Avižų kisielius: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Karštomis vasaros dienomis sunku rasti geresnį gėrimą nei vėsus naminis kisielius. Gaivus jo skonis pažįstamas kas antram vaikui, o apie jo naudingąsias savybes kalbama daugiau nei apie bet kurio kito gėrimo naudą. Tačiau ne visi žino, kad, be klasikinio duonos kvašo, yra ir kitų variantų. Pavyzdžiui, mažai kas žino, kad girą galima pagaminti iš avižų. Šis gėrimas išsiskiria ne tik skonio savybėmis, bet ir naudingomis savybėmis. Jis gali ne tik atgaivinti, bet ir prisotinti žmogaus organizmą daugybe maistingųjų medžiagų, todėl jį galima naudoti kaip daugelio sunkių ligų gydymo ir profilaktikos priemonę.

Sudėtis ir kalorijos

Avižų kisielius laikomas vienu sveikiausių natūralių gėrimų, kurį lengva paaiškinti turtinga sudėtimi. 100 ml avižų kisieliaus yra daug maistingųjų medžiagų:

• 0,14 mg kalio;
• 1,33 mg chloro;
• 4,43 mg kalcio;
• 0,95 mg sieros;
• 0,95 mg magnio;
• 0,9 mg natrio;
• 0,015 mg geležies;
• 95,24 µg fluorido;
• 0,0015 mg mangano;
• 0,57 mikrogramo vario.

Be mineralinių medžiagų, avižų kisieliuje gausu vitaminų. Reguliarus šio gėrimo vartojimas padeda papildyti askorbo rūgšties, B grupės vitaminų, vitamino E, folio rūgšties, biotino ir niacino atsargas.

Dėl avižų kisieliaus sudėtyje esančių mikro- ir makroelementų bei vitaminų jis yra labai sveikas gėrimas. Dėl tokios turtingos sudėties rūgpienis dažnai rekomenduojamas kaip vaistas nuo daugelio sunkių ligų ir kaip produktas, galintis užkirsti kelią daugelio ligų vystymuisi.

Dar viena teigiama šio gėrimo savybė - jo kaloringumas. Vienoje avižų kisieliaus porcijoje (100 ml) yra apie 19 kalorijų, todėl jį galima vadinti mažai kaloringu ir įtraukti į kasdienę mitybą tų žmonių, kurie nori atsikratyti viršsvorio.

Kuo naudingas avižų kisielius?

Bendra nauda sveikatai

Daugelio patyrusių sveikatos specialistų teigimu, avižų kisielius yra unikalus gėrimas, galintis turėti teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Jis gali:

1. Stiprinkite imuninę sistemą. Avižų kisieliaus gebėjimas stiprinti imuninę sistemą buvo žinomas jau senovėje. Gydytojai patarė jį įtraukti į silpnų žmonių ir sunkiai sergančių vaikų dienos racioną. Kvašas padėjo pacientams pasijusti geriau ir neleido ligai atsinaujinti.
2. Iš žmogaus organizmo išplauti susikaupusius toksinus ir nešvarumus. Namuose paruošta avižų košė, kurioje naudojami tik natūralūs ingredientai, gali daugelį metų valyti žmogaus organizmą nuo visų jame susikaupusių kenksmingų medžiagų.
3. Užkirsti kelią virškinamojo trakto ligų vystymuisi. Dėl teigiamo šio gėrimo poveikio virškinamojo trakto organams jis gali būti vartojamas kaip profilaktinė priemonė nuo įvairių virškinamojo trakto sutrikimų.
4. Normalizuokite medžiagų apykaitą. Avižinių dribsnių košėje esančios medžiagos padeda pagreitinti medžiagų apykaitos procesus, todėl šį gėrimą galite naudoti kaip viso organizmo valymo ir svorio metimo priemonę.
5. Grąžinti odai ir nagams sveiką ir patrauklią išvaizdą. Šiame gėrime esantys vitaminai ir mineralai padeda pagerinti odos ir nagų išvaizdą. Reguliariai jį naudojant galima išlyginti nedideles amžiaus ir mimikos raukšles, pagerinti odos spalvą ir išvalyti odą.
6. Detoksikuoti organizmą. Reguliarus avižų kisieliaus vartojimas padeda pašalinti skysčių perteklių, o tai padeda atsikratyti paburkimo ir visiems laikams pamiršti maišelius po akimis.
7. pagerinti širdies ir kraujagyslių ligomis sergančių pacientų būklę. Daugelio gydytojų teigimu, reguliarus avižų kisieliaus vartojimas kartu su vaistais gali padėti kontroliuoti širdies ir kraujagyslių ligomis sergančiųjų būklę.
8. Atkurti kraujotakos sistemos darbą. Avižų pagrindu paruoštas kisielius gali pašalinti iš organizmo kenksmingą cholesterolį ir toksinus, o tai padeda normalizuoti kraujotakos sistemos darbą.
9. Susidurkite su tokių ligų, kaip hipertenzija, cukrinis diabetas, apraiškomis. Produktas gali pagerinti centrinės nervų sistemos veiklą, užkirsti kelią neurozės vystymuisi, pagerinti protinį budrumą ir įveikti nemigą.
10. Išvalykite kepenis. Gėrimas padeda atsikratyti tokios ligos kaip hepatitas C, tačiau tik tada, kai jis vartojamas kartu su vaistais.

Moterims

Avižų kisielius - tai gėrimas, kuris turėtų būti kiekvienos šiuolaikinės moters kasdienės mitybos raciono dalis. Jo turtinga sudėtis turi unikalų poveikį moterų organizmui. Reguliariai vartodamos avižų pagrindu paruoštą rūgpienį, moterys gali pastebėti, kad pagerėjo jų bendra savijauta, išvaizda ir atsikratyti daugelio ligų. Pavyzdžiui, dailiosios lyties atstovės, kurios dažnai kenčia nuo depresijos, neurozės ir kitų nervų sistemos sutrikimų sukeltų būklių, pastebi psichoemocinės būklės pagerėjimą ir visiškai atsikrato patologijos.

Avižų kisielius turi nuostabų poveikį odai. Jame esančios medžiagos gali išvalyti odą nuo spuogų, inkštirų, užkirsti kelią priešlaikiniam senėjimui ir atsikratyti mimikos linijų bei raukšlių.

Šis nuostabus gėrimas taip pat gali padėti moterims greitai atsikratyti kelių papildomų kilogramų be jokios žalos organizmui, o tai yra dar vienas pliusas.

Vyrams

Gydytojai rekomenduoja neatsisakyti šio gėrimo vartojimo ir stipresnės žmonijos pusės atstovams. Vyrai atkreipia dėmesį į tai, kad ji reguliariai naudojama:

• didesnis fizinis aktyvumas;
• jėgų ir energijos antplūdis;
• padidėjęs imunitetas;
• bendros būklės pagerėjimas.

Avižų kisielius rekomenduojamas vyrams, kurie susiduria su impotencijos problema. Jame esančios medžiagos gali turėti unikalų poveikį vyriškam organizmui ir padidinti potenciją, kurią sukelia centrinės nervų sistemos sutrikimai ar kiti organizme vykstantys patologiniai procesai.

Be to, šį gėrimą rekomenduojama vartoti kaip prevencinę priemonę, galinčią užkirsti kelią širdies ligoms, o tai svarbiausia vyresniems nei 45-50 metų žmonėms. Remiantis statistiniais duomenimis, šį amžių pasiekusiems vyrams dažnai diagnozuojamos širdies ir kraujagyslių sistemos ligos:

• širdies priepuoliai;
• smūgių;
• širdies nepakankamumas;
• širdies raumens susilpnėjimas;
• aritmijos.

Taip pat verta paminėti, kad unikalus šio gėrimo poveikis pasireiškia laikui bėgant ir pastebimas tik sistemingai jį vartojant.

Kai nėščia

Nėštumo metu avižų rūgpienis gali būti tikra Dievo dovana moterims. Jame yra daug folio rūgšties, kurios trūkumas gali išprovokuoti daugelio įgimtų ligų vystymąsi būsimam kūdikiui. Tačiau tai ne vienintelė avižų kisieliaus nauda. Reguliarus šio gėrimo vartojimas išlygina nėščiosios psichoemocinę būklę, todėl ji lengviau ištveria stresines situacijas ir sumažina jų neigiamą poveikį būsimai mamai.

Gydytojai teigia, kad avižų košės poveikį nėščios moters organizmui labai sunku pervertinti. Jį rekomenduojama įtraukti į kasdienį racioną ne tik siekiant pagerinti bendrą būklę, bet ir sprendžiant daugelį problemų:

1. Edemos atsiradimas. Nėščios moterys dažnai susiduria su tokia problema kaip edema. Dėl savo gebėjimo pašalinti skysčių perteklių iš žmogaus organizmo, avižų kisielius padės būsimoms motinoms susidoroti su šia problema.
2. Trūksta vitaminų. Avitaminozės problema kelia nerimą, jei ne kiekvienai nėščiai moteriai, tai kas antrai. Reguliarus avižinių dribsnių kisieliaus vartojimas padės prisotinti moters organizmą vitaminais, kurie būtini normaliam visų vidaus organų ir sistemų funkcionavimui bei patraukliai išvaizdai palaikyti.
3. Dažnos peršalimo ligos. Nėštumo metu dėl natūralių priežasčių moters imuninė sistema pradeda silpnėti, o tai tampa dažnų peršalimo ligų priežastimi. Tokiu atveju rekomenduojama gerti avižų kisielių. Tai padės sustiprinti imuninę sistemą ir apsaugoti organizmą nuo virusų.

Be abejo, kiekviena avižų kisieliaus savybė turės teigiamą poveikį moters, kuri nešioja kūdikį, gerovei. Tačiau tai nereiškia, kad šis gėrimas nekenksmingas ir gali būti vartojamas visiems be išimties. Įtraukiant jį į dienos racioną taip pat verta turėti omenyje, kad nėštumo metu dažniau pasireiškia alerginės reakcijos, o šis unikalus gėrimas gali būti viena iš jų atsiradimo priežasčių.

Žindant krūtimi

Žindymo laikotarpiu gydytojai rekomenduoja moterims riboti avižų kisieliaus vartojimą. Kad ir koks naudingas būtų šis gėrimas, jis yra fermentacijos produktas. Todėl labai nepageidautina, kad jis būtų įtrauktas į žindančios motinos kasdienę mitybą. Jei šios rekomendacijos nesilaikoma, kyla didelis pavojus, kad gali kilti daug problemų:

1. Sunkus dujų kiekis ir kūdikio kolikos. Iš karto po gimimo kūdikio virškinimo traktas stipriai reaguoja į gaunamą maistą. Tuo remdamiesi pediatrai rekomenduoja naujoms motinoms laikytis specialios dietos, pagal kurią iš kasdienio maisto raciono pašalinama daug produktų, įskaitant avižų košę. Jei šios taisyklės nepaisysite, naujagimiui prasidės vidurių pūtimas ir sunkios žarnyno kolikos.
2. Alerginės reakcijos. Priešingai nei manoma, avižos ir jų dariniai yra stipriausi alergenai. Todėl geriausia jo atsisakyti pirmaisiais žindymo mėnesiais.
3. Kūdikio nerimas. Žinoma, pats kvasas negali sukelti nerimo kūdikiui. Tačiau jį sukelia sąlygos, atsirandančios po jo vartojimo.

Avižų kisielius į maitinančios krūtimi moters racioną galima įtraukti tik pasitarus su pediatru. Tik kvalifikuotas specialistas galės nustatyti, kokios šio gėrimo vartojimo normos yra priimtinos ir tinkamos.

Vaikams

Kvalifikuotų pediatrų teigimu, avižų kisielius į vaikų mitybą galima įtraukti tik sulaukus penkerių metų amžiaus, jei nėra individualių netoleravimo ar kontraindikacijų. Jei gėrimas vartojamas teisingai, jis turės teigiamą poveikį augančiam vaiko organizmui:

• padidinti fizinį aktyvumą;
• stiprinti imuninę sistemą;
• užkirsti kelią virškinamojo trakto ligų vystymuisi;
• sumažinti streso poveikį;
• užkirsti kelią avitaminozės vystymuisi;
• normalizuoti medžiagų apykaitos procesus.

Atminkite! Naujus produktus į vaiko mitybą galima įtraukti tik pasitarus su gydytoju. Šios taisyklės nepaisymas gali sukelti ligas, kurios neigiamai paveiks bendrą vaiko būklę ir gerokai pablogins jo gyvenimo kokybę.

Lieknėjant

Patyrę mitybos specialistai avižų kisielių vadina geriausiu svorio metimo gėrimu. Jis švelniai veikia žmogaus organizmą, pagreitina atsikratymo viršsvorio procesą ir prisotina jį makro-, mikroelementais ir vitaminais, kurie būtini normaliam vidaus organų ir sistemų funkcionavimui.

Visa tai įmanoma dėl šiame gėrime esančių avižų. Šie nuostabūs grūdai pasižymi unikalia savybe - susidūrę su vandeniu jie sugeba išskirti didelį kiekį gleivių. Šios gleivės apgaubia skrandį, apsaugo jo gleivinę nuo uždegiminių procesų ir teigiamai veikia virškinimo procesą. Dėl to avižų kisielius gali vartoti net ir tie žmonės, kurie serga rimtomis virškinamojo trakto ligomis, įskaitant opas, pankreatitą ir gastritą.

Be to, avižų gaminamos gleivės mažina alkį, šalina blogąjį cholesterolį iš žmogaus organizmo, greitina medžiagų apykaitą ir mažina cukraus kiekį kraujyje, o tai daugeliu atvejų labai svarbu žmonėms, norintiems numesti svorio.

Avižų kisielius medicinoje

Dėl daugybės naudingų savybių ir turtingos sudėties avižų kisielius tradicinėje medicinoje dažnai naudojamas kaip daugelio ligų gydymo ir profilaktikos priemonė. Medikai rekomenduoja šį gėrimą įtraukti į kompleksinį tokių problemų gydymą:

• dažnos peršalimo ligos;
• didelis cukraus kiekis kraujyje;
• tam tikros kepenų ligos, įskaitant hepatitą C;
• Nusilpusi būklė po sunkios infekcinės ligos;
• didelis kenksmingo cholesterolio kiekis;
• prasta medžiagų apykaita;
• vitaminų trūkumas;
• dantų emalio plonėjimas;
• nemiga;
• lėtinis silpnumas.

Tačiau nusprendę į kasdienę mitybą įtraukti avižų kisielių, turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kad šis gėrimas gali būti naudingas tik tuo atveju, jei vartojamas teisingai - ribotais kiekiais ir atsižvelgiant į visas kontraindikacijas.

Kenkia ir kontraindikacijos

Apskritai avižų kisielius yra vienas saugiausių gėrimų. Tačiau tai nereiškia, kad jis neturi kontraindikacijų. Medikai primygtinai rekomenduoja girą vartoti tik tiems žmonėms, kuriems diagnozuotas ūminis gastritas (vartoti galima tik nuolatinės remisijos metu), ir pacientams, kenčiantiems nuo nuolatinio rūgštingumo.

Žmonėms, sergantiems sunkiomis kepenų ligomis ar turinčių rimtų susirgimų, avižų kisieliaus visiškai nereikėtų vartoti:

• podagra;
• enteritas;
• kolitas;
• Alergija glitimui.

Tokiu atveju puodelis rūgpienio gali ne tik pabloginti bendrą paciento būklę, bet ir sukelti sunkių gretutinių ligų.

Visais kitais atvejais avižų rūgpienis negali pakenkti. Priešingai - jo vartojimas ilgus metus išlaikys jūsų sveikatą ir užkirs kelią daugeliui sunkių ligų.

Kaip pasigaminti avižų kisielių: receptai

Yra daugybė avižų kisieliaus gaminimo receptų, tačiau klasikinis šio gėrimo variantas išlieka populiariausias.

1 receptas

Klasikiniam avižinių dribsnių kisieliaus receptui pagaminti reikia šių ingredientų:

• 300 g avižų.
• 40 g cukraus.

Šiam nuostabiam gėrimui paruošti tereikia kelių žingsnių:

1. Paruoškite indą, kuriame galima gaminti girą. Tai gali būti didelis ąsotis arba trijų litrų talpos butelis.
2. Nuplaukite nurodytą avižų kiekį švariame, vėsiame vandenyje ir supilkite jas į švarų, sausą stiklainį.
3. Į avižas suberkite 40 g granuliuoto cukraus ir mišinį užpilkite išgrynintu kambario temperatūros vandeniu.
4. Palikite rūgpienį keturias dienas, kad prisitrauktų.
5. Praėjus nurodytam laikui, gira laikoma paruošta ir tinkama gerti.

Atkreipkite dėmesį! Avižų, iš kurių buvo gaminamas kisielius, nereikėtų išmesti. Jie gali būti naudojami kaip raugas iki 3 mėnesių.

2 receptas

Kitas populiarus receptas - medaus ir avižų kisielius. Jis bus sodresnio skonio ir tikras skanėstas tikriems gurmanams.

Avižinių dribsnių kisieliui su medumi gaminti reikės šių komponentų:

• 300 g avižų.
• 20 g medaus.
• 50 g sultenių.

Sumaišykite ingredientus nurodytais kiekiais, sudėkite juos į 3 litrų talpos stiklainį, užpilkite vandeniu ir palikite 3-4 dienoms. Po nurodyto laiko filtruokite gėrimą ir mėgaukitės unikaliu jo skoniu.

Įdomūs faktai apie avižas

Daugelis žmonių klaidingai mano, kad apie avižas žino absoliučiai viską. Tačiau ši nuomonė klaidinga. Dažniausiai žinios baigiasi ties tuo, kokius patiekalus galima gaminti su avižomis ir kada jų nereikėtų naudoti. Tačiau šiuos faktus žino tik nedaugelis žmonių:

1. Rusija yra avižų auginimo lyderė pasaulyje. 2013 m. Rusijos Federacija aplenkė net Kanadą ir Lenkiją, nuėmusi 402700 tonų avižų derlių.
2. Avižos yra pagrindinė grūdinė kultūra tokiose šalyse kaip Kanada ir Suomija.
3. Šiame pasėlyje yra rekordiškai daug B grupės vitaminų. Jame yra vitaminų B1, B2, B3, B5, B6 ir B9.
4. Būtent iš avižų buvo pagaminti pirmieji bučiniai.
5. Avižos naudojamos kaip kavos pakaitalas.
6. Iš šio unikalaus grūdinio augalo gaminamas puikus pienas be laktozės.
7. Avižos yra daugelio alkoholinių gėrimų, įskaitant viskį, pagrindas.
8. Žinoma, įdomiausia tai, kad iš avižų gaminama puiki gira, kuri savo unikaliu skoniu pradžiugins kiekvieną gurmaną ir taps mėgstamiausiu visų namiškių gėrimu.

Avižų pagrindu paruoštas kisielius turi būti kiekvieno šiuolaikinio žmogaus racione. Tai puikus gazuotų ir daugelio kitų gėrimų, kuriuose yra daug dažiklių, konservantų ir kitų komponentų, galinčių turėti neigiamą poveikį žmogaus organizmui, pakaitalas. Jo įtraukimas į kasdienį valgiaraštį padės išsaugoti puikią sveikatą, patrauklią išvaizdą, jaunatviškumą ir viso organizmo sveikatą.

Avižų kisieliaus nuotrauka