Kvietinės košės kotletai: receptai

Vis labiau populiarėja paprasti ir sotūs vegetariški patiekalai. Iš tiesų taip paprasta paruošti ką nors skanaus iš po ranka turimų produktų, nestovint valandų valandas prie viryklės, o paskui kentėti nuo sunkių patiekalų pasekmių. Kviečių žolė atveria didžiules kulinarinio kūrybiškumo galimybes. Jis būna dviejų rūšių: rupaus ir smulkaus grūdėtumo. Iš mažų, vadinamų "Artec", gaminami mėsos kukuliai arba kotletai. Receptai skirtingi, o padažų ir prieskonių šiam patiekalui apskritai neįmanoma suskaičiuoti.

Kaip pasirinkti skaniausią kotletų receptą

Grūdų košę mėgsta daugelis, tačiau nedaugelis žino, kaip ją paruošti. Tačiau ką daryti, jei liko įspūdingas kiekis vandenyje virtų grūdų, tačiau jie neturi paklausos nei kaip garnyras, nei kaip atskiras patiekalas. Kad nereikėtų švaistyti gerų dalykų, galite įgyvendinti kelis paprastus receptus ir gauti labai apetitiškus kotletus. Maisto gaminimas turi savų subtilybių ir paslapčių. Siekiant pagreitinti procesą, pagrindu imama jau išvirta kietos konsistencijos košė. Tuomet reikia nustatyti, kokį receptą, atsižvelgiant į gaminimo sudėtingumą, pasirinkti ir ką galima naudoti kaip pagrindinio ingrediento priedą.

Klasikinis variantas

Jei košė jau išvirta, jos virimas trunka apie 20 minučių. Be virtų kvietinių kruopų, kurių yra 350 g, reikės:

• vištos kiaušinis - 1 vnt;
• augalinio aliejaus - 2 šaukštai;
• duonos trupiniai - 50 gr;
• druskos pagal skonį.

Košė išmaišoma iki vientisos masės, į ją įmušamas kiaušinis ir kruopščiai išmaišoma. Į negilų indą suberkite džiūvėsėlius. Iš kvietinio pagrindo suformuokite nedidelius rutuliukus, apvoliokite juos džiūvėsėliuose, šiek tiek paspauskite viršuje ir apačioje ir kepkite verdančiame aliejuje po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Tinka su karštais ir rūgščiais padažais bei majonezo ir garstyčių mišiniu.

Sūrio paslaptis

Dėl originalaus skonio ir greito paruošimo šis patiekalas tikrai taps vienu mėgstamiausių dietinių patiekalų. Sudedamosios dalys:

• kviečių košė - 2/3 puodelio;
• kiaušinis - 1 vnt;
• kietasis sūris - 60 gr;
• malti juodieji pipirai
• druska ant peilio galo
• duonos trupinius, skirtus duonai paskaninti;
• šviežių žolelių.

Sumaišykite košę su kiaušiniu, tarkuotu sūriu ir prieskoniais, suformuokite nedidelius kotletukus, apvoliokite juos džiūvėsėliuose ir kepkite įkaitintoje keptuvėje svieste, kol įgaus auksinę spalvą. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintais žalumynais. Taip pat tarkuotą sūrį galima dalimis dėti į kiekvieno kotleto pagrindą.

Aštrūs rauginti kopūstai

Pati košė yra labai silpno skonio, jai pagerinti ir suteikti naujų atspalvių puikiai tinka įvairūs prieskonių rinkiniai. Į kviečių košės ir kiaušinio pagrindą dedama: kardamono, maltų juodųjų pipirų, kalendros, ant peilio galo užberiama zira, 1/4 šaukštelio ciberžolės. Į mišinį taip pat įeina:

• 1 tarkuotas svogūnas;
• 150 g baltųjų kopūstų, susmulkintų blenderiu;
• 3 vidutinio dydžio česnako skiltelės;
• 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos.

Jei norite, vegetarišką patiekalą galite paversti mėsos patiekalu, įdėdami 200 g maltos mėsos. Masė kruopščiai išminkoma, padalijama į mažus rutuliukus, iš jų formuojami kotletai, apkepami ir kepami keptuvėje 3-5 min. vidutinėje temperatūroje, kol suminkštėja.

Su receptais galite eksperimentuoti patys, gerai tai, kad jie gana ekonomiški, nereikalauja daug pinigų, o rezultatas - labai skanus, maistingas ir sveikas, tinkamas dietiniams patiekalams ar tiesiog mėgautis neįprastais skoniais.