Kukurūzai: sudėtis, nauda sveikatai ir kontraindikacijos

Kukurūzus mėgsta beveik visi. Jis ne tik skanus ir sultingas, bet ir labai maistingas bei naudingas. Tai vitaminų ir mineralų lobynas. Ne veltui ji vadinama laukų karaliene. Tačiau ne visi žino, kad kukurūzai turi daugybę veislių. Vien Rusijoje žinoma 500 šios kultūros veislių. Jos skiriasi viena nuo kitos spalva, išvaizda, skoniu, brandumu ir kitais parametrais. Negalėsime apžvelgti visų šių javų rūšių, todėl dėmesį sutelksime tik į labiausiai paplitusias.

Kukurūzų veislės ir rūšys

Cukranendrių veislė

Labiausiai paplitusi rūšis, turinti keletą kitų pavadinimų: pieninė, saldžioji. Cukriniai kukurūzai išsiskiria tuo, kad juose yra daug cukraus.

Svarbu! Šios veislės skiltelę reikia nuskinti dar nesubrendusią ir stengtis ją iš karto išvirti. Priešingu atveju jis kurį laiką gulės ir cukrus gali virsti krakmolu. Tuomet kopūsto negalima naudoti maistui.

Pienių žolė naudojama kaip grūdinė kultūra:

• kaip maistą;
• išsaugojimui;
• užšaldymui;
• perdirbti į krakmolą, miltus.

Vaškinė veislė

Tai nėra labiausiai paplitusi veislė, tačiau ji labai populiari tarp kinų ir gali būti įvairių formų ir spalvų. Šios kultūros ypatumas - grūdų išvaizda. Jis padengtas dvigubu sluoksniu, primenančiu vašką.

Pagrindinė vaškinių kukurūzų paskirtis - gaminti krakmolą ir alkoholį.

Sprogstanti įvairovė

Šios veislės būna įvairių formų ir spalvų. Spalva gali būti įprasta geltona, raudona ar net mėlyna. Skiriamos ryžių ir perlinės kruopos. Ryžių kotelio galas yra smailus, o perlinio kotelio - apvalus. Sprogstantiems kukurūzams būdinga tai, kad juose yra daug baltyminių junginių.

Pagrindiniai naudojimo būdai:

• popkornų ir oro dribsnių gamybai;
• miltų gamyba;
• grūdų auginimas.

Krakmolinga veislė

Jis turi iš karto kelis pavadinimus: miltinis ir minkštas. Jam būdingas didelis krakmolo kiekis - iki 80 % minkštojo krakmolo. Grūdelis plonas, su dideliais branduoliais. Šioje veislėje beveik nėra baltymų. Vėlai subręsta, bet spėja pakankamai išaugti ir užauginti gausią žaliąją masę.

Pagrindinės naudojimo sritys: miltų ir alkoholio gamyba.

Silicio veislė

Turi kitą pavadinimą - indėnas. Šios rūšies ypatybė - didelis krakmolo kiekis, ir jis yra kietos formos. Augalai yra ištvermingi, greitai bręstantys ir duodantys didelį derlių.

Pagrindiniai naudojimo būdai:

• maisto suvartojimas;
• dribsnių gamyba;
• grūdų auginimas.

Dantų įvairovė

Jis taip vadinamas dėl savo išorinės formos, nes dideli subrendę grūdai yra dantų formos. Tai ištverminga veislė, duodanti didelį derlių. Augalas aukštas, stabilus ir gana stiprus.

Verta žinoti! Kai kuriose šalyse ši rūšis laikoma pelningiausia dėl ekonominių priežasčių, nes, be grūdų derliaus, galima gauti nemažai siloso.

Pagrindiniai naudojimo būdai:

• Miltų, grūdų ir krakmolo gamyba;
• naudoti maistui;
• alkoholio gamyba;
• pašaras gyvuliams.

Kuo skiriasi pašariniai ir maistiniai kukurūzai

Kukurūzai gali būti pašariniai arba maistiniai. Koks skirtumas? Cukriniai kukurūzai subręsta vasaros sezono pradžioje. Ši veislė vadinama maisto veisle. Jis yra švelnaus ir saldaus skonio. Virtos varpos turėtų užtrukti tik apie 20 minučių. Vasaros viduryje subręsta pašarinis derlius. Jį taip pat galima naudoti maistui, tačiau virti reikės daug ilgiau. Jis nėra toks saldus kaip maistinės kruopos, bet vis tiek skanus.

Vasaros viduryje parduotuvėse galima rasti dviejų rūšių kukurūzų: pašarinių ir pagrindinių. Kaip juos atskirti?

1. Žvelgdami į kukurūzus. Kukurūzų burbuolės gali būti iki 25 cm ilgio, o maistinių kukurūzų ilgis neviršija 15 cm.
2. Pagal grūdus. Pašariniai augalai turi sausus grūdus, kurių skonis primena žolę. Jų spalva - tamsiai geltona. Cukrinių kukurūzų branduoliai yra šviesiai geltoni. Jų skonis bus saldus.
3. Paliesti. Jei paimsite maistinį kukurūzų grūdą ir jį paspausite, jis bus kietas, o iš jo išsiskirs sultys, nes apvalkalas greitai bus pažeistas. Su maistiniais grūdais bus sunkiau. Jei sutraiškysite pirštais, sultys neišsiskirs, bet išsiskirs krakmolingas skystis.

Sudėtis ir kalorijos

Kukurūzus galima drąsiai priskirti dietiniams produktams, nes jų kaloringumas yra 86 kcal. Tačiau tai yra kukurūzų žaliava. Kukurūzų energinė vertė gali skirtis priklausomai nuo virimo būdo. Apytikriai apskaičiuokime 100 g derliaus ir pažiūrėkime rezultatus:

• žalias - 86 kcal:
• keptas arba keptas ant grotelių - 441 kcal;
• popkornai - 325 kcal;
• virtas - 123 kcal;
• virtas garuose - 131 kcal;
• konservai - 119 kcal.

Sudėtis
Kukurūzų grūduose yra žmogui būtinų maistinių medžiagų, mineralų ir vitaminų lobynas. Jame yra pakankamas kiekis:

• kalio;
• kalcio;
• magnio;
• geležis;
• fosforo;
• siera;
• vario;
• seleno ir kt.

Kukurūzų pasėliuose gausu įvairių grupių vitaminų, įskaitant B, A, PP, D ir E. Grūduose esančiuose baltymuose yra aminorūgščių, pavyzdžiui, triptofano ir net lizino. Kukurūzuose yra šių vitaminų:

• А;
• В1;
• Н;
• Е;
• В9;
• PP;
• D;
• К;
• С;
• beta karoteno;
• cholino ir kt.

Kukurūzai vertingi dėl to, kad visas juose esančias medžiagas ir mikroelementus organizmas greitai pasisavina. Kukurūzai ypač naudingi moterims, nes teigiamai veikia reprodukcinę sistemą.

Kuo naudingi kukurūzai

Bendra nauda

Kukurūzų grūdai naudingi visiems be išimties žmonėms, nes juose yra pakankamai daug žmogui būtinų ir svarbių gydomųjų elementų.

Pagrindinės naudingosios pasėlių savybės yra šios:

• puikiai valo organizmą ir kruopščiai pašalina kenksmingus toksinus;
• atsikratoma vidurių užkietėjimo;
• Jis teigiamai veikia virškinimo traktą;
• turi choleretinių savybių;
• padeda gerinti atmintį;
• teigiamai veikia nervų sistemą, maitina ląsteles;
• Jis padeda kurti raumenų skaidulas ir kt.

Kukurūzai rekomenduojami žmonėms, kenčiantiems nuo nutukimo. Jis taip pat naudingas sergantiesiems cukriniu diabetu, gali padėti sergant kepenų ligomis, podagra ir nefritu.

Verta žinoti! Reguliarus virtų arba šviežių kukurūzų vartojimas sumažina vėžio riziką. Kukurūzų daigai gali normalizuoti inkstų funkciją, o aliejus pagerins tulžies pūslės veiklą.

Kukurūzai rekomenduojami ir suaugusiesiems, ir vaikams. Jis bus ypač naudingas vyresnio amžiaus žmonėms, nes gali sustiprinti imuninę sistemą ir sulėtinti senėjimą. Kukurūzų antioksidacinė sudėtis regeneruoja ląsteles, o tai ypač svarbu vyresnio amžiaus žmonėms. Be to, kukurūzai lėtina aterosklerozės vystymąsi ir gerina atmintį. Dėl didelio vitamino A kiekio jis naudingas silpno regėjimo žmonėms.

Moterims

Kaip jau minėta, kukurūzai naudingi moterų organizmui. Panagrinėkime tik keletą svarbiausių priežasčių.

1. Produktas gerina plaukų, nagų ir odos būklę. Kukurūzuose esantys elementai lėtina senėjimo procesą ir aktyviai kovoja su laisvaisiais radikalais. Kasdienis produkto vartojimas yra puikus būdas užkirsti kelią piktybinių navikų atsiradimui ar vystymuisi.
2. Augalai gali prisotinti organizmą visais reikalingais vitaminais, mikroelementais ir mineralinėmis medžiagomis, todėl gali sumažinti apetitą ir subalansuoti moters mitybą. Jis užtikrins tinkamą angliavandenių, baltymų ir riebalų virškinimą ir normalizuos virškinamojo trakto veiklą. Todėl mitybos specialistai pataria moterims valgyti kukurūzus, kad jos jaustųsi puikios formos, visada turėtų liekną figūrą ir nepriaugtų papildomų kilogramų.
3. Kukurūzai teigiamai veikia reprodukcinę sistemą, nes normalizuoja hormonų gamybą. Jis mažina skausmą menstruacijų metu ir padeda moterims susidoroti su nemaloniais simptomais, kurie gali pasireikšti menopauzės metu.
4. Sultingi grūdai ne tik ramina nervų sistemą, bet ir pakelia nuotaiką, padeda įveikti įtampą, neurozes ir stresą, normalizuoja miegą.

Vyrams

Stipriosios lyties atstovams kukurūzai bus ne mažiau naudingi. Išvardysime kelias priežastis.

1. Kukurūzai padeda išspręsti reprodukcinės funkcijos problemas. Rekomenduojama vyrams, turintiems potencijos problemų.
2. Kukurūzų grūduose yra daug baltymų, todėl jie būtini raumenų audiniui palaikyti.
3. Yra žinoma, kad stipriosios lyties atstovams po 40 metų yra didelė rizika susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis. Kadangi kukurūzuose yra magnio, kalio ir kalcio, reguliarus jų vartojimas sumažins riziką ir sustiprins ne tik kraujagyslių sieneles, bet ir širdies raumenis.
4. Dėl cholino produktas gali išvalyti kraujagysles ir sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Nėštumas

Specialistai pataria būsimoms mamoms kukurūzus valgyti saikingai. Šie grūdai:

1. Sotina organizmą visomis žmogaus organizmui reikalingomis ir svarbiomis medžiagomis, kurios taip reikalingos moterims nėštumo metu.
2. pasižymi imunostimuliuojančiomis savybėmis.
3. Subalansuoja mitybą.
4. Normalizuoja tulžies pūslės, inkstų, virškinamojo trakto ir kepenų veiklą.
5. Kovoja su avitaminoze ir mažakraujyste.
6. Jis pašalina iš organizmo nereikalingus skysčius ir išvalo organizmą nuo toksinų.
7. Jis pasižymi diuretiniu poveikiu.
8. Padeda nuo rytinio pykinimo ir mažina patinimą.

Žindymas

Nėščioms moterims, moterims žindymo laikotarpiu kukurūzai bus naudingi. Jį galima saugiai įtraukti į savo mitybą ir nebijoti, kad jis gali pakenkti kūdikiui.

1. Jis padeda gaminti pieną ir didina ne tik jo kiekį, bet ir kokybę.
2. Didina imunitetą.
3. prisotina organizmą visais žindančiai motinai svarbiais vertingais elementais.

Svarbu! Nepaisant visų teigiamų kultūros aspektų, piktnaudžiauti produktu neverta! Valgykite saikingai ir mažomis dozėmis.

Vaikams

Kukurūzai reikalingi vaikui ir suaugusiajam. Jo besivystančiam organizmui reikia papildyti sveikų elementų atsargas. Beveik visi kukurūzų grūdų patiekalai bus naudingi jūsų vaikui. Jau nuo 8 mėnesių amžiaus galima paruošti jam košę ir duoti paragauti. Nuo trejų metų amžiaus galima duoti virtų kukurūzų. Tačiau nepamirškite būti saikingi!

Vaikai mėgsta kukurūzų lazdeles, tačiau jos nėra tokios geros kaip grūdai. Pabandykite paruošti įdomių patiekalų iš natūralių grūdų ir jais maitinkite kūdikį.

Verta žinoti! Jei nuspręsite į vaiko mitybą įtraukti dribsnių, neturėtumėte jų duoti pusryčiams. Geriau, jei paruošite dribsnių su kefyru ar jogurtu ir leisite jam valgyti juos antriems pusryčiams arba tarp pietų ir vakarienės.

Ar galite valgyti kukurūzų, kai metate svorį?

Norėdami įrodyti, kad kukurūzai yra dietinis produktas, galite remtis šiais argumentais:

1. Tai mažai kaloringas produktas - ne daugiau kaip 100 kcal 100 g.
2. Jis greitai numalšina alkį ir pasotina organizmą svarbiausiomis maistinėmis medžiagomis.
3. Kukurūzai gerina virškinimo sistemą ir greitina medžiagų apykaitos procesus.
4. Kukurūzai puikiai valo kenksmingus toksinus ir kitus junginius.

Ar virti kukurūzai padeda numesti svorio?
Kadangi žalios varpos beveik nevalgomos, geriausia rinktis garuose virtus kukurūzus. Virti kukurūzai praranda dalį vertingų medžiagų, todėl metant svorį geriausia juos virti garuose. Jį reikėtų valgyti be druskos ir aliejaus. Kukurūzų košę galite ruošti su vandeniu.

Ar konservuoti kukurūzai padeda numesti svorio?
Konservuoti produktai, jei jie nebuvo termiškai apdoroti, tinka dietai. Svarbu teisingai pasirinkti konservus, kad juose nebūtų dirbtinių priedų ir kad jų galiojimo laikas būtų tinkamas.

Ar lieknėjant galima vakarienei valgyti kukurūzus?
Virtas skilandis gali pakeisti vakarienę, todėl nedraudžiama jo valgyti prieš miegą. Tačiau nepersistenkite ir nesuvalgykite daugiau nei 2 gabalėlius.

Kukurūzai tikrai naudingi metant svorį, nes jie yra mažai kaloringas ir maistingas produktas. Tai ne tik pasotins jūsų organizmą, bet ir sumažins apetitą.

Virtų kukurūzų nauda ir žala

Apie virtų kukurūzų naudingumą galima kalbėti be galo. Tačiau mes pabrėšime tik pagrindinius produkto privalumus. Reguliarus virtų kukurūzų vartojimas gerina širdies raumens veiklą, padeda įveikti stresines situacijas ir nervinę įtampą, stiprina imuninę sistemą. Jis naudingas ne tik sveikiems žmonėms, bet ir sergantiems diabetu, hipertenzija ir kt. Kadangi virti kukurūzai pasižymi diuretinėmis ir choleretinėmis savybėmis, jų pagalba lengva įveikti edemą ir išvalyti organizmą.

Tačiau jo neturėtų vartoti žmonės, kurie turi:

• prastas kraujo krešėjimas;
• tromboflebitas;
• polinkis į trombozę;
• prastas apetitas;
• skrandžio opų paūmėjimas.

Kaip virti kukurūzus

Išvirkite kukurūzų burbuolę įprastu būdu, į vandenį įdėję šiek tiek sviesto. Gausite gardų ir sveiką skanėstą. Tačiau geriau virti garuose, kad kukurūzai išsaugotų visas vertingas maistines medžiagas. Šviežias gūžes virkite ne ilgiau kaip pusvalandį, kartais vos 15 minučių.

Įsigijus ne visai šviežią skiltelę, virimo laikas gali trukti 2,5 valandos. Į verdantį vandenį neįberkite druskos, kad spurgos nesukietėtų. Jau paruoštą produktą geriau pasūdyti pagal skonį.

Kuris kukurūzas sveikesnis: žalias ar virtas?

Neabejotina, kad šviežia, žalia žievė turi daugiausiai vertingų elementų, tačiau ne visi drįsta ją valgyti tokia forma. Žalias gūžys yra savito skonio ir ne visiems patinka.

Virtas jis skanus, tačiau verdant prarandama beveik 30 proc. maistingųjų medžiagų ir vitaminų. Pagrindiniai vertingi elementai išlieka, todėl kukurūzai nepakenks, priešingai, prisotins organizmą ir praturtins jį žmogaus gyvenimui svarbiais vertingais elementais.

Konservuoti kukurūzai yra naudingi

Konservuoti kukurūzai yra tokie pat naudingi kaip ir virti. Netiesa, kad konservuoti maisto produktai yra specialiai apdorojami ir dėl to prarandamos jų sveikatai naudingos savybės. Kitaip yra su kukurūzais, kuriuose naudingų mineralų, mikroelementų ir vitaminų kiekis beveik nesikeičia, o natrio koncentracija, nepaisant visko, didėja.

Kaip išsaugoti

Norint namuose konservuoti kukurūzus, reikės

• vandens - 1 l;
• druskos - 1 valgomasis šaukštas;
• cukraus - 3 šaukštai;
• kukurūzų burbuolės - 8 vienetai.

Paruošimas:

1. Nuplaukite ir nulupkite kukurūzus.
2. 2 minutes pavirkite spragėsius vandenyje, tada perliekite juos šaltu paprastu vandeniu.
3. Atskirkite grūdus ir dar kartą juos nuplaukite. Tada 2 minutėms panardinkite juos į verdantį vandenį.
4. Sterilizuokite stiklainius ir pripildykite juos iki pusės arba 2/3 grūdų.
5. Į atskirą puodą supilkite vandenį, suberkite cukrų ir druską. Uždekite ant ugnies ir užvirkite. Svarbiausia - ištirpinti visas cukraus granules.
6. Užpilkite grūdus karštu marinatu ir stiklainius uždenkite.
7. Dėkite stiklainius į verdantį vandenį 3 valandoms.
8. Uždarykite stiklainius, apverskite juos ir leiskite atvėsti.

Taip pat galima konservuoti ir sveikus kukurūzų spragėsius.

Naudingosios kukurūzų aliejaus savybės

Aliejus išgaunamas spaudžiant kukurūzų sėklas. Jame yra pakankamas kiekis E vitamino, todėl jis sėkmingai naudojamas kosmetologijoje. Tai natūralus produktas, turintis teigiamą poveikį daugeliui organizmo sistemų.

Dėl sudėtyje esančių įvairių rūgščių aliejus gali atkurti ir suaktyvinti medžiagų apykaitos procesus ir reguliuoti cholesterolio kiekį. Jis naudingas diabetikams, nes normalizuoja gliukozės kiekį. Jį galima vartoti ne tik maistui, bet ir įvairioms kaukėms odai ir plaukams gaminti. Jis mažina alerginius bėrimus, gydo psoriazę ir kitus odos bėrimus.

Dėl produkte esančios lanolino rūgšties jį galima naudoti kovojant su įvairiomis ligomis. Jį rekomenduojama vartoti žmonėms, kenčiantiems nuo galvos skausmo, nemigos ar astmos.

Produktas puikiai gydo žaizdas ir įtrūkimus ir turi daug kitų teigiamų savybių.

Kukurūzai medicinoje

Dėl cukrinio diabeto

Sergantieji diabetu ne tik gali, bet ir turi vartoti kukurūzus. Tai naudingi grūdai, galintys normalizuoti cukraus kiekį. Tačiau svarbu suprasti, kad prieš tai turėtumėte pasitarti su gydytoju.

Reguliarus grūdų vartojimas prisotina organizmą folio rūgštimi, skystina ir išskiria tulžį, gerina inkstų veiklą.

Svarbu: Kukurūzų glikemijos indeksas yra 70 vienetų.

Kai pankreatitas

Pacientams, sergantiems pankreatitu, leidžiama vartoti kukurūzus, tačiau saikingai. Paūmėjimo metu pacientui griežtai draudžiama. Kukurūzų košė leidžiama, bet tik nedidelėmis porcijomis. Iš mitybos raciono reikėtų visiškai išbraukti kukurūzų branduolius, popkornus ar kukurūzų lazdeles.

Sergant gastritu

Ar sergant gastritu galima valgyti kukurūzus? Nedraudžiama, bet klausimas diskutuotinas. Akivaizdu, kad paūmėjimo laikotarpiu šio produkto nereikėtų vartoti. Specialistai gali leisti vartoti kukurūzų grūdus, nes juose yra pakankamai vertingų elementų. Kukurūzai dėl savo baltyminių junginių ir angliavandenių gali pakeisti mėsos produktus. Ir tai pacientui šiek tiek palengvins skrandį ir sudarys palankias sąlygas reabilitacijai.

Žarnynui

Šioje vietoje kukurūzai neabejotinai bus naudingi. Jis ne tik valo organus, bet ir padeda pašalinti viduriavimą. Produktas turi pakankamai skaidulų, kurių skaidulos neperdirbamos skrandyje, o patenka tiesiai į žarnyną. Pluoštai išbrinksta ir pagreitina išsiskyrimo procesą.

Dėl vidurių užkietėjimo

Jei kyla problemų su išmatomis, būtina vartoti kukurūzų. Jis normalizuoja storosios žarnos darbą ir padeda įveikti problemą. Mechanizmas gana paprastas. Kukurūzų grūdai valo ir normalizuoja virškinimo sistemos veiklą, todėl organizme pagreitėja medžiagų apykaitos procesai. Norint pasiekti norimą rezultatą, svarbu laikytis tam tikrų kukurūzų vartojimo taisyklių:

• vartokite ryte, dienos metu;
• Kukurūzų grūdus patartina atskiesti aliejumi;
• Maistą vartokite tik iš šviežių spragėsių.

Podagra

Medikų nuomonės šiuo klausimu išsiskiria. Nepaisant visų grūdų naudingumo, kukurūzai gali sukelti nepageidaujamą poveikį sergant podagra. Tačiau specialistams nėra griežto draudimo. Jei nėra individualaus produkto netoleravimo, kukurūzus naudoti leidžiama.

Sergant kolitu

Kolitu sergantiems pacientams medikai leidžia vartoti kukurūzus, tačiau tik košės pavidalu. Košė bus geras angliavandenių šaltinis ir padės pacientui pašalinti vidurių užkietėjimą. Rekomenduojama vartoti likus 2 valandoms iki pagrindinio valgio. Tačiau suvartojamų grūdų kiekis yra ribotas. Sveikas žmogus per dieną gali suvalgyti iki 200 g produkto, o pacientui pakanka 2 šaukštų.

Kepenims

Kadangi kukurūzai pasižymi diuretinėmis ir choleretinėmis savybėmis, pacientams, sergantiems kepenų ir tulžies takų veiklos sutrikimais, rekomenduojama juos valgyti saikingomis dozėmis.

Apie hemorojų

Hemorojus dažniausiai atsiranda žmonėms, kuriems nuolat užkietėja viduriai. Todėl sergant šia liga labai svarbu laikytis dietos ir tinkamo gyvenimo būdo.

Medikai rekomenduoja vartoti kukurūzus nuo hemorojaus, nes jie gali išvalyti organizmą ir pašalinti vidurių užkietėjimą.

Sergant cholecistitu

Kukurūzai naudingi ne tik kaip grūdai, bet ir kaip aliejus. Juose yra daug svarbių neriebiųjų rūgščių, kurios teigiamai veikia medžiagų apykaitos procesus. Tai labai svarbu sergant cholecistitu, todėl pacientams patariama reguliariai vartoti kukurūzus kaip prevencinę priemonę.

Kukurūzai kosmetologijos srityje

Kukurūzai yra unikalus grūdinis augalas, kuris naudojamas daugelyje sričių: dietologijoje, tradicinėje medicinoje, kulinarijoje, kosmetologijoje ir kt. Kadangi augaluose gausu įvairių aliejų, dervų ir rūgščių, iš jų gaminami kremai, šveitikliai ir kaukės. Paruošti preparatai ypatingi tuo, kad juose gausu vitamino E, mineralų ir kitų vertingų elementų, kurių reikia mūsų odai.

Moterys naudoja kukurūzų miltus arba kruopas kaip pagrindinį ingredientą kaukėms namuose gaminti. Miltuose gausu ląstelienos, baltymų, angliavandenių, augalinių riebalų ir kitų fermentų. Jame gausu odai reikalingų vitaminų, tokių kaip C, B grupės, E, PP ir kt., taip pat yra beta karotino. Apžvelkime keletą receptų, kuriuos galima lengvai pritaikyti namuose.

Dėl veido

Jauninantis
Mums reikės:

• išrūgos arba varškė - 1 valgomasis šaukštas;
• Kukurūzų miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• medus (skystas) - 1 šaukštelis;
• smulkintos valgomosios arba jūros druskos - 0,5 šaukštelio;
• alyvuogių aliejaus - 1 šaukštelis.

Procesas:

1. Sudėkite visus ingredientus ir gerai išmaišykite. Mišinys turi būti vientisas, ne grumstuotas.
2. Prieš tai nuvalykite veidą ir tepkite veidą bei kaklą.
3. Palikite pusvalandį, tada nuvalykite servetėle. Nuplaukite veidą ir kaklą ir patepkite maitinamuoju kremu.

Norint pasiekti norimą efektą, reikės maždaug 10 seansų. Būtina laikytis dažnumo ir panašią kaukę naudoti du kartus per savaitę, ne dažniau.

Šveičiamasis
Mums reikės:

• kukurūzų miltai - 1 valgomasis šaukštas;
• medus (skystas) - 2 šaukštai.

Procesas:

1. Kruopščiai sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir tepkite ant odos, masažuodami veidą. Ypatingą dėmesį reikėtų skirti probleminėms sritims.
2. Mišinį palikite 10 minučių, gali būti ir šiek tiek ilgiau, bet ne ilgiau kaip 15 minučių.
3. Nuplaukite šiltu vandeniu. Kaukė švelniai valo ir maitina odą.

Jei oda problemiška, pakanka kelių lašų eterinio aliejaus. Tai gali būti levandų, rozmarinų arba arbatmedžio.

Atkuriamasis
Mums reikės:

• kukurūzų miltai - 1 valgomasis šaukštas;
• baltasis molis (kosmetinis) - 1 valgomasis šaukštas;
• žaliosios arbatos - 2 šaukštai;
• citrinos sultys (šviežiai spaustos) - 1 šaukštelis.

Procesas:

1. Pirmiausia sumaišykite molį su miltais, tada įpilkite arbatos ir citrinos sulčių. Jei jūsų oda sausa, galite nenaudoti citrinų sulčių. Vietoj to įmaišykite jogurto be konservantų ir saldiklių.
2. Viską gerai išmaišykite ir užtepkite ant veido maždaug 20 minučių.
3. Nuplaukite kaukę šiltu vandeniu, tada odą patepkite drėkinamuoju kremu arba pienu.

Plaukams

Atkuriamasis
Mums reikės:

• pieno - 1 puodelis;
• kukurūzų miltų - 2 šaukštai;
• eterinio aliejaus (tinka argano, rozmarinų, levandų ar arbatmedžio aliejus) - 2 lašai.

Paruošimas:

1. Sumaišykite visus ingredientus ir supilkite mišinį į puodą. Kaitinti ant silpnos ugnies.
2. Kaitindami mišinį nuolat maišykite, kad susidarytų vientisa masė. Kai tik gausite grietinės konsistenciją, nedelsdami nukelkite nuo ugnies.
3. Leiskite mišiniui atvėsti ir šepetėliu vertikaliai tepkite ant švarių ir sausų plaukų. Kaukė gali sukietėti, todėl ją būtina kuo greičiau užtepti.
4. Tada apvyniokite plaukus maistine plėvele arba uždėkite įprastą plastikinį dangtelį. Tada apvyniokite galvą rankšluosčiu.
5. Palaikykite valandą ir nuplaukite trupučiu šilto vandens.

Tokią kaukę galima daryti 2 kartus per 7 dienas.

Kiaušiniai
Mums reikės:

• kukurūzų grūdai - 5 šaukšteliai;
• alyvuogių aliejaus - 1 šaukštelis;
• kiaušinis - 1 vnt.

Paruošimas:

1. Mikseriu sumalkite kukurūzų grūdus.
2. Sumaišykite su kiaušiniu ir aliejumi. Kruopščiai išmaišykite.
3. Tepkite ant drėgnų plaukų, pradėdami nuo šaknų.
4. Suvyniokite plaukus į plastikinę plėvelę ir uždenkite rankšluosčiu.
5. Palikite 30 minučių ir nuplaukite šiek tiek šiltu vandeniu.

Stiprinimas
Mums reikės:

• svogūnas - 1 svogūnėlis;
• medus (skystas) - 30 g;
• kukurūzų aliejus - 20 gr.

Paruošimas:

1. Nulupkite svogūną ir sutarkuokite jį smulkia dantyta tarka.
2. Į svogūnų tyrę supilkite aliejų ir medų ir viską gerai išmaišykite.
3. Mišiniu ištepkite plaukus nuo šaknų.
4. Pirmiausia apvyniokite plaukus maistine plėvele, o tada rankšluosčiu.
5. Palaikykite 30 minučių ir nuplaukite vėsiu arba šiek tiek šiltu vandeniu.

Kenkia ir kontraindikacijos

Kukurūzai praktiškai neturi kontraindikacijų, tačiau pasitaiko atvejų, kai reikia atsisakyti mėgstamo skanėsto. Neturėtumėte piktnaudžiauti kukurūzais arba visiškai jų išbraukti iš savo raciono žmonėms, kurie serga

• Individualus produkto netoleravimas;
• pepsinė opa;
• venų varikozė;
• tromboflebitas;
• padidėjęs kraujo krešėjimas;
• polinkis į alergiją;
• prastas apetitas.

Ir nepamirškite apie saikingumą. Piktnaudžiaujant kukurūzais gali atsirasti vidurių pūtimas. O tiems žmonėms, kuriems paskirta speciali dieta, privalu pasitarti su gydytoju, ar į jų mitybą galima įtraukti grūdinius augalus.

Kaip pasirinkti ir laikyti kukurūzus

Kad parduotuvėje nebūtumėte apgauti ir vietoj maistinių kukurūzų "neįsigytumėte" pašarinių kukurūzų, turite žinoti keletą pasirinkimo taisyklių.

1. Forma. Nepamirškite, kad kukurūzai ant burbuolės bus daug ilgesni. Jei matote ilgesnį nei 15 cm pailgą gūžę, nežiūrėkite į ją. Tiesiog praeikite pro jį. Žinoma, jis vis tiek valgomas, tačiau virti reikės ilgai ir nebus labai skanus produktas. Jis nebus saldus ir sultingas. Rinkitės ne ilgesnius nei 15 cm ilgio grūdus. Sultingi cukriniai kukurūzai atrodo kaip statinė. Tai yra toks kopūstas, kurį išvirus jis bus aromatingas, sotus ir sultingas.
2. Branduoliai. Pašarinių augalų grūdai yra ryškios spalvos, kartais net oranžiniai. Reikia rinktis šviesiai geltonus branduolius. Jei įmanoma, galite išsirinkti vieną grūdą ir jo paragauti. Švieži maistiniai kukurūzai bus sultingi ir saldūs, o maistinių grūdų skonis primins žolę.
3. Prinokimo laikas. Tai svarbi detalė. Subrendusių kukurūzų grūdai turi ankštį, kurioje grūdai glaudžiai prigludę vienas prie kito. Jie turėtų būti tvirti. Sultis praradę branduoliai yra su įdubimais, o jų odelė primena vašką.

Kviečiai turėtų būti tvirti, be įdubimų, šviesiai geltonos spalvos, glaudžiai išsidėstę vienas prie kito. Tada nesuklysite ir nusipirksite sultingų ir prinokusių cukrinių kukurūzų!

Saugojimas
Kukurūzus galima laikyti įvairiais būdais. Nuo to priklauso, kiek laiko galėsite jį laikyti. Drožles galima užšaldyti, konservuoti, džiovinti arba laikyti šviežias šaldytuve. Galite atskirti sėklas, sudėti jas į indą ir taip laikyti. Šeimininkė pati sprendžia, kas jai labiausiai tinka. Šaldytuve galima laikyti iki 3 savaičių. Geriausiai laikosi saldžiausios šviežios veislės.

Ilgiausias konservavimo laikas yra konservuotų maisto produktų stikliniame inde. Geriausias saugojimo laikas - 3 metai. Jei kalbame apie konservavimą metaliniame stiklainyje, terminas yra ne ilgesnis kaip 2 metai.

Ar galima užšaldyti kukurūzus?

Kukurūzus galima užšaldyti, o šaldiklyje jie gali būti laikomi iki metų. Geriausias būdas tai padaryti - nupjauti branduolius ir sudėti juos į maišelį arba indą.

Svarbu! Kad šaldiklyje laikomi kukurūzai neprarastų savo skonio, būtina juos tinkamai paruošti.

Pirmiausia nulupkite varpą, pašalinkite pluoštus, nupjaukite lapus ir pažeistus grūdus. Nupjaukite gūžės galiuką. Tada nuplaukite vandeniu. Paruoškite indą su šaltu vandeniu ir įdėkite į jį ledo. Į kitą indą supilkite vandenį ir užvirinkite.

Pirmiausia 2 minutes panardinkite varpą į verdantį vandenį, tada įdėkite ją į dubenį su lediniu vandeniu. Tai pakartokite 4 kartus. Tada išdžiovinkite spragėsius ant popierinių rankšluosčių. Išdžiūvusius suvyniokite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldiklį.

Taip pat paruoškite branduolius šaldikliui.

Kaip tinkamai valgyti kukurūzus

Paprastai kukurūzų burbuolė pirmiausia išverdama, o tada valgoma. Šiuo atveju branduoliai nėra atskirti. Tačiau kartais tai būtina padaryti.

Kaip pašalinti kukurūzų grūdus

Atskirti grūdus geriausia peiliu.

1. Išvirkite kukurūzų spragėsį ir leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros.
2. Pastatykite priešais mus platų dubenį.
3. Paimkite varpą į rankas ir aštriu peilio galu atsargiai pradėkite išrinkinėti grūdų eiles. Kiekvieną branduolį galite atskirti rankomis, tačiau tai užtruks ilgai.

Kiek galima suvalgyti per dieną

Virti kukurūzai yra gana kaloringi, todėl nerekomenduojama jų valgyti daug. 100 g virto produkto yra beveik 320 kcal, o tai yra pakankamas kiekis. Specialistai teigia, kad per dieną nereikėtų suvartoti daugiau kaip 300 g kukurūzų grūdų. Tokiu atveju figūra bus išsaugota, o organizmas bus praturtintas visomis reikalingomis maistinėmis medžiagomis.

Galite valgyti vakare ir nevalgę.

Šiuo atžvilgiu nėra jokių draudimų. Vienintelis dalykas, kurį verta prisiminti, yra tai, kad virtas produktas turi daug kalorijų, o tai reiškia, kad jis gali visiškai pakeisti pilnavertę vakarienę. Vieno daigų užtenka, kad numalšintumėte alkį. Kukurūzus patartina valgyti likus 3 valandoms iki miego.

Ką galima gaminti iš kukurūzų: receptai

Kukurūzai yra unikalus produktas. Iš jos galima paruošti daug skanių ir sveikų patiekalų.

Orkaitėje kepti kukurūzai

Mums reikės:

• Kukurūzai - 4 varpos;
• sviestas - 50 gr;
• druskos - 0,5 šaukštelio.

Paruošimas:

1. Nulupkite šviežiai nuimtą žiedinio kopūsto kukurūzą nuo pluošto ir lapų.
2. Sviestą supjaustykite griežinėliais.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių.
4. Įtrinkite spragėsius sviestu ir druska.
5. Sudėkite žiedinius kopūstus ant folijos ir sandariai suvyniokite.
6. Pašaukite jį į orkaitę maždaug 20 minučių.
7. Išvirus žiediniams kopūstams, leiskite jiems atvėsti folijoje.

Viskas padaryta, mėgaukitės!

Kukurūzai su pomidorais ir ryžiais

Mums reikės:

• konservuotų kukurūzų - 1 stiklainis;
• pomidorai - 0,5 kg;
• Svogūnai - 2 svogūnėliai;
• ryžiai - 250 gr;
• Kietasis sūris - 100 gr;
• sviesto - 80 g;
• Petražolių, druskos ir pipirų - pagal pageidavimą.

Paruošimas:

1. Išvirkite ryžius. Būtinai pasūdykite vandenį.
2. Svogūną supjaustykite atsitiktinai, bet smulkiai.
3. Pomidorus supjaustykite kubeliais.
4. Kukurūzus išimkite iš stiklainyje esančio skysčio.
5. Sutarkuokite sūrį. Sūrį sutarkuokite stambia dantyta tarka.
6. Smulkiai supjaustykite petražoles.
7. Aliejuje apkepkite virtus ryžius. Sudėkite pomidorus, tada svogūnus ir kukurūzus. Viską troškinkite ant silpnos ugnies 7 minutes.
8. Troškintas daržoves pagardinkite druska bei pipirais ir sudėkite sūrį. Palikite virti dar kelias minutes. Nukelkite nuo ugnies ir patiekite, pabarstę patiekalą petražolėmis.

Žuvies salotos su kukurūzais

Mums reikės:

• konservuotų pupelių (baltųjų) - 400 g;
• Šprotai - 150 gr (1 stiklainis);
• Kukurūzai (konservuoti) - 170 g (1 stiklainis);
• kietasis sūris - 100 g;
• majonezo - 2 šaukštai;
• balta duona - 100 g;
• druskos - žiupsnelis;
• žalumynai papuošimui.

Paruošimas:

1. Duoną supjaustykite kubeliais, šiek tiek pasūdykite ir siųskite į orkaitę, kad gautųsi džiūvėsėliai. Nepervirkite jų, svarbiausia, kad jie nebūtų minkšti. Kruopas galima gaminti mikrobangų krosnelėje. Juos galima greičiau paruošti.
2. Iš skardinių išimkite pupeles ir kukurūzus.
3. Išminkykite šprotus. Galite tai padaryti šakute. Prieš tai iš skardinės išpilkite aliejų.
4. Susmulkinkite petražoles ir kitas žoleles, jei turite. Šakeles palikite papuošimui.
5. Sūrį supjaustykite mažais kubeliais arba sutarkuokite. Naudokite tarką stambiais dantukais.
6. Sudėkite paruoštus ingredientus į dubenį ir išmaišykite.
7. Įpilkite majonezo.

Kukurūzų salotos su pupelėmis ir šprotais paruoštos! Prieš patiekdami galite papuošti likusiais žalumynais ir apibarstyti duonos trupiniais.

Konservuoti kukurūzų paplotėliai

Jums reikės:

• pieno - 50 gr;
• miltų - pusė puodelio;
• vienas kiaušinis - 1 vnt;
• Konservuoti kukurūzai - 180 g (1 stiklainis);
• augalinio aliejaus - 4 šaukštai;
• žaliųjų svogūnų - 4 plunksnos;
• petražolių, druskos ir pipirų - pagal šeimininkės poreikį.

Paruošimas:

1. Atskirame dubenyje įmuškite kiaušinį ir supilkite pieną. Sumaišykite ir pagardinkite druska.
2. Suberkite miltus ir užminkykite tešlą. Masė turi būti vienalytė, be gumulėlių.
3. Nusausinkite kukurūzus nuo stiklainyje esančio skysčio ir įmaišykite juos į tešlą.
4. Susmulkinkite žaliąjį svogūną ir petražoles ir suberkite į tešlą. Jei norite, galite įberti šiek tiek pipirų.
5. Įkaitinkite keptuvę ir supilkite aliejų.
6. Pradėkite kepti bulvytes iš abiejų pusių, kad susidarytų traški plutelė. Taip jie atrodys patraukliau.

Daugeliui žmonių toks patiekalas bus tikras atradimas! Tai ne tik labai skanu ir gražu, bet ir sveika! Gero apetito!

Kukurūzai su svogūnais ir burokėliais

Mums reikės:

• raudonasis svogūnas - 100 gr;
• Česnakas - 1 skiltelė;
• Konservuoti kukurūzai - 300 gr;
• burokėliai - 300 g;
• augalinis aliejus - 40 ml;
• druskos, pipirų ir prieskoninių žolelių - pagal šeimininkės poreikį.

Paruošimas:

1. Burokėlius virkite 40 minučių, nuleiskite vandenį ir palaukite, kol jie atvės.
2. Svogūną supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais.
3. Česnaką sutarkuokite arba smulkiai supjaustykite.
4. Atvėsusius burokėlius nulupkite ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
5. Susmulkinkite žalumynus.
6. Sumaišykite visus ingredientus dubenyje ir išmaišykite.
7. Išimkite kukurūzus iš marinato iš stiklainio ir sudėkite į dubenį. Vėl išmaišykite.
8. Paragaukite ir pagardinkite aliejumi. Jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais. Išmaišykite salotas. Prieš patiekdami salotas galite papuošti žalumynais.

Ar galiu duoti kukurūzų gyvūnams

Nors žmogaus organizmas kukurūzus virškina lengvai, naminiai gyvūnai gali turėti problemų. Prieš pradėdami šerti kukurūzais, pirmiausia patikrinkite jo reakciją ir duokite jam nedidelę porciją. Javų augaluose yra daug krakmolo ir angliavandenių, kurių augintinio organizmas gali nesuvirškinti.

Įspėjimas:

1. Popkornai gaminami specialiai juos iš anksto apdorojant. Tai tikrai nieko gero neduos.
2. Vartojant kukurūzus gali atsirasti pilvo pūtimas ir virškinimo sutrikimai.
3. Grūdų dalelės gali pažeisti ne tik dantis, bet ir žandikaulį. Tai gali sukelti įvairių uždegimų.
4. Kukurūzų lazdelėse ir dribsniuose yra pakankamai cukraus, kad pakenktų jų regėjimui.

Gyvūno augintinio savininkas pats sprendžia, ar duoti savo augintiniui kukurūzų, ar ne.

Įdomūs faktai apie kukurūzus

1. Indėnai ir meksikiečiai kukurūzus laiko pagrindiniu maistu. Pirmą kartą jis buvo pradėtas auginti Meksikoje. Kolumbo dėka europiečiams pavyko susipažinti su javų augalais. Rusija apie kukurūzus sužinojo tik XVII a. pradžioje.
2. Augalas, kurį vadiname kukurūzais, turi antrą pavadinimą - kukurūzai. Taip jis vadinamas visose šalyse.
3. Esame įpratę, kad grūdinių augalų grūdai yra geltoni. Tačiau jie būna įvairių atspalvių - juodi, mėlyni, balti, raudoni, įvairiaspalviai ir net dryžuoti.
4. Kukurūzai gali užaugti iki 7 m aukščio, nors yra vienmečiai. 7 m yra dviejų aukštų pastato aukštis.
5. Daugiausia kukurūzų suvartoja meksikiečiai. Remiantis statistiniais duomenimis, vienam meksikiečiui per metus tenka 90 kg. Toliau rikiuojasi amerikiečiai - 40 kg vienam žmogui, po jų seka indai - 4 kg vienam "broliui".
6. Kukurūzuose yra nemažai cukraus. Žinoma, kad 4 kibirais virtų šviežių kukurūzų grūdų galima pasaldinti 400 šimtų butelių "Coca-Cola". Jei spurga paliekama be priežiūros 5 valandas, iš jos išnyksta pusė cukraus.
7. Archeologų teigimu, popkornus pirmieji išrado indėnai. Jie surinko kukurūzų sėklų, užkasė jas į smėlį ir netoliese įkūrė ugnį. Kai tik branduoliai įkaito, jie pradėjo sproginėti. Indėnai gaudydavo šiuos kamuoliukus ir juos valgydavo.

Kukurūzų nuotrauka