Mango (vaisiai): naudingos savybės ir kontraindikacijos

Mūsų platumose mangas laikomas egzotišku vaisiumi, tačiau jis plačiai paplito Pietryčių Azijoje. Mango vaisiai parduodami vietinėse parduotuvėse, turguose ir net automobiliuose tiesiog gatvėje. Svarbu pažymėti, kad egzotinių vaisių galima įsigyti ne ištisus metus, o tik nokimo laikotarpiu. Mango kartais vadinamas "didžiuoju vaisiumi", nes taip išverstas pats žodis "mango".

Kas yra mangai ir kur jie auga?

Mango medžio vaisiai gali būti įvairių spalvų: žali, geltoni, oranžiniai ir raudoni. Vaisiai šiek tiek pailgi, kiaušinio formos. Vieno vaisiaus svoris gali svyruoti nuo 200 iki 250 g. Kartais didesni egzemplioriai sveria iki pusės kilogramo, o jų svoris siekia net pusantro kilogramo. Mango odelė yra tankios ir lygios tekstūros. Minkštimas pluoštinis, o skonis saldus. Sėklos viduje yra šviesiai geltonos spalvos ir šiek tiek suplotos formos.

Kad pajustumėte tikrąjį mango skonį, turite valgyti šviežiai prinokusius vaisius nuo medžio. Parduotuvėje pirktų vaisių skonis šiek tiek skiriasi, nes jie skinami dar žali. Mango vaisiai pasižymi savitu skoniu - tai ananasų ir persikų derinys. Vaisiaus minkštimas švelnus. Karštą dieną jis numalšina troškulį ir atgaivina kūną. Mangai yra labai paplitę ir populiarūs Tailande. Šios šalies klimato sąlygos puikiai tinka šiems tropiniams vaisiams auginti. Verta paminėti, kad mangų sezonas nėra labai ilgas, bet gana trumpas, nes trunka tik apie 1 mėnesį (balandžio-gegužės mėn.).

Mango medis yra visžalis. Jis gali užaugti iki 40 metrų aukščio. Šiuo metu yra nykštukinių rūšių, kurios yra tinkamesnės auginti ir yra specialiai sukurtos pramoniniam naudojimui. Jauni lapai turi rausvą atspalvį, o subrendę palaipsniui tampa žali. Žydėjimo metu ant vainiko išauga maži gelsvi žiedeliai.

Yra įvairių mangų veislių, kurios skiriasi spalva ir vaisių dydžiu. Kai kurios veislės yra savidulkės. Kartais dėl netinkamų klimato sąlygų medžiai atsisako duoti vaisių. Mango gerai dera pietinėse platumose, kur nakties temperatūra nenukrenta žemiau 13 laipsnių Celsijaus. Medis nemėgsta didelės drėgmės, jam reikia nuolatinės prieigos prie gryno oro ir saulės spindulių. Todėl mangus reikėtų auginti atviroje teritorijoje.

Tipai

Yra daug įvairių mangų veislių (apie 200), tačiau ne visos jos plačiai auginamos. Populiariausios yra kelios dešimtys veislių, pasižyminčių puikiu skoniu ir daugybe sveikatai naudingų savybių. Štai keletas iš jų:

1. Alfonso. Šios veislės vaisiai yra gana brangūs. Jis auga Indijoje. Vaisiaus minkštimas kreminės tekstūros. Vaisiaus konsistencija tvirta ir gana kieta, tačiau minkštimas burnoje tirpsta. Skonis saldus, šiek tiek jaučiamas šafrano aromatas. Jos svoris svyruoja nuo 150 iki 300 g. Derlių nuimkite nuo kovo pabaigos iki gegužės.
2. Kesar. Kilęs iš Gudžarato, Indijos. Derlius nuimamas birželio-liepos mėn. Vaisiai labai populiarūs, nes pasižymi įdomiu skoniu - rūgštumo ir saldumo deriniu - ir sodriu, maloniu aromatu. Nepaisant šiek tiek neestetiškos išvaizdos - apvalios formos, nedidelio dydžio ir gelsvų dėmių - vaisiaus minkštimas yra nuostabaus ryškiai geltono atspalvio, o švelni tekstūra kompensuoja šiuos trūkumus.
3. Banganapalli. Auginimo vieta - Čenajus, Indija. Vaisiai pailgos formos, saldus minkštimas be skaidulų. Žievė yra aukso geltonumo spalvos ir nelabai tvirta. Vaisiai gana dideli, sveria iki 400 g.
4. Dashery. Auginimo vieta - šiaurės Indija. Legenda byloja, kad šios veislės istorija prasidėjo, kai prekiautojas susiginčijo su išminčiumi ir išmetė vaisių ant grindų. Jo sėkla pateko į dirvą ir iš jos išaugo medis. Šiuo metu medžiui maždaug 200 metų ir jis vis dar duoda derlių kiekvieną sezoną. Vaisiai turi saldų minkštimą ir skanų aromatą.
5. Kentas. Pasitaiko pietų Floridoje ir Majamyje. Vaisiai yra puikios kokybės, lengvai transportuojami ir atsparūs įvairioms ligoms, todėl yra labai populiarūs visame pasaulyje. Vaisiaus minkštimas yra puikios tekstūros ir labai skanus, beveik be skaidulų. Vaisiai yra žalios spalvos ir gražiai raudoni. Jis duoda gerą derlių ir turi ilgą derėjimo sezoną. Derlius nuimamas birželio-rugsėjo mėn.
6. Sindri. Auginama Pakistano Sindo provincijoje. Derlius nuimamas birželio-liepos mėn. Šios veislės vaisiai yra itin saldūs, todėl kartais vadinami medaus mangais. Vaisiaus forma pailga ir šiek tiek kreiva. Odos spalva vienoda, nėra jokių dėmių ar dėmelių. Minkštimas yra minkštas, todėl jo negalima ilgai laikyti. Juos paprastai rekomenduojama naudoti pirmąsias 2 dienas po įsigijimo.
7. Mahachanok. Auginimo vieta - Tailandas. Šios veislės vaisiai gana plačiai paplitę NVS šalyse ir vadinami "egzotiniais vaisiais". Prinokę mangai pasižymi specifiniu skoniu. Vaisiai yra pailgos formos, o jų svoris svyruoja nuo 250 iki 350 g.
8. Langra. Pasitaiko šiaurės Indijoje. Vaisių derėjimo sezonas gana trumpas - nuo liepos vidurio iki pabaigos. Vaisiai pasižymi puikiu skoniu ir švelniu minkštimu, kuris greitai tirpsta burnoje.
9. Chausa. Pasitaiko Pakistane ir šiaurės Indijoje. Vaisių derėjimo sezonas trunka nuo birželio iki rugpjūčio. Vaisiai yra saldaus skonio ir ypatingai malonaus aromato. Minkštimas yra minkštas, malonaus skonio, be skaidulų.
10. Neelam. Augalas auga Indijoje ir Pakistane. Labai derlinga veislė. Derlius nuimamas gegužės-birželio mėn. Vaisiai gana maži, su smulkiomis sėklomis ir ryškiu aromatu.
11. Gulab Has. Vaisiai turi rausvą minkštimą ir nuostabų aromatą. Odos spalva yra šviesiai geltona. Puikiai tinka įvairiems vaisių desertams gaminti.

Sudėtis ir kalorijos

100 g produkto yra:

• Kalorijos - 60 kcal.
• Baltymai - 0,8 g.
• Riebalai - 0,4 g.
• Angliavandeniai - 13,4 g.

Be to, produkte yra vitaminų A, C, D, B (B1, B2, B5, B6, B9) ir beta karotino. Manguose taip pat gausu kalio ir cinko, kalcio ir mangano, taip pat fosforo ir geležies. Vaisiuose yra ląstelienos, pektino, mangostano, organinių rūgščių ir sacharozės.

Kaip naudingi mangai

Bendra nauda

1. Vėžio prevencija. Manguose yra daug antioksidantų, kurie padeda sumažinti vėžio riziką. Šios medžiagos ypač veiksmingos kovojant su storosios žarnos ir krūties vėžiu. Be to, beta karotinas yra antioksidantas, kuris ne tik apsaugo organizmą nuo krūties ir storosios žarnos vėžio, bet ir užkerta kelią leukemijai.
2. Nauda odai. Manguose yra kolageno - medžiagos, atsakingos už odos elastingumą ir jaunystę. Odos sveikatai palaikyti mangas gali būti naudojamas kaip maistas ir kaip pagrindas įvairioms maitinamosioms kaukėms gaminti.
3. Seksualinės funkcijos stimuliavimas. Mangų vaisiuose esantis vitaminas E turi įtakos žmogaus lytiniam potraukiui. Kuo geresnė vitamino E pusiausvyra organizme, tuo didesnis lytinis potraukis. Tyrimai parodė, kad beta karotinas kartu su vitaminu E gerina spermos kokybę.
4. Palaiko smegenų sveikatą. Manguose esantis vitaminas B6 dalyvauja neurotransmiterių gamyboje, todėl palaiko smegenų funkciją. Jei trūksta vitamino B6, labai susilpnėja žmogaus pažintiniai gebėjimai. Vitaminas B6 taip pat naudingas gydant astmą ir malšina nemalonius priešmenstruacinio sindromo simptomus.
5. šarminantis poveikis. Norint palaikyti pakankamą šarmų kiekį organizme, mangus reikėtų vartoti reguliariai, tačiau svarbu, kad jų būtų saikingai. Manguose esantis kalis - tai medžiaga, kuri padeda šarminti organizmą. Reguliarus šarminimas padeda sumažinti lėtinių ligų riziką.
6. Privalumai akių sveikatai. Jei organizme trūksta vitamino A, gali pablogėti regėjimo kokybė arba visiškai apakti. Vitaminas A atlieka svarbų vaidmenį palaikant sveikas akis ir regėjimą. Manguose gausu vitamino A, todėl šie vaisiai padeda išsaugoti sveikas akis.
7. Patikrinkite, ar nėra hipertenzijos. Hipertenzija gali sukelti širdies ir kraujagyslių ligas, o mangas yra vaisius, kuriame gausu kalio. Kalis padeda palaikyti širdies sveikatą ir apsaugo nuo hipertenzijos.
8. Pagalba kaulų sveikatai. Dėl manguose esančių vitaminų A ir C šis vaisius yra puikus maistas kaulų sveikatai. Kolagenas ir vitaminas A yra medžiagos, kurios atlieka svarbų vaidmenį palaikant kaulų sveikatą. Tačiau labai svarbu vartoti saikingai, nes per didelis šių vitaminų kiekis gali būti net žalingas.
9. Privalumai virškinimo sistemai. Mango palaiko virškinimo sistemą ir padeda jai sklandžiai funkcionuoti. Manguose esantys terpenai ir esteriai padeda sumažinti skrandžio rūgštingumą. Didelis skaidulinių medžiagų kiekis taip pat gali padėti žmonėms išvengti virškinimo trakto sutrikimų.

Moterims

Prinokusiuose manguose gausu mikroelementų ir makroelementų, pavyzdžiui, geležies, kuri gali padėti sumažinti anemijos riziką menstruacijų ar nėštumo metu. Mango taip pat padeda virškinimo procesams, ypač kartu su pienu. Be to, vaisiai pasižymi vidurius laisvinančiomis ir diuretinėmis savybėmis, todėl kartu su mažu kalorijų kiekiu yra nepakeičiami metant svorį.

Vaisius taip pat labai rekomenduojamas, kai yra padidėjęs cholesterolio kiekis. Mango valo odą, suteikia jai stangrumo ir sveiką spalvą, todėl jį galima naudoti daugelyje veido ir plaukų kaukių. Be viso kito, jie taip pat gali padidinti lytinį potraukį.

Vyrams

Ilgą laiką mango medis turėjo kitą pavadinimą - "meilės vaisius". Šis vaisius pavadinimą gavo dėl to, kad jame yra medžiagų, galinčių paveikti vyrų reprodukcinę sistemą. Vaisiuje yra gyvybiškai svarbių elementų, reikalingų organizmui palaikyti sveiką vyrų reprodukcinę sistemą, t. y. cinko, seleno, vario, mangano, kalio ir kitų. Be to, mango sudėtyje yra daug vitamino E, kuris gali sustiprinti lytinį potraukį ir pagerinti potenciją. Reguliariai vartojant mangus sumažėja vyrų lytinių organų sistemos ligų rizika.

Nėštumas

Manguose yra daug vitaminų, todėl šie vaisiai labai naudingi nėštumo metu. Vaisiuose gausu folio rūgšties, kuri dalyvauja formuojantis vaiko nervų sistemai, todėl vaisiai gali būti skirti net nėščioms moterims kaip maistas. Vitaminas A taip pat svarbus nėštumo metu, nes gali padėti normaliai vystytis placentai.

Taip pat verta paminėti, kad vaisiuose yra gana daug fenolių, kurie slopina žalingą laisvųjų radikalų poveikį. Taip pat svarbu palaikyti virškinimo procesus, ypač nėštumo metu, nes šiuo laikotarpiu atsiranda sutrikimų dėl ne visai standartinių organizmo sąlygų. Manguose esančios skaidulos ir natūralūs fermentai stabilizuoja virškinamojo trakto veiklą, o geležis padeda išvengti vaisiaus hipoksijos. Kalis padeda stabilizuoti vandens balansą ir mažina patinimą.

Nėščiai moteriai užtenka 1 vaisiaus (vidutinio dydžio) per dieną, kad išvengtų dažniausiai šiuo laikotarpiu pasitaikančių sutrikimų. Nėštumo sukelti pokyčiai dažnai turi neigiamos įtakos odos išvaizdai. Kad išvengtumėte nepageidaujamo poveikio, mangus galite naudoti kaip odos priežiūros priemonę.

Nepaisant teigiamo poveikio, mangai gali būti žalingi nėščioms moterims. Daugeliui žmonių tai nėra gerai pažįstamas vaisius, todėl jį reikėtų vartoti atsargiai, ypač nėščioms moterims. Kai kuriais atvejais šis produktas gali sukelti alergines reakcijas, todėl turėtumėte pradėti vartoti mažomis porcijomis ir toliau stebėti savo būklę. Jei po valgymo pasireiškia viduriavimas, odos bėrimas ar pilvo skausmas, mangų reikėtų vengti, kad nepakenktumėte kūdikiui. Taip pat draudžiama vartoti per daug vaisių, nes mango vaisiuose gausu vitamino A, kuris dideliais kiekiais neigiamai veikia nėščiąsias. Taip pat verta žinoti, kad mangų žievelėse yra toksiškos dervos, kurios nereikėtų vartoti.

Žindant krūtimi

Mangus leidžiama vartoti žindymo laikotarpiu, nes juose yra daug naudingų medžiagų, kurių motinai reikia pogimdyminiu laikotarpiu organizmui atkurti. Tačiau, nepaisant mango vaisiaus naudos, negalima tvirtai teigti, kad netinkamo vartojimo atveju produktas negali būti kenksmingas, ypač kai kalbama apie maitinančią krūtimi motiną. Kai kurių mangų sudėtyje esančių medžiagų kūdikis gali tiesiog neįsisavinti dėl savo amžiaus. Be to, tiek motina, tiek vaikas gali būti alergiški egzotiniams vaisiams.

Vaikams

Paprastai manoma, kad mango galima duoti 7-9 mėnesių amžiaus vaikui. Tačiau reikia pažymėti, kad tai taikoma tik tose šalyse, kuriose mangai nėra egzotika. Žmonės, kurie nėra įpratę tokių vaisių vartoti reguliariai arba retkarčiais, turėtų sumažinti jų vartojimą, ypač vaikai. Štai keletas mangų valgymo taisyklių:

1. Pirmą kartą valgant galima duoti iki pusės arbatinio šaukštelio vaisių, sutrintų į tyrelę.
2. Be to, pirmojo valgymo metu mangų nereikėtų maišyti su kitais vaisiais.
3. Patartina mangą suvalgyti prieš pietus, kad vaikas turėtų laiko stebėti savo reakciją.

Jei atsiranda alergijos simptomų, reikia kreiptis į gydytoją (pediatrą arba alergologą) ir nesiimti savigydos.

Kitas svarbus dalykas, kurio tėvai kartais nepastebi, yra tai, kad vaisius reikia nulupti. Jo sudėtyje esančios medžiagos gali dirginti gleivinę. Be to, jei esate alergiški pistacijoms arba kedro riešutams, mangų valgyti negalima.

Džiovinti mangai: nauda ir žala

Džiovinti mangai yra ne tik skanūs. Šis produktas yra naudingas sveikatai. Džiovinti vaisiai, kaip ir švieži vaisiai, normalizuoja virškinamojo trakto veiklą, gerina medžiagų apykaitą. Juose yra skaidulų, kurios padeda pašalinti toksinus iš organizmo. Džiovinti mangai naudingi širdies raumeniui.

Tačiau džiovinti vaisiai taip pat gali būti kenksmingi organizmui. Kai kuriems žmonėms šis egzotiškas produktas gali būti sunkiai virškinamas, todėl pirmą kartą jį vartodami turite būti ypač atsargūs. Džiovinto produkto sudėtyje esančios rūgštys kartais sukelia alergines reakcijas, todėl svarbu laikytis saikingumo.

Mangų sulčių nauda

Naudingos mangų sulčių savybės

• Padeda sulėtinti akių senėjimą ir apsaugo nuo aklumo;
• apsaugo nuo kvėpavimo takų ligų;
• Malšina uždegimą ir gydo virusinius pažeidimus;
• valo kraujagysles;
• palaiko normalų kraujospūdį.

Mango sviestas: savybės ir naudojimas

Šis aliejus turi daug naudingų savybių, kurios gali išgydyti dermatitą ir psoriazę. Jis taip pat veiksmingai malšina raumenų skausmą, įtampą ir nuovargį. Mango sviestas palaiko normalų odos drėgmės lygį, todėl jį galima naudoti po apsilankymo pirtyje. Be to, aliejus padeda pašalinti išsausėjimo padarinius, pavyzdžiui, nudegimus ar nušalimus.

Pagrindinė aliejaus paskirtis - reguliariai prižiūrėti odą, plaukus ir nagus.

Ar galite numesti svorio su mangais?

Be akivaizdžios naudos sveikatai, šis vaisius gali būti galinga priemonė kovojant su svorio augimu. Valgant mangus aktyviai gaminasi hormonas leptinas, kuris dalyvauja su riebalų kaupimusi susijusiuose procesuose ir gali juos reguliuoti. Be to, į mitybą įtraukus mangų vaisių, padidėja riebalų skaidymo efektyvumas ir jie pradedami šalinti iš organizmo.

Vaisiuose esantys B grupės vitaminai stimuliuoja kepenų veiklą ir padeda deginti bei šalinti riebaluose susikaupusius angliavandenius. Jis skatina riebalų išsiskyrimą iš organizmo, paverčia riebalus energija ir taip sudegina daugiau kalorijų. Kartu šiuose vaisiuose esančios medžiagos slopina apetitą, todėl jums nereikia papildomų ir ne itin sveikų užkandžių. Mango turi daugiau kalio nei bananai. Jis padeda išvengti skysčių susilaikymo organizme. Pektinas ir skaidulos gerina virškinimą ir medžiagų apykaitą, o tai taip pat labai svarbu metant svorį. Pagrindinis mangų privalumas yra tas, kad jie turi labai mažai kalorijų (tik 60 kcal 100 gramų).

Mango medicinoje

Mango taip pat plačiai naudojamas medicinoje. Pavyzdžiui, kai kuriose Europos šalyse rekomenduojama 14 dienų kramtyti mango gabalėlius, kad sustiprėtų širdies raumuo. Iš mangų lapų gaminami įvairūs nuovirai, gerinantys regėjimą ir ypač naudingi sergantiesiems diabetu. Venų varikozė, daugybinės kraujosruvos ant odos turėtų būti gydomos mangų lapų nuovirais.

Azijoje vaisiais gydomas maras ir cholera. Vaisiai taip pat yra diuretikas ir vidurius laisvinanti priemonė, juos galima naudoti kraujo krešėjimui gerinti esant vidiniam kraujavimui.

Mango sultys gali padėti gydyti ūminį dermatitą, o sėklos gali būti naudojamos astmai gydyti. Mangai padeda virškinti mėsos patiekalus ir apsaugo nuo rėmens.

Dėl diabeto

Sergantiesiems cukriniu diabetu patariama laikytis dietos, į kurią gali būti įtraukti mangai. Naudingomis šio vaisiaus savybėmis galima užkirsti kelią diabetui ir jį gydyti. Daugybė tyrimų parodė, kad mangai padeda išvengti žarnyno bakterijų nykimo, o tai sumažina riziką priaugti viršsvorio ir antrojo tipo diabeto tikimybę.

Jis padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje, o tai labai svarbu sergant diabetu. Mango vaisių glikeminė apkrova yra maža (55), tačiau vis tiek būtina saikingai vartoti šį produktą. Vienu metu reikėtų valgyti ne daugiau kaip 1-2 mangų skilteles.

Pankreatito atveju

Ligos paūmėjimo metu egzotinius maisto produktus reikėtų išbraukti iš savo raciono arba sumažinti jų vartojimą iki minimalių porcijų. Skanus prinokęs vaisius gali sukelti sunkią alergiją ir alerginį pankreatitą. Alergenai gali būti vaisiuose esančios maistinės medžiagos arba konservantai, kuriais vaisiai buvo apdoroti. Draudimas gali būti šiek tiek sušvelnintas ir mangai gali būti valgomi lėtai tik nuolatinės remisijos laikotarpiu. Mangai ne tik suteiks malonumą saldumynų mėgėjams, bet ir turės teigiamą poveikį bendram organizmo funkcionavimui.

Gastritas

Mangų negalima valgyti ūmių būklių metu. Vaisiai neatitinka specialios dietos reikalavimų. Tačiau net ir esant remisijai, vaisių vartojimas turėtų būti ribojamas. Kai būklė normalizuojasi, reikėtų pasitarti su specialistu dėl tolesnės dietos ir mangų vaisių vartojimo, nes tai priklauso nuo konkretaus žmogaus. Beveik visais atvejais reikėtų leisti vartoti vaisius, tačiau tik ribotais kiekiais. Jei jo vartojama per daug, gali kilti virškinimo trakto problemų, kurios dar labiau pablogins situaciją.

Žarnynui

Mango gali veikti kaip virškinimą reguliuojanti ir šiek tiek vidurius laisvinanti priemonė. Net ir džiovintas jis reguliuoja virškinimo procesą, nes jo sudėtyje yra fermentų, padedančių išsiskirti atliekoms. Be to, vaisiuose yra koncentruotų skaidulų, kurios palaiko virškinamojo trakto sveikatą.

Dėl vidurių užkietėjimo

Dėl mangų sudėtyje esančių skaidulų ir polifenolių jie yra puiki natūrali priemonė nuo vidurių užkietėjimo. Maistinės skaidulos padeda palengvinti virškinimą ir pašalinti toksinus iš organizmo. Mango polifenoliai padeda mažinti uždegimą ir slopina su šiomis ligomis susijusius procesus. Jų įsisavinimo metu pagreitėja toksinų išsiskyrimas ir pagerėja žarnyno mikrofloros sudėtis.

Sergant podagra

Sergant podagra reikia laikytis griežtos dietos, į kurią neturėtų įeiti maisto produktų, kuriuose yra oksalo rūgšties. Šios rūgšties yra manguose, todėl jų nerekomenduojama valgyti tiek ligos remisijos, tiek paūmėjimo metu.

Kepenims

Mangai teigiamai veikia ne tik virškinimo traktą, bet ir kepenis. Jame yra nemažai mineralų ir skysčių, kurie padeda veiksmingai išvalyti ir normalizuoti organus.

Hemorojaus atveju

Mango labai rekomenduojama vartoti sergant hemorojumi, nes jis padeda pagerinti žarnyno peristaltiką. Paprastai rekomenduojama naudoti neprinokusius vaisius su medumi ir druska. Tai gali padėti pašalinti išmatas iš organizmo ir sumažinti uždegiminės srities dirginimą.

Lėtinis cholecistitas

Sergant tulžies pūslės akmenlige labai svarbu laikytis dietos, į kurią neturėtų įeiti jokių rūgščių uogų ir vaisių. Dėl šios priežasties mangus patartina išbraukti iš savo mitybos raciono.

Mangas kosmetikoje

Mango sviestas arba mangų ekstraktas naudojami kosmetikoje. Jis naudojamas kaip odos priežiūros aliejus, nes atgaivina, maitina ir drėkina odą. Jis veiksmingiausias pažeistai arba sausai odai. Aliejus gali būti naudojamas vaikų ir jautriai odai, nes turi regeneruojamąjį poveikį ir skatina žaizdų gijimą.

Mango sviestas taip pat padeda atkurti lipidų barjerą, palaiko organizmo gebėjimą išlaikyti drėgmę, apsaugo nuo nušalimų, nušalimų ir alerginių odos ligų. Jis minkština šiurkščią odą, apsaugo nuo strijų ir didina elastingumą. Mango sviestas taip pat teigiamai veikia plaukus ir stiprina jų šaknis. Mango svieste yra įvairių vitaminų, kurie skatina regeneraciją ir skatina ląsteles atsinaujinti.

Mango taip pat padeda pašalinti negyvą odą, todėl oda atrodo jaunatviškesnė ir gaivesnė. Mangų ekstraktas maitina odą, prisotina ją maistingųjų medžiagų, drėkina ir neutralizuoja laisvuosius radikalus, skatinančius ankstyvą senėjimą.

Dėl veido

Riebios odos kaukė

1. Pašalinkite mango žievelę ir kauliukus ir susmulkinkite iki kauliukų.
2. Sutrinkite vaisius iki želė konsistencijos.
3. Nuplaukite veidą vėsiu vandeniu (galima naudoti valomąjį gelį arba putas).
4. Užtepkite mišinį ant veido, vengdami akių srities.
5. Leiskite mišiniui veikti 10-15 minučių. Nuplaukite veidą vėsiu vandeniu.

Maitinamoji kaukė

1. Nulupkite ir sumalkite mangą.
2. Sudėkite mangą (2 valg. šaukštai), bičių medų (1 valg. šaukštelis) ir alyvuogių (arba persikų) aliejų (1 valg. šaukštas).
3. Užtepkite mišinį ant veido. Palikite 20 minučių. Nuplaukite veidą vandeniu.

Plaukams

Maitinamoji plaukų kaukė

1. Nuplautą mangą (1 vnt.) nulupkite ir sutrinkite iki purumo.
2. Sumaišykite su medumi (1 valgomasis šaukštas) ir išmaišykite.
3. Gerai įtrinkite mišinį į plaukus ir suvyniokite galvą į maistinę plėvelę.
4. Palikite 30 minučių. Nuplaukite šiltu vandeniu ir šampūnu.

Drėkinamoji plaukų kaukė

1. Sutrinkite mangą (1 vnt.) iki masės.
2. Įmaišykite 2 kiaušinių trynius ir natūralų jogurtą.
3. Išmaišykite iki vientisos konsistencijos.
4. Įmasažuokite į plaukus, uždenkite rankšluosčiu.
5. Palikite 60 minučių. Nuplaukite vandeniu ir šampūnu.

Jūsų kūnui

Drėkinamoji kūno kaukė

1. Pašildykite migdolų aliejų (3 valgomuosius šaukštus) garų vonelėje.
2. Supilkite aliejų į indą, įpilkite 200 ml šalto raugo ir išmaišykite.
3. Sutrinkite mangą, supilkite košę (3 valgomuosius šaukštus) į aliejų ir rūgpienį ir išmaišykite.
4. Nuplaukite kūną duše ir užpilkite mišinį ant kūno.
5. Palikite 20 minučių. Nuplaukite vėsiu vandeniu. Tepkite maitinamąjį kūno kremą.

Kenkia ir kontraindikacijos

1. Negalima vartoti daugiau kaip 1 žalio mango vaisiaus per dieną, nes jis gali dirginti gerklę ir sukelti skrandžio sutrikimus.
2. Lieknėjimo metu mangus reikėtų valgyti saikingai, nes juose yra daug cukraus.
3. Jei turite antsvorio, aukštą kraujospūdį, sergate diabetu ar padidėjusiu cholesterolio kiekiu, taip pat turėtumėte kontroliuoti fruktozės kiekį, kuris patenka į jūsų organizmą su mangais.
4. Nepatartina gerti vėsaus vandens iš karto po vaisių vartojimo, nes tai padidina žarnyno gleivinės sudirginimo riziką.
5. Gastrito, padidėjusio rūgštingumo ir pepsinių opų atveju reikėtų valgyti tik nedideliais kiekiais.

Alergijos mangams simptomai

Alerginės reakcijos į mangus pasitaiko gana retai. Alergiją paprastai sukelia sąlytis su vaisiaus odele. Alergijos simptomus rodo šie požymiai:

1. Kontaktinis dermatitas. Dėl kūno sąlyčio su vaisiais aplink burną gali atsirasti odos uždegimas. Simptomai gali būti odos paraudimas, niežėjimas ir pleiskanojimas. Uždegimą geriausia pašalinti kruopščiai nuplovus pažeistą vietą, patepus alergiją sukeliančiu kremu ir ateityje vengti kontakto su vaisiais.
2. Quincke'o edema. Alergija taip pat gali pasireikšti Kvinke'o edema. Po sąlyčio su mango gali patinti veidas ir lūpos. Taip pat gali atsirasti odos patinimas, vadinamas angiodistrofija.
3. Anafilaksija. Alerginės reakcijos kartais gali sukelti anafilaksiją ir sumažinti kraujospūdį. Be to, gali sutrikti kvėpavimas ir kilti pavojus gyvybei. Simptomai taip pat gali pasireikšti viduriavimu, mėšlungiu, pilvo skausmu, rijimo sutrikimais, akių vokų ir veido odos niežuliu. Anafilaksinis šokas yra pavojinga būklė, kuri negydoma gali baigtis mirtimi.

Kaip parduotuvėje išsirinkti prinokusį mangą

Pirkdami mangus atkreipkite dėmesį į jų odelę ir kvapą:

1. Lengvai paspauskite pirštu ant odos ir turėtų likti nedidelis pėdsakas. Jei vaisiai yra per minkšti arba odelė per švelni, produktas tikriausiai jau sugedo.
2. Taip pat reikėtų vengti pirkti vaisius, jei jų odelė yra susiraukšlėjusi ar nusilpusi.
3. Jei vaisiai per kieti, tai reiškia, kad jie nesubrendę.
4. Stenkitės užfiksuoti vaisių kvapą. Prinokę mangai turi saldų aromatą. Šalia stiebo kvapas sodresnis, šiek tiek dervingas ir vynuoginis. Kvapo nebuvimas rodo, kad vaisius yra nesubrendęs. Pernelyg sodrus, rūgštus kvapas rodo, kad jis per daug prinokęs.
5. Mangų forma gali šiek tiek skirtis. Svarbiausia, kad vaisiai nebūtų deformuoti.

Kaip pagreitinti mangų nokimą

Yra keletas metodų, kurie gali padėti pagreitinti mangų nokimą be didelių pastangų per trumpą laiką. Štai keletas iš jų.

1. Naudojant popierių. Kad vaisiai tinkamai sunoktų, juos reikia suvynioti į popierių arba laikraštį ir palikti kambario temperatūroje. Svarbu, kad vaisiai nebūtų suvynioti per daug sandariai, nes priešingu atveju susidarys pelėsis. Per dieną ar dvi vaisiai akivaizdžiai suminkštės ir pasklis vaisių aromatas.
2. Naudojant kruopas. Vaisius sudėkite į maišelį (popierinį maišelį), į puodą ar bet kokį kitą indą, pripildytą kukurūzų sėklų arba ryžių. Iš esmės galima naudoti bet kokio grūdėtumo miltelius. Mangai gali prinokti vos per 24 valandas ar net per kelias valandas.

Vaisių sunokimą reikia tikrinti kas 2-5 valandas, kad įsitikintumėte, jog jie nepernokę.

Kaip laikyti mangus namuose

Priklausomai nuo mangų būklės, yra keletas skirtingų jų laikymo būdų:

1. Šviežius prinokusius vaisius virtuvėje galima laikyti iki penkių dienų. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad mangus reikėtų laikyti vėsioje vietoje, maždaug 10 °C temperatūroje.
2. Neprinokusius mangus galima laikyti apie septynias savaites. Temperatūra turėtų būti 8 °C, o drėgmė - apie 90 %. Norėdami pagreitinti nokimo procesą, suvyniokite vaisius į popierių ir laikykite nuo saulės spindulių apsaugotoje vietoje.

Galima laikyti šaldytuve

Mangus taip pat galima užšaldyti. Dėl to produktą šaldytuve galima laikyti 10 mėnesių. Patartina mangą supjaustyti griežinėliais arba sutarkuoti ir sudėti į šaldiklį.

Geriausias būdas valgyti mangus

Mangai paprastai nulupami, nes žievė nevalgoma. Vaisius galima supjaustyti griežinėliais, skiltelėmis arba gabalėliais. Mango skanesni atšaldyti mangai.

Kiek galite suvalgyti per dieną

Per dieną galima suvalgyti ne daugiau kaip 1 ar 2 vaisius.

Ar galiu valgyti naktį ir tuščiu skrandžiu

Mangus galima valgyti prieš miegą, tačiau patartina vaisius valgyti likus 3 valandoms iki miego. Valgymo tuščiu skrandžiu nauda nėra akivaizdi, nes gali būti sudirginta virškinimo organų gleivinė.

Ar galiu valgyti mangų žieveles?

Mango vaisiaus žievelė nevalgoma. Jame yra toksiškų dervų, kurios gali pakenkti organizmui. Todėl prieš valgydami vaisius turėtumėte juos nulupti.

Ar mango sėklos yra valgomos?

Jei kalbėsime apie mango kauliuką, verta paminėti, kad jis neturi skonio, todėl nėra prasmės jį valgyti. Paprastai mangų duobė išmetama arba pasodinama vėlesniam auginimui.

Kaip teisingai nulupti mangą

Štai keli mangų vaisių lupimo būdai:

1. Naudokite paprastą peilį, kaip bulvę.
2. Naudokite bulvių skustuvą (rekomenduojama naudoti trikampį skustuvą).
3. Vaisiaus viršuje padarykite kryžminį pjūvį ir patraukite kraštą, supjaustykite odelę į 3-4 dalis išilgai vaisiaus ir pašalinkite susidariusius žiedlapius.

Ką gaminti su mangais: receptai

Mangus galima valgyti šviežius, jais gardinti desertus, jogurtą, košes ir vaisių salotas. Vaisius taip pat galima džiovinti, marinuoti ir džiovinti. Mangai gali būti naudojami kaip mėsos patiekalų garnyras, iš jų galima gaminti aštrius prieskonius. Vaisiai gali būti naudojami kaip kario ingredientas.

Džemas

Sudedamosios dalys:

• mangų minkštimas - 150 g;
• cukraus - 150 gr;
• vandens - 20-30 ml.

Kaip gaminti
Supjaustykite mangus mažais gabalėliais. Įpilkite vandens ir cukraus. Virkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Palikite atvėsti.

Smoothie

Sudedamosios dalys:

• bananas - 1 vnt;
• mango - 1 vnt;
• apelsinų sultys (šviežiai spaustos) - 500 ml;
• jogurtas (natūralus) - 4 šaukštai.

Kaip pasiruošti:

1. Perpjaukite mangą per pusę ir išimkite kauliuką, tada supjaustykite vaisių juostelėmis ir sudėkite į maišytuvą.
2. Į mangą sudėkite nuluptą ir supjaustytą bananą kartu su sultimis.
3. Sumaišykite visus ingredientus maišytuve iki vientisos masės.
4. Supilkite į stiklines.

Sultys

Sudedamosios dalys:

• mango - 2 vienetai;
• vandens - 1 valgomasis šaukštas;
• cukraus - 2 šaukštai.

Kaip gaminti
Nulupkite mangą. Supjaustykite mažais gabalėliais. Į maišytuvą sudėkite mangą, susmulkintą ledą, vandenį ir cukrų. Sumaišykite iki vientisos masės. Perkoškite per sietelį ir išmeskite minkštimą. Minkštimą galima išmesti. Sultis patiekite stiklinėse.

Tyrelė

Sudedamosios dalys:

• mango - 3 vienetai;
• sviestas - 50 gr;
• pušų aliejus.

Kaip pasiruošti:

1. Pašalinkite vaisiaus žievelę ir kauliuką.
2. Susmulkinkite mangus virtuviniu kombainu iki tyrės, tada sudėkite juos į puodą.
3. Į puodą supilkite aliejų ir 15-20 minučių kaitinkite ant silpnos ugnies.
4. Po to dar kartą sumalkite virtuviniu kombainu.
5. Įlašinkite kelis lašus pušų aliejaus.
6. Atvėsinkite šaldytuve.

Cukruoti mangai

1. Nuplaukite mangus, pašalinkite kotelius, kauliukus, odelę ir perpjaukite pusiau.
2. Vaisius išdžiovinkite, kad pašalintumėte drėgmę.
3. Iš vandens (1 l) + cukraus (900 g) pagaminkite sirupą.
4. Kol sirupas verda, sudėkite kubeliais supjaustytus mangus.
5. Mangus virkite 10 minučių. Tada sudėkite juos į sietelį, kad sirupas nubėgtų.
6. Vaisius sudėkite vienu sluoksniu ant kepimo skardos ir džiovinkite orkaitėje (+40 °C temperatūroje).
7. Išimkite džiovintus vaisius iš orkaitės ir apibarstykite cukraus pudra.

Ar gyvūnai gali valgyti mangus?

Šunims leidžiama valgyti mangus, bet tik saikingai ir tik retkarčiais. Katėms draudžiama valgyti egzotinius vaisius, įskaitant mangus. Jei augintinis pats mėgsta mangų vaisius, reikėtų stebėti jo savijautą. Ateityje geriausia laikyti jį atokiau nuo tokio nenatūralaus maisto.

Kaip auginti mangus iš sėklų namuose

Geriausia sodinti šviežiai išskobtas mango sėklas. Jis turi būti gerai nuplautas, o likusi minkštimo dalis nugremžta. Akmuo turėtų būti suskilęs - tai padės daigams geriau augti.

Tada paruoškite puodą. Patartina rinktis didelę ir erdvią. Būtina įrengti drenažą - supilkite šiek tiek smulkios skaldos, kad vanduo neužsistovėtų. Sodinimui tinka universali dirva.

Daigus galima sodinti į šonus arba horizontaliai (jei jie mažai dygsta). Vazonas neturėtų būti visiškai užpilamas žemėmis, tačiau ketvirtadalis jų turėtų likti ant paviršiaus. Vėliau viską kruopščiai palaistykite. Kai dirva nusėda, reikia pridėti dar vieną sluoksnį dirvožemio.

Patartina puodą uždengti lengva stiklo plokštele arba celofano dangteliu. Kas 2-3 dienas pakelkite dangčio kraštus, kad išvėdintumėte vazoną. Pastatykite vazoną tokioje vietoje, kur nuolat patenka saulės šviesa.

Įdomūs faktai apie mangus

1. Mango medis kilęs iš Mianmaro ir Indijos Asamo valstijos. Šioje vietovėje mangai auginami jau 4000 metų.
2. Pagrindinė tiekėja yra Indija.
3. Yra daugiau kaip 200 mangų veislių.
4. Mango medis gali užaugti iki 50 metrų aukščio.
5. Jauni mangmedžio lapai yra rausvos spalvos, o subrendę - tamsiai žali.
6. Mango medžių negalima deginti, nes jų lapai, šakos ir žievė išskiria nuodingą medžiagą.
7. Kai kuriose šalyse lapai ir vaisiai laikomi šeimos laimės, sveikatos ir ilgaamžiškumo simboliu.
8. Mango yra vienas iš galingų natūralių afrodiziakų.
9. Privatūs mangų sodai senovėje buvo laikomi aukšto socialinio statuso rodikliu.

Mango nuotrauka