ciberžolė cholesterolio kiekiui mažinti: nauda ir panaudojimas

Prieskoniai visada buvo tiesiog aukso vertės, importuojami į Europą iš tolimų kraštų. Parduodant juos buvo pasakojama, kad plantacijas saugo mitinės pabaisos, o brangaus produkto gavyba kelia pavojų gyvybei, kad pardavimo kaina dar labiau išaugtų. Viena iš brangiausių buvo ciberžolė. Jam buvo priskiriamos stebuklingos savybės, ir tik labai turtingi žmonės galėjo sau leisti jį įsigyti. Rytų šalyse šio prieskonio nauda buvo žinoma jau prieš tūkstančius metų, jo buvo dedama į maistą dezinfekcijai regionuose, kur vandens švarumas buvo abejotinas, jis buvo naudojamas bendrai gerai savijautai, medžiagų apykaitai skatinti, svoriui mažinti, kraujo sudėčiai gerinti ir senėjimui lėtinti. Atlikti ciberžolės savybių tyrimai parodė, kad ją įtraukus į mitybą galima sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir užkirsti kelią daugeliui pavojingų ligų.

Retas prieskonis iš tolimų kraštų

Ciberžolė kilusi iš Indijos, Šri Lankos, pietų Kinijos ir Indonezijos. Toks geografinis paplitimas neturėtų stebinti, nes yra apie 40 skirtingų ciberžolės rūšių. Iš jų tik 3-4 yra valgomi. Jis meiliai vadinamas rytietiškuoju auksu, ir šis pavadinimas yra pelnytas. Šakniastiebiuose ir stiebuose yra kurkumino - natūralios dažančiosios medžiagos, suteikiančios saulėtą auksinę spalvą. Tačiau tai ne šio daugiamečio žolinio augalo su galingais šakniastiebiais išvaizda, o jo nauda žmogaus organizmui.

Dažniausiai naudojamas prieskonis yra ilgoji ciberžolė, kartais vadinama namine ciberžole. Kitas pavadinimas - ciberžolė. Turi storus, šakotus, mėsingus šakniastiebius su stipriu aštriu skoniu, didelius, ovalo formos lancetiškus lapus, žiedus kekėse, o po žydėjimo - vaisių ankštį. Vertingiausi yra šakniastiebiai, iš kurių gaminami prieskoniai, tačiau didelės koncentracijos eterinių aliejų yra ne tik juose, bet ir visose augalo dalyse. Artimiausias imbiero giminaitis yra imbieras, kuris net turi bendrą aromatą ir sveikatai naudingų medžiagų sąrašą.

Kartais šis prieskonis vadinamas "Indijos šafrano" prieskoniu, nes yra panašus savo sudėtimi ir išvaizda. Indijoje jis žinomas jau apie 5000 metų. Europos šalys jį pripažino daug vėliau, kaip kario prieskonio dalį, o naudingųjų savybių sąrašas papildomas ir šiandien. Per šimtmečius ciberžolė buvo išsamiai ištirta dėl jos gydomojo ir profilaktinio poveikio organizmui, įskaitant žinomą teigiamą poveikį kraujo formavimuisi, toksinų išsiskyrimui ir cholesterolio kiekio stabilizavimui. Šiuo atveju prieskonis nekenkia visam organizmui ir neturi ilgo kontraindikacijų sąrašo, kaip sintetiniai narkotikai.

Sudėtis ir sveikatingumo savybės

Ciberžolėje yra daug vitaminų ir mikroelementų. Tačiau dėl nedidelio produkto kiekio, ne daugiau kaip 1 valgomasis šaukštelis per dieną, jie nėra lemiami. Didžiausią vertę turi kurkuminas. Šis polifenolinis junginys pasižymi priešuždegiminėmis, antibakterinėmis ir antioksidacinėmis savybėmis. Jis mažina laisvųjų radikalų, kurie kenkia ląstelėms, kiekį. Ši vertinga savybė padeda išvengti tokių ligų kaip aterosklerozė, diabetas, vėžys ir stabdo ankstyvą senėjimą.

Ypač svarbi ir choleretinė savybė, skatinanti tulžies gamybą ir pagreitinanti jos tekėjimą. Palaipsniui mažėja cholesterolio kiekis kraujyje, o poveikis trunka pakankamai ilgai. Tai sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Poilsiaujant lauke prieskoniai malšina sudirginimą ir skausmą, malšina niežulį ir mažina patinimą įkandus vabzdžiui ar ilgai gulint paplūdimyje. Kurkuma naudojama kaip viena iš tepalų sudedamųjų dalių gydant odos ligas. Taip pat, kai į maistą reguliariai dedama prieskonių:

• Kūnas visapusiškai išvalomas;
• stabilizuoja kraujospūdį;
• kraujo retinimas;
• atkuriamas menstruacijų ciklas;
• padidėja pastojimo tikimybė;
• padidėja lytinis potraukis;
• gerėja potencija;
• pagreitėja medžiagų apykaita;
• palengvėja odos ligų simptomai;
• valo kepenis.

Kurkuma pagreitina reabilitacijos procesą po operacijų ir traumų, taip pat laikoma stipria Alzheimerio ligos profilaktikos priemone. Ypatingą dėmesį į produktą reikėtų atkreipti tiems, kuriems diagnozuotas nutukimas arba pradinės diabeto stadijos. Kurkuminas veiksmingai kovoja su riebalinių audinių formavimusi, todėl prieskonis gali būti naudojamas svorio valdymo programose, nes padidėja kalorijų suvartojimas ir netenkama perteklinio vandens.

Rytietiškų prieskonių mokymuose jie skirstomi į vyriškus ir moteriškus prieskonius. Tarsi ciberžolė būtų skirta dailiosios lyties atstovėms. Jis naudojamas veido spalvai pagerinti, odos spalvai išlyginti, natūraliam patrauklumui padidinti ir bendrai sveikatai pagerinti. Manoma, kad ciberžolė tam tikromis proporcijomis su garuose virintu pienu gali padidinti krūtų dydį.

Šis prieskonis dažnai vartojamas nuo padidėjusio cholesterolio kiekio. Apie šį sutrikimą galite sužinoti be daugybės tyrimų. Pakanka įsiklausyti į savo sveikatą. Jei nuolat jaučiatės pavargę, sutriko atmintis ir regėjimo aštrumas arba be jokios aiškios priežasties skauda galvą, nepulkite iš karto į vaistinę. Gali pakakti į mitybą įtraukti ciberžolės ir vartoti stiprinamuosius antpilus.

Prieskonio vartojimo indikacijos gydymo ir profilaktikos tikslais yra šios:

• padidėjusi senatvinės demencijos rizika;
• cukrinis diabetas;
• aukštas kraujospūdis ir jo staigūs svyravimai;
• disbakteriozė;
• virškinimo trakto ligos;
• raumenų ir kaulų sistemos sutrikimai;
• susilpnėjęs imunitetas.

Kontraindikacijų yra nedaug. Tai alergijos ir netoleravimas, tulžies akmenligė ir virškinimo sistemos ligų paūmėjimas. Nėščios moterys bet kuriuo nėštumo laikotarpiu turėtų susilaikyti nuo jo vartojimo, nes ciberžolė didina gimdos tonusą.

Receptai su ciberžole

Dėl didelio cholesterolio kiekio prieskonius galima vartoti įvairiais būdais. Dažniausiai jo dedama į patiekalus arba gėrimus. Jis tiks plovui, vištienai, kepimui, ankštinių daržovių, ryžių padažams gaminti.

Auksinis pienas

Puikus pasirinkimas vaikams ne sezono metu ir peršalimo ligų metu. Šis receptas taip pat žinomas kaip atjauninanti priemonė. 1 puodeliui pieno paimkite 0,5 šaukštelio ciberžolės ir tarkuoto imbiero. Mišinys lėtai kaitinamas ir po to 2-3 minutes verdamas, kad skystyje būtų kuo daugiau naudingųjų medžiagų. Vartokite po 1 puodelį ne dažniau kaip 35-40 dienų.

Sumaišykite su medumi

Du galingi produktai duoda nuostabių rezultatų, ne tik stiprina imuninę sistemą, bet ir stabilizuoja cholesterolio kiekį kraujyje. Paruošimas labai paprastas. Sumaišykite medų ir prieskonius santykiu 10:1. Mišinį reikia ruošti stikliniame inde, maišyti mediniu grūstuvu arba lazdele, nesiliečiant su metalu, laikyti šaldytuve. Vartokite po 1 arbatinį šaukštelį lėtai čiulpdami, praėjus 2 valandoms po valgio.

Arbata

Parengta elementariai, nauda yra didelė. Gėrimas šildo, dezinfekuoja žarnyną, atkuria kraujagyslių elastingumą, normalizuoja kraujo rodiklius. Rekomenduojama gerti ne daugiau kaip 1-2 puodelius per dieną. 0,5 arbatinio šaukštelio ciberžolės be kaupo užplikykite 200 ml verdančio vandens. Pagal skonį galima pridėti citrinos, medaus ar imbiero gabalėlį.

Kefyro gėrimas su ciberžole

Ši sinergija sujungia organizmo valymą su medžiagų apykaitos skatinimu, skatina žarnyno peristaltiką ir sukuria palankią aplinką laktobacilų augimui. Gėrimą galima paruošti keliais būdais:

1. Į stiklinę kefyro įberkite pusę šaukštelio prieskonių ir 5 g medaus.
2. Ciberžolę iš anksto atskieskite 1 valgomuoju šaukštu verdančio vandens ir įmaišykite į raugintą pieno produktą.
3. Kefyras sumaišomas su ciberžole, imbieru ir cinamonu, kai kiekvienas prieskonis vartojamas po 1 šaukštelį be saiko.

Medaus versiją geriausia vartoti vakare, kai norisi nusiraminti, atsipalaiduoti ir nurimti. Mišinys su imbieru suteiks energijos visai dienai, jei jį gersite ryte, po pusryčių.

Galite naudoti ne tik natūralų prieskonį, bet ir jo pagrindu pagamintus preparatus. Ypač populiarūs yra "Curcumin", "Bio-Curcumin", į kurių sudėtį įeina ne tik pagrindinis ingredientas, bet ir vitaminų kompleksas bei daug mikroelementų. Preparatus rekomenduojama vartoti pagal tas pačias indikacijas kaip ir patį prieskonį.

Kurkuminas pripažintas vertingu produktu, kuris gali normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje, nekenkdamas kitoms sistemoms ir organams. Gamtos galia ne tik padės stabilizuoti kraujo kiekį ir pagerinti kraujo sudėtį, bet ir sustiprins visą organizmą bei sumažins daugelio patologijų riziką.