Kumquat: kalorijos, naudingos savybės ir kontraindikacijos

Visai neseniai daugelio prekybos centrų ir parduotuvių lentynose pasirodė neįprastas vaisius, panašus į apelsiną, tik jo dydis neviršija 5-6 cm. Šios įdomybės pavadinimas - kumquat.

Kas ir kur auga kumquat?

Tai citrusinis vaisius, augantis ant nedidelio, iki 4,5 m aukščio medžio, bet dažniausiai iki 2,5 m aukščio. Citrusiniai vaisiai kilę iš Pietryčių Azijos, tiksliau - iš Kinijos, tačiau taip pat auginami Graikijoje, JAV pietuose ir Japonijoje.

Kumquat vaisiai yra ryškiai geltonos spalvos, o lapai - elipsės formos, tamsiai žali. Kadangi po žiemos augalas ilgai išlieka ramybės būsenoje, vasaros viduryje jis žydi tik kelias dienas. Neretai žydėjimas kartojasi.

Vaisiai labai panašūs į mažą apelsiną, labai sultingi, skonis saldus, šiek tiek rūgštokas kaip mandarinų. Vaisiai prinoksta metų pabaigoje.

Įvairovė

Kumkatas yra mažiausias citrusinis vaisius, skirtingose šalyse vadinamas skirtingai. Vis dėlto labiausiai paplitęs pavadinimas yra "auksinis obuolys" (taip jį pavadino kinai), o oficialus pavadinimas - fortunella.

Augalas turi keletą populiarių veislių, kurios bus aptartos toliau:

1. Nagami. Dar vadinamas Fortunella margarita. Tai bene populiariausia rūšis, kurią galima rasti beveik visuose didžiuosiuose miestuose. Augalas atrodo kaip didelis krūmas arba nedidelis medis. Žydi baltais žiedais ir veda vaisius ištisus metus. Jis gali pakęsti šalnas, auga gana lėtai ir mėgsta rūgščią dirvą. Jį galima sodinti net patalpoje. Žiemą laistykite saikingai, o vasarą - gausiai.
2. Nordmann. Šis kumkaratas labai panašus į "Nagami", dar vadinamą "Nordmann Seedless". Iš jo pavadinimo galima spręsti, kad išskirtinis jo bruožas - sėklų nebuvimas. Augalas labai retas ir auginamas tik Kalifornijoje, JAV. Skonis panašus į Nagami, tačiau šiek tiek skiriasi forma. Augalas taip pat žydi vasarą, o vaisiai skinami žiemos pabaigoje. Jį taip pat galima naudoti interjero ir kiemo apdailai.
3. Malajų kumquat. Jo pavadinimas kilęs iš to, kad jis daugiausia auga Malajų pusiasalyje. Augalas paprastai naudojamas dekoratyviniais tikslais, pavyzdžiui, jis puikiai tinka gyvatvorei. Vaisiai yra didžiausi iš visų rūšių, bet labai daug mažų kauliukų. Netoleruoja žemos temperatūros.
4. Meiwa. Šios rūšies vaisiai yra labai skanūs ir rekomenduojami vartoti švieži. Sakoma, kad tai natūralus Nagami ir Marumi hibridas. Jo vaisiai panašūs į dideles citrinas. Jis taip pat žydi vasarą, o žiemos pabaigoje duoda vaisių. Vaisiai turi labai mažai kauliukų, o kai kurie jų beveik neturi kauliukų. Nors ir ne toks atsparus šalčiui, jis vis tiek ištveria žemą temperatūrą.
5. Honkongo kumquat. Šis labai mažas ir dygliuotas augalas auga tik Honkongo saloje ir nedidelėje aplinkinėje teritorijoje. Vaisiai yra ryškiai oranžinės spalvos, labai maži, retai viršija 2 cm, ir nėra valgomi. Jis naudojamas tik kaip prieskonis, nes vaisiai nėra sultingi ir turi daug sėklų.
6. Fukushi. Taip pat vadinamas Obawata arba Čangšu. Šios rūšies kumkvatas geriausiai tinka auginti patalpose, jo vainikas yra vešlus. Vaisiai oranžinės spalvos, kriaušės išvaizdos, skanūs ir sultingi.
7. Marumi. Šis kumkaratas labai panašus į "Nagami", bet su spygliais. Vaisiai tinkami valgyti, šiek tiek mažesni nei Nagami, ryškiai aukso geltonumo spalvos.
8. Taškuotas kumquat. Oficialiai pristatytas 1990-aisiais. praėjusio amžiaus ir yra dirbtinai išvesta veislė. Artimas Nagami giminaitis, nuo kurio skiriasi šviesesne lapų spalva. Vaisiai sultingi ir rūgštūs.

Sudėtis ir kalorijos

Kumquat vaisiai priskiriami prie dietinių, nes 100 g vaisių kaloringumas yra tik 70 kcal.

Energinė vertė 100 g:

• Baltymai - ne daugiau kaip 2 g.
• Riebalų - beveik nėra.
• Angliavandeniai - apie 10 g.

Kumquat taip pat turi netirpių maistinių skaidulų. Cheminės sudėties sudėtyje yra labai daug naudingų medžiagų: vitaminų B, C, A ir E, liuteino, alfa karotino, nikotino rūgšties, mikro- ir makroelementų: geležies, magnio, fosforo, kalio, cinko ir kitų.

Naudingos kumquat savybės

Moterims

Nėra moters, kuri nenorėtų atrodyti gražiai. Dėl didelio vitamino E kiekio vaisiai turi ypatingą poveikį moterims. Šis vitaminas vadinamas moteriškuoju arba grožio vitaminu ir yra net kaip atskiras vaistas.

Vitaminas E apsaugo ląsteles nuo pažeidimų ir jas regeneruoja, todėl oda tampa graži ir stangri. Jis skatina baltymų ir naujų ląstelių susidarymą. Pakankamas jo kiekis suteikia plaukams minkštumo ir purumo. PMS metu jis gerokai sumažina diskomfortą ir skausmą.

Svarbus vaidmuo tenka ir vitaminui A. Jis apsaugo organizmą nuo virusų ir ląstelių senėjimo. Jis laikomas jaunystės vitaminu. Tai natūralus antioksidantas, gerinantis regėjimą ir klausą, taip pat vitaminas E, skatinantis greitą epitelio atsinaujinimą, todėl oda tampa sveika ir graži. Jis taip pat puikiai tinka vėžio profilaktikai. Vitaminas A skatina keratino - medžiagos, sudarančios plaukų pagrindą, - gamybą, todėl pakankamas jo kiekis turi tiesioginės įtakos plaukų augimui ir stiprumui.

Vyrams

Ne paslaptis, kad stiprioji žmonijos pusė gana anksti susiduria su įvairiomis širdies ir kraujagyslių ligomis. Tai lemia daug veiksnių: netinkama mityba, fizinio aktyvumo stoka, ekologija, paveldimumas ir kt. Kumquat yra vienas iš nedaugelio vaisių, kurie gali būti naudojami kaip gydomoji priemonė. Jis užkerta kelią daugumai su širdies ir kraujagyslių sistema susijusių ligų.

Nesveikuose maisto produktuose yra daug cholesterolio, kuris gali sukelti daugelį širdies ir kraujagyslių ligų. Be to, ant kraujagyslių sienelių susidaro plokštelės ir krešėja kraujas, o tai gali būti pagrindinė insulto priežastis. Kumkatuose esantys fitosteroliai yra panašios struktūros, tačiau labai sumažina jų absorbciją ir išsiskyrimą.

Nepamirškite geležies, kurios taip pat gausu vaisiuose. Šis elementas yra būtinas suaugusių vyrų organizmui. Geležis tiesiogiai dalyvauja hemoglobino susidaryme ir kraujodaros procese, ji tiekia deguonį kiekvienai ląstelei.

Kai nėščia

Šis mažas citrusinis vaisius bus puikus vitaminų ir vertingų elementų šaltinis būsimai mamai. Reikėtų pažymėti, kad tai labai alergizuojantis produktas, todėl antroje nėštumo pusėje jo vartojimą reikėtų sumažinti.

Kokia kumquat nauda nėščiosioms:

• Ramina nervų sistemą ir gerina miegą;
• iš organizmo pašalina toksinus;
• Jis teigiamai veikia virškinimo traktą;
• normalizuoja medžiagų apykaitą ir mažina cukraus kiekį kraujyje;
• mažina nerimą;
• Dėl skaidulų pašalinamas vidurių užkietėjimas;
• Jis stiprina organizmo gynybines funkcijas.

Prieš pat gimdymą geriau atsisakyti kumkvato, kad kūdikiui nesusidarytų alergija.

Žindant krūtimi

Žindymo laikotarpiu motinos turi laikytis griežtos dietos, kad kūdikis augtų sveikas ir stiprus. Nors kumkatuose yra daug naudingų elementų, o vitaminas A gerina laktaciją, jų vis tiek nereikėtų įtraukti į mitybos racioną. Kaip minėta anksčiau, vaisiai gali sukelti alergiją kūdikiui.

Vaikams

Vaikams šį egzotinį vaisių galite duoti nuo 3 metų amžiaus. Tačiau į vaiko mitybą jį reikėtų įtraukti palaipsniui, po truputį didinant jo kiekį.

Kokia yra kumkatų nauda vaikams:

1. Vaisiuose yra daug vitamino C, kuris labai svarbus besivystančiam organizmui, nes padeda stiprinti imunitetą ir dalyvauja medžiagų apykaitoje.
2. Kumquat turi kalcio ir fosforo - kaulų sistemos sudedamųjų dalių.
3. Skaidulos ir kitos medžiagos reguliuoja cukraus kiekį vaiko kraujyje, todėl išvengiama diabeto išsivystymo rizikos.
4. Geležis yra svarbus kraujodaros elementas.
5. Magnis saugo širdies ir kraujagyslių sistemą.
6. Vaisiai padeda įveikti stresą, gerina miegą ir ramina nervų sistemą.

Vaikai turėtų pradėti nuo pusės kumkvato, o laikui bėgant palaipsniui didinti kiekį iki kelių gabalėlių. Tačiau kartais reikia padaryti pertrauką. Pirmą kartą nurijus vaisto, reikia atidžiai stebėti vaiko organizmo būklę. Jei atsiranda paraudimas ar niežulys, turėtumėte jo atsisakyti.

Lieknėjant

Dėl savo naudingų savybių šis vaisius dažnai įtraukiamas į dietas. Kumquat teigiamai veikia medžiagų apykaitą, pagreitina ją ir šalina skysčių perteklių. Netirpios maistinės skaidulos greitai pasotina skrandį, todėl numalšina alkį. Taip pat pašalinami toksinai ir maisto likučiai, kurie yra nutukimo priežastis.

Taip pat verta paminėti, kad produktas turi labai mažai kalorijų, todėl jį valgant neįmanoma priaugti svorio. Eksperimentai parodė, kad reguliariai vartojant kumkatus galima numesti nuo 2 iki 8 kg per mėnesį, nesilaikant specialios dietos.

Sudarydami dietinį valgiaraštį neturėtumėte pirmenybę teikti vien kumkatams. Kumkvatus galite valgyti kartu su daugeliu kitų vaisių, tačiau turėtumėte vengti riebaus maisto, vengti saldumynų ir riboti miltų vartojimą.

Pieno produktai turėtų būti neriebūs. Dar vienas kumkatų privalumas - juose yra daug naudingų elementų ir vitaminų, kurie labai reikalingi ribojant mitybą.

Džiovintų kumkatų nauda ir žala

Nuo seniausių laikų žmonės stengėsi ilgai išsaugoti tam tikrus maisto produktus, todėl tam tikrus vaisius pradėta džiovinti. Džiovinti kumkatai yra palyginti nauji, nedideli, maždaug graikinio riešuto dydžio, raudoni, geltoni arba žali. Beje, manoma, kad citrusinių vaisių džiovinimo tradicija atsirado Kinijoje, dabartiniame Guangdžou mieste.

Džiovinti kumkatai yra nepakankamai įvertintas vaisius, naudojamas daugeliui negalavimų gydyti. Reguliarus jo vartojimas yra virškinimo trakto ligų profilaktikos priemonė. Džiovintuose kumkvatuose išlieka beveik visos maistingosios medžiagos ir vitaminai, todėl jie gali lengvai pakeisti brangius vitaminų kompleksus. Jis kompensuoja mineralų ir vitaminų trūkumą, šalina sunkiųjų metalų druskas, gerina imunitetą, normalizuoja išmatas ir medžiagų apykaitą.

Dar senovės Kinijoje džiovinti kumkatai buvo sėkmingai naudojami peršalimo ligoms, slogai ir kosuliui gydyti. Jame gausu eterinių aliejų ir medžiagų, turinčių priešgrybelinių ir antibakterinių savybių. Džiovinti kumkatai puikiai valo virškinimo traktą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir šalina toksinus bei atliekas. Pakanka ryte suvalgyti 5-7 kumkvatus, kad pajustumėte pagerėjimą.

Kalbėti apie džiovintų kumkatų žalą šiek tiek klaidinga, nes vaisiai negali sukelti tiesioginės žalos. Tačiau, kaip ir visus maisto produktus, jį reikia vartoti saikingai. Taip pat verta atkreipti dėmesį į individualų netoleravimą.

Kumquat yra dietinis produktas, tačiau nereikėtų pamiršti, kad jo sudėtyje yra labai daug angliavandenių, kurie gali pridėti papildomų kilogramų tiems, kurie kenčia nuo nutukimo arba yra linkę į nutukimą. Citrusiniai vaisiai gali pakenkti tiems, kurie turi inkstų problemų, nes šalindami iš organizmo nuodus ir toksinus, jie prasiskverbia pro natūralius filtrus ir sukelia komplikacijų.

Džiovintų kumkatų nauda

Vienas iš vaisių konservavimo būdų - apdoroti juos karščiu. Atsižvelgiant į tai, kad vaisius sudaro 80 % vandens, džiovinti vaisiai susitraukia kelis kartus ir tampa gana maži.

Džiovintuose kumkatuose yra tiek pat vitaminų ir mineralų, kiek ir šviežiuose kumkatuose, todėl jie gali pakeisti bet kokį vitaminų kompleksą. Džiovintų kumkatų naudingosios savybės;

• Puiki priešgrybelinė ir priešuždegiminė priemonė;
• Gerina žarnyno peristaltiką ir skrandžio veiklą;
• stiprina imuninę sistemą;
• šalina toksinus ir detoksikuoja;
• mažina cholesterolio įsisavinimą organizme;
• kovoja su ląstelių senėjimu;
• Gerina regėjimą ir padeda gydyti tinklainę;
• padeda numesti svorio;
• Ramina nervų sistemą, skatina kokybišką miegą ir gerina nuotaiką;
• Tai veiksmingas vaistas nuo pagirių.

Kumkatų naudojimas medicinoje

Kumquat dabar įtrauktas į vaisių ir augalų, turinčių svarbių gydomųjų savybių, sąrašą. Buvusiose NVS šalyse citrusiniai vaisiai palyginti nežinomi, tačiau Azijoje jie plačiai paplitę ir naudojami tradicinėje medicinoje daugeliui negalavimų gydyti.

1. Kumquat turi daugiau vitaminų ir maistingųjų medžiagų nei bet kuris kitas citrusinis vaisius planetoje. Ypač pasižymi dideliu vitamino C kiekiu, kuris suteikia organizmui atsparumą daugeliui virusų ir stiprina imunitetą.
2. Kumquat taip pat nekaupia nitratų, o tai ypač svarbu, kai naudojamas kaip lydimasis vaistas. Reguliarus jo vartojimas, nesvarbu, ar jis šviežias, ar džiovintas, ar džiovintas, virusinių ligų epidemijos metu padės nuo jų apsisaugoti.
3. Rytų tradicinėje medicinoje kumkvatu gydomos opos ir dvylikapirštės žarnos ligos. Jis skiriamas kaip pagalbinė priemonė virškinamojo trakto sutrikimams, ypač vidurių užkietėjimui gydyti.
4. Reguliarus citrusinių vaisių vartojimas užtikrina stiprią nervų sistemą, gerą miegą ir gerą nuotaiką. Kadangi jis puikiai šalina toksinus iš organizmo, patartina jį vartoti esant pagirioms. Suvalgius tik 200-300 g šio vaisiaus, išnyks pykinimas ir galvos skausmas, pagerės skrandžio veikla ir bendra būklė.
5. Mitybos specialistai rekomenduoja kumquat vaisius vartoti nutukimo kamuojamiems žmonėms, nes jie gerina medžiagų apykaitą ir aktyvina metabolizmą, o tai svarbu gydant šią ligą.

Kukmedis kosmetologijoje

Vaisių vartojimas naudingas bendrai organizmo sveikatai, o kumquat sėklų aliejus naudojamas kosmetologijoje. Kartu su kitais aliejais jis puikiai tinka strijoms ir randams gydyti. Vos 3 lašai, įlašinti į kūno kremą, gali padėti išlyginti odą ir padaryti ją lygesnę.

Taip pat kumquat sėklų aliejus naudojamas riebiai odai valyti ir suteikti jai elastingumo. Reguliariai naudodami visada atrodysite gaivūs ir prižiūrėti. Tam tikslui 2 lašus aliejaus galima įlašinti į kremą arba bazinį aliejų (migdolų, makadamijų arba kokosų aliejų) ir naudoti nakčiai.

Kumquat sėklų aliejaus galima dėti į bet kokius kosmetikos gaminius. Jis švelnus ir subtilus, jame gausu vitamino A, kuris padeda gaminti kolageną, apsaugantį dermos ląsteles nuo laisvųjų radikalų.

Žala ir kontraindikacijos

Kaip minėta anksčiau, kalbėti apie kumkvato žalą nederėtų, vaisiai negali pakenkti organizmui. Tačiau reikia suprasti, kad tai egzotiškas vaisius, todėl su juo reikia elgtis atsargiai ir į mitybą įtraukti palaipsniui. Kaip ir visi citrusiniai vaisiai, kumkatai yra labai alergizuojantys, todėl alergija arba netoleravimas jiems yra dažnas reiškinys.

Jis taip pat gali sukelti problemų, jei jo valgysite daug. Tiesa ta, kad citrusiniai vaisiai yra mažai kaloringi, todėl labai lengva jų suvalgyti per daug. Tai gali sukelti viduriavimą, vidurių pūtimą ir pilvo pūtimą.

Didelis angliavandenių kiekis gali kelti problemų diabetikams, tačiau tai nereiškia, kad jie apskritai neturėtų jų valgyti. Taip pat reikia būti atsargiems sergant ūminiu gastritu ir ūminėmis pepsinėmis opomis. Nerekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems inkstų ar urogenitalinių organų ligomis, nes tai jiems sukelia papildomą krūvį.

Jei esate nėščia arba maitinate krūtimi, prieš vartodama šį preparatą visada pasitarkite su specialistu. Jei tai neįmanoma, geriau jo nenaudoti.

Kaip pasirinkti ir laikyti kumkvatus

Kaip ir visus citrusinius vaisius, kumkatus reikia pirkti ir laikyti tinkamai. Pirkdami gaminį atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:

1. Kumquat spalva turi būti sodri, išraiškinga. Nors daugeliui žmonių patariama rinktis tik oranžinius kumkvatus, būtent į šią veislę verta atkreipti dėmesį, nes yra ir šviesiai žalių bei geltonų kumkvatų.
2. Oda turi būti lygi ir blizganti.
3. Kumkatai turi būti pakankamai kieti. Per minkštas reiškia, kad jis pernokęs ir netinkamas ilgam laikymui, o per kietas - kad nesubrendęs.
4. Ant odos neturi būti jokių pažeidimų.

Priešingai nei manoma, jei citrusiniai vaisiai laikomi tinkamomis sąlygomis, jie gali labai ilgai išsilaikyti net ne šaldytuve. Tačiau bute jis neturėtų būti laikomas ilgiau kaip 4 dienas. Šaldytuve vaisiai gali būti laikomi iki 3 savaičių be didelių pokyčių.

Kumquat sezonas prasideda lapkritį ir baigiasi pavasarį, kai parduotuvių lentynose yra didžiausias jų pasirinkimas. Norint valgyti ištisus metus, vaisius galima šaldyti, džiovinti arba džiovinti. Kumkvatus labai lengva užšaldyti net ir namuose.

Kiek yra verti kumkatai

Vidutinė šviežio kumkvato kaina Rusijos ir NVS prekybos centruose ir turguose svyruoja nuo 625 iki 1000 rublių už kilogramą. Džiovinti arba džiovinti kainuoja nuo 300 rublių už kilogramą.

Kaip valgyti kumkatus

Kiek galiu suvalgyti per dieną?

Kiekis yra gana individualus dalykas. Paprastai per dieną rekomenduojama suvalgyti ne daugiau kaip 300 gramų, o daugiau - nepageidautina. Be to, dėl vaisiaus gebėjimo pašalinti toksinus ir nešvarumus gali padidėti inkstų ir urogenitalinės sistemos apkrova, o tai neigiamai veikia sveikatą. Taip pat turėtumėte nepamiršti, kad tai nėra "vietinis" vaisius, todėl turėtumėte su juo elgtis atsargiai.

Ar galima valgyti su žievele?

Kumquat galima valgyti ne tik su žievele, bet ir reikėtų. Tai vienintelis citrusinis vaisius, turintis šią savybę. Be to, žievėje yra nemažai medžiagų, kurios puikiai kovoja su grybelinėmis infekcijomis ir yra natūralūs antiseptikai.

Ką gaminti su kumkatais: receptai

Džemas

Pasigaminti kumquat uogienę labai paprasta. Tam nereikia jokių specialių įgūdžių ar kulinarinių žinių.

Ko jums reikės:

• Kumquat - 0,5 kg.
• Oranžinė - 1 vnt.
• granuliuoto cukraus - 0,7 kg.

Kaip gaminti:

1. Kumquat vaisius kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu.
2. Padėkite juos ant rankšluosčio ir palikite gerai išdžiūti pusvalandžiui.
3. Tada kiekvieną vaisių keliose vietose pradurkite paprastu dantų krapštuku arba iešmeliu.
4. Nulupkite apelsiną ir išspauskite sultis.
5. Sumaišykite sultis su 100 ml gryno vandens ir įberkite granuliuoto cukraus.
6. Mišinį užvirinkite ir nuolat maišydami virkite ant silpnos ugnies, kol pasidarys sirupas.
7. Vaisius užpilkite sirupu, uždenkite švariu audiniu ir palikite 4-6 valandas.
8. Sudėkite vaisius su sirupu atgal ant ugnies, užvirinkite ir virkite 20 minučių.
9. Procedūra kartojama keletą kartų.
10. Išvirtas džemas suvartojamas iš karto arba uždengiamas žiemai.

Kompot

Verta paminėti, kad kumkvatas yra gana universalus produktas, iš jo galima pagaminti daug desertų ir pridėti prie patiekalų. Kompotą šie citrusiniai vaisiai padaro gana rūgštų, todėl į jį geriau dėti kitų vaisių.

Ko jums reikės:

• Patys citrusiniai vaisiai - 50 g.
• Braškės - 100 gr.
• Vyšnios - 50 gr.
• Vandens - 2-2,5 litro.
• Cukraus - 3-4 šaukštai.

Kaip gaminti:

1. Pirmiausia paruoškite kumkatus: nuplaukite juos karštu vandeniu ir perpjaukite per pusę.
2. Skinti vyšnias, išmesti supuvusias ir pašalinti uodegėles. Tą patį padarykite ir su braškėmis. Jei jis stambus, geriau jį perpjauti.
3. Užvirinkite vandenį, suberkite cukrų, gerai išmaišykite ir sumažinkite ugnį.
4. Po 10-15 minučių sudėkite visus vaisius ir virkite 1 valandą, retkarčiais pamaišydami.
5. Kai kompotas atvėsta, jis laikomas šaldytuve arba patiekiamas.

Cukruoti vaisiai

Ko jums reikia:

• Kumquat - 10-15 vnt.
• granuliuoto cukraus - 1 puodelis.
• Vandens - 1/2 puodelio.

Kaip pasiruošti:

1. Citrusiniai vaisiai kruopščiai nuplaunami.
2. Tada supjaustykite juos skersai, maždaug 0,5 cm storio griežinėliais, išimkite sėklas.
3. Iš vandens ir cukraus pagaminkite sirupą.
4. Supilkite ant supjaustytų kumkatų ir palikite valandai.
5. Nusausinkite sirupą ir išdėliokite gabalėlius ant pergamentinio popieriaus.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
7. Dėkite skardą į orkaitę ir kepkite apie valandą, tada išimkite, apverskite griežinėlius ir dar 10-15 minučių pašaukite į orkaitę.
8. Atvėsę cukruoti vaisiai sudedami į indus, todėl juos galima laikyti kelis mėnesius.

Arbata su kumkatais

Ši arbata ypač skani, kai yra ledinė.

Ko jums reikia:

• Juodosios arbatos maišelis.
• Keletas mėtų lapelių.
• Vandens kumquat.
• Medus.

Kaip pasiruošti:

1. Arbatos maišelis užplikomas įprastu būdu.
2. Įdėkite kelis mėtų arba melisos lapelius ir palikite kelias minutes pastovėti.
3. Galiausiai supjaustykite kelis kumkvatus ir įdėkite keletą skiltelių į arbatą.
4. Atvėsinkite, pagal skonį įpilkite medaus.

Įdomūs faktai apie kumquat

1. Kumkatas yra mažiausias citrusinis vaisius pasaulyje.
2. Europoje jis buvo atrastas tik XVII a., kai buvo atvežtas į Graikiją.
3. Kai kurios veislės naudojamos kaip užkandis prie alkoholinių gėrimų (kaip alyvuogės).
4. Azijoje, ypač Kinijoje, vaisiai laikomi vaistiniais ir naudojami opoms ir diabetui gydyti.
5. Tai vienintelis citrusinis vaisius, kuris vartojamas su žievele.

Kumquat nuotrauka