katžolė: vaistinės savybės ir kontraindikacijos

Rozmarinas yra daugiametis žolinis augalas, priklausantis Lamiaceae šeimai. Tai žiemą ištvermingi ir vandenį mėgstantys augalai. Esant palankioms natūralioms sąlygoms, jis gyvena ilgiau nei dvejus metus. Jame yra apie 2,5-3 proc. esterių, todėl jis įgauna ryškų citrinų kvapą.

Taip pat vadinama katžole arba katžolės žole, šilkmedžiu, pelkine žole, chandra, laukine mėta, laukine dilgėle, šenda ir chanta. Katžolė pirmą kartą pasirodė senovės egiptiečiams. Faraonų krašto gyventojai garbino kates ir visur šventyklose gyvenančius kailinius gyvūnus gydė kvapiomis žolelėmis. Egiptiečiai buvo įsitikinę, kad katės yra giminingos deivei Bastai.

Keltų gydytojai chantą įtraukė į vaistažolių, kurios sudarė to meto medicinos pagrindą, sąrašą. Viduramžiais daugelyje Europos šalių šanta išgarsėjo dėl savo priešuždegiminių ir skausmą malšinančių savybių, ją plačiai naudojo medikai ir burtininkai. Magijoje pelkių žolė naudojama kaip amuletas.

Medinės dilgėlės dažnai vadinamos "kačių mėtomis", nes augalas turi katėms stimuliuojantį poveikį. Katė, užuodusi dilgėlę, iškart pradeda aktyviai veikti - šokinėja, purto galvą, ritinėjasi ant grindų ir garsiai murkia. Jei katė yra hiperaktyvi, bus priešingas poveikis - ji nurims.

Moksliniais tyrimais aprašytas autosominis genas, kontroliuojantis kačių šeimos reakciją į miško dilgėles. Tai ne tik prijaukintos rūšys, bet ir laukiniai egzemplioriai, pavyzdžiui, tigrai ir liūtai. Tačiau maždaug trečdalis visos šeimos narių yra genetiškai nejautrūs mėtoms - tai laikoma anomalija.

Tokį poveikį katėms daro eteriniai aliejai, kurie veikia augintinių receptorius ir hormoninį foną. Kartais katės patiria lengvas, trumpalaikes haliucinacijas - dėl neuronų proveržio smegenyse. Kačiukams katžolė nedaro poveikio iki 10-12 mėnesių amžiaus. Šiame amžiuje gyvūnas pasiekia hormoninę brandą. Saikingas katžolės kiekis teigiamai veikia kailinių žvėrelių sveikatą, todėl jie dažnai kramto šio augalo lapus soduose.

Cheminė sudėtis

Tarp komponentų, sudarančių antžeminę miško dilgėlės dalį, rasite eterinių aliejų:

• geranoriškas;
• inerolis;
• neraliai;
• citralis;
• geranol
• citronelolis;
• geranilio acetatas.

Katės traukia lakiosios nepetalaktoninės sudedamosios dalys - apie 70 %, t. y. karvakrolis, dipentenas ir pulegonas. Šendžių sėklose yra apie 30 % riebiųjų aliejų. Be esterių, yra:

• askorbo rūgšties ir ursolio rūgšties;
• saponinų;
• gliukozidazės;
• taninai;
• augalų kartumas ir gleivės;
• limoneno.

Tinkamai dozuojant ir apgalvotai naudojant, katžolė gali suteikti neįkainojamos naudos žmogaus organizmui. Dėl savo rūgštinių sudedamųjų dalių jis normalizuoja vandens ir druskų apykaitą, didina fermentų aktyvumą, gerina širdies ir kraujagyslių sistemos elastingumą ir tonusą. Šiluminis apdorojimas neturi įtakos kačių žolei, t. y. augalas nepraranda savo naudingųjų savybių, kai yra verdamas ar džiovinamas.

Kaip jis atrodo ir kur auga

Kačių žolė turi šakotas šaknis ir užauga iki 40-100 cm aukščio. Jis atrodo panašiai kaip mėta ir melisa, todėl nepatyrę sodininkai dažnai juos supainioja.

Stiebai statūs, su daugybe atšakų ir lapų. Pastarieji yra pailgo trikampio formos ir turi didelius dantelius, kurie krenta kartu su širdies formos pagrindais. Žiedai yra dvilyčiai, sudaryti iš penkių dalių ir sudaro netikrus, į virbalus panašius žiedynus, kurie yra violetinio arba melsvai alyvinio atspalvio. Kultūrinių augalų žiedai yra didesni ir gražesni, o laukinių augalų - mažesni ir negražesni. Ontogenezės pabaigoje žiedų vietose pradeda augti žiedai.

Vėjas sėklas išnešioja dideliais atstumais, todėl šis augalas plačiai auga nuo Vakarų Europos iki Šiaurės Amerikos. Jis rastas Kaukaze, Sibire, Tolimuosiuose Rytuose ir Vidurinėje Azijoje.

Žydėjimas prasideda birželio pirmąją dekadą ir baigiasi rugsėjį. Augalai nereiklūs, jų galima rasti beveik visur - ir kalnuose, ir dykvietėse, bet ne Antarktidoje. Jie mėgsta lengvą, vienodą dirvožemį ir nelabai draugauja su piktžolėmis.

Lauko mėtos ne tik laukinės, bet ir dažnai auginamos sodininkų sodo sklypuose. Katžolės ne tik papuošia teritoriją, bet ir yra masalas bitėms. Dėl savo švelnaus kvapo ir patrauklios išvaizdos jis yra patrauklus kraštovaizdžio augalas.

Tipai

Yra nemažai skirtingų schönde veislių. Beveik kasmet selekcininkai išveda keletą naujų veislių. Pagrindinės sodo sklypuose dažnai aptinkamos šios rūšys:

1. Citrinžolė arba katžolė - populiariausia šandos rūšis.
2. Fassena yra dekoratyvinių savybių turintis hibridas.
3. Stambiažiedis - iš pavadinimo aišku, kad jam būdingi dideli ryškūs žiedynai.
4. Pusiau kabanti - nepretenzinga, dažnai naudojama kraštovaizdžio apželdinimui, ši veislė dažniausiai painiojama su melisa.
5. Musina (mussini) - prieskonis, dedamas į marinatus ir likerius.
6. Sibiro - paplitęs Mongolijos ir Vidurinės Azijos kraštuose.
7. Daugiažiedė gėlė - aptinkama šlaituose ar atvirose pievose, su dideliais, tamsiai mėlynais žiedynais.
8. Vibrant (su gyslomis) - gausiai žydi nuo vasaros pradžios iki pabaigos, įsišaknija saulėtose vietose.
9. Panašus į teptuką - naudojamas gėlynams puošti.
10. Kokandoje ir Bucharoje - auga aukštumose, jo aukštis neviršija 40 cm.

Kvapniąją šandrą sunku pavadinti egzotiška, vargu ar ji kris į akis paprastam žmogui. Jos grožis slypi kuklume: švelnūs, purūs lapai ir maži, ryškūs žiedai. Tinkamai pasodinus tarp negražių augalų, katžolė atrodys labai patraukliai.

Aukštas katžolės krūmas dominuos alpinariume, alpiniame alpinariume ar miško akligatvyje. Jei medinė dilgėlė yra aukštesnė už visas kitas veisles, geriau, kad ji būtų viduryje. Geri katžolės palydovai yra visų rūšių anafaliai, pankoliai, flioksai, santolinos ir pievinės pelargonijos. Vidutinio dydžio varpinė žolė tinka tiek pakraščiams, tiek gėlynui, derinant su mėlynų ir violetinių arba kontrastingų geltonų ir raudonų atspalvių gėlėmis.

Šanta ne tik atlieka dekoratyvinę funkciją, bet ir yra naudojama kaip aromatas, arbatos priedas ar tradicinės medicinos priemonės. Dėl šios priežasties jis kartais siejamas su šalavijų, melisų ir mėtų krūmais.

Derliaus nuėmimas ir saugojimas

Po 2-3 gyvenimo metų šandrų krūmai duoda gerą derlių. Derlius pradedamas rinkti žydėjimo metu, kai ant stiebų būna daug žiedynų. Šiuo laikotarpiu, nuo birželio pirmųjų dešimties dienų iki rugsėjo pabaigos, viršutinę krūmo dalį reikia nupjauti ir išdžiovinti.

Per pirmuosius 12 mėnesių po pasodinimo nereikia skubėti nuimti stiebų derliaus, nes augalas dar nespėjo sukaupti vitaminų ir mineralinių medžiagų. Didžiausią naudingumą katžolė pasiekia trečiaisiais žydėjimo metais, kai sukaupia didžiausią kiekį esminių junginių. Skinant rankomis, reikia nupjauti tik viršūnes, paliekant 15-20 cm aukščio stiebus nuo šaknų.

Tuomet žaliavą reikia džiovinti gerai vėdinamoje patalpoje, kitaip ji supus. Kai stiebai ir žiedynai įgauna pelkėtą pilką spalvą, juos reikia sudėti į medžiaginius maišus ir laikyti. Tinkamai nuimta žaliava laikoma 1,5-2 metus, per tą laiką prarandamos naudingosios savybės.

Kuo katžolė skiriasi nuo melisos.

Abi šios žolelės yra populiarios tarp sodininkų ir naudojamos farmacijoje bei tradiciniuose vaistuose. Taip yra ne tik dėl malonaus citrusinių vaisių ir mėtų skonio, bet ir dėl plataus poveikio žmogaus organizmui.

Labiausiai paplitusi rūšis yra vaistinė melisa, kuri, kaip ir dilgėlė, priklauso kraujažolių šeimai. Tai vienas iš pagrindinių šios genties atstovų. Jos artimiausia giminaitė yra pipirmėtė, todėl šis augalas beveik negirdėtas be subtilaus ir švelnaus citrinų kvapo.

Melisos pirmiausia buvo pastebėtos ir auginamos Viduržemio jūros regione, o vėliau palaipsniui paplito Pietų Europoje, Centrinėje Azijoje, Vakarų Sibire ir Kaukaze.

Kaip ir katžolė, ji yra daugiametė, bet užauga ne aukštesnė kaip 70-80 cm. Jai būdingi statūs stiebai, apaugę mažais, keturbriauniais šviesiai žalio atspalvio lapais. Tregubus mellifera vainiklapiai yra šakoti. Vaisiai sausi, po žydėjimo subyra į 3-4 rudus arba juodus riešutus, tačiau užuodus yra kartūs. Jaučiamas ryškus citrinų kvapas.

Šalti laikotarpiai yra pražūtingi citrinžolėms. Jis gana greitai išnyks, nes yra jautrus staigiam temperatūros kritimui. Sodindami pasirinkite gerai apšviestą ir nuo šalčio apsaugotą vietą.

Melisos gali būti dauginamos krūmais, nuopjovomis ir vegetatyviniu būdu, persodinant auginius. Katžolėms dauginti reikės sėklų, kurios tinkamai prižiūrimos užaugs per kelias savaites. Geriausia sodinti anksti pavasarį arba žiemos pabaigoje.

Moterims melisos arbata rekomenduojama, jei nustatyta kiaušidžių disfunkcija, hormonų sutrikimai, taip pat menopauzės, skausmingų menstruacijų ar apsinuodijimo metu. Jis veikia raminamai psichozės ar neurozės atveju, gerina smegenų veiklą ir medžiagų apykaitą, ypač gydant virškinimo traktą, ir teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Melisa gali pagreitinti ląstelių atsinaujinimą ir odos gijimą. Dilgėlės yra antiseptinė priemonė.

Terapinės katžolės savybės

Laukinės mėtos organizmą veikia įvairiapusiškai. Iš dilgėlių gaminami vaistai gydo ir apsaugo nuo daugelio ligų. Dilgėlės gali turėti tokį poveikį:

1. Priešuždegiminė priemonė - tiek vidaus organams, tiek pažeistai odai.
2. Antispazminis - malšina skrandžio ir žarnyno dieglius, atpalaiduoja lygiuosius raumenis.
3. Ramina - mažina streso būsenas, įskaitant neurozę.
4. Nuo skausmo - malšina diskomfortą po sunkių sužalojimų arba migrenos priepuolio metu.
5. Hemostatinis - turi tokį patį poveikį vidiniam ar išoriniam kraujavimui ir rekomenduojamas menstruaciniam kraujavimui.
6. Diuretikas - šalina patinimus, valo inkstus ir mažina šlapimo sistemos uždegimą.
7. Atsikosėjimą skatinanti priemonė - ji praskiedžia skreplius ir sumažina jų klampumą, padidina gleivių atsikosėjimą ir pagreitina jų pasišalinimą.
8. Stimuliuojantis - ilgai sergant sumažėja apetitas, tačiau augalas sukelia natūralų alkio jausmą ir žmogus pradeda papildyti energijos atsargas.

Dėl gydomųjų savybių katžolę vertina šiuolaikiniai gydytojai ir liaudies gydytojai. Laukinių dilgėlių užpilai ir nuovirai dažnai rekomenduojami sergant įvairiomis ligomis, tarp jų:

• migrena;
• stiprus galvos skausmas;
• depresija;
• apatija;
• melancholija;
• isterijos priepuolis;
• vidurių pūtimas;
• vidurių užkietėjimas;
• viduriavimas;
• nemiga;
• mėšlungis;
• gerklės skausmas;
• gerklės gumbai;
• ŪMINĖS KVĖPAVIMO TAKŲ INFEKCIJOS;
• dantų skausmas;
• uždegiminis procesas;
• kirminai;
• bronchitas;
• moterų problemos;
• padidėjęs arba nepakankamas žarnyno rūgštingumas;
• nestabilus kraujospūdis;
• gastritas;
• opos;
• distrofija;
• anemija;
• niežai;
• egzema;
• verda;
• cukrinis diabetas;
• hipertenzija.

Pipirmėtės idealiai tinka nuovirams ir užpilams. Jo taip pat galima duoti vaikams, kad jie ramiai miegotų, išvengtų nerimo ir palengvintų dieglius. Gydytojai hiperaktyviems vaikams skiria šantilį, kad normalizuotų nervų sistemą. Moterims katžolė gali padėti atkurti menstruacijų ciklą.

Katžolė liaudies medicinoje

1. Esant virškinamojo trakto problemoms, 20 g džiovintos šandijos užpilkite stikline verdančio vandens ir palaikykite 1,5-2 valandas. Tada mišinį perkoškite per smulkų sietelį ir vartokite 3 kartus per dieną prieš valgį po 15 ml. Kompozicija naudojama odos uždegimui - spuogams ar juodiems taškams. Pastaruoju atveju nuoviras turi antiseptinį poveikį ir šiek tiek balina odą.
2. Pipirmėčių, valerijono šaknų, apynių spurgų, ramunėlių žiedynų ir pasiflorų derinys gali padėti sumažinti dažną nemigą ir nerimą dėl miego. Visus ingredientus sumaišykite lygiomis dalimis. 100 g džiovintų žolelių reikia pusės litro verdančio vandens. Mišinį pasūdykite ir pakaitinkite ant vidutinės ugnies. Virkite 5-7 minutes ir palikite pastovėti apie valandą. Nuovirą perkoškite ir gerkite po 120 ml po kiekvieno valgio. Gydymo kursas trunka 15-20 dienų.
3. Normalizuoti menstruacijų ciklą padės lauro lapai ir kvapioji chandra. Pirmajam reikės 25 lapų, o antrajam - 40 g. Smulkiais gabalėliais suplėšykite lauro lapą ir sumaišykite su švendrais, viską užpilkite 300 ml stataus verdančio vandens ir palaikykite 30-40 minučių. Gerkite iš karto atvėsinę. Toliau vartokite jį iki mėnesinių ir pradėkite vartoti likus savaitei iki numatomų mėnesinių.
4. Mėnesinių kraujavimui reguliuoti vartokite po 25 g džiovintų kraujažolių, 35 g pakalnučių, 60 g kraujažolių, dilgėlių ir pelynų. Sumaišykite ingredientus ir supilkite išgrynintą vandenį, tada pastatykite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite. Palikite pastovėti 40-50 minučių ir perkoškite. Tinktūrą gerkite mažais gurkšneliais per dieną.
5. Bronchų uždegimui gydyti inhaliuojamas 70 g pipirmėčių ir 500 ml vandens mišinys. Mišinį užvirinkite ant silpnos ugnies. Įkvėpti reikia praėjus porai valandų po valgio. Norėdami tai padaryti, atsisėskite šalia indo su nuoviru, bet ne per arti - per pusę metro, užsidenkite storu audiniu ir kvėpuokite per burną - taip garai pateks tiesiai į bronchus ir juos paveiks, pašalindami susikaupusius skreplius. Procedūros trukmė neturėtų viršyti 15 minučių. Jei įkvepiant kyla sunkumų, reikia stengtis inhaliaciją palaikyti bent 5-7 minutes. Po procedūros maždaug pusvalandį pagulėkite ir pailsėkite, nekalbėkite ir nevalgykite.
6. Neurozes ir neurozines būsenas galima palengvinti paprasta priemone. 30 g katžolės užpilkite 300 ml verdančio vandens ir atvėsinkite. Tada įpilkite šaukštelį citrinos sulčių ir 25 g medaus. Vartokite 2-3 kartus per dieną po 120 ml po valgio.
7. Dantų skausmą ir burnos uždegimą gali palengvinti šalavijo kompresas. Sumalkite lapus iki miltelių konsistencijos ir suvyniokite juos į natūralų audeklą - lininį arba medvilninį. Gautą voką reikia pamirkyti šiltame vandenyje ir 15-20 minučių uždėti ant uždegimo pažeistos dantenų vietos. Po to skalaukite burną ramunėlių arba medetkų antpilu.
8. Vidurių užkietėjimas, viduriavimas ir kolikos nekelia problemų, jei paruošite vaistažolių tirpalą klizmai. Tam paimkite 2 valgomuosius šaukštus šviežių katžolių ir jas sutrinkite. Užpilkite 500 ml verdančio vandens, atvėsinkite ir pasidarykite atgaivinantį seansą. Sultinį leidžiama vartoti vaikams nuo 2 metų.
9. Uždegimą malšina sumaltų putino šaknų, šalavijo lapų, pipirmėtės, saldymedžio, pušų pumpurų ir anyžių mišinys. Visus ingredientus sudėkite lygiomis dalimis. 100 g džiovintų žolelių reikia 1 l gryno vandens. Viską sumaišykite puode ir užvirinkite. Palaikykite 1,5 valandos ir vartokite po 70 ml kas 3-4 valandas 7 dienas. Katžolė rekomenduojama sergant anoreksija, nes ši liga sukelia apetito pablogėjimą ir skrandžio bei žarnyno sutrikimus, o augalas turi priešingą poveikį šiems simptomams.
10. Jei aptinkama kirmėlių ar helmintų, padės nuoviras, kuriam reikės lygiomis dalimis sumaltų elekampano šaknų, pelyno, raktažolės, jonažolės, valerijono šaknų ir lauko mėtos. Jei imsite po 1 šaukštelį kiekvieno komponento, reikės 600 ml verdančio vandens. Išvirkite sausą rinkinį ir palikite vėsioje vietoje 2-2,5 valandos. Perkoškite ir gerkite po 60 ml prieš kiekvieną valgį, bet ne tuščiu skrandžiu, 30 dienų.

Vaistinių kompozicijų tipai

Norint paruošti vaistą pagal laiko patikrintus liaudies receptus, nebūtina turėti medicininį išsilavinimą, tereikia žinoti proporcijas, kad nepakenktumėte savo organizmui.

Infuzija

Lengviausia paruošti priemonę be alkoholio. Jums reikia stiklinės išgryninto vandens ir 50 g džiovintų maltų katžolės lapų. Sumaišykite skystį su augalų milteliais ir užvirinkite ant vidutinės ugnies, tada perkoškite. Palaikykite užpilą vėsioje vietoje 5-7 dienas.

Tinktūra .

Namų vaistai alkoholyje gaminami lygiomis dalimis vartojant džiovintus smulkintus katžolės lapus ir citriną arba mėtą. Pipirmėtes užpilkite 65-70 proc. alkoholiu. Palaikykite parą ir supilkite į tamsaus stiklo indą, įlašinę 7-10 lašų eterio.

Nuoviras .

Jam paruošti reikės 150 g sauso šamano ir 2 litrų gryno vandens - sumaišykite puode, užvirinkite ir virkite dar 7-10 minučių. Palikite pastovėti 5-6 valandas ir naudokite tiek vietiškai, tiek į vidų.

Arbata

Universalią arbatą galima pasigaminti iš 1 valgomojo šaukšto džiovintos katžolės, užpiltos 250 ml verdančio vandens. Užplikykite arbatą į termosą ar puodelį ir palikite ją porai valandų. Didžiausias per dieną išgeriamų gėrimų skaičius neturėtų viršyti vienos stiklinės, kitaip gali pasireikšti šalutinis poveikis.

Taip pat žinoma, kad naudinga pipirmėčių ir gluosnių arbata. Sumaišykite po 10 g žolelių ir užpilkite 300 ml karšto vandens. Palikite pusvalandį pritraukti ir gerkite šiltą, pagal skonį įdėję medaus ir citrinos griežinėlį.

Nafta

Galite nusipirkti katžolių aliejaus iš vaistinės, tačiau geriau pasidaryti savo rankomis - taip įrankis išlaikys didžiausią naudą. Reikia nusipirkti arba nusiskinti šviežių miško dilgėlių, nupjauti lapus ir nuplauti po šaltu tekančiu vandeniu, tada nusausinti popieriniais rankšluosčiais ir 10-15 minučių palaikyti gryname ore.

Surinkite žaliavą į maišelį arba medžiaginį maišelį ir muškite mediniu plaktuku, kad išsiskirtų daugiau lakiųjų junginių. Perpilkite į stiklinį indelį, lengvai paspausdami, supilkite alyvuogių arba kokosų aliejų, gerai suplakite ir palikite 24 valandoms tamsioje, vėsioje vietoje.

Po kurio laiko išspauskite lapus ir skystį perkoškite, procedūrą pakartokite 1-2 kartus, bet naudokite naują žaliavos dalį. Laikykite aliejų tamsaus stiklo inde šaldytuve arba rūsyje ne ilgiau kaip 12 mėnesių.

Maisto gaminimo programos

Dilgėlės dažnai sėjamos netoli bitynų, nes jos puikiai tinka medunešėms bitėms. Žolė nušienaujama po pirmojo žydėjimo. Netrukus jis vėl pražysta, o bitės suneša antrą kartą skanaus medaus.

Katžolė aktyviai naudojama kulinariniams šedevrams gaminti. Katžolė tinka padažams, kai kurioms sūrio rūšims, žuviai ir mėsai sūdyti, marinatams gardinti. Švieži taip pat naudojami vasaros salotose.

Šalies uogienė

Reikia:

• Obuoliai - 2,5-3 kg.
• Laukinės mėtos - 85 g
• išgrynintas vanduo - 1,2 l.
• Rafinuoto cukraus - 1,4 kg.

Maisto gaminimo technologija

1. Nuplaukite katžolės lapus po šaltu vandeniu ir nusausinkite. Supilkite vandenį į puodą ir užvirinkite. Tada lapus sudėkite į verdantį vandenį ir 5-7 minutes palaikykite ant vidutinės ugnies.
2. Tuo tarpu obuolius nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Nuovirą perkoškite, išspauskite lapus ir išimkite.
3. Supilkite skystį ant obuolių skiltelių ir virkite apie 20-30 minučių, kol susidarys šiek tiek žalsva tyrė.
4. Pertrinkite per sietelį iki vientisos konsistencijos ir, jei reikia, įpilkite cukraus ir vandens. Kruopščiai išmaišykite ir suvyniokite į stiklainius.

Džemą galima valgyti kaip uogienę arba naudoti kaip padažą prie kiaulienos ar ančių patiekalų. Galima pridėti aštraus šviežio imbiero arba krienų, bet galima patiekti ir iš karto.

Gaivus vasaros gėrimas

Sudedamosios dalys:

• Šaltalankiai - 30 g.
• Melisos - 2 šakelės.
• katžolė - 3 žiedynai.
• raudonėlis - 2 šakelės.
• serbentai - 6-7 lapai.
• Avietės - 5-6 lapai.

Paruošimas:

1. Visus ingredientus nuplaukite, šiek tiek nusausinkite ir užpilkite 700 ml verdančio vandens.
2. Jei norite, pridėkite tų pačių augalų uogų.
3. Palikite maždaug pusvalandį pastovėti, tada patiekite karštą arba šaltą su medumi ir citrinos griežinėliu. Puikiai malšina troškulį.

Aštrus naminis padažas

Jums reikės šių ingredientų:

• Pomidorai (slyvų veislės) - 3 kg.
• Svogūnas - 1 vnt.
• Obuolių sultys - 250 ml.
• Gvazdikėliai - 4 gvazdikėliai.
• Žiediniai kopūstai - 3 šaukšteliai.
• Prieskoniai - 4 p.
• Jūros druska - 20 gr.
• Baziliko - 3-4 šakelės.
• Actas 6% - 40 ml.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Alyvuogių aliejus - 40 ml.

Kepimo technologija:

1. Iš pomidorų pašalinkite šerdį ir išspauskite juos sulčiaspaude. Gautą mišinį pertrinkite per sietelį ir išmeskite sėklas. Užvirinkite pomidorų sultis ant didelės ugnies ir virkite 1,5-2 valandas, kad pusė skysčio išgaruotų.
2. Susmulkinkite svogūną ir česnaką, pakepinkite keptuvėje iki auksinės spalvos, supilkite obuolių sultis ir sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Supilkite pomidorus ant ruošinio.
3. Gvazdikėlius, katžolę, baziliką ir kvapiuosius pipirus suvyniokite į sterilų tvarstį arba marlę - suriškite mazgu ir įdėkite į puodą. Virkite apie pusvalandį, pagal skonį įberkite druskos ir cukraus.
4. Supilkite į sterilizuotus stiklainius ir uždenkite. Suvyniokite į frotinę servetėlę ir palikite atvėsti.

Kvapnų padažą laikykite tamsioje vietoje. Patiekite su mėsos patiekalais.

Veterinarinis naudojimas

Augalas naudingas ne tik žmonėms, bet ir gyvūnams. Lauko mėtos plačiai naudojamos veterinarijoje. Pasėliai daro teigiamą poveikį kačių šeimai - augintiniai tampa ramesni ir labiau subalansuoti. Katžolės stiebai duodami pūkuotiems augintiniams, kai jie juda, ilgai keliauja arba patiria stresą, kai vyksta į veterinarijos kliniką.

Panašų poveikį jis daro tigrui, liūtui, leopardui, pumai ir gepardui. Senovėje laukinės dilgėlės buvo naudojamos kaip masalas lūšims gaudyti. Tačiau vabzdžiai bijo šio augalo, tiksliau, jo eterinių aliejų, todėl katžolės ekstrakto dedama į repelentus nuo tarakonų, naminių kandžių ir uodų.

Naudojimo kontraindikacijos

Laukinė pipirmėtė turi ne tik naudingų savybių, bet ir griežtų kontraindikacijų. Žolė griežtai draudžiama nėštumo metu, nes gali sukelti vidinį kraujavimą ir persileidimą. Katžolės taip pat negalima vartoti žindymo laikotarpiu, nes ji labai sumažina pieno tekėjimą.

Priežastis, dėl kurios negalima vartoti katžolės, yra širdies ir kraujagyslių sutrikimai - užpilai ir nuovirai pagreitina kraujotaką ir sukelia vidutinio sunkumo tachikardijos priepuolius.

Didelė žolės koncentracija gali sukelti mieguistumą. Geriausia nenaudoti katžolės prieš važiuojant automobiliu ar užsiimant kita svarbia veikla.

Nors pipirmėtės beveik neturi mikroelementų, galinčių sukelti šalutinį poveikį ir kontraindikacijas, geriausia jas vartoti prižiūrint gydytojui. Specialistas paprastai skiria bandomąjį laikotarpį, kad pamatytų, kaip vaistažolė veikia organizmą: ar jis sugeba įsisavinti augalinę medžiagą be alerginių reakcijų ar kitų nemalonių apraiškų.

Kaip iš sėklų auginti laukines katžolės

Lauko mėta yra nepretenzingas daugiametis augalas, nereikalaujantis sudėtingos priežiūros. Pasėliai dažnai auga nederlingose žemėse - piliakalniuose arba prie kelių. Kai kurios veislės pripažįstamos piktžolėmis, todėl auga atšiauriomis sąlygomis. Tačiau jei norite, katžolę galima sodinti ir kaime.

Reikia pasirinkti šviesią, bet gana sausą vietą, kuri nebūtų apaugusi piktžolėmis - labiau šiaurinėse vietovėse. Pietinėse vietovėse dirvožemis turėtų būti natūraliame šešėlyje. Kad augalas gausiai žydėtų ir augintų sėklų dėžutes, reikia ryškios saulės šviesos. Esant prastam apšvietimui, stiebai estetiškai neišsitempia, nes stengiasi pagauti saulę.

Sodinimui parinkta dirva turėtų būti puri, laidi vandeniui ir orui. Norint palengvinti per sunkų substratą, reikėtų pridėti smėlio arba humuso. Po 5-6 metų reikėtų pakeisti krūmo vietą, nes priešingu atveju jis stipriai augs ir praras dekoratyvumą. Be to, toje pačioje vietovėje esančios schönde pradės savarankiškai plisti kaimyninėse vietovėse. Kad taip nenutiktų, pasėlius kartais reikia persodinti ir atjauninti.

Kalbant apie laistymą ir drėgmę, svarbu rasti aukso viduriuką: sausra ir per didelė drėgmė yra vienodai žalingos. Esant vidutiniam kritulių kiekiui, Chanta nereikia dažnai laistyti. Jei drėgmė maža ir ilgai nelyja, katžolę galite laistyti kartą per 10-12 dienų. Chandros katžolė neįsišaknija dirvožemyje su aukštu gruntinio vandens lygiu - tokiu atveju geriausia įrengti pakeliamas lysves.

Rudenį ir pavasarį rekomenduojama tręšti organinėmis ir kompleksinėmis mineralinėmis trąšomis su didesniu azoto kiekiu. Rudenį kačių žolę galima tręšti karvių mėšlo arba vištų atliekų užpilu (7-8 cm skersmens rutuliukas 15 litrų vandens).

Genėjimas atliekamas žydėjimo metu - ši procedūra skatina naujų žiedynų atsiradimą, o tai reiškia, kad sezono metu pasirodys antra pumpurų "partija". Derliui nuimti reikėtų atrinkti pačius vešliausius stiebus. Nupjaunant palikite 15-20 cm ilgio ūglius, kurie po 3-4 savaičių vėl žydės. Daugiamečių augalų genėjimas laiku padeda išvengti nepageidaujamo savaiminio užsisėjimo. Auginius reikia džiovinti ir naudoti kaip vaistus, prieskonius ar kosmetikos priemones.

Gudobelė laikoma ištvermingu augalu, todėl vidutinio klimato zonoje jai nereikia papildomos pastogės. Šiauriau esančiuose regionuose per atšiaurias žiemas gūžės kartais užšąla, todėl reikėtų jas uždengti. Šiam tikslui naudojami sausi lapai, lapnikas, pjuvenos arba dirbtinės dangos medžiagos, pavyzdžiui, polietilenas arba putų polistirolas.

Bijūnų žolę galima dauginti sėklomis, krūmų dalijimu arba auginiais. Pirmuoju atveju pirkite jau paruoštą arba nuskintą iš žiedynkočio formos žiedynų - nupjaukite, kai apatinė žiedynkočio dalis išdžiūsta. Žaliava turi būti paskleista vėdinamoje patalpoje ant balto arba paprasto popieriaus, kol ji visiškai subręs arba išdžius. Tada nulupkite kiekvieną žiedyną ir išskobkite sėklas. Pastarieji jau paruošti sodinimui.

Daigumas išlieka 22-24 mėnesius po derliaus nuėmimo. Sodinti galima kaip daigus arba tiesiai į žemę. Pasirinktas metodas turės įtakos sodinimo laikui. Sėjinukus reikėtų pasodinti balandžio pirmoje pusėje, o atvirame grunte - gegužės antroje pusėje.

Kad sėklos sudygtų, jas reikia sumaišyti su kreida - taip atskirsite būsimus augalus. Po to paruoškite dirvą: iškaskite ne didesnes kaip 1-2 cm gylio duobes, kurios turėtų būti užbarstytos smėliu ir sudrėkintos purkštuvu. Tada sėklą įdėkite į dirvą, atsargiai ją užberkite ir vėl purkškite. Jei pirmiausia auginami daigai, procesas kartojamas, tik mini šiltnamyje.

Sėjant į nuolatinę vietą, mažiausias tarpas tarp eilučių turėtų būti 30 cm. Optimali dygimo temperatūra yra 18-20 °C, tokiomis sąlygomis, esant vidutinei oro drėgmei, pirmieji ūgliai pasirodo po 2-3 savaičių. Jei sodinukai bus per tankūs, jie trukdys vieni kitiems, todėl juos reikėtų retinti, paliekant tik stipriausius ir atspariausius. Dideli susilpnėję ūgliai trukdo vystytis kaimynams.

Toliau prižiūrima laiku laistant ir naikinant laukines piktžoles. Medinės dilgėlės, auginamos iš daigų, pražysta per pirmuosius 12 mėnesių, o jei sėklos pasodintos į atvirą gruntą, pumpurai susiformuoja po poros metų.

Katžolė gali atbaidyti vabzdžius kenkėjus, tokius kaip amarai ir blakės. Šalia daugiamečių augalų pasodinti augalai taip pat apsaugomi nuo parazitų atakų. Su galimais kenkėjais, pavyzdžiui, kandimis ir kandimis, kurios deda kiaušinėlius šalpusnių krūmuose, kovojama cheminiais insekticidais. Specifiniai grybai ir kitos ligos praktiškai nepaveikia šio augalo, todėl jis nesukelia daug rūpesčių sodininkams.

Katžolės nuotrauka