Kam ir kodėl nederėtų valgyti persimonų?

Persimonas Žinomas nuo seniausių laikų ir auginamas šimtmečius. Vaisiaus pavadinimas kilęs iš senovės graikų kalbos ir reiškia "dievų maistas". Sultingas, kvapnus, burnoje tirpstantis minkštimas iš karto pavergia pirmą kartą jo paragavusių žmonių širdis. Šiek tiek aitrumo skoniui suteikia aštraus skonio. Jo nauda sveikatai yra didelė, tačiau paaiškėjo, kad yra keletas atvejų, kai šis vaisius yra draudžiamas, arba jį galima valgyti labai nedideliais kiekiais.

Naudingos persimonų savybės

Ši rūšis auginama jau labai seniai, išvesta daugiau kaip 500 rūšių, pasižyminčių skirtingomis skonio savybėmis. Yra veislių variantų ir hibridų, o vaisių sudėtis iš esmės nesiskiria. Visuose juose yra:

• taninai;
• karotenoidai;
• vitaminai C, E, D, K, PP, B grupė;
• liuteinas;
• likopeno;
• cholino;
• taninas;
• magnio;
• kalcio;
• Silikonas;
• kalio;
• fosforo;
• boro;
• geležis;
• jodo.

Taip pat kitų naudingų mikroelementų įvairiomis proporcijomis. Jo kaloringumas yra 67 kcal, todėl jis yra svarbus dietinis produktas. Toks turtingumas rodo nepaprastą vaisių vertę. Nepaisant to, yra gana rimtų kontraindikacijų, susijusių su jo vartojimu.

Persimonų vartojimo apribojimai ir kontraindikacijos

Gaila atsisakyti tokio puikaus skonio, juolab kad persimonų pasirinkimas lentynose kelia pagarbą, tačiau sveikata svarbiausia. Todėl turėkite omenyje, kad persimonais neturėtų piktnaudžiauti sergantieji diabetu, nes jų minkštime yra daug lengvai virškinamų cukrų. Žmonės, kurie turi problemų su svorio kontrole ir medžiagų apykaita apskritai, taip pat turėtų būti atsargūs valgydami vaisius, nes juose yra tam tikrų elementų, kurie turi įtakos šiems procesams. Jo nepatartina įtraukti į savo mitybą:

• vidurių užkietėjimas;
• žarnyno spazmai;
• jaunesniems nei 10 metų vaikams;
• žarnyno nepraeinamumo rizika;
• cholelitiazė;
• alerginės reakcijos;
• inkstų ir šlapimo pūslės ligos.

Verta prisiminti: Didelis rūgšties kiekis gali kelti grėsmę silpnam dantų emaliui, todėl po valgio patartina skalauti burną specialiu skysčiu arba paprastu vandeniu. Norint išvengti skrandžio problemų, nepatartina persimonų derinti su pienu ar net vandeniu.

Geriau rinktis visiškai prinokusius vaisius, nes juose mažiau tanino, kuris veikia kaip rišamoji medžiaga. Tokių vaisių skonis taip pat yra daug gilesnis ir sodresnis. Nereikėtų visiškai atsisakyti malonumo mėgautis persimonų skoniu, tačiau viską reikėtų daryti saikingai, atsižvelgiant į savo savijautą.