Matsun: sudėtis, naudingos savybės, kaip jį virti

Kaukaze visi žino, kas yra matsun. Pirmą kartą šį rūgštaus pieno produktą žmonės ten pagamino daugiau nei prieš 200 metų.

Kas yra jogurtas

Manoma, kad jis atsirado atsitiktinai, kai viena armėnė netyčia į jogurto ąsotį įpylė šilto pieno. Beje, Gruzijoje jis vadinamas matsuni, o Armėnijoje - matsun. Jį galima naudoti kaip atskirą produktą arba kaip kitų patiekalų sudedamąją dalį. Kiekviena šeimininkė Kaukaze žino, kaip paruošti matsuni.

Jis gali būti gaminamas iš karvės pieno, tačiau taip pat naudojamas ožkos arba avies pienas. Aukštai kalnuose ganomų karvių pienas laikomas idealiu. Šio rauginto pieno produkto skonis dažnai primena kefyro, jogurto ir rūgpienio skonį.

Kuo skiriasi jogurtas, jogurtas ir jogurtas?

Jogurtas arba jogurtas visų pirma yra fermentuotas raugintas pieno produktas, todėl jį galima priskirti prie jogurto. Tačiau yra vienas esminis skirtumas: rūgščiam pienui gaminti reikia tik tų bakterijų, kurios yra ore, todėl jų gana lengva gauti. Jogurtui pagaminti reikia acidophilus bacillus, kurių nėra ore, todėl įprastinėmis technologijomis jo pagaminti neįmanoma.

Matsoni gaminamas labai panašiai kaip jogurtas, tačiau jam gaminti nenaudojami konservantai, dažikliai ar kitos medžiagos. "Matsuni" yra visiškai natūralus produktas.

Jogurtas iš esmės skiriasi nuo kitų pieno produktų, nes jam pagaminti reikia ne bakterijų, o specialių grybelių. Kai kurioms kefyro rūšims gaminti naudojami net kelių rūšių grybai. Būtent dėl šios priežasties kefyras išsiskiria savo "alkoholio" kiekiu. Jis taip pat išsiskiria riebumu ir brandumu.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Priklausomai nuo to, koks pienas buvo naudojamas kaip pagrindas, jogurto kaloringumas gali skirtis. Pavyzdžiui, iš karvės pieno pagamintame jogurte 100 g yra 54 kcal, o iš ožkos pieno - 64 kcal. Be to, neriebalų matsoni iš karvės pieno energinė vertė yra 40 kcal. Taigi galima daryti išvadą, kad tai yra dietinis produktas.

Energijos vertė

• Baltymai - apie 3 g.
• riebalų - apie 2 g.
• Angliavandeniai - 3,2-3,8 g.

Be to, jogurte yra daug vitaminų, mikroelementų ir makroelementų, unikalių kultūrų: streptokokų ir bacilų, aminorūgščių ir beta karoteno.

Vitaminai

Vitaminas A
Jis buvo vienas iš pirmųjų, kurį mokslininkai atrado, todėl ir gavo tokį pavadinimą. Dauguma žmonių žino, kad jis naudojamas kosmetikos tikslais. Iš tiesų, jo yra beveik visuose odos atjauninimo kremuose. Vitaminas A taip pat turi teigiamą poveikį regėjimui ir yra naudojamas siekiant išvengti naktinio aklumo, kai žmogus sunkiai mato tamsiuoju paros metu. Iš tikrųjų šią būklę sukelia vitamino A trūkumas.

Vitaminas A pirmą kartą buvo gautas iš morkų, todėl antrasis jo pavadinimas - karotinoidai. Šios grupės vitaminai yra atsakingi už regėjimo aštrumą ir užkerta kelią daugeliui su juo susijusių ligų, įskaitant kataraktą, atsiradimui. Vitaminas A, kaip ir kiti vitaminai, yra būtinas tinkamam imuninės sistemos lygiui palaikyti, ypač reikalingas gleivinių apsauginėms savybėms stiprinti.

Niacinas (PP).
Šį vitaminą mokslininkai atrado Amerikoje plintant ligai, vadinamai pelagra, kuriai būdingas psichikos sutrikimas, galvos svaigimas ir vėmimas. Tai tirpūs vitaminai, gana atsparūs aplinkos poveikiui, kitas pavadinimas - nikotino rūgštis.

Nikotino rūgštis yra svarbus elementas normaliam sveiko organizmo vystymuisi ir funkcionavimui. Dienos norma priklauso nuo daugelio veiksnių. Tai svoris, amžius, oro sąlygos, klimatas ir nervų būklė.

Naudingos vitamino PP savybės

• Teigiamai veikia širdies veiklą;
• plečia kraujagysles, įskaitant smegenis;
• dalyvauja energijos gamyboje;
• Jis būtinas augalinio maisto baltymams įsisavinti;
• užtikrina normalią skrandžio ir burnos gleivinės būklę;
• Žymiai sumažina širdies smūgio riziką.

Vitaminas B2
Riboflavinas arba B2 dar vadinamas grožio vitaminu, nuo kurio priklauso sveika oda, plaukai ir nagai. Riboflavinas yra biologiškai aktyvus elementas, kurio vaidmuo vystymuisi ir sveikatai yra didžiulis:

1. Pagerina ir pagreitina sužeidimų ir įpjovimų gijimą.
2. Gerina virškinamojo trakto ir burnos gleivinės būklę ir sveikatą.
3. Teigiamai veikia regėjimą, apsaugo nuo ultravioletinių spindulių, mažina akių nuovargį ir gerina aštrumą.
4. Dalyvauja tokio svarbaus elemento, kaip geležis, kuris būtinas normaliai kraujodarai, absorbcijos procese.
5. Dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose.
6. Stiprina organizmo gynybines jėgas.
7. Tiesiogiai veikia nervų sistemą ir padeda gydyti tam tikras patologijas, pavyzdžiui, Alzheimerio ligą.

Makroelementai ir mikroelementai

Kalcis
Jame yra didžiausias kalcio kiekis, kaip ir bet kuriame kitame pieno produkte, apie 115 mg 100 g. Kad organizmas pasisavintų kalcį, reikia pakankamo kiekio vitaminų A, C ir D. Dauguma žmonių žino, kad šis elementas yra labai svarbus kaulo ir danties audinių formavimuisi. Tačiau kartu su magniu jis taip pat teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą.

Be to, kalcio trūkumas gali sukelti tokius simptomus:

• kaulų skilimas ir trapūs kaulai;
• galūnių tirpimas;
• sąnarių skausmas;
• tachikardija;
• sulėtėjusį vaikų augimą;
• padidėjęs nervingumas ir sunkios menstruacijos.

Kalcio trūkumo organizme priežastys gali būti netinkama mityba ir mitybos sudėtis, rūkymas ir per didelis kavos vartojimas, taip pat tam tikros ligos ar organų veiklos sutrikimai.

Be to, vartojant daug pieno produktų, gali atsirasti jo perteklius, o tai gali prisidėti prie galvos svaigimo ir vėmimo.

Fosforas
Antras pagal paplitimą elementas yra fosforas. Fosforas yra antras pagal svarbą elementas žmogaus organizme. Jis, kaip ir kalcis, dalyvauja kaulinio audinio regeneracijoje ir formavimesi. Būtent šių elementų sąveika lemia tvirtą skeleto struktūrą.

Fosforas būtinas RNR ir DNR susidaryti, taip pat yra ląstelių membranos dalis. Jis dalyvauja gaminant, transportuojant ir kaupiant energiją organizme. Produktas stimuliuoja kepenis, smegenis, gerina virškinimą ir reguliuoja hormonų veiklą.

Natris
Daugiausia natrio yra valgomojoje druskoje, tačiau per sūrus arba daug baltymų turintis maistas trukdo įsisavinti šį elementą.

Naudingos natrio savybės:

• Būtinas normaliai skrandžio sulčių gamybai;
• reguliuoja vandens balansą;
• plečia kraujagysles;
• dalyvauja normaliame širdies ir raumenų sistemos funkcionavime;
• palaiko rūgščių pusiausvyrą organizme.

Jogurte taip pat yra daug kalio ir geležies.

Esminis skirtumas nuo visų pieno produktų yra tas, kad jogurte yra acidofilinių lazdelių. Dėl jo organizmas produktą visiškai suvirškina per vieną valandą, todėl kai kuriose dietose jis yra būtinas. Jis taip pat padeda visiškai suskaidyti laktozę, o tai kai kuriais atvejais yra labai svarbu.

Naudingos jogurto savybės

Bendrosios naudingosios savybės

Jogurto sudėtyje yra laktobacilų, kurios yra svarbios virškinimui ir maistinių medžiagų gamybai, kad normaliai funkcionuotų virškinimo traktas.

Pagrindinės naudingosios jogurto savybės:

• valo kepenis ir tulžies pūslę;
• Gerina virškinamojo trakto funkciją;
• Suteikia gyvybingumo odai, nagams ir plaukams;
• Gerina skrandžio peristaltiką;
• Gerina kraujotaką;
• gerina kepenų ir inkstų veiklą;
• palaiko sveiką regėjimą;
• Padeda organizmui atsikratyti toksinų;
• pašalina "blogąjį cholesterolį";
• Padeda įveikti stresą ir nemigą;
• normalizuoja medžiagų apykaitą ir padeda gaminti tam tikrus fermentus;
• reguliuoja hormonus.

Moterims

Jogurtas gali būti ne tik naudingas sveikatai, bet ir labai svarbus moters gyvenime. Pavyzdžiui, jame yra du grožio vitaminai: A ir B3.

Vitaminas A pasižymi senėjimą stabdančiu poveikiu. Pakankamas jo kiekis moters organizme lemia spartesnį odos ląstelių augimą ir atsinaujinimą, o tai labai atjaunina odą. Jis taip pat būtinas baltymų sintezei ir ląstelių membranų statybai. Dėl jo trūkumo gali išsausėti plaukai ir oda bei lūžinėti nagai.

Retinolis skatina kolageno susidarymą, o jo gebėjimą palaikyti ir atkurti odą labai vertina daugelis kosmetologų. Štai kodėl jo yra daugumoje odos kaukių. Jis labai veiksmingas spuogų ir psoriazės atveju. Taip pat svarbu pažymėti, kad vitaminas A pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, kurios apsaugo nuo laisvųjų radikalų susidarymo ir ląstelių senėjimo.

Vitaminas B3 taip pat dažnai vadinamas "grožio vitaminu". Jis reikalingas sveikiems plaukams, odai ir nagams išlaikyti. Kitas svarbus šio vitamino vaidmuo - jo teigiamas poveikis nervų sistemai. Jis gali padėti kovoti su depresija, įveikti nervinę įtampą ir sumažinti nerimą, o tai labai svarbu kiekvienai šiuolaikinei moteriai.

Vyrams

Jei kalbėsime apie produkto naudą vyrams, visų pirma jogurtas bus naudingas tiems, kurie yra aktyvūs ir užsiima sportu. Matsoni pasižymi anabolinėmis savybėmis: labai sumažina alkį, malšina troškulį ir stiprina raumenis.

Jame taip pat yra kalio ir natrio, kurie palaiko puikią širdies ir kraujagyslių sistemos būklę, o tai ypač svarbu kiekvienam vyrui po 40 metų. Šių elementų buvimas apsaugo nuo ankstyvo širdies priepuolio ir kitų širdies ligų.

Matzoni taip pat padeda iš organizmo pašalinti cholesterolį. Produkto vartojimas yra apnašų susidarymo prevencija, jis taip pat stiprina imuninę sistemą ir padeda pagerinti reprodukcinę funkciją bei potenciją.

Nėštumas

Gerai žinoma, kad tai, kas naudinga būsimai motinai, daro teigiamą poveikį vaisiaus vystymuisi. Nėščiųjų mityboje macai atlieka gana svarbų vaidmenį. Taigi nėštumo metu, nuo antrojo trimestro, moters organizmui katastrofiškai trūksta kalcio ir baltymų - svarbių komponentų normaliam būsimo vaiko vystymuisi. Matsuni, kaip ir daugumoje pieno produktų, šių elementų yra pakankamai, todėl jį reikėtų įtraukti į nėščiųjų racioną. Be to, skirtingai nei daugumą produktų, jį beveik visiškai įsisavina organizmas, o tai svarbu nėštumo metu.

Taip pat reikėtų pažymėti, kad jogurte yra pakankamai fosforo, kuris kartu su kalciu formuoja būsimo vaiko kaulus. Tyrimai parodė, kad daugiausia kalcio ir fosforo naujagimis gauna paskutiniais 3-4 nėštumo mėnesiais, todėl tai dar kartą įrodo, kaip svarbu šį produktą įtraukti į moters mitybą.

Nėštumo metu reikia atsižvelgti į kai kuriuos jogurto ypatumus, t. y. šiuo produktu nereikia malšinti troškulio. Tai ne papildas, o visavertis maistas. Negalima gerti šalto ir dideliais gurkšniais, nes dėl to gali kilti organizmo įsisavinimo problemų.

Žindant krūtimi

Žindančios motinos mityba yra labai svarbi, nes turi tiesioginės įtakos kūdikio ir pačios moters sveikatai. Matsuni yra pieno produktas, todėl jo vartojimas šiuo atveju - būtinybė. Jame yra daug elementų ir vitaminų, kurie turi įtakos kūdikio augimui ir vystymuisi.

Problemų dėl jogurto gėrimo gali kilti tik tuo atveju, jei kūdikis netoleruoja laktozės arba yra jai alergiškas.

Jis teigiamai veikia žarnyno mikroflorą žindymo laikotarpiu, todėl kūdikio organizmas gali pasisavinti daugiau maistinių medžiagų ir naudingų elementų. Šio produkto naudojimas taip pat labai naudingas, nes jis šalina toksinus ir nešvarumus, gerina virškinamojo trakto mikroflorą, mažina dieglius ir padeda nuo vidurių užkietėjimo.

Vaikams

jogurtas atlieka svarbų vaidmenį vaiko organizmo vystymuisi ir normaliam funkcionavimui. Pastaruoju metu į vaikų racioną įvedami rauginto pieno produktai buvo šiek tiek pakeisti ir dabar jais rekomenduojama pradėti maitinti ne jaunesnius kaip 7-8 mėnesių vaikus.

Jogurto vartojimo vaikams kontraindikacijos:

• Alergija laktozei;
• sunki inkstų liga;
• individualus nepakantumas;
• inkstų medžiagų apykaitos sutrikimai;
• Ankstyvas amžius - iki 1 metų.

Vaikams jogurtas yra maistinių medžiagų ir mikroelementų lobynas:

1. Kalcis ir fosforas formuoja kaulus ir dantis.
2. Jogurte esančios bakterijos normalizuoja išmatas, gerina virškinimą, peristaltiką ir apetitą.
3. Jis turi stiprų antidepresinį poveikį patogeninėms skrandžio bakterijoms.
4. Jis šalina toksinus iš organizmo, taip pat normalizuoja žarnyno florą po vaistų ir antibiotikų vartojimo.
5. Šis produktas labai svarbus kovojant su vaikų rachitu.
6. Pakankamas vitaminų kiekis prisideda prie normalios medžiagų apykaitos.
7. Produktas stiprina imunitetą ir gynybines funkcijas.

Svorio metimui

Matsuni yra dietinis produktas, todėl dažnai naudojamas įvairių dietų metu. Be to, jame yra pakankamai vitaminų ir mineralinių medžiagų, kurių trūkumas yra labai didelis, kai ribojamas maisto vartojimas.

Dėl jogurte esančių naudingųjų bakterijų, mažo kaloringumo ir gebėjimo pašalinti toksinus, nešvarumus ir blogąjį cholesterolį jogurtas yra svarbiausias produktas tarp visų kitų pieno produktų, naudojamų lieknėjimo dietose.

Bakterijos taip pat normalizuoja žarnyno mikroflorą, o tai svarbu laikantis dietos ir vengiant tam tikrų maisto produktų.

Maconi medicinoje

Matzoni negali būti vartojamas kaip savarankiškas vaistas, tačiau jo naudingosios savybės suteikia galimybę gydyti daugelį ligų. Visų pirma reikėtų paminėti gebėjimą atkurti žarnyno mikroflorą ir pašalinti toksinus iš organizmo.

Cukrinis diabetas

PSO šią ligą jau seniai apibūdino kaip XXI amžiaus epidemiją. Žinoma, kad pagrindinė ligos priežastis yra antsvoris, todėl norint sėkmingai gydyti ligą ir užkirsti jai kelią reikia laikytis tam tikros dietos. Raugintų pieno produktų vartojimas yra skirtas diabetikams, tačiau gydytojas nustato tam tikrų produktų vartojimo apribojimus. Yra keletas priežasčių, kodėl jogurto vartojimas naudingas diabetikams.

Matzonuose yra pakankamai kalcio, kurio trūkumas trikdo medžiagų apykaitą ir skatina riebalų susidarymą. Trūkstant kalcio neįmanoma numesti svorio. Jis prisotina organizmą visais naudingais vitaminais ir mineralais, kurie yra svarbūs dėl mitybos apribojimų. Šis produktas normalizuoja virškinamojo trakto veiklą ir širdies bei kraujagyslių sistemos veiklą.

Tačiau svarbu prisiminti, kad didelis riebalų kiekis produktuose gali sukelti komplikacijų ligos eigoje, todėl būtina pasitarti su gydytoju.

Svarbu: Jogurto glikemijos indeksas yra 20 vienetų.

Gastritas

Gastritas yra liga, kurios metu kyla skrandžio gleivinės uždegimas, todėl norint sėkmingai gydyti būtina laikytis tam tikros dietos. Jei sergate gastritu, kreipkitės į dietologą arba gydytoją. Jis nedviprasmiškai atsakys, ar galite valgyti jogurtą ir kokiu kiekiu. Viena aišku: sergant šia liga jogurtą reikėtų valgyti labai atsargiai.

Esant vidurių užkietėjimui

Jogurte yra bakterijų, kurios normalizuoja virškinamojo trakto veiklą, be kita ko, padeda įveikti daugelį sutrikimų, ypač vidurių užkietėjimą. Reguliariai vartodami jogurtą galite kartą ir visiems laikams pamiršti tokią problemą kaip vidurių užkietėjimas.

Jogurtas kosmetologijoje

Kaip jau minėta, jogurte yra du grožiui svarbūs vitaminai: A ir B3. Kosmetikos gamintojai juos naudoja beveik visuose senėjimą stabdančiuose kremuose, be to, jų dedama į įvairius serumus plaukams ir nagams gerinti. Tačiau iš tikrųjų gamintojai į produktus deda tik sintetinius vitaminus. Tačiau jogurte jų yra pakankamai daug ir jie yra natūralūs. Todėl yra daugybė kaukių ir serumų, skirtų plaukams ir įvairiems odos tipams, receptų. Šį produktą galima naudoti gryną ant veido ir plaukų 20 minučių 2 kartus per dieną.

Kenkia ir kontraindikacijos

Produktas gali pakenkti tik sergant sunkiomis ligomis, pavyzdžiui, inkstų ligomis, hepatitu, akmenlige ar pankreatitu.

Taip pat taikomi tam tikri apribojimai dėl tam tikrų ligų, pavyzdžiui, gastrito ir pankreatito.

Kaip laikyti jogurtą

Jogurtas visų pirma yra fermentuotas pieno produktas, kurį reikia laikyti tam tikru būdu ir tam tikrą laiką.

Būtina pažymėti, kad produkto galiojimo laikas tiesiogiai priklauso nuo išrūgų kiekio. Išrūgų kiekis priklauso nuo recepto ir gamybos būdo. Jei jogurtą perkate parduotuvėje, jo galiojimo laikas paprastai būna trumpas ir retai viršija 72 valandas.

Naminį jogurtą galima laikyti iki kelių mėnesių, o kai kuriais atvejais jį galima džiovinti - taip jo galiojimo laikas gerokai pailgės.

Dabar reikia pakalbėti apie laikymo sąlygas. Matsoni iš esmės yra bakterijų fermentacijos rezultatas, todėl laikymo taisyklėms įtakos turi temperatūra, šviesa ir deguonies prieinamumas. Todėl jogurtą reikia laikyti sandariame, nepermatomame inde šaldytuve.

Kaip pasigaminti jogurtą namuose

Norint pasigaminti matsun, reikia naudoti starterį, kurį galima nusipirkti parduotuvėse arba vaistinėse. Paruoštą "Matsun" galima laikyti daug ilgiau nei paruoštą gaminį ir jį galima pasiimti su savimi į kelionę.

Taigi, matsun galima gaminti iš karvių, avių, ožkų ir net buivolų pieno. Jei raugo nėra, jį galima pakeisti bulgarišku jogurtu arba tan.

stiklainiuose

Norint pagaminti 1 litrą tirpiojo gėrimo, reikia 1 litro pieno ir 2 šaukštelių užkandžio. Su pienu turi būti atliekama tam tikra procedūra: uždengus dangtį pienas turi būti pašildomas beveik iki virimo temperatūros, po to atvėsinamas iki 45 °C temperatūros ir supilamos išrūgos. Svarbu: kad produktas būtų tinkamas, temperatūra turi būti visiškai tinkama.

Jei vietoj užkandžio naudojate tang, santykis šiek tiek pasikeičia. Taigi, 0,5 l pieno įpilkite 4 šaukštelius tanino.

Viską kruopščiai išmaišykite, suvyniokite indą į frotinį rankšluostį ir palikite 4 valandoms. Tada 8 valandoms įdėkite į šaldytuvą. Po to šis "stebuklingas" gėrimas yra paruoštas. Jo skonis panašus į kefyro, tik šiek tiek rūgštesnis.

Daugiafunkcinėje keptuvėje

Turėdami tinkamus ingredientus ir tinkamą įrangą galite lengvai pasigaminti šį nuostabų gėrimą. Svarbiausia laikytis recepto. Jei naudojamas pasterizuotas pienas, jo nereikėtų virti, o tik pašildyti iki reikiamos 45 °C temperatūros. Sumaišykite jį su užkandžiu, įdėkite į multicookerį, pasirinkite kaitinimo režimą ir palaikykite mišinį apie 8 valandas, tada dar 2 valandoms įdėkite į šaldytuvą.

Gamindami maistą taip pat turite laikytis tam tikrų taisyklių:

1. Po aštuonių valandų kaitinimo karštyje produktą reikia iš karto perkelti į šaltą vietą.
2. Sudėjus rūgpienį, svarbu produkto nemaišyti ir nesukratyti, nes matsoni gali tapti per skysti.

Ką galima pagaminti iš jogurto

Jogurtą galite gaminti kaip atskirą patiekalą, taip pat kaip įvairius kitus patiekalus.

Armėnų virtuvė - SPA sriuba
Jam paruošti reikės:

• vandens - 1 l;
• grietinė;
• matzoni;
• kiaušinių;
• druskos pagal skonį;
• kvietiniai miltai ir soros;
• žolelės, svogūnai;
• sviestas.

Kaip pasiruošti:

1. Sumaišykite 1 puodelį sorų, 1 kiaušinį, druską ir 2 valgomuosius šaukštus miltų iki vientisos masės.
2. Atskirai sumaišykite jogurtą (apie 800 g) su grietine ir vandeniu. Kad patiekalas nebūtų per rūgštus, reikia grietinės (200 ml).
3. Į kiaušinių ir grūdų mišinį supilkite rūgusio pieno mišinį ir gerai išmaišykite. Palikite virti ant silpnos ugnies. Retkarčiais pamaišykite, kol užvirs, tada maišykite dažniau. Kad kiaušinis nesusitrauktų, galite naudoti plaktuvą.
4. Virkite, kol pasieksite norimą tirštumą. Pabaigoje įdėkite sviesto, pakepintų svogūnų ir žolelių.

Be sriubų, iš matsoni galima gaminti chinkali, troškinius ir įvairius padažus.

Įdomūs faktai apie matsun

1. Pažodinis žodžio matsun vertimas iš armėnų kalbos yra "rūgštus pienas".
2. Kaukazo gyventojai matsuną vadina jaunystės eliksyru.
3. Mokslininkų tyrimai parodė, kad dauguma Kaukaze gyvenančių ilgaamžių reguliariai vartoja šį stebuklingą gėrimą.
4. Matsuni vis dar gana populiarus patiekalas tarp Vidurinės ir Mažosios Azijos tautų.
5. Matzoni yra atskiras patiekalas.
6. Skirtingai nei dauguma pieno produktų, kurie neturėtų būti vartojami troškuliui numalšinti, jogurtas atlieka puikų darbą.
7. Matsuni yra mėgstamiausias daugelio sportininkų produktas, nes padeda per trumpą laiką sukurti raumenų masę.
8. Norint pataisyti figūrą ar numesti svorio, pakanka reguliariai išgerti stiklinę jogurto.
9. Jogurtą galite naudoti kaip grietinę arba tepti ant duonos su žalumynais.
10. Dauguma Rytų virėjų į chačapuri būtinai deda matsoni, taip pat jame troškina mėsą ir daržoves.

Jogurto nuotrauka