Džiovinti abrikosai: kalorijos, naudingos savybės ir kontraindikacijos

Džiovinti abrikosai yra labai skanūs ir vertingi džiovinti vaisiai. Paprastai šiam produktui naudojamos stambiavaisių abrikosų veislės.

Kas yra abrikosai

Džiovinti abrikosai - tai produktas, gaunamas džiovinant abrikosų puseles, prieš tai išvalytas nuo sėklų. Džiovinti abrikosai gali būti oranžiniai, rudi ar net tamsiai rudi. Yra įvairių veislių: ekstra, ekstra, pirmieji ir valgomieji abrikosai. Ekstra klasei būdingi visiškai švarūs, didelio dydžio džiovinti vaisiai, kurie yra vidutinio tvirtumo ir kietumo bei sodrios spalvos. Verta paminėti, kad šių veislių skonis skiriasi priklausomai nuo pačių abrikosų skonio.

Gaminant abrikosus, abrikosai padalijami pusiau, pašalinamos kauliukų dalys ir išdžiovinami. Vaisius reikia džiovinti saulėje specialiai tam paruoštose vietose. Džiovinimas trunka apie 7-10 dienų.

Kuo skiriasi abrikosai nuo džiovintų abrikosų?

Skirtingai nei džiovinti abrikosai, abrikosai džiovinami natūraliomis sąlygomis, kad būtų gauti abrikosai. Vaisiai nuo medžio nuplėšiami tik tada, kai iš jų pašalinama visa drėgmė. Tai padeda išsaugoti didžiąją dalį šviežiuose abrikosuose esančių maistinių medžiagų. Gautas produktas yra sodrios rudos spalvos, o ne oranžinės abrikosų spalvos.

Kas sveikiau: abrikosai ar abrikosai

Kadangi gaminant abrikosus dažnai naudojami nenatūralūs priedai, šiame produkte yra mažiau organizmui naudingų maistinių medžiagų. Be to, abrikosai supjaustomi gabalėliais, todėl pažeidžiamas vaisiaus vientisumas ir neišsaugoma daug maistingųjų medžiagų.

Naudingiausiais laikomi natūralūs produktai. Pavyzdžiui, švieži abrikosų vaisiai yra sveikesni nei abrikosai ir abrikosai. Tačiau jei palygintume abrikosus su abrikosais, pirmieji laikomi naudingesniais. Perdirbimo metu abrikosai patiria mažiau trikdžių, todėl galima išsaugoti daugiau naudingųjų savybių, kuriomis pasižymi abrikosai.

Sudėtis ir kalorijos

100 g produkto yra:

• kalorijų - 215 kcal;
• baltymų - 5,2 g;
• riebalų - 0,3 g
• angliavandenių - 51,0 g.

Džiovinti abrikosai yra vienas iš daugiausiai kalio turinčių maisto produktų, todėl juos rekomenduojama vartoti sergant širdies raumens ligomis ir žmonėms, patyrusiems infarktą. Harefrutuose taip pat yra vitaminų A, B1, B2, C, PP ir mineralų: kalio, kalcio, magnio, geležies, fosforo ir natrio. Skaidulos padeda stabilizuoti virškinimo trakto veiklą ir išvengti vidurių užkietėjimo. Džiovinti abrikosai taip pat padeda organizmui pašalinti toksinus ir detoksikuoja, valo kepenis.

Kokia abrikosų nauda

Bendra nauda

1. Sudėtyje yra kalio. Džiovinti abrikosai suteikia organizmui daug kalio, kuris būtinas organizmo funkcijoms palaikyti. Pavyzdžiui, raumenų masės formavimas yra svarbi funkcija, kurios neįmanoma atlikti be kalio.
2. Padeda padidinti hemoglobino kiekį. Jei hemoglobino kiekis yra mažas, didėja anemijos rizika. Todėl būtina laikytis gerai subalansuotos mitybos, kurioje yra mineralų, pavyzdžiui, vario ir geležies, skatinančių hemoglobino gamybą. Šių mineralų taip pat galima gauti iš abrikosų. Džiovintų vaisių įtraukimas į anemija sergančių pacientų mitybą gali pagerinti jų būklę.
3. Jame yra vitamino K. Šis vitaminas dalyvauja kraujo krešėjime ir apsaugo nuo pernelyg didelio kraujavimo. abrikosai yra puikus vitamino K šaltinis, todėl juos labai rekomenduojama vartoti.
4. Jis reguliuoja kraujospūdį. Abrikosuose yra nemažai kalio, todėl jie tinka kaip priemonė aukštam kraujospūdžiui mažinti. Tyrimai parodė, kad kalis yra naudingas širdies ligoms tik tada, jei gaunamas iš natūralių šaltinių, pavyzdžiui, abrikosų.
5. Apsaugo nuo uždegimo. Su amžiumi susijusios kaulų ligos, uždegimas, artrito skausmas ir podagra yra gana varginantys. Tokiais atvejais į savo mitybą galite įtraukti abrikosų, kad pagerintumėte būklę. Jis pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis ir nekenkia organizmui.

Moterims

1. Reguliarus abrikosų vartojimas maiste padeda palaikyti gerą fizinę formą, padeda deginti riebalus, lieknina moters figūrą. Džiovinti abrikosai taip pat yra puiki natūrali priemonė moters organizmui valyti ir padeda pašalinti toksinus iš organizmo.
2. Be to, produktas padeda sumažinti "blogojo" cholesterolio kiekį, mažina aterosklerozės ir insulto riziką.
3. Moterims, kenčiančioms nuo vidurių užkietėjimo, abrikosai yra puikus pagalbininkas kovojant su šia problema, nes džiovintuose abrikosuose esantis pektinas padeda laiku išvalyti žarnyną.
4. Šis produktas palaiko reprodukcinės sistemos organus. Todėl reguliarus abrikosų vartojimas apsaugo nuo nevaisingumo.

Vyrams

Dėl didelio magnio ir kalio kiekio abrikosai palaiko širdies sveikatą ir padeda išvengti raumenų mėšlungio. Džiovintuose abrikosuose taip pat gausu kalcio, kuris palaiko kaulinį audinį. Turi daug skaidulų, kurios normalizuoja virškinamojo trakto veiklą. Normalizavus žarnyno veiklą, pagerėja dubens organų kraujotaka, todėl išvengiama prostatito ir impotencijos. abrikosai taip pat padeda išvalyti iš organizmo sunkiųjų metalų druskas.

Dėl didelio skaidulų kiekio džiovinti abrikosai padeda suaktyvinti lytinių organų kraujotaką, todėl palaiko vyrų potenciją. Normalizavus kraujotaką lytinių organų srityje, pagerėja sėklidžių funkcija ir teigiamai veikia hormoninį foną.

Nėštumo metu

Nėštumo metu moterys labai dažnai jaučia potraukį įvairiems užkandžiams, o abrikosai yra puiki sveika riebaus ir sūraus maisto alternatyva. Nėščios moterys turi reguliariai papildyti savo organizmą geležimi, kad išvengtų anemijos. Šio mineralo trūkumas gali turėti neigiamą poveikį vaisiui. Saujelėje abrikosų yra apie 15 % geležies, taip pat daug vario ir kobalto.

Džiovintuose abrikosuose taip pat yra nėščiosioms reikalingų medžiagų, t. y. folio rūgšties, kalio, kalcio ir magnio. Viena iš dažniausių problemų nėštumo metu yra virškinimo procesų sutrikimas. Abrikosas padeda reguliuoti šį procesą ir neleidžia žarnynui sulėtėti vystantis kūdikiui.

Svarbu! Per didelis džiovintų abrikosų kiekis gali sukelti skrandžio sutrikimų, todėl jų reikia valgyti saikingai.

Žindant krūtimi

Džiovintus abrikosus galima valgyti žindymo laikotarpiu. Džiovintuose vaisiuose yra daug naudingų mineralų ir vitaminų, kurie padės organizmui atsigauti pogimdyminiu laikotarpiu. Vitaminas C palaiko išsekusį moterų organizmą, stiprina imuninę sistemą ir apsaugo nuo peršalimo ligų. B grupės vitaminai padeda medžiagų apykaitos procesams, kurie padeda moteriai atgauti formą.

abrikosuose taip pat yra vitamino E, todėl jie atkuria odos būklę, suteikia odai daugiau elastingumo. Kalcis padeda stiprinti kaulus ir nagus, o kalis - atkurti ir palaikyti širdies veiklą. Magnis padeda moterims įveikti pogimdyminę depresiją.

Abrikosus galite įtraukti į savo racioną praėjus 3-4 mėnesiams po gimdymo. Pirmą kartą reikėtų suvalgyti nedidelį kiekį džiovintų abrikosų, o po to 2 dienas stebėti kūdikio reakciją. Jei kūdikis reaguoja gerai ir neserga kolikomis ar alergija, organizmas abrikosus priima taip, kaip ir turėtų. Tokiu atveju džiovintus abrikosus galima valgyti iki 3 kartų per savaitę (ne daugiau kaip 30 g).

Abrikosų nerekomenduojama įtraukti į racioną, jei yra virškinamojo trakto sutrikimų, cukrinio diabeto, nutukimo, širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimų, taip pat edemų.

Vaikams

Kadangi abrikosuose yra daug kalio ir magnio, šis produktas labai svarbus širdies veiklai palaikyti, ypač vaikams. Fosforas ir B grupės vitaminai padeda vystytis nervų sistemai, palaiko smegenų sveikatą ir mažina neurozės riziką. Antioksidantai padeda išvalyti organizmą nuo kenksmingų medžiagų.

Džiovinti abrikosai rekomenduojami vaikams, sergantiems mažakraujyste, nes padeda palaikyti normalų hemoglobino kiekį. Džiovinti abrikosai padeda nuo vidurių užkietėjimo. Džiovinti abrikosai taip pat gali būti vartojami organizmo funkcijoms, saugančioms vaiką nuo peršalimo, palaikyti.

Džiovintus abrikosus leidžiama įtraukti į vaiko mitybą nuo 1 metų amžiaus. Jei esate linkę į alergiją, turėtumėte atidėti produkto naudojimą, kol vaikui sueis 3 metai.

Ar galima valgyti džiovintus abrikosus metant svorį

Nepaisant to, kad abrikosai yra gana kaloringas produktas, jų vartojimas svorio metimo metu yra gana priimtinas. Tačiau norint užtikrinti, kad jis ne sulėtintų procesą, o priešingai - jį pagreitintų, būtina laikytis tam tikrų taisyklių.

1. Pirmiausia reikėtų laikytis saikingumo. Jei nesistengiate numesti svorio, o tik palaikyti formą, neturėtumėte piktnaudžiauti džiovintais abrikosais, nes lengvai galite priaugti keletą papildomų kilogramų ir turėti virškinimo trakto problemų. Rekomenduojama per dieną suvartoti ne daugiau kaip 30 g džiovintų vaisių.
2. Taip pat verta atkreipti dėmesį į džiovintų abrikosų valgymo laiką. Kadangi produkte gausu angliavandenių ir jis yra gana kaloringas, džiovintus vaisius reikėtų valgyti pirmoje dienos pusėje. Džiovintų abrikosų porciją rekomenduojama valgyti kaip desertą po pietų.
3. Džiovinti vaisiai padeda detoksikuoti organizmą ir pašalinti skysčių perteklių iš organizmo. Todėl būtina reguliariai papildyti organizmą vandeniu (nuo 2 litrų per dieną).

Džiovintas abrikosas medicinoje

Cukrinis diabetas

Agrastai gali ir padėti, ir pakenkti sergant diabetu. Medicina dar neturi tikslaus atsakymo į klausimą, kaip abrikosai veikia diabetikus. Viena vertus, jis yra gana kaloringas ir turi daug natūralaus cukraus, kuris gali būti kenksmingas organizmui. Kita vertus, dėl abrikosų naudos sveikatai gali sumažėti diabeto simptomai ir pagerėti savijauta. Džiovintuose abrikosuose yra apie 85 % cukraus, o produkto glikemijos indeksas neviršija normos. Todėl jei džiovintus abrikosus vartosite saikingai, tai bus tik į naudą.

Per dieną rekomenduojama suvalgyti ne daugiau kaip 2 skilteles. Viršijus šią ribą, gali padidėti cukraus kiekis kraujyje. Sergant 2 tipo cukriniu diabetu džiovintus abrikosus galima valgyti tik tuo atveju, jei produktas nėra pramoniniu būdu paruoštas. Geriausiai tinka švieži, o ne džiovinti vaisiai. Sergant pirmojo tipo diabetu rekomenduojama paros dozė yra 50 g, o sergant antrojo tipo diabetu - 100 g.

Svarbu: Abrikosų glikemijos indeksas yra 35 vienetai.

Pankreatito atveju

Sunkiai paūmėjus šiai ligai, džiovinti vaisiai gali būti naudojami gėrimams gaminti po pasninko. Šie gėrimai labai naudingi, nes juose yra daug kalio ir natrio. Iš džiovintų abrikosų taip pat galima gaminti užpilus ir kompotus. Bet kokio kito pavidalo šio produkto geriau nevartoti, nes jis gali sukelti viduriavimą, vidurių pūtimą ar žarnyno dieglius. Kai uždegimas pradeda mažėti, dietą galima palaipsniui plėsti. Į abrikosus (virtus garuose ir sutrintus) galima dėti putėsių, želė ir kisieliaus.

Reabilitacijos laikotarpiu trintus abrikosus taip pat galima naudoti kaip padažų ar vaisių užpilų dalį. Tai ypač naudinga esant vidurių užkietėjimui arba kalio trūkumui. Remisijos metu džiovintus abrikosus galima valgyti su košėmis, troškiniais, mėsos patiekalais, plovu ir pyragais. Esant gliukozės apykaitos sutrikimams, abrikosai turėtų būti atgaivinti.

Paros norma paūmėjimo atveju nustatoma individualiai, o remisijos laikotarpiu per dieną galima suvalgyti iki 80 g abrikosų.

Gastritas

Sergant gastritu abrikosus galima valgyti, bet ne paūmėjimo laikotarpiu. Paprastai abrikosai pakeičia įvairius saldumynus, kurie draudžiami sergant šia liga. Verta paminėti, kad abrikosus draudžiama valgyti tuščiu skrandžiu. Džiovintų abrikosų paros norma yra iki 3 vaisių. Taip pat būtina atkreipti dėmesį į parduotuvės produktų sudėtį, nes pramoniniuose abrikosuose esančios rūgštys gali sukelti rimtų ligos komplikacijų.

Žarnynui

abrikosai yra vidurius laisvinanti ir žarnyno veiklą gerinanti priemonė, todėl jie yra puiki alternatyva vaistiniams vidurius laisvinantiems preparatams, kurie gali sukelti priklausomybę. Vaistai gali būti per daug aktyvūs, todėl gali sukelti diskomfortą. Kita vertus, džiovinti vaisiai turi švelnesnį poveikį organizmui ir nesukelia sunkių priepuolių. Džiovintus vaisius reikėtų valgyti prieš miegą, kad ryte būtų pasiektas tinkamas rezultatas. Džiovintas abrikosas taip pat rekomenduojamas žmonėms, kuriems padidėjęs rūgštingumas, nes jis veikia skrandžio sultis.

Dėl vidurių užkietėjimo

Abrikosuose yra pektino ir skaidulų, kurių neveikia virškinimo fermentai, todėl jie gali laisvai judėti virškinamuoju traktu. Maistinės skaidulos padeda padidinti išmatų kiekį, stimuliuoja žarnyno veiklą.

Kalis ir pektinas padeda reguliuoti vandens balansą, todėl apsaugo nuo vidurių užkietėjimo. Norint normalizuoti virškinimą, per dieną reikėtų suvalgyti 5-7 skilteles abrikosų. Svarbiausia nepersistengti, nes kitaip gali atsirasti skrandžio diskomfortas.

Dėl podagros

Podagrą paprastai sukelia organizmo medžiagų apykaitos procesų disbalansas. Inkstai nepajėgia išskirti šlapimo rūgšties, todėl ji kaupiasi sąnariuose ir audiniuose. Abrikosai padeda iš organizmo išplauti kenksmingas nuosėdas, taip pat normalizuoja inkstų ir žarnyno veiklą. Tačiau verta paminėti, kad yra ir pavojų. Džiovintuose abrikosuose yra daug purinų, kurių vartojimas gali sukelti nepageidaujamą poveikį sergant podagra.

Kepenims

Naujausi tyrimai parodė, kad reguliariai valgant džiovintus abrikosus sumažėja kepenų vėžio rizika. Džiovintuose vaisiuose taip pat yra fenolinių junginių, kurie mažina cholesterolio kiekį organizme, galintį paveikti širdies ir kraujagyslių sistemą bei kepenis.

Hemorojus

abrikosai naudingi sergant hemorojumi. Jis teigiamai veikia žarnyno motoriką, nes jame yra daug maistinių skaidulų. Jis gali veikti kaip natūrali vidurius laisvinanti priemonė, kuri taip pat naudinga sergant hemorojumi, nes nesukelia vidurių užkietėjimo ir išmatos gali pasišalinti iš organizmo nepažeisdamos skausmingų vietų.

Sergant cholecistitu

Sergant tulžies akmenlige leidžiama valgyti abrikosus, nes jie padeda reguliuoti žarnyno veiklą ir normalizuoja procesus, susijusius su tulžies nutekėjimu. Išimtis yra ūminio cholecistito laikotarpiai, kai jaučiamas stiprus skausmas.

Tradicinės medicinos receptai iš abrikosų

Džiovinti abrikosai pasižymi įvairiomis gydomosiomis savybėmis, kurios nuo seno naudojamos liaudies medicinoje. Šis produktas naudojamas įvairioms priemonėms, padedančioms gydyti daugelį ligų, ruošti.

Dėl vidurių užkietėjimo

Abrikosus, figas ir džiovintas slyvas lygiomis dalimis pertrinkite per mėsmalę. Vartokite po 1 valgomąjį šaukštą kelis kartus per dieną (ne daugiau kaip 4 kartus per dieną).

Kūno valymas

Slyvas su džiovintais abrikosais ir graikiniais riešutais pertrinkite per mėsmalę (santykiu 2:2:1). Į gautą masę įdėkite medaus (2-3 valgomuosius šaukštus). Ryte ir vakare vartokite po 1 valgomąjį šaukštą (laikykite masę šaldytuve).

Padidinti hemoglobino kiekį

Sumalkite graikinius riešutus su spanguolėmis, abrikosais ir džiovintomis slyvomis mėsmale. Į masę įpilkite medaus (1 puodelis) ir citrinos sulčių (1 puodelis). Priemonė vartojama po valgio ryte ir vakare po 1 valgomąjį šaukštą.

Širdies funkcijai normalizuoti

Nuplaukite 3 citrinas ir kartu su sultonėmis, džiovintomis slyvomis, graikiniais riešutais, džiovintais abrikosais, erškėtuogėmis ir gudobelėmis (visi ingredientai po 200 g) permalkite mėsmale. Į mišinį įpilkite 150 g medaus ir gerai išmaišykite. Padėkite į šaldytuvą 10 dienų. Vartokite po 1 valgomąjį šaukštą ryte prieš valgį.

abrikosai kosmetologijoje

abrikosuose yra vitamino A - sveiką odą, nagus ir plaukus palaikančio elemento. Verta paminėti, kad abrikosų valgymas apsaugo nuo ankstyvų raukšlių atsiradimo. Juose yra mineralinių druskų, taip pat vitaminų B, P, C ir beta karotino, dar vadinamo grožio vitaminu. Abrikosų kaukės tinka ir riebiai, ir sausai odai. Jie gaivina, ramina ir lygina raukšles. Šių džiovintų vaisių minkštimo galima dėti į bet kokią naminę kaukę.

Pavojai ir kontraindikacijos

abrikosai yra draudžiami:

1. Cukrinis diabetas (per didelis kiekis). Iš tikrųjų džiovintus abrikosus leidžiama vartoti daugeliu diabeto atvejų, tačiau ribotais kiekiais. Patartina pasikonsultuoti su gydytoju, kad jis nustatytų, ar konkrečiu atveju galima valgyti džiovintus vaisius.
2. Hipotenzija. Džiovinti abrikosai padeda sumažinti kraujospūdį. Esant hipotenzijai, šio produkto galima vartoti labai mažais kiekiais, o jei negalavimas sunkus, abrikosų reikėtų vengti.
3. Nutukimo atveju. Paprastai žmonėms, kurių kūno svoris yra per didelis, nerekomenduojama valgyti abrikosų, tačiau kartais šis produktas gali būti naudojamas kaip užkandis iškrovos dienomis.
4. Alergijos. Jei suvalgius abrikosų atsiranda niežulys, dilgėlinė ar dilgėlinė, būtina vartoti antihistamininius vaistus ir išbraukti produktą iš raciono.

Kodėl džiovinti abrikosai sukelia vidurių pūtimą
Džiovinti vaisiai gerina žarnyno peristaltiką ir padeda atsikratyti vidurių užkietėjimo, tačiau jie taip pat gali sukelti vidurių pūtimą. Taip yra todėl, kad juose yra daug cukraus ir maistinių skaidulų, kurios aktyviai veikia storosios žarnos bakterijas. Dėl to skyla nesuvirškintas cukrus ir skaidulos, todėl atsiranda dujų. Todėl suvalgius džiovintų vaisių gali atsirasti skrandžio diskomfortas. Kad to išvengtumėte, turėtumėte gerti daugiau skysčių. Tai padės žarnynui veikti efektyviau, todėl mažiau pūs pilvą.

Kaip pasirinkti ir kur laikyti abrikosus

Rinkdamiesi abrikosus, turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos veiksnius:

1. Abrikosų natūralumą galima nustatyti pagal jų spalvą. Išdžiovinti abrikosai bus silpnai rudos arba rudai oranžinės spalvos. Jei džiovinti abrikosai yra ryškios spalvos, greičiausiai buvo naudojami cheminiai priedai - jų pirkti nereikėtų.
2. Džiovinti abrikosai turi būti riebūs ir sausi. Jei produktas yra riebus, geriau jo nepirkti. Džiovintas abrikosas neturėtų tepti ant rankos. Tai reiškia, kad produktas buvo netinkamai laikomas arba iš pradžių buvo pagamintas iš prastos kokybės vaisių.
3. Paprastai abrikosai būna šiek tiek raukšlėti. Pageidautina rinktis dideles skilteles, nes didelis dydis rodo abrikosų sunokimą.
4. Abrikosai neturi turėti rūgštaus poskonio. Jei jis yra, vadinasi, gamintojas pažeidė gamybos technologiją, todėl tokį produktą pirkti draudžiama.

Abrikosus laikykite sausoje, tamsioje ir vėsioje patalpoje arba šaldytuve.

Kaip pasigaminti džiovintų abrikosų namuose

Džiovinimui pasirinkite švarią vietą, į kurią patenka tiesioginiai saulės spinduliai ir grynas oras. Abrikosus galite džiovinti ant stogo arba balkone.

Džiovinimo procesas:

1. Abrikosus nuplaukite, padalykite pusiau ir išimkite kauliukus.
2. Tada abrikosų skilteles kelioms valandoms pastatykite į skersvėjį, kad jos išvystų orą.
3. Vėliau sudėkite juos ant grotelių ir iškelkite į saulę.
4. Naktį abrikosus patartina išnešti į namus.
5. Maždaug po 10-15 dienų abrikosai bus paruošti.

Abrikosus taip pat galite džiovinti suverdami juos ant šakelės ar virvelės. Taikant šį metodą, vaisiai džiūsta net be saulės šviesos, pučiant lengvam vėjeliui.

Kaip valgyti džiovintus abrikosus

Prieš valgydami džiovintus abrikosus būtinai juos nuplaukite, taip pat galite juos pamirkyti, kad taptų minkštesni. Juos galima valgyti natūralius (svarbu saikingai) arba kaip įvairių patiekalų ingredientą. Iš jo galima gaminti bučinius, kompotus ir įdarus pyragams, saldiems desertams, tortams ir saldainiams. Rytų šalyse jis valgomas su prieskoniais ir prieskonių mišiniais.

abrikosai puikiai tinka prie mėsos patiekalų, suteikia jiems patrauklų aromatą ir savitą saldžiarūgštį skonį. Juos taip pat galima valgyti kartu su naminiu jogurtu, vaisių salotomis, pieniškomis ir nemaistinėmis košėmis.

Ar prieš valgant reikia juos nuplauti?

Prieš vartojimą aistros visada turi būti nuplautos. Natūralią, neapdorotą šluostę reikia gerai nuplauti po tekančiu vandeniu ir išvalyti nuo purvo bei dulkių. Be to, po plovimo jį galima nuplikyti verdančiu vandeniu. Sieros dioksidu apdorotus džiovintus abrikosus taip pat reikia plauti, tačiau dar atsargiau. Pusvalandį pamirkykite jį vandenyje (kambario temperatūros) ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.

Kiek galima suvalgyti per dieną

Per parą galima suvartoti iki 100 g abrikosų. Nerekomenduojama valgyti didesnio produkto kiekio, nes priešingu atveju gali atsirasti skrandžio sutrikimų, diskomforto ar net virškinimo sutrikimų.

Ar galiu valgyti abrikosus prieš miegą?

Jei laikotės dietos, abrikosų nerekomenduojama valgyti prieš miegą, nes jie turi daug kalorijų ir angliavandenių. Kitais atvejais abrikosus valgyti galima, tačiau nereikėtų jų persivalgyti.

Skanūs receptai su džiovintais abrikosais

Ryžiai

Sudedamosios dalys:

• saldžiųjų ryžių - 0,5 valgomojo šaukšto (200 ml);
• vandens - 1 valgomasis šaukštas (200 ml);
• sultenių - 25 gr;
• abrikosai - 40 g.

1. Ryžius kelis kartus nuplaukite.
2. Nuplautus ryžius 10 minučių pamirkykite šaltame vandenyje. Kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite abrikosus. Nuplaukite rūgštynes, nuvarvinkite ir nusausinkite.
3. Ryžius užpilkite vandeniu ir uždėkite ant viryklės. Užvirus, maišydami virkite ryžius ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
4. Abrikosus supjaustykite mažais gabalėliais. Jei sultenės didelės, jas taip pat galima susmulkinti.
5. Suberkite virtus ryžius, suberkite džiovintus abrikosus ir sultenes ir išmaišykite.

Džiovintų abrikosų uogienė

Sudedamosios dalys:

• džiovinti abrikosai - 500 g;
• cukraus - 2 šaukštai;
• vandens - 3,5 valgomojo šaukšto;
• citrinos sultys - 2 šaukštai.

1. Susmulkinkite abrikosus ir sudėkite juos į multicookerį. Tada supilkite vandenį, suberkite cukrų ir išmaišykite. Uždenkite dangčiu ir virkite 2 valandas. Kepant mišinį kelis kartus gerai išmaišykite.
2. Tada į mišinį supilkite citrinos sultis (galite įdėti raudonėlio) ir išmaišykite. Palikite virti dar 2 valandas.
3. Supilkite uogienę į paruoštus stiklainius, uždarykite ir palikite atvėsti. Laikykite šaldytuve apie 3 savaites.

Kompotas

Sudedamosios dalys:

• džiovinti abrikosai - 300 g;
• cukraus - 6 šaukštai;
• vandens - 2,5 l.

1. Džiovintus abrikosus 10 minučių pamirkykite verdančiame vandenyje, tada gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. Džiovintus vaisius perpjaukite pusiau, sudėkite į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu.
3. Į keptuvę suberkite cukrų.
4. Išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies.
5. Kai vanduo užvirs, kompotą virkite dar 5-7 minutes.
6. Nuimkite gėrimą nuo viryklės ir palikite atvėsti.

Pilafas

Sudedamosios dalys:

• ilgagrūdžių ryžių - 2,5 valgomojo šaukšto;
• veršienos - 0,5 kg;
• morkos - 3 vnt;
• svogūnai - 3 vnt;
• sviesto (ištirpinto);
• abrikosai - 0,5 valgomojo šaukšto;
• kardamonas - 1 žiupsnelis;
• cinamono - 1 žiupsnelis;
• šafranas;
• cukraus, druskos.

1. Sunkiame puode įkaitinkite aliejų.
2. Nulupkite svogūną ir morką. Morkas supjaustykite mažais kubeliais, svogūnus - kubeliais arba pusžiedžiais.
3. Sudėkite morkas ir svogūnus į puodą ir kepkite (5 min.), kad aliejus beveik visiškai apsemtų daržoves.
4. Nuplaukite abrikosus ir sudėkite juos į keptuvę kartu su mėsa. Tada suberkite prieskonius, cukrų, druską ir išmaišykite.
5. Troškinkite apie 5 minutes.
6. Ryžius gerai nuplaukite, sudėkite į puodą, užpilkite verdančiu vandeniu, kad jis apsemtų maistą aukščiau nei 5 cm.
7. Troškinkite apie 35-40 minučių, tikrinkite, ar nėra vandens (kai vandens nelieka, plovas jau paruoštas).
8. Išmaišykite plovą ir galite patiekti.

Ar galima džiovintus abrikosus duoti gyvūnams?

Džiovinti abrikosai iš esmės nekenkia daugeliui gyvūnų. Pavyzdžiui, šunims, ypač šuniukams, jie gali būti naudingi. Tačiau džiovinti abrikosai gali būti vidurius laisvinantis vaistas, todėl jų reikėtų vartoti ribotai. Be to, džiovinti vaisiai kartais naudojami kaip skanėstas šunų dresavimo metu.

Kačių atveju džiovinti abrikosai nerekomenduojami, nes kai kuriais atvejais jie gali turėti neigiamą poveikį gyvūnui.

Įdomūs faktai apie abrikosus

1. Palyginus kalio kiekį abrikosuose ir šviežiuose abrikosuose, džiovinti vaisiai gerokai lenkia šviežius. 250 g abrikosų turi tiek pat kalio, kiek 1 kg šviežių abrikosų.
2. Per pusę perpjauti abrikosai be kauliukų vadinami abrikosais, o sveiki vaisiai be kauliukų - kaisa.
3. Iš vieno kilogramo abrikosų galima gauti apie 300-400 g abrikosų.
4. Pagrindiniai abrikosų tiekėjai yra Turkija, Tadžikistanas ir Uzbekistanas.
5. Džiovinti abrikosai teigiamai veikia odą ir stiprina plaukus.
6. Džiovinti abrikosai pirmauja pagal kalio ir magnio kiekį, todėl jie rekomenduojami sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis ir nėštumo metu.
7. Reguliarus džiovintų abrikosų vartojimas mažina vėžio riziką, nes mažina vėžinių ląstelių augimą.
8. Džiovinti abrikosai padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, todėl jie taip pat mažina kraujo krešulių susidarymo tikimybę ir riziką, susijusią su širdies ir kraujagyslių ligomis.
9. Vartojant antibiotikus, rekomenduojama reguliariai vartoti abrikosus, nes tai padės išvengti neigiamo cheminių medžiagų poveikio organizmui.

Abrikosų nuotrauka