Virtas vanduo: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Atsižvelgiant į ekologijos būklę ir vandens tiekimo kanalų būklę miestuose, šiandien iš čiaupo bėgantį vandenį vargu ar galima vadinti geriamuoju. Todėl žmonės pradėjo jį virti. Dėl virinto vandens poveikio sveikatai ir kenksmingumo diskutuojama daugelyje tyrimų. Visas šio skysčio poveikis žmonių sveikatai nėra įrodytas.

Pirmas dalykas, kurį reikia suprasti apie verdantį vandenį, yra tai, kaip jo gauti. Virimo procesą sudaro vandens virsmas iš skystos agregatinės būsenos į garų fazę. Pirmajame terminio apdorojimo etape ant keptuvės dugno susidaro oro burbuliukų, kurie nusėda ant sienelių. Tada skystis tampa drumstas ir atsiranda burbuliavimo pojūtis. Dažnai žmonės šią procedūrą supainioja su virimu ir nustoja gydyti. Iš tikrųjų reikia laukti kito etapo, kai susidarys garai, atsiras daugiau burbuliukų ir vanduo pradės purslų. Net ir po to skystį reikėtų virti dar apie 10 minučių.

Skirtumas tarp verdančio ir neapdoroto vandens

Neapdorotame vandenyje gali būti įvairių bakterijų ir mikroorganizmų. Didelių miestų vandenyje yra chloro ir kitų cheminių medžiagų. Vanduo buteliuose valomas keliais etapais ir išsaugomos pagrindinės natūralios savybės. Tai reiškia, kad ne visi mikroorganizmai yra sunaikinami. Žmonių vartojamas neapdorotas vanduo daro tam tikrą poveikį žarnyno mikroflorai. Jis gali stimuliuoti medžiagų apykaitą ir padėti organizmui atlikti pagrindines funkcijas. Kartu šis skystis yra ir daugelio patogeninių bakterijų veisimosi vieta.

Manoma, kad aukštoje temperatūroje veikiamų skysčių virimo procesas neutralizuoja visus šiuos elementus. Tada visi cheminiai junginiai neutralizuojami. Pirma, prarandamos naudingosios savybės, antra, dėl virimo iš vandens išgaruoja deguonis, kuris žmogaus organizme yra laidininkas ir veikia kaip svarbių procesų katalizatorius. Be to, virintas vanduo skiriasi nuo žalio vandens tuo, kad veikiamas aukštos temperatūros jis suminkštėja, o jo kietumas sumažėja. Tačiau tam jis turi būti verdamas 15 minučių. Po to skystis turi nusėsti, kad visos cheminės medžiagos nusėstų į dugną ir nepakenktų žmonių sveikatai.

Kuris vanduo naudingesnis: virintas ar žalias?

Kalbant apie virinto ir žalio vandens naudą, geriau rinktis pirmąjį variantą. Neapdorotame vandenyje gali būti daug kenksmingų ir pavojingų medžiagų. Norint sumažinti chloro kiekį vandenyje, vandentiekio vandenį prieš šildymą maždaug parą reikia palikti atvirame inde. Pavyzdžiui, jei į stiklinę virinto vandens įpilsite arbatinį šaukštelį citrinos sulčių ir išgersite likus pusvalandžiui iki valgio, atsikratysite kancerogeninių medžiagų ir pagerinsite medžiagų apykaitą.

Ar galiu gerti virintą vandenį vietoj žalio vandens?

Rekomenduojama naudoti neapdorotą, išgrynintą vandenį, kad jis būtų naudingas jūsų sveikatai. Galite nusipirkti išvalyto skysčio parduotuvėje arba naudoti filtrą, kuris tvirtinamas prie vandens vamzdžio. Tačiau jei nėra galimybės įsirengti filtro arba įsigyti į butelius išpilstyto vandens, neturėtumėte vartoti neapdoroto vandens. Galite jį išvirti, kad atsikratytumėte pagrindinių bakterijų ir išvengtumėte apsinuodijimo. Tačiau toks vanduo neturėtų būti naudojamas įprastam vartojimui.

Galite gerti virintą vandenį, tačiau, norėdami išvengti sveikatos problemų, turite būti atidūs jo kokybei. Kad sumažintumėte neigiamą virimo poveikį, po proceso skystį supilkite į kitą indą, geriausia stiklinį. Taip pat būtina pašalinti kalkes iš virdulio. Atminkite: kuo švaresnis vanduo, tuo jis saugesnis. Nepatartina į virintą vandenį pilti žalio vandens ir jį termiškai apdoroti. Tuomet abiejų rūšių cheminės medžiagos pradėtų reaguoti ir susidarytų vėžį sukelianti medžiaga. Jei ketinate virintą skystį supilti į termosą, negalima iš karto uždaryti indo, reikia šiek tiek palaukti.

Atsižvelgiant į naudingas ir žalingas virinto vandens savybes, rekomenduojama jį naudoti tik arbatai, kavai ir kitiems karštiems gėrimams ruošti. Jei reikia numalšinti troškulį, geriau naudoti žalią, iš anksto išvalytą vandenį.

Sudėtis ir kalorijos

Vandens sudėtis priklauso nuo regiono, kuriame yra vandentiekio vamzdžiai. Kiekvienam organizmui reikia tam tikro mikroelementų kiekio, kad tinkamai funkcionuotų visi organai ir sistemos. Vanduo gali aprūpinti organizmą geležimi, kalciu, fluoru, kaliu, jodu, magniu, natriu ir chloru. Termiškai apdorojant visi naudingi elementai išgaruoja, o patogeninės bakterijos žūsta (tačiau kai kurie mikroorganizmai išlieka). Todėl virintas vanduo vadinamas negyvuoju vandeniu - jis yra neutralus. Energijos vertė lygi nuliui.

Virinto vandens grožis

Virtas vanduo pasižymi tuo, kad iš organizmo pašalina toksinus ir kenksmingas medžiagas. Vieną kartą užvirintas vanduo padeda išvalyti žarnyną. Naudodami šį skystį galite atsikratyti vidurių užkietėjimo ir pagerinti virškinimą.

Moterims

Mokslininkai pastebėjo, kad virinto vandens gėrimas padeda pagerinti odos elastingumą, suaktyvina endokrininę sistemą. Kita moterims naudinga savybė - vandens gebėjimas prisidėti prie svorio metimo.

Vyrams

Virtas vanduo ne tik papildo vandens balansą organizme, bet ir stimuliuoja nervų sistemą. Vartojant tokį vandenį raumenys tampa elastingesni. Tačiau per daug virinto vandens vartoti nerekomenduojama. Vasarą, kai bakterijos dauginasi ypač sparčiai, vandenį geriau apdoroti karščiu.

Virtas vanduo padeda padidinti fizinį darbingumą ir intelektinę veiklą.

Nėštumas

Nėščioms moterims labai svarbus švarus vanduo. Jis didina kraujo tūrį organizme, dalyvauja amniono skysčio susidaryme ir apsaugo būsimos motinos odą nuo strijų. Nėštumo metu nerekomenduojama vartoti virinto vandens. Taip yra todėl, kad tokiame skystyje yra sunkiųjų metalų ir kitų medžiagų, kurios gali pakenkti ne tik moteriai, bet ir negimusiam vaikui. Norint papildyti vandens balansą organizme, patartina gerti buteliuose išpilstytą skystį, kuriame yra daug deguonies.

Žindymas

Žindymo laikotarpiu taip pat reikėtų vengti gerti virinto vandens. Jį galima naudoti tik arbatai ruošti, o tai padeda pagaminti daug pieno. Užviręs vanduo praranda visas naudingąsias savybes, todėl beveik neturi poveikio žindymui.

Vaikams

Kalbant apie skysčių suvartojimą pirmaisiais gyvenimo mėnesiais, reikėtų prisiminti, kad motinos pieną sudaro beveik 90 % vandens ir jis yra ir maistas, ir gėrimas kūdikiui. Virintas vanduo gali pakenkti vaiko organizmo vystymuisi. Kūdikiams taip pat reikėtų duoti specialaus išgryninto vandens, kurio galima įsigyti parduotuvėse. Tokiu atveju galite būti tikri, kad vandenyje gausu mineralų, vitaminų ir jis turi tik teigiamą poveikį vaikui.

Ar galiu gerti virintą vandenį, jei numetu svorio?

Verdantis vanduo turi teigiamą poveikį lieknėjimui. Šis faktas turi mokslinių įrodymų. Daugelis tyrimų parodė, kad reguliariai geriant pakankamą kiekį virinto vandens skatinamas svorio metimo procesas. Pavyzdžiui, vanduo pagreitina medžiagų apykaitą, dėl to skaidomi riebalai. Virintą geriamąjį vandenį galima naudoti visose dietose, jis padeda greičiau virškinti maistą.

Vanduo gali padėti išvengti persivalgymo ir numalšinti alkį. Be to, kai geriate pakankamai vandens, galite dažniau šlapintis, todėl iš organizmo pasišalina visi toksinai ir druskos, kurie paprastai lieka organizme ir sukelia antsvorį.

Virtas vanduo vaistuose

Užviręs vanduo tampa minkštesnis. Jis gali pagerinti medžiagų apykaitą ir suskaidyti lipidus. Jis ne tik malšina troškulį, bet ir gerina kraujotaką. Be to, naudojant virintą vandenį padidėja smegenų aktyvumas ir atkuriamos fizinės jėgos. Jei geriate atvėsintą virintą skystį su citrina, galite pašalinti peršalimo simptomus.

Dėl pankreatito

Suvalgius maisto, suaktyvėja virškinimas ir kasos funkcija. Tačiau sergant pankreatitu, ypač ūmiomis šios ligos formomis, veiksmingiausias gydymas - išlaikyti liauką ramybėje. Jei organas nustoja gaminti fermentus ir sultis, nėra situacijų, kai jis gali save sužaloti. Tokiu atveju geriau nevalgyti ir gerti vandens. Jis labiau reikalingas organizmui, nes yra ir mitybos šaltinis, ir gydomoji medžiaga. Žinoma, tai gali nuspręsti tik gydytojas, todėl nereikėtų gydytis savarankiškai. Gydymui negalima naudoti vandentiekio vandens, nes jame yra daug chloridų, kurie naudojami rūdijantiems vamzdžiams šalinti.

Šiuo atveju virintas vanduo yra saugus, tačiau jis nėra praturtintas naudingomis savybėmis. Verdant visi naudingi komponentai išgaruoja arba nusėda. Tačiau turėtumėte gerti drungną vandenį, nes jo nereikia papildomai apdoroti ir jis lengvai patenka į žarnyną. Atšaldytą skystį reikia pašildyti, jis nusėda skrandyje ir susimaišo su skrandžio sultimis, todėl išsipučia.

Sergant gastritu

Sergant gastritu svarbu laikytis dietos ir gerti pakankamai vandens. Jį reikėtų gerti likus pusvalandžiui iki valgio. Tai padės panaikinti alkio jausmą ir sumažinti suvartojamo maisto kiekį. Tai sumažina skrandžio apkrovą. Negalima gerti šalto vandens. Tačiau taip pat turėtumėte vengti kavos ir arbatos, nes šie gėrimai gali tik pabloginti gastrito simptomus. Jų negalima vartoti prieš pat valgį ir iš karto po jo. Gastritui reikia tik virinto vandens. Tačiau virinti galima tik parduotuvėje pirktą stikliniuose buteliuose parduodamą vandenį.

Žala ir kontraindikacijos

Virinto vandens žala slypi keliose savybėse, iš kurių pirmoji yra chloro kiekis. Ši medžiaga naudojama vamzdžiams dezinfekuoti ir gali pakenkti žmonių sveikatai. Chloras jungiasi su organinėmis medžiagomis ir sudaro pavojingus elementus. Tokie procesai sutrikdo žmogaus hormonų ir medžiagų apykaitą bei mažina imuninę sistemą. Virimo metu chloras reaguoja su organinėmis medžiagomis, sudarydamas kenksmingus junginius, kurie mažomis dozėmis palaipsniui kenkia. Pavyzdžiui, kai kurie iš šių junginių gali lemti vėžio vystymąsi ir net pakeisti ląstelių genus.

Virintas vanduo kenkia ir dėl padidėjusio kenksmingų druskų kiekio. Verdant tokios druskos nusėda, todėl nerekomenduojama sunaudoti viso vandens iš virdulio. Puodo dugne kaupiasi įvairių metalų druskos, todėl gali atsirasti inkstų akmenų.

Po virimo vandens molekulinė struktūra suardoma. Mokslininkai tokį vandenį vadino negyvuoju vandeniu, nes po terminio apdorojimo jis praranda visas naudingąsias savybes. Manoma, kad virintas vanduo negali papildyti organizmo drėgmės poreikio. Be to, reguliariai vartojant tokį vandenį, jis prieš laiką sensta, mažina imunitetą ir sukelia daugybę ligų.

Be to, daugybė virinto vandens tyrimų parodė, kad aukšta temperatūra sunaikina ne visus virusus ir mikroorganizmus. Pavyzdžiui, norint atsikratyti botulizmo sporų, vandenį reikia penkias valandas kaitinti 100 laipsnių temperatūroje. Hepatito virusai žūsta pusvalandį virdami. Mokslininkai teigia, kad po penkių valandų terminio apdorojimo virintame vandenyje gali vėl atsirasti mikrobų.

Ypatingų kontraindikacijų vartoti virintą vandenį nėra, tačiau patariama riboti šio produkto vartojimą, jei sergate inkstų ar širdies ir kraujagyslių ligomis.

Kaip ilgai galima laikyti virintą vandenį

Nesvarbu, kokioje talpykloje laikote virintą vandenį, jo nereikėtų laikyti ilgiau nei vieną dieną. Virintas vanduo pakeičia savo struktūrą ir tampa jautrus daugeliui virusų ir bakterijų. Šaldytuve virinto vandens galiojimo laiką galima pratęsti tik trumpam. 4 laipsnių temperatūra sulėtina bakterijų reakciją su aplinka. Jei šis vanduo laikomas šaldytuve, jį galima naudoti ne ilgiau kaip dvi dienas.

Talpyklos, kurioje laikomas vanduo, medžiaga taip pat turi įtakos jo galiojimo laikui. Su plastikiniais indeliais reikia elgtis atsargiai, nes esant aukštesnei temperatūrai iš jų į skystį gali išsiskirti toksiškų elementų. Patartina naudoti maisto produktams laikyti skirtus indus.

Emaliuoti indai, visada su dangčiu, idealiai tinka virintiems skysčiams laikyti. Taip pat galima naudoti molio ir keramikos indus.

Ar galiu virinti vandenį du kartus?

Kuo dažniau vanduo virinamas, tuo kenksmingesnis jis gali būti žmogaus organizmui. Nerekomenduojame virinti vandens du kartus. Jau po antrojo virimo vanduo nebetinka gerti. Priežastis ta, kad pasikeičia skysčio skonis - atsiranda metalo skonis. Be to, tokio skysčio suvartojimas trukdo audinių regeneracijai ir daro neigiamą poveikį kūno vidaus organams.

Cheminė vandens sudėtis pasikeičia dėl dvigubo virimo. Vietoj išgaravusio deguonies jame atsiranda sunkiųjų metalų druskų. Tai rodo virdulio viduje esančios nuosėdos.

Ar galiu gėles laistyti virintu vandeniu?

Kaip žinote, virinant vandenį iš skysčio išsiskiria deguonis - svarbus vandens elementas. Jei šis vanduo bus naudojamas laistymui, augalai žus, nes net ir esant drėgmės pertekliui jiems trūks deguonies. Augalai iš oro pasisavina nedidelį kiekį deguonies, tačiau jo nepakanka fotosintezei. Be to, laistant virintu vandeniu, augalai negaus jiems reikalingų mikroelementų, kurių netenka dėl aukštos temperatūros.

Ar galiu į akvariumą įpilti virinto vandens?

Nesunku atspėti, kokią žalą akvariumo žuvims gali padaryti virintas vanduo. Jos bus pasmerktos, jei akvariumas bus pripildytas virinto vandens. Neapdorotame vandenyje gausu deguonies, kuris būtinas žuvų gyvybinėms funkcijoms. Tačiau jei į akvariumą įpilsite "negyvo" virinto vandens, jos žus.

Ar galiu virinto vandens duoti naminiams gyvūnams?

Nerekomenduojama duoti virinto vandens naminiams gyvūnams. Jis neturi jokių naudingų savybių, o verdant prarandamos jo mineralinės medžiagos. Tai nieko gero neduos. Tačiau tai nereiškia, kad augintiniams reikia duoti mineralinio vandens. Mineraliniai gėrimai taip pat draudžiami naminiams gyvūnams dėl didelio mineralinių medžiagų kiekio juose.

Virintas vanduo yra kenksmingas naminiams gyvūnams. Reguliarus gėrimas pažeidžia dantų emalį ir sukelia kitų problemų, kurių iš pradžių galite nepastebėti. Neapdorotas vandentiekio vanduo taip pat nėra kokybiškas ir nerekomenduojamas augintiniams. Geriausiu variantu laikomas žalio vandens tiekimas iš čiaupo.

Vandens kokybė turi įtakos gyvūno sveikatai ir gerovei. Net jei kartais duodate virinto vandens naminiams gyvūnams, turėtumėte prisiminti, kad šio gėrimo kokybė priklauso nuo puodo, kuriame skystis virė, medžiagos. Pavyzdžiui, nepatartina gerti aliumininiuose ar geležiniuose virduliuose kaitinto vandens. Plastikiniai elektriniai virduliai taip pat netinka. Medžiagos, kurios praktiškai nedaro poveikio vandens kokybei, yra stiklas ir keramika.

Įdomūs faktai apie vandenį

1. Daugeliui tikriausiai kyla klausimas, kodėl ledas nenuskęsta vandenyje. Taip yra todėl, kad skysto vandens tankis yra didesnis nei kieto skysčio. Dėl šios priežasties ledas visada iškyla į vandens paviršių.
2. Ne paslaptis, kad beveik 80 proc. žmogaus sudaro vanduo. Kita vertus, gyvūnus sudaro daug mažiau vandens. Pavyzdžiui, gyvūnus sudaro maždaug pusė vandens. Tačiau įdomiausi pasaulio gyvūnai pagal vandens kiekį savo kūnuose yra medūzos. Juk beveik 99 % jų sudaro vanduo.
3. Iš karšto vandens ledo galima gauti greičiau nei iš šalto skysčio. Jei į tuos pačius indus pripildysite karštų ir šaltų skysčių, karštas skystis greičiau virs ledu. Šį atradimą praėjusio amžiaus antroje pusėje padarė vienas moksleivis.
4. Įdomu tai, kad skirtingų agregatinių būsenų vanduo skirtingai atspindi šviesą. Pavyzdžiui, sniegas gali atspindėti beveik 100 % šviesos, o vanduo - tik 5 %.
5. Jei vanduo veikiamas -120 laipsnių temperatūros, jis tampa klampus, tamprios tekstūros.
6. Jūros vanduo gali virsti ledu, kai jo temperatūra yra 2 laipsniais žemesnė nei 0.
7. Suomija garsėja švariausiu gėlu vandeniu pasaulyje.
8. Žmogus gali mirti, jei neteks maždaug 10 % savo kūno svorio vandens.
9. Tikriausiai visi žino, kad Žemę sudaro beveik 71 proc. vandens, tačiau tik 1 proc. šio kiekio tinka gerti.

Kai kurie mokslininkai teigia, kad vanduo turi atmintį. Jis gali sugerti viską, kas vyksta, ir įsimena žodžius. Jie mano, kad vanduo keičia savo struktūrą ir įgyja kitų savybių, tačiau cheminė formulė išlieka nepakitusi. Pasak tyrėjų, vandens molekulės - tai savotiškos atminties ląstelės, kuriose saugoma visa gaunama informacija. Rusų profesorius mano, kad teigiamos ir neigiamos emocijos daro didžiausią poveikį vandeniui. Jis tiki, kad meilė tik stiprina vandens energiją, o agresyvus poveikis ją mažina.

Virinto vandens nuotrauka