Avietės: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Avietės yra nuostabios uogos. Jie yra puikaus skonio ir naudingi sveikatai. Kiekviena jo rūšis naudojama įprastoms ligoms gydyti ir jų profilaktikai. Be to, reguliariai vartojant šio augalo vaisius, žmogaus organizmas bus prisotintas vitaminų ir mikroelementų, kurie būtini normaliam vidaus organų funkcionavimui.

Skirtumas tarp aviečių ir gervuogių

Aviečių uogos yra kilusios iš Šiaurės Amerikos. Jis yra juodos spalvos ir auga ant mažų krūmų. Rusijoje avietės yra rečiau paplitusios nei avietės viduriniosios zonos miškuose.

Avietės auginamos visoje Rusijoje ir yra labai populiarios. Šių unikalių uogų vaisiai yra sodrios aviečių spalvos ir būdingo saldaus skonio.

Dauguma žmonių mano, kad pagrindinis šių uogų skirtumas yra jų spalva. Tačiau ši nuomonė klaidinga. Taip yra todėl, kad neprinokusių gervuogių spalva labai panaši į prinokusių aviečių spalvą. Be to, kai kurios aviečių veislės yra tokios pat spalvos kaip ir subrendusios gervuogės. Norint atskirti avietes nuo gervuogių, sodininkai pataria atkreipti dėmesį į šiuos požymius:

1. Šakelių aukštis ir storis. Vienas svarbiausių gervuogių skirtumų yra jų dydis. Augalas gali užaugti iki 3 metrų aukščio, t. y. dvigubai didesnis už aviečių krūmus. Be to, gervuogės turi stiprias šakeles, ko negalima pasakyti apie avietes.
2. Erškėčiai. Ant aviečių krūmų matyti daug plonų spyglių. Gervuogių krūmams taip pat būdingi spygliai. Tačiau šiuo atveju jie bus panašūs į tuos, kurie yra ant rožių krūmų.
3. Uogų atskyrimas nuo kotelio. Avietes labai lengva skinti, nes jos gerai atsiskiria nuo žiedų indo. Kita vertus, gervuoges galima skinti tik su branduoliu.
4. Skonis. Avietės yra malonaus saldaus skonio, o gervuogės - ne. Jos uogose nėra daug cukraus, todėl jos skonio savybės yra specifinės.
5. Derlius. Gervuogių derlingumas yra eilės tvarka didesnis nei aviečių.
6. Vaisių nokimas. Kitas skirtumas - nokimo laikas. Pirmosios prinokusios avietės skinamos vasaros viduryje, o gervuogės pradeda nokti vasaros pabaigoje.

Kas naudingiau: sodo ar miško avietės

Daugelis žino, kad avietės gali augti ne tik užmiesčio ar sodo sklypuose, bet ir miškuose. Be to, laukinėse avietėse yra daug daugiau naudingų mikroelementų ir vitaminų. Todėl ekspertai teigia, kad miško uogos puikiai tinka peršalimo ligoms ir kitoms ligoms gydyti ir jų profilaktikai.

Sudėtis ir kalorijos

Avietėse yra labai daug vitaminų, mikro- ir makroelementų. 100 g šių skanių uogų yra:

• 12 µg beta karotino.
• 0,032 mg tiamino.
• 0,038 mg riboflavino.
• 0,6 mg niacino.
• 0,33 mg pantoteno rūgšties.
• 21 µg folio rūgšties.
• 26,2 mg askorbo rūgšties.
• 0,87 mg tokoferolio.
• 7,8 µg filochinono.
• 150 mg flavonoidų.
• 12,3 mg cholino.
• 151 mg kalio.
• 29 mg fosforo.
• 37 mg kalcio.
• 1 mg natrio.
• 22 mg magnio.
• 0,69 mg geležies.
• 0,2 mikrogramo seleno.
• 80 µg mangano.
• 0,42 mg cinko.
• 90 mikrogramų vario.

Kalbant apie kalorijas, 100 g aviečių turi tik 52 kalorijas, todėl šį produktą gali vartoti tie žmonės, kurie nori atsikratyti papildomų kilogramų.

Naudingos aviečių savybės

Bendra nauda

Terapeutai teigia, kad avietės yra vienos sveikiausių uogų. Reguliarus šio augalo vaisių vartojimas turės teigiamą poveikį žmogaus organizmui ir padės susidoroti su tokiomis problemomis:

• virškinimo sistemos sutrikimai;
• rachito išsivystymas;
• prastas kraujo krešėjimas;
• mažas hemoglobino kiekis;
• širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimai;
• aterosklerozės vystymąsi.
• Be to, šios unikalios uogos sudėtis padeda:
• pašalinti iš organizmo toksinus, radionuklidus, puvimo bakterijas;
• išvengti kraujo krešulių susidarymo;
• sustabdyti užsikimšusias arterijas;
• apsaugo nuo cholesterolio kaupimosi kraujyje.

Moterims

Ekspertų teigimu, aviečių turėtų būti kiekvienos moters mitybos racione. Dėl savo unikalios sudėties jis gali turėti teigiamą poveikį moterų organizmui, užkirsdamas kelią tokių nemalonių problemų atsiradimui, kaip antai

• priešlaikinis odos ir viso kūno senėjimas;
• antsvoris;
• avitaminozė;
• hormoniniai sutrikimai;
• skausmingas sindromas menstruacijų metu.

Be to, šios unikalios uogos gali pagerinti odos būklę, grąžinti jai elastingumą, grožį ir sveiką švytėjimą.

Vyrams

Avietės ne mažiau naudingos vyrams. Jo unikali sudėtis padės stipresnės žmonijos pusės atstovams:

• užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligų vystymuisi;
• Sumažinkite riziką susirgti akmenlige;
• pastoti, padidinti spermatozoidų aktyvumą ir spermatozoidų skaičių;
• Užkirsti kelią impotencijai.

Nėštumo metu

Nėštumo metu moters organizmui reikia daug vitaminų ir kitų maistinių medžiagų. Terapeutai teigia, kad reguliariai vartojamos avietės gali visiškai patenkinti šį poreikį. Be to, padės naudingi mikro- ir makroelementai, esantys jo sudėtyje:

• susidoroti su sunkia toksikoze;
• gerina virškinimo sistemos veiklą;
• Paruoškite moters kūną gimdymo procesui;
• Įveikite peršalimo ligas nenaudodami vaistų.

Tačiau nepamirškite, kad per didelis aviečių vartojimas gali sukelti nepageidaujamų pasekmių. Todėl turėtumėte kontroliuoti produkto vartojimą ir neviršyti normos, kurią gali nustatyti tik ginekologas.

Žindant krūtimi

Net ir po gimdymo neturėtumėte tapti priklausoma nuo šio produkto. Pediatrai rekomenduoja krūtimi maitinančioms motinoms šešis mėnesius išbraukti avietes iš kasdienio raciono. Jei nesilaikysite šio patarimo, naujagimė motina gali sukelti sunkią alerginę reakciją savo naujagimiui.

Kai kūdikiui sueis šeši mėnesiai, moteris gali paįvairinti savo kasdienį valgiaraštį šiomis skaniomis uogomis, pradėdama nuo kelių per dieną. Jei vaikas gerai reaguoja į naująjį produktą, pediatrai leidžia palaipsniui didinti jo kiekį. Taip pat reikėtų pažymėti, kad maitinančioms motinoms per parą reikėtų suvartoti ne daugiau kaip 100-150 g aviečių.

Tinkamai įvedus ir kūdikiui nesukėlus alerginių reakcijų, avietės gali ne tik pagerinti bendrą moters būklę, bet ir daryti teigiamą poveikį kūdikio organizmui:

• Stiprina kūdikio imuninę sistemą;
• prisotins jūsų vaiko organizmą visų mikroelementų;
• Tai pagerins vaiko virškinimo sistemą;
• užkerta kelią rachito ir anemijos išsivystymui.

Vaikams

Pediatrai leidžia į vienerių metų amžiaus vaikų valgiaraštį įtraukti avietes, jei nėra rimtų alerginių reakcijų. Reguliarus aviečių vartojimas tinkamu kiekiu padės:

• stiprinti vaiko imuninę sistemą;
• Užkirsti kelią mažakraujystei ir įveikti pirmąsias šios ligos stadijas;
• sumažinti neigiamą stresinių situacijų poveikį vaiko nervų sistemai;
• padidinti protinį budrumą;
• pagerinti apetitą.

Aviečių lapų nauda

Aviečių lapai ne mažiau naudingi nei jų vaisiai. Jų sudėtyje yra daug sudedamųjų dalių, kurios gali turėti teigiamą poveikį žmogaus organizmui, pvz.

• askorbo rūgštis;
• flavonoidai;
• įvairios organinės rūgštys;
• sutraukiančios medžiagos;
• mineralinės druskos;
• taninai;
• salicilatų.

Dėl šios sudėties aviečių lapai naudojami peršalimo, bronchito ir gerklės skausmo gydymui ir profilaktikai.

Be to, aviečių lapuose esantys flavonoidai gali stabdyti kraujavimą, todėl šį augalą galima naudoti tokiems negalavimams gydyti:

• hemorojus;
• kolitas;
• enterokolitas;
• kraujavimas iš skrandžio.

Aviečių lapų nuovirai pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis, naudojami stomatitui ir dantenų uždegimui gydyti, taip pat moterų ligų profilaktikai ir gydymui.

Ar aviečių lapų arbata padeda

Labai populiari aviečių lapų arbata, kurioje yra visų naudingų mikroelementų ir šviežių šio augalo lapų. Jis teigiamai veikia žmogaus organizmą ir turi daug naudos sveikatai:

1. Jis didina organizmo atsparumą peršalimo ligoms.
2. Skatina greitą nemalonių peršalimo simptomų palengvėjimą.
3. Apsaugo nuo aterosklerozinių plokštelių susidarymo.
4. Padeda atkurti širdies ritmą.
5. Padeda sumažinti aukštą kūno temperatūrą.
6. Turi atsikosėjimą lengvinantį poveikį.
7. Skatina virškinamojo trakto veiklos normalizavimą.
8. Padeda pašalinti vandens perteklių iš žmogaus organizmo.
9. Padeda gydyti konjunktyvitą.

Avietės gali padėti numesti svorio

Avietės yra ne mažiau naudingos metant svorį. Tai produktas, turintis nedaug kalorijų, todėl jie negali padidinti cukraus kiekio žmogaus organizme. Reguliariai vartojant avietes iš organizmo pasišalina skysčių ir druskų perteklius, o tai skatina aktyvų svorio metimą.

Be to, avietės gali padėti prisotinti organizmą reikiamu kiekiu mikroelementų ir vitaminų, taip užkertant kelią avitaminozės vystymuisi. Kasdien vartojant šias unikalias uogas, svoris nedidėja.

Avietės medicinoje

Daugelis terapeutų sutinka, kad avietės ir jų lapai gali pagreitinti daugelio ligų gydymą. Šio augalo užpilai ir nuovirai rekomenduojami pacientams, sergantiems sunkiomis skrandžio ir žarnyno ligomis, taip pat siūloma juos vartoti kaip natūralią, sausinančią priemonę. Avietės vartojamos cholesterolio kiekiui kraujyje mažinti ir rūgštingumui mažinti sergant tokiomis ligomis kaip diabetas.

Be to, dėl jodo kiekio uogos tinka Graveso ligai gydyti, o jų priešuždegiminės savybės padeda greitai įveikti peršalimo ligas ir gripą.

Dėl cukrinio diabeto

Terapeutai nedraudžia diabetu sergantiems pacientams į kasdienį valgiaraštį įtraukti aviečių. Be pagrindinės naudos sveikatai, jie gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje, o tai yra vienas svarbiausių šios sunkios ligos simptomų.

Be to, reguliarus aviečių vartojimas padės moteriai, kuri nešioja kūdikį ir serga šia liga, pagimdyti sveiką kūdikį su gera imunine sistema.

Svarbu: Aviečių glikemijos indeksas yra 25 vienetai.

Pankreatito atveju

Ligos paūmėjimo metu gastroenterologai savo pacientams primygtinai rekomenduoja visiškai išbraukti avietes iš kasdienės mitybos. Taip yra todėl, kad jame yra daug rūgščių, kurios gali dirginti virškinamojo trakto gleivinę.

Tačiau nuolatinės remisijos metu avietės yra nepakeičiamos. Jis padės organizmui atsigauti po ligos ir prisotins jį visais reikalingais vitaminais. Specialistai pacientams, sergantiems pankreatitu, pataria šias unikalias uogas vartoti tik po ilgo terminio apdorojimo, kuris padeda išgarinti rūgštis.

Pradėdami vartoti avietes, turėtumėte pasitarti su gastroenterologu. Specialistas, susipažinęs su ligos ir paciento organizmo ypatumais, galės apskaičiuoti priimtiną šios uogos paros normą, kuri padės išvengti nemalonių jos vartojimo pasekmių.

Griežčiausias draudimas pacientams, sergantiems pankreatitu, yra tinktūros, alkoholiniai gėrimai iš šio augalo lapų ir pyragaičiai su aviečių įdaru.

Gastritas

Pacientams, sergantiems gastritu, taip pat reikėtų patarti nevartoti aviečių. Tačiau, patyrusių gastroenterologų teigimu, šviežios šio augalo uogos taip pat yra kontraindikuotinos nuolatinės ligos remisijos metu. Dirginantis rūgšties poveikis gleivinėms gali ne tik pabloginti bendrą paciento būklę, bet ir sukelti komplikacijų bei susijusių ligų.

Žarnynui

Jei turite žarnyno problemų, avietės gali labai padėti. Unikali iš džiovintų augalo uogų pagaminto nuoviro sudėtis padės susidoroti su sunkiu viduriavimu ir sustabdyti žarnyno uždegimą.

Dėl podagros

Podagra gydoma ne tik vaistais, bet ir griežta dieta, kurios metu visiškai atsisakoma daugelio maisto produktų, įskaitant avietes. Dėl šioje saldžioje uogoje esančių purinų sausgyslėse, sąnariuose ir net vidaus organuose kaupiasi rūgštis, kuri skatina šios sunkios ligos vystymąsi.

Dėl kolito

Specialistai teigia, kad šviežios avietės sergant tokiomis ligomis kaip kolitas gali pabloginti būklę ir sukelti rimtų komplikacijų. Šio draudimo priežastis - uogose esančios smulkios sėklos, kurios gali dirginti ir traumuoti virškinamojo trakto gleivinę, o tai labai nepageidautina sergant kolitu.

Tačiau šviežiai spaustos sultys ir saikingi šio augalo lapų nuovirai gali turėti teigiamą poveikį ligos eigai ir padėti palengvinti nemalonius simptomus.

Dėl tulžies pūslės akmenligės

Gydytojai nedraudžia aviečių valgyti pacientams, sergantiems tokia liga kaip tulžies akmenligė. Tačiau jie atkreipia dėmesį, kad jų nereikėtų valgyti per daug. Avietės atneš didelę naudą žmogaus organizmui ir padės susidoroti su liga tik tuo atveju, jei jų vartojama saikingai.

Dėl peršalimo ligų

Avietės nepakeičiamos sergant peršalimo ligomis. Ši unikali uoga padės sumažinti asmens kūno temperatūrą, turės antimikrobinį poveikį ir prisotins organizmą daugybe vitaminų. Žinoma, medikai teigia, kad avietės negali pakeisti medicininio gydymo, tačiau jos gali sustiprinti antivirusinių vaistų poveikį. Be to, leidžiama vartoti tiems pacientams, kuriems draudžiama vartoti daugelį vaistų - nėščioms moterims ir vaikams.

Dėl kosulio

Avietės yra natūralus antiseptikas, todėl puikiai tinka peršalimo simptomams, įskaitant kosulį, gydyti. Šio augalo vaisiai, lapai ir net žiedai naudojami kosuliui ir pradinėms bronchito stadijoms gydyti. Tačiau gydytojai primygtinai pataria savo pacientams neatsisakyti medicininio gydymo ir naudoti avietes kaip pagalbinę priemonę. Ekspertų teigimu, augalas gali sustiprinti tradicinių vaistų poveikį, tačiau jų nepakeičia.

Avietės gali padėti sergant gerklės skausmu

Avietės taip pat gali būti naudingos gydant gerklės skausmą. Jų turtinga sudėtis ir vitaminų C, P, skaidulų, baltymų ir folio rūgšties kiekis sustiprina vaistų poveikį ir pagreitina gijimo procesą.

Karščiuojant

Žolė taip pat dažnai vartojama kūno temperatūrai mažinti sergant ūmia peršalimo liga. Medikai patvirtino, kad avietės gali sumažinti žmogaus kūno temperatūrą, ir tai aiškina aviečių sudėtyje esančia salicilo rūgštimi. Tačiau aviečių nerekomenduojama vartoti kaip karščiavimą mažinančios priemonės, kai žmogaus kūno temperatūra pakyla iki 39 laipsnių Celsijaus. Tokiu atveju karščiavimą galima pašalinti tik tradicinėmis priemonėmis.

Avietės didina arba mažina kraujospūdį

Dar viena unikali šio augalo savybė - jo gebėjimas mažinti kraujospūdį. Turtinga aviečių sudėtis padeda normalizuoti širdies ritmą, yra stiprus diaforetikas ir padeda žmogaus organizmui atsikratyti skysčių pertekliaus. Šios unikalios augalo savybės paaiškina jo gebėjimą sumažinti kraujospūdį.

Todėl daugelis gydytojų pataria pacientams, sergantiems hipertenzija, į kasdienę mitybą įtraukti šviežių aviečių ir aviečių lapų arbatų. Jie padės kontroliuoti kraujospūdį ir stiprins visą organizmą:

• atkurti kraujotaką;
• padidinti kraujagyslių tonusą;
• gerina imuninę sistemą.

Aviečių pagrindu pagaminti liaudies medicinos receptai

Dėl savo unikalios sudėties avietės taip pat plačiai naudojamos liaudies medicinoje. Yra daugybė receptų, kurių pagrindą sudaro šio augalo vaisiai, žiedai ir lapai. Populiariausi ir veiksmingiausi yra šie:

Arbata nuo šalčio

Šiai liaudies medicinos priemonei pagaminti reikia tik kelių ingredientų:

• Džiovintos avietės.
• Verdantis vanduo.

4 valgomuosius šaukštus uogų 20 minučių užplikykite 2 puodeliais verdančio vandens. Po šio laiko arbatą reikia perkošti ir išgerti. Specialistai teigia, kad ypač veiksminga jį vartoti prieš miegą. Jis padės įveikti peršalimo simptomus ir užtikrins bendros paciento būklės pagerėjimą.

Viduriavimą lengvinanti arbata

Nuo karščiavimo padės aviečių uogienės arbata. Paruoškite jį paėmę 2 mažus šaukštus naminės uogienės ir 1 puodelį verdančio vandens. Keli puodeliai šios arbatos ne tik padės sumažinti karščiavimą, bet ir pagerins paciento savijautą.

Priemonė nuo odos ligų

Šis augalas taip pat puikiai tinka odos negalavimams gydyti. Jis gali padėti gydyti egzemą, rožinę ir spuogus.

Norint paruošti priemonę, jums reikės:

• Džiovinti aviečių lapai.
• Verdantis vanduo.

10 g susmulkintų aviečių lapų užplikykite 1 stikline verdančio vandens ir perkoškite. Norėdami susidoroti su odos problemomis, kasdien valykite problemines vietas šia priemone, kol visiškai pasveiksite.

stiptikas

Džiovintų šaknų nuoviras padės išgydyti hemorojų ir kraujavimą iš nosies. 1 valgomąjį šaukštą šaknų 10 minučių pavirkite 250 ml vandens. Po to 60 minučių palaikykite ir perkoškite.

Vaistas vartojamas per burną 3 kartus per dieną. Vienkartinė dozė yra 1/4 puodelio ir jos reikia griežtai laikytis.

Avietės kosmetologijoje

Avietės dėl savo unikalių savybių plačiai naudojamos kosmetologijoje. Parduotuvių lentynose galima rasti daug veido priežiūros priemonių, kurių sudėtyje yra aviečių ekstraktų. Be to, avietės gali turėti teigiamą poveikį plaukų būklei, pagerinti jų išvaizdą ir grąžinti prarastą blizgesį.

Dėl veido

Odos priežiūros produktus galima pasigaminti ir namuose. Tokiu atveju jie nebus prastesni už šiuolaikinių kosmetikos įmonių siūlomus produktus.

Yra daugybė aviečių grožio produktų receptų, tačiau populiariausi ir veiksmingiausi yra šie:

Balinimo kaukė
Šis nuostabus produktas turi daug unikalių savybių, įskaitant gebėjimą balinti ir minkštinti odą. Kad pasiektumėte šį efektą, aviečių sulčių kaukę reikėtų daryti reguliariai.

Naudojimas: vidutinio storio vatos sluoksnį reikia pamirkyti aviečių sultyse ir palikti ant veido 20 minučių. Po to nuimkite kaukę ir nuvalykite veidą vatos diskeliu.

Tonizuojanti kaukė
Aviečių sulčių ir pieno kaukė turi gaivinantį ir tonizuojantį poveikį.

Naudojimas: pamirkykite vatą aviečių sulčių mišinyje, pagamintame iš 100 g šviežių uogų ir 2 didelių šaukštų karvės pieno, uždėkite ant veido, uždenkite drėgnu vėsiu rankšluosčiu ir palikite 20 minučių. Praėjus nurodytam laikui, nuplaukite odą malonios temperatūros vandeniu ir sudrėkinkite ją maitinamuoju kremu.

Valomoji priemonė
Aviečių lapų sultys ir vazelino kaukė nuramins spuogus.

Naudojimas: 1 dalies aviečių lapų sulčių ir 4 dalių vazelino mišinį palikite ant odos 60 minučių, tada likusią dalį nuvalykite medvilniniu ar marlės tamponu. Didžiausias šios priemonės poveikis pasireiškia po 20 procedūrų.

Plaukams

Avietės teigiamai veikia ne tik odą, bet ir plaukus. Aviečių vaisių, žiedų ar lapų pagrindu pagamintos plaukų priežiūros priemonės gali pagerinti plaukų išvaizdą, pašalinti riebų blizgesį ir atkurti plaukus po dažymo ar ilgalaikio modeliavimo.

Populiariausiomis plaukų priežiūros priemonėmis, kurias galima paruošti namuose, laikomos

Plaukų kremas
Šiai procedūrai paruošti reikės:

• Aviečių sultys - 2 valgomieji šaukštai.
• Grietinė - 1 valgomasis šaukštas.
• Druskos - pusė arbatinio šaukštelio.
• 1 kiaušinio trynys.
• Augalinis aliejus - 1 arbatinis šaukštelis.
• Medus - 1 arbatinis šaukštelis.
• Nedidelis kiekis manų kruopų.

Ingredientus reikia sumaišyti mažame inde iki vientisos masės, užtepti ant nešvarių plaukų, apvynioti šiltu rankšluosčiu ir palikti 50-60 minučių. Praėjus nurodytam laikui plaukai kruopščiai išplaunami po tekančiu vandeniu ir iššukuojami šampūnu.

Aviečių skalavimo skystis
Norint paruošti aviečių skalavimo skystį, reikia tik šviežių aviečių. Jų kiekį reikia nustatyti individualiai, atsižvelgiant į plaukų ilgį.

Uogas reikia susmulkinti bet kokiu patogiu būdu ir filtruoti per marlę. Gautas sultis reikia išskalauti iš drėgnų, švarių plaukų.

Aviečių balzamas
Aviečių balzamui reikia tik šviežiausių aviečių vaisių. Jų kiekį reikia nustatyti atsižvelgiant į plaukų ilgį ir storį. Trumpiems ir ne per storiems plaukams reikės 50-60 g aviečių.

Sutrintas uogas užtepkite ant švarių plaukų ir palikite 5-10 minučių. Praėjus nurodytam laikui, plaukus reikia kruopščiai išskalauti po tekančiu vandeniu.

Kenkia ir kontraindikacijos

Nepaisant daugybės sveikatai naudingų savybių, sergant tam tikromis ligomis avietės gali būti kenksmingos sveikatai. Gydytojai atkreipia dėmesį į tai, kad ši uoga yra draudžiama žmonėms, kurie serga tokiomis ligomis:

• gastritas;
• opa;
• podagra.

Terapeutai taip pat pataria visiškai išbraukti avietes iš pacientų, kurie turi inkstų sutrikimų ir nuolat alergiškai reaguoja į ryškiaspalvius maisto produktus, raciono.

Ginekologai taip pat rekomenduoja nėščiosioms riboti šviežių aviečių ir aviečių lapų arbatų vartojimą. Saikingomis dozėmis šis produktas bus naudingas tik moters organizmui ir vaikui, tačiau dideliais kiekiais avietės gali sukelti abortą.

Kaip tinkamai laikyti avietes

Avietes galima laikyti šviežias, šaldytas, konservuotas, trintas arba džiovintas.

Šviežios avietės gali būti laikomos iki 20 valandų 20 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Laikant juos šaldytuve, šis terminas gali pailgėti iki 7-10 dienų. Kad uogos nesugestų, jos turi būti:

1. Pasirinkite juos.
2. Atskirkite juos nuo kotelio.
3. Sudėkite juos į mažus, švarius indus.
4. Uždenkite juos audiniu.
5. Padėkite į šaldytuvą. Padėkite aviečių indus į šaldytuvo vidurį ir saugokite juos nuo nemalonių kvapų, supakuodami visus kitus maisto produktus.

Ar galiu užšaldyti?

Jaunos mamos dažnai klausia, ar avietes galima užšaldyti. Atsakymas vienareikšmiškai teigiamas. Tačiau norint išsaugoti visas maistingąsias medžiagas, uogas reikia tinkamai užšaldyti:

1. Uogas nuplaukite po švariu tekančiu vandeniu.
2. Juos išdžiovinkite.
3. Ant nedidelio padėklo arba pjaustymo lentelės vienu sluoksniu sudėkite avietes.
4. Įdėkite juos į šaldiklį 24 valandoms.
5. Šaldytas uogas laikykite sandariuose maišeliuose arba mažuose plastikiniuose indeliuose.

Kaip juos išdžiovinti

Avietes galima džiovinti keliais būdais:

1. Natūralus. Taikant šį metodą uogos plonu sluoksniu dedamos ant švaraus audeklo ar popieriaus tiesioginiuose saulės spinduliuose ir periodiškai apverčiamos. Po 7-10 dienų avietės bus išdžiovintos. Verta paminėti, kad pasirenkant šį džiovinimo būdą svarbu, kad uogos nebūtų užterštos ir nesušlaptų.
2. Dirbtinis. Dirbtinio džiovinimo metodas - aviečių džiovinimas orkaitėje. Vaisiai dedami ant švaraus padėklo ir džiovinami stabilioje temperatūroje, kuri neturėtų viršyti 60-65 laipsnių Celsijaus. Uogų nereikia iš anksto plauti.
3. Kombinuoti. Uogos kelias dienas paliekamos saulėje, po to dedamos į orkaitę ir džiovinamos 60 laipsnių Celsijaus temperatūroje.

Ką gaminti su avietėmis: receptai

Yra daug receptų, kurių pagrindas yra avietės. Tačiau dažniausiai iš šių uogų yra ruošiamos:

• aviečių uogienės;
• sulčių;
• kompotas;
• vynas;
• kokteiliai.

Džemas

Aviečių uogienei reikia šiek tiek kantrybės ir tik 2 ingredientų:

• cukraus;
• šviežių aviečių.

Prieš ruošdami avietes, nuvalykite jas, pašalinkite visas sugedusias uogas, šakeles ir lapus ir 5 minutes pamerkite į švarų vandenį. Praėjus šiam laikui, atsargiai išpilkite vandenį ir tęskite virimą.

Aviečių uogienės gaminimo žingsniai:

1. Uogas sudėkite į emaliuotą puodą.
2. Įberkite cukraus, kurio kiekis turi atitikti uogų svorį.
3. Uždengtas avietes palikite maždaug 6-7 valandoms.
4. Pasibaigus šiam laikui išimkite uogas iš puodo.
5. Užvirinkite inde likusį sirupą ir virkite 10-15 minučių.
6. Į sirupą suberkite avietes.
7. Mišinį užvirinkite ir virkite dar 5-7 minutes, nugriebkite putas.

Džemas paruoštas. Dabar supilkite į švarius stiklainius ir uždarykite dangteliais. Pagal šį receptą paruoštą uogienę galima laikyti iki 2 metų.

Aviečių sultys

Norėdami pasigaminti šviežių aviečių sulčių, turėsite:

• 1,2 kg uogų;
• 130 g granuliuoto cukraus.

Paruošimo būdas:

1. Nuluptas ir perrinktas uogas sutrinkite trintuvu.
2. Pašildykite aviečių tyrę ir palikite 20 minučių.
3. Praėjus nurodytam laikui tyrę perkoškite.
4. Suberkite cukrų, užvirinkite ir virkite ne ilgiau kaip 5-7 minutes.
5. Supilkite sultis į švarius stiklainius ir uždarykite dangteliais.

Paruoštas aviečių sultis galima vartoti po 2-3 dienų.

Kompotas

Aviečių kompotą mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Šis gėrimas gaminamas labai lengvai ir nereikalauja didelių finansinių išlaidų ingredientams.

Jam paruošti reikės:

• 500 g šviežių aviečių;
• 1 l išgryninto vandens;
• 150-200 g granuliuoto cukraus.

Metodas: Uogas nuplaukite. Užvirinkite. Įberkite cukraus. Virkite ne ilgiau kaip 3-4 minutes.

Kompot, paruoštą pagal šį receptą, galite gerti po to, kai jis atvėso.

Vynas

Aviečių vynas - puiki bet kurio vakarėlio stalo puošmena, kuri nustebins jūsų svečius. Norėdami pasigaminti šį gėrimą, turite paruošti šiuos ingredientus:

• Vieno litro talpos stiklainis šviežių aviečių;
• 1 litras išgryninto vandens;
• 0,5 kg granuliuoto cukraus.

Paruošimo būdas:

1. Į aviečių tyrę įpilkite 700 ml tyrės vandens ir 300 g granuliuoto cukraus.
2. Uždenkite jį gaubtu ir palikite 10 dienų fermentuotis.
3. Perkoškite tyrę ir į sultis įpilkite 100 g cukraus bei stiklinę vandens.
4. Palikite jį dar trims dienoms.
5. Po to į misą įberkite likusį cukrų (100 g).
6. Pasibaigus fermentacijos procesui, supilkite vyną į kitą indą, sandariai jį uždarykite ir palikite bręsti.
7. Vynas gali būti brandinamas nuo 3 iki 6 mėnesių. Per šį laikotarpį vyną reikia išpilti į švarų indą, nes jame kaupiasi nuosėdos. Kai nuosėdos nebesusidaro, vynas laikomas paruoštu.

Aviečių kokteilis

Kitas populiarus prinokusių aviečių kokteilių receptas - aviečių kokteiliai. Norint jį pasigaminti, reikės:

• Avietės;
• jogurtas;
• Šviežiai spaustos apelsinų sultys.

Norėdami pasigaminti aviečių kokteilį, suplakite 250 g aviečių su 1 puodeliu natūralaus jogurto. Įpilkite 300 ml šaltų apelsinų sulčių ir vėl sumaišykite.

Pagal šį receptą pagamintas kokteilis patiks ne tik vaikams, bet ir suaugusiesiems ir bus puikus gaivus gėrimas.

Ar galiu duoti aviečių gyvūnams

Avietės yra geras vitaminų, makro- ir mikroelementų šaltinis ne tik žmonėms, bet ir gyvūnams. Patyrusių veterinarijos gydytojų teigimu, jie turėtų būti įtraukti į augintinių racioną, tačiau tik ribotais kiekiais. Be to, ekspertai rekomenduoja šunų ir kačių savininkams stebėti savo augintinio reakciją į naujo produkto įvedimą. Jei atsiranda odos bėrimas ar patinimas, šį neįprastą skanėstą reikėtų visiškai išbraukti iš augintinio raciono.

Įdomūs faktai apie avietes

Daugelis žmonių žino apie aviečių gydomąsias savybes, tačiau ne visi tai žino:

1. Dėl puikių skonio savybių aviečių dedama į daugelio vaistų sudėtį.
2. Augalo lapai gali visiškai pakeisti arbatą.
3. Avietės pradėtos auginti XVI amžiuje.
4. Reguliarus aviečių vartojimas gali padėti įveikti depresiją.

Aviečių nuotrauka