Sezamų aliejus: sudėtis, naudingosios savybės ir naudojimas

Sezamų sėklų aliejus yra labai naudingas. Teigiamas produkto poveikis žmonių sveikatai buvo įrodytas prieš daugelį dešimtmečių. Aliejus turi naudingų savybių tiek vyrų, tiek moterų organizmui, jis naudojamas ir kaip maistas, ir kaip vaistas.

Sezamų aliejuje gausu vitaminų ir mineralinių junginių. Rytų šalyse sezamo sėklos ypač populiarios; jos yra beveik kiekvieno patiekalo sudedamoji dalis. Iš sezamo sėklų gaminamas riešutų kvapo ir malonaus skonio aliejus.

Jei gamybai naudojami neapdoroti branduoliai, aliejus yra šviesus, įprasto skonio ir kvapo. Jei aliejus išgaunamas spaudžiant skrudintas sėklas, produktas įgauna tamsesnę spalvą, švelnų aromatą ir ryškesnį skonį.

Produktas taip pat turi keletą kontraindikacijų, kurias visada reikėtų ištirti prieš vartojimą.

Sudėtis ir kalorijos

Sezamų sėklų aliejus vertingas tuo, kad jame yra daug naudingų komponentų, kurie gali palaikyti kūno išvaizdą ir sveikatą.

1. Dėl aliejuje esančių nesočiųjų riebalų rūgščių, kurias sudaro omega-3 ir -6, stiprina organizmo gynybines jėgas, normalizuoja gliukozės kiekį kraujyje.
2. Sezamo produkte yra daug vitaminų ir mikroelementų, kurie palaiko žmogaus gyvybingumą. Jame yra 17 mikroelementų, įskaitant cinką, kobaltą, seleną ir kitus, kurie būtini normaliai organizmo veiklai.
3. Produktas labai populiarus kosmetikoje dėl sudėtyje esančių vitaminų A ir E bei askorbo rūgšties. Šios medžiagos gali sustiprinti plaukų ir nagų struktūrą. Be to, aliejus teigiamai veikia odos regeneraciją.

Sezamų aliejus yra gana kaloringas, apie 900 kcal 100 gramų produkto, o tai yra beveik pusė suaugusio žmogaus dienos kalorijų normos. Aliejuje yra 99,9 % riebalų ir tik 0,1 % vandens.

Sezamų aliejaus naudingosios savybės

Bendra nauda

1. Reguliarus sezamų aliejaus vartojimas teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Atkuriamas kraujagyslių tonusas, padidėja jų stiprumas ir elastingumas. Produktas padeda pašalinti "blogąjį" cholesterolį, normalizuoti kraujospūdį.
2. Saikingai vartojant aliejingą skystį, kraujyje padaugėja trombocitų, o tai padeda išvengti tokių ligų, kaip aritmija, išemija, tachikardija ir anemija.
3. Sezamų sėklų aliejus normalizuoja nervų sistemos funkcijas. Dėl to sumažėja Alzheimerio ligos ir sklerozės rizika, daug lengviau pakeliama psichinė įtampa, sumažėja streso simptomai, sumažėja dirglumas ir nuovargis.
4. Aliejus mažina skrandžio rūgštingumą, gydo erozijas, opas ir kovoja su kirmėlėmis. Produktas taip pat mažina žarnyno spazmus, drėkina gleivinę ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.
5. Dantų ir kaulų sistemos patologijų atveju sezamų aliejus taip pat naudingas. Tai padeda jiems normaliai vystytis ir funkcionuoti. Produktas atkuria kremzlę, yra osteoporozės, podagros artrito, dantų ėduonies profilaktikos priemonė.
6. Sergantiesiems cukriniu diabetu ir nutukusiems žmonėms aliejus naudingas, nes gerina medžiagų apykaitą ir normalizuoja insulino gamybą.
7. Kompleksinis dermatologinių ligų gydymas sezamų aliejumi tampa veiksmingesnis. Sezamų aliejaus produktas ypač naudingas nudegimams, įvairioms žaizdoms, grybeliniams pažeidimams, esant psoriazei ir egzemai.
8. Sezamų sėklų aliejus yra įprastas sportininkų mitybos ingredientas, nes padeda stiprinti raumenis.

Be to, su šiuo produktu galite atsikratyti sausos kvėpavimo takų gleivinės. Jis padeda gydyti plaučių uždegimą, sausą kosulį ir bronchų astmą. Aliejus taip pat naudojamas kaip profilaktinė priemonė vėžio vystymuisi.

Moterims

Sezamų augalinis aliejus yra labai populiarus tarp moterų. Sėklose yra fitoestrogenų - sezamino ir sezamolino, kurie veikia kaip moteriškų reprodukcinių hormonų pakaitalai. Šios medžiagos ypač svarbios vyresnėms nei 50 metų moterims. Sezamo sėklų aliejaus sudėties kaukės atkuria plaukų struktūrą ir suteikia garbanoms blizgesio. Be to, toks aliejus naudojamas kovojant su celiulitu. Užtenka į naudojamą kūno drėkinamąjį kremą įpilti valgomąjį šaukštą aliejinio skysčio ir dukart per dieną juo tepti problemines vietas. Tai duos rezultatų per trumpą laiką.

Sezamų aliejus turi jauninamąjį poveikį. Produktas dalyvauja kolageno sintezėje, todėl padeda išlyginti odą ir sumažinti raukšles. Naudingos aliejaus sudedamosios dalys atkuria hormonų pusiausvyrą ir mažina menopauzės simptomus.

Vyrams

Sezamo aliejaus nauda vyrams taip pat neįkainojama. Sezamuose esantys vitaminai A ir E, fitosteroliai, skvalenas, cinkas ir magnis gerina prostatos funkciją. Šio produkto vartojimas naudingas vyrams, kurių seksualinis aktyvumas yra mažas. Aliejus padeda atkurti normalią erekciją, padidina lytinį potraukį, padidina spermos sintezę.

Nėštumo metu

Sezamo sėklos turi daug maistinių medžiagų, naudingų vitaminų ir mineralų, tačiau kartu su šiuo produktu gali sukelti persileidimą arba sunkią kūdikio hipokalcemiją. Aliejaus neturėtų vartoti moterys, alergiškos maistui arba linkusios į priešlaikinį gimdymą. Vartojant aliejų į vidų, keičiasi kraujo sudėtis ir pagreitėja krešėjimo procesas.

Sezamų aliejaus vartojimo nėščiosios mityboje poveikis priklauso nuo jos sveikatos būklės ir suvartojamo kiekio. Norėdami sužinoti, ar nėštumo metu įtraukti jį į savo mitybą, ar jo vengti, turėtumėte ištirti visas jo savybes, tiek teigiamas, tiek neigiamas, ir pasikonsultuoti su gydytoju.

Indijoje sezamų sėklų aliejus kartu su palmių cukrumi vartojamas kaip abortifikuojanti priemonė. Tradicinė medicina rekomenduoja nenaudoti šio produkto pirmąjį nėštumo trimestrą. Sezamų aliejuje yra polinesočiųjų riebalų ir sieros, kurie gali sukelti alerginių reakcijų, ypač nėštumo metu, kai imuninė sistema jau yra nusilpusi.

Pagal Ajurvedą šis aliejus reiškia produktus, kurie gali skleisti šilumą. Sezamų aliejus skatina vidinės šilumos išsiskyrimą, o tai neigiamai veikia kūdikio augimą.

Kaip minėta, sezamų aliejus veikia hormonų sistemą, todėl jo vartojimas nėštumo metu gali sukelti gimdos susitraukimus, kurie lemia priešlaikinį gimdymą arba persileidimą. Vadinasi, šiuo laikotarpiu sezamų aliejaus geriau nenaudoti.

Verta paminėti ir sezamų aliejaus naudą. Pirmiausia reikėtų pažymėti, kad aliejus subalansuoja hormonų pusiausvyrą ir taip apsaugo nuo ankstyvo kraujavimo. Ne paslaptis, kad dauguma nėščių moterų susiduria su vidurių užkietėjimo problema. Šiuo atveju sezamų aliejus gali padėti "švelniai" išspręsti šią problemą dėl jame esančio didelio skaidulų kiekio.

Nėštumas yra gana neramus metas, ypač paskutiniais mėnesiais. Šiuo atveju padeda sezamų sėklų aliejaus raminamosios savybės. Tai užtikrina produkte esanti vitamino B grupė.

Žindant krūtimi

Sezamų sėklų aliejaus nedraudžiama vartoti žindymo laikotarpiu, nes organizmas gerai toleruoja šį produktą, jis retai sukelia alerginių simptomų kūdikiui ir pačiai moteriai. Žindymo laikotarpiu nerekomenduojama dideliais kiekiais vartoti sezamų sėklų aliejaus, nes jis turi specifinį skonį. Jis gali pakeisti motinos pieno skonį ir padaryti jį riebesnį. Riebus skystis taip pat naudingas krūtimi maitinančioms moterims, kurios kartu su žindymu sportuoja ir gyvena aktyvų gyvenimą. Jis padės palaikyti viso kūno tonusą, auginti raumenų masę ir kartu aprūpins organizmą būtinomis riebalų rūgštimis ir įvairiais vitaminais.

Jei dėl kokių nors priežasčių sezamų aliejus draudžiamas moteriai žindymo laikotarpiu, nesijaudinkite, nes šį produktą galima naudoti kosmetologijoje. Įvairios sezamų aliejaus pagrindu pagamintos kaukės gali padėti sugrąžinti buvusį odos grožį, jaunatviškumą ir gaivumą net ir ilgiausiu žindymo laikotarpiu. Jis taip pat gali būti naudojamas plaukų būklei atkurti.

Vaikams

Sezamų aliejus naudingas vaikams, nes padeda sumažinti vitaminų trūkumą. Jis gali pagerinti vitaminų ir mineralų įsisavinimą iš maisto. Vyresniems nei vienerių metų vaikams produktą galima naudoti kaip daržovių salotų padažą. Didžiausia dozė 1-3 metų amžiaus vaikams yra 4-5 lašai. Nuo trejų iki šešerių metų vaikui dozę galima palaipsniui didinti iki 10 lašų. Paauglystėje vaikams jau galima duoti šaukštelį aliejaus.

Verta paminėti, kad ši medžiaga į vaikų mitybą gali būti įtraukta tik šviežia. Virtas produktas praranda visas naudingąsias savybes.

Svorio metimui

Dieta yra svarbi kovojant su nutukimu, todėl būtina laikytis kiekvieno produkto vartojimo normų. Nepakankama mityba metant svorį gali sukelti nervinį sutrikimą. Sezamų aliejus padeda subalansuoti nervinius organizmo procesus ir apsaugo nuo streso.

Produktas turi daug kalorijų, todėl padeda ilgiau išlikti sotiems. Jei nutukimo priežastis buvo hormonų pusiausvyros sutrikimas, šis aliejus padeda ją atkurti, pagreitina medžiagų apykaitą ir skatina riebalinio audinio skilimą. Riebi medžiaga pasižymi vidurius laisvinančiu poveikiu, kuris padeda išvalyti žarnyną nuo drėgmės pertekliaus ir įvairių toksinų.

Sezamų aliejus gali būti vartojamas siekiant sumažinti svorį ir normalizuoti medžiagų apykaitą. Dauguma moterų teigia, kad ši medžiaga padėjo joms atsikratyti papildomų svarų. Norėdami tai padaryti, kasdien vartokite po 2,5 valgomojo šaukšto produkto ir gyvenkite įprastą gyvenimo būdą, neapsunkindami organizmo fiziniais pratimais. Tačiau turėtumėte nepamiršti, kad nutraukus tokią dietą svoris gali sugrįžti. Sezamų sėklų aliejuje yra polinesočiųjų riebalų, kurie didina plazmos leptino kiekį. Leptinas yra hormonas, reguliuojantis energijos balansą ir slopinantis alkį. Jei kasdien suvalgysite po valgomąjį šaukštą šio derinio, prisotinsite savo organizmą svarbių vitaminų ir mineralų. Tačiau svarbu nepersistengti su sezamų aliejumi, nes jis turi daug kalorijų.

Sezamo aliejus medicinoje

Sezamo sėklos ir iš jų išgaunamas aliejus naudojami liaudies ir oficialiojoje medicinoje. Dėl gebėjimo gerinti kraujo krešėjimą juos rekomenduojama vartoti esant vidurių užkietėjimui, taip pat esant hemoraginei diatezei. Iš šių žaliavų gaminamos įvairios emulsijos, tepalai ir net pleistrai.

Riebaliniame skystyje yra biologiškai aktyvių junginių, kurie skatina tulžies gamybą ir skatina jos išsiskyrimą. Taigi, norint apsaugoti organizmą nuo tulžies pūslės akmenų susidarymo, patartina į savo mitybą reguliariai įtraukti sezamų aliejaus.

Naudojant sezamų sėklų aliejų, užtikrinama širdies ir kraujagyslių sveikata, nes nuolatinis šio komponento vartojimas maiste padeda stiprinti širdies raumenį, o kraujagyslės tampa elastingesnės ir tankesnės. Be to, produktas apsaugo kraujagysles nuo užsikimšimo cholesterolio plokštelėmis.

Aliejus ypač naudingas žmonėms, kurių darbas susijęs su protine įtampa, nuolatiniu stresu, atminties ir dėmesio sutrikimais. Jis yra atsakingas už normalų smegenų funkcionavimą.

Sezamo produktas taip pat turėtų būti vartojamas sąnarių, regos organų, šalinimo sistemos, vyrų ir moterų reprodukcinės sistemos ligų profilaktikai.

Dėl cukrinio diabeto

Sezamų aliejus dažnai naudojamas medicinoje. Taip yra dėl to, kad produkto sudėtyje rasta daug naudingų elementų, turinčių gydomąjį poveikį žmogaus organizmui. Visame pasaulyje žinoma daugiau kaip trisdešimt gydomųjų augalo savybių, kurios yra moksliškai įrodytos. Tarp šių savybių yra gebėjimas palengvinti cukrinio diabeto simptomus.

Kiekvieną sezamo sėklą sudaro beveik 50 % aliejaus ir 20 % baltymų. Sezamų aliejuje yra įvairių rūgščių ir pagrindinių mineralų. Sezamo produktas naudingas sergantiesiems 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu. Sergant 1 tipo diabetu, aliejus padeda sumažinti kraujospūdį. Žinoma, kad tokiu atveju dažnai padidėja kraujospūdis. Sezamų aliejumi taip pat galima gydyti 2 tipo diabetą. Tokiu atveju jis padeda užkirsti kelią ligos progresavimui, o kai kuriais atvejais net visiškai išgydo. Taip yra dėl magnio, kurio aliejuje yra daug.

Daugybe tyrimų įrodyta, kad sezamų sėklų aliejaus produktas veiksmingai mažina gliukozės kiekį kraujyje, o tai labai svarbu gydant 2 tipo diabetą. Reguliariai vartojant produktą diabetikų mityboje, nebereikia vartoti gliukozės kiekį kraujyje mažinančių vaistų.

Dėl pankreatito

Sezamų aliejus yra per daug kaloringas ir sunkiai virškinamas tokiai ligai kaip pankreatitas. Todėl galime daryti išvadą, kad šios patologijos atveju sezamų aliejaus geriau nenaudoti. Tai ypač aktualu paūmėjimo laikotarpiu.

Sezamų sėklų aliejus gali būti vartojamas stabilios remisijos laikotarpiu. Ekspertai nerekomenduoja naudoti gryno sezamo sėklų pavidalo. Tiesiog rinkitės maisto produktus, kurių sudėtyje yra sezamo sėklų. Tai kepiniai, salotos, karštieji patiekalai su augalo sėklomis, taip pat daržovių griežinėliai ar salotos, pagardinti sezamų sėklų aliejumi.

Dėl gastrito

Sergant gastritu naudinga naudoti sezamų aliejų, nes šis produktas turi dengiamųjų ir priešuždegiminių savybių. Liaudies medicinoje yra receptas, kuris padeda sumažinti rūgštingumą sergant gastritu. Sezamo išspaudas rekomenduojama vartoti tris kartus per dieną po vieną arbatinį šaukštelį likus 30 minučių iki valgio ir gerti ryte tuščiu skrandžiu. Kontraindikacijos: netoleravimas, polinkis į viduriavimą ir tulžies pūslės akmenų buvimas.

Vidurių užkietėjimo atveju

Iš sezamo sėklų išgaunama daug naudingų elementų. Pavyzdžiui, viename valgomajame šaukšte aliejaus yra mono- ir polinesočiųjų riebalų rūgščių, antioksidantų ir vitaminų dienos norma. Gydant vidurių užkietėjimą rekomenduojama ryte pabudus išgerti šaukštą aliejaus. Tokiu atveju aliejaus gėrimas tuščiu skrandžiu, o po to - stiklinė parūgštinto vandens padeda pašalinti tulžį, todėl žarnynas greitai ištuštėja.

Šio ingrediento naudojimas vidurių užkietėjimui šalinti tapo populiarus ne tiek dėl unikalios aliejaus sudėties, kiek dėl greitai pasiekiamų rezultatų. Šis metodas draudžiamas žmonėms, sergantiems tulžies pūslės akmenlige ir refliuksiniu ezofagitu.

Taip pat galima naudoti sezamo aliejaus klizmas.

Sergant podagra

Sezamų aliejaus vartojimas nėra kontraindikacija dėl podagros. Sezamo sėklose yra daug mažiau purinų nei kituose grūduose. Tokio produkto reikėtų vengti vartoti paūmėjus podagrai. Remisijos metu sezamą galima įtraukti į mitybą, tačiau yra tam tikrų apribojimų. Sezamo sėklose yra mažiau purinų, tačiau dideliais kiekiais jie taip pat gali padidinti šlapimo rūgšties kiekį organizme.

Aliejuje yra daug kalorijų, todėl jo vartojant nekontroliuojamai didėja svoris.

Kepenims

Sezamų aliejus skatina tulžies gamybą, todėl atkuriama normali kepenų struktūra. Šis produktas yra prevencinė priemonė nuo tulžies pūslės akmenligės. Sezamų sėklų aliejus taip pat vartojamas gydant kepenų distrofiją, tulžies organų patologijas ir net gydant hepatitą.

Kaip sezamų aliejų naudoti medicinoje

Sezamų aliejus dėl savo naudingųjų savybių plačiai naudojamas medicinoje.

1. Norint sustiprinti imuninę sistemą, aliejingo skysčio reikėtų vartoti po kelis lašus kasdien. Vaikams dozė yra trys lašai (nuo vienerių metų amžiaus). Vėliau dozę galima šiek tiek padidinti iki šaukštelio. Suaugusiesiems ir vaikams nuo 14 metų rekomenduojama vartoti po šaukštelį tris kartus per dieną.
2. Kaip šildomąją priemonę aliejų galima naudoti sergant peršalimo ligomis. Pakanka įtrinti krūtinės sritį, kad palengvėtų plaučių uždegimas, gripas ir sausas kosulys.
3. Sezamų sėklų aliejaus vartojimas ryte tuščiu skrandžiu padės sustiprinti dantų emalį ir kaulinį audinį bei atsikratyti įvairių ligų. Šiuo tikslu per dieną reikėtų išgerti nuo vieno arbatinio šaukštelio iki vieno valgomojo šaukšto aliejaus, dozę koreguojant pagal savijautą.
4. Kinai įprastai rytais burną skalauja sezamų sėklų aliejumi. Jis padeda pašalinti naktį susidariusius toksinus, stiprina dantenas ir daro dantis atsparesnius rūgštims.

Jį galima gerti tuščiu skrandžiu

Liaudies medicinoje yra daugybė receptų, kaip sezamų aliejumi gydyti įvairias ligas. Kartu yra pagrindinės šio aliejaus naudojimo terapijoje taisyklės. Pirmiausia reikėtų pažymėti, kad sezamų aliejus vartojamas ryte, tuščiu skrandžiu. Taip pat nepamirškite, kad bendras riebalų kiekis dienos racione turėtų būti ne didesnis kaip 1 g 1 kg kūno svorio.

Sezamų aliejus kosmetologijoje

Sezamų sėklų aliejus yra gana lengvas, o kartu maitinantis ir labai sveikas. Senovės Indijoje jis buvo naudojamas daugeliui negalavimų palengvinti. Sezamų aliejus yra praktiškai seniausias egzistuojantis aliejus. Tačiau produkto nauda vertinama iki šiol. Sezamų aliejus naudojamas sveikai odai ir plaukų grožiui puoselėti.

Dėl veido

Sezamo pagrindo kaukės labai populiarios tarp moterų.

1. Iš aliejaus galima pasigaminti kaukę, kuri padės atsikratyti raukšlių aplink akis. Šiuo tikslu rekomenduojama problemines vietas kartą per dieną patepti sezamų aliejumi ir palaikyti 25 minutes. Likusį aliejų pašalinkite popierine servetėle ir nuplaukite šaltu vandeniu. Tokios kaukės rezultatas netruks ilgai laukti.
2. Galima paruošti maitinamąją veido kaukę. Atsižvelgiant į odos tipą, reikia naudoti specialius ingredientus. Jei oda sausa, paimkite du trynius ir įlašinkite kelis lašus riebaus skysčio. Mišinį reikia suplakti ir tepti ant veido. Kaukė paliekama 15 minučių ir nuplaunama vandeniu. Riebiai odai valyti naudokite du kiaušinių baltymus ir sumaišykite juos su aliejumi. Užtepkite mišinį ant veido ir palikite išdžiūti. Nuplaukite drungnu vandeniu.
3. Norėdami suminkštinti ir sudrėkinti odą, galite paruošti kitą kaukės versiją. Paimkite 100 ml aliejaus, įpilkite 50 ml obuolių acto ir tiek pat vandens. Visas sudedamąsias dalis reikia gerai išmaišyti ir paruoštą masę tepti ant veido. Šiuo atveju actas padės išbalinti odą ir sunaikinti visas bakterijas.

Verta paminėti, kad visos kaukės tepamos ant iš anksto nuvalyto veido. Šiam tikslui galima naudoti losjonus arba specialų valiklį. Pirmiausia odą reikia garinti ir tik po to tepti kosmetikos priemonėmis.

Plaukams

Riebus produktas taip pat labai naudingas jūsų garbanoms. Sezamų aliejaus pagalba plaukai taps glotnesni ir atgaus natūralų blizgesį. Šios medžiagos veikimo principas pagrįstas tuo, kad ji prasiskverbia į galvos odą ir išvalo ją nuo negyvų audinių, taip pat ją maitina.

1. Paprasčiausias būdas naudoti sezamų sėklų aliejų - įlašinti kelis lašus į šampūną. Galite jį naudoti kaip įprastai. Tačiau rezultatas yra daug geresnis. Sezamo sėklų aliejus taip pat gali būti naudojamas plaukų kondicionieriuje ir maišomas su dažais.
2. Norėdami paruošti medaus ir kiaušinių kaukę sausoms garbanoms, turite sumaišyti du šaukštus medaus ir sezamų aliejaus, įpilti porą kiaušinių trynių. Visus ingredientus prieš tai reikėtų atskirai pašildyti. Užtepkite paruoštą kaukę ant galvos odos ir uždenkite ją celofanu bei rankšluosčiu.
3. Taip pat galima paruošti vitaminų ir eterinių aliejų kaukę. Sumaišykite du valgomuosius šaukštus pašildyto aliejaus, tada įlašinkite lašą tokoferolio aliejinio tirpalo ir lašą retinolio. Taip pat galima įlašinti kelis lašus citrinų, greipfrutų ir ylang-ylang eterinių aliejų. Įmasažuokite mišinį į visą galvą ir apvyniokite ją skarele arba rankšluosčiu.
4. Taip pat galite pasidaryti kompresą, kuris laikysis per naktį. Pašildykite truputį sezamų aliejaus ir užtepkite jį ant galvos odos su celofanu ir šilta nosinaite.

Blakstienoms ir antakiams

Sezamų sėklų aliejus gali būti naudojamas vienas arba maišomas su kitomis medžiagomis antakių ir blakstienų priežiūrai. Norėdami atkurti antakius ir blakstienas, naudokite šį receptą. Sumaišykite lygiomis dalimis sezamų ir alyvuogių aliejų. Mišiniu patepkite blakstienas ir antakius. Palaikykite kaukę pusvalandį ir nenuplaukite jos. Tokios procedūros turėtų būti atliekamos du ar tris kartus per savaitę vieną mėnesį. Tai padės paspartinti jų augimą ir atkurti kiekvieno plauko struktūrą.

Taip pat žinoma drėkinamoji kaukė su kviečių gemalų aliejumi. Tai padės atkurti blakstienas pašalinus dirbtinius plaukelius. Reikėtų sumaišyti po 10 lašų abiejų rūšių aliejaus ir juo patepti pažeistas blakstienas. Tokią kaukę reikėtų palaikyti valandą, tada, jei norite, galite ją nuplauti šiltu vandeniu. Rekomenduojama šią kaukę naudoti du kartus per dešimt dienų tris mėnesius.

Sezamų aliejų galima naudoti kartu su migdolų aliejumi. Tokia kaukė apsaugo nuo antakių ir blakstienų nykimo. Sumaišykite 0,5 arbatinio šaukštelio sezamo sėklų ir 10 lašų migdolų aliejaus. Mišinį reikia palikti maždaug 30 minučių ir nuplauti. Paruoškite tokią kaukę du kartus per savaitę du mėnesius.

Kūnui

1. Norint suminkštinti pėdas ir panaikinti kulnų įtrūkimus, reikia įmasažuoti aliejų į problemines vietas ir palikti visai nakčiai, mūvint medvilnines kojines.
2. Norėdami atsikratyti toksinų, turėtumėte paruošti dviejų medžiagų - sezamo produkto ir ciberžolės - mišinį. Tam du valgomuosius šaukštus ciberžolės praskieskite su išspaustu sezamo produktu, kol gausite grietinės konsistenciją. Užtepkite mišinį ant kūno ir po 10 minučių nuplaukite. Gali pasireikšti alerginių reakcijų. Todėl prieš naudojant svarbu patikrinti, ar oda nėra jautri sudedamosioms dalims.
3. Sezamo produktas taip pat plačiai naudojamas masažams ir įtrinimams. Jį galima naudoti gryną arba maišyti su kitomis augalinės kilmės medžiagomis. Tam tinka kokosų arba alyvuogių aliejus. Jei naudojama daugiau nei viena sudedamoji dalis, sudėtines dalis imkite lygiomis dalimis. Prieš tepant aliejaus mišinį reikia pašildyti. Masažas tokiu aliejumi atpalaiduoja raumenis, gerina kraujotaką ir minkština odą.

Kaip naudoti sezamų aliejų maisto gamyboje

Sezamų sėklų aliejus gali būti rafinuotas arba nerafinuotas. Antrasis variantas gaminamas iš sėklų, kurios pirmiausia paskrudinamos. Taip gaunamas tamsiai rudas aliejus, pasižymintis sodriu, šiek tiek saldžiu riešutų skoniu. Šis produktas nenaudojamas kepamiems patiekalams gaminti ir gali būti dedamas tik į virtą maistą prieš patiekiant.

Rafinuotų sezamo sėklų presas gaminamas presuojant žalią derlių ir yra šviesiai geltonos spalvos. Juo taip pat gardinamos salotos, košės ir paruošti makaronai. Jis taip pat naudojamas kaip daržovių ir mėsos marinatų sudedamoji dalis.

Pavyzdžiui, galite paruošti padažą žuviai ir salotų padažą mėsai. Reikės šaukšto tarkuoto imbiero, šaukštelio cukraus, 30 ml sezamų aliejaus, dviejų šaukštelių pačių sezamų sėklų ir 30 ml obuolių acto. Galite įberti juodųjų pipirų. Sumaišykite visus ingredientus ir kruopščiai suplakite plaktuvu.

Ar galima kepti sezamų aliejuje?

Sezamų aliejuje kepti negalima. Dėl aukštos temperatūros gali suirti produkto veikliosios medžiagos. Tada nafta gali pakenkti net žmonių sveikatai. Jis tiesiog dedamas į paruoštus patiekalus, kad suteiktų jiems ypatingą skonį.

Kuo galite jį pakeisti

Jei nerandate sezamų aliejaus, kurio reikalaujama recepte, galite jį pakeisti kitu aliejumi. Pavyzdžiui, vietoj jo galima naudoti žemės riešutų aliejų. Jis taip pat turi daug naudos ir yra naudingas organizmui. Tačiau jei esate linkę į alergines reakcijas, turėtumėte jį naudoti atsargiai.

Riešutų aliejaus riešutų skonis ir specifinis aromatas taip pat gali būti naudojami kaip sezamų aliejaus pakaitalas. Jo galima dėti į padažus ir salotas, pabarstyti žuvį ar mėsą prieš kepant ant grotelių. Jos taip pat negalima naudoti kepimui.

Vietoj sezamų aliejaus taip pat galite naudoti alyvuogių arba avokadų aliejų.

Kenkia ir kontraindikacijos

Naudojant sezamų aliejų reikia laikytis tam tikrų atsargumo priemonių.

1. Kadangi produktas gali padidinti kraujo krešėjimą, jo nerekomenduojama vartoti sergant venų varikoze ir tromboze.
2. Jei turite polinkį į alergiją, prieš vartojimą reikėtų atlikti testą - nedidelį kiekį užtepti ant riešo ir palaukti porą valandų.
3. Nekontroliuojamas vartojimas gali sukelti hiperkalcemiją.
4. Nėštumo metu preparatas nėra draudžiamas, tačiau geriau pirmiausia pasikonsultuoti su gydytoju, pas kurį lankosi moteris.
5. Kadangi aliejus turi vidurius laisvinantį poveikį, jo nereikėtų įtraukti į žmonių, linkusių viduriuoti, mitybą. Svarbu laikytis dozavimo.

Kaip pasirinkti ir laikyti sezamų aliejų

Norėdami pasirinkti geros kokybės produktą, atminkite, kad gerą sezamų aliejų galima pilti tik į stiklinius indus. Gelsvas aliejinio skysčio atspalvis ir silpnas kvapas rodo gerą ekstrakciją.

Sezamų aliejų laikykite vėsioje ir sausoje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių. Tai padės ilgiau išsaugoti naudingąsias produkto savybes. Aliejus turi būti laikomas stikliniame butelyje. Nerekomenduojama naudoti metalinių ar plastikinių talpyklų. Atidarytą aliejaus buteliuką galima naudoti iki šešių mėnesių. Net jei laikomasi visų laikymo taisyklių, sezamų aliejus gali susidaryti dumblas. Tai natūralus produktas, todėl jis neturi jokios įtakos produkto savybėms.

Įdomūs faktai apie sezamų aliejų

1. Kai kuriuose šaltiniuose yra informacijos, kad sezamas anksčiau buvo naudojamas vynui gaminti. Tai buvo gėrimas, kurį senovės dievai naudojo įkvėpimui prieš kurdami pasaulį.
2. Pasakose dažnai galima išgirsti burtažodį, naudojamą durims ar skrynioms atidaryti. Frazė "Open Sesame!" buvo naudojama neatsitiktinai. Prinokusios sezamo ankštys, dar vadinamos sezamais, gali garsiai spragsėti, kai tik paliečiamas jų apsauginis apvalkalas.
3. Sezamo sėklos į JAV buvo atvežtos tik XVII amžiuje. Pagrindinės šalys, kuriose auginami sezamai, yra Kinija, Indija, Uganda, Sudanas ir kitos.

Sezamų aliejaus nuotrauka