sviesto padės išvengti suskeldėjusių lūpų. Pusvalandį prieš išeidami į lauką lūpas patepkite kakavos sviestu.

Kūnui

1. Kakavos sviestas gali padėti kovoti su celiulitu. Tolygiai užtepkite lydyto sviesto ant probleminių vietų. Apdorotas vietas uždenkite maistine plėvele. Tai sukels šiltnamio efektą. Visos maistinės medžiagos prasiskverbs giliau į odos sluoksnius ir paspartės riebalų skaidymas.
2. Uždegiminiams procesams, paraudimams ir spuogams šalinti paruoškite tokią sudėtį. Sumaišykite 15 g kakavos sviesto su 10 g arbatmedžio aliejaus. Užtepkite ant probleminių odos vietų ir palikite 20 minučių.
3. Kad oda būtų švelni ir minkšta, paruoškite šį šveitiklį. Lygiomis dalimis sumaišykite kavos plakinį ir sodą. Įdėkite 50 g ištirpinto sviesto ir 2 valgomuosius šaukštus medaus. Sudėkite ingredientus ir maišykite, kol gausis vientisas mišinys. Masažuojamaisiais judesiais tepkite odą. Po savaitės intensyvaus naudojimo oda taps švelnesnė.
4. Norint sudrėkinti sausą odą, kakavos sviestą reikėtų tepti prieš miegą vietoj įprasto kremo. Bet koks aliejus yra labai tirštos sudėties ir gali užkimšti poras. Kad išvengtumėte priešingo poveikio, prieš tepant odą reikia ją paruošti. Patartina jį nuvalyti šveitikliu. Pabudę nusiprauskite po dušu ir nuvalykite odą nuo riebalų likučių.
5. Šis mišinys gali padėti kovoti su randais, nubrozdinimais ir strijomis. Įdėkite 30 g kakavos sviesto, alavijo minkštimo ir vitamino E. Užtepkite ant probleminės odos vietos. Gydymą reikia kartoti kasdien.

Kaip naudoti kakavos sviestą gaminant maistą

Kakavos sviestas plačiai naudojamas ne tik kosmetologijoje, bet ir kulinarijoje.

1. Kakavos sviestas naudojamas kaip pyragų ir sausainių pagrindas, kremams, saldumynų, keksiukų, šveicariškų bandelių ir pyragų įdarams gaminti.
2. Kakavos sviestas taip pat naudojamas įvairiems gėrimams gaminti.
3. Sumaišius su kitais ingredientais, galima ne tik pasigaminti užpilą, bet ir ištisą desertą.
4. Sumaišius sviestą, kakavos sviestą ir medų, gaunamas skanus šokolado sirupas, kuriuo galima papuošti bet kokius kepinius.
5. Jį galite naudoti vietoj įprasto sviesto. Patiekalas iš karto taps švelnesnis, įgaus lengvą kakavos aromatą ir skonį. Jei šią schemą naudosite klasikinei manų košei, patiekalas įgaus nepaprastą šokolado skonį. Jis gali nustebinti ir jauniausią gurmaną.
6. Iš kakavos sviesto galima gaminti ne tik skanius, bet ir sveikus gėrimus. Pavyzdžiui, karštą pieną sumaišius su sviestu ir kakavos milteliais, gaunamas ne tik skanus šokoladinis gėrimas, bet ir puikus vaistas nuo bronchito.

Pavojai ir kontraindikacijos

Kakavos sviestas turi daug privalumų. Tačiau kai kuriais atvejais šio produkto reikėtų vengti. Diabetu sergantiems žmonėms rekomenduojama nuo jo susilaikyti. Jei liga paūmėja, kakavos sviestas gali ją sustiprinti. Gydytojų nuomone, saikingas kakavos produktų vartojimas nekenkia organizmui.

Per didelis kiekis gali sukelti alerginių reakcijų. Nėštumo ir žindymo laikotarpiu šį produktą reikia vartoti atsargiai. Produkto sudėtyje yra kofeino, kuris turi tonizuojamąjį poveikį. Todėl nerekomenduojama vartoti jaunesniems nei trejų metų vaikams. Jų nervų sistema yra kiek kitokia nei suaugusiųjų. Didelis aliejaus kiekis gali pernelyg sujaudinti nesubrendusį vaiko organizmą.

Produkto verta vengti, jei paūmėja odos ligos. Jo negalima naudoti kaip odos kremo nuo dermatito ar psoriazės. Kakavos sviestas gali pabloginti paciento būklę.

Kaip pasirinkti ir laikyti kakavos sviestą

Kakavos sviestas yra labai egzotiškas produktas. Turite jį rinktis labai atidžiai ir atidžiai išnagrinėti pakuotę. Jis turi būti sandariai uždarytas. Sviestas turi būti laikomas ne aukštesnėje kaip 18 laipsnių temperatūroje.

Natūralus sviestas turi būdingą kakavos kvapą ir skonį, yra smėlio arba kreminės spalvos. Jis turėtų suminkštėti esant aukštesnei nei 20 laipsnių temperatūrai. Jei jis tirpsta kambario temperatūroje, jo pagrindą sudaro margarinas.

Kadangi toks produktas visada yra eksporto prekė, jo kaina turi būti aukšta. Sudėtyje neturi būti šių sudedamųjų dalių: palmių ar sojų aliejaus, įvairių tirštiklių, kancerogeninių medžiagų ir dažiklių. Dezodoruoto aliejaus negalima naudoti maistui.

Natūralaus produkto galiojimo laikas:

1. Produkte esantys antioksidantai neleis natūraliam produktui sugesti. Natūralus kakavos sviestas galioja iki trejų metų. Ant jo gali susidaryti nedidelė balta patina. Tai reiškia, kad viršutinis aliejaus sluoksnis susidėvėjo.
2. Pirkdami produktą vartojimui, visada patikrinkite galiojimo datą. Aliejų reikia laikyti šaldytuve. Pirkdami kosmetikos procedūroms skirtą produktą, laikykite jį vėsioje vietoje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Oro temperatūra neturi viršyti 20 laipsnių Celsijaus. Jo negalima laikyti šaldiklyje. Užšaldytą produktą sunkiau ištirpdyti.
3. Aliejus turi būti laikomas sandariai uždarytame inde. Geriausia naudoti plastikinius arba stiklinius indus ir vengti saulės spindulių.

Kaip pasigaminti kakavos sviesto namuose

Kakavos svieste gausu vitaminų ir riebalų rūgščių. Dėl gaminyje esančių naudingų elementų jis yra paklausus tarp namų šeimininkių.

Paprastai daugelio žmonių netenkina pirktas variantas, todėl siūlome kakavos sviesto gaminimo namuose receptą.

Ko jums reikia?
Kakavos sviesto gamyba nėra sudėtinga. Paruoškite kakavos pupeles. Įsitikinkite, kad jie yra geros kokybės. Neturėtų būti sugedusių ar neprinokusių pupelių.

Jums taip pat reikės sulčiaspaudės su malimo funkcija. Tai svarbi išankstinė sąlyga. Patyrusioms namų šeimininkėms paguodą daro čempionas. Įranga yra pakankamai galinga, kad atliktų darbą.

Kaip gaminti?

1. Kakavos pupeles sudėkite ant pergamentiniu popieriumi išklotos kepimo skardos. Formai nereikia naudoti jokių papildomų tepalų.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 120 laipsnių ir įdėkite į ją pupeles. Tokioje temperatūroje palikite 25 minutes.
3. Karštas pupeles nupūskite plaukų džiovintuvu arba ventiliatoriumi, kad nusiluptų lukštai.
4. Nuluptas pupeles sumalkite kavos malūnėliu arba malūnėliu.
5. Įjunkite sulčiaspaudę ir sudėkite sumaltą mišinį į dubenį. Nustatykite vidutinį greitį, tada perjunkite trinimo režimą. Palaukite, kol pasirodys pirmieji kakavos sviesto lašeliai.

Kaip išlydyti kakavos sviestą

Kakavos sviestas yra kieto pavidalo ir primena muilo gabalėlį. Šią formą labai patogu naudoti kosmetinėms procedūroms. Sviestas tampa minkštas 20 laipsnių temperatūroje. Esant aukštesnei nei 30 laipsnių temperatūrai, jis lydosi. Patekęs ant odos jis lengvai tirpsta. Todėl kosmetinėms procedūroms pakanka perbraukti per kūną.

Norint aliejų naudoti maistui arba į kosmetiką, geriau jį ištirpinti iki skystos būsenos. Tam tikslui reikėtų paruošti garų vonią. Nedideliame puode užvirinkite vandenį. Kai užvirs, į keptuvę įpilkite dubenėlį aliejaus. Palikite ant silpnos ugnies, kol sviestas ištirps.

Ar galiu auginti kakavos pupeles namuose

Kakavmedį galima dauginti auginiais. Taigi jį galima auginti namuose. Kakavmedžio sėklas galima sėti bet kuriuo metų laiku, prieš sėjant jas 24 valandas pamirkius šiltame vandenyje. Augalui reikia purios dirvos ir daug drėgmės.

Indas neturi sulaikyti drėgmės. Todėl reikėtų pridėti smėlio sluoksnį. Puodelis su sėklomis turi stovėti vėsioje vietoje ir nebūti veikiamas tiesioginių saulės spindulių. Kad sėklos sėkmingai sudygtų, patalpoje turi būti palaikoma optimali temperatūra ir drėgmė. Sėklos sudygsta po 2 savaičių 25 laipsnių temperatūroje.

Kambarinis kakavmedis gali užaugti iki 3 metrų aukščio. Jauni lapai yra oranžiškai raudoni. Laikui bėgant jie tampa žali ir blizgantys. Ant medžio kamieno gali susiformuoti maži žiedai. Natūraliomis sąlygomis jos yra būtinos vabzdžiams apdulkintojams. Namuose turėsite patys apdulkinti medį. Kakavos vaisius sudygsta ant kamieno ir yra panašaus dydžio kaip obuolys.

Jis nemėgsta skersvėjų ir sauso oro. Jį reikėtų laikyti atokiau nuo radiatorių ir šalia turėti oro drėkintuvą.

Įdomūs faktai apie kakavą

1. Kakavos istorija siekia daugiau kaip 3500 metų. Kakavmedžius pirmieji pradėjo auginti dabartinėje Meksikoje gyvenę actekai. Kakavos vaisiai buvo vertinami. Jie dažnai buvo naudojami kaip pinigai. Actekai kakavą laikė dievų maistu. Kitas kakavos medžio pavadinimas - dievų maistas.
2. Bažnyčia uždraudė kakavą. Viduramžių Europoje šis gėrimas buvo griežtai draudžiamas. Buvo tikima, kad gėrimas gali pakeisti kūdikio odos ir kraujo spalvą.
3. Kakavos pupelės yra sveikos. Jie gali padėti sumažinti depresiją, mieguistumą ir nuovargį. Reguliarus kakavos produktų vartojimas mažina širdies ir kraujagyslių ligų tikimybę, padeda įveikti kvėpavimo takų patologijas ir stiprina imunitetą.
4. Kakava nekenkia dantims. Jame nėra kenksmingų ir pavojingų medžiagų, ardančių dantų emalį. Šokolado vartojimas kenkia dantims. Siekdami pagerinti skonį, gamintojai prideda cukraus ir konservantų, kurie naikina dantų emalį.
5. Įsimylėjimo poveikis. Kakavos produktuose yra kofeino, kuris tonizuoja ir stimuliuoja nervų sistemą. Kofeino poveikis sustiprėja, kai į gėrimą įpilama gliukozės. Apima lengvumo ir veržlumo jausmas, labai panašus į įsimylėjimą.
6. Kakavos milteliai stabilizuoja kraujospūdį. Natūralus kartusis šokoladas gali normalizuoti kraujospūdį. Užteks vos dviejų mažų gabalėlių per dieną, ir aukštas kraujospūdis vėl taps normalus.
7. Dėl kakavos sudėtyje esančių vitaminų ir mineralų ji dažnai naudojama kosmetikoje. Juo galima išlyginti smulkias raukšleles, sutraukti veido ovalą, pašalinti odos paraudimus ir uždegimus.
8. Brangiausias šokoladas pasaulyje. "Madeleine" saldainiai gaminami tik pagal užsakymą. "Madeleine" saldainių sudėtyje yra puikios kakavos, šviežios grietinėlės, triufelių aliejaus ir cukraus. Saldainių kaina siekia 15000 rublių už vienetą.
9. Kakavos sviestas yra perdirbtos kakavos pupelės. Jis yra kietos struktūros ir gali išlikti tokios būsenos kambario temperatūroje. Produktas yra kartaus skonio, būdingo kakavos kvapo ir šviesiai kreminės spalvos. Jis plačiai naudojamas kosmetikoje, kulinarijoje ir medicinoje.
10. Norint pagaminti 1 kg šokolado, reikia mažiausiai 1000 kakavos pupelių.
11. Kasmet pasaulyje perdirbama iki 4 mln. tonų kakavos pupelių. Pagrindinė tiekėja pasaulyje yra Afrikos šalis Dramblio Kaulo Krantas.
12. Liepos 11-oji - Pasaulinė šokolado diena.
13. "Forster" yra populiari ir nereikli kakavos veislė. Jis auginamas Afrikoje. Jame pagaminama apie 80 % pasaulinės produkcijos. Tai derlingiausia veislė pasaulyje. Jis greitai auga ir yra kartaus skonio su lengvu rūgštumu.
14. 1828 m. Olandija sukūrė kakavos sviesto ir miltelių gamybos technologiją. Nuo tada šis gėrimas tapo prieinamas visiems gyventojų sluoksniams.
15. XIX a. pradėtas gaminti šokoladas, kurio pagrindą sudaro kakavos sviestas. Nuo tada skanėstas gaminamas mažomis plokštėmis.

Kakavos sviesto nuotrauka