Raudonasis svogūnas: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Raudonasis svogūnas yra daugelio vitaminų ir mineralų šaltinis. Jie yra puikaus skonio, naudojami gaminant įvairius patiekalus ir turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui.

Kuo raudonieji svogūnai skiriasi nuo paprastųjų svogūnų

Raudonieji svogūnai neturi daug skiriamųjų bruožų, tačiau būtent jie juos išskiria iš kitų veislių:

1. Spalva. Selekcininkų pastangų rezultatas - sodriai raudona spalva su violetiniu atspalviu. Dėl savo spalvos jis išsiskiria iš visų kitų rūšių ir gali būti naudojamas ne tik kaip daugelio patiekalų sudedamoji dalis, bet ir kaip šventinio stalo puošmena.
2. Skonio savybės. Raudonųjų svogūnų skonis, kitaip nei svogūnų, yra malonesnis, sodresnis ir šiek tiek saldesnis. Šias skonio savybes lemia šios daržovės sudėtis.
3. Sudėtis. Raudonuosiuose svogūnuose yra daug naudingų mikroelementų, įskaitant didelį kiekį antioksidantų, eterinių aliejų ir disulfido.

Kuris svogūnas geresnis: raudonasis ar baltasis?

Kiekviena iš esamų svogūnų veislių tinka tam tikriems patiekalams gaminti. Pavyzdžiui, baltieji svogūnai puikiai tinka įdarams, lengviesiems padažams, marinatams ir kepsniams, o raudonieji - salotoms, garnyrams ir net kepiniams.

Tačiau kalbant apie daržovių sveikatingumo savybes, baltieji svogūnai gerokai nusileidžia raudoniesiems svogūnams - tai patvirtina daugelis tyrimų. Mokslininkai įrodė, kad raudonieji svogūnai turi unikalių, naudingų savybių ir yra naudingi žmogaus sveikatai. Reguliarus jo vartojimas padeda pagerinti organizmo gynybines funkcijas ir užkerta kelią vėžio vystymuisi, padeda naikinti vėžines ląsteles ir atjauninti visą organizmą.

Remdamiesi šiais duomenimis, galime drąsiai teigti, kad raudonieji svogūnai yra daug geresni už baltuosius. Jis turi ne tik unikalių skonio savybių, bet ir daug gydomųjų savybių.

Sudėtis ir kalorijos

Unikalias skonio savybes ir teigiamą poveikį žmogaus organizmui suteikia raudonąjį svogūną sudarantys mikroelementai ir vitaminai. 100 g šios daržovės yra:

• 1,0 µg beta karotino.
• 0,3 µg vitamino K.
• 4,8 mg vitamino C.
• 0,1 mg vitamino B3.
• 5,5 mg vitamino B4.
• 0,1 mg vitamino B5.
• 0,1 mg vitamino B6.
• 23 mikrogramai vitamino B9.
• 20 mg kalcio.
• 0,5 µg seleno.
• 0,3 mg geležies.
• 0,1 mg mangano.
• 9 mg magnio.
• 0,1 mg vario.
• 27 mg fosforo.
• 0,1 mg cinko.
• 119 mg kalio.
• 8 mg natrio.

Raudonieji svogūnai laikomi mažai kaloringu maistu. 100 g yra tik 42 kalorijos. Jis taip pat turi mažą glikemijos indeksą, todėl gali būti vartojamas kaip maisto produktas ne tik dietos, kurios tikslas - numesti svorio, metu, bet ir sergančiųjų diabetu mityboje.

Koks yra raudonųjų svogūnų naudingumas

Bendra nauda sveikatai

Dėl unikalios, turtingos sudėties raudonieji svogūnai turi daug sveikatai naudingų savybių, o reguliarus jų vartojimas padės gerokai pagerinti jūsų sveikatą. Šiame produkte esantys mikroelementai, makroelementai ir vitaminai padeda

• sumažinti insulto riziką;
• užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligų vystymuisi;
• išplauti kenksmingą cholesterolį;
• pagerinti žmogaus kūno sveikatą;
• gerina imuninę sistemą;
• sumažinti cukraus kiekį kraujyje;
• pašalinti toksinų ir atliekų sankaupas;
• užkirsti kelią vėžio vystymuisi;
• pagerinti nervų sistemos veiklą;
• pašalinti arba sumažinti alergijos simptomus;
• pašalina skysčių perteklių iš organizmo, neleisdami susidaryti edemai;
• užkirsti kelią vitaminų trūkumui;
• Gerina kepenų ir inkstų veiklą.

Moterims

Raudonąjį svogūną sudarantys elementai daro teigiamą poveikį moterų organizmui. Šio unikalaus produkto įtraukimas į kasdienę mitybą padeda

• Gerina moterų reprodukcinės sistemos veiklą;
• užkirsti kelią cistų ir piktybinių navikų susidarymui;
• slopina uždegiminius procesus;
• subalansuoti hormoninį foną;
• ištaisyti menstruacinio ciklo sutrikimus;
• Pagerinti odos būklę;
• atkurti plaukų išvaizdą;
• stiprinti nagus.

Be to, reguliariai vartojami raudonieji svogūnai prisotina moters organizmą didžiuliu kiekiu vitaminų, makro- ir mikroelementų, kurie savo ruožtu padeda susidoroti su nuolatiniu stresu, išvengti avitaminozės vystymosi ir sustabdyti priešlaikinį odos ir viso kūno senėjimą.

Vyrams

Raudonieji svogūnai taip pat teigiamai veikia vyrų reprodukcinę sistemą. Reguliarus šio produkto vartojimas padeda nustatyti testosterono gamybą, atkurti lytinį potraukį, padidinti spermatozoidų aktyvumą ir erekcijos kokybę.

Tačiau neturėtumėte tikėtis jokių pokyčių po savaitės, kai vartojate šį produktą. Gydytojai pažymi, kad raudonasis svogūnas teigiamai veikia vyrų organizmą tik praėjus 1-2 mėnesiams nuo jo įtraukimo į kasdienę mitybą.

Kai nėščia

Gydytojai nepataria išbraukti raudonųjų svogūnų iš kasdienės mitybos net ir nėštumo metu. Reguliarus šio produkto vartojimas padės būsimai mamai

• sumažinti peršalimo ligų riziką;
• valdyti stresą;
• prisotinti organizmą elementais, kurie būtini tinkamam vaisiaus vystymuisi;
• atsikratyti patinimo.

Tačiau verta paminėti, kad raudonasis svogūnas galės pasireikšti savo unikaliomis savybėmis tik tuo atveju, jei nėščia moteris neturi kontraindikacijų jo vartojimui.

Žindymo laikotarpiu

Tačiau žindymo laikotarpiu vaiko su motinos pienu nuo šio produkto vartojimo geriau atsisakyti. Pediatrų teigimu, jo sudedamosios dalys gali sukelti naujagimio žarnyno dieglius, dėl kurių kūdikis tampa neramus.

Pediatrai rekomenduoja moterims raudonuosius svogūnus įtraukti į kasdienę mitybą tik tada, kai kūdikiui sukanka šeši mėnesiai. Tačiau tai reikėtų daryti labai atsargiai ir svogūnus pradėti vartoti nedideliais kiekiais, stebint kūdikio būklę. Jei atsiranda alerginių reakcijų ar kitų nepageidaujamų apraiškų, dar vieną mėnesį vartoti negalima.

Vaikams

Raudonųjų svogūnų naudą vaikams sunku pervertinti. Jie teigiamai veikia kaulus ir skatina stiprius, sveikus dantis.

Be to, reguliarus šio produkto vartojimas padės:

• stiprinti vaiko imuninę sistemą;
• padidinti atsparumą stresui;
• sumažinti alerginių reakcijų riziką;
• Užkirsti kelią avitaminozei.

Nepaisant didelės naudos, pediatrai pataria tėvams būti atsargiems įtraukiant jį į vaikų mitybą. Jei pavartojus šio vaisto pasireiškė nepageidaujamų reakcijų, kurį laiką turėtumėte jį išbraukti iš kasdienio vaiko valgiaraščio ir pasikonsultuoti su gydytoju.

Svorio metimui

Raudonajame svogūne yra sudedamųjų dalių, kurios padeda skaidyti riebalines ląsteles ir taip pagreitina svorio metimą. Be to, šis unikalus maisto produktas daro teigiamą poveikį visam organizmui ir turi daug naudingų savybių. Jo įtraukimas į dietinius valgiaraščius padeda

• pagreitinti medžiagų apykaitą;
• sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje;
• gerina virškinamojo trakto funkciją;
• normalizuoti vandens ir druskos balansą;
• iš organizmo išplauti skysčių perteklių.

Visos šios raudonojo svogūno savybės ne tik padeda atsikratyti viršsvorio, bet ir padeda pagerinti bendrą sveikatą.

Raudonasis svogūnas medicinoje

Tradicinė medicina patvirtina raudonųjų svogūnų gydomąsias savybes. Daugelis gydytojų pataria naudoti šį produktą kaip papildomą priemonę gydant įprastus negalavimus.

Svogūnų terapija kartu su tradiciniais vaistais padeda įveikti nemalonius diabeto, peršalimo ligų, avitaminozės ir net kai kurių kepenų ligų simptomus.

Dėl diabeto

Gydytojai rekomenduoja raudonąjį svogūną įtraukti į kasdienę cukriniu diabetu sergančių pacientų mitybą. Reguliarus šio produkto vartojimas padės sumažinti gliukozės kiekį kraujyje, pašalinti kenksmingą cholesterolį, toksinus ir viršsvorį, nuo kurio dažnai kenčia diabetikai.

Sistemingas raudonųjų svogūnų vartojimas apsaugos cukriniu diabetu sergančius žmones:

1. Nuo peršalimo ligų - didina organizmo atsparumą jį puolantiems virusams.
2. Nuo avitaminozės - jis suteikia organizmui daug mineralų ir vitaminų.
3. Dėl šios būklės dažnai susidaro edema.

Patyrusių terapeutų teigimu, raudonasis svogūnas naudingas sergant visų tipų diabetu. Jas galima valgyti šviežias arba virtas. Vienintelė šios taisyklės išimtis - kepti svogūnai, nes juos kepant naudojamas aliejus, kuris padidina produkto kaloringumą.

Svarbu: Raudonųjų svogūnų glikemijos indeksas yra 15 vienetų.

Gastritas

Gastritas - tai liga, kuriai būdingas ūminis arba lėtinis skrandžio gleivinės uždegimas. Gydymo metu pacientai gydomi ne tik sudėtingais vaistais, bet ir griežta dieta, kurios metu iš kasdienio maisto raciono visiškai ar iš dalies pašalinami tam tikri maisto produktai. Tai ir žali raudonieji svogūnai.

Virškinimo trakto gleivinės uždegimo metu žali svogūnai veikia kaip dirgiklis ir sukelia rūgšties gamybą, todėl pablogėja bendra paciento būklė ir vystosi liga. Dėl šios priežasties gastroenterologai primygtinai rekomenduoja savo pacientams ligos paūmėjimo metu visiškai išbraukti žalius svogūnus iš kasdienės mitybos.

Tačiau nuolatinės remisijos metu raudonieji svogūnai gali turėti teigiamą poveikį organizmui:

• stiprinti imuninę sistemą;
• pagerinti medžiagų apykaitą;
• užtikrina redokso procesus;
• pagerinti antinksčių funkciją;
• išplauti kenksmingą cholesterolį;
• prisotinti vitaminų.

Gydytojai atkreipia dėmesį, kad net ir remisijos metu raudonuosius svogūnus reikėtų valgyti itin atsargiai ir tik pasitarus su gydančiu gastroenterologu. Tačiau pacientams paprastai leidžiama papildyti mitybą kelias minutes virtais svogūnais. Šis virimo būdas išsaugo didžiąją dalį vitaminų ir mineralinių medžiagų ir sumažina neigiamą poveikį gleivinėms.

Kepenims

Kad ir kaip paradoksaliai tai skambėtų, raudonieji svogūnai yra labai svarbūs kepenų sveikatai. Jais gydoma daugybė šio gyvybiškai svarbaus organo ligų, įskaitant kepenų cirozę ir hepatitą.

Tačiau medikai nepataria patiems spręsti apie tokio gydymo tinkamumą, nes kai kuriais atvejais gydymas svogūnais gali turėti priešingą poveikį.

Raudonųjų svogūnų naudojimas kosmetologijoje

Dėl veido

Turtinga raudonųjų svogūnų sudėtis leidžia juos naudoti ne tik daugeliui negalavimų gydyti, bet ir išvaizdai gerinti, atgaivinti ir atjauninti odą. Yra daugybė odos būklę gerinančių receptų, tačiau populiariausi ir veiksmingiausi yra šie.

Spalvą stiprinanti kaukė
Šiai nuostabiai priemonei paruošti reikės šių ingredientų:

• raudonasis svogūnas;
• kopūstai;
• juodieji ridikai;
• krapai;
• česnakai.

Visus ingredientus sumalkite iki purumo, sumaišykite vienodais kiekiais ir gautą mišinį tepkite ant nuvalytos veido odos. Po 25 minučių nuimkite kaukę nuo odos. Tai atlikite šaltu vandeniu, nenaudodami muilo ar kitų valiklių.

Jauninantis grožio produktas
Norėdami pasigaminti šią nuostabią kaukę, paruoškite ingredientus:

• svogūnų sulčių;
• baltųjų lelijų sulčių;
• medus;
• baltas vaškas.

Sumaišykite ingredientus vienodais kiekiais ir nuolat maišydami kaitinkite ant silpnos ugnies. Kai visi ingredientai ištirpsta, nuimkite kaukę nuo ugnies. Visiškai atvėsusį mišinį užtepkite ant veido odos ir palikite 1 valandą. Nuplaukite kaukę drungnu vandeniu, naudodami muilą ar kitą valiklį.

Drėkinamasis kremas svogūnų pagrindu
Drėkinamajam kremui paruošti paimkite šiuos ingredientus:

• 5 ml svogūnų sulčių;
• 5 ml agurkų sulčių;
• 250 ml vandens.

Sumaišykite nurodytą kiekį ingredientų ir naudokite skystį kaip drėkinamąjį losjoną. Tepkite odą šiuo losjonu 2 kartus per dieną ir džiaukitės jos švelnumu bei patrauklia išvaizda.

Balinimas svogūnų sultimis
Balinkite odą ir šalinkite strazdanas naudodami šį losjoną:

• 5 g medetkų žiedų;
• 100 ml verdančio vandens;
• 5 ml svogūnų sulčių.

Nurodytą medetkų kiekį užpilkite verdančiu vandeniu ir 40 minučių palaikykite mišinį. Praėjus minėtam laikui užpilą perkoškite, įpilkite svogūnų sulčių ir 4 kartus per dieną įtrinkite odą.

Plaukams

Plaukų ir galvos odos būklei pagerinti taip pat naudojama priemonė, kurios sudėtyje yra raudonojo svogūno.

Pleiskanų ir riebumo priemonė
Priemonei paruošti paruoškite šias sudedamąsias dalis:

• svogūnų sulčių;
• degtinė.

Paimkite vienodą kiekį svogūnų sulčių ir degtinės, sumaišykite ir gautą skystį užtepkite ant odos prieš plaudami galvą. Nenaudokite dažniau kaip 3 kartus per savaitę.

Priemonė, apsauganti nuo plaukų slinkimo
Kad išvengtumėte plaukų slinkimo ir pažadintumėte miegančius plaukų folikulus, naudokite tokius ingredientus kaip

• svogūnų lukštų;
• verdančiu vandeniu.

1 dalį svogūnų lukštų sumaišykite su 20 dalių verdančio vandens, palikite atvėsti ir 2-3 kartus per savaitę įtrinkite į galvos odą.

Maitinamoji svogūnų kaukė
Produktui paruošti reikia šių ingredientų:

• 10 ml svogūnų sulčių;
• 1 kiaušinio trynys;
• 10 ml ricinos aliejaus;
• 10 ml varnalėšų aliejaus;
• 1 ampulė vitamino A;
• 3 lašai citrinų aliejaus.

Sumaišykite visus ingredientus nedideliame stikliniame inde, įtrinkite mišinį į plaukų šaknis ir palikite 30 minučių. Praėjus nurodytam laikui, išplaukite kaukę įprastu šampūnu. Kad atsikratytumėte svogūnų kvapo, plaukus taip pat galite plauti su actu.

Maitinamoji svogūnų plaukų kaukė
Paruoškite jį iš šių komponentų:

• 20 ml svogūnų sulčių;
• 5 ml medaus;
• 10 ml jogurto;
• 10 ml varnalėšų aliejaus.

Sudėkite visus ingredientus į bet kurį nedidelį indą ir gerai išmaišykite. Įtrinkite kaukę į plaukų šaknis, tada paskirstykite ją per visą plaukų ilgį šukomis. Po 60 minučių kaukę nuplaukite įprastu šampūnu ir balzamu.

Nerekomenduojama naudoti natūralių kosmetikos gaminių prieš tai neatlikus alerginių reakcijų tyrimo. Užtepkite nedidelį kiekį bet kokio naminio vaisto ant vidinės riešo pusės ir palaikykite 5-7 minutes. Praėjus nurodytam laikui, nuplaukite priemonę nuo odos. Jei atsiranda paraudimas, išbėrimas ar stiprus niežulys, turėtumėte atsisakyti tokių naminių priemonių. Priešingu atveju gali kilti sunki alerginė reakcija, kurią reikės gydyti ilgą laiką.

Raudonasis svogūnas maisto gamyboje

Raudonieji svogūnai plačiai naudojami gaminant daugelį patiekalų. Jie yra daugelio sriubų, salotų, garnyrų, žuvies ir mėsos patiekalų sudedamoji dalis, juos galima patiekti troškintus, marinuotus, keptus. Tačiau tik tinkamomis sąlygomis užauginti raudonieji svogūnai bus nuostabaus skonio.

Ar galima kepti svogūnus?

Pasak patyrusių virėjų, raudonuosius svogūnus galima kepti kaip ir kitus. Tačiau verta nepamiršti, kad kepdami jie praras patrauklią spalvą ir taps mėlynos, tamsiai rudos spalvos, o tai gali pakenkti pirmųjų patiekalų išvaizdai. Norint išspręsti šią problemą ir išlaikyti gražią raudonojo svogūno spalvą, kepant jį reikia sumaišyti su pomidorų pasta.

Ar galima į sriubą dėti raudonųjų svogūnų?

Raudonieji svogūnai taip pat gali būti naudojami sriubose. Jie gali padėti pakeisti pažįstamo patiekalo skonį ir padaryti jį unikalų.

Ar į mėsainius galima dėti raudonųjų svogūnų

Raudonieji svogūnai tinka prie visų rūšių mėsos. Jį galima naudoti ne tik sriubose, garnyruose ir salotose, bet ir kaip įprastų svogūnų pakaitalą kotletams, zrazams ir kitiems mėsos patiekalams.

Kenkia ir kontraindikacijos

Raudonųjų svogūnų nauda žmogaus organizmui neabejotina. Tačiau kai kuriais atvejais jo vartojimo poveikis gali būti priešingas.

Medikai primygtinai rekomenduoja atsisakyti naudoti šį produktą tiems žmonėms, kurie kenčia nuo:

• nuo inkstų funkcijos sutrikimo;
• tam tikros kepenų ligos;
• Didelis skrandžio rūgštingumas;
• Vangūs arba ūminiai uždegiminiai procesai skrandyje ar žarnyne;
• Opos;
• pankreatitas;
• vidurių pūtimas.

Raudonieji svogūnai taip pat draudžiami, jei esate jiems padidėjusio jautrumo ir jei maitinate kūdikį krūtimi pirmuosius šešis mėnesius po gimdymo.

Terapeutai atkreipia pacientų dėmesį į tai, kad kontraindikacijų nepaisymas gali pabloginti bendrą būklę, sustiprinti tam tikrų ligų simptomus ir sukelti rimtų komplikacijų, dėl kurių reikės ilgai ir rimtai gydytis.

Kaip pasirinkti ir laikyti raudonuosius svogūnus

Specialistai teigia, kad naudingos tik geros kokybės daržovės. Todėl perkant raudonuosius svogūnus svarbu žinoti, kaip išsirinkti geros kokybės produktą.

Rinkdamiesi raudonuosius svogūnus turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos parametrus:

1. Svoris. Kokybiško svogūno svoris turi atitikti jo dydį. Mažas svoris rodo, kad produktas sugedęs arba užkrėstas parazitais.
2. Lukštų spalva. Tamsios dėmės rodo, kad svogūnas yra sugedęs ir nevalgomas.
3. Sąžiningumas. Kokybiškas lankas turi būti be jokių pažeidimų ar įtrūkimų.
4. Tankis. Kokybiškas svogūnas neturėtų būti minkštas.
5. Aromatas. Aštrus kvapas rodo, kad produktas netinkamas vartoti. Kvapas turi būti lengvas ir nesumaišytas.
6. Lustre. Raudonojo svogūno žievelės blizgesys rodo, kad jos yra aukštos kokybės.
7. Drėgmės buvimas. Drėgnas svogūno paviršius rodo, kad jis pradėjo gesti. Valgant tokią daržovę galima apsinuodyti.
8. Dydis. Didesni nei 5 cm svogūnai gali būti prasto skonio.
9. Pelėsių buvimas. Pelėsis ant svogūnų paviršiaus rodo, kad daržovės yra sugedusios ir netinkamos vartoti.

Patyrusios šeimininkės pataria nepirkti raudonųjų svogūnų su per mažais lukštais, nes jie bus laikomi neilgai. Be to, labai sunku įvertinti tokio produkto kokybę.

Perkant didelį kiekį raudonųjų svogūnų svarbu žinoti, kaip juos tinkamai laikyti, nes netinkamai laikomi jie praranda sveikumo ir skonio savybes, o netinkamai laikomi gali per greitai sugesti.

Laikydamiesi kelių paprastų taisyklių, išsaugosite naudingąsias raudonųjų svogūnų savybes ir skonį ilgą laiką:

1. Palaikykite stabilų temperatūros režimą. Raudonieji svogūnai turi būti laikomi ne aukštesnėje kaip 18 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
2. Kontroliuokite oro drėgnumą. Patalpoje, kurioje laikomi raudonieji svogūnai, drėgmė neturėtų viršyti 60 %.
3. Pašalinkite sugedusius svogūnus. Ilgai laikytus svogūnus reikėtų periodiškai tikrinti. Išmeskite sugedusius svogūnus, kad visos daržovės nesugestų.
4. Pasirinkite tinkamus sandėliavimo konteinerius. Svogūnų negalima laikyti plastikiniuose maišeliuose. Puikiai tinka mažos medinės dėžės.

Laikydamiesi šių paprastų taisyklių, raudonuosius svogūnus išsaugosite ilgai.

Kaip marinuoti raudonuosius svogūnus

Marinuoti svogūnai yra puikus užkandis, tinka prie daugelio mėsos patiekalų ir gardiems sumuštiniams gaminti.

Marinuotiems raudoniesiems svogūnams pasigaminti reikės:

• raudonieji svogūnai - 3 vnt;
• cukraus - 1 mažas šaukštelis;
• druskos - pusė arbatinio šaukštelio
• vyno acto - 40 ml;
• česnako - 2 skiltelės;
• raudonųjų pipirų - 7 žirniai;
• kvapiųjų pipirų - 5 žirneliai;
• rozmarino - 2 nedidelės šakelės;
• vandens - 300 ml;
• alyvuogių aliejaus - 30 ml.

Marinuotų svogūnų gaminimo būdas:

1. Nuplaukite svogūnus po švariu tekančiu vandeniu, pašalindami dulkes ir kitus nešvarumus.
2. Nulupkite lukštus.
3. Supjaustykite žiedais.
4. Supjaustytus svogūnus sudėkite į didelį sietelį ir nuplaukite virš verdančio vandens.
5. Nuplaukite dideliu kiekiu šalto vandens.
6. Dar kartą pakartokite 4 ir 5 punktus. Tai padės pašalinti kartumą ir aštrumą.
7. Nulupkite česnaką.
8. Supjaustykite jį į kelias dalis.
9. Svogūnus sudėkite į marinato maišytuvą.
10. Sudėkite likusius ingredientus ir supilkite nurodytą kiekį karšto vandens.
11. Kruopščiai išmaišykite.

Marinuoti svogūnai bus paruošti per 2 valandas ir gali būti laikomi 7 dienas.

Kaip dažyti kiaušinius raudonojo svogūno žievele

Daugelis šeimininkių randa ne tik svogūnų, bet ir jų lukštų panaudojimo būdą ir dažo jais kiaušinius Velykoms. Norėdami nudažyti kiaušinius raudonųjų svogūnų lukštais, paruoškite šiuos ingredientus:

• Tinkamas kiaušinių skaičius;
• svogūnų lukštų;
• vandens;
• druskos.

Kiaušinių dažymas svogūnų lukštais susideda iš kelių etapų:

1. Paruošimas. Išimkite kiaušinius iš šaldytuvo, kruopščiai nuplaukite juos po tekančiu vandeniu ir leiskite jiems sušilti iki kambario temperatūros. Taip jie nesutrūkinės kepant. Paruoškite didelį emaliuotą puodą, kurio tūris atitiktų kiaušinių skaičių.
2. Paruoškite natūralų dažiklį. Sudėkite lukštus į puodą, užpilkite vandeniu, įberkite 1-2 arbatinius šaukštelius druskos ir virkite ant silpnos ugnies mažiausiai 45 minutes.
3. Dažymas. Kiaušinius sudėkite į puodą, padidinkite ugnį ir virkite 10 minučių. Periodiškai juos apverskite, kad spalva būtų tolygi.
4. Atvėsinkite. Atvėsinkite nudažytus kiaušinius šaltame vandenyje, nusausinkite ir įtrinkite augaliniu aliejumi. Tai padės jiems suteikti gražaus blizgesio ir atrodys dar patraukliau.

Įdomūs faktai apie svogūnus

Kas antras žmogus žino apie naudingąsias svogūnų savybes, tačiau tik nedaugelis žino šiuos faktus:

1. Mokslinis svogūnų pavadinimas yra alium.
2. Pavadinimą "alium" svogūnui suteikė Carlas Linnaeusas.
3. Šiandien žinoma daugiau kaip 900 svogūnų veislių. Tik 228 veislės yra daržovės.
4. Daugelio tyrėjų teigimu, svogūno gimtinė yra Azija.
5. Europoje svogūnai kaip maistas žinomi nuo bronzos amžiaus.
6. Egiptiečiai apie svogūnus žinojo jau 3000 m. pr. m. e.
7. Tyrėjai ant Tutanchamono sienos rado svogūno atvaizdą.
8. Kinijoje ir Indijoje svogūnai pradėti auginti maždaug prieš 5000 metų.
9. Svogūnus į dabartinę Ameriką atvežė Kristupas Kolumbas.
10. Libija pirmauja pagal šios daržovės suvartojimą.
11. Visuose Indijos miestuose nė vienas patiekalas neapsieina be svogūnų.
12. Svogūnai svogūnais vadinami dėl jų panašumo į paprastąją ropę.
13. Nacionalinis Velso simbolis yra poras.
14. Šioje unikalioje daržovėje yra daugiau natūralaus cukraus nei kriaušėse ir obuoliuose.
15. Svogūnai padeda ne tik nuo peršalimo, bet ir nuo daugelio kitų ligų.
16. Yra speciali svogūnų dieta, kuri padeda greitai atsikratyti papildomų kilogramų.
17. Pusės svogūno valgymas per dieną apsaugo nuo peršalimo ligų ir stiprina imunitetą.
18. Svogūnai pasižymi nuskausminamosiomis savybėmis. Bičių, vapsvų ar kamanių įgėlimą patrynus šios daržovės sultimis, skausmas išnyks vos per kelias sekundes.
19. Svogūnai gali pagerinti apetitą.
20. Ši daržovė yra puiki antiseptinė priemonė.

Raudonasis svogūnas yra unikali daržovė, kurios reguliarus vartojimas padės įveikti daugelį ligų, skatins atsigavimą ir stiprins visą organizmą. Tačiau neturėtumėte nepaisyti kontraindikacijų ir vartoti jų pernelyg dideliais kiekiais. Tokie veiksmai sukels priešingą poveikį ir gali sukelti rimtų ligų išsivystymą.

Raudonojo svogūno nuotrauka