Kass nėštumo metu: nauda ir žala

Yra įvairių nuomonių apie kvaso naudą ar žalą nėštumo metu. Kai kurie nurodo, kad natūraliame rūgpienyje, ypač naminiame, yra daug vitaminų, mineralinių medžiagų ir rūgščių, kurios teigiamai veikia ir motiną, ir vaiką. Kiti atkreipia dėmesį, kad jame yra alkoholio, nors ir nedaug. Tai taip pat yra fermentuotas produktas, todėl gali paaštrinti virškinimo problemas, ypač jei moteris turi virškinimo trakto sutrikimų.

Kita vertus, gydytojai šiuo klausimu turi gana kategorišką nuomonę. Jei nėra medicininių kontraindikacijų gerti girą, ją galima gerti nedidelėmis porcijomis. Jis teigiamai veikia savijautą, padeda numalšinti troškulį ir kontroliuoti apetitą. Alkoholio kiekis yra nedidelis, kad būtų kenksmingas vaisiui. Tačiau, kaip ir kitus gėrimus, girą reikia gerti saikingai.

Ar galima gerti rūgpienį nėštumo metu?

Visi žino, kad kai moteris yra nėščia, keičiasi jos skonis ir poreikiai. Jie gali norėti rūgštaus arba šiek tiek rūgštaus rūgpienio. Nėštumas nėra kontraindikacija gerti rūgpienį. Tačiau yra paprastų taisyklių, kurios gali padėti išvengti žalos motinai ir kūdikiui.

Potraukis kvasui gali reikšti medžiagų trūkumą. Pavyzdžiui, jie gali būti mažai rūgštūs, juose gali trūkti mikroelementų arba vitaminų. Tokiu atveju galima gerti, bet ne daugiau kaip vieną stiklinę per dieną.

Taip pat verta atkreipti dėmesį į jo kokybę. Gydytojai rekomenduoja patiems pasigaminti rūgpienio. Tuomet nereikia nerimauti dėl jo saugumo. Į gamyklinius butelius išpilstyti rūgpienio gėrimai dažnai yra tik imitacija, į kurią pridėta daug dažiklių, kvapiųjų medžiagų ir konservantų. Kvašas iš statinės taip pat negali būti laikomas saugiu, nes šioje talpykloje gali aktyviai vystytis ne tik sveikos, bet ir patogeninės bakterijos.

Būtina stebėti, kiek išgeriate rūgpienio ir kaip jaučiatės. Jei po poros gurkšnių ar vienos stiklinės pasijuntate blogai ir jaučiate nemalonius pojūčius, geriau atsisakykite rūgpienio ir susiraskite saugų ir orų pakaitalą.

Pirmasis trimestras

Gydytojai šiuo metu pataria susilaikyti nuo kvaso vartojimo ir negerti daugiau kaip vienos stiklinės per dieną. Tokią kategorišką poziciją lemia tam tikros priežastys:

1. Neretai pirmaisiais nėštumo mėnesiais pasireiškia sunki toksikozė. Kvase yra rūgščių, kurios gali padidinti skrandžio rūgštingumą. Todėl jo vartojimas gali labai pabloginti būklę ir turėti neigiamą poveikį jūsų savijautai.
2. Gėrime vis dar vyksta fermentacijos procesai. Pirmąjį nėštumo trimestrą moterys dažnai patiria virškinimo diskomfortą, taip pat skundžiasi pilvo pūtimu ir vidurių pūtimu. Kvaše esančios mielės ir cukrus tampa geru mitybos šaltiniu mikroflorai, įskaitant patogeninę. Geriant rūgpienį gali padaugėti dujų. Tai ypač pavojinga, jei moteriai yra padidėjęs gimdos tonusas arba jai buvo diagnozuotas galimas abortas.
3. Tačiau alkoholis, esantis gėrime, pirmaisiais mėnesiais kelia pavojų vaisiui. Tuo metu formuojasi vidaus organai. Net ir nedidelis etilo alkoholio kiekis gali stipriai paveikti šį procesą.

Todėl šiuo metu turėtumėte vengti gerti rūgpienį arba gerti ribotą kiekį rūgpienio - ne daugiau kaip 250 ml. Tačiau taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į savo būseną ir sveikatos būklę.

Antrasis trimestras

Moterims šis laikotarpis paprastai būna lengvesnis. Vaisius jau yra susiformavęs, tačiau jo dydis dar nėra ribotas. Jei nėra kontraindikacijų ir jūsų savijauta leidžia, galite gerti rūgpienį, kad atsigaivintumėte ir numalšintumėte troškulį. Jei per pirmąjį trimestrą galite išgerti ne daugiau kaip 200 ml per dieną, galite išgerti ne daugiau kaip 2 stiklines. Tačiau nereikėtų persistengti geriant jį kasdien. Kaip ir bet kuris kitas produktas, dideli kvaso kiekiai gali neigiamai paveikti net labai sveikų žmonių savijautą.

Vitaminų, mikroelementų ir organinių rūgščių kiekis gali būti naudingas tiek motinos, tiek kūdikio sveikatai. Šiuo laikotarpiu vaisius aktyviai auga. Jame turi būti visi būtini elementai, kad viskas vyktų tinkamai. Paprastai maistinės medžiagos gaunamos iš motinos organizmo, todėl moteriai jų pradeda trūkti. Antrąjį trimestrą svarbu papildyti organizmą. Vienas iš produktų, galinčių tapti jų šaltiniu, gali būti rūgpienis. Esant normaliam vidaus organų funkcionavimui, jis tampa gera priemone edemų profilaktikai, kuri šiuo metu taip pat labai svarbi.

Trečiąjį nėštumo trimestrą

Paskutiniame etape motinos kūnas pradeda aktyviai ruoštis gimdymui. Be to, vaisius labai padidėja ir pradeda daryti spaudimą vidaus organams, todėl atsiranda tam tikrų jų darbo sutrikimų. Vėl gali padidėti pilvo pūtimas, o moterys dažnai patinsta. Todėl rūgpienis tampa produktu, kurį reikėtų naudoti atsargiai. Jo reikėtų suvartoti ne daugiau kaip 250 ml per dieną arba iš viso atsisakyti ir rasti optimalų pakaitalą.

Tačiau rūgpienis taip pat turi naudingų savybių, kurios gali padėti moterims paskutiniu laikotarpiu prieš gimdymą. Būsimos motinos dažnai kenčia nuo vidurių užkietėjimo, kuris turi neigiamą poveikį kūdikio gerovei ir būklei. Organizme gali kauptis toksinai. Kvašas turi švelnų vidurius laisvinantį poveikį, todėl gali padėti išspręsti šią problemą.

Tačiau trečiąjį nėštumo trimestrą rūgštynes reikėtų vartoti itin atsargiai, atsižvelgiant į tai, kaip jaučiatės. Dėl padidėjusio dujų kiekio ir patinimo gali padidėti gimdos tonusas, o tai yra pavojinga, nes padidėja priešlaikinio gimdymo tikimybė.

Kaip teisingai gerti rūgpienį

Visada protinga laikytis saikingumo. Pernelyg didelis vartojimas gali turėti neigiamą poveikį jūsų savijautai. Verta įsiklausyti į savo kūną. Jei nesijaučiate gerai, tą dieną geriau negerkite rūgpienio.

Kiek galite išgerti per dieną

Kvaso nereikėtų laikyti vandens pakaitalu. Jis gali numalšinti troškulį, tačiau jo nereikėtų gerti dideliais kiekiais kasdien. Nėščios moterys neturėtų gerti daugiau kaip 1 puodelį per dieną. Antrąjį trimestrą kartais galite gerti du. Taip pat verta padaryti pertrauką. Kasdien gerti girą taip pat nėra naudinga sveikatai. Be to, šis gėrimas geriamas šaltas. Dažnas šalto maisto ir gėrimų vartojimas neigiamai veikia virškinimo traktą.

Kvasos gėrimas naktį ir tuščiu skrandžiu

Nerekomenduojama gerti rūgpienio naktį. To priežastis - mielės, kurios sukelia fermentaciją žarnyne. Gėrimas prieš miegą gali sukelti žarnyno problemų ir padidinti dujų atsiradimo tikimybę. Kvašas taip pat turi vidurius laisvinantį poveikį, todėl naktį gali tekti apsilankyti tualete.

Kvaše taip pat yra rūgščių, kurios skatina virškinimo fermentų išsiskyrimą. Kūnas, įskaitant skrandį, naktį turi pailsėti. Reguliariai geriant rūgpienį prieš miegą, gali atsirasti rūgštingumas, rėmuo, rėmuo ir paūmėti gastritas. Tokiu atveju girą geriau pakeisti stikline paprasto vandens.

Tačiau kvasą galima gerti prieš valgį. Stiklinė rūgpienio 15 minučių prieš valgį gali padėti paruošti virškinimo sistemą maistui ir padidinti apetitą. Kai kurie ekspertai pataria nevartoti rūgpienio su maistu, nes jis gali sukelti rūgimą skrandyje ir žarnyne. Štai kodėl kvass okroshka nelaikomas sveiku patiekalu.

Ar galite užsigerti rūgpieniu

Kadangi rūgpienis yra fermentacijos produktas, jame tikrai yra nedidelis kiekis etilo alkoholio. Tačiau jo kiekis yra toks mažas, kad tikimybė pajusti apsinuodijimo alkoholiu požymių yra nedidelė. Per dieną reikia išgerti ne mažiau kaip 3 litrus stipraus rūgpienio, kad jaustumėtės lengvai apsvaigę. Kita vertus, įprastame kvaise yra dar mažiau alkoholio, todėl jo gali prireikti mažiausiai 6 litrų. Išgerti tiek daug jo savo noru beveik neįmanoma.

Atsižvelgiant į tai, kad nėščioms moterims patariama išgerti ne daugiau kaip 1-2 stiklines per dieną, girtuokliauti rūgpieniu neįmanoma. Tačiau jūsų savijautai įtakos turi daug veiksnių, įskaitant tai, kaip jaučiatės. Nuovargis, įtampa gali būti papildomi veiksniai, kurie kartu su stikline rūgpienio gali sukelti lengvą galvos svaigimą. Tačiau tai labai greitai praeina ir neturi jokių rimtų pasekmių.

Kvaso nauda nėštumo metu

Kvašas yra unikalus produktas. Jame yra B, C ir E vitaminų. Vitaminas C ne tik stiprina imuninę sistemą, o tai svarbu nėštumo metu (nes bet kokia liga gali neigiamai paveikti kūdikio sveikatą), bet ir kartais padeda sumažinti toksikozę. Jis taip pat dalyvauja medžiagų apykaitos procese šalinant kenksmingas medžiagas iš organizmo, padeda išvengti strijų ir mėlynių. Vitaminas E dalyvauja embriono vystymosi procese. Jis taip pat yra stiprus antioksidantas, o tai svarbu nėštumo metu, nes padidėja poreikis pašalinti toksinus ir laisvuosius radikalus iš motinos organizmo.

Nėštumo metu moterys dažnai kenčia nuo stiprių nuotaikų svyravimų, nes sutrinka įprasta hormonų pusiausvyra. B grupės vitaminai ir magnis teigiamai veikia nervų sistemą. Motina tampa ramesnė, į stresines situacijas reaguoja ne taip stipriai ir aktyviai.

Daugelis besilaukiančių moterų šiuo laikotarpiu pradeda skųstis dėl pablogėjusių dantų, nagų ir plaukų. Kita vertus, rūgpienyje yra kalcio ir magnio. Jie padeda stiprinti šiuos audinius ir teigiamai veikia kraujagyslių ir širdies būklę.

Kvašas turi daug maistinių medžiagų ir yra gana kaloringas, todėl jo vartojimas padės sureguliuoti mitybą, kad nėštumo metu nepriaugtumėte viršsvorio. Tačiau čia verta prisiminti apie vartojimo ribas, nes leistinos normos viršijimas gali sukelti priešingą poveikį.

Jame esančios mielės ir laktobacilos gali pagerinti žarnyno mikroflorą. Produktas pasižymi švelniu vidurius laisvinančiu poveikiu, kuris padeda išvengti vidurių užkietėjimo.

Tačiau tik aukštos kokybės natūralus produktas gali duoti naudos. Todėl pirmenybė turėtų būti teikiama naminiam kisieliui. Tokiu atveju visada galite būti tikri, kad produkte nėra kenksmingų medžiagų, dažiklių, saldiklių ir konservantų.

Kuo naudingas burokėlių rūgpienis?

Burokėlių kisielius nusipelno ypatingo dėmesio. Jį netgi rekomenduojama vartoti medicininiais tikslais. Burokėlių turinys išplečia jų naudos sąrašą. Gėrimas gali pašalinti iš organizmo toksinus, kurie jame kaupėsi kelerius metus. Be įprastų vitaminų, burokėlių rūgpienyje yra cezio ir rublio. Jie padeda sumažinti kraujospūdį ir išvalyti kraujagysles. Burokėliai taip pat yra stiprus antioksidantas ir palaiko imuninę sistemą, kuri nėštumo metu atlieka svarbų vaidmenį, saugodama ne tik motinos, bet ir vaiko organizmą. Produkte gausu fermentų ir aminorūgščių, padedančių palaikyti gerą sveikatą.

Tačiau taip pat yra apribojimų, kurių verta laikytis, kad nepakenktumėte savo sveikatai. Burokėliuose yra daug cukraus, todėl geriant šį kisielių padidėja gliukozės kiekis kraujyje. Tai pavojinga diabetu sergančioms moterims. Kitas apribojimas - jei esate alergiški burokėliams. Alerginė reakcija gali būti labai pavojinga, be to, ji gali turėti įtakos vaiko sveikatai.

Burokėlių rūgpienio taip pat negalima vartoti, jei sutriko skrandžio veikla. Ši rūšis pasižymi stipresniu vidurius laisvinančiu poveikiu. Viduriavimas yra pavojingas organizmui, nes sukelia dehidrataciją ir patogeninių bakterijų vystymąsi žarnyne.

Burokėlių kisieliaus nereikėtų gerti dideliais kiekiais. Jis neturėtų viršyti 1 puodelio per dieną. Kartais šį kiekį verta sumažinti perpus. Jei laikysitės atsargumo priemonių, burokėlių kisielius bus geras vitaminų, rūgščių ir mikroelementų šaltinis.

Avižų kisieliaus nauda

Avižos nuo seno garsėja kaip vienas sveikiausių grūdų. Iš avižų ar avižinių dribsnių pagamintas kisielius įgauna visas naudingąsias savybes, todėl tai yra sveikatai naudingas produktas. Avižų kisielių gali vartoti moterys nėštumo metu.

Jame yra daug vitaminų, mikroelementų. Jie padeda palaikyti normalią širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą ir mažina cukraus kiekį kraujyje. Nėščios moterys dažnai jaučiasi pavargusios, todėl avižų košė yra geras tonizuojantis vaistas. Jis taip pat ramina nervų sistemą ir mažina nerimą. Kaip ir avižos, jis teigiamai veikia kepenis ir tulžies pūslę, tačiau ne ligos piko metu. Jei sergate tulžies pūslės akmenlige arba kepenų ligomis, avižų kisieliaus geriau nevartoti arba gerti tik pasitarus su gydytoju.

Avižų kisielius padeda kontroliuoti apetitą, jo sudėtyje yra sudėtinių angliavandenių, kurie ilgai virškinami, todėl sotumo jausmas išlieka ilgiau. Baltymai ir augaliniai riebalai yra naujų ląstelių kūrimo šaltiniai, o tai labai svarbu nėštumo metu.

Tačiau nereikia pamiršti, kad yra ir kontraindikacijų. Kaip ir bet kuris kitas kisielius, avižiniai dribsniai turi vidurius laisvinantį poveikį, todėl jų negalima vartoti skrandžio sutrikimų, žarnyno uždegimo metu, kad nepablogėtų būklė ir nepablogėtų sveikata. Atsargiai vartoti šį produktą reikia tiems, kurie serga kepenų ir virškinamojo trakto ligomis.

Jei kyla abejonių, ar produktas turės teigiamą poveikį organizmui, geriau iš anksto pasikonsultuoti su gydytoju ir laikytis jo rekomendacijų.

Ar rūgpienis gali pakenkti būsimai motinai?

Kad ir koks naudingas būtų produktas, jis turi kontraindikacijų, į kurias reikėtų atsižvelgti. Nėštumo metu šiam klausimui reikėtų skirti ypatingą dėmesį, nes motinos sveikata tiesiogiai veikia kūdikio vystymąsi ir sveikatą. Kvaso neturėtų vartoti asmenys, kuriems yra šių medicininių kontraindikacijų.

1. Padidėjęs dujų susidarymas žarnyne, vidurių pūtimas. Ši būklė ne tik trukdo jaustis normaliai, bet ir gali būti labai pavojinga. Pilvo pūtimas spaudžia gimdos sieneles. Tai kelia grėsmę, kad padidės jo tonusas, o tai yra pavojinga tiek ankstyvojo, tiek vėlyvojo nėštumo būklė. Esant šiai problemai, geriant rūgpienį būklė tik pablogės ir kils papildomų komplikacijų. Šiuo atveju verta vengti ne tik parduotuvėje pirktos gazuotos giros, bet ir naminės giros.
2. Diagnozavus padidėjusį gimdos tonusą ir aborto grėsmę, šiuo laikotarpiu negalima vartoti rūgpienio.
3. Ūminis gastritas, opos ir kitos ūminės skrandžio ir žarnyno ligos taip pat neleidžia būsimai mamai vartoti rūgpienio. Jame yra daug rūgščių, kurios teigiamai veikia virškinimą, jei nėra rimtos ligos ūminėje stadijoje. Kvašas didina rūgštingumą ir skatina virškinimo fermentų gamybą, o tai gali būti pavojinga sergant virškinamojo trakto ligomis. Esant tokiai kontraindikacijai, geriant rūgpienį gali sustiprėti toksikozė.
4. Aukštas kraujospūdis ir patinimas. Kvass sulaiko skysčius organizme, todėl esant tokioms kontraindikacijoms turi neigiamą poveikį.
5. Vėlyvoji toksemija yra pavojingas simptomas, todėl motinos mityba turi būti griežtai kontroliuojama. Iš mitybos raciono pašalinami visi maisto produktai, kurių vartojimas gali sukelti neigiamą reakciją. Kvašas - ne išimtis.

Reikia nepamiršti, kad gira yra naudinga, tačiau tai nėra būtinas produktas. Todėl, jei nėštumo metu turite sveikatos problemų, geriausia jį vartoti atsargiai arba iš viso jo atsisakyti.

Kokią rūgpienį pasirinkti būsimoms mamoms

Nėščioms moterims visada patartina rinktis natūralios kilmės ir gamybos rūgpienį. Dėl šios priežasties girą reikėtų kuo dažniau gaminti namuose.

Barelinis rūgpienis

Šis gėrimas jau seniai pripažintas vienu geriausių. Tai gana populiarus gėrimas. Kai kurie žinovai renkasi jį kaip vienintelę girą, kurią gali gerti. Tačiau parduodant girą statinėse ne visada laikomasi visų higienos ir sanitarijos normų. Pasitaiko atvejų, kai nesąžiningi pardavėjai neužtikrina statinės švaros. Todėl viduje gali daugintis pavojingi mikrobai ir sukelti sunkų apsinuodijimą ar ligą. Taip pat sunku kontroliuoti paties produkto kokybę.

Tačiau jei pardavėjas yra patikimas, šią girą galima ir vartoti. Jis turi akivaizdų pranašumą prieš plastikinius butelius. Barelių gira paprastai yra natūralesnė ir skanesnė. Tokio kisieliaus galiojimo laikas gali būti trumpas.

Parduotuvė kvaso

Parduotuvių gira yra gėrimas, su kuriuo reikėtų elgtis atsargiai. Retai kada gamintojai iš tikrųjų į butelį supila rūgpienį. Dažnai viduje esantis skystis yra tikro rūgpienio imitacija. Kartais pasitaiko atvejų, kai produktas net nepraeina fermentacijos etapo. Jį sudaro kvapiosios medžiagos, dažikliai ir konservantai, kurie padeda apgauti vartotoją. Be to, į butelius išpilstyti gėrimai beveik visada yra dirbtinai prisotinti anglies dvideginio, jie nėra visiškai fermentuojami. Nėštumo metu draudžiama vartoti gazuotus gėrimus, nes jie sukelia pilvo pūtimą ir vidurių pūtimą.

Be to, į parduotuvėse pirktus produktus dažnai dedama daug cukraus ar saldiklių, kad būtų paslėptas nemalonus, kartus skonis. Nėščios moterys turėtų vengti produktų, kuriuose yra daug cukraus, kad gliukozės kiekis kraujyje pernelyg nepadidėtų. Tokie gėrimai taip pat skatina greitą svorio augimą.

Namų gamybos .

Ši galimybė yra priimtiniausia. Šiuo atveju žmogus tiksliai žino, kas yra kvase. Jie gali koreguoti skonį ir bet kokių medžiagų kiekį pagal savo pageidavimus ir organizmo ypatumus. Tačiau tai netaikoma tais atvejais, kai gvašas gaminamas iš gatavų parduotuvėje pirktų raugo variantų. Tokiose paruoštose kavose dažnai yra konservantų, skonio stipriklių ir dažiklių. Šis produktas nedaug kuo skirsis nuo parduotuvėje pirkto rūgpienio.

Geriau sugaišti šiek tiek laiko, bet gauti kokybišką ir sveiką gėrimą. Taip pat galima rasti receptą, kuris tiksliai atitiktų jūsų skonį. Naudą sveikatai galite padidinti į ją įdėdami džiovintų vaisių, medaus ir sumažindami cukraus kiekį.

Namų gvakamolės receptai

Yra daugybė būdų, kaip pasigaminti naminės gvakamolės. Kiekviena šeimininkė turi savo šeimos receptą, atitinkantį jos skonį. Kvasas gaminamas iš juodos duonos, mielių arba be mielių, burokėlių, avižų, pridedant medaus ir džiovintų vaisių. Kai kurie į rūgpienį deda prieskoninių ir aromatinių žolelių. Visada galite rasti receptą, atitinkantį jūsų skonį ir pageidavimus.

Mielių kisielius

Jums reikės ruginės duonos trupinių. Galite jų nusipirkti arba pasigaminti patys. Pusę ruginės duonos supjaustykite nedideliais kubeliais arba batonais ir išdžiovinkite orkaitėje. Tiek duonos trupinių užteks maždaug 3 litrams gėrimo pagaminti. Supilkite džiūvėsėlius į stiklainį, įberkite pusę 1 puodelio cukraus. Dribsnius užpilkite karštu verdančiu vandeniu. Tuo tarpu 6 g sausų mielių (paprastai 1 pakelis) ištirpinkite atskirame inde šiek tiek šiltame, bet ne karštame vandenyje. Kai skysčio temperatūra stiklainyje nukris iki 25 laipsnių, įdėkite mieles. Palikite 2 dienas šiltoje, saulėtoje vietoje. Gėrimą perkoškite ir laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 5 dienas.

Mielinis kisielius be mielių

Jam paruošti prireiks šiek tiek daugiau laiko, tačiau jis bus naudingesnis, nes fermentacijos procesas vyksta natūraliai. Duonos trupinius, paimtus iš pusės ruginės duonos kepalo, užpilkite 3 litrais karšto vandens. Į stiklainį taip pat įpilkite 1 puodelį cukraus. Leiskite skysčiui atvėsti iki 25 laipsnių temperatūros. Tada įberkite saują sultenių. Kvasą 4 dienas palaikykite 25 laipsnių temperatūroje. Tada gėrimą perkoškite, pagal skonį įberkite daugiau cukraus ir palikite pastovėti 10-12 valandų. Laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 4 dienas.

Burokėlių rūgpienis

Sudedamosios dalys:

• 1 kg burokėlių;
• 1 česnako skiltelė;
• 2 litrai vandens;
• 30-40 g juodos duonos;
• 1 valgomasis šaukštas cukraus;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Nuluptus burokėlius susmulkinkite. Sutarkuokite, sumalkite arba sumalkite per mėsmalę. Česnaką sutarkuokite arba susmulkinkite.
2. Paruoštus burokėlius ir česnakus sudėkite į stiklinį indą.
3. Užvirinkite vandenį ir supilkite paruoštą maistą.
4. Tada sudėkite duoną, cukrų ir druską. Gerai išmaišykite.
5. Uždenkite marle arba sieteliu ir palikite šiltoje ir tamsioje vietoje 6-7 dienas.

Gėrimą perkoškite ir laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 5 dienas.

Kassas iš nesmulkintų avižų

Sudedamosios dalys:

• 400 g avižų;
• 3 litrai vandens;
• 2 šaukštai medaus;
• 3 šaukštai cukraus.

Paruošimas:

1. Pirmiausia paruoškite užkandį. Tam nuplaukite avižas ir supilkite jas į stiklainį, suberkite cukrų. 2/3 stiklainio užpilkite šiltu vandeniu, jo temperatūra neturi viršyti 30 laipsnių. Likusį tūrį užpilkite verdančiu vandeniu.
2. Išmaišykite ingredientus ir sandariai uždarykite stiklainį. Raugui reikia 24 valandų, kad susigertų.
3. Per tą laiką stiklainyje turėtų prasidėti fermentacijos procesas. Pasirodys burbuliukų ir putų, o vanduo taps drumstas. Nusausinkite vandenį, kad grūdai neišbyrėtų, geriau naudokite marlę arba sietelį.
4. Supilkite šviežią šiltą vandenį atgal į stiklainį, įdėkite medaus ir išmaišykite. Uždenkite stiklainio kaklelį marle. Pirmąsias dvi dienas infuzuoti kambario temperatūroje. Tuomet filtruokite ir palikite šaldytuve dar dviem dienoms.

Avižinių dribsnių kisielius

Sudedamosios dalys:

• 300 g dribsnių;
• 5 litrai vandens;
• 100 g medaus;
• 50 g sultenių.

Paruošimas:

1. Užvirinkite vandenį ir užpilkite avižinius dribsnius, palikite pastovėti.
2. Į 3 litrų talpos stiklainio dugną suberkite avižinius dribsnius, 2 valgomuosius šaukštus medaus, 1 valgomąjį šaukštą sultenių.
3. Užvirinkite 2,5 l vandens, šiek tiek atvėsinkite ir supilkite į stiklainį. Uždenkite kaklelį marle arba sieteliu ir palikite rauginti dvi dienas tamsioje vietoje kambario temperatūroje.
4. Užkandis pradės fermentuotis, vanduo taps drumstas, o paviršiuje susidarys putos. Nusunkite didžiąją dalį drumsto skysčio, sudėkite likusį medų ir sultenes. Supilkite 2,5 litro karšto, bet ne verdančio vandens. Vėl palikite dvi dienas tamsioje vietoje ir uždenkite stiklainį marle.
5. Tada perkoškite girą ir laikykite ją šaldytuve iki 48 valandų.

Raugą reikia naudoti ne daugiau kaip du kartus. Jis greitai praras savo savybes.