Kalkės: sudėtis, kalorijos, naudingos savybės ir kontraindikacijos

Laimas - citrusinis vaisius, turintis vėsaus ir gaivaus vėjo aromatą. Šis palyginimas nėra atsitiktinis, nes augalas auga aukštumose ir mėgsta būtent kalnuotas vietoves. Liepų vaisiai turi daug sveikatai naudingų savybių ir yra naudojami įvairiose srityse - nuo vaistų ir kosmetikos iki maisto ruošimo ir alkoholinių gėrimų gamybos.

Kas yra kalkės ir kaip jos atrodo?

Limeta yra visžalis augalas, priklausantis Citrus genties ir šakniavaisinių šeimai. Jos aukštis gali būti nuo 1,5 iki 5 metrų, vainikas storas, o šakos padengtos mažais spygliais. Kalbant apie vaisius, pirmiausia atkreiptinas dėmesys į jų panašumą į citrinas. Jie yra kiaušiniški, žalios arba geltonos spalvos. Ši kultūra kilusi iš Malakos pusiasalio Pietryčių Azijoje.

Žinoma, kad kalkės Viduržemio jūros regione atsirado dar I tūkstantmetyje prieš Kristų, tačiau aktyviai auginti pradėtos tik XIX a. antroje pusėje. Augalas gerai jaučiasi atogrąžų klimato zonose, tačiau citrusiniai augalai ypač populiarūs vietovėse, kuriose didelė drėgmė. Svarbu pažymėti, kad, jei temperatūra nukrenta iki nulio ar žemiau, liepos žūsta. Pagrindinės eksporto rinkos yra Meksika, Kuba, Egiptas ir Indija.

Tipai

1. Saldus. Vaisiai būna iki 8 cm skersmens. Skonis labai saldus, aromatas intensyvus, be rūgštelės (dėl didelės cukraus koncentracijos).
2. Muskusinis. Kitas šios rūšies pavadinimas - kalamansi. Vaisiai labai rūgštūs, jų skonis primena ir mandarinų, ir citrinų skonį. Ši veislė labai populiari Filipinuose.
3. Rangipuras. Vaisiai būna iki 5 cm skersmens. Minkštimas ir odelė yra tamsiai oranžinės spalvos.
4. Palestinos. Jo skonis nėra labai ryškus, o forma - apvali. Citrusiniai vaisiai naudojami gaiviesiems gėrimams, įskaitant limeadą, gaminti.
5. Kafiro. Augalas pasiekia 3 m aukštį. Vaisiuose beveik nėra sulčių, todėl gaminant maistą paprastai naudojama tik žievelė. Šis elementas suteikia maistui išskirtinį sodrų skonį. Labai populiarus Tailande, Kambodžoje ir Indonezijoje.
6. Meksikiečių kalba. Kitas pavadinimas - vakarų indėnai. Maždaug 4,5 m aukščio, krūmo formos. Sultingi, maždaug 6 cm skersmens vaisiai yra stipraus rūgštaus skonio. Ši veislė naudojama įvairiems aliejams gaminti.
7. Bearss. Kiti pavadinimai - Persijos ir Taitis. Augalas yra apie 6 m aukščio. Jis labai populiarus. Vaisiuose beveik nėra sėklų.

Kuo skiriasi laimas nuo citrinos

Nors laimai ir citrinos yra panašūs, jie turi tam tikrų skirtumų. Kiekvienas citrusinis vaisius pasižymi savitu skoniu ir kvapu. Kai kurie tyrėjai netgi teigia, kad šie vaisiai nėra "broliai", bet atitinka "protėvio" ir "palikuonio" sąvokas. Jei vadovausimės šia mintimi, galime teigti, kad laimas yra vienas iš šlovingosios citrusinių šeimos, kuri per amžius pelnytai sulaukė didelio populiarumo, įkūrėjų.

Citrinos vaisių spalva yra geltona, o laimo - žalia. Pirmasis yra rūgštaus skonio, antrasis - kartaus. Pirmųjų minkštimas yra permatomas, žaliai geltonas, o antrųjų - tamsiai žalias. Skirtingai nuo laimo, kuris veda vaisius ištisus metus, citrina veda vaisius tik kartą per metus. Taip pat verta paminėti, kad žalius vaisius galima laikyti apie 2 savaites, o geltonus - kelis mėnesius. Kalbant apie vaisių naudą sveikatai, jie turi daug panašumų, todėl abu yra būtini mitybos racione.

Sudėtis ir kalorijos

100 g produkto yra:

• kalorijų - 30 kcal;
• baltymai - 0,7 g
• riebalų - 0,2 g;
• angliavandenių - 7,7 g.

Kalkėse yra vitaminų A, B ir C, taip pat fosforo, kalio, kalcio, geležies, tiamino ir riboflavino. Produkte gausu askorbo rūgšties, kuri palaiko kraujagysles, pektino, kuris padeda pašalinti toksinus iš organizmo, ir eterinių aliejų, kurie normalizuoja virškinimą.

Naudingos kalkių savybės

Bendras naudingumas

1. Palaiko sveiką odą. Kalkėse gausu naudingųjų rūgščių, todėl jos gali būti naudojamos kaip odos priežiūros priemonė, padedanti pašalinti negyvas ląsteles. Patekusios į organizmą citrusinių vaisių sultys skatina kolageno gamybą, todėl atjaunina odą ir pagerina bendrą jos tekstūrą. Vitaminas C apsaugo odą nuo įvairių infekcijų ir padeda atsikratyti bėrimų, spuogų ir senatvinių dėmių. Vaisiai taip pat padeda kovoti su saulės ir aplinkos veiksnių daroma žala odai. Jo antioksidacinės ir sutraukiamosios savybės gali padėti sulėtinti raukšlių formavimąsi ir sutraukti poras. Laimo sultys taip pat gali sumažinti kūno kvapą.
2. Palaiko virškinimo sistemos sveikatą. Kalkės pasižymi savybėmis, dėl kurių organizmas į produktą reaguoja padidėjusiu seilių kiekiu. Taip jis gali būti pradėtas išskirti dar prieš citrusiniams vaisiams patenkant į burną. Šis poveikis skatina virškinimą. Be to, vaisiuose esančios medžiagos stimuliuoja virškinimo sistemą ir didina virškinimo sulčių išsiskyrimą. Taip pat suaktyvėja peristaltinis judėjimas, kuris yra atsakingas už maisto judėjimą žarnyne. Produkto sudėtyje esančios rūgštys padeda išvalyti šalinimo sistemą. Kalkių vaisiai gali padėti nuo vidurių užkietėjimo. Citrusinių vaisių sultys veikia kaip puiki vidurius laisvinanti priemonė, neturinti šalutinio poveikio. Verta paminėti, kad kai kuriose Azijos šalyse citrusinių vaisių gėrimai vartojami kaip virškinimą gerinanti ir virškinimo trakto diskomfortą mažinanti priemonė. Pavyzdžiui, laimo sultys, geriamos prieš valgį, gali padėti išvengti rėmens ir rūgšties refliukso simptomų.
3. kovoja su infekcijomis. Vartojant laimus, organizmas apsaugomas nuo įvairių mikrobų, virusų ir bakterijų, įskaitant Helicobacter pylori ir salmoneles.
4. Reguliuoja cukraus kiekį. Dėl kalkėse esančių tirpių skaidulų jos veiksmingai reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje. Tai padeda sumažinti cukraus šuolių, kurie kelia rimtą pavojų diabeto sveikatai, skaičių. Vaisiai taip pat pasižymi mažu glikemijos indeksu, todėl sumažėja netikėtų gliukozės kiekio šuolių rizika.
5. Jis apsaugo nuo širdies ligų. Dėl citrusiniuose vaisiuose esančio vitamino C laimas pasižymi apsauginėmis savybėmis, padedančiomis kovoti su išemine širdies liga. Tirpios skaidulos ir limoninas padeda mažinti kraujospūdį. Šis kompleksas mažina kraujagyslių uždegimą ir padeda sumažinti širdies ligų riziką. Kalis ir magnis gerina kraujotaką ir širdies sveikatą, mažina insulto riziką. Tai padeda sulėtinti širdies ligų ir aterosklerozės progresavimą, nes sumažina riebalų kiekį arterijose. Vaisiuose esantis flavonoidas hesperidinas mažina cholesterolio ir trigliceridų kiekį organizme, todėl teigiamai veikia širdies sveikatą.
6. Jis kovoja su vėžiu. Kalkės pasižymi priešvėžinėmis savybėmis. Šis citrusinis vaisius ypač naudingas gydant vėžį. Taip yra todėl, kad jis sugeria laisvuosius radikalus ir mažina oksidacinį stresą. Produkte esantys flavonoidai, flavonai, triterpenoidai ir limonoidai yra aktyvios ir galingos medžiagos, padedančios kovoti su liga. Jie gali sustabdyti vėžinių ląstelių augimą ir plitimą, užkirsti kelią storosios žarnos, krūties, prostatos, kasos, skrandžio, plaučių, inkstų ir kraujo vėžiui.
7. Malšina uždegimą. Citrusiniai vaisiai pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, todėl juos galima vartoti sergant uždegiminėmis ligomis. Viena iš artrito priežasčių - per didelis šlapimo rūgšties kaupimasis organizme. Kalkėse esanti citrinos rūgštis yra tinkamas tirpiklis šlapimo rūgščiai tirpinti. Didėjant citrinos rūgšties kiekiui organizme, mažėja šlapimo rūgšties koncentracija.
8. Tai inkstų akmenų prevencija. Laimo sultyse esanti citrinos rūgštis gali užkirsti kelią inkstų akmenims, o kai kuriais atvejais net padėti jų atsikratyti. Tyrimas parodė, kad reguliariai vartojant citrusinių vaisių limonadą gerokai sumažėja inkstų akmenų rizika.
9. Stiprina imuninę sistemą. Kalkės palaiko imuninę sistemą, padeda išvengti įvairių infekcijų patekimo į organizmą ir veikia kaip prevencinė priemonė nuo tokių ligų kaip maliarija, viduriavimas ir plaučių uždegimas. Vitaminas C taip pat padeda kovoti su peršalimo ligomis ir stiprina bendrą imunitetą.
10. Jis padeda įsisavinti geležį. Laimuose esančios medžiagos padeda organizmui geriau įsisavinti geležį. Žmonėms, kurie kenčia nuo geležies stokos anemijos simptomų, tokių kaip galvos svaigimas, lūžinėjantys nagai, plaukų slinkimas ir nuovargis, rekomenduojama rinktis laimą, nes šis vaisius gali padėti sušvelninti šiuos simptomus.
11. Gydo pepsines opas. Citrusiniuose vaisiuose yra ypatingų junginių - flavonoidų, kurie pasižymi antioksidacinėmis, antikancerogeninėmis, antibiotikų ir detoksikuojančiomis savybėmis. Kalkių rūgštys sąveikauja su skrandžio sultimis ir sukelia šarminę reakciją. Tai padeda skatinti opų gijimo procesą.
12. Tai naudinga akims. Antioksidacinės laimo savybės apsaugo akis nuo geltonosios dėmės degeneracijos. Be to, flavonoidai saugo juos nuo infekcijų.
13. Mažina kūno temperatūrą. Kalkės pasižymi karščiavimą mažinančiomis savybėmis, todėl gali būti naudojamos kaip natūrali priemonė kūno temperatūrai mažinti.
14. Naudingas sergant podagra. Yra dvi pagrindinės podagros priežastys. Pirmoji priežastis - laisvųjų radikalų kaupimasis, antroji - toksinų, ypač šlapimo rūgšties, perteklius. Dėl antioksidantų, vitamino C ir flavonoidų laimas gali kovoti su neigiamu šių procesų poveikiu.

Moterims

Kalkės naudingos moterims dėl kelių priežasčių. Citrusiniuose vaisiuose esantys flavonoidai dalyvauja procesuose, susijusiuose su kolageno ir elastino sinteze, skatina odos atjaunėjimą ir lygina ją. Vaisiai stovi ant savo kojų, kad apsaugotų odą nuo pažeidimų, kuriuos gali sukelti saulė. Jame gausu organinių rūgščių, kurios spartina lipidų (riebalų) apykaitą ir skatina kalorijų deginimą. Produktas taip pat padeda normalizuoti moteriškų hormonų, kurių sutrikimai dažnai pasireiškia odos problemomis ir antsvoriu, veiklą.

Laimo sultys plačiai naudojamos profesionalių kosmetikos gamintojų, taip pat tiesiog namų receptuose kaip priemonė odai balinti, valyti ir sausinti. Vienintelis dalykas, į kurį moterys turėtų atkreipti dėmesį vartodamos šiuos vaisius, yra saikingumas. Jei vitamino C organizme yra per daug, gali pasireikšti alerginės reakcijos.

Vyrams

Vyrai taip pat gali pasinaudoti kalkėmis. Citrusiniai vaisiai gali padėti išvengti su šlapimo ir lyties organais susijusių ligų. Pavyzdžiui, jis sumažina prostatito riziką, palaiko reprodukcinės sistemos sveikatą. Vaisiai ypač naudingi tais atvejais, kai sutrikimai susiję su stresu, organizmo išsekimu ir prasta kraujotaka.

Vaisiuose esantys mineralai ir flavonoidai padeda auginti raumenų masę, didina fizinę ištvermę ir stiprina raumenų bei kaulų sistemą. Jo detoksikuojančios savybės gali būti naudingos dirbantiems užterštoje ar nesveikoje pramoninėje aplinkoje.

Turėtumėte žinoti, kad per didelis vartojimas gali sutrikdyti testosterono gamybą ir kalcio ir fosforo apykaitą.

Nėštumo metu

Limetės yra turtingas naudingų vitaminų ir mineralų šaltinis, kurie yra būtini nėščioms moterims. Vis dėlto šiuo laikotarpiu reikėtų laikytis tam tikrų citrusinių vaisių vartojimo taisyklių, kad jie nepakenktų jūsų sveikatai. Produktą reikėtų pradėti vartoti palaipsniui, pradedant nuo šviežiai spaustų sulčių. Šiuo metu labai naudingos vaisių sultys, nes jos padeda palaikyti sveiką nėščiosios organizmą ir užtikrina maistinių medžiagų vartojimą.

Kai kurios moterys labai nori į savo mitybą įtraukti citrusinių vaisių. Kartais tai gali sukelti vitamino C trūkumas organizme. Šiuo atveju į pagalbą ateina laimas, nes jis, kaip ir dauguma citrusinių vaisių, yra puikus vitamino C šaltinis. Laimo sulčių vartojimas nėštumo metu yra patvirtintas ir netgi rekomenduojamas daugelio ekspertų, nes šis produktas nesukelia jokio šalutinio poveikio.

Be pirmiau išvardytų privalumų, vaisiai turi daug kitų sveikatai naudingų savybių. Vidurių užkietėjimas ir skrandžio sutrikimai yra neatsiejama nėštumo dalis. Limetos mažina žarnyno sudirgimą ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir viduriavimo. Reguliarus vaisių sulčių vartojimas palengvina tuštinimosi procesą ir padeda nuo virškinimo sutrikimų. Citrusiniuose vaisiuose taip pat gausu antioksidantų, kurie padeda pašalinti iš organizmo toksinus ir laisvuosius radikalus. Svarbiausia, kad jis gali apsaugoti nuo peršalimo ligų, kurios ypač pavojingos nėštumo metu.

Limetos turi teigiamą poveikį ne tik motinai, bet ir jos kūdikiui. Vaisiuose yra nemažai kalio, kuris padeda vystytis kauliniam audiniui, taip pat skatina vaisiaus smegenų ir nervų ląstelių vystymąsi. Aukštas kraujospūdis nėštumo metu gali sukelti preeklampsiją, kuri kelia pavojų vaisiaus gyvybei ir padidina priešlaikinio gimdymo tikimybę. Laimo sultys sumažins kraujospūdį ir padės išvengti nemalonių pasekmių.

Citrusiniai vaisiai taip pat padės išspręsti dažną patinusių kojų problemą. Reguliarus vaisių sulčių vartojimas padės išvengti rėmens ir pilvo pūtimo. Kalkės yra geras kalcio ir magnio šaltinis, todėl padeda gydyti astmą, peršalimo ligas, skorbutą ir karščiavimą, skatina tinkamą geležies įsisavinimą ir apsaugo nuo anemijos nėštumo metu.

Žindant krūtimi

Žindančioms motinoms nerekomenduojama į savo racioną įtraukti laimo, nes jame yra gana daug citrinos rūgšties, kuri gali sukelti kūdikio skrandžio sutrikimus. Dar silpnas kūdikio virškinimo traktas nesugebės susidoroti su rūgštinėmis produkto sudedamosiomis dalimis, todėl pirmaisiais mėnesiais gali atsirasti nemalonių simptomų, kurie yra labai nepageidaujami. Vis dėlto citrusinių vaisių iš savo mitybos raciono visiškai išbraukti nereikėtų. Vis dar galima valgyti minimalų vaisių kiekį, tačiau vaiko būklė turi būti stebima.

Vaikams

Kadangi kalkėse gausu mikroelementų, jų nerekomenduojama dėti į vaikų maistą iki 3 metų amžiaus. Nuo trejų metų vaisiai laikomi būtinu vaiko mitybos elementu, jei nėra alerginių reakcijų ar kontraindikacijų. Citrusiniuose vaisiuose yra kalcio ir vitamino D - medžiagų, būtinų sveikiems kaulams formuotis. B grupės vitaminai ir magnis dalyvauja procesuose, susijusiuose su centrinės nervų sistemos vystymusi.

Kalkės ypač naudingos sergant bet kokia infekcine liga. Kaip ir visi citrusiniai vaisiai, jis pasižymi baktericidinėmis savybėmis ir padeda naikinti bakterijas ir virusus.

Kadangi vaikui produktas gali būti per rūgštus, jį galima skiesti vandeniu. Šiuos praskiestus gėrimus galima vartoti į vidų ir skalauti burną bei gerklę.

Prieš vartojant vaisius reikėtų išimti kauliukus, nes jie gali sukelti skrandžio sutrikimus arba apsinuodijimą maistu.

Lieknėjimas

Kalkėse esančios medžiagos gali padėti numesti svorio. Citrinos rūgštis yra puikus riebalų degintojas. 100 g jo yra tik 30 kcal. Be to, jame yra daug vitaminų, mineralų ir organinių rūgščių, ląstelienos, angliavandenių, šiek tiek baltymų ir daug vandens.

Paprastai kalkių gėrimai ruošiami svorio metimui. Populiariausias yra šviežiai spaustų sulčių ir vandens mišinys. Toks kokteilis yra veiksminga pagalba atsikratant papildomų kilogramų. Kalkių vanduo yra puikus vitamino C šaltinis. Šio vitamino trūkumas maiste gali turėti neigiamos įtakos svorio mažėjimui. Vitaminas C atlieka svarbų vaidmenį padėdamas organizmui skaidyti riebalus.

Laimo žievelės nauda

Laimo žievelė pasižymi unikaliomis kulinarinėmis savybėmis: ji yra originalios žalios spalvos, rūgštaus skonio su kartumu ir nuostabaus aromato. Be to, jis turi gydomąjį poveikį organizmui. Žievelės gali būti naudojamos kaip profilaktinė priemonė nuo virusinių ir peršalimo ligų. Jis pasižymi antiseptiniu ir antibakteriniu poveikiu, padeda esant pūlingam gerklės skausmui ir paraudimui. Jame yra askorbo rūgšties, kuri stiprina organizmo apsaugą ir palaiko imuninę sistemą.

Verta atkreipti dėmesį į šio produkto naudą virškinimo organams. Sudėtyje esančios rūgštys ir aliejai padės pagreitinti medžiagų apykaitą, padidins apetitą ir paskatins skrandžio sulčių gamybą. Žievelė taip pat teigiamai veikia nervų sistemą. Jis sumažins depresiją ir stresą, sumažins dirglumą ir nervingumą. Žievelė taip pat palaiko inkstų funkciją, gerina kraujo sudėtį ir padeda greičiau numesti papildomus kilogramus. Kita svarbi savybė - kalkių žievelės gali padėti normalizuoti širdies ritmą ir jėgą. Kartais jis naudojamas kaip dantenų ir dantų ligų profilaktikos priemonė, nes gali užkirsti kelią dantų ėduoniui, apnašų ir dantų akmenų susidarymui.

Liepų arbatos nauda ir žala

Arbata su kalkėmis padeda stiprinti imuninę sistemą ir gerina visų organizmo sistemų veiklą. Be to, šis gėrimas turi daugybę sveikatai naudingų savybių, kurios gali padėti organizmui susidoroti su įvairiomis problemomis. Jį galima naudoti šiais atvejais:

• inkstų ligos;
• kaip širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikos priemonė;
• esant depresijai ir blogai nuotaikai;
• lėtinis nuovargis.

Tačiau jis taip pat turi tam tikrų kontraindikacijų. Pavyzdžiui, jo negalima vartoti

• sergant gastritu;
• didelis rūgštingumas skrandyje;
• alergijos;
• pankreatitas;
• Opų liga.

Į arbatą negalima dėti vaisių sėklų, nes jose yra nuodingų medžiagų. Taip pat reikėtų vengti gerti šį gėrimą prieš miegą, nes ryte gali atsirasti tamsūs ratilai po akimis ir paburkimas.

Kaip laimai ir vanduo gali padėti

Kalkės yra aštraus, rūgštaus skonio, todėl jas natūraliai dėti į maistą yra šiek tiek problematiška. Kad laimo sultys būtų skanesnės, jas galima atskiesti vandeniu. Toks gėrimas suteiks neįkainojamos naudos organizmui. Jis atjaunins ir sudrėkins jūsų odą, pagerins virškinimą ir padės organizmui apsisaugoti nuo virusų ir bakterijų. Jis taip pat gali būti vartojamas metant svorį, nes praturtina organizmą medžiagomis, kurios pagreitina medžiagų apykaitą ir padeda iš organizmo pašalinti toksinus ir atliekas. Jis naudingas sergant širdies ligomis, įvairiais uždegimais ir esant dideliam cukraus kiekiui kraujyje.

Kalkių aliejus: savybės ir naudojimas

Įdomu tai, kad laimo aliejaus gydomosios savybės skiriasi nuo citrinų aliejaus savybių. Liepų aliejus turi tonizuojamųjų, baktericidinių, antivirusinių, antiseptinių, regeneracinių ir raminamųjų savybių. Jis naudojamas peršalimo ligoms gydyti, padeda palengvinti simptomus ir atsikratyti uždegimo židinių. Šis produktas taip pat gali būti naudojamas gerklės skausmui malšinti, viršutinių kvėpavimo takų problemoms gydyti. Jis teigiamai veikia beveik visas organizmo sistemas. Pavyzdžiui, produktas gali padėti sergant neuroze ir tachikardija, patiriant stresą ir psichosomatinius sutrikimus.

Laimo sulčių nauda

Lygindami laimo ir citrinos sultis pastebėsite, kad pirmosios yra tirštesnės, sodresnės, rūgštesnės ir aštresnės konsistencijos, su lengvu kartumu. Nepaisant rūgštaus skonio, jis nekenkia skrandžio gleivinei ir dantų emaliui. Sultys padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje ir mažina aterosklerozės riziką. Reguliariai vartojant, ląstelės gali ilgiau išlikti jaunos, todėl senėjimo procesas sulėtėja. Sultyse yra vertingų rūgščių - obuolių rūgšties ir citrinos rūgšties, kurios skatina geresnį geležies pasisavinimą ir dalyvauja kraujodaros procese. Askorbo rūgštis padeda balinti dantų emalį.

Džiovintų kalkių nauda ir žala

Džiovintų laimų nauda sveikatai sutampa su šviežių citrusinių vaisių nauda. Tai:

• Padeda nuo patinimų ir venų varikozės;
• palengvina depresiją;
• gerina medžiagų apykaitą;
• normalizuoja miegą, apetitą ir virškinimą;
• Jis padeda pašalinti toksinus iš organizmo;
• stiprina kapiliarų sieneles;
• Jis malšina uždegimą ir odos sudirgimą;
• kovoja su rytiniu pykinimu.

Džiovintos kalkės turi daug sveikatai naudingų savybių, tačiau yra ir kontraindikacijų. Jis neturėtų būti naudojamas:

• jei skrandžio sulčių rūgštingumas yra didelis;
• žarnyno ir skrandžio opos;
• pankreatitas;
• dantų emalio problemų;
• gastritas;
• maitinimas krūtimi;
• alerginės reakcijos.

Produktas taip pat kenksmingas jaunesniems nei 3 metų vaikams.

Kalkių naudojimas tradicinėje medicinoje

Dėl vidurių pūtimo

1. Sutarkuokite tarkuotą imbiero šaknį (1 šaukštelis) Sumaišykite su laimo sultimis (1 šaukštelis).
2. Iškart po valgio.

Burnos skalavimas

1. Į vandenį (1/2 puodelio) įpilkite laimo aliejaus (1 lašą) ir išmaišykite.
2. Skalaukite burną, bet nenurykite.
3. Pabaigoje praskalaukite burną vandeniu.

Masažui

1. Augalinį aliejų (10 g) supilkite į laimų aliejų (3-5 lašus) ir išmaišykite.
2. Naudokite kaip masažo priemonę.

Kosmetologijos kalkės

Citrinos yra turtingos cheminės sudėties, todėl jas galima naudoti kaip ingredientą įvairiuose kosmetikos gaminiuose. Reguliariai naudojamas jis padės sumažinti odos riebumą, atsikratyti bjauraus blizgesio, sutraukti poras ir padaryti jas nematomas.

Dėl veido

Valomoji kaukė

1. Sumaišykite susmulkintą laimo žievelę (1 šaukštelis) su skystu medumi (2 šaukštai) ir keliais arbatmedžio lašais.
2. Užtepkite kaukę ant odos 15 minučių.
3. Nuplaukite vėsiu vandeniu.

Sausai odai

1. Sumaišykite laimo sultis (1 šaukštelis) su džiovintomis slyvomis (1 valgomasis šaukštas) ir alyvuogių aliejumi (1 šaukštelis).
2. Užtepkite ant veido 15 minučių.
3. Nuplaukite vandeniu.

Išlyginamoji kaukė.

1. Sumaišykite alyvuogių aliejų (2 šaukšteliai) su laimo sultimis (1/2 šaukštelio) ir suplakite.
2. Mišinį tepkite ant veido 30 minučių.
3. Nuplaukite vandeniu.

Kosmetikos gaminiams praturtinti
Į pagrindą (10 g - tai gali būti migdolų, makadamijų ar abrikosų kauliukų aliejus, veido losjonas, naktinis kremas) įlašinkite laimo aliejaus (4-6 lašus).

Plaukams

Dėl plaukų slinkimo

1. Išplakite kiaušinio trynį (1 kiaušinį).
2. Smulkiai supjaustykite bananus (1/2 vnt.).
3. Kiaušinio trynį sumaišykite su bananu ir suplakite mikseriu.
4. Įpilkite alaus (1/2 puodelio) ir medaus (1 valgomasis šaukštas) ir gerai išmaišykite.
5. Užtepkite kaukę ant galvos odos.
6. Palikite 2,5 valandos.
7. Plaukus plaukite vėsiu vandeniu ir šampūnu (galite plauti du kartus).

Blizgantiems plaukams

1. Įpilkite simondsijų aliejaus (25 ml) į vandens vonelę ir pašildykite.
2. Į laimo sultis (1 valgomasis šaukštas) įpilkite medaus (2 valgomieji šaukštai) ir išmaišykite.
3. Užtepkite ant plaukų, suvyniokite į maišelį (plastikinį) ir uždenkite rankšluosčiu.
4. Palaukite 30 minučių.
5. Išplaukite plaukus šiltu vandeniu ir šampūnu.

Plaukų skalavimo skystis

1. Įpilkite 1/2 laimo sulčių į vandenį (2 litrai) ir išmaišykite.
2. Išplaukite plaukus po šampūno (plauti dar kartą nereikia).

Pavojus sveikatai ir kontraindikacijos

Kalkės turi tam tikrų kontraindikacijų. Kūdikiams gali pasireikšti alerginių reakcijų, pavyzdžiui, jei motina vartoja citrusinius vaisius. Taip pat svarbu žinoti, kad vaisiuose esančios sėklos yra nuodingos. Be to, vaisiuose gausu medžiagų, galinčių sukelti įvairių virškinimo trakto ligų paūmėjimą.

Čia pateikiamas ligų, kurių metu laimai yra kontraindikuotini, sąrašas:

• Ūminis nefritas;
• pankreatitas;
• hepatitas;
• cholecistitas;
• kolitas ir enterokolitas;
• opos.

Jei jums nustatytos šios diagnozės, prieš vartodami citrusinius vaisius pasitarkite su gydytoju.

Kaip pasirinkti ir laikyti laimus

Kadangi laimai greitai genda, perkant vaisius reikia būti ypač atsargiems juos renkantis. Norėdami tai padaryti, atidžiai apžiūrėkite vaisius. Geros kokybės vaisiai yra žalios, šiek tiek gelsvos spalvos ir turi šiek tiek blizgėti. Jei žievė matinės spalvos, tai reiškia, kad vaisius pernokęs. Jei prispausite vaisių nagu, prinokusio laimo žievelė turėtų suplonėti, tačiau jei žievelėje liks tik įdubimas, vadinasi, vaisius yra pernokęs.

Jei norite laikyti visą vaisių, turėkite omenyje, kad šaldytuvo lentynoje jis gali išsilaikyti apie savaitę. Siūlome juos įdėti į šaldytuvą (į vaisių skyrių) ir laikyti maždaug 7-8 °C temperatūroje, kad jie išliktų švieži maždaug 2 savaites. Supjaustytus laimus suvyniokite į popierių, įpilkite acto (kelis lašus) ir padėkite ant lėkštės į šaldytuvą. Vaisiai švieži išsilaikys apie 7 dienas.

Kaip valgyti kalkes

Citrinas galima valgyti taip pat kaip ir citrinas. Pavyzdžiui, vaisius galima tiesiog supjaustyti skiltelėmis ir apibarstyti cukrumi. Tai puikus salotų ir desertų priedas. Mėgstantys aštrų skonį gali naudoti kitokį metodą. Tiesiog nulupkite citrusinius vaisius ir valgykite juos supjaustę skiltelėmis. Svarbu pažymėti, kad kalkės turi būti šviežios, nes po apdorojimo jos praranda didžiąją dalį naudingųjų savybių.

Ką gaminti su laimais

Kalkės puikiai tinka vaistažolių arbatoms ir tonikams gaminti. Iš šių vaisių taip pat gaminami limonadai, įvairūs alkoholiniai ir nealkoholiniai kokteiliai ir gėrimai. Laimo sultys ir žievelė dažnai naudojamos mėsos marinatuose (sultys suminkština mėsą ir pagerina gaminamų patiekalų skonį). Marinuotos kalkės yra neatsiejama indų virtuvės dalis. Australijoje populiarus citrusinių vaisių marmeladas.

Įdomūs faktai apie laimus

1. XIX a. tarp jūreivių buvo paplitęs skorbutas (liga, kurią sukelia vitamino C trūkumas). Kadangi citrina buvo brangi, kaip antra geriausia natūrali priemonė nuo šios ligos buvo pasirinkta kalkė. Britų jūreiviai buvo priversti kasdien suvalgyti po vieną vaisių, kad išvengtų skorbuto.
2. Citriną galima pakeisti laimu, nes abu vaisiai yra rūgštaus skonio ir turi panašų kiekį vitaminų.
3. Eterinių aliejų ekstraktai iš liepų naudojami kosmetikos pramonėje kvepalams gaminti. Citrusinių vaisių aromatas, būdingas laimo aromatui, yra populiarus ir dažnai naudojamas valiklių gamyboje bei aromaterapijoje.
4. Kalkių marinatai yra neatsiejama indų virtuvės dalis.
5. Kalkės yra įprastas autentiškų meksikietiškų, vietnamietiškų ir tailandietiškų patiekalų ingredientas.
6. Kalkių sriuba yra tradicinis Meksikos Jukatano valstijos patiekalas.
7. Jei po sąlyčio su laimo žievele ar sultimis žmogus patiria UV spindulių poveikį, gali pasireikšti fitofotodermatitu vadinama reakcija, dėl kurios patamsėja oda, atsiranda patinimas ar net pūslės.
8. Liepa yra daugiametis augalas, kurio gyvavimo trukmė - daugiau kaip 10 metų.

Foto kalkės